牛肉煲汤的做法大全
养生鸡煲汤的做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“牛肉煲汤的做法大全”，仅供您在养生参考。
牛肉大家都知道，很多时候，多吃一些牛肉对于强身健体也有着非常不错的效果，接下来的这篇文章，我们要介绍的是，牛肉煲汤的做法，其实在日常生活当中，多吃一些牛肉对于身体也有着，非常不错的效果。
花生牛肉汤（五-六人份）
用料: 牛腿腱肉六百克，花生仁一百六十克，淡奶一小罐，陈皮一小块，姜二个，红枣十二个，盐半茶匙，清水十四碗。
做法: (1) 陈皮浸软，刮去内层；红枣去核洗净把红枣、花生、陈皮、清水同放直身瓦煲内烧滚，下牛肉烧滚后改文火煲三小时，至牛肉够软时，注入淡奶，以盐调味即可。
附注: (1) 此汤补血奍颜，花生最好连衣煲煮 (注：花生生痰) (2) 牛腿腱肉即为牛的前腿瘦肉，肉质滑嫩，除煲汤外还可炒、炆、蒸等。
淮杞牛肉汤
用料: 牛腿腱肉四百八十克，淮山八片，杞子四汤匙，桂圆肉四十克，芡实半碗，姜二片，盐半茶匙，清水适量。
做法: (1) 旺火烧滚清水，下姜片、洗净的牛肉，滚起后文火煲一小时放入其他材料，旺火复滚改文火煲至牛肉和其他材料均熟透时，以盐调味即可。
附注: (1) 牛肉洗净后，宜放沸水中煮五分钟，再用作煲汤杞子应挑粒大，干身，结实，肉厚，色润者；圆肉即龙眼肉干，也称元肉，宜选片大肉厚无虫蛀者。
金宝牛尾汤
用料: 新鲜牛尾一大条，牛肉、椰菜各一百六十克，红萝卜、蕃茄、土豆各四百克，姜、青豆仁各四十克，砂糖二茶匙，清水适量。
以上的这篇文章，介绍为大家介绍了，牛肉煲汤的做法，非常对于强身健体，有着非常好的功效，而且多喝一些牛肉汤，对于身体也是非常不错的效果。
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牛肉煲的做法大全
在以前，其实我是不敢吃牛肉的，后来不知道渐渐的就喜欢上牛肉了，也有可能是吃惯了猪肉，不对不对，我想起来了，是有一次去鸡公煲里面点了一份牛肉煲吃，也许是对看到新鲜物质，所以比较激动，但是说真的，那个牛肉煲的确挺好吃的，那么，今天我们就来探讨一下牛肉煲的作法。
牛肉煲其实是有很多的，比如什么什么大白菜牛肉煲啊，土豆牛肉煲啊，香芋牛肉煲啊等等，但是我们今天做简单纯的牛肉煲。
首先，要先水洗一下牛肉。为了能把牛肉煮的烂一点，不是说一大块的就把它放进去，而是要切成一小块一小块的。然后把切块的牛肉先放进去锅中，煮几分钟，去去血水，然后捞出。把锅中的水给倒掉，换上新的水，然后再锅中放入葱，八角几个，姜块，花椒，料酒和牛肉，大火烧开转小火，如果说你不是用专门的那种过来煮的话估计要煮很久，如果你
是用高压锅的话也是会比较快的，大概20分钟就好了，如果说筷子能插动牛肉，那么证明煮的就已经差不多了，可以捞出来了。如果说为了让这个牛肉煲更好吃点，更有味道，看起来更鲜美，可以适量的加一些大白菜啊，土豆啊什么进去，我们可以把刚才煮好的牛肉拿出来了，为了好吃我们不要担心麻烦，得还一个砂锅，在砂锅里加点煮牛肉的汤，然后把煽好的牛肉还有那些菜倒入砂锅中，就这样再接下去炖，炖个十几分钟，这样就可以了。牛肉在秋天的时候其实是很补的，想吃的话是不要担心说麻不麻烦，只要好吃，健康，咱们都是可以尝试一下，毕竟这只是时间问题而已。一次不好吃咱们可以多次的尝试，毕竟人生有很多第一次的尝试。相信你们做出来的菜会是最好吃的哦。
牛肉煲粥的做法大全
牛肉煲粥吃起来非常的美味，而且含有丰富的营养，还有脂肪比较少，人们吃后也不容易引起发胖。牛肉煲粥的食材主要有大米、糯米、 牛肉馅、盐 等，食材在准备上也不难，如果我们学会它的做法，在家里做既经济又实惠，和家人及朋友共同的来分享，也是一件快乐的事情。下面让我们具体了解一下牛肉煲粥的做法大全。
主料：
大米 60克、糯米 30克、 牛肉馅 80克、西芹 80克辅料：
老抽 少量、生抽 适量、小葱 适量 、白砂糖 1撮、 盐 适量、 胡椒粉 适量、 姜 适量温馨提示：
1、猪肉，鸡肉都可以替换牛肉。
2、除了压力锅别的锅子都可以烹饪。
3、配菜可以依照自己口味来添加，老抽只需几滴便可。
制作步骤：
1、备好材料：牛肉馅80克、大米60克、糥米30克、西芹80克。
2、将大米和糥米淘洗干净加入清水。
3、启动电压力锅加压13分钟。
4、电压力锅煮粥的时将西芹切碎。
5、将已经加入了老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉和葱姜拌好的牛肉馅再次划散开备用。
6、电压力锅解压后，打开盖子，再次启动，当锅沸腾时倒入牛肉馅搅拌均。
7、锅再开，下入西芹碎。
8、煮开1-2分钟即可食用。
煲牛肉粥的材料
在家中煲牛肉粥时，新鲜的牛肉可以准备一百五十克，大米五十克，芹菜一小块，姜一大片，盐适量、鸡精也适量。另外再准备少量的淀粉和冬露。
煲牛肉粥的具体步骤
1、把大米先放在清水中浸泡一个小时左右，把芹菜和姜片都切碎，剁成碎末状备用，把牛肉清洗以后，可以直接放在料理机中制成肉泥备用。
2、取一个砂锅里面放入清水，把大米放入到锅中，用大火烧开以后调为中小火慢慢熬制，中间要搅动几次，以免粘锅。
3、在熬粥的过程中，要把牛肉中加入姜末、芹菜末和盐以扩鱼露与淀粉和鸡精等调味料进行腌制。
4、在锅中的粥快要煮好的时候，把腌好的牛肉均匀的撒在粥的上面，让肉受热均匀，再煮制五分钟左右，香浓可口的牛肉粥就可以出锅了。这里要提醒大家的是，加入牛肉以后不要用大火快煮，也不要调制，不然会影响牛肉的鲜香之气。
黄精煲汤的做法大全
黄精煲汤是一种可以滋补身体的食物，尤其是对于肾虚或者脾虚的人而言，是十分适合的一种食物。黄精的吃法有很多种，其中最为常见的当属黄精煲汤了，常喝黄精煲汤，可以补脾益气，养肺润燥，但是对于糖尿病患者、肺结核患者等患有特殊疾病的人群，是不能食用黄精煲汤的。下面就为大家介绍黄精煲汤的相关知识。
一、食物简介
黄精其性平和，作用缓慢，可作久服滋补之品，既有补脾气，兼补脾阴，又有润肺生津，益肾补精的作用。其中黄精炖瘦肉汤就是一味简单补益的食疗汤方。
二、制作方法
美食原料：猪瘦肉、黄精、党参、淮山、盐
1.黄精、党参和淮山洗净；
2.猪瘦肉切大块，氽水捞起；
3.煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
三、食材分析
对黄精的最早认识，应是小时候家里的黄精酒，从那时就有了黄精是补品的印象，因为一般只有补药才会用来泡酒的。的确，这黄精酒就有益精补血、健骨壮阳、抗衰延寿的作用，对体寒、肾虚腰痛、阳痿等人士颇有疗效。
黄精是以根茎入药，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能，是老年人较理想的补养之品，无大补温燥之品可能带来的副作用。而且，黄精还具有降血压及降血糖作用，可以增加冠状动脉血流量，起降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。入药黄精又分为生黄精、熟黄精、甜黄精、酒黄精等，功效略有不同，各有增减。
黄精除了入药、泡酒，还可以做药膳，像黄精炖瘦肉汤、黄精玉竹猪横脷汤、黄精当归鸡蛋汤、黄精粥、黄精蒸鸡等。黄精粥适用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱，黄精蒸鸡则对冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷等甚有疗效。
四、健康提示
1.补脾益气，养肺润燥。
2.糖尿病并发肺结核属肺脾两虚者，症见干咳少痰，淡白粘稠，饮食无味，大便干革硬，舌淡苔少，脉细而虚。糖尿病并发肺结核发球木火刑金，症见咳痰黄稠，痰难略出，或咳血鲜红量多，舌红绛，脉数者不宜饮用本汤。
3.使用本汤以干咳或咳血，气短乏力，舌淡苔少，脉细虚属于肺脾两虚者为要点。
煲鸽子汤的做法大全
现如今，人们追求各种各样的保健方式，很多人选择去保健的地进行保健，当然保健的方式内容也都不一样，去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱，那么有没有什么简单有效的保健的方法呢？食疗保健是一种不错的选择，鸽子汤中蕴含了丰富的营养价值，下面就让我们一起来了解一下煲鸽子汤的做法吧。
做法一：
原料：鸽子。
配料：红枣、蒜苗、姜。
做法：
1、不听话的鸽子，屁股都被打烂了。
2、脱光光，皮肤不错嘛。
3、焯水，洗个料酒澡以后，就下锅泡泡热水澡吧。
4、然后就成我美味的汤。
大枣鸽子汤的做法
做法二：
食材：鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。
1、鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。
2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。
3、加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。
做法三：
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
以上内容为我们介绍了煲鸽子汤的做法，我相信大家都已经跃跃欲试了吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，给自己带去美味的同时还能给自己带来健康，何乐而不为呢，快速动手做一做吧！
煲鸭汤的做法大全
其实在平时的生活当中很多人会选择你，抱鸭汤来帮助自己滋补保健身体而鸭肉本身就含有非常高的营养价值，不管是对于男性还是女性而言，要给身体带来的绝对是更多的营养保健功效，那么你知道煲鸭汤的做法有哪些呢？下面我们就一起详细的去了解一下山药鸭汤的制作方法。
事实上煲鸭汤的做法有很多种，我们可以根据自己的饮食选择还有口味需求去对待, 而这样的一个方式不仅符合了自己的口味，还更好的发挥这些时候给我们身体带来的营养保健价值。
山药鸭汤
材料
鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许
做法
1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！
2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。
3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。
5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。
6.喝的时候放少许盐调味即可。
以上就是关于山药鸭汤的制作方法介绍，希望通过这些介绍之后大家可以更加的注重，但是也需要注意的是制作的一些方法有技巧问题，会成为山药煲鸭汤的一个成败问题，所以说任何食材的一个选用都不能够忽视。
斑鸠煲汤的做法大全
现在越来越多的人注意养生，讲究以形补形。斑鸠是一种体型比较小的鸟类，肉质鲜美，营养丰富，并且比较常见，因此被许多人喜欢。斑鸠体内含有丰富的维生素，对于气虚、遗尿、尿频等病症有较好的食疗作用。下面介绍用斑鸠煲汤的做法大全，让大家更好的品尝斑鸠的美味。
一、冬菇黄焖斑鸠
材料：斑鸠4只、水发冬菇I00克、精盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉、猪油、麻油、高汤。
做法： 加工后的斑鸠放在清水中洗净，晾干水分。将酱油、精盐盛在碗内搅匀，擦抹在斑鸠遍身内外，晾10分钟让其入味。然后摆入钵中，注入高汤，上笼蒸2小时，蒸至斑鸠熟透取出晾凉，汤汁留用。 炒锅内注入猪油，待油烧至八成热时，把斑鸠下油锅炸至皮紧缩捞起晾冷，切为4厘米长、3厘米宽的块侍用。 炒锅内留油，将冬菇下锅煸炒，倒入蒸斑鸠的汤汁，放入斑鸠块，加入精盐、胡淑粉、味情，烧至斑鸠块入味，捞起码在盘内。用湿淀粉在锅中匀芡，将汤汁浇在斑鸠块上，淋上麻油即成。
功效：此菜以补益温阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇经烹制而成。常可作为体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜肴食用。
二、斑鸠乳鸽汤
1.健康功效
党参：健脾、补肺、益气
甘草：润肺止咳、益气、解毒
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
2. 斑鸠乳鸽汤的做法：先将洗好的乳鸽斑鸠 飞水 控干，准备辅料 党参 甘草 枸杞 红枣，加纯净水 放入各种食材。
三、洋参炖斑鸠
1.材料：斑鸠2只、西洋参6克、味精3克、盐少许。
2.做法： 斑鸠宰洗干净，除去脚爪、尾臊和内脏，用沸水汆去血秽，装入炖盅。
3. 投入西洋参，调入味精、盐，加入适量沸水，隔水约炖2小时。
4. 功效：西洋参味甘而微苦，性寒，可收益气养阴、清火生津之功。与味甘性平、能使人耳聪目明、肌肤润泽、精力旺盛的斑鸠合炖，可补虚损，益气血，对体虚神倦、阴虚火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。
四、参枣斑鸠汤
1.材料：斑鸠1只、党参5克、红枣6枚、枸杞子3克。
2.做法： 斑鸠去毛，剥开去内脏，取肉切块备用。 党参、红枣、枸杞子洗净备用。 把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲2小时，加盐调味供用。
3.功效：治胃及十二指肠球部溃疡、精神萎靡、少气乏力、脾肾不足、久病虚损、疲劳倦怠、贫血头晕等。
葛根煲汤的做法大全
葛根是一种很神奇的药材，其中有很多丰富的功效，首先葛根可以治疗肺炎，百日咳，心肺热，对呼吸道系统有着很好的帮助，平时可以和很多中药材搭配，用来做各种各样不同的中药汤剂，还可以做成食疗的方法，用葛根煲汤的时候可以配这些食材，效果上会更好。
营养价值
清肺热、肠热、肺炎、痧疹、百日咳等，凡呼吸道器官所感至之邪热，此汤均合。
基本材料
食物:葛根(又称深葛、大葛、粉葛等)500克，猪肺1个
药物:蜜枣6粒。
制作方法
猪肺灌水洗净切块，葛根切块，加入蜜枣、水8碗、煲2小时汤成。
食用须知
葛根入药，常用于清热之配伍药。
适宜人群
葛根:一般人群均可食用。尤适宜高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群(包括孕妇和婴儿)、常用烟酒者、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。
猪肺:适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
选购
葛根:
1.野葛根完整的块根呈圆柱形，表面褐色，具纵皱纹，可见皮孔及须根痕。质坚实。商品药材多为斜切、横切或纵切的块片，大小不等，断面粗糙，淡黄褐色，隐约可见1至3层同心环层。纤维性强，略见粉性，气微，味微甜。
2.粉葛根为甘葛藤的块根，呈圆柱形或类纺缍形，有的为纵切、斜切的厚片，大小不一。除去外皮的表面黄白色或淡黄色，未去外皮的呈灰棕色。质坚硬而重，纤维性弱，有的呈绵毛状，全粉性。以块大，质紧实，粉性足者为佳。
猪肺:
选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。
苹果煲汤的做法大全
苹果是一种营养最丰富的水果，每天吃一个苹果疾病远离我。所以苹果可以经常吃，能够提高人体免疫力，抵抗力。避免发生其他疾病症状，当然苹果的制作方法有很多，比如可以制作水果捞，或者是用苹果煮汤。苹果煲汤应该不是特别常见的，所以苹果煲汤的做法大全是什么呢？
1、苹果可以搭配猪肉煲汤
主料猪瘦肉500克,苹果2个,芡实50克,辅料盐适量,小葱1根,姜10克,西洋参5克。芡实提前10小时泡好,瘦肉也泡个15分钟左右,再备好两个苹果、一根葱和一块姜。芡实和葱姜清洗干净,姜拍一下,另外你还可以用3-5克西洋参(没有不用)。将肉焯水:污血浮上来后,将水倒掉,肉清洗干净备用。注:焯水时水里加几片姜,去除异味效果更加好。换一锅清水,待到水开,再次撇去浮沬,下芡实、西洋参和葱姜。保持大开3分钟,转小火,盖上盖煮25-30分钟。注:不能煮太长时间,肉会较柴。最后开大火煮3分钟,肉汤会变得浓稠,且色白。这一锅汤可供四人喝,如两人喝,就要舀出来一些留做下次食用,余下的加入苹果块煮开加盐调味,苹果绵软即可出锅。
2、苹果可以搭配海带煲汤
材料:苹果100克,胡萝卜90克,水发海带丝70克,水发紫菜50克,瘦肉80克调料:盐3克。将洗好的苹果去核,切小块;洗净去皮的胡萝卜切滚刀块;洗净的瘦肉切块。沸水锅中放入瘦肉块,氽煮后捞出,待用。砂锅中注水烧开,倒入瘦肉、胡萝卜、苹果、海带丝、紫菜,搅匀,大火煮沸。盖上盖,转小火煲煮约60分钟,至食材熟透。揭盖,加入盐,搅匀,续煮至汤汁入味,盛在碗中即可。
3、苹果搭配山楂煮汤可以治口臭
材料:山楂100克,苹果1个,冰糖少许。将山楂清洗干净,然后去蒂,切开,除子;将苹果洗净,然后去皮、去蒂、去核,切块。锅置火上,倒入适量清水,放入山楂和苹果块,大火烧开后转小火煮20分钟;最后加冰糖即可。该汤功效:清胃火、除口臭,本品能清胃散瘀消积,可防治胃火过旺引起的口臭。
苹果的功效
1、止泻
因为苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用。其中的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用,所以能利肠止泻。只需每日早晚空腹各吃1个苹果,即可见效;治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮,连汤食之。
2、通便
食用苹果能促进通便,治疗大便干燥。苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动,能使大便松软,便于排泄,因此食用苹果能促进通便,治疗大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。
3、适用于妊娠女性食用
对于女性妊娠反应者,吃苹果不仅能补充热量、维生素等,还能调节水盐及电解质的平衡,防止频繁呕吐所致的酸中毒。
4、防治高血压
苹果含有较多的钾,较少的钠,苹果中的钾能与体内过剩的钠结合,使之排出体外。因此,常吃苹果或常饮苹果汁,对于高血压患者很有好处。
猪肉煲汤的做法大全
用猪肉来煲汤是一种十分常见的菜肴做法。用猪肉来煲汤，不仅可以充分地降低猪肉中油脂、胆固醇的含量，同时可以充分使得猪肉中的营养元素变成小分子有益于人体的消化吸收。用猪肉的来煲汤的菜品做法多种多样，但是最关键的地方还是要把握住煲汤的时间和火候。
做法一：
用料：瘦猪肉、湿香菇
调料：小葱、地瓜粉、盐、生抽、鸡精、油
1、将猪肉洗净切片，放入盆中，加入适量生抽、盐（也可以加入一些生抽，这样更滑嫩），用手掐均匀。放置15分钟。
2、香菇洗净，切块，不要太小。
3、往盛猪肉的盆中加入一些地瓜粉（加这个才正宗，好吃），量由自己控制，加入少量水，用手使劲掐，直至有点干，如果有点湿，则可以再加地瓜粉。
4、锅中放水，煮开，放入香菇，再煮开，将猪肉一块一块的放入锅中，滚上2滚，撒上小葱即可！
做法二：
做法
1、烧开水，放姜片和猪肉飞水，去除腥味和骚味，烧五至十分钟，洗干净猪肉，盛起备用。
2、红萝卜滚刀切块，玉米切成段，苹果去芯切成块，不用苹果切架也可以，用手切一样。
3、此汤煲广州人叫人仔煲，就是为煲汤的，汤放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入红萝卜、苹果、玉米和猪肉（猪骨），可加两三片姜，大火烧开，然后转慢火，大概一至两小时足够。
鸭脚煲汤的做法大全
用鸭脚来煲汤也是比较常见的一种做法，鸭脚煲汤的味道也非常的不错，而且有很好的养生保健的效果，除了用鸭脚以外，还需要其他的一些食材，可以根据自己的喜好来进行选择，比如说可以放入香菇，可以放入莲角，也可以放入鹌鹑蛋，豆腐泡，紫苏等等，做出的鸭脚煲汤味道也特别的鲜美。
鸭脚煲汤的做法
材料鸭脚，莲角，胡萝卜，香菇，蒜头，葱，姜，辣椒做法1.菱角买了去壳的，回家用刀一个个去掉外皮，婆婆都是用粗盐去搓洗的，但我觉得那样皮去得不干净，所以就用刀一个个的去。2.鸭脚洗干净，用水焯一下，放姜片去味.3.香菇用温水浸软洗净.4.烧热锅，下油，爆香蒜末，辣椒，姜片，香菇，把鸭脚倒下去炒香，再下菱角，加几片胡萝卜一起炒，然后下足够的水烧开，转沙锅煲一个钟头，下盐味精调味，洒些葱末，盛盘就OK了.
做法二
材料螺蛳粉1袋、花甲1斤、鹌鹑蛋20个、鸭脚12个、豆腐泡适量、紫苏适量、香菜适量、干辣椒8个、八角3个、桂皮1片、姜片适量做法step1食材类目图，一袋螺蛳粉内包含有：红油、卤水、腐竹花生、酸豆角、酸笋、木耳，这些配料都是这道菜的重中之重step2事先将鸭脚清洗干净，把指甲祛除掉，鸭脚和鹌鹑蛋放入锅中中火加热10分钟煮熟，放些姜片可以祛除鸭脚本身带有的腥味（确实很腥）step3鸭脚盛出滤干水份，鹌鹑蛋剥皮备用step4热锅放入差不多没过鸭脚的油，待油温9成热时放入鸭脚，油温一定要高，这样才能使鸭脚的外皮抛起来，此过程过于高能，油爆过程实在惊心动魄，安全起见，油炸过程中可放上锅盖step5连男神大厨都HOLD不住，炸的时候还是老实放上锅盖吧step6炸至两面金黄就可以出锅了step7烧水，待水沸腾后放花甲煮5分钟，不需要太熟step8盛出来的花甲呈开口状为好，放置一边备用step9开火，炉灶上放好上好瓦煲，放适量水，加入八角、桂皮、干辣椒、姜片step10煮至水开后加入卤水熬煮一会儿step11香味飘散之后，依次放入酸笋、酸豆角、木耳step12将炸好的鸭脚放入瓦煲中step13下之前准备好的鹌鹑蛋和豆腐泡，豆腐泡撕一个小口更加方便入味，最后淋上红透透的红油step14入花甲step15盖上盖，焖煮20分钟左右step16掀起你的盖头来，最后起锅时放入切好的香菜和紫苏提味step17开动，花甲的鲜香味和螺蛳粉卤水的味道完美融合在一起
煲汤的菜谱做法大全
相信大家都会在有空的时候在家煲汤的习惯，经常煲汤的家庭是否会很头疼，煲汤种类比较单一，除经常煲的汤外，就不知道再尝试去制作什么汤品，那么，小编就来为大家介绍几款味道不错的，简单易学的，而且吃起来不会油腻的汤品来供大家学习，一个星期换几次，这样就不会对于不知道煲什么汤而头疼了。
白玉猪小肚汤
功效：又是一年春来到，虽是万物复苏之时，却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力，那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。
材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克
做法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。
海带排骨汤
功效：十分常见的一种汤，美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤，让家人备感温馨。
原料：猪排骨、海带
做法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。议在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮。
海底椰南枣汤
功效：一看就知道是素汤，清甜不腻，可滋润养颜。周末在外吃了太多口味油腻的饭菜后，可以用此汤加以调理。
材料：海底椰约150克，大苹果两个，南枣六粒
做法：苹果洗干净后每个切成4片，去心，南枣洗净。水沸后，将各材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲两小时，下少许盐调味即可。
由于篇幅有限，小编就给大家介绍这几款我们常吃的，做法相对来说较为简单但是最美味的汤品给大家，不管什么时候，大家都不要忘了制作一款美味营养的靓汤犒劳自己，不时给身体补充营养和能量，才能提高生活质量。
泥鳅煲汤的做法大全
我们可能在饭店吃到过泥鳅煲汤吧，泥鳅煲汤给我们带来了不一样的美味，让我们时常想念泥鳅煲汤那种独特的味道，泥鳅煲汤更是美味中的美味，让我们的迫切的想要在吃一顿，但是吃泥鳅煲汤就得去饭店，特别麻烦，而且非常不方便，那么我们能不能在家中自己做泥鳅煲汤呢，答案是可以的，下面我们就来一起了解一下泥鳅煲汤的做法吧，大家都可以了解一下。
做法一：
原料：
小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。
做法：
1、葱切段、姜拍松；泥鳅静养几天后洗净；
2、锅内放入冷水，开小火，将豆腐放在锅中间，把泥鳅放在周围，待锅中的水慢慢加热，泥鳅就会往豆腐里钻；
3、在泥鳅全部钻进豆腐后，将豆腐取出，放在汤碗中，灌上高汤，放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精，蒸15分钟即可。
做法二：
1、活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。
2、姜切成丝，蒜切成末。
3、辣椒切段。
4、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。
5、另起锅，热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。
6、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。
7、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。
以上内容为我们介绍了泥鳅煲汤的做法，我相信大家看了之后一定都特别想尝试一翻吧，如果想尝试就大胆的去做，没有什么是不可以的，或许你做出来的泥鳅煲汤比饭店的还要好吃，赶快去尝试一翻吧！
海龙煲汤做法大全
海龙是比较常见的一种海里生物，它的营养价值也是比较不错的，而且味道比较鲜美，平时适当的吃一些，对身体也是有调理的作用的，尤其用海龙来煲汤，不但味道特别的好，还有很好的促进肠胃消化的作用，海龙煲汤做法也是比较多的，而且也比较简单，因为它本身就比较鲜。
西西里海龙王汤
材料明虾1尾，干贝1粒，乌贼1块，蛤蜊1个，蟹肉0.5g，花蚧蚶1支，新鲜干贝10g，蕃茄酱汁20g，橄榄油10㏄，大蒜10g，洋葱20g，芹菜10g，海鲜高汤150㏄，巴西里末少许做法1.蛤蜊、新鲜干贝用冷水加入粗盐浸泡约2小时，待其吐沙后将水倒掉，再重复一次吐沙程序清洗后取出；干贝、花蚧蚶、蟹肉洗净；乌贼将其内脏管囊取出，清洗干净后切成条状或小圈管状备用。2.洋葱、大蒜和芹菜都切成末状备用。3.取一平底锅，倒入适量的橄榄油烧热，爆香作法2的材料，放入作法1的所有海鲜料，再加入蕃茄酱汁拌匀，最后加入海鲜高汤煮至滚沸时起锅，再洒上少许巴西里末装饰即可。
荔香海龙
材料大白虾 10尾,荔枝 10颗,嫩豆腐 半块,葱 2根,莲藕粉 一匙做法1、先将荔枝核挑出成空心状态并冰镇2、再将白虾从中剖开不切断去除肠线后蒸熟3、将嫩豆腐剁碎4、葱剁碎5、将嫩豆腐及葱一同入锅煮6、加入一匙莲藕粉7.完成后将荔枝套入白虾淋上嫩豆腐葱汁完成
凉拌海龙
材料海龙600克，九层塔适量，蒜头4瓣，辣椒3条，酱油4大匙，米酒1大匙，白醋1大匙，香油适量做法1、起锅烧水。2、蒜头、辣椒切末，备用。3、海龙切小段，洗净备用。4、九层塔茎较粗的部分摘除，洗净备用。5、水滚后放入海龙，川烫约2分钟后捞起冲冷水。6、将九层塔放入同锅水中川烫，约1分钟即可熄火捞起，沥干备用。7、海龙、九层塔、蒜头、辣椒放入小锅中，将调味料(香油除外)依序加入搅拌。8、依个人口味增减调味料，最后再放入适量香油即可。
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