小鱼锅贴的做法都有哪些?
养生汤都有哪些。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“小鱼锅贴的做法都有哪些?”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
现在人们都是非常讲究吃的，尤其现在生活条件是越来越好了所以平时大家都非常注重吃的，小鱼锅贴的做法大家知道吗？很多大人们还有小孩子都非常喜欢吃这种食品，外面大街小巷的小摊上都有这些，其实它的做法是有很多种的，为了满足大家的食欲，今天我们就来讲述一下小鱼锅贴的做法都有哪些。
1：小鱼锅贴的做法：
小鱼1000克，葱15克，姜15克，蒜15克，红辣椒干两根(装饰用，也可以一起煮)
调料：蒜蓉香辣酱10克，花生辣酱10克，生抽15克，老抽5克，白糖5克，盐5克。料酒10克
步骤：鱼清洗干净
锅中放少许油，油热后，倒入葱末姜片爆香，再倒入鱼，倒入花生辣酱，再倒入蒜蓉辣酱，都是自己做的哈，再加上各种调料，和适量的水煮一会儿，汁要有一些，呆会儿沾饼吃，倒入一个大的碗中。
2：小鱼锅贴的饼的做法：
面粉200克
调料：水200克左右(这个具体我没称，凭感觉放的)，盐1克
步骤：将面粉和盐和水搅拌均匀
电饼铛烧热后，抹一层油，将饼面糊少许倒入锅中
用铲子摊平，烙至稍些黄时，再在饼底倒一些油，烙至金黄色。底部脆且薄
3：注意事项:
（1）小鱼锅贴用的就是新鲜的小鱼。以湖里的为最佳。
（2）煮的时候多一些汤汁就饼才香。
（3）饼要脆且薄，这样吃起来有滋有味。
（4）小鱼锅贴最有名的是洪泽附近，有兴趣的朋友欢迎来品尝。
4：传统做法：
用刚捕到的小鱼，洗净后去鳞剖腹，取出肠胆等内脏，随即用清澈的湖水烧煮。同时和上一些面糊，在锅的中部四周贴上一层簿饼，饼底平水，或入水半寸，火烧水沸、汤汁四溅，故熟后饼底边有一溜子沾有鱼汤。乍一揭去锅盖，面饼沾着鱼鲜，鱼儿带着饼香，鲜香美味扑面而来。
小鱼锅贴的做法其实都有很多种的，这些做法只要大家掌握了其中的一种就可以自己在家里面尝试的做一下，有孩子的家长们都要尝试的学会做哦，因为小孩子们吃这些食品都是对身体非常好的，而且现在大家都非常喜欢吃小鱼锅贴那么学会了之后，也可以做给自己的朋友吃给他们一个惊喜吧，也可以把这些做法分享给自己身边的每一位人。
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小鱼的做法有哪些
在我们的生活中每天的饮食是我们所必须的事情，我们平时的食物也是多种多样的，我们都知道平时在生活中多吃一些鱼类对我们身体有很多的好处，鱼肉含有大量的蛋白质经常食用还能有健脑的好处，我们平时吃到鱼类的种类也是非常之繁多的，其中小鱼是比较受欢迎的，它不想大鱼一样有坚硬的刺，同样做起来也是比较简单的，下面我们一起来了解下小鱼的做法哪些。
小鱼的做法有哪些：
一煎蒸小鱼
鱼4条，葱末适量，生粉浆适量，生抽适量
做法
1.鱼去内脏洗净沥干水后在鱼身抹上少量生粉浆。
2.锅内放少量油，然后放入鱼煎至两面金黄。
3.将鱼放入碟中，加入适量生抽，铺上葱末，隔水蒸5分钟即可。
二小鱼酱锅贴饼子
材料
小黄辣丁鱼500克，五花肉75克，农家大酱（一种面酱，超市有售）100克，玉米面粉300克，小麦面粉80克，酵母2克，葱姜各6克 。调料盐、味精各5克，白糖3克，料酒5克，色拉油50克，鲜汤1000克。
做法
1、将鱼洗净入四成热油锅小火炸酥捞出，五花肉切1厘米见方的小丁。
2、小锅内加入少许油，烧至五成热时放入五花肉丁大火煸炒出香味，依次加入葱、姜、料酒、盐、白糖、味精、农家大酱、炸好的鱼，再加入鲜汤约800克，小火焖30分钟后先离火。
3、将玉米面和小麦面用水和匀后加入酵母，放15℃下发酵30分钟后做成小饼贴在小锅的周边，小锅内加上剩余的鲜汤，然后加上盖继续上小火焖15分钟即可。
三香煎孜然小鱼
材料
小剥皮鱼，盐，鸡精，料酒，葱姜，孜然粉，孜然粒
做法
1.小鱼处理干净，放碗中用料酒、葱姜、盐、鸡精、孜然粉腌制20分钟。
2.锅热油，中小火将鱼煎透。
3.出锅后撒上葱花、孜然粉和孜然粒。
同一种食物做法不同带给我们的味觉体验就会不同，通过对小鱼的做法有哪些的了解之后，我们知道想要做出美味的小鱼也不难，平时我们可以再市场上购买一些新鲜的小鱼，根据做自己已经家人的口味，做给我们最爱的家人，其实平时在工作之余能够多动手做些食物也能有效的缓解我们工作中的压力。
小鱼仔的做法有哪些
我们的日常生活中，我们的饮食是丰富多彩的，我们都知道经常吃一些鱼类对我们的身体有很多的好处，鱼类含有丰富的蛋白质，而且经常食用还不会使我们的身体发胖，其中小鱼仔的味道要比大鱼更加的新鲜，所以小鱼仔受到很多人的喜欢，下面我们一起了解一下小鱼仔的做法。
鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。
小鱼仔的做法:
小鱼仔(适量)
调料
油、(适量),盐、(适量),生抽(三勺),红烧汁(一勺),白糖(一小勺),料酒(一勺),海底捞调料(一小勺),老干妈(一勺),虾酱辣椒(一小勺),熟芝麻(适量),蒜蓉(两勺),芝麻油(一小勺),干辣椒粉(适量)
厨具
炒锅、电烤箱
1、新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿
2、锅热油，加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿，鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉（蒜蓉先制备好蒜切碎，用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存）和干辣椒粉。
3,放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。
4,烤箱260摄氏度，30分钟。
5,出炉，稍冷却即食。
小窍门：
1、小鱼仔洗净后要晾干。
2、油锅里油稍多点，控制好油温，放入小鱼仔后不要用力翻，小鱼仔很嫩极易烂掉。
3、辣椒和其它调味品的量都可根据个人口味增减。
同一种食物由于做法不同，带给我们的体验也都是不同的，小鱼仔的做法有很多种，平时我们的生活中可以购买一些新鲜的小鱼仔，给我们的家人做一些美味的食物，而且自己动手可以根据自己的喜好和口味选择自己喜欢的吃法制作，而且也能保证食材新鲜和卫生干净。
锅贴的做法有哪些？
锅贴是一种传统小吃，这是一种生煎的饺子，锅贴吃起来口感酥脆，十分受人喜欢。一般情况下，锅贴是饺子的形状，做法比较简单，锅贴的馅也是有荤有素，吃起来比较丰富口感极佳。
1.面要和成柔软适中的面团。肉馅放花生油、酱油和五香粉调出香味。把切好的韭菜放入拌匀。把面分成适中的剂子。擀皮包馅。把油烧热，放入饺子，倒入半杯淀粉水。待水干出锅。
2.羊肉洗净剁碎，放姜末，盐，糖，鸡精，放料酒，鲜抽，胡椒粉，放植物油，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好。大葱洗净切碎，加入羊肉，搅拌均匀，买现成的饺子皮.包锅贴。冷锅放油，放上锅贴，放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟，不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。待锅贴皮子转色，加葱花，大火收至锅贴底成金黄色，撒些黑芝麻即可，浇上辣油即可。
3.猪前夹肉剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅。取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚，电饼铛倒油，将饺子摆放整齐，倒入适量清水，以没过饺子一半，不要从电饼铛内溢出为宜，盖上盖子，选择程序“煎锅贴”，8分钟后，饺子即可煎好啦。开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦。
熬小鱼的做法有哪些
鱼肉鲜美开胃，是人们比较喜爱的一种食物，鱼肉在我们生活中的地位非常高，是餐桌上必不可少的一种食材，鱼类的种类非常多，不同的鱼有不同的做法，每一种做法都有许多的人喜爱，其中红烧和汤类是最受欢迎的，熬小鱼就是一种比较受欢迎的佳肴，下面就来看看熬小鱼的做法有哪些的讲解吧。
雪里红豆芽熬小鱼：
1、将新鲜的鲫鱼去鳞去腮，扒去内脏，洗净备用；
2、雪里蕻洗净，提前用温水泡上两个小时（要不就太咸了），然后再用清水冲上几遍：买回的黄豆芽洗净备用；
3、将白糖，醋，酱油，料酒放到小碗里搅匀，兑成调味汁；
4、锅里放油烧热，将鲫鱼两边拍上干面粉，放到油锅里炸成金黄色捞出控油；
5、锅内留底油，先放小红辣椒，然后放八角，花椒粒炸出香味，然后放入葱段和姜片以及剥好拍碎的大蒜炸制浅黄色出香味的时候倒入炸好的鲫鱼；
6、鱼倒入锅里以后将兑好的调味汁淋到鱼身上，迅速的盖上锅盖，焖上两三分钟；
7、打开锅盖，往锅里倒入热水，水量要没过鱼身四道五厘米（水别太少了就可以，因为一会还要炖）；
8、水开后放入切好的雪里蕻，开小火慢慢炖（尝尝味道，因为腌好的雪里蕻是很咸的，如果味道够咸就不要放盐了，如果味道稍淡点的话就放一点盐）；
9、炖到汤汁差不多和鱼一般平的时候放入洗好的黄豆芽，盖上锅继续顿上一会（豆芽别放太早了，炖面了就没有口感了）；
10、等到汤汁浓稠的时候就可以关火了。
从以上的讲解来看，熬小鱼的做法是比较简单的，这种鱼类是我们生活中比较常用的一种做法，人们在吃鱼的时候经常会将小一点的鱼熬成汤，这样也不会造成鱼肉的浪费，能够享受美味。因此，熬制也是一种不错的食用方法。
酸辣小鱼汤的做法有哪些
鱼汤一直是大家非常喜爱的一道食谱，而一款酸辣小鱼汤更能赢得大家的青睐，在冬季时节喝一碗鱼汤不仅暖身还可以滋补身子，那么怎样可以做出可口美味的酸辣小鱼汤呢？酸辣小鱼汤的做法我们需要了解一下，也可以为你的家庭食谱增添一丝色彩，还能保持苗条的曲线不发胖。
酸辣小鱼汤的食材和调料：
草鱼 酸菜 泡椒
教您酸辣鱼汤的家常做法，如何做酸辣鱼汤才好吃
一、 草鱼先骨肉分离，鱼骨熬汤，鱼肉切片
二、 待鱼骨汤滚开，放酸菜，泡椒，熬成酸汤，调好口味
三、 最后放鱼片，汤开了即出锅
现代研究表明，鱼肉中含有很多水溶性蛋白质、蛋白酶和人体所需的各种氨基酸。鱼油中含有大量维生素A和不饱和脂肪酸等，这些物质均可影响心血管功能，降低血液黏稠度，促进血液循环、常食鲫鱼对心血管疾病患者有一定辅助治疗作用，鱼全身皆可入药。
药用功效：补虚，温中下气，除温利水，温胃散寒。主治水肿、乳闭、走马牙疳、牙痛、肠癖泻痢、胃弱不思食。外用：解毒消炎，治痈疮。
酸辣鱼汤适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；
酸辣小鱼汤的做法大家是否学会了呢？一般生活中大部分人都适合食用这道菜，鱼肉鲜美可口，搭配酸辣一起煲汤，闻着香味沁人心脾，垂涎欲滴，胃肠不适的人群在吃酸辣鱼汤的时候要以清淡为主，避免刺激胃肠，吃的健康又科学。
清蒸小鱼的做法
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于清蒸小鱼这道菜的做法。
2.121用盐，米酒，胡椒粉，油，鸡精将鱼腌好，放置10分钟。
3.212顺着纹路切好，这样比较入味。
4.在腌制鱼的同时你就可以准备好葱姜蒜之类的材料了。
5.将姜切丝，蒜切丝，葱切丝，香菜切断~~青椒切圈~另外切一些葱花备用。
6.再切些洋葱丝，将鱼盘的底座铺好。
7.再将鱼放上去，撒上辅料（我这时候才想到，其实像葱花和香菜是可以后面快出锅的时候再撒上的，因为现在放的话等下蒸一下颜色就不那么好看了~下次我再改良一下)。
8.现在，就可以将鱼放入锅内，再撒上辣椒粉，就可以开始蒸啦。
9.等待十分钟上下，用筷子夹一块地下部分的鱼肉看看熟了没有，然后就可以出锅咯。
10.最后撒上葱花，淋上麻油，这道清香美味的清蒸小鱼就做成啦。
世界那么大，餐馆那么多，清蒸小鱼的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
亲嘴小鱼的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关亲嘴小鱼的做法。
2.放少量的清水搅拌均匀，最后滴两三滴香油提味儿。
3.淋少量的油在不粘锅上，并用姜块涂匀增加香味，开小火。
4.将一汤勺的面糊放到不粘锅里面，晃动锅使其均匀的贴在锅上。
5.煎一分钟后将薄饼翻过来，煎另一面。
6.再煎一至两分种即可，带看到变成浅黄色即可出锅。
7.盛到一个平碟中，晾一小会儿，然后对折两次。
8.将两个对折好的薄冰摆在平碟中，用少量的黑芝麻做小鱼的眼睛，千岛酱画鱼鳃，沙拉酱画鱼鳞，再将两个黄桃摆进去，就可以了。
9.配上一碗营养的八宝米糊，这样一顿爱心创意早餐是不是很棒呢，大家试试吧。
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的亲嘴小鱼你学会了吗？
锅贴的做法
很多人在做锅贴这道菜的时候觉得很难，但是做出来的成品却不会让人后悔，这道菜诠释了美味两个字，让人看见就有了想吃的欲望。虽然说工序较为复杂，但是注意细节一样可以色香味俱全，在准备配料的时候可以根据自己口味准备。
2、搅上劲
3、馅料放饺子皮中间
4、饺子皮买的，也可以擀，我今天懒了
5、中间捏紧，只留两边小口
6、全部包完
7、电饼档倒油预热放锅贴
8、底部金黄翻面再烙，有人也加水盖锅盖制作，不翻面，我们喜欢干脆的
9、还做了点冰花锅贴，这个是化少量淀粉水倒锅底成形的
10、看这冰花还行吧
11、这就是淀粉水
12、蒜苗切碎
13、加辣椒面、白芝麻
14、热油泼制
15、放盐、酱油、醋、鸡精、香油拌匀
16、来个近照
17、成品
健康其实并不是理所当然的，它需要我们在平时小心地呵护，锅贴的做法简单，很受人青睐。
锅贴的做法大全有哪些？
锅贴是我国汉族民间的特色小吃之一，多流行于北方地区。由于其鲜香可口，回味悠长，因此受到人们的广泛喜爱。锅贴营养丰富，同时容易饱腹，热量低，不失为一道可口的美味佳肴。今天就为大家介绍美味的锅贴的具体做法和注意事项。
方法一
准备原材料：肉陷，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。
将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。
然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味。
在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。吃多少放多少韭菜， 锅贴否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了！
包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风。
在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次，盖上盖子，防止油遇到水后外溅、外焦里嫩
关于里面的馅，其实全部用肉馅也不错。或者用虾肉、鸡蛋和肉馅和成的三鲜馅也非常不错。
方法二
把鸡蛋炒熟捣碎，把香菇和海米切碎加入鸡蛋，然后晾凉，这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎，再加入前边的材料里，这个时候要加些油，橄榄油跟香油都可以，搅拌均匀。这样做是为了韭菜不出水，馅料更好看好包。
放入调味料，盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、料酒，搅拌均匀，没有这么多料可以不放这么多。
接下来开始包，包好就开始煎了：锅里放少许油，不用烧的很热，把饺子放入，待油热后煎3分钟左右：
接下来加入水，地道的做法是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。水要刚好没住饺子的样子，大火烧开水后转小火，盖上盖子。
10分钟就应该好了，这个时候水已经没有了，然后打开盖子，再煎个2、3分钟，就可以出锅了。
上述就是我们今天为大家介绍的锅贴的相关做法和注意事项，相信大家在认真学习后会做出自己喜爱的锅贴。锅贴可以根据自己的口味和喜好来稍作改变，不仅可以作为早餐还可以作为晚餐。建议大家多多动手练习，熟能生巧。
锅贴馒头的做法有哪些？
每个地方都有代表自己地方特色的美食，在北方人们的餐桌上通常都会有面食，除了馒头、包子等的这些比较常见的，近几年流行起来的各种锅贴馒头也是受到了大家的喜爱，锅贴馒头的口感好，又香又脆，吃货们也都想了解一下锅贴馒头的做法，那么小编今天就在这里分享一下。
一、 原料： 麦面500克，干酵母（安琪）3克，泡打粉（复合）5克（超市有售），糖15克，温水（35度，以不烫手为宜）280克。
二、 和面： 将干酵母、泡打粉、糖加入水中搅匀，倒入面粉中拌均。再以手掌推揉面2~3分钟，使面有筋道，后揉成团饧10分钟。
三、 制坯、发酵： 将面团揉成长条，切成8~10个坯段，揉成球形，放在案板上发酵40~60分钟，待其发至两倍大时，即可煎烙。（发酵温度最好在30~36度，如干酵母少或温度不够时，可延长发酵时间）
四、 煎烙： 将平底锅小火（一直都用小火）预热，锅底涂油，将制成的坯放入排好，要留有空隙避免粘黏；煎烙约2分钟后，在其坯的间隙加入200克温水，盖上锅盖，让其边煮、边蒸、边烙约22~25分钟即成。注意在煎烙过程中，约2分钟左右要移动1次锅底与炉火的位置，防止烧焦或防有的不熟。
经常吃面有养胃的作用，像肠胃不好的人可以经常做面吃。可以经常做面条，饺子，包子，馄饨，饼等。面类老少皆宜的，如果孩子吃要做的软一点，以免消化不良。
上面这些就是锅贴馒头的具体作法了，不知道吃货们都学会了吗？小编感觉做锅贴馒头还是很容易的，只要大家把材料准备齐全，按照这些方法步骤一步一步的做一定可以做出好吃的锅贴馒头了，吃货们，还等什么呢，赶快行动起来吧。
干炸小鱼的做法有哪些
干炸小鱼的味道是非常鲜美的，因此很多朋友都喜欢吃。对于想要学做干炸小鱼这道菜的朋友来说，了解干炸小鱼的做法是关键哦！那么干炸小鱼怎么做呢？干炸小鱼的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种干炸小鱼的做法，仅供大家参考，想要了解干炸小鱼相关做法的朋友可以看看哦！
干炸小鱼的做法一
材料：3-4两大的鲫鱼5-6条、盐、味精、十三香、葱姜蒜各适量。
做法：
1、将鲫鱼开膛洗净后从中间分开两半。
2、放入容器内加入盐、味精、十三香、葱姜蒜段腌制1小时。
3、锅内倒入植物油大火加热至冒烟。
4、将偎制好的鱼一片一片放入锅内开炸。注意：小锅油少点，一次放入2-3片，转小火慢慢炸。
5、炸至金黄色后出锅，不用放任何辅料就很好吃了。
干炸小鱼的做法二
材料：棒鱼200克。调料香油1／2大匙，精盐1／3小勺，味粉1／2小勺，胡椒粉1小勺，淀粉适量。
做法：
1、将棒鱼开膛，去除内脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧剞“斜直刀纹”加入精盐、味精、胡椒粉腌制入味，用竹签从嘴部穿入备用。
2、油锅上火至六成热，将腌制好的棒鱼，两面沾一层干淀粉，放入油中炸透，见呈金黄色时，捞出装盘即可。
干炸小鱼的做法三
材料：小黄鱼，盐，鸡精，鸡蛋，面粉各适量。
做法：
1、小黄鱼收拾干净。
2、碗中放上水、面粉、一个鸡蛋、鸡精、盐调成面糊。
3、把小黄鱼放入面糊中备用。
4、锅中放油，油热后，放入裹好面糊的小黄鱼，中火炸制微黄色，出锅即可。
干炸小鱼的做法四
材料：小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量。
做法：
1、小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
2、取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
3、用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。
4、将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。
5、锅中做油，7成热时下入小黄鱼炸至金黄色捞出控油。
6、将控油后的小黄鱼装盘，蘸椒盐食用即可。
以上就是关于干炸小鱼的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的四种干炸小鱼的做法真的是既简单又美味呢！因此，爱吃干炸小鱼的朋友不妨在空闲的时候，按照上面介绍的干炸小鱼的做法来尝试着做一下哦！
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