青椒干豆腐的做法
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干豆腐是很多人喜爱吃的，这类食物含有的蛋白质比较多，常吃干豆腐对身体没有任何影响，不过吃干豆腐的时候，也需要对它的制作方法进行了解，干豆腐制作上有很好方式，凉拌和炒着吃都是不错之选，而且制作出来味道也是非常不错的，那青椒干豆腐的做法也是很好选择。
青椒干豆腐的做法：
原料：干豆腐、青椒、猪肉。
调料：大葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白砂糖、淀粉、猪油。
做法：
1、将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;
2、尖辣椒切滚刀片;
3、猪肉洗净切薄片;
4、炒勺内放30克猪油烧热，下入猪肉片、葱姜末煸炒变色;
5、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;
6、再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;
7、用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。
小提示：
营养分析
1.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;
2.豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
在对青椒干豆腐的做法认识后，制作青椒干豆腐的时候，也需要注意对青椒购买上，要选择新鲜的，这样制作出来的青椒干豆腐才会更加美味，同时吃的时候，对身体维生素、水分补充都是非常不错，这道佳肴非常适合减肥的时候选择。
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干煸青椒豆腐的做法
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好干煸青椒豆腐。
2.12青椒，香菇切丝，大蒜，姜切成末
3.21热锅热油，把豆腐平铺在炒锅里开始煎。
4.煎至两面金黄。盛到碗里待用
5.锅里留底油，下如蒜姜煸炒出香
6.下入煎好的豆腐调上生抽适量，五香粉小火闷至5分钟
7.加入香菇丝
8.趁热吃，豆腐外脆里嫩。即开胃又下饭！
看完干煸青椒豆腐的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
青椒豆腐干
青椒豆腐干是家常菜中经常会吃到的一道菜，因为它的做法是很简单的。豆腐干是豆制品中的一种，它含有丰富的蛋白质，食用后可以充足的补充我们身体所需要的蛋白质成分。还有青椒是属于胡椒类的一种，我们知道胡椒所含有的维生素含量相对于其他的食物是很高的。那么食用青椒豆腐干这道菜是很有营养的。
不过对于一些怕吃辣味的人来说还是少食用的好，一般的人都是可以食用它的。食用豆制品的食物，可以帮助我们进行很好的消化，这样才有利于我们去吸收其他食物的营养价值。那么青椒豆腐干怎么做呢?
用料
主料:柿子椒1个,豆腐干3片,胡萝卜半根
调料:食盐适量,鸡精适量,蒜2瓣,生抽适量调和油适量辣椒酱适量
青椒豆腐干的做法
1.所有食材准备好.2.青椒切丝，豆腐干切细条，胡萝卜切薄片，泡椒去蒂，干辣椒切段儿，大蒜儿切片儿.3.锅热，放油.4.小火儿，煸炒大蒜，干辣椒，泡椒，至煸出香味儿.5.放胡萝卜和青椒大火煸炒至青椒变软.6.豆腐干下锅，翻炒.7.放老干妈.8.加少许水.9.轻轻翻炒，稍微焖一会儿.10.放盐，生抽鸡精，翻炒均与即可.11.成盘即可食用
辣椒味辛、性热，入心、脾经。有温中散寒，开胃消食的功效。主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
上面介绍了青椒豆腐干的做法，为了适合个人的口味我们可以再制作这道菜时适当的去选择加一些其他的食物例如胡萝卜，这样不仅制作出来的外观很好看，吃起来味道也会更好。而且胡萝卜中的营养价值也是很高的。还有适量的食用青椒是可以增加我们的体力。
青椒豆腐干炒肉的做法
青椒豆腐干炒肉是很常见的一道家常菜，荤素搭配合适，口感好，深受人们的喜爱。青椒豆腐干炒肉的原料相当简单，主要就是青椒、豆腐和肉丝，结合一些调料就能烹饪出味儿美的佳肴了。我们可以学习下做法，在家中进行烹饪。那么，青椒豆腐干炒肉的做法是什么？下面咱们就来详细看看吧。
青椒豆干炒肉片
材料
梅花猪肉片 100g，豆干 6片，青椒 2个，蒜末 少许，小辣椒条 1条，高汤 15ml，酱油 1大匙，白砂糖 1/2小匙，米酒 1大匙，太白粉 1/2小匙，酱油 1大匙，味淋 1大匙，烤肉酱 1大匙
做法
1、预先的准备工作:肉片先加入醃料醃约10-15分钟豆干切条状,青椒对切后再纵切块,小辣椒条去籽切小条；
2、热锅加入1大匙油后炒肉片至8分熟盛起；
3、利用炒肉片后的油与肉汁爆香蒜粒与辣椒,然后加入豆干炒软(此时可加入约1大匙15ml的高汤让豆干吸收汤汁更入味)；
4、加入青椒炒熟并先加入2/3的调味料一起拌炒后再放入肉片并确认每样食材都差不多了,最后再加入剩余的1/3调味料拌炒即可盛盘。
豆干炒肉丝
材料
猪瘦肉丝200公克，豆干6块，青葱2支，蒜头2颗，酱油膏1大匙，鸡粉少许，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.猪瘦肉丝加入腌料均匀搅拌放置15分钟。
2.豆干洗净沥干切丝；青葱洗净切段；蒜头切片备用。
3.烤箱预热至180℃，再将作法1的猪肉丝和作法2的豆干丝平铺于烤盘上，放入烤箱内烤约8～10分钟取出备用。
4.另取一不沾锅，放入1/2茶匙的油，先爆香蒜片，再放入作法3的猪肉丝和豆干丝，续加入调味料略拌炒。
5.起锅前再加入葱段拌匀即可盛盘。
青椒卤豆腐干炒鸭的做法
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做青椒卤豆腐干炒鸭。
2.121备香料。
3.212鸭肉切丁，青椒切块，卤豆腐切块。
4.烧油放进鸭肉炒匀。
5.放进香料提香。
6.淋上酱油。
7.炒干水分，大约炒至出油。
8.再放进卤豆腐干，放点盐提味。
9.再翻炒翻炒。放清水煮二分钟煮入味。
10.收汁，放进青椒。
11.将辣椒炒熟，放点味精炒匀。
12.装盘上桌。
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习青椒卤豆腐干炒鸭的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
青椒炒豆腐干做法是什么？
青椒炒豆腐干是我们在饭店吃饭时经常会点的一道菜品，这是因为它不但经济实惠，而且还特别的香辣可口，特别的下饭。其实青椒炒豆腐干的做法是非常简单的，只需要几步就可以完成，完全可以自己在家制作哦！
一、食材
主料：豆腐干350克，青椒2个；辅料：植物油适量，精盐少量，葱适量，蒜适量，酱油少量，花椒适量，味素适量
二、步骤
1.把葱和蒜切碎备用。
2.把豆腐干切成条备用。
3.把青椒切成条备用。
4.锅内倒入植物油，加热后，放入葱和蒜爆香。
5.放入青椒翻炒。
6.放入一小勺花椒面。
7.倒入少量酱油。
8.放入豆腐干大火翻炒。
9.倒入少量精盐翻炒。
10.放入适量味素翻炒均匀即可。
11.将炒好的菜装入盘中，一道美味清淡而又营养丰富的菜上来喽！
小贴士
因为豆腐干在制作的过程中加了盐的，所以在炒的时候就要少放盐。
三、豆腐干的营养价值
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
4. 机体在不同年龄，不同生理状态下，对营养的需求也是不同的，要提高机体免疫力首先必须通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养，豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。
青椒豆腐干炒肉丝
我们都知道，一样食材，那就是豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中
国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质
。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。那么下面我们就
来了解一下青椒豆腐干炒肉丝吧！
一、青椒豆干炒肉丝
材料
"糯米椒 约10根","豆干 2片","肉丝 约150g","大蒜 1颗","鲜香菇 2朵","花菜 约10小朵","红萝卜（配色用） 数片",
做法
step1
1:0. 肉丝前一天用一点米酒、盐、黑胡椒醃，青椒豆干都切好1. 中火炒蒜片、豆乾，传出香气后（约3/4分）拨到锅子一边，
空出一边炒肉丝，肉丝变色后（约3分）放入糯米椒拌炒到熟（约3/4分）2. 加酱油膏拌炒均匀，加一点水。试试味道就完成囉
step2
2:0. 花菜前一天洗好切小朵1. 中火温油，放入鲜香菇、红萝卜片，传出香气（2分）2. 加入花菜拌炒上油之后，加一点水比
较快熟（约6分）3. 花菜熟、加点盐搅拌搅拌就完成囉
step3
3:组合
二、青椒豆干炒肉片
材料
梅花猪肉片 100g，豆干 6片，青椒 2个，蒜末 少许，小辣椒条 1条，高汤 15ml，酱油 1大匙，白砂糖 1/2小匙，米酒 1大匙
，太白粉 1/2小匙，酱油 1大匙，味醂 1大匙，烤肉酱 1大匙
做法
1、预先的准备工作:肉片先加入醃料醃约10-15分钟豆干切条状,青椒对切后再纵切块,小辣椒条去籽切小条；
2、热锅加入1大匙油后炒肉片至8分熟盛起；
3、利用炒肉片后的油与肉汁爆香蒜粒与辣椒,然后加入豆干炒软(此时可加入约1大匙15ml的高汤让豆干吸收汤汁更入味)；
4、加入青椒炒熟并先加入2/3的调味料一起拌炒后再放入肉片并确认每样食材都差不多了,最后再加入剩余的1/3调味料拌炒即
可盛盘。
三、青椒炒豆干条
材料
豆干条300公克，猪瘦肉100公克，青椒1个，沙拉油1大匙，辣椒末15公克，蒜末10公克，水100㏄，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，
砂糖1/4小匙，米酒少许，胡椒粉少许，太白粉1小匙，酱油1小匙，米酒1/2大匙
做法
1.豆干条切段；青椒切从中间剖开后去籽，再切丝备用。
2.猪瘦肉切丝，放进腌料中腌约15分钟，再与作法1的青椒丝一起放入热油锅中过油，捞出沥油备用。
3.热锅，放入1大匙沙拉油烧热，将蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的豆干条及水拌炒均匀，最后放入作法2的猪肉丝和
青椒丝及所有调味料，以中火拌炒均匀至入味即可。
青椒豆干的做法
青椒炒豆干是很多人们喜爱的食物，而且色香味俱全，那么青椒豆干的做法有哪些呢?其实制作青椒豆干并不难，关键是要选择食材，吃些味重的食物，可以让人更有胃口，豆瓣酱蘸上香干会更加美味，配上青椒颜色也很诱人，下面我们来看看详细的做法介绍吧。
配 料: 方豆干 1200公克
辣椒 2根
大溪豆干卤包 1包
酱油 200cc
冰糖 3大匙
油 2大匙- ·操 作: 1.将卤包、水100㏄、酱油、冰糖、油、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后，烧开备用。
2.将豆干洗净后，放入卤汁中，用小火卤约3小时，卤的时候要不停翻动，避免烧焦，等到汤汁收干即完成。- ·营养价值: 豆腐干 - 豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱...【所有豆腐干菜谱】 ·所属菜系: 浙菜 - 南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早。浙菜系的历史也相当悠久
上述关于青椒豆干的做法的介绍，希望可以帮到大家，该菜肴是有着清热、生津、解毒、补中、降浊等功能的，所以大家在日常的生活中可以根据自己的喜好，来选择食材，但是一定要合理的搭配食材。
青椒豆腐烧鸡的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关青椒豆腐烧鸡的做法。
2.取一个大盆，剁好的鸡肉块放入其中，加入一勺盐、一勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、葱丝、姜丝、蒜片适量。搅拌均匀让鸡肉提前码上味。大概腌制30分钟
3.做锅热油，趁油还没有热的时候，丢4、5粒冰糖进去
4.一边搅动糖粒，一边观察火候。要不停的搅，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色
5.OK！把鸡肉放进去的同时马上把火开大，快速翻炒
6.让每一块鸡肉都均匀粘上糖色
7.倒入开水
8.水稍微多一些，因为一会儿要放豆腐
9.干菇清洗几遍，洗净泥沙，然后将泡发好的干菇连同泡菇子的水也一并倒入（因为我买的干菇比较小，所以可以整粒倒入，如果太大的话，稍微切一切。）
10.豆腐切骨牌大小（提前汆一下水，去除生味，也不易碎裂）倒入锅中
11.一勺盐、一粒八角，用锅铲搅拌均匀，改小火，加盖炖个15分钟
12.期间，用锅铲翻炒2、3次，使鸡肉均匀入味。待汤汁收的差不多时，将青椒倒入
13.翻炒几下，利用锅里的热气炒至断生即可
14.半勺味精，翻炒一下，盛出上桌~~
青椒豆腐烧鸡虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
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