正确的水晶蒸饺皮的做法
正确的养生方式。
“养生孰为本,元气不可亏;养生孰为先,养心须乐观。”养生已经成为很多中老年人关注的话题,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。怎样才能实现科学的饮食养生呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“正确的水晶蒸饺皮的做法”,希望对您的养生有所帮助。
水晶蒸饺皮是国人都喜爱的一道餐点,劲道的饺子皮,比普通的饺子要好吃许多,透明的颜色也让人欣喜,水晶蒸饺皮健康营养,可是怎么做呢?网上流传着许多蒸饺皮的做法,要么不是很粘,要么就是容易碎掉,让大家都直呼上当了。今天就告诉大家怎样简单正确的水晶蒸饺皮的做法。
原料:澄面100克,玉米淀粉30克,猪油10克,80℃以上的热水适量。
做法
第一步,把澄面放入面粉盆理,加入10克淀粉混合均匀。然后一边搅拌粉,一边充入热水,快速搅拌至无干面粉后盖上保鲜膜焖五分钟,有盖的话可以盖上盖子,但保鲜膜的保湿效果更好。wWw.ys630.cOm
第二步,五分钟后,把剩下的淀粉分次加入,并搅拌均匀,然后加入猪油,和成面团,揉匀。
第三步,把和好的面团盖上湿布,静置10分钟以上。
第四步,将面团搓成长条,切成15至20克重的粒,用手压扁,旁边放一叠能吸油的纸蘸点油,右手拿刀柄,将薄刀片的刀面用油纸擦抹,将压扁的粉粒用刀面压住,左手捺住刀面,轻轻将刀柄一转,便将粉粒压成园薄片,顺手用刀铲起薄粉片,边压边包,不能像包饺子时爸全部皮压好再包,否则皮被风吹硬后,包馅时容易破裂。
第五步,包好后放在抹油的盘子上,等蒸锅上汽后,放入饺子,大中火五分钟,闷盖三分即可取出食用。
做出的水晶蒸饺皮皮白如雪,透明的,里面的馅隐隐约约可以看见,吃起来爽滑可口,一股清香扑来,美味诱人。其实水晶蒸饺皮的做法很简单,只要你按照上面的步骤,也可以做出美味的蒸饺皮,怎么样试试吧,给自己,给家人都带去一片健康。
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水晶蒸饺的做法
要想抓住一个男人的心,首先就得抓住他的胃。而对于男人来说,也同样如此。所以,为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下水晶蒸饺的做法。
2.1芹菜500克、猪肉500克、 虾仁200克、鸡蛋一个、葱姜适量、酱油、香油、按照个人家庭口味依次放入,制作馅料。
3.2芹菜切碎、葱姜切碎芹菜尽量挤去水分。
4.擀皮包成饺子,上锅蒸15分钟。
5.出锅了。
6.这是我包的几种饺子,注意水晶饺子使用的是淀粉混合而成,尽量不要太多食用,糖尿病人少食,品尝而已,所以每次只包20几个,我家就是包饺子的时候做一点。点到为止。哈哈 !
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的,但是你付出一定有回报的,到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下水晶蒸饺。
水晶白菜蒸饺的做法
做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍水晶白菜蒸饺的做法,让你也享受做菜的乐趣。
2.12把烫好的面粉放到案板上用手搓匀
3.21面团放入猪油
4.12用手再次揉匀
5.21把面团分成2等份,其中一份加入绿色素揉匀,盖湿布饧10分钟
6.豆腐干、水发黑木耳切小丁,葱、姜切末
7.肉馅中放入酱油、料酒、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、葱姜末搅打上劲
8.12再放入豆腐干、黑木耳丁
9.21加香油搅拌均匀
10.1取一个绿色剂子搓圆按扁,中间戳一个洞
11.2饧好的面团分别搓条,各分割成8个相等的剂子
12.放入搓圆的白色剂子
13.双色剂子按扁
14.擀成饺子皮
15.取一个饺子皮中间放入调好的馅料
16.边先捏成五角形
17.再把五角形的边捏紧
18.五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺,再把每个边的底部向上推,与五角星的中心捏在一起,其余4个边依次做好
19.最后再整形即可
20.所有的白菜型饺子生坯都做好
21.胡萝卜去皮切片,蒸锅烧开把胡萝卜片放在蒸屉上,再把饺子生坯放在胡萝卜片上
22.加盖中火蒸5分钟即可
水晶白菜蒸饺的详细方法步骤已经介绍完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了。实践出真知,相信真正的美食都是这样出来的。
水晶茼蒿蒸饺的做法
外面的食物大部分都是可口的,但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗?你知道长期吃下去,各种慢性病都会来找你吗?所以,闭上你贪吃的嘴,还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面,就跟着小编学一下如何来做水晶茼蒿蒸饺。
2.121用笼布挤掉水分
3.212放入少许盐,搅拌均匀,腌渍十分钟
4.1猪肉馅100克
5.2将挤掉水分的茼蒿放入碗内
6.12倒入少许香油,搅拌均匀
7.21倒入少许盐
8.放入少许白胡椒粉
9.搅拌均匀
10.1放入少许虾皮
11.2将肉猪肉馅放入茼蒿的碗内
12.放入蒜末
13.搅拌均匀,成为饺子馅
14.将粉类混合,慢慢倒入沸水,边倒边搅拌,加入少许色拉油
15.将搅拌好的粉团揉成光滑的面团
16.将面团揪成小团,擀成薄薄的饼皮,用模具取形
17.取一个饺子皮,填上饺子馅
18.捏上褶子
19.捏合
20.蒸蓖上面刷油,将饺子码在蒸蓖上
21.蒸锅烧开水,将蒸蓖放入锅内。蒸5分钟左右,关火即可
22.取出放凉即可,趁热食用
健康营养的食物从烹饪开始,那么今天小编给大家分享的水晶茼蒿蒸饺您一定学会了吧,那就亲自去实践一下,让美食呈现在您家的餐桌上吧。
水晶虾仁蒸饺的做法
对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的水晶虾仁蒸饺。
2.一勺食用油(可以使面团更加柔软),慢慢倒入开水
3.边倒边搅拌
4.揉匀后,盖上盖子或湿布
5.准备猪肉馅
6.加少许姜末和适量盐,一点点倒入清水,边倒边搅,搅至肉馅有弹性
7.几滴香油
8.鲜虾去头尾,去肠,用料酒和白胡椒粉提前腌制一下去去腥,然后切成小丁,和肉馅放在一起
9.将虾肉和猪肉馅充分搅拌
10.将之前和好的面团在案板上揉搓到光滑有弹性,然后搓成粗细均匀的长条状
11.切成小剂子
12.压扁
13.取一个刀面比较平宽的菜刀,刀面抹点油防粘,将刀面按在压扁的剂子上
14.边压边水平旋转
15.用力要均匀,不要使太大劲儿,也不要忽而用力忽而轻压,最好一气呵成
16.基本旋转180度,(如果觉得不够薄,可以适当增加旋转角度),将刀面翻过来,就可以看到一张又园又薄的虾饺皮了
17.用手轻轻揭下。动作一定一定要轻,澄粉基本没有延展性和弹性,一个不小心就可能揭烂了
18.将肉馅纳入虾饺皮中间位置
19.小心将面皮捏在一起,水开后,放入蒸锅
20.中大火5分钟
21.关火,揭盖,一锅晶莹剔透的水晶虾饺就可以上桌了
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的,而掌握了水晶虾仁蒸饺做法的你,为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢?不要犹豫了,赶紧去厨房操刀做菜吧。
水晶蒸饺的做法介绍
水晶蒸饺的做法是比较简单的,主要是在饺子皮上的制作,所以我们建议大家可以学习一下水晶水饺的制作方法。水晶水饺这种东西在生活中是比较常见的,而且它的味道也是比较好的,大家不妨在生活中尝试一下它的制作方法。水晶水饺真的值得大家去尝试一下的,所以各位朋友千万不要错过。
菜谱做法:
1.将澄粉和30g生粉、盐放入盆中混合拌匀,冲入沸水。(将其烫熟,这样做成的饺子才能透亮)。
2.用筷子将步骤1搅拌至无干粉,加盖焖5分钟。
3.将步骤2趁热揉搓均匀,分次加入剩余的生粉揉匀,再加入猪油,揉搓成光滑均匀的面团,盖上湿布,醒15分钟。
4.将虾仁洗净切小粒,绞肉再剁细。
5.将步骤4放盆中,打入鸡蛋,搅散。
6.在步骤5中加入所有调味料。
7.将步骤6搅拌均匀至肉馅黏稠。
8.将步骤3的面团取出,揉匀搓成长条。
9.将步骤8揪成小剂子搓圆、拍扁。
10.将步骤9擀成饺子皮。
11.取一个饺皮,放入适量馅料。
12.将步骤11捏成饺子状。
13.将步骤12中包好的水晶饺放入铺着垫布的笼屉上,沸水上锅大火蒸5分钟即可用手机看这道菜做法。
菜谱小贴士:
1、澄粉的制作:将小麦面粉和成面团,放在水里洗,洗到面团的体积不再缩小,剩下的面团就是面筋,澄粉就在水里了,静置沉淀,等到清浊分开,可以照出人影的时候,慢慢将上层的水倒掉,下面的黏性物质晒干或烘干后就是澄粉了。
2、粉与开水的比例为2:1。
3、在肉馅里加入一个鸡蛋,可以给肉增加水分,避免肉吃起来发干。
4、擀饺子皮时所用的手粉要用和面用的淀粉一致,面团才不会粘在案板上,做好的饺子色泽一致。
5、蒸饺子的时候,沸水上锅,大火快蒸。
以上主要是我们对于水晶蒸饺的做法进行了详细的介绍,我们在上面详细为大家介绍了蒸饺的各种做法,这些水晶蒸饺是适合所有人吃的一种蒸饺,所以各位朋友可以在家里面试着做一做,对于你们制作食物的手艺提升是有很大帮助的。
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