西芹百合炒虾仁的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
终生保健,终生康健;终生养生,终生康宁。生活中,不同年龄的人都开始关注如何养生,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“西芹百合炒虾仁的做法”,仅供您在养生参考。
西芹是我们常见的一种蔬菜,西芹里面含有丰富的维生素和膳食纤维,经常吃西芹不但可以起到养生保健的功效而且还可以起到美容养颜以及减肥瘦身等好处,所以西芹深受人们的喜爱,西芹的做法有很多种,我们不但可以采用西芹来煮汤而且也可以采用西芹来炒着吃,下文我们介绍一下西芹百合炒虾仁的做法。
1.将百合干温水泡发至呈鲜百合状,清水洗净备用;西芹洗净沥水抽老筋,用刀背轻拍后切段备用;
2.将处理后的虾仁,加少许盐、胡椒粉、料酒稍加腌制(10分钟左右),撒上小勺生粉抓匀;
3.将锅烧热,注入葱油(多些),油温五成左右时,下2中虾仁快速滑溜,虾肉变色起锅控油;
4.炒锅内留少许底油,下1中西芹稍加煸炒,再下百合一同煸炒至断生,加适量精盐调味,倒入3中虾仁,加入1勺自制混合豉汁料,将锅内材料掂翻均匀即可起锅。
烹饪技巧
炒虾仁和炒牛肉有些类似,要想肉质嫩滑可口,火候油温很重要。热锅温油,用熘滑方式~
营养功效
是一道爽口清甜的夏季养生菜肴。
虾仁:高蛋白食物。营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多,还含有荷尔蒙,有助于补肾壮阳。
百合:鳞茎肉质肥厚,含有丰富的淀粉和蛋白质,是蔬菜中的珍品,也是一种多功能的保健食疗食品。百合性味甘微苦,平。既可以清心安神、润肺止咳,又可避免脂肪堆积皮下。
西芹:富含膳食纤维,具有消脂降压,清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效,夏季进食可以促进食欲,有利于减肥。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是西芹了,我们知道西芹不但好吃而且还有很好的食疗功效,常吃西芹可以起到降低血压和解毒等功效,上文为我们详细介绍了西芹百合炒虾仁的做法。
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百合西芹炒木耳
百合是中药也可以拿来炒菜,新鲜的百合可以直接洗干净炒菜,干掉的百合用水泡开后再炒菜,百合中但有一种甜甜的味道,不仅具有减肥瘦身的作用,还能美容养颜,清热去火,百合西芹炒木耳是比较常见的瘦身食物,不用担心吃完会发胖,而且还能达到减肥,促进新陈代谢的作用。
黑木耳百合炒西芹
工艺:炒
口味:咸鲜味
菜系:家常菜
功效:减肥瘦身调理 养颜美容调理 清热去火调理
主料:西芹 百合
辅料:木耳菜
调料:鸡粉 盐 花生油
种类:午餐、晚餐
1本菜谱的营养成分
热量104.7克蛋白质0.5克碳水化合物7克
2制作方法
1.黑木耳提前泡发,撕成小朵
2.鲜百合洗干净,掰成小瓣
3.西芹斜刀,切成薄片
4.锅中热油,先放入西芹翻炒,颜色成脆绿色
5.再放入黑木耳翻炒,调入盐和鸡粉
6.最后放入百合翻炒片刻,出香味即可
3制作提示
干百合尽量泡的时间长一些,口感更好。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。 百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。
6食物相克
马肉+木耳: 同食易得霍乱。 胡桃+野鸡肉+木耳:同食会引起身体不适。
田螺+木耳: 同食会中毒,可以用莲房治疗。
萝卜+木耳: 同食会得皮炎。
麦冬+木耳: 同食会引起胸闷。
咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒: 同食会降低人体对铁的吸收。
西芹百合炒腰果
西芹是一种营养价值非常高的蔬菜,它主要是用来炒鱿鱼或者西芹炒鲍鱼等,它充当一种很好的调味菜,百合是我们生活中常见的花类,它的味道是比较清香的,腰果应该是我们每一个人都非常喜欢吃的东西了吧,它的味道很香。如果我们把这三种食材搭配在一起来制作成西芹百合炒腰果,味道一定很好。
对于西芹百合炒腰果的做法,相信你们在生活中都没有尝试过吧,建议你们现在可以来尝试一下,这样你们就可以在生活中品尝一下其他新鲜食物的味道了,现在动手学习一下呗。
腰果西芹炒百合的做法步骤
1. 西芹洗净斜刀切成小段,干百合在清水中充分泡发后滤干水份,盐焗腰果一盘(如果是生腰果就事先过油捞熟);
2. 炒锅倒适量的油,大火烧辣,下入西芹和百合翻炒,炒至颜色稍变时,加入一勺半盐,继续翻炒;
3. 炒到西芹开始出水时,下入腰果,加少量鸡精,胡椒粉,翻炒几下,即可出锅了。
4. 因为西芹百合都很难入味,所以在起锅时可加少量水淀粉勾个薄芡,但因为坨坨爸不喜欢吃勾芡的菜所以今天坨坨妈没有加,喜欢更入味的朋友在家自己做的时候还是可以加一下的。
烹饪技巧
1、炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆。
2、炒菜的时侯用大火迅速翻炒,不需炒太长时间。
3、炒菜时油不要放太多,以免油腻。
制作心得
1.炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆。
2.炒菜的时候用大火迅速翻炒,不需炒太长时间。
3.炒菜时油不要放太多,以免油腻。
对于文章介绍的西芹百合炒腰果的做法,我们希望大家可以好好去学习一下,这样你们就可以在生活中品尝到新食物了。如果你们觉得自己制作出来的西芹百合炒腰果不错,建议你们可以分享给你们身边的朋友,让他们享受一下新鲜的食物。
西芹腰果炒百合的做法
现代社会的发展,很多家用电器的发明,在家做饭其实更容易了,可是却发现很多人是不会做菜的,也许是因为生活工作压力大,外卖餐饮的快速发展,很多人都不会进厨房了,今天小编就给大家介绍一下,如何做西芹腰果炒百合。
2.21蒜切片
3.1西芹焯水(开水中放入少许盐保持芹菜的翠绿颜色)
4.2西芹切菱形片
5.百合在开水中焯水,水翻滚几下变色后捞出
6.将焯好西芹和百合分别冲凉水,控干水分
7.热锅下油,放入腰果翻炒成金黄色即可,捞出备用(速度要快,切记炸糊)
8.用炒腰果的底油,放入蒜片煸香
9.放入芹菜和百合
10.放入盐和高汤翻炒
11.可以放入少许水淀粉勾芡(也可以不勾芡),翻炒均匀后,放入腰果即可
12.成品图
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对西芹腰果炒百合感兴趣的,我们在享受烹饪乐趣的同时,还能吃到美味营养的食物,赶快去试试。
西芹炒百合的做法大全
西芹炒百合的做法应该是每位女性朋友的必修课,我们很多人无论是大人还是小孩都特别爱吃西芹炒百合,西芹炒百合也特别方便食用,吃了还想吃,西芹炒百合以其特有的美味赢得了很多人的芳心,但是很多人可能对于西芹炒百合的做法还不是很熟悉吧,下面就让我们一起来了解一下西芹炒百合的做法,就不用再去超市购买了,自己在家里就能做。下面就让我们一起来了解一下吧。
做法一:
制作材料
主料:西芹150克,百合(干)200克[1]
调料:盐2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克
特色
质嫩爽口,味道鲜美。
制作流程
1、西芹洗净,切成3厘米见方的菱形块;
2、百合洗净,掰成小瓣;
3、把西芹、百合放入沸水汤锅,烫至刚熟时捞起;
4、炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下西芹、百合,烹调料,快速翻炒至匀,放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。
做法二
食材明细
主料: 兰州百合4个,西芹200g,瘦肉200g
辅料: 生抽适量,生粉适量
制作步骤
1. 西芹,百合,瘦肉
2. 瘦肉切薄片用生粉,生抽拌匀,西芹切小段,百合洗净
3. 热油锅放调味的瘦肉炒熟 (可盖上锅盖焖煮下)
4. 放百合,西芹一起炒
5. 快速炒一分钟左右,淋点生抽调味即可
6. 百合清甜脆爽,肉片炒的很香
以上内容为我们介绍了西芹炒百合的做法,我们通过掌握以上的方法,我们就可以满足自己对美味的追求,相信大家一定都迫不及待的想尝试一翻了吧,可以通过以上提供的方法做一做哦。
百合西芹炒虾仁的营养价值
百合西芹炒虾仁的营养价值
百合西芹炒虾仁是一道清淡营养的家常菜,可口美味的菜肴,做法简单,味道怡人,清香四溢。可促进食欲、降血脂、健脑、清肠,特别适合中老年热食用。
1、虾仁
1.1、虾仁含高蛋白食物,营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多,还含有荷尔蒙,有助于补肾壮阳。
1.2、虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。
1.3、虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
1.4、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
1.5、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
1.6、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
2、百合
2.1、百合鳞茎肉质肥厚,含有丰富的淀粉和蛋白质,是蔬菜中的珍品,也是一种多功能的保健食疗食品。百合性味甘微苦,平。既可以清心安神、润肺止咳,又可避免脂肪堆积皮下。
2.2、百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
3、西芹
3.1、西芹富营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。
3.2、每100g西芹含碳水化合物3g,蛋白质2.2g,脂肪0.3g,vb10.03mg,vb20.03mg,vc10mg,钙170mg,磷34mg,铁0.5mg。叶片中vp的含量很高。
3.3、平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
3.4、镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
3.5、利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
3.6、防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
3.7、养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
百合西芹炒虾仁的热量
每100克百合西芹炒虾仁中含119.55大卡热量、胆固醇1.11毫克、脂肪6.45克、膳食纤维0.25克、碳水化合物10.25克。这道菜总的来说热量不高,但炒菜还是吸油较多,热量有所提升,不利于减肥。在烹饪时可先将西芹焯水后再加上虾仁百合入锅快炒,尽量放油少点。饭后可慢走半小时即可消耗掉热量。
百合西芹炒虾仁的宜忌人群
1、什么人能吃百合西芹炒虾仁
1.1、一般人群均可以食用。
1.2、虾仁尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用。
1.3、哮喘、肺燥者适宜食用百合。
1.4、西芹适合肥胖患者、高血压、贫血患者食用。
2、什么人不能吃百合西芹炒虾仁
2.1、宿疾者、正值上火之时、大量服用维生素C者,患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人,患有皮肤疥癣者忌食虾仁。
2.2、脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者忌食西芹。婚育期男士也应少吃芹菜。
2.3、风寒咳嗽、脾虚便溏忌食百合。
清炒西芹百合的做法
不同的蔬菜有着不同的功效,总得来说可有效补充各种维生素,在众多的蔬菜中,西芹百合是一道比较有名而且颇受大家喜爱的菜,操作也比较简单,在家里做也容易。但做熟是容易的,要做的好吃还要是要掌握一定的方法。对于初学者们来说,清炒西芹百合的做法要如何操作能上味道更鲜美呢?
过年吃多了大鱼大肉,难免觉得有些油腻,节后需要多吃一些清淡的素食来解油腻,平衡营养,这道西芹炒百合清脆爽口,营养丰富,非常适合
用料
芹菜 3根百合 适量白果 适量油 少许盐 少许水淀粉 少许蘑菇精 少许
做法步骤
1、 主要食材
2、 新鲜白果煮10分钟后捞起,剥壳去皮,待用
3、 西芹剥去表面筋丝,斜切,,锅中水煮沸后炒水1分钟,捞起过凉水,沥干备用
4、 热锅冷油,先放入百合煸炒几下,再将西芹,白果一起倒入,放一调羹水,放盐调味,水淀粉放少许水调匀,勾薄芡,煸炒几下,最后放少许蘑菇精
5、 盛起装盘
小贴士
白果又名银杏,味带香甜,可以煮或炒食,有祛痰,止咳、润肺、定喘等功效,白果内含有氢氰酸毒素,为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果。食用量,成人每天不超过10粒。小孩儿不超过5粒
百合能清目清火、养心安神、润肺止咳;芹菜能清热解毒、养颜美容。百合炒芹菜不仅营养丰富,做法也很简单哦,下面给大家介绍一种常见做法
食材
· 西芹150克,百合200克,盐、鸡精、食用油适量
步骤/方法
1. 1
1、 百合去掉黑色部分,掰成小瓣,清洗干净;
2、 西芹洗净斜切成薄片;
3、 锅中水沸后分别放入西芹和百合氽烫一下,过凉水并沥干;
4、 锅中食用油热后,放入西芹、百合翻炒两分钟,加盐、鸡精调味后即可出锅。注意事项· 百合千万别炒老了,炒老了就不好吃了。可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐;二是这样做,正好可以将两头的黑色和根给去掉。
· 喜欢吃辣的朋友也可以放些红辣椒,或者也可以放些红萝卜片,黄豆等可以点缀一些颜色。
西芹南瓜炒百合的做法
吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好西芹南瓜炒百合。
2.南瓜去皮去瓤,切薄片。
3.百合洗净掰开,焯水后备用。
4.锅内烧开水,放入南瓜焯水,水开后捞出。
5.将焯好的南瓜控干水分。
6.锅内放油,放入西芹翻炒。
7.西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒.
8.南瓜西芹炒熟时放入百合,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后出锅。
西芹南瓜炒百合这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《西芹百合炒虾仁的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。