葱香鲫鱼脯的做法
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鱼呢是现代人餐桌上经常出现的一道菜，鱼有很多的做法，红烧鱼是一种比较常见的做法，一般家常便饭时都会有这道菜。但我最喜欢的是葱香鲫鱼脯。葱的香味搭配鱼的味道，让人回味无穷。鱼是一种富含营养丰富的动物，尤其是鲫鱼，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。因为我爱吃鱼，所以妈妈对鱼的烹饪有一定的水平，我最喜欢吃的就是妈妈做的葱香鲫鱼脯，下面就简单介绍它的做法吧。
葱香鲫鱼脯是一道汉族名菜，葱香浓郁，口味鲜美。切块浸汁的葱烤鲫鱼，在口味与质感上均比整条烤制更佳。要领提示需复炸，葱要煸香。
1原料
鲫鱼1条(约400克)。
[调料] 黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500克(实耗25克)。
2操作程序
1．把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两爿，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段，
2 油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。
5．锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。
这种做法可以把鱼的营养全部保留，味道鲜美，老少皆宜。另外鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。所以爱美的美女们更应该试试这道菜，它可以使你的面部肌肤有弹力，现在生活节奏快，好多人精神上有压力，睡眠状态不好，这道菜对这些症状有奇特的缓解功效。你不妨来试试吧。
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葱香鲫鱼的做法
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做葱香鲫鱼。
2.12葱姜洗净，葱切长段。
3.21姜切片。
4.平底锅烧干，放入适量花生油，烧热后，将鲫鱼一条条放入，一面煎黄后。
5.再翻面将另一面煎黄。
6.锅里留底油，将葱段铺到锅里，放上姜片，再将鲫鱼平铺上去，浇上适量酱油、水或高汤，放入两个大料（八角），一勺白糖。因为酱油放得不少，所以基本不用加盐。
7.水开后，不停用小勺将汤汁浇到鱼身上，直至汤汁收干即可装盘。
葱香鲫鱼的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
清蒸葱香鲫鱼的做法
清蒸葱香鲫鱼的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.2鲫鱼去鳞去鳃去内脏，打理干净（超市都会做），用水将鱼的血水冲洗。
3.1姜切姜丝、葱白切段、半个蒜切片放在鱼的各个部位腌制；剩下的葱蒜切粒备用。
4.2倒适量料酒腌制去腥（10分钟左右）。
5.炒锅里烧热水，放蒸格（可以用蒸锅），将鱼放入锅里中小火蒸10分钟左右，如果盘里有血水，应该先将血水倒掉。
6.蒸鱼的时候放个小勺子，鱼蒸的更透、更快。
7.蒸好的鱼端出，淋上蒸鱼酱油（普通生抽酱油也可以）。
8.炒锅里倒少许调和油，油热，倒入葱粒、蒜粒，炒香。
9.倒入蒸好的鱼上面，即可。
清蒸葱香鲫鱼已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
香葱烧河鲫鱼的做法
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款香葱烧河鲫鱼，以后可以自己在家做一下哦。
2.212材料：河鲫鱼（已洗净）、香葱（已洗净切段）
3.随后，下入切好的香葱翻炒翻炒。
4.接着，合入煎好的河鲫鱼，加适量的料酒。
5.加入一些开水煮开。
6.然后，加适量的生抽。
7.加入1勺白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味煮开。
11.最后，煮至汤汁浓稠，即可。
12.出锅，装盘。
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了香葱烧河鲫鱼的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
葱酥鲫鱼的做法
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下葱酥鲫鱼这道菜的做法。
2.将鲫鱼处理干净，去掉腮和肚里的黑膜。
3.将蒜拍破，姜切成片。
4.将葱切成寸段。
5.用料酒、盐、胡椒粉、蒜、姜片、葱段将鲫鱼腌制20分钟。
6.锅中放油，将擦干表面水分的鲫鱼放入锅中煎。
7.将鲫鱼煎至双面金黄取出。
8.锅中留油，将姜片、蒜瓣和香料放入炒香（辣椒易糊，最后放入）。
9.加入葱白炒至表面金黄，柔软而香味四溢。
10.加入酱油使葱充分上色。
11.加入少许料酒。
12.加入鲫鱼。
13.等汤汁较浓稠时加入葱段稍煮。
14.将鱼装入盘中，把汤汁继续熬至浓稠，加入醋、少许盐拌匀，浇在鱼上即可。
葱酥鲫鱼这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
重庆葱烧鲫鱼的做法
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的重庆葱烧鲫鱼，赶快来学一下吧！
2.12把泡姜泡海椒、蒜、葱、老姜、切碎后，灌入鱼肚子里
3.21灌好后，撒上盐、料酒拌匀、腌制20分钟
4.1把鱼先放进去梭锅，不要梭太久了，两边各一分钟就好
5.2把油烧热
6.梭好了后，就把鱼捞起来。
7.先制葱油
8.把榨干的葱捞起来，炒泡姜泡海椒
9.下自制作料老油、十三香、冰糖、料酒、炒香五分钟
10.再把鱼放进去，掺水至刚刚把鱼淹到
11.盖上锅盖，闷烧5分钟，撒上葱花，就可以起锅了！
12.用鱼盘子装好，淋上汤料，就可以了！
如果你想做重庆葱烧鲫鱼这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
葱烤河鲫鱼的做法
鲫鱼是很多人喜爱的选择，鲫鱼含有的蛋白质、氨基酸比较丰富，吃鲫鱼对身体各方面营养有很好补充，不过吃鲫鱼也是要选择正确制作方式，常见就是鲫鱼汤，这样的制作方法能够很好的保留鲫鱼营养元素，吃的时候也利于身体各方面，那葱烤河鲫鱼的做法也是不错之选。
葱烤河鲫鱼的做法：
葱烤鲫鱼的原料: 鲫鱼(1条，450克)、葱段(160克)、黄酒(45克)、白糖(32.5克)、酱油(45克)、醋(8.5克)、味精(少许)、麻油(6克)、清汤(275克) 鲫鱼、葱段
做法:
一、将鲫鱼去鳞及内脏、鳃，洗净，两面划斜刀，放在用酱油、酒调和的料内腌一下。
二、开猪油锅，将鲫鱼放在锅内，两面煎黄，取出，滤去油。
三、将葱切成2寸长，下锅煎香，随即将鲫鱼放在葱的上面，加上酒、酱油、糖、糖色、味精和清汤，盖好锅盖，用小温火烤约二十分钟，鱼已入味，即可取出，放在盘中，
四、再起旺火，将锅内的汤汁收浓，浇上麻油和醋，一起倒在鲫鱼上面即好。
小贴士：
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱，饮食不香者宜食，小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血，慢性久痢者宜食。
忌：鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。[5]
[性能]味甘，性微温。能补脾开胃，利水除湿。
[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。
[用途]用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻;脾虚水肿，小便不利;气血虚弱，乳汁减少;便血，痔疮出血。
[用法]煎汤，煨食，蒸熟，入菜肴。
在对葱烤河鲫鱼的做法认识后，制作葱烤河鲫鱼的时候，在制作步骤上，都是可以按照以上方法进行，不过需要注意的是，在制作葱烤河鲫鱼的时候，对鲫鱼制作时间上一定要掌握好，这样制作出来的鲫鱼味道才会更加鲜美。
葱烤鲫鱼的做法介绍
家常小菜看似简单，实则难以掌握一定的火候，生活中鱼是不少朋友的最爱，而葱烤鲫鱼更是热爱中的热爱，很多朋友虽然爱吃烤鱼，却不知道葱烤鲫鱼的做法是怎样的，那这里针对大家关注的问题就专门为大家讲讲葱烤鲫鱼的做法，希望下面的文章内容对大家而言是有帮助的!
鱼的营养价值比较高，是很多朋友的最爱，我们常说多吃鱼能让人聪明，那么大家最爱吃的葱烤鲫鱼应该怎样做呢?看完下面的内容就明白了!
主料： 鲫鱼 250克
辅料： 大葱 150克
调料： 姜 10克 料酒 25克 酱油 15克 盐 4克 白砂糖 30克 醋 20克 味精 1克 淀粉(豌豆) 15克 各适量
葱烧鲫鱼的做法：
1.将鲫鱼处理干净，用少量的料酒和盐抹在鱼身上，腌10分钟左右;
2.葱白切段;
3.锅中倒入适量的油，烧至七分热时放入鱼略炸，再改用小火，将鱼炸至外酥内熟，并呈现出金黄色时捞出，沥油;
4.用余油将葱段炸至金黄色时捞出;
5.再准备一口锅，放入少量的油，将糖炒成黄色时加入料酒、醋、酱油、姜末、盐和汤烧开;这时放入鱼和葱段，用小火烧10―15分钟，见卤汁转浓时放入味精，用湿淀粉勾芡即可。
葱烤鲫鱼的做法是怎样的呢?看似简单的家常小炒应该怎样做呢?再简单的小炒也需要掌握相应的做法，相信现在的大家读完上面文章后已经知道该怎样做葱烤鲫鱼了，爱生活的我们不能不会做美味的食品，希望这里的内容对大家有帮助!
葱烧鲫鱼
经常吃鲫鱼对于肠胃有很好的恢复作用 ，生活中那些有肠胃疾病的患者可以喝一些鲫鱼汤有助于调理肠胃，在我国四川地区，有很多人都比较喜欢吃葱烧鲫鱼，这是非常传统的一道川菜，在做川菜的时候，精髓就是要多加一些辣椒，吃起来要麻辣口味，那么葱烧鲫鱼的做法是什么呢?
葱烧鲫鱼是四川省的传统名菜，属于川菜系。此菜鱼肉鲜嫩，红亮酥香。鲫鱼肉肥籽多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖，因其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可益体补人。鲫鱼很适合上班族食用，在空调房呆久，很容易精神疲倦、皮肤变干，多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量。
这里的葱需要较大的量，并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。 等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感更好。
制作工艺
做法一
1。将鲫鱼处理干净，用少量的料酒和盐抹在鱼身上，腌10分钟左右;
2。葱白切段;
3。锅中倒入适量的油，烧至七分热时放入鱼略炸，再改用小火，将鱼炸至外酥内熟，并呈现出金黄色时捞出，沥油;
4。用余油将葱段炸至金黄色时捞出;
葱烧鲫鱼
5。再准备一口锅，放入少量的油，将糖炒成黄色时加入料酒、醋、酱油、姜末、盐和汤烧开;这时放入鱼和葱段，用小火烧10-15分钟，见卤汁转浓时放入味精，用湿淀粉勾芡即可。
做法二
原料：鲫鱼500克 *小葱250克 *姜3片 *酱油4汤匙*绍酒2汤匙 *糖3汤匙 *醋1汤匙 *香油1茶匙。
制作方法：
1、把鲫鱼收拾干净，用刀在鱼两侧划细纹，用1汤匙绍酒及少许盐把鱼腌一会儿;把葱切成大段。
2、锅中放适量油烧热，把鲫鱼煎至两面微黄，下葱段、姜片略炒，烹入料酒，加入酱油、糖及适量水，烧开，转用小火慢烧至汁干，最后淋上醋、香油，出锅即成。
此菜选用新鲜的鲫鱼，在鱼两侧划纹时，走刀不要太深，否则鱼会被煎散;另外，一定不要用北方的大葱，会影响菜的味道。
做法三
原料：鲫鱼、葱(一大把)、姜、花雕酒、生抽、老抽、糖。
准备
1、葱摘清洗净后晾干;
2、姜切片。
做法
1、取部分葱塞入鲫鱼肚内;
2、锅内热油，爆香姜片，加入鱼两面煎黄，盛出;
3、锅内热油，放入葱煎香;
4、加入鱼;
5、加入适量花雕酒;
6、加入适量生抽和老抽;
7、加入适量糖;
8、加入适量水(约至食材的1/2处)，煮开后转中小火炖至汤汁浓稠即可。
香煎鸡脯肉的做法
随着大家的生活质量越来越好，渐渐的大家把各种各样的食材摆上餐桌，无论是好吃美味的鸡胸脯肉，还是鸡肉、鱼肉和鸭子肉，各种各样的肉类，在生活当中对于身体有着不错的功效，今天的文章就来为大家分享一道味道好，滋味香浓，而且在生活中非常受欢迎的，香煎鸡脯肉的做法，具体的做法请看下面的文章。
健康功效：
橄榄油：富含热量、富含脂肪
食材用料：
鸡脯肉
迷迭香
萝勒
牛至
九里香
欧芹
蒜盐
橄榄油
菜谱做法：
将鸡肉改刀为长方形，边余料可用来炒肉丁，再斜刀划菱形纹，不要过深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切断，这样操作一是为容易入味，二是为相对容易熟透。
将全部调料放在一小碗，搅拌均匀，再逐渐倒入放鸡肉的盘子里，用手轻轻搓均匀调料入肉里，如用力过猛会弄断鸡块。
放在锅里煎，开中火。
.盖上重重的铸铁造的专门用来在煎肉时压的东东，这样肉能更贴锅底和受热面均匀。
两边轮流煎，煎至金黄色。
看完了以上为大家介绍的这一道香煎鸡脯肉，既美味又营养健康非常适合儿童食用，保证大家吃过以后流连忘返，吃过一次还想吃第二次，心动不如行动快来试试吧!
葱香蒸饼的做法
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下葱香蒸饼这道菜的做法。
2.把葱切成细丝。
3.面团发酵好后，擀成大面皮。
4.然后在面皮上涂上胡油，撒上少量的干面粉。
5.然后撒上葱丝和盐。
6.然后把面皮上下两边向中间对折。
7.然后左右两边在向中间折起来。
8.然后上下擀开。
9.然后在对折起来。
10.然后再轻轻擀圆。
11.然后放到蒸笼里隔水蒸20分钟左右。
12.蒸熟后拿出开用刀切开就可以装盘了。
13.切开后可以看到很多层，可以试试看哦~
葱香蒸饼理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
香葱大饼的做法
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做香葱大饼吧。
2.2將蔥切成蔥花
3.12將主料用筷子攪拌成團
4.21放在桌上搓揉成光滑麵糰後,靜置5~15分鐘
5.搓成長條狀
6.擀成長方形,表面上刷上沙拉油,撒上塩巴,胡椒粉
7.撒上蔥花
8.捲成長條狀,要搓揉一下,讓它結實一些
9.捲成一個螺旋狀,蓋上保鮮膜靜置約20分鐘左右
10.壓成較大的螺旋狀,上面刷上沙拉油,撒上白芝麻
11.鍋裡放入少許的油,也可以不放,放入大餅用很小的火煎,要蓋鍋蓋可以加速煎熟大餅喔
12.大約花10分鐘就好囉,很大吧,像披薩一樣大
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了香葱大饼的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
香葱煎饼的做法
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于香葱煎饼这道菜的做法。
2.212备好适量的面粉，
3.香葱切成末，
4.将面粉加适量的糖拌匀，再把蔬菜汁倒进盆里和成面团醒1小时。
5.将醒好的面团揉进葱末。
6.压扁。
7.用擀面桨擀成面皮，两面粘上芝麻。
8.放进烧好油的锅里小火慢煎。
9.小火慢煎。
10.两面煎黄，煎熟。
11.煎好的香葱煎饼。
12.切块装盘即成。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的香葱煎饼，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
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