小点心的做法大全有什么
养生小点心。
“活动有方，五脏自和。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供小点心的做法大全有什么，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
很多小朋友们都喜欢吃小点心吧，很多上班族的年轻们，也都很喜欢吃吧，现在日常生活中去尝试很多人都会买小点心吃，小点馨是生活中不可缺少的一点小食品，小零食，各种各样的小点心吃起来都很美味，你会做几种啊！相信很多人是不会做小点心啊！去外面买又担心人家的点心质量不好，如果自己会做就更好了，小点心的做法大全，今天我就拿出来跟大家分享一下，小点心的做法大全有很多，希望你都学会哦。
材料:面粉(1汤匙)、鸡蛋(1个)、白砂糖(1/3汤匙) 调料： 油(1/2汤匙)
1 打一个鸡蛋，倒蛋清进玻璃大碗里，将蛋黄取出备用。
2 放入1/3汤匙白砂糖，用打蛋器开始打蛋清，直至蛋清起泡沫。
3 用铲子取出一些蛋清泡沫待用
4 把1个蛋黄和1汤匙面粉放进大碗，用打蛋器轻轻搅拌蛋黄，让它和蛋清泡沫均匀混合
5 开火烧干锅，放1/2汤匙油，将泡沫蛋浆倒进锅，用铲子轻轻地摊平，再倒入刚才取出待用的蛋清泡沫。盖上锅盖后，用小火烘培20分钟。(但我个人比较懒,中意用电饭煲,将泡沫蛋浆倒入合盖,5分钟左右就可以拉)
6 直至锅盖发热，揭起盖用铲子铲一下蛋浆底部，如果凝固便用铲子将其卷成蛋卷状。用刀将蛋糕切成两段，即可装盘开动了。
配料: 1.奶油乳酪 1000公克 细砂糖 170公克 2.蛋黄 160公克 3.熔化奶油 60公克 糖粉30公克 4.蛋白 320公克 细砂糖 180公克 5.柠檬汁 1/2个 柠檬皮 1/2个 6.海绵蛋糕体 2片
操 作:
(1)将材料1混和拌打至无颗粒状。
(2)将蛋黄加入作法(1)材料中拌匀。
(3)熔化奶油加入作法(2)材料中拌匀。
(4)将材料5的柠檬皮磨成细末状，与柠檬汁一起加入作法(3)材料中拌匀即為麵糊。
(5)将材料4拌打至湿性发泡后，与作法(4)材料拌匀即為馅料。
(6)在烤模内部表面抹白油、撒上杏仁粉，将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小后铺入模型底部。
(7)将馅料倒入作法(6)的模型内，隔水烤焙(蒸烤)，以上火150°C、下火150°C，烤至著色后，将炉温改成上火130°C、下火150°C，烤约1小时，蛋糕最中心上方呈弹性即可，完全凉后再脱模，冷藏冷冻后热刀分切。
哈哈这么多的小点心做法，真是太高兴了呀，家里面有孩子的你可以回家做给孩子吃，平时自己上班再也不用担心出去买零食吃了，他可以随时想吃随时做，如果你做得好的话你也可以去当老板呀，相信小点心会卖得很火旺火旺的，这些小点心的做法大全你都全掌握了吗？没事儿咱们慢慢来，你肯定会学会的。
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有些人平时喜欢做一些美食，将朋友或者是亲戚邀请到家里来，这样不仅能增加亲人或者是朋友之前的友谊，而且大家在一起制作各种美食，还能享受其中的乐趣，还让自己的厨艺有所增进，是很受现代年轻人欢迎的，饭后来点甜点，那滋味是美滋滋的，那家常小点心的做法大全有哪呢?
虾仁水果蛋卷
蛋皮材料: 蛋3个、太白粉1茶匙、鲜奶50g
内馅: 虾仁、芒果丁、奇异果丁、沙拉酱
做法:
Step1. 虾仁入锅中烫熟,捞出泡一下冰开水后,沥干水份备用.
Step2. 奇异果、芒果切丁.
Step3. 碗内加入鲜奶及太白粉先拌匀.
Step4. 再加入3个蛋打散.(打好的蛋液可以过滤过,煎好的蛋皮较美,我没过滤,所以煎好的蛋皮看得到白白的蛋白.)
Step5. 在平底锅内抹上一层薄薄的油.
Step6. 倒入蛋液,摇动锅子,让蛋液均匀的摊开.(炉火不要开太大,煎好的蛋皮颜色才会美,不要煎太厚才好包,也容易熟.)
Step7. 因为薄,所以单面煎就会熟,煎好取出,放凉备用.
Step8. 在沾板上,铺一张剪开的塑胶袋,放上蛋皮,在蛋皮上排一些芒果丁、奇异果丁及小虾仁.
Step9. 在虾仁上挤一些沙拉酱.
Step10. 两侧向内折,然后卷起来,在尾端挤些沙拉酱,帮助黏合.
Step11. 切好后发现,切太多段,水果会跑出来,所以蛋皮不用煎太大张,然后对切或整卷直接吃较理想.
牛头糕
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
材料
糯米10杯，粳米7杯，黄豆2杯，小豆2杯，大枣1杯，栗子1杯，白糖1杯，盐 2大勺，柿饼10个。
做法
1.把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60,100mesh 面。
2.栗子去皮，大的切半。
3.大枣去核切成2-3份，柿饼切好。
4.把小豆煮熟，黄豆泡好。
5.在米面里混合准备好的栗子﹑大枣﹑蜜桔﹑小豆﹑黄豆﹑白糖，并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。
6.冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。
功效
黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。
南瓜干儿糕(柿饼干糕)
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
材料
糯米10杯，盐2大勺，南瓜干儿(或柿饼干儿)200g，白糖1/2杯。豆沙：红豆4杯，盐3/4小勺。
做法
1.摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来。
2.糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。
3.煮小豆以盐调味，压碎放好。
4.在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。
松糕
材料
主料：粳5杯，浊酒，白糖，热水，盐。
调料：大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻。
做法
1.把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
2.粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
3. 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
4. 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
5.冒热气的时候,开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
宝宝小点心简单做法
宝妈们每天都在研究各种菜谱，想给宝宝做一些营养丰富的菜肴，给宝宝提供丰富的营养。有些挑食的宝宝让宝妈非常头疼，宝妈们就只能把许多菜肴的做好看一些来提起宝宝的食欲。下面给宝妈们说一些宝宝小点心简单做法，宝妈们可以给宝宝做一些，给宝宝补充营养。
一、胡萝卜甜饼
1、食谱原料：胡萝卜、馒头、鸡蛋、牛奶各适量;白糖、花生油各少许。
2、制作方法：将胡萝卜洗净切成细末，放入开水锅中烫一下捞出，挤去水分，拌入适量的糖与牛奶，备用。将馒头切成小片后再捏成细末，将大部分馒头末放入胡萝卜末中拌匀，剩下一小部分馒头末装入平盘中备用。将鸡蛋黄打入胡萝卜末中拌匀。蛋清打入另一碗中搅松，备用。在平锅上稍加花生油，油热后把少许胡萝卜末摊到平锅上成一个小饼。烙一下，待蛋浆稍凝，就在上面抹一层蛋清，撒上一些馒头末，翻过来另一面也抹蛋清，撒馒头末，两面反复烙成黄色，使之熟透。
3、特点：胡萝卜甜饼甜香利口，营养丰富，适合婴幼儿加餐和当点心食用。也可以不放糖，改放盐、味精烙成咸饼也别有风味。
二、胡萝卜小窝头
1、食谱原料：玉米面（也叫棒子面）、黄豆面各适量（玉米面与黄豆面比例为4∶1或5∶1）、胡萝卜1-2根，白糖适量。
2、制作方法：将胡萝卜洗净切丝，用水煮软，挤去水分。将玉米面、黄豆面放入盆中用温水揉和再加进胡萝卜丝、白糖。充分拌匀、揉好。揉好面后，即做小窝头。做时取一块30克左右的面，放在右手中，由左手大拇指插到面团中心，用另外四指在外捏边。边捏边转。做成近似圆锥形上尖下圆中间空的小窝头。将做好的小窝头摆列蒸笼上，上锅蒸20分钟即可。
3、特点：小巧玲珑，颜色金黄，暄软甜香，含胡萝卜素、维生素A及各种儿童生长发育所需的微量元素。
三、土豆饼
1、原料：土豆500g、糕粉80g、亨氏猪肉猪肝泥100g、香油5ml。
2、做法：土豆洗净去皮煮熟，压成土豆泥。加入30g糕粉和香油抓匀成团。猪肉猪肝泥加入50g糕粉拌匀。土豆泥取40g为一剂揉成球状。将一个土豆泥球压成圆片，放入适量猪肉猪肝泥，收口包紧。将土豆球压成圆饼状，洒上巧克力针即可。
3、制作小贴士：土豆煮熟后压成泥，最好过筛，这样成品更细腻柔软，适宜婴儿食用。糕粉做法：糯米粉上锅蒸熟即为糕粉。
四、薯泥奶酪小甜点
1、食谱材料：地瓜泥、芋头泥、小小光明奶酪、蜂蜜
2、制作方法：地瓜泥和芋头泥分别用模具做成漂亮的形状奶酪倒入碗中放入适量的蜂蜜搅拌均匀把拌好的奶酪淋在做好的地瓜泥和芋头泥上撒上肉松和芝麻点缀
五、蛋卷虾仁
1、原料：鸡蛋、虾仁，胡萝卜、香菇、葱和肥肉均少量、盐少量
2、做法：把鸡蛋摊成巴掌大的小饼，不放任何调味品
把虾仁和一点肥肉（一点点，为了取掉虾仁的粘性），一个香菇、一小节胡萝卜、一小点葱、一点盐搅成泥，口味重的可以用芝麻油调一下；
把肉泥摊在鸡蛋饼上、卷起、用水焯过香菜或者菠菜后，不能烂了，软了就可以了把卷起来的绑起来，上锅蒸15分钟就可以了
3、特点：色泽鲜明，营养鲜美，只看不吃都有诱惑力
六、饼干
1、原料：面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖、花生酱，我没有用花生酱，自己在里面加了肉松、葡萄干、碎核桃仁，我家宝宝好像对肉松不怎么感兴趣
2、做法：
把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡。放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶；把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平；凭自己想想做出各种图形，如果有模具就更好。我是自己随便手工做得各种形状，有的样子不太好看；放在微波炉中，混合功能（微烤混合）3分钟，然后，翻面再烤2分钟，各家的微波炉功能都不一样，总之烤饼干不要超过5分钟；第一次烤的干了，基本自己吃了，多做几次就好了。
3、注意：黄油要足够，面饼要擀的薄，这样烤出来的才脆，在托盘的上面抹上黄油，饼干上也要有，烤的时间不要太长，容易糊。中间最好翻面。可以给宝宝当点心吃，当磨牙棒吧，总觉得自己做的比面包房里买的放心些。
地瓜红豆小点心的做法
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好地瓜红豆小点心。
2.红薯蒸好
3.准备一杯酸奶，什么口味儿和品牌无所谓！
4.泡好的红豆放入锅内，蒸半个小时，闷十分钟
5.蒸红豆的时间，可以先把蒸好的地瓜拨皮
6.再用勺子压成泥，如果你喜欢特别甜的味道，这个时候可以加蜂蜜或糖
7.红豆蒸好后，倒入地瓜泥的碗内
8.用勺子把红豆拌匀
9.把红豆地瓜泥用手搓成小球，大小由自己喜好
10.最后摆盘，滴上酸奶，就ok了
地瓜红豆小点心做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
花生酱小点心的做法
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍花生酱小点心的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.黄油室温下软化后加入细砂糖和红糖用打蛋器打到蓬松状
3.黄油与砂糖、红糖很好的融合后，分次加入蛋液
4.每次都要将将蛋液很好的与黄油红糖打发混合均匀
5.加入幼滑型花生酱
6.用打蛋器打至细腻蓬松
7.筛入中粉和小苏打
8.刮刀拌匀完全混合成面团
9.加入花生碎
10.再次将花生碎和面团拌匀
11.团成等份小球后放入烤盘中，用手压扁
12.烤箱中层预热180度，烤制20分钟左右即可
13.装盘
也许之前你没有吃过花生酱小点心，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
自制家常小点心的做法?
点心很多人都喜欢，点心的味道不仅香甜，还能让人的心情愉悦，大多数人吃的点心都是外边买的，大家都知道外面买的东西有一个通病，就是不干净也不卫生，但是自己在家做，很多人又不会做，其实点心的制作方法是非常简单的，那自制家常小点心的做法都有哪些呢?
一、蛋糕的超级简单的制作方法
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了)
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦。
二、绿豆饼
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
材料
绿豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，猪肉200g，绿豆芽150g，葱2棵，红辣椒2个。
猪肉佐料：酱油2大勺，切好的葱1大勺，捣好的蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯 。
做法
1.把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿荳130g:水90cc的比例磨好调味。
2.把猪肉磨成肉沫并加佐料。
3.把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。
4.泡菜除水份后切成丝。
5.红辣椒去子切圆。
6.在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
7.蘸醋酱油吃。
功效介绍：
绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
三、艾蒿糕
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁，在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
材料
糯米面5杯，盐1大勺，艾蒿100g，糖稀少量，绿豆豆沙，绿豆3杯，盐1小勺，白糖3大勺。
做法
1.把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。
2.把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。
3.蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。
4.把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。
5.吃的时候，蘸糖稀吃。
功效
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
椰子球小点心的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好椰子球小点心这道菜吧。
2.2把鸡蛋打均匀
3.1加入白糖搅拌均匀
4.2搅拌均匀后压一压然后等5-10分钟让椰丝吸收点水分可以使烘焙时更好的维持形状
5.烤箱预热到170度用模具的将搅拌好的料填充到模具里， 记得要使劲压一压
6.烤10-15分钟以后观察下表面松散的椰丝有点成金黄色时取出， 倒扣到烘箱盘上然后再入烘箱5分钟
7.取出， 趁热吃的时候会比较酥脆， 冷了就会软些跟蛋糕口感类似
看完椰子球小点心这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
粉可爱的小点心的做法
能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下粉可爱的小点心的做法。
2.12把菩提干放进面团中做馅。
3.21QQ糖切成小小的粒状。
4.1做完白色的汤圆后，把剩下的粉团加进绿茶粉和一小汤匙清水。
5.2发挥创意，也可以放进QQ糖做馅哦！
6.把绿茶粉和面团用力搓均匀。
7.做成两种汤圆。
8.把汤圆放进沸水中煮熟。（浮起即熟）
9.汤圆煮好后，捞起马上放进椰蓉里均匀沾上椰蓉，滚多几次可以粘得更细密。
10.最后放上QQ糖碎粒装饰。
看了小编的介绍，您对这道粉可爱的小点心应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
〖缤纷玫瑰〗---送给自己的浪漫小点心的做法
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好〖缤纷玫瑰〗---送给自己的浪漫小点心。
2.接着下来的做法和我前面 “怒放的玫瑰”一样，就不重复操作了。做好的玫瑰花摆放在蒸架上面，中间预留空位发酵。
3.锅里加水，先不用加热，直接把蒸架和玫瑰放进去，盖上盖子发酵20分钟后，直接开大火整10分钟就可以了。
4.蒸好后，用夹子把玫瑰夹起来放在盘子里头。
5.这玫瑰是不是很有爱呢。
你的理解力超乎寻常，所以有了〖缤纷玫瑰〗---送给自己的浪漫小点心的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
小朋友爱吃的小点心
小朋友都喜欢吃各种零食，平常不吃饭也要吃零食，但是市面上的零食很多，经常吃对宝宝的身体发育也不好，所以家长有时候就会选择一些宝宝爱吃的点心，又对身体比较有益的，实在担心外面的会有添加剂，有时候自己动手制作，那么有哪些点心是小朋友爱吃的呢？
1、苹果蛋饼
食材：苹果2个、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖25克、色拉油适量
做法：
1.将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌均匀
2.将苹果去核，切成花片备用
3.烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎
4.将苹果片铺在成型的蛋饼上，待底部熟后再翻转煎
5.两面煎黄后即可装盘开吃
2、香蕉吐司卷
食材：吐司面包、香蕉、寿司帘、油、炼乳、桂花蜜
做法：
1.将吐司面包边边切掉，香蕉剥皮，切成和土司一样的长度
2.把吐司放在寿司帘上，再把香蕉放在吐司上
3.利用寿司帘把香蕉卷在吐司里，然后卷紧
4.可以用很多油炸，或者少许油煎一下，煎到金黄色
5.煎好后切成片装盘，淋少许炼乳或者桂花蜜即可
3、水果塔
食材：消化饼6片、草莓3颗、奇异果2个、蓝莓粒少许、牛奶320公克、细砂糖65公克、蛋2个、玉米粉20公克、低筋面粉15公克、奶油10公克
做法
1.将水果洗净沥干后，草莓切半、奇异果去皮切成薄片备用
2.将细砂糖，蛋，玉米粉，低筋面粉拌匀，牛奶煮至90℃沖入其中拌匀
3.移至炉火上以隔水方式加热至胶凝状，离火再加入奶油拌至完全冷却，即为布丁馅
4.将布丁馅装入挤花袋中，分别挤适量于每片消化饼上，再依序排上草莓、奇异果及少许蓝莓粒即可
4、鲜奶炸吐司
食材：全蛋2颗、鲜奶200㏄、花生粉2大匙、细砂糖1大匙、厚片吐司2片
做法：
1.将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用
2.花生粉与细砂糖拌匀备用
3.将吐司边切除后，切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀
4.锅中倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法2的吐司放入锅中炸至表面呈金黄色后，捞起沥油
5.食用前再沾裹上作法１的花生粉即可
5、蛋黄焗南瓜
食材：南瓜、咸蛋黄、香菜
做法：
1.南瓜削皮去籽，切长条
2.滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水
3.锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅
4.蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒
5.使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄
6.最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可
6、橙香鸡蛋布丁
食材：鸡蛋5个、橙汁50克、牛奶450克、白糖60克
做法：
1.把牛奶、橙汁和细砂糖倒入盆里，不断搅拌，直到白糖融化 。
2.把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀成布丁液
3.把布丁液过筛三次，放一边静置半小时左右
4.把布丁液装入容器中
5.烤盘里注入热水，高度大概在布丁液的一半
6.把烤盘放入165度预热好的烤箱中，中层，40分钟左右即可
7.烤好的布丁放冰箱冷藏再吃会更美味
电饼档简单小点心食谱
在我们的生活中，电饼铛这种差距是很常见的，很多人都喜欢在做饼的时候用电饼档，因为用电饼铛做饼的时候，真的特别方便，也有一些人喜欢用电饼铛做一些自己喜欢吃的小点心，也是特别方便的，而且凿出来的小点心还特别诱人，那么电饼档简单小点心食谱都有哪些呢?
主料：玉米粉、自发粉
辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打
烹制方法：
1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。
丹麦玉米饼
原料：A料：细玉米粉1杯，全麦面粉1杯，麦麸少许，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺
B料：鸡蛋1只，温水少许
C料：葡萄干半杯，甜玉米粒1杯
做法：1、将A料拌匀，加入B料和成稠厚糊状，置于温暖处发酵1小时
2、轻轻拌入C料，继续发酵半小时
3、电饼铛或平底锅烧热擦油，用勺舀入面糊成圆饼状，小火烙至两面金黄
特点：外脆内软，香甜可口
家常肉饼的制作方法
主料：面粉
辅料：肉馅、葱、姜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水
烹制方法：
1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用;
2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀;
3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。
山药饼:
做法:山药500克左右(也可以根据食用的人而定),一小碗面粉(如果吃甜味的准备适量白糖),食盐,
1.把山药洗干净去皮,用刀拍成泥状或用擦子把山药擦成泥状.
2.把面粉倒入山药泥中搅拌均匀(吃软的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能搅拌成糊状即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食盐,放不放调料可根据本人的口味而定.
3.把电饼铛预热后倒入食用油,把食用油在电饼铛里尽量放多一点,然后倒入搅拌均匀的山药泥,盖好电饼铛盖子.
4.时间根据山药的多少而定,中途待山药泥凝固后翻身再煎至两面熟透时,用木铲切成小块装盘即可.
南瓜饼:
做法:脆南瓜(南瓜还有脆\面两种)500克左右(可因人而定),一小碗面粉,鸡蛋一枚,食盐\调料适量.喜欢吃辣的也可以准备辣椒粉适量
1.把南瓜洗干净去皮,用擦子擦成细丝后,把鸡蛋打烂放入南瓜丝搅拌均匀后,根据口味放入调味料,然后把面粉倒入南瓜丝里搅拌成干糊状.
2.电饼铛预热后倒入食用油,电饼铛上盖用刷子刷上油,把南瓜死倒入电饼铛里,用木铲摊匀后盖盖子.
3.时间可根据南瓜死多少而定,大约5分钟后,把凝固后的南瓜饼翻身切成小块,待两面煎至金黄色后装盘即可.
午后来份酥得掉渣的小点心的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于午后来份酥得掉渣的小点心这道菜的做法。
2.121等待的时间，把云豆馅和紫薯泥分成14份（平均每份35g）揉圆，剩余的云豆馅分成10份揉圆（平均每份25g)
3.212将油酥平均分成三等份，取其中两份分别加入紫薯泥和抹茶粉，揉均匀，然后放盖上保鲜膜放到温暖处醒发，20分钟左右。
4.1用手揉圆，依次做剩下的9个，全部做好后用保鲜膜盖起来，备用
5.2取25g每个的云豆馅，包入蛋黄
6.把紫色和绿色的油酥分别平均分成4份，原色的油酥平均分成8份，均匀好后揉圆。
7.油皮平均分成3等份
8.1取一份油皮，用手掌压平，包入一份紫色油酥
9.2从分割好的3份油皮中最其中2份，分别平均分成4等份揉圆，剩下的1份油皮平均分成8等份揉圆
10.1上述步中的面团揉圆，收口向下放置，包好的盖上保鲜膜备用，依此方法将所有的面团做完注：此步骤中体积大的油酥对应体积大的油皮，反之亦然。
11.2取一份油皮，用手掌压平，包入一份抹茶油酥
12.取其中一个面团，用擀面杖擀成椭圆形状态（三种颜色同样的操作方法）
13.然后从下往上卷起来，全部卷好之后，盖上保鲜膜，醒发20分钟
14.所有面团全部弄完后，盖上保鲜膜醒发20分钟，然后按上述步骤再擀开一次卷起来，同样盖上保鲜膜醒发20分钟
15.取其中一个紫色或绿色面团卷，用刀子从中间一分为二
16.取切开的半个卷，用手掌压扁，然后用擀面棍擀开，中间稍微厚一点，两边薄一点
17.擀开的面饼翻个面，包入准备好的馅
18.慢慢的收口，捏紧，封口处朝下
19.依此方面做剩下的紫色和绿色卷。原色卷直接擀开后包入馅
20.所有的做后，在原味的蛋黄酥表面刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻。
21.放入预热好的烤箱中层，上下火160度，中上层烤30分钟左右。
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下午后来份酥得掉渣的小点心。
蒸点心的做法大全有哪些
在广东有吃早茶和下午茶的习惯，通常会吃些各种点心，而这些都是蒸出来的，同时这种饮茶的习惯也是一种社交方式。比较常见的整点心有叉烧包、虾饺、蛋挞等，肉质香滑有汁，甜咸适度，
是很多人比较喜爱的美食点心，那么这些整点心怎么做呢？
叉烧包
叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
配料： 叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。
操作：1、叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；
2、面粉中加糖、温水、发酵粉，约二小时，至面团发起时，加香油、白糖。将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，随用一条半湿的毛巾盖着，待面粉发酵至一定程度时，再搓匀候用。
3、将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团，放在掌心搓圆，擀成中间厚、两边薄的皮并在中间捏成凹形，放入适量馅料，然后将开口处折叠捏合，务使馅料不致散出，包底用白纸垫着，放入蒸笼内，隔沸水用猛火蒸约15分钟左右即可。味道美味可口。百吃不厌。特点：皮色雪白，包面含笑而不露馅，
内馅香滑有汁、甜咸适口，滋味鲜美。
广东早茶：招牌点心做法大全
虾饺虾饺的制作方法，原料：1．澄面 400克，淀粉50克，盐1／4勺
2．虾仁500克，肥猪肉100克，鲜笋200克，芹菜和姜少许
调料：盐，味精，熟油，香油，糖，淀粉，熟猪油，料酒，胡椒粉，麻油各适量
做法：1．将锅内加入适水（水面比例1：1）上火煮开，把澄粉和淀粉倒入锅内，快速搅拌均匀，
盖上盖子焖10分钟，凉至不烫手时，加入熟猪油揉匀待用．
2．调馅：（1）将锅内加入少量水，待烧把少许虾仁倒入，虾仁段生即可（2）将鲜笋，肥猪肉，芹菜，熟虾仁切成小粒，姜切末备用（3）将生虾仁用刀切碎，再用刀背打成虾泥，将笋，肥猪肉芹菜，
虾粒和姜倒入一起，加入适量调料搅拌均匀，待用
包法：1．将面搓成长条，切成15至20克重的粒，用手压扁，旁边放一叠能吸油的纸蘸点油，右手拿刀柄，将薄片刀的刀面用油纸擦抹，将压扁的粉粒用刀面压住，左手捺住刀面，轻轻将刀柄一转，便将粉粒压成圆薄片，顺手用刀铲起薄粉片，捏成水饺形,边压边包，不能象包饺子时把全部皮压好再包，虾饺皮被风吹皮硬后，包馅时容易破裂。2．包好后放在抹了油的笼屉上，以大火蒸约5分钟即熟。
注： 1、我不会用刀抹皮，皮比较厚，后来用擀面杖擀了，只要把皮处理薄就行了，方法不限。 2、虾饺不能蒸时间太长，大火蒸5分钟就差不多了，蒸时间长，皮容易裂开。
广东早茶：招牌点心做法大全
雪铪蛋挞
蛋塔做法，材料： A．塔皮材料：低筋面粉 270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。
B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，
炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。）
2、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
3、将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰（French pin）敲打，把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良
好的延展性。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度
基本一致。取出马琪琳待用。
4、案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状
擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。
5、把马琪琳放在面片中间 6、将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。将四折好的面片开口朝外，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛 20分钟。
7、把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。8、将面片从较长的这一边开始卷起来。 9、将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。 10、松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。
11、放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。然后在模内涂上油后装模。 12、蛋塔水的做法：1．将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。13、最后将蛋塔水浇入模中，烤制。
点心制作大全有哪些
所谓的点心，也就是一些常见的糕点食物。在我国东晋的时候开始有点心的制作，而且那个时候朝廷已经开始将点心作为奖赏的一部分奖励有军功的将士。后来点心的制作工艺开始普及，普通百姓也可以制作点心食用。我国点心的种类非常多，不可能一一说明。下面就来看玉米发糕这种常见点心的制作方法。
玉米发糕：大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右。大枣取出，切掉两端。小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉。用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成。取一片大枣，卷起。将其他大枣片依次卷在外。一朵大枣玫瑰就做成了。面粉和玉米粉混合。（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）。加入白糖，发酵粉，倒入牛奶。和成面团，静置片刻。将面团均分成两个，揉成光滑的面团。6寸蛋糕模，中间抹油。
取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底。豆沙馅，擀成圆饼，放在中间。另一个面团，擀成圆饼，放在上面。
将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干。蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入。发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）。
我们国家的饮食文化源远流长，点心作为一种饮食，其种类数不胜数，这里介绍一下常见的点心类别。点心一般有：包、饺、糕、团、卷、饼、酥等各种形态，很多大师傅制作出来的点心造型及其逼真，营养丰富，而且勾人食欲。点心适合当做茶点，或者当做馈赠亲朋好友的礼品。
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