曲奇的做法是什么
真正的养生是什么。
天下只有养生之道，没有长生之药。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供曲奇的做法是什么，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
大家都很喜欢吃曲奇饼干吧，曲奇之类的甜点，我们这里的就有一个曲奇店铺，每天人山人海的，我也是和家人都喜欢去买东西，曲奇东西就是好吃，但是大家会做曲奇吗？相信你们大多数人都还是不会做的，这么爱吃难道不想学着做吗？每天都要出去买曲奇饼干吃吗？都要排着长队吗？价格昂贵，对于一般的生活人们是消费不起的，曲奇这么好吃，今天我就给大家讲讲曲奇的做法。
原料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺。
做法：
1. 黄油切小块室温软化。
2. 用打蛋器打至顺滑。
3. 一次加入糖粉和细砂糖。
4. 继续打至顺滑。
5. 分3次加入鸡蛋继续搅打。
6. 打至黄油发白体积稍微增大。
7. 一次筛入面粉。
8. 将面粉和黄油糊拌均。
9. 取一半面糊装入裱花袋中。
10. 挤到了铺了锡纸的烤盘上。
11. 另一半面糊加入一大勺可可粉。
12. 拌均成可可面糊。
13. 将可可面糊装入裱花袋中挤到烤盘上即可。 烤制：烤箱200度预热，180度烤制大概5分钟，上色定型后改成160度再5分钟。（请根据自家的烤箱脾气适当调整时间和温度）
材料酥油200G，黄油50g，低筋面粉280g，糖80g，鸡蛋1个
做法
1.将酥油、黄油室温下放软，分3次加糖打至发白；
2.加鸡蛋（这步忘记拍照了）搅拌均匀后，分两次筛入低粉，搅拌均匀；
3.放入裱花袋，按照自己的喜好，挤出喜欢的花纹；
4.烤箱200度预热，烤20分钟。
怎么样曲奇的做法还是很简单的吧，大家都学会了吗？家里有孩子的爸爸妈妈你们都学会了吗？学会了就做给孩子吃给她一个惊喜吧，有时间了你们也可以做给自己的爸爸妈妈吃，也是一个孝顺的机会，从今以后自己再也不用去排长队买啦，自己什么时候想吃随时都可以做，曲奇的做法值得你拥有，大家赶快行动吧，尝试的做一下，相信你们会做得更好吃。
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挤曲奇的技巧是什么？
很多人把曲奇称为小蛋糕，一方面是吃起来口味比较相近，另一方面是制作的原料比较相同，而且制作的过程也有类似之处，只不过蛋糕一般都比曲奇大一些，曲奇广大女性和小孩子的喜爱，很多人想要亲自自己动手制作曲奇，在制作过程中，要经历非常重要的挤曲奇步骤，下面教大家挤曲奇的正确方法。
挤曲奇的技巧：
原味材料：黄油102克，糖粉40克，细砂糖20克，香草精一滴，全蛋液38克，低筋面粉148克，盐一小撮
可可曲奇材料：黄油102克，糖粉40克，细砂糖30克，香草精一滴，全蛋液48克，低筋面粉128克，可可粉20克，盐一小撮（用20克可可粉替代了低粉，同时增加了糖和鸡蛋的用量）
制作方法：
1、黄油切小丁，室温软化，这样可以让黄油软化更均匀
2、准备好材料和工具
3、黄油中加入糖粉和盐，用刮刀稍微混合，为了防止打蛋器在使用过程中糖粉飞起。。。黄油打到呈现羽毛状，充分裹入空气，如果想吃酥松的话
4、蛋液中加入香草精，不仅为了增加风味，更是为了遮盖蛋腥味。分次加入黄油中，要分次加啊，要不然油水分离，会影响曲奇口感的。
5、筛入面粉
6、裱花袋放入八齿曲奇嘴（裱花袋的正确使用方法），用剪刀把花嘴的花齿露出来，剪去多余的部分就可以了。
7、把面糊放到袋子里，开始拧巴。。。觉得切实意义是曲奇不是挤出来的，是拧出来的。左手握裱花嘴的一头，右手握住口，然后向拧毛巾似的，向不同的方向拧，然后曲奇面糊就从袋子里出来了。光挤是不行的。挤成中空的是为了中间的位置烤的更彻底，也为了满足自己求新鲜的心理。
8、挤花的时候，预热烤箱吧。190度，烤15——20分。根据各家的烤箱实际情况。曲奇在烤箱的时候会变大，挤花时中间要留中空余的位置。烤网上放晾。
波炉曲奇饼干的做法是什么
微波确实是一种实用的电器。微波炉不仅能做出牛轧糖，还可以做出各类型的小饼干和糕点。家里有一个微波炉实在是太方便了。很多人都是很喜欢吃曲奇饼干的，但是他们中有很多人都不知道这该怎么做。那么到底微波炉曲奇饼干的做法是什么?下面我们就来看看勤劳的小编是怎么介绍这一内容的。
一、食材
1、主料：黄油120克、细白砂糖60克、鸡蛋1个、低筋粉200克左右
2、辅料：奶粉60克
二、微波炉烤曲奇饼干的做法步骤
微波炉烤曲奇饼干的做法1. 用打蛋器将黄油打发。
微波炉烤曲奇饼干的做法2. 加入白砂糖，继续打发，至变白。(白砂糖一定要细的那种，不然吃的时候会有糖粒。)
微波炉烤曲奇饼干的做法3. 分三次加入打发好的鸡蛋。
微波炉烤曲奇饼干的做法4. 加奶粉，我觉得奶香味儿很好啊!
微波炉烤曲奇饼干的做法5. 加低筋粉，我也用的打蛋器，不湿不干就可以做饼干模型。
微波炉烤曲奇饼干的做法6. 放微波炉，按烧烤模式，20分钟。
微波炉曲奇饼干的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下适合微波炉制作的简单易学的菜肴，帮助我们的宝宝多多吃饭。最后也希望我们都能做出美味的食物，让我在每天品尝美味的食物的情况下，过上幸福健康的生活!
淡奶油曲奇饼干的做法是什么？
现在家中的做饭工具一般都比较齐全，像一些烤制糕点的烤箱等也基本进入了每家每户。不过有一些初学做饭的朋友，可能还不知道糕点的具体制作方法，那接下来小编就要将搜集到的淡奶油曲奇饼干的做法作出讲述，感兴趣的朋友们，可以详细的阅读一下下面的内容哦。
淡奶油曲奇饼干在制作时需要使用的主料：低筋面粉220g、黄油120g、糖粉70g以及淡奶油100g等。具体的做法步骤主要是如下所示：
1、黄油室温软化、低粉过筛、淡奶油用微波炉加热20秒、糖粉也准备好(结块的话也要过筛)。
2、手指轻轻一按、凹进去了就说明软化好了，不能太软哦!然后加入糖粉用搅拌刮刀搅拌均匀、然后用打蛋器打发、体积膨胀、颜色变浅就说明打发好了。
3、温热的淡奶油分多次加入打发的黄油中、每次都用打蛋器打均匀才能加入下次的淡奶油。
4、加入适量的低筋面粉。用干净的搅拌器拌均匀。然后开始装入裱花带。在这之前一定要记得要预热烤箱180度。
5、挤出饼干胚、入烤箱、上火180摄氏度，下火150摄氏度。先放最上层、这样可以使饼干表层快速定型。等差不多定型了、就放中层、总共时间大约20分钟。大家可以根据饼干的情况来挪动放哪一层，并掌握好烤制时间的长短。总之一句话，人不离烤箱，一定要看着饼干哦，不要烤糊。
从表面上来看，淡奶油曲奇饼干的制作方法还是比较简单的，尤其是适合一些初学者，因此在家没事的时候，就可以根据小编的建议去超市购买好所需的原材料，然后参考着上述步骤开始制作，相信大家可以做出想要的美味饼干哦。
曲奇的做法
现在有很多人忽视了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是随便在外面买点吃的，其实，想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难，比如曲奇的做法简单，还是特别美味的一道菜肴，值得推荐。
2、黄油软化后，用打蛋器打发变白
3、牛奶加入糖粉，搅匀至糖融化
4、分次加入糖水，继续打匀，至颜色白，有光泽，不分离
5、筛入粉类包括盐
6、烤箱预热，175度，上下火，20～15分钟；烤盘垫上油纸，粉糊装入裱花袋，或按照自己喜欢的方式弄出形状来
7、可以添加装饰，如果仁，果干，果酱等
8、款式可以不同，味道也不同
9、哈！我做了两种味，四种款式?
这就是曲奇的做法你学会了没有，在调味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，这是极好的。
曲奇饼干的配料是什么
对于一些喜欢吃饼干甜食的朋友来讲，曲奇饼干简直就是最喜爱吃的食品，酥酥的口感，味道又散发着淡淡的奶香，让人禁不住多吃几块。也有很多朋友尝试在家中制作，吃起来也比较方便，下面就介绍曲奇饼干的详细配料，让你们能够在家就可以简简单单吃上美味的曲奇饼干！ 首先，购买优质的黄油，将其放在干净的容器中，进行软化，之后加入适量的白砂糖和糖粉，可以打入鸡蛋液，增加口感，均匀搅拌混合。接着就用搅拌器开始打发黄油，一定要低速进行打散，直至黄油呈蓬松状，此时颜色也会变浅。打发的过程中可以分次加入牛奶。
然后，在干净容器中倒入适量的面粉，以及低筋面粉，将其与打发好的黄油混合在一起，均匀搅拌即可。接着放入准备好的裱花器具里，挤出自己喜欢的形状，或者说是放在固定的模具中，制作出相对应的形状。
最后，把烤箱预热到一定的温度，将制好的曲奇饼干放在烤盘上，可用刷子在烤盘上刷一层植物油，就可以放进烤箱，烤制呈金黄状即可取出，一定要注意晾制一段时间再食用，否则口感不好，因为刚烤出来的饼干是软的。
曲奇饼干的配料就介绍完了，可以把做好的曲奇饼干放到干净容器中进行保存，记住要放在冰箱冷藏或者阴凉处，以免变质。自己制作所用的配料可以根据自身的喜好决定使用的量，过程也比较放心。但其热量高，要适当食用哦！
曲奇花纹消失的原因是什么？
曲奇是非常受欢迎的一类食品，这种食品就像饼干一样，另外和蛋糕有些类似，制作曲奇的原料主要包括面粉、巧克力以及鸡蛋等等，现在市场上有五花八门的曲奇在卖，这些曲奇食品外观非常漂亮，看起来就让人食欲大增，但有的人会发现曲奇花纹竟然消失了，这是怎么回事呢？
曲奇花纹消失的原因：
相信很多喜欢烘焙的朋友都有过这样的经历：明明很用心地把曲奇的花纹挤得很漂亮，但是一放入烤箱，花纹就开始慢慢消失了。烤出来的曲奇和自己想象中不一样啊，有木有！看着别人的曲奇能烤出清晰漂亮的花纹，自己的曲奇的纹路却能消失得干干净净·虽然这问题不是每个人都会遇到，但一旦遇上了，绝对是一种难以言喻的心痛啊！下面就让小编为大家解除花纹消失的可怕“诅咒”吧！
由于曲奇饼干的面团是具有延展性的，而延展性决定饼干了在烤焙过程中的伸展程度。延展性越好的饼干面团，在烤焙的时候越容易舒展膨胀开来，延展性越差的饼干面团，在烤焙的时候越容易保持其原来的形状。因此可以通过降低曲奇面团的延展性，来保证曲奇的花纹烤焙的时候不消失。
那么要如何降低曲奇面团的延展性呢？
首先要注意制作面团所用的面粉的筋度。因为面粉筋度越高，面团的延展性越差。因此大家在制作饼干面团时应该选择高筋面粉来操作，这样曲奇更容易保持花纹的清晰。
其次大家要知道面团的含水量越高，延展性会越好。因此需要注意曲奇面团是否太干或者太湿。太湿的话面团花纹会消失，但是太干的话面团挤出花纹会很费劲。所用控制好面团的含水量也很重要。
其实糖在曲奇的制作过程中也扮演着重要的角色！颗粒越粗的糖，越能增加面团的延展性。相反地，颗粒越细的糖，就越能降低面团的延展性。而在曲奇的配方中，细砂糖和糖粉是同时存在的，这是为了平衡曲奇的延展性。因为如果只用糖粉，曲奇的延展性过低，饼干会不够酥松，可是如果不用糖粉，曲奇的延展性会过高，花纹就不易定型了。这个时候，如果使用了细砂糖来代替，或者使用质量不过关颗粒不够细的糖粉，这一点点的不小心就很有可能导致曲奇花纹消失了。
椰蓉曲奇的做法
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于椰蓉曲奇的做法。
2.2原料备用。
3.12黄油切小粒，室温软化。
4.21黄油打散，细砂糖分三次加入，过程中加入盐，一直搅打到发白状态。
5.加入磨细的椰蓉。
6.搅拌均匀。
7.低粉过筛，倒入椰蓉中。
8.把面团放入保鲜膜中，卷成圆柱状。（如果太干可以加入一个蛋黄）
9.放冰箱冷冻成型后，取出在粗砂糖上滚动，使其表面粘上砂糖。
10.用刀切成0.8厘米左右厚的圆片。
11.整形后，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。
12.烤箱预热180度，烤15分钟后，翻面再烤5分钟。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的椰蓉曲奇，为你的妻子和孩子露上一手。
巧克力曲奇的做法
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于巧克力曲奇
2.12黄油用电动打蛋器打发。
3.21打发至黄油颜色变浅即
4.分2~3次加入往黄油盆中加入鸡蛋液，使鸡蛋液与黄油完全混合，没有出现分离的现象。
5.将低筋面粉过筛后加入到黄油中，并加入可可粉搅拌均匀。
6.用橡皮刮刀将混合物搅拌均匀。
7.将混合好的面糊加入到裱花嘴中，安上你喜欢的花嘴，做出你喜欢的形状。烘焙：预热烤箱，上下层火，190度，15分钟。
8.祝大家好胃口喔（：
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的巧克力曲奇呈上桌吧！
咖啡曲奇的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下咖啡曲奇的做法。
2.2黄油切成小块软化后，加入糖粉和盐
3.12然后分几次倒入植物油打发乳化，你乳化的越好，饼干做出来越膨松哦
4.21将植物油全部倒完打发后的状态
5.然后再分几次加入咖啡液。（我是用1克的咖啡加了50克的水混合的）
6.全部加好后的状态，成纹路状
7.面粉肯定是提前过筛的。因为一打好黄油后，我们就要倒入面粉。是害怕因为室温的原因降低了面糊的温度
8.面粉倒入后，混合均匀。看表面是非常粗糙的。因为我们不要出筋哦。出筋饼干就会发硬的哦
9.选择一个花嘴，很多人花嘴不会安装。其实就是将花嘴装入花袋中，再把花袋剪个小口子，让花嘴的齿露出来即可。然后装入面糊
10.挤出花形
11.用蔓越莓装饰即可。烤箱180度预热，中层，烤至上色即可
看完小编对咖啡曲奇的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
鸭蛋曲奇的做法
冬天来了，鸭蛋曲奇非常适合在这个季节使用，极为滋补健康，必须要准备好新鲜的食材，在制作过程中非常简单易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能过少，从人口来加入水，因为汤汁才是最为诱人的。
2、用电动打蛋器打匀黄油
3、放入白糖打发黄油，打发到黄油变蓬松发白
4、分两次加入打散的鸭蛋液，注意每次加入蛋液后都要和黄油充分打均匀后再加入蛋液
5、面粉过筛加入打发好的黄油里，并拌匀
6、将拌好的面糊装入有喷嘴的裱花袋
7、把烤盘上铺好油纸，然后挤出圆形曲奇花纹，烤箱预热180，上下火烤15分钟左右，烤到表面金黄色即可
8、出炉后，香喷喷的
想要享受生活就不能忽略了饮食，鸭蛋曲奇的做法非常简单，对于想要偷懒又想健康的人是个不错的选择。
香草曲奇的做法
冬天来了，香草曲奇非常适合在这个季节使用，极为滋补健康，必须要准备好新鲜的食材，在制作过程中非常简单易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能过少，从人口来加入水，因为汤汁才是最为诱人的。
2、黄油室温软化后加入糖粉，细砂糖搅拌均匀。
3、用电动打蛋器打到颜色变浅，体积膨大。
4、分三次加入蛋液，每加一次都用打蛋器搅打均匀再加下一次。打发好的黄油呈轻盈，蓬松质地。
5、在黄油糊里加入香草精，搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉用橡皮刮刀搅拌成面糊。
7、搅拌好的样子。
8、裱花袋装上菊花形裱花嘴，装入面糊。
9、烤盘上铺上油纸，把面糊挤在油纸上，挤出自己喜欢的花型。烤箱提前预热，中层，上下火，190度，烤10分钟。
10、烤好后拿出来放凉就可以了。
香草曲奇的制作中，不需要各种花式做法，只需要简单的操作即可，起锅速度非常快，爆炒的感觉让它更加飘香，味蕾完全打开了。
杏仁曲奇的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好杏仁曲奇
2.2杏仁粉和低粉混合过筛（杏仁粉如果颗粒比较大，可以用搅拌机搅拌至粉末，或者也可用大一点的筛子过筛）
3.用打蛋器打发至膨松（因为黄油和糖粉容易飞溅，所以刚开始的时候，可以先用手动打蛋器搅拌均匀，再打发，黄油打发过后，会相当膨松，才是饼干香酥的关键。所以打发很重要。打发可以打入很多的空气，如果你的黄油刚从冷冻室取出来是不能进行打发工作的。只有软化，用手能捏动才能打发。打发过的黄油会颜色发白）
4.倒入第一步中的粉类（粉类为什么要过筛，是因为粉类容易结团。如果不过筛，饼干制作口感会比较粗糙，最关键的是可能会有结团的颗粒没有打散，容易有生面粉）
5.搅拌均匀（只要搅拌均匀，没有发现生面粉就可以了，不要过度搅拌。饼干你想要酥，而不是要起筋，所以不光滑，是正常的）
6.用挤花袋挤出花形。（这里我没用油布，是因为这款饼干的含油量很大，不会沾烤盘。如果你用的不是这种配方，而是一些薄脆饼之类的，一定要用油布，油布可以防沾。如果你不能确定哪款饼干用油布，哪款可以不用油布，那么我建议你还是全部用油布好了。万无一失）烤箱180度预热，中层，烤20分钟左右
看完小编对杏仁曲奇的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
软曲奇的做法
甜食是很多女孩子的最爱,就算是怕胖也戒不掉的美味.尤其是软曲奇更是很多女生看电视的时候必备的零食,而且像软曲奇一样的甜食是最能让人感觉到幸福的食物.但是最让人感觉到幸福的时候还是制作软曲奇的过程,自己通过自己的双手获得美味是最让人幸福的.但是遗憾的是很多人并不知道软曲奇如何制作.
那么软曲奇究竟怎么制作呢呢?软曲奇制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?软曲奇怎样制作才能甜而不腻的呢?对于很多甜食的人,尤其是爱吃各类曲奇饼干的人来说,这些问题非常重要.
主料:低筋面粉100克.配料:黄油50克、红糖35克、耐高温巧克力豆30克
可可粉10克、鸡蛋1个、白砂糖10克
1. 烤箱180摄氏度预热.
2. 待黄油室温软化后,切成丁状.
3. 用手抽将黄油搅打顺滑.
4. 将红糖和白砂糖加入到黄油中,继续搅打至完全混合.
5. 将鸡蛋打散,分三次加入到黄油和糖的混合物中.每次加入都得等鸡蛋和黄油充分搅拌后再加下一次.
6. 将低筋面粉和可可粉筛入黄油混合物中.
7. 用橡皮刮刀将混合物搅拌均匀,用刮刀从上向下压挤.
8. 倒入耐高温巧克力豆,搅拌均匀.
9. 用小勺将面糊摊平在耐热硅胶垫上.
10. 放入烤箱,在180摄氏度下烘烤10-12分钟.
11. 出烤箱,晾凉后就可以吃了.红糖里的结块要提前捏碎,因为红糖太容易结块了.加到黄油里搅打的时候仍能见到红糖纠结的小块,不过烤的时候会化.红糖的结块要事先捣散,掌握好温度和时间,不会有焦糊味.
通过上述内容的介绍,可以了解到软曲奇制作的过程比较简单,家庭制作也比较合适.软曲奇在制作的时候要注意送进烤箱的时候的火候掌握,以及搅拌时候各种原料的融合.夏天爱吃的妹子选择软曲奇就是选择了好心情,选择了美味.
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