板栗炖鸡汤做法
冬季养生鸡汤的做法。
心乱则百病生,心静则百病息。心静才是养生之本。人类的发展历史中,养生观念不断更新,只有进行科学的养生,我们才能达到身心健康的目的。您对饮食养生是如何看待的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“板栗炖鸡汤做法”,希望能为您提供更多的参考。
我们大家知道板栗是我们平时拿来做零食吃的,很多人在大街上买板栗。可是很多人并不知道板栗也是可以做菜的,不仅菜品美味,更是好吃,而且主要是它炖鸡汤的话那个味道是杠杠的,更是营养丰富,所以我们平时要多吃,可以做很多家常菜,所以我们做菜或者煲汤的时候要多用此料!下面我们就来看看板栗炖鸡汤的做法吧!
板栗炖鸡汤材料:
主料:三黄鸡1只,板栗150克。
调料:盐、料酒、葱段、姜片。
板栗炖鸡汤的做法:
1、三黄鸡清洗干净,用沸水焯一下,从脊背处劈开,剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成块,在沸水中焯5分钟后,去除血水备用;板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
2、在锅中加入清水,将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中,小火炖40分钟后加盐调味即可。
大家还应该多学习几种鸡汤的做法:
枸杞炖鸡汤
菜谱简介 枸杞炖鸡汤味道鲜美,鸡肉软烂,鸡肉有补中的作用,加枸杞能补肝肾,枸杞炖鸡汤具有养肝明目,健脾益气,补益五脏,补肺之功效。此外,枸杞子还能提高人体免疫力、防止动脉结业证样硬化、保护肝脏、抑制脂肪肝、促进肝细胞再生、抗衰老、止消渴、抗肿瘤、暖身体等作用。鸡肉中蛋白质的含量不仅比例高、种类多,而且容易被人体吸收利用,对于营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、月经不调、贫血及虚弱等病患有很好的食疗作用。
材料
枸杞子100克,鸡800克,黄酒60克,香油15克,姜2克,色拉油15克,盐2克
做法
1.鸡洗净切块,以酒30克、香油、姜腌渍。
2.锅中倒油烧热后,放入腌好的鸡块,大火炒3分钟。
3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐,大火煮10分钟至熟即可。
花菇炖鸡汤
材料
鸡1只(最好是土鸡),花菇10朵,生姜,葱,料酒,盐
做法
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)
3、鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。
4、放入姜片和葱段。
5、倒入少许料酒。
6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀,不要一起倒进去哈)
7、放入泡发好的花菇。
8、大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右。
9、待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可。
好了,上面就是我们板栗炖鸡汤做法了,大家看完之后有什么感慨么?是不是觉得此板栗作为和鸡汤放在一起是绝配呢?不仅绝配,因为它不仅仅是在大酒店里面才能吃到的美味佳肴,更主要的是在我们家常菜可以吃到,这才是关键的!
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板栗炖鸡汤的家常做法
板栗和鸡肉是我们非常熟悉的两种食材,板栗和鸡肉无论在颜色上面还是在味道上面都是非常搭配的,我们可以采用板栗和鸡肉一起炒着吃,也可以采用板栗和鸡肉来炖汤,用板栗和鸡肉炖出来的汤不但味道很好而且还含有丰富的营养。经常喝板栗炖鸡汤可以起到补充营养和提高人体免疫功能等功效,下文我们介绍一下板栗炖鸡汤的做法。
1.材料:新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用
2.三黄鸡洗净,取半只即可,剁成小块
3.将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干
4.炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味
5.加入料酒
6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫
7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟
8.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟,关火,撒胡椒粉即可
在上面的文章里面我们介绍了两种大家常见到和吃到的食材,那就是板栗了鸡肉,我们采用了这两种食材做成了一道美味养生的汤,那就是板栗炖鸡汤,上文为我们详细介绍了板栗炖鸡汤的做法,相信大家都已经掌握了吧。
板栗花生炖鸡汤的做法
板栗我们也叫做是栗子或者叫做栗,板栗是常见的一种植物,板栗不但可以食用而且还含有方法的营养,板栗里面含有方法的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃板栗可以起到很好的养生保健功效,板栗有补肾和健脾的好处,常吃板栗还可以起到活血止血等功效呢,板栗的做法有很多种,下文我们介绍一下板栗花生炖鸡汤的做法。
中医学认为,栗性甘温,无毒,有健脾补肝,身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力,果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻,根治疝气。民间验方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年肾亏,小便弱频;生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。
板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。
1.材料:新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用
2.三黄鸡洗净,取半只即可,剁成小块
3.将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干
4.炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味
5.加入料酒
6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫
7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟
8.加入花生及适量的盐后再炖10分钟,关火,撒胡椒粉即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是板栗,我们知道板栗不但可以食用而且还有很好的食疗功效,经常吃板栗可以起到补血和补肾等功效,所以板栗深受人们的喜爱,上文采用了板栗和花生搭配上鸡肉做成了板栗花生炖鸡汤。
板栗可以炖鸡汤吗
板栗的吃法非常的多,比如说最常见的就是糖炒板栗,其实除了糖炒栗子以外,也可以做成其他的美食,可以和鸡一起做成板栗鸡汤,也可以和山药在一起做,另外也可以用来熬粥喝等等,都是比较常见的,比如说三黄鸡炖板栗就是非常有营养的,在提高身体免疫力方面有一定的作用。
板栗可以炖鸡汤吗
主料:三黄鸡1只,板栗150克。
调料:盐、料酒、葱段、姜片。
做法编辑
三黄鸡清洗干净,用沸水焯一下,从脊背处劈开,剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成块,在沸水中焯5分钟后,去除血水备用;板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
在锅中加入清水,将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中,小火炖40分钟后加盐调味即可。
营养价值
板栗炖鸡汤是江西九江的一道特色名肴。秋天栗子开始成熟,中医认为,板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温,主治功用十分广泛,不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经,对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等,效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤,正合秋季补肾的道理。
最佳食用方法
吃板栗炖鸡主要是吃它们的营养。再加上少许盐就可以吃了。鸡汤已经成浅黄色,上面飘着一层油,吃的时候就要注意,鸡汤是很烫人的,不要随便趁热吃,先要凉一下再吃。在吃鸡的时候千万别忘记了——要吸掉鸡骨头里的汤水,最好是把鸡骨头啃烂,只吐掉纯钙骨。吃完饭后,再喝一两碗汤。汤要慢慢地品,就能感觉到鸡汤的味道,先是甜再是香。
板栗炖鸡汤的做法大全有哪些?
秋冬季节板栗上市,在这个季节里面应该要多食用板栗。因为可补充人体热量,提升脂肪含量,促进气血吸收,能有益于身体的多方面补充。板栗很有营养价值,入口也是非常香醇的,关于板栗的功效有很多种,大家在平时一定要多了解一下。板栗可以用来炖鸡汤,浓郁好喝,营养价值高,那么板栗炖鸡汤的做法都有哪些?
菠菜板栗鸡汤
材料;葱姜蒜,鸡肉块,板栗,细盐,老抽,味精,烧汁,酱油,色拉油。
做法;鸡肉块洗干净后改刀放进沸水中,将板栗去掉外皮。菠菜清洗干净,一起放在水中煮熟后捞出。
锅中加色拉油,烧热后加入准备好的调料。等鸡肉块的颜色上色以后,将板栗放进锅中,菠菜可以在出锅前的十分钟加入。菠菜煮的时间不宜太长,因为会影响口感,也会破坏菠菜中的营养。
香浓栗子鸡汤
材料;鸡腿肉,板栗,胡萝卜,浓汤宝,清水,甜玉米。
鸡肉块切好放进锅中,用清水煮熟后捞出,板栗拨壳去掉外衣,胡萝卜和甜玉米全部都处理干净。
将所有食材放入锅中,加入准备好的浓汤宝,煲鸡汤最好选择老母鸡,如果不是给产后的女性使用,也可以选择公鸡煲汤。将鸡块全部放进锅中用小火闷15分钟,再用大火煮肉片刻,这是为了能让汤汁变得更加浓稠,做好后就可以出锅了。
板栗红枣炖鸡汤做法有哪些呢
板栗红枣炖鸡汤是一道既滋补气血,又美容养颜的美食,连汤带水一起食用是一道非常可口的汤菜,不仅仅可以增强人身体免疫力,还可以提高我们的抵抗力,平日里对预防感冒也是有着很好的作用,如果已经感冒的朋友们可以在里面加入一味陈皮,可以退烧又可以解除身体的寒气,我们了解一下制作过程。
栗子本身富蛋白质,健脾补肾,是补益之佳品。
红枣性温味甘,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2,此外还含有胡萝卜素等,营养十分丰富,民间有“天天吃红枣,一生不显老”之说。
红枣不仅是人们喜爱的果品,也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣,能补中益气、养血安神,加速机体复原;老年体弱者食用红枣,能增强体质,延缓衰老;尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者。
用红枣煮汤代茶,能安心守神,增进食欲。素有茶癖的人,晚间过饮,难免辗转不眠,若每晚以红枣煎汤代茶,可免除失眠之苦。春秋季节,乍寒乍暖,在红枣中加几片桑叶煎汤代茶,可预防伤风感冒;夏令炎热,红枣与荷叶同煮可利气消暑;冬日严寒,红枣汤加生姜红糖,可驱寒暖胃。
红枣
红枣是天然的美容食品,还可益气健脾,促进气血生化循环和抗衰老。不要光记着吃肉哦,汤才是精华。
食材
主料鸡肉500g栗子10个红枣12个 辅料盐适量白糖适量
步骤
将鸡洗净,在开水锅中焯一下,捞出洗净
.将栗子去壳,大枣洗净备用
将鸡块、栗子、大枣放入砂锅,加入适量水,大火烧开,转小火炖2小时,放入适量盐、糖调味
盛盘
以上为大家介绍的这一道板栗红枣炖鸡汤,好喝美味,而且非常的滋补,冬天的季节有不少的女性出现月经不调,身体虚寒,气血不足,恰恰可以用这一道板栗红枣炖鸡汤的方式来做。
炖鸡汤的做法
生活中常见的佳肴种类很多,尤其是不同的饭店在推出的菜品上,也都是有着很大区别,所以对菜选择的时候,也是要注意根据自己的喜爱选择最佳,这样对身体各方面,才会有很好的帮助作用,那汤是很多人喜爱的,汤的种类很多,而且对汤制作上,都是有着一些不错方法,那炖鸡汤的做法如何呢?
对炖鸡汤的做法如何呢,也是很多人不太清楚的,所以对它选择的时候,也是要对它的制作方法,进行很好的了解,这样对制作的时候,才会有很好的帮助,知道如何做最佳。
炖鸡汤的做法:
菌菇炖鸡汤
材料:本鸡1只,火腿1小块,鸡腿菇1个,金针菇少许,小蘑菇少许,枸杞适量,生姜,大葱,小葱,盐,胡椒粉
做法:
1.本鸡处理干净后待用
2.锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香
3.接着加入足量清水,放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)
4.菌菇洗净切段
5.枸杞用热水浸泡备用
6.本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮,同时调入适量盐
7.出锅前加入沥干水份的枸杞,撒上葱花,适量胡椒粉即可
姬松茸炖鸡汤
材料:姬松茸适量,光鸡半只,瘦肉少许,胡萝卜一只,红枣几颗,蜜枣1-2颗,姜块拍扁
做法:
1、将姬松茸用清水浸泡软备用,光鸡去皮洗净砍成几大块,胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用;
2、将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水,然后将所有食材放入汤煲,加水按煲汤的方法操作,大约2个小时完成,出煲前才下点盐调味。
小诀窍
追求健康者用去皮鸡来煲,平时习惯喝不去皮鸡煲的也可,但是就会有一层油花。
通过以上介绍,对炖鸡汤的做法也是有着一些认识,因此对汤制作的时候,都是可以选择以上方式,但是要注意的是,在制作的时候,也是不能随意的修改制作方法,这样对汤中的营养元素,都是有着很大改变,这点也是要注意。
虫草炖鸡汤做法
冬虫夏草炖鸡汤是一道传统的汉族药膳,不仅仅被命名为清宫里面御膳房当中有名的药物膳食,而且对于滋阴壮阳,滋补气血,止咳化痰有着很好的功效,特别是对于治疗咳嗽,哮喘,喘息,咳疾病有着不错的利用价值,这道东草炖鸡汤的做法,来为大家介绍一下制作的方法及工艺。
用料
主料鸡肉300g
辅料虫草花15g
调料食盐适量姜1块
虫草炖鸡汤的做法
1.鲜鸡洗净,斩件。姜去皮,切片。
2.将虫草花,鸡块,姜块放入紫砂煲中,加入开水,慢炖2个半小时,下盐调味即可。
3.如果没有紫砂锅,就拿一个炖盅,将食材放入,加开水,放入大锅中慢炖2个半小时咯。
虫草花,不是虫草的花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来,聪明的商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”,而功效则和虫草差不多,均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
近年来,这种金黄的虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜,又滋润,是冬天滋补的好食材。价格不贵,在一德路质量很好的虫草花,不过是200元一斤,买2两回来,可以炖10次汤了,比起矜贵的虫草,平民多了。
材料
主料:鲜鸡300G 虫草花15G
配料:姜1块
做法
1. 鲜鸡洗净,斩件。姜去皮,切片。
2. 将虫草花,鸡块,姜块放入紫砂煲中,加入开水,慢炖2个半小时,下盐调味即可。
3. 如果没有紫砂锅,就拿一个炖盅,将食材放入,加开水,放入大锅中慢炖2个半小时咯。
秋天和冬天的季节应该多喝一些滋补的汤水,这样不仅仅可以给予身体起到很不错的滋补功效,而且从中还可以提高我们的免疫力,抗衰老,降血压等相效果也是有着不错的功效,星期天节假日的时间,快来试一试这一道东草炖鸡汤吧。
红枣炖鸡汤做法
大家都知道红枣是我们很多女性同胞的最爱,因为红枣是非常具有补血功能的食物,还是一种可以长期放的食物,很多人在结婚的时候在自己儿子的床上放着“枣子”寓意早生贵子。这就是我们中国人的思想,那么枣子还可以炖汤,大家知道怎么做么?我们下面就来介绍下红枣炖鸡汤做法吧!
红枣炖鸡汤
三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片
做法
1、三黄鸡去毛和内脏。
2、然后冼净切大块,放进开水里过一下、去浮末。
3、取汤锅,里面加清水,放进过好水的鸡肉。
4、煮10分钟后,加入红枣和盐,放两片姜片,中火煮1小时。
5、开盖撒上葱花,装碗中即成。
虫草花红枣鸡汤
材料
整鸡,虫草花,红枣,姜
做法
1.整鸡整理干净,切去鸡屁股
2.汤煲中放没过鸡肉2-3厘米的冷水
3.放入料酒,大火煮沸
4.沸腾后撇干净浮沫
5.投入姜片,加盖转小火,煲上30-50分钟,视自家火力而定
6.放入虫草花
7.放入几枚红枣,继续小火加盖煲30分钟
8.出锅前根据口味放入适量盐调味即可
香菇红枣鸡汤
材料
香菇,大枣,鸡,盐
做法
1.朵香菇10枚大枣泡软备用
2.半只鸡斩块,去掉肥的肉和皮。开水焯一下去掉血水。将鸡块放入煲内,加入适量水及姜、料酒,煲1——1.5小时,然后再放入香菇红枣,继续煲50分钟,加盐调味,即可食用
好了,上面就是我们红枣炖鸡汤做法了,大家是不是感觉这款汤是一款很补的汤呢?作为我们男性同胞,我们要好好照顾自己的老婆,我们就要学习这道菜的做法,特别是在我们老婆怀孕的时候学会做这道菜给她们吃,她们一定会很感动的!
铁锅炖鸡汤
铁锅炖鸡汤是冬季必备的滋补品,在平时具有很好的调节作用,不过要注意想要把鸡汤做的好喝美味,首先要掌握好方法和技巧性,铁锅炖鸡汤的营养价值很高,有助于吸收和消化,一般鸡要先杀掉然后才能冷冻,这样做出的鸡肉味道会更好,炖汤的时候要挑选童子鸡,肉质才会更嫩。
怎样炖鸡汤好喝?
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称,“补虚”的功效也为人所知晓。冬季养生喝鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。怎样炖鸡汤好喝?小编为你揭秘。
1、首先要会选鸡
人们熬汤爱挑老鸡,但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多,且含弹性结缔组织极少,更易被人体吸收。其次,用来炖鸡汤的鸡,最好是母鸡,母鸡炖的汤更补虚,适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味,但可以拿来凉拌。
2、现杀鸡要先冰冻
买活鸡自然不用说了,主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后,应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做,跟排酸肉的原理是相同的,这样的鸡肉肉质才是最好的,做出来的汤味道才会更鲜美。
3、淘米水浸泡
煲鸡汤前,可以把洗干净的鸡,放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味,二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。利用了最简单易得的材料,却可以收到非凡的效果。
4、飞水
所谓飞水,就是把鸡、冷水、姜片,一起放到灶上,点火煮到沸的过程。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。
5、冲冷水定型
飞水处理好的鸡,应迅速捞出,在冷水下冲洗干净。这样一方面可以冲掉飞水时,鸡身上附着的一些浮沫,二来还可以使鸡汤在煮的过程,肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。
6、删除附件
这一步可以说是关键中的关键。去掉鸡身上的一些附件,是煲制美味鸡汤的关键。这些影响汤的成色和味道的附件包括:鸡的红色内脏,比如肝、肫、肺、心等(可以留作其它菜肴用),但煲鸡汤时一定要去除。剪掉鸡爪上的趾甲。指甲里存有大量的细菌,煲汤会不利于卫生。鸡的鼻子。它是在鸡嘴的上半部分和眼睛之间的一段距离,不去除的话,鸡汤会有股异味。鸡的屁股。这个部分可以多切除一些。煲鸡汤时尤其要注意不要留用。
7、炖鸡汤的锅最好要用砂锅
熬制鸡汤应该用砂锅,而不是铁锅。因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中,不如砂锅能够聚拢鲜味,增添鲜美。
8、水“生”火热
煲鸡汤宜冷水下锅,而且水要一次加足,切忌中途随意添加水。一般来说,一只3斤左右的鸡,应该放6斤左右的水。让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。炖鸡汤应先大火约10分钟,打开盖子,在沸腾的状态下,撇去表面的浮沫,这样将来的鸡汤才会洁白清澈,没任何杂质。撇好浮沫后,再转文火,再就不要随便揭盖了,“跑气”了的汤就没了原汁原味。
9、火候要适当
煨汤火候的要诀是大火烧沸,小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来,使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖,才能使浸出物溶解得更多,既清澈,又浓醇。可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬,能起到降低胆固醇吸收的作用。
海带炖鸡汤
我们都知道海带是很有营养的一种食物,而鸡肉的营养价值也比较高,那么用这两种食材来做汤是非常滋补而且对身体很有好处的,我们不妨学习一下,在有时间的时候做一道这样的汤品和家人一起分享一下,可以给自己和家人带来健康。
海带炖鸡汤的营养价值
海带里面含有丰富的碘,对我们的身体健康非常有好处,而鸡肉里面含有非常丰富的维生素,非常容易被人体吸收,海带和鸡肉一起炖汤,有滋补益气的功效,而且还对我们的头发非常有好处,是营养价值非常好的一道汤品。
海带炖鸡汤的功效作用
【海带】
1.瘦身功效:海带里面含有的物质可以帮助我们瘦身,而且能够清除血管上多余的胆固醇,帮助我们的胃液进行分泌,从而达到消化的目的,对于我们的胃肠都有很大的帮助。
2.美发的作用:海带里面还有非常多的微量元素,这些微量元素可以帮助我们的头发保持营养,使我们的头发乌黑亮丽,而且效果是非常好的。
3.延缓衰老:这里面富含非常多的钙元素和碘元素,这两种物质不仅有美容的功效,还有延缓衰老的作用,我们可以在日常生活中多吃一些。
4.补脑的作用:海带里面含有的物质,对儿童的大脑发育和成长都有非常重要的作用,可以促进儿童的生长发育,有助于儿童健康的成长。
5.清理肠道的作用:海带里面含有非常丰富的纤维素,这种物质能够帮助我们的肠道排除废物和毒素,可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
6.降血压的作用:海带里面含有的成分能够有效的使血压降低,而且还可以防止水肿,对于癌症也有一定的预防作用。
7.补钙的作用:海带是碱性的,含钙量是比较高的,但是我们食用海带的时候需要注意一下应该用水漂洗,浸泡24小时而且在中途多换几次水,这样使用会更加的健康。
8.防病的作用:好的,里面的营养价值比较高,富含很多的维生素和很多的微量元素,经常食用海带这些物质可以帮助我们预防疾病,而且还能有效的预防肥胖和心血管疾病,对于很多疾病也有辅助的治疗作用。
【鸡肉】
1.增强体力:鸡肉是非常容易被人体吸收的,而且它的营养价值非常高,有增强体力,强壮身体的作用。
2.可以提高免疫力:现在很多上班族的身体状态都不是很好,多吃一些鸡肉可以增强我们的免疫力,因为鸡肉有补中益气的功效,对我们的身体健康是非常有效的。
3.可以增强消化能力:经常吃鸡肉可以改善我们的心脑功能,同时也可以促进儿童的智力发育,而且还有补钙的作用。
4.补肾:我们如果平时有小便次数非常多,精少喝耳鸣的症状,可以吃一些鸡肉,你帮需要很少的时间就可以改善这些症状。
5.补充维生素:鸡肉里面还有非常丰富的维生素,而且这些维生素非常容易被人体吸收,而且鸡肉的脂肪含量比较低,对我们身体健康是非常有益处的。
6.补充营养:鸡肉里面还有很多容易被人体吸收的成分,这些成分能够很好的补充身体所缺的营养,能够很好的改善我们的体质。
【海带炖鸡汤】
此汤可以很好的为我们的身体补充营养、增强体力、帮助补钙。
海带炖鸡汤的做法
我们需要准备半只鸡,海带250克左右,蒜和姜适量,枸杞一把,食盐适量,首先需要把自己整理干净,然后切成块,海带洗净以后切成片,姜拍碎以后再用。
我们在锅内加入适量的水,烧开以后加入鸡块、海带、然后把姜和枸杞放入锅内,大火烧开以后转成小火慢炖,大概需要等三个小时左右,待肉烂以后加入适量的食盐调味。
海带炖鸡汤的烹饪技巧
1.我们在准备食材的时候一定要选择新鲜的食材,不然汤的味道可能会变的,加入的食盐一定要适量,水一定要一次性加足,注意火候的掌握,不要烧干锅。
2.在选择食材上面可以根据家人的食量来选择适中的分量,尽量不要做太多,不然的话会很浪费,而在处理食材的时候我们需要把鸡肉里面的血弄干净,不然会很腥,肉块的大小可以根据自己的喜好来弄。
海带炖鸡汤的禁忌人群
适宜人群:一般的人都可以使用,就连孕妇也可以适当的使用一些,而且老人和小孩也可以使用,尤其是对于体质比较弱的小孩子,平时跟营养不良,有些畏寒怕冷的症状,对于妇女的月经不调,贫血的症状,这样的人群食用都比较好的。
禁忌人群:对于感冒发烧的人,有内火偏旺的人,肥胖症或者高血压、高血脂、以及患有胆囊炎和胆石症的人尽量不要食用,因为鸡肉里面含有的脂肪较多,这些脂肪可以使血中胆固醇进一步升高,可能会引起动脉硬化或者冠心病,所以患有胆脏疾病的人尤其需要注意,另外有大便秘结症状的人也不宜食用。
海带炖鸡汤的营养价值是非常高的,而且它的食材是比较简单的,只要选材的时候注意选择新鲜的食材,注意一下火候很好的就可以炖出一碗美味的鸡汤,对于我们自己的身体和家人的身体滋补是能起到很好的作用的,所以是非常值得我们学习一下的。
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