炒猪血的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《炒猪血的家常做法》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
炒猪血是一道美味的菜肴，炒猪血不但外形好看而且还有丰富的营养，炒猪血里面含有丰富的维生素和矿物质，常吃炒猪血可以起到补血和美容的作用，此外炒猪血还可以起到解毒等功效呢。炒猪血的做法非常的简单，我们只需要采用猪血搭配上青椒等蔬菜经过几个步骤就能做出这道菜肴。下文我们介绍一下炒猪血的家常做法吧。
猪血，清灰，清出体内毒素。我们家乡过年杀年猪的时候，总是要请相处得好的朋友或者是亲戚叫家吃猪血，而餐桌上必然会有一道菜，叫做猪血。我一直不明白，明明也吃了猪肉还有排骨猪蹄之类的，为啥要叫请人家来吃猪血。直到现在我也不明白，这大概就类似于吃饭并不指的光吃米饭吧，也吃了菜吧，一样的道理。
1.将猪血切成段;
2.将青椒切成片;
3.红辣椒切成丝;
4.将腌辣椒切成丁;
5.坐锅点火， 在锅中放入蒜，再将猪血倒入锅中;
6.将青椒等倒入锅中翻炒;
7.在锅中洒入盐;
8.在锅中倒入少许的料酒;
9.翻炒;
10.起锅。
在上面的文章里面我们介绍了一道既好看又好吃的家常菜，那就是炒猪血了，我们知道炒猪血不但含有丰富的营养而且做法也是非常简单的，上文为我们详细介绍了炒猪血的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。
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猪血的家常做法
猪血在我们的生活饮食里面是一种很常见的一种食物，这个食物对于我们的身体健康又很大的帮助的。猪血可以对我们的肺部进行一定的清理帮助，让我们们的肺部更加的清洁卫生。对于助学的一些家长做法，今天会和大家介绍一种很常见的一种做法，有兴趣的朋友可以往下看看。
今天要和大家说的就是猪血汤的做法，关于做这个猪血汤其实是很简单的，因为材料方面都是比较容易购买的，所以制作起来会比较的简便。只要大家认真的去看完这篇文章都可以学会的。
猪血的家常做法
猪血汤
材料
主料：猪血250克，辅料：水发木耳50克，调料：盐2克
做法
1.将猪血切块;
2.木耳水发后撕成小块;
3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开;
4.用微火炖到血块浮起;
5.以盐调味即可。
小诀窍
健康提示：
此汤具有滋阴养血的作用。
食物相克：
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良;忌于海带同食，会导致便秘。
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
通过本篇文章向大家介绍了关于猪血的家常做法，相信大家看完之后对这个猪血汤的了解和做法是比较清楚的。如果生活里面灰尘比较多的话，建议多喝一些猪血汤，因为猪血汤可以直接帮助人们清理肺部的一些垃圾。让你更加健康。
酸菜猪血的家常做法
酸菜猪血是一种常见的猪血制作方法，它的制作方法很简单，只要将猪血进行切块，跟酸菜一起放进锅里爆炒就可以食用了。对于酸菜猪血这种食物，适当的吃一些可以调理肠胃的，特别是对于便秘的患者。对于酸菜猪血的家常做法，建议大家可以尝试一下文章介绍的方法，来提升大家的手艺。
首先来看下酸菜猪血的家常做法：
材料：猪血，油，盐，酸菜，豆豉，生姜，高汤等
步骤：
1.准备猪血、菜脯(萝卜)，现成的鱼酸菜一包
2.猪血切小块，放入清水中
3.油锅中爆香豆豉
4.下切碎的酸菜以及菜脯，炒好盛出
5.热油下姜末煸炒出香味
6.放入猪血，用锅铲轻轻炒
7.翻面
8.加2勺高汤，放入少许食盐
9.放入炒好的酸菜，加盖，小火焖3分钟
10.出锅前撒少许胡椒粉
11.盛出即可食用
猪血宜和什么一起吃
猪血+韭菜
韭菜有杀菌消炎的作用，猪血也有解毒清肠的作用，韭菜与猪血搭配食用，可清肺健胃等。
猪血+菠菜
菠菜含铁也很丰富，同时含有大量的维生素E，猪血和菠菜一起吃不仅有利于补血生血、抗衰老，还可润肠通便、补铁等。
猪血+葱
猪血和葱搭配食用，可起到生血、止血的功效，而且色、香、味俱全，可口美味。
猪血+木耳
木耳含有丰富的铁，猪血和木耳一起吃可以补铁补血、降血压、润肠通便，增强体质。
猪血+豆腐
豆腐的蛋白质极其丰富，猪血和豆腐一起吃能补充钙铁、防癌抗肿瘤、增强机体免疫力，还可补铁补血等。
猪血+甜椒
猪血和甜椒都富含丰富的铁元素，两者搭配在一起食用可以促进铁的吸收。
猪血的食用处理方法
1、将猪血从市场上买回来以后要放好，不要弄得很细碎，将上面附着的少量猪毛清理干净以后放开水里烫一下，这样可以去除掉猪血带着的特有腥味。
2、在炒食猪血的时候要开大火，为了把腥味去除得更加彻底还可以加一些料酒。
猪血肠的家常做法
血肠是很多人喜爱吃的，这类食物含有铁比较丰富，不过在吃血肠的时候，也是要注意不能过多选择，尤其是对中老年人，这样的食物过多吃会造成身体负担，每次少量吃利于身体营养吸收，同时也具体体质增加的效果，那猪血肠的做法都有什么呢，猪血肠的制作方法也是比较多的。
猪血肠的做法：
原料：猪血1000克。
辅料：猪小肠300克。
调料：盐30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。
做法：
1、把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎;
2、白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉;
3、过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀;
4、灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好;
5、把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。
小贴士：
猪血肠营养价值
1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;
2. 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的;
3. 猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;
4. 猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症;
5. 除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
对猪血肠的做法认识后，在制作猪血肠的时候，也需要注意对猪血肠购买一定要选择新鲜的，这样吃的时候才不会吃坏身体，过夜的猪血肠是很容易坏掉的，尤其是在夏季的时候猪血肠的保存时间并不是很长，这点也需要注意。
辣椒炒猪血的做法
辣椒是我们常见的一种蔬菜，辣椒不但可以食用而且还有独特的味道，经常吃辣椒可以起到很好的保健功效，辣椒有促进血液循环和提高人体免疫力等功效。猪血我们也叫做是猪红，猪血含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃猪血可以起到美容养颜和解毒等作用，我们可以采用猪血搭配上辣椒来做菜，一起看看下文的具体介绍。
猪血,含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾",有人体"清道夫"之美称。而常吃猪血既价廉物美,又有益健康。特别是老年人循环系统的机能减弱,许多重要器官的血流量和血流速度都有明显降低,这就要求血液中能有较多的血红蛋白来弥补。蛋白质和铁都是血红蛋白的重要成份,两者在猪血中含量最高,特别是猪血还含有容易吸收的血红素铁,对青少年的健康发育都有较大帮助。猪血还是天然的润肠通便食品。总之,猪血的营养价值是任何食品所不能具有的。猪血价廉物美，堪称“养血之玉”。
辣椒炒猪血的做法：
1.猪血切成片。
2.辣椒去籽洗净切成段。
3.热锅下油，先放入干辣椒爆香。
4.再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。
5.再放入辣椒，葱姜，醋，酱油。
6.大火翻炒一分钟出锅即可。
7.盛盘。
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是辣椒，另外一种就是猪血了。我们知道这两种食材不但含有丰富的营养而且价格也是非常便宜的，用这两道食材做出来的辣椒炒猪血是一道性价比非常高的家常菜。
青椒炒猪血的做法
青椒炒猪血这种食材的制作方法很简单，首先，我们需要将猪血浸泡在水中，然后将青椒放进锅里面翻炒到五成熟，然后倒入猪血跟水，炒熟青椒就可以出锅食用了。对于青椒炒猪血的做法，建议大家可以在平时进行练习，而且大家要治疗青椒炒猪血对于我们补充微量元素以及氨基酸是很有帮助的。
首先来看下青椒炒猪血的做法：
材料：
猪血，青椒，油，盐，蒜等
步骤：
1.准备好食材。
2.猪血和青椒洗净切块。
3.锅内热油下葱段爆香。
4.倒入猪血翻炒。
5.加入青椒。
6.加盐翻炒均匀即可。
以上主要介绍了青椒炒猪血的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪血的相关知识。
猪血的保存方法
猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。
猪血的食用禁忌
1.买回猪血后要注意不要让凝块破碎，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水一氽，切块炒、烧或作为做汤的主料和副料。
2.烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，另外也不宜只用猪血单独烹饪。
猪血炒豆干的做法
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍猪血炒豆干，可以根据下面的步骤自己做一下。
2.12猪血切成条。
3.21用水清洗一下捞出。
4.1将豆干吸净水份，放入约七成热的油中炸一下。
5.2白豆干同样切成条状，放淡盐水中泡一会，捞出后沥水。
6.1另起锅，放入少许山茶油。
7.2炸两分钟左右捞出沥油。（豆干不易上色，所以还是白色的，这时的豆干内部还是很嫩的）
8.油烧热后，放入葱蒜干红椒。
9.加入猪血。
10.加入炸好的豆干略翻炒。
11.加入黑木耳。
12.加入适量盐。
13.加入少许尖椒条。
14.翻炒均匀后关火加入鸡精调味。
猪血炒豆干虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
香菜炒猪血
香菜的气味非常的特殊，有很多人无法接受这种味道，但是如果让其来搭配菜品，就可以降低气味，尤其是很多的凉菜上都会点缀一些香菜来食用，香菜具有非常丰富的维生素C，有着预防感冒的功效，而猪血这种食物也是对人体具有非常多的营养价值的，很多人也会把这两种食材搭配食用。那么，香菜炒猪血的功效是什么?
第一，香菜炒猪血的功效是什么?香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
第二， 猪血，含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。常吃猪血能延缓机体衰老提高免疫功能，清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾"，有人体"清道夫”之美称。常吃猪血既价廉物美又有益健康。特别是老年人循环系统的机能减弱，许多重要器官的血流量和血流速度都有明显降低，这就要求血液中能有较多的血红蛋白来弥补。蛋白质和铁都是血红蛋白的重要成份，两者在猪血中含量最高特别是猪血还含有容易吸收的血红素铁对青少年的健康发育都有较大帮助。猪血还是天然的润肠通便食品。总之,猪血的营养价值是任何食品所不能具有的。
香菜炒猪血的功效是什么?般人群均可食用。. 香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合;. 但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。制作步骤编辑1 新鲜的猪血清洗一下，切成条2 香菜切段，洗净3葱姜切丝，加花椒粒备用 锅内放入适量花生油，烧热，放入葱姜末花椒粒爆香 放入猪血翻炒均匀，加盐放入香菜，继续翻炒至香菜断生即可，加点香油，鸡精就可以出锅了7 盛入盘中食用。
菠菜炒猪血
中国是一个地大物博的国家，不同地区的气候和地形特征都有所差异，其生产的植物也有所不同，因此在不同的地区都有着其不同的区域美食，受到了很多人的欢迎。而在中国人的传统搭配中，往往喜欢讲究食物的营养和美味的双重结合，而菠菜炒猪血便是一道既有高营养价值又有丰富口感的菜式，那么食用菠菜炒猪血到底可以起到什么功效呢？
我国传统的食物搭配，营养学角度来看，有些恰恰是于人体健康无益，甚至是有害的。 但是菠菜与猪血一起做菜却可以起到相得益彰的作用。
菠菜，是季节变化值最大的一种蔬菜，与冬季相比，其营养价值在5～10月份间竟相差将近8倍。菠菜等在冬季上市的蔬菜，整个冬季都处于并不十分强烈的太阳光照射下，其与光合作用有关的营养物质逐渐增多。进入夏季后，所含的水分明显增加，固体成分减少大约一半。
猪血：血浆蛋白丰富，经胃酸与消化酶分解后产生解毒物质，对多种毒物有效，为清毒食品中之佼佼者。菠菜的功效：
1.高血压、头痛、目眩、便秘：鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起加麻油拌食。每日可食2次。
2.视物不清，头昏肢颤：菠菜、鲜藕各200克。将菠菜入沸水中稍焯;鲜藕去皮切片，入开水氽断生，加入盐、麻油、味精拌匀即可。本菜具有清肝明目的功效。
3.视力模糊，两目干涩：鲜菠菜、羊肝各500克。将水烧沸后入羊肝，稍滚后下菠菜，并加适量盐、麻油、味精，滚后即可。此汤具有养肝明目的功效。
4.缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病：鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒，烹入料酒，至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入汤盆即可。此汤有养阴生血，敛阴润燥的功能。
不过，菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙，有的还患有肺结核缺钙，软骨病、肾结石、腹泻等，则应少吃或暂戒食菠菜。
菠菜禁忌
1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。
4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。
6、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。
韭菜炒猪血
韭菜是很多喜爱的选择，韭菜的营养元素比较多，而且韭菜在制作上也是有着一些不错方法，不过在制作韭菜的时候，需要注意不能随意的进行，否则在制作后，使得它的口感和营养价值都是会有改变的，韭菜炒猪血是不错之选，这样的佳肴在吃的时候，口感也是很不错。
不过很多人对韭菜炒猪血做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着一些方式方法，下面就详细的介绍下它的制作方式，使得可以知道韭菜炒猪血具体该如何制作。
韭菜炒猪血：
材料：韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许。
做法
(1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。
(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。
(3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
韭菜猪血汤
材料
主料：猪血600克，酸菜150克，韭菜120克，米酒1大匙，盐2小匙，胡椒粉少许，高汤1200毫升
做法
1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
以上就是对韭菜炒猪血做法详细介绍，制作的时候，可以根据以上方法进行，但是在制作时间上不宜太长，而且吃韭菜炒猪血的时候，也是要适量，猪血吃的时候不能过多，否则对身体没有太多好处，晚上吃猪血也是要适量进行。
酸菜炒猪血
到了冬天有很多家庭都会自己腌着酸菜，因为自己腌的酸菜，里面含有的嘌呤比较低，酸菜吃起来口感也是比较好的，在东北地区人们最喜欢的就是炖酸菜排骨，其实算算还可以用来和猪血一起炒着吃，因为猪血里面含有的水分比较多，胆固醇比较高，酸菜刚好能降低胆固醇，那么酸菜炒猪血好吃吗?
酸菜炒猪血的做法简单是韩国料理的常见菜，不一定要看酸菜炒猪血视频才能学会，但怎么做酸菜炒猪血最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道酸菜炒猪血吧。
材料:猪血450公克，酸菜80公克，韭菜40公克，蒜末10公克，盐1/2小匙，糖少许，鸡粉1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，米酒少许
酸菜炒猪血做法:
1.猪血切条状泡水沥干;韭菜洗净切段;酸菜洗净切丝，放入少量水泡5分钟沥干，备用。
2.取锅烧热后倒入3大匙油，放入蒜末爆香，加入作法1的猪血条略炒一下，再放入作法1的韭菜段、酸菜丝及所有调味料拌炒入味即可。
1.猪血洗净切小块
2.锅内烧水，开后放盐加猪血煮一分钟
3.酸菜冲洗干净切丝
4.蒜、姜、红辣椒、青椒切颗粒状
5.锅里放油放酸菜炒2分钟左右
6.先把酸菜推到一边，爆香辣椒蒜末，混合酸菜后加入青椒，放点水加适量盐翻炒
7.青椒稍微断青后加入猪血、料酒大伙炒匀
洋葱炒猪血
猪血排毒的效果是非常好的所以有很多女性比较喜欢吃猪血因为它不仅能够起到补血的效果还能够排毒，适合女性美容养颜，在吃猪血的时候，如果只吃猪血，可能会有一些单调，所以可以加入一些我们经常吃的蔬菜，例如洋葱，因为洋葱能够防止动脉硬化，那么洋葱炖猪血的做法是什么呢?
猪血有排毒清肺的功效，还能预防缺铁性贫血，是餐桌上的一道营养美食。可是猪血的腥味比较重，不好处理。今天我用洋葱来搭配猪血，很好的用洋葱独有的刺激味道来消除猪血的腥味，同时起到提味的效果。并且洋葱能够杀菌助消化降血脂，在营养上也锦上添花。
开火后待锅烧干直接放油。
油烧热之后就可以放酱料了，我用的酱料是用盐水腌制出来的剁椒。
料炒香之后就放洋葱进去。
洋葱翻炒均匀，接着把猪血块打进锅里，形状上没有讲究，大块点也无所谓，反正待会儿都是要煮断的。
将猪血洋葱再次翻炒，确保都能入味。
猪血虽然口感上是挺软嫩的，但一定要多煮几下，确保里面也煮透煮熟了，要加一点水进去煮。我通常就用这种小盘子，装一盘的水就刚好够。
添了水的猪血基本上是被水没了顶的。
为了熟得快一点可以用盖子盖上。
煮8到10分钟就可以了，不放心味道的朋友，这个时候用筷子尝一下有没有味。如果还缺点的话，可以再添一点盐或者酱料。
最后再翻炒一次，均匀之后就可以出锅装盘了。
一盘香喷喷的营养猪血炒洋葱就做好了。这里需要注意的是，全程我都是采用的大火，这样爆炒之后能最快的锁住营养。好了，吃饭去了。
辣椒炒猪血的做法有哪些？
辣椒炒猪血见的一种我常见的搭配方法，在日常生活当中我们都可以制作完成，因为所需要的材料就是酸辣椒一起猪血，调味料在生活当中都可以拿得到，而下面就具体来认识一下它的做法步骤。
一、酸辣椒炒猪血
主料：酸辣椒、猪血各适量
配料：小香葱、料酒、白胡椒粉各适量
1.把猪血切成块，放入沸水锅中焯一下，然后沥净水分。小香葱切成葱末。酸辣椒切碎。
2.炒锅倒少许油，烧热后转小火，放入猪血慢煎。煎至四边有些变色后放料酒、白胡椒粉、酸辣椒，加少许开水慢炖。
3.水收干时装盘，撒香葱末即成。
二、美食材料
猪血 500克，辣椒 100克，干辣椒 5克，葱 10克 ，姜 10克，醋 5克，酱油 5克，高度白酒 少许。
1，猪血切成片。
2，辣椒去籽洗净切成段。
3，热锅下油，先放入干辣椒爆香。
4，再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。
5，再放入辣椒，葱姜，醋，美极鲜。
6，大火翻炒一分钟出锅即可。
炒猪血的做法有哪些呢？
多吃猪血对身体非常有好处，猪血含有非常丰富的微量元素和维生素，对补充血液物质有一定的效果，猪血的吃法以炒或者炖为主，其中炒猪血是比较受欢迎的一种做法，而且制作过程简便，下面就来看看炒猪血的做法有哪些吧。
做法一：
1、将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。
2、猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。
3、将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
做法二：
1、猪血切条状泡水沥干；韭菜洗净切段；酸菜洗净切丝，放入少量水泡5分钟沥干，备用。
2、取锅烧热后倒入3大匙油，放入蒜末爆香，加入作法1的猪血条略炒一下，再放入作法1的韭菜段、酸菜丝及所有调味料拌炒入味即可。
做法三：
1、猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部。
2、热油锅爆香姜丝。
3、猪血入锅煎1-2分钟。
4、翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒。
5、豆芽断生后加入葱段翻炒。
6、加入盐、鸡精即可。
做法四：
1、猪血洗净，切四方小块，韭菜花洗净切段，姜蒜切好备用；
2、锅中加水放入姜蒜烧开，倒料酒，把猪血倒入焯熟，捞出过凉水，沥干水备用；
3、炒锅放油烧热，倒入韭菜花翻炒几下，把猪血加入继续翻炒，倒入适量开水，加两小勺辣椒粉及盐、胡椒粉、少量老抽翻炒均匀，盖上锅盖，关成中火，焖烧一分钟；
4、焖好开盖，加入少量味精，即可出锅。
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