辣椒叶的家常做法
冬季养生粥家常做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“辣椒叶的家常做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
不少人喜欢吃辣椒，但辣椒叶可当蔬菜食用，想必很多人不知道。辣椒叶其味甘甜鲜嫩，口感也好，完全可以当作一种绿叶蔬菜食用。近年来，辣椒叶作为时兴蔬菜，已成为畅销食用品。辣椒叶味甘而鲜嫩，口感好，吃法也多样。那么本文将为大家介绍以下辣椒叶的几种做法和吃法。
常用的吃法有：
1凉拌：用开水淖一下，然后在凉水过一下，加进姜末，用盐、味精、醋凉拌，不用再加辣椒;②煮汤;鲜辣椒叶150克，鸡蛋2个。先用食用油将往壳鸡蛋煎黄，加进适量净水，煮沸后一会加进辣椒叶同煮，最后加食盐调味;③煎饼：将面糊拌上辣椒叶(稍切碎)，加少许盐，用精油炸酥即可直接食用。此外，辣椒叶还可素炒、炒肉丝等。假如将辣椒叶放进鸡杂汤、猪肝汤、鱼汤中煮食。吃起来味道鲜香、滑腻，更是别有一番风味。
2辣椒叶蛋花汤：
材料辣椒叶200gms左右 枸杞一把 鸡蛋一只 香油少许 鸡汤/高汤一大碗 水少许
做法：1、先把高汤煮滚，鸡蛋打散，枸杞洗洗。
2、辣椒叶洗干净之后加入煮滚的高汤里，滚上1分钟，加盐调味。
3、然后加入鸡蛋成蛋花汤，熄火加入枸杞，滴入几滴香油，就好了。
3云吞乌贼辣椒叶：
材料乌贼4只，云吞6只，辣椒叶600克，盐、糖、胡椒粉、清鸡汤、虾籽、鱼露、花生油各适量
做法1、辣椒叶处理好，以开水、花生油和少许糖飞水备用；
2、乌贼洗净飞水备用；
3、煮开鸡汤，下云吞煮开后，下辣椒叶、乌贼，以盐、胡椒粉和少许鱼露调味，滚开后下虾籽滚开便可上锅。
4清炒辣椒叶:
1辣椒叶洗净，去掉梗和花。
2热锅冷油，下辣椒叶，大火翻炒。
3百分之八十辣椒叶炒出水变成深绿色以后放盐和鸡精，继续翻炒均匀至全部变色后即可盛出——如果下手没有准头就尝一尝吧……
平时大家可能只吃辣椒而把辣椒叶忽略掉了，辣椒叶不仅可以做菜吃，而且还可以做出很多种美味的菜哦。辣椒叶其富含维生素、矿物质，常吃还有补肝明目、热控减肥美容等保健作用。还可以起到一定的食疗作用哦。上文几道简单易学的辣椒叶菜，大家记得以后吃辣椒的时候不要把辣椒给丢掉了哦。
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辣椒面糊的家常做法
在过去贫困的时候，那时候的人们，辣椒面糊或许是一道一直伴随他们长大的家常菜，而且青椒面和对于他们来说是一个非常非常好吃的东西，有了青椒面和他们就可以就着馒头吃，或就着饼吃，这样不仅可以让他们的营养更加均衡，而且实用的方式也更加独特。也特别的美味可口，所以许多人都喜欢吃青椒面和，但是现在的人大概许多都不记得青椒面和这类做法了。那么下面我们就来了解一下辣椒面糊的家常做法吧！
一、青椒面糊
材料
干辣椒一把，姜末少许，蒜末少许，面粉一小碗，水，红薯粉丝，盐，老抽，鸡精，胡椒粉
做法
1.干辣椒一把，切碎成末，姜蒜末各少许，面粉一小碗加两倍的水调成无疙瘩的稀面糊，切碎泡好的红薯粉丝一小把。
2.油热后，先爆香辣椒和姜蒜末，加适量水，然后投入粉丝，加盐、老抽、鸡精、胡椒粉调味，待锅开的时候，倒入调好的面糊，不停搅动，待汤汁收浓粘稠，鼓大泡的时候，关火，盛出即可。
二、制作辣椒面糊的主要原料就是面粉和辣椒，面粉没有什么好说的，只要是小麦面粉就行了。辣椒可以是捣碎的辣椒末，也可以切成末的青尖椒。
把辣椒、面粉和适量盐放一起加水搅成糊，接下来可以有两种不同的做法。一是在锅里倒入少许油，然后倒入面糊不停的翻搅，直到面糊熟透就可以出锅了。二是把搅好的面糊放在蒸锅里蒸熟。
如果有幸可以捡到鲜美的蘑菇，切点蘑菇丁放在面糊里就更加完美啦，生活条件稍微好一点的还可以打入一只鸡蛋，最后还可以淋点香油，这就是我们童年时代的辣椒面糊做法，就着这样的辣椒面糊，饭量不大的人也可以连吃两个大馒头。
还有人喜欢故意把辣椒面糊做的很稀，当汤喝，当然只是适合那些比较爱吃辣的人，当菜吃的辣椒面糊还是稠点好。
三、平菇辣椒面糊的做法
原料：面粉、辣椒、平菇。
辅料：葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油。
做法步骤：
1、辣椒切末，平菇切丁或切细条，面粉加水搅成糊。
2、炒锅下油烧到七成热时，下葱花和辣椒末炒香，下平菇炒香。
3、加生抽和老抽，倒入面糊用筷子不停搅动，等面糊熟透后再撒白胡椒粉搅匀。
4、出锅后加香油搅匀即成。
这里的平菇可以换成其它的蘑菇，个人感觉换成草菇是最好吃的。
辣椒鸡蛋的家常做法
相信大家对于辣椒肯定不会陌生吧，辣椒不但可以食用而且食用价值还非常高，辣椒含有丰富的维生素特别是维生素C，经常吃辣椒是可以起到很好的养生功效和保健的作用，辣椒有杀菌和促进消化等好处，常吃辣椒还可以起到预防心脏疾病等好处，辣椒的做法有很多种，我们可以采用辣椒搭配上多种食材来做成美味的菜肴，下文我们介绍一下辣椒鸡蛋的家常做法。
1准备4个鸡蛋。
2美人椒1两多。
3将辣椒切末儿。
4将鸡蛋调成糊糊加少许盐。
5葱花切末儿。
6将辣椒末儿和葱花都放到鸡蛋里，调好，倒入热油锅里开始炒。
营养价值：
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。
辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。
在上面的文章里面我们介绍了什么是辣椒，我们知道辣椒不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃辣椒可以起到很好的食疗功效，上文为我们详细介绍了辣椒鸡蛋的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。
辣椒叶的做法是怎样的
辣椒是我们生活中经常吃到的一种食物，它的营养价值是非常丰富的，经常食用对我们身体有很多好处，但是通常我们吃辣椒的时候辣椒叶都会被我们扔掉，其实辣椒叶的营养价值要比辣椒更高，而且辣椒叶里含有大量的维生素和钙，经常食用对我们身体有很多好处，它的吃法也是比较多的，下面我们一起了解一下辣椒叶的做法是怎样的。
辣椒叶为茄科植物辣椒的叶，是一种药食两用的植物。辣椒叶作为药物，具有消肿涤络，杀虫止痒的功效；辣椒叶可当蔬菜食用，其味甘甜鲜嫩，口感也好，完全可以当作一种绿叶蔬菜食用。辣椒叶作为时兴蔬菜，在港、澳及东南亚等地颇受欢迎，已成为畅销食品。
辣椒叶的做法:
清炒辣椒叶
用料
1. 辣椒叶1盆
2. 盐1茶勺
3. 鸡精1/3茶勺
清炒辣椒叶的做法
辣椒叶洗净，去掉梗和花。
热锅冷油，下辣椒叶，大火翻炒。
百分之八十辣椒叶炒出水变成深绿色以后放盐和鸡精，继续翻炒均匀至全部变色后即可盛出——如果下手没有准头就尝一尝吧……
上汤辣椒叶:
食材
主料辣椒叶600g 辅料油适量盐适量瘦肉100g姜丝适量
步骤
1.新鲜辣椒叶
2.浸泡、清洗
3.加入调料淹制切好的肉片
4.将水烧开
5.水烧开后先加入肉片
6.再加入辣椒叶
小贴士
煮的时间不宜太长，10-15分钟既可
通过对辣椒叶的做法是怎样的了解之后，我们知道辣椒叶的吃法也比较多，平时可以凉拌或者炒着吃，它不仅口味清淡而且是非常美味的，也能够让我们从中获取更多的营养价值供我们身体所需要。
煎辣椒的家常做法
相信大家对于辣椒肯定是不会陌生的吧，辣椒是我们常见的一种食材，辣椒不但含有丰富的营养而且还能起到一定的食疗功效，所以辣椒深受人们的喜爱，辣椒有促进消化和提高人体免疫力等功效，此外常吃辣椒还能起到减肥等效用呢，辣椒有很多种做法，下文我们就来给大家介绍一下煎辣椒的家常做法。
1辣椒，调料配置：盐巴、味精、酱油打混即可。
2锅中放入适量油，比炒菜多点，然后5成热放入青椒。
3待煎到辣椒发黄，翻到另外一面，且用铲子将辣椒压平。
4尤其注意尾巴与头部多压，多煎，辣椒焦黄即可。
5此时放入调好的酱油汁，均匀翻炒。
6即可装盘盛出。
营养价值：
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。
辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是辣椒了，我们知道辣椒不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃辣椒可以起到养生保健的作用，上文为我们详细介绍了煎辣椒的家常做法。
大蒜叶的家常做法
蒜是很常见的，对蒜在吃的时候，一定要有方法，很多人在吃蒜的时候都是比较随意，这样做法对自身没有任何帮助，而且吃蒜一定要适量进行，过多吃蒜会让胃部受到损害，同时蒜叶也是可以吃的，那大蒜叶的做法如何呢，对它制作也是有很多不错方法，下面就详细介绍下。
大蒜叶的做法：
(一)笋干炒大蒜叶
1.食材：大蒜叶，笋干。
2.所有食材洗净切段。
3.热锅热油煸炒笋干。
4.加热水、盐烧五分钟，盛岀待用。
5.热锅热油快速炒大蒜加少量盐再倒入己煸炒好笋干加鸡精岀锅装盘。
(二)蒜叶千张
蒜叶千张原料:千张250克、青蒜叶100克、酱油、味精、精盐、麻油、辣椒酱、白糖、清汤适量。
蒜叶千张的做法:
1.将千张切成5厘米长的细丝;青蒜叶也切成5厘米长的段。
2.将千张丝放人沸水锅中煮2分钟捞起，挤干水分;青蒜叶略烫，和千张丝同放。
3.将辣椒酱、酱油、精盐、白糖、味精放入碗中，加少量清汤调匀，倒入千张丝中拌匀，淋上麻油即成。
(三)大蒜叶羊汤
羊 汤
主料：羊肚、羊血、豆渣饼
辅料：盐、大蒜叶
做法：这羊汤其实就是做压板羊肉时，用清水煮羊肉的汤，再在汤里加入羊肚、羊血烧熟后，放入豆渣饼、盐，再放点大蒜叶就好了。
在对大蒜叶的做法认识后，制作大蒜叶的时候，都是可以根据以上方法步骤进行，不过对大蒜叶制作数量，每次都是不能过多进行，过多的制作大蒜叶后，吃不完这样的食物是很容易坏掉，大蒜叶不能放置时间太长。
辣椒叶能吃的吗？
平时吃辣椒的时候，可能很多人对辣椒叶并不太关注，而实际上通过研究发现辣椒叶的营养成分，其实比辣椒更加的丰富，但是吃辣椒叶我们也应该注意了解正确的吃法以及技巧，常见的有凉拌或者是用来煮汤，都是比较美味营养的。
一、我国科研人员曾对辣椒叶的营养成分作过测试，证明辣椒叶比辣椒营养更丰富。研究显示：辣椒叶蛋白氨基酸种类齐全，总含量高出辣椒果实近3倍。其中，人体必需的氨基酸含量叶/果为9.74%/2.84%;鲜味氨基酸含量叶/果为4.1%/2.79%;甜味氨基酸含量叶/果8.0%/2.36%。矿物元素分析：除镁的含量，叶比果低外，铁、钙、锰、铜、锌含量均明显高于果实，其中有防癌作用的元素硒，叶也高于果近1倍。此外，辣椒叶还含丰富的胡萝卜素与多种维生素等有益成分。辣椒叶味甘而鲜嫩，口感好，吃法也多样。
二、常用的吃法有：
①凉拌：用开水淖一下，然后在凉水过一下，加入姜末，用盐、味精、醋凉拌，不用再加辣椒;
②煮汤;鲜辣椒叶150克，鸡蛋2个。先用食用油将去壳鸡蛋煎黄，加入适量清水，煮沸后一会加入辣椒叶同煮，最后加食盐调味;
③煎饼：将面糊拌上辣椒叶(稍切碎)，加少许盐，用精油炸酥即可直接食用。此外，辣椒叶还可素炒、炒肉丝等。如果将辣椒叶放入鸡杂汤、猪肝汤、鱼汤中煮食。吃起来味道鲜香、滑腻，更是别有一番风味。辣椒叶无毒，有驱寒、养血、健胃功效，常吃能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用，尤其对虚寒性胃痛，有较好的食疗效果。因其富含维生素、矿物质，常吃还有补肝明目、减肥美容等保健作用。
辣椒炒鸡爪的家常做法
泡椒凤爪一直是我们钟爱的小零嘴，没事的时候可以一边肯鸡爪一边看电视。但是在超市卖的袋装的鸡爪说实话味道很好，但是不够啃啊。一带鸡爪的价格在9块左右，份量算不上太多，而且也有卫生安全的隐患，因此自己在家做鸡爪比较经济实惠和安全。接下来给大家介绍几种辣椒炒鸡爪的做法。
一直钟爱的泡椒凤爪，百吃不厌，越辣越过瘾。想想美好的周末，睡到自然醒，窝在沙发里抱着零食看电视，或是约上几个好朋友来家小聚，泡椒凤爪都是很不错的周末休闲小零食。
但是从外面买的，首先排除质量安全问题，再有就是有的不够辣﹑有的不够爽脆﹑有的太酥不劲道，自己动手做，才可以满足挑剔的嘴巴。清脆爽口﹑够辣﹑够味﹑够过瘾~
对于每道菜，每个人都有自己不同的做法，适合自己口味的就是最好的，如果喜欢吃的味浓一些的，还可以在煮鸡爪的时候加入八角，桂皮等等…..
1. 将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲
2. 锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用
3. 水开后，把处理好的凤爪放进去
4. 倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了
5. 用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了
6. 用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口
7. 将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿
8. 把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去
9. 放入1少盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度
10. 放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪
11. 加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可
12. 拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用
肉炒辣椒的家常做法
肉炒辣椒是比较家常的做法，不但炒制起来非常简单，同时也有很好的保健身体的作用，适当的吃一些具有补血补钙的作用，辣椒里面富含维生素c，猪肉里面富含蛋白质，适当的吃一些对身体有调养的作用，肉炒辣椒的家常做法比较简单，我们来了解一下。
准备猪肉300克，准备尖椒300克，另外准备适量的豆瓣酱、老抽、淀粉、食盐和白糖。
先把尖椒放到淡盐水里面浸泡一会儿，然后清洗干净，把猪肉清洗干净。把尖椒切成丝，上面稍微撒一点盐，腌制两分钟，然后冲洗干净，这样有助于尖椒入味儿。
把猪肉肥瘦分开，都切成片，其中把瘦肉里面加入少许淀粉，加入一定的料酒，搅拌均匀，腌制一会儿。
锅中少放一点油，然后把猪肥肉放到锅中用小火煸炒，把里面的油脂炒出来，然后再把瘦肉放到锅中，大火翻炒，变颜色以后加入豆瓣酱，放老抽均匀上色，翻炒均匀以后，再把尖椒放到锅中大火翻炒，尖椒炒软以后再加食盐，放入白糖调味，这样肉炒辣椒就做好了。
肉炒辣椒的做法比较简单，平时生活当中这也是比较常见的一个家常菜，适当的吃一些，具有很好的促进食欲的作用，有很好的开胃的功效，尖椒里面富含维生素c，不但具有提高免疫力的作用，还有很好的促进消化，有一定的补钙补血的效果。对身体有一定的保健效果。
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