怎么做榄菜豆角肉末
养生怎么做。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。怎么才能作好饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“怎么做榄菜豆角肉末”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
榄菜豆角肉末是一道男女老幼都比较喜欢的家常菜。榄菜味道独特，极其容易下饭，豆角清淡爽脆，在夏日进食的时候都不会觉得油腻，肉末散发香味，即可以满足爱好肉食群众的爱好。榄菜豆角肉末好吃易做，今天我们就介绍怎么样制作一道榄菜豆角肉末。
猪肉：补肾、滋阴、益气
豆角：富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒
材料：猪肉馅250克、圆豆角（四季豆）400克、橄榄菜2大匙、葱末、蒜末，料酒1匙、生抽1匙、盐 、糖 、鸡精适量
做法：
1、在肉馅中倒入1匙料酒，搅拌备用。
2、四季豆择去筋，洗净后切成小粒。
3、炒锅中倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出沥干油备用。
4、再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。
5、将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。
榄菜豆角肉末营养健康，它里面所含的营养元素能补充人体所需的能量，在夏日的时候不管是吃饭还是喝粥都是黄金搭档哦。
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肉末炒豆角怎么做？肉末炒豆角的做法大全
肉末炒豆角是一份美味却又十分好做的菜肴。肉末炒豆角吃香腻的同时却又有豆角的清爽。肉末炒豆角这道菜富含有丰富的蛋白质，维生素，膳食纤维等，足以满足人体每天的营养所需。豆角有健脾养胃的功效之外，还能够补肾，中医上讲常吃豆角能够帮助人体改善睡眠，同时豆角所含的膳食纤维还可以帮助人体清理多余的胆固醇，防止很多类的心血管疾病的发生，这里为大家简单介绍几种肉末炒豆角的做法。
肉末炒豆角做法一：
用料：
豆角250克
猪肉馅适量、姜5克、干辣椒4个、料酒适量、老抽少许、香油少许、植物油适量、胡椒粉(白)适量、白糖少许
1.豆角放在有少量盐和植物油的水中焯两2分钟，捞出用凉水冲一下，切成小粒
2.肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿
3.锅中倒入油，五成热时放入姜末和辣椒段，煸出香味后放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟
4.放入豆角粒，改成中火煸炒2—3分钟
5.再放入生抽，糖，翻炒均匀后放鸡精淋入香油即可
肉末炒豆角
做法三：
用料：
豆角、五花肉、干辣椒段辅料：蒜瓣、盐、酱油、花生油
猪肉250g、葱适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、酱油适量
将猪肉清洗干净，切成肉丁，放入碗中，加入料酒和淀粉腌制20分钟左右；
豆角去筋后，清洗干净，切成细小的段待用； 青椒切成末，蒜切成末，葱切成末备用；
锅中倒入适量油，放入葱花爆香后，放入肉末翻炒，加入酱油，炒至变色后盛出；
锅内留底油，放入蒜末爆香，加入豆角翻炒至熟；
倒入炒好的肉末，放入盐翻炒均匀即可。
做法三材料：
豆角，五花肉，干辣椒段，蒜瓣，盐，酱油。
做法：
1.五花肉解冻后切丁备用；
2.豆角洗净去筋切碎丁；
3.切好的五花肉丁焯水后加盐、老抽腌制5分钟；
4.锅内放少许花生油，炒好糖色后加入五花肉丁翻炒，带肉丁上色后加入蒜瓣和干辣椒段继续翻炒；
5.闻到蒜香后倒入豆角，大火翻炒，为防止干锅，中间可加一汤匙水盖锅盖焖熟即可开吃了。
酸豆角肉末饭怎么做
我们都知道酸性的食物都具有开胃的作用，其中酸豆角就是很多朋友喜欢吃的一类食物，它在制作方法也是有很多的，很多人喜欢在炒酸豆角的时间放上一些肉末，这样不仅口感好，而且也增加了这道菜的营养价值和食用价值，平时大家都喜欢吃这道菜，那么酸豆角肉末饭怎么做呢？
主料：豇豆250克
辅料：猪肋条肉（五花肉）150克
调料：辣椒(红,尖)25克,花椒2克,味精2克,姜10克,大葱10克,植物油100克,香油2克
制作
1.泡豆角（豇豆）切粒；
2.姜、葱剁末；
3.红辣椒切粒；
4.猪五花肉洗净切末；
5.炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。
制作要诀
豇豆内放盐等调料泡制后再使用。
酸豆角属于泡菜腌制品。腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
新鲜的豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素等，但经过腌制后营养就流失了哦意见建议：其实这些食物吃多了对身体不好，好处是几乎没有的，最多只是味道好、香辣、易下饭、帮助消化，增进食欲。
所以说，我们吃豆角最好还是吃新鲜的比较好，虽然酸豆角能够帮助我们开胃，但是经过长时间的腌制，酸豆角里面会有一些致癌的物质，如果长期食用，致癌物质会积累在我们的身体里面，对我们的身体是非常不利的，所以在吃酸豆角的时候要适量。
酸豆角肉末怎么做啊
酸豆角就是腌制过的豆角，它是我们夏季里面最受欢迎的小菜了，它的做法也有很多，比如可以清炒或者是加入辣椒或者和肉末一起做成荤菜，那肉末和豆角怎么做菜会更加的好吃，对于这道肉末豆角来说它的做法没有那么的复杂所以对于初学者的朋友们来说也是非常的容易，下面我们一起来学习一下吧。
主料：酸豇豆，猪肉，豆瓣
辅料：干辣椒、半碗蒜泥、香油、盐、鸡精、黑胡椒粉、酱油
做法：1猪瘦肉切末用少许生抽、料酒和水淀粉搅拌腌制５分钟。姜、蒜、红尖椒、葱均切末
2酸豆角用水泡过洗净，切成豆角米。
3锅内倒油烧热，入姜蒜与辣椒末爆香。
4随后放入肉末迅速翻炒至断生即可。
5再放豆角米一起入锅炒匀，加少许盐。
6最后放鸡精与葱末起锅。
7装盘可以享用了。
温馨提示：1酸豆角原料好买做法简单，天然绿色，开胃下饭，其味鲜、香、嫩、脆，既可以单独食用，又是上好的炒、煮、烤、炖配菜的菜。肉末酸豆角是一道很下饭的菜，酸辣适口，爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻
2、酸豆角有咸淡，盐要少放
3、酱油也是要少放，只是调味用的
4、爱吃辣椒的可以多放点干红辣椒，味道香极了
在做这道肉末豆角的时候，假如选择的豆角是买来的现成的酸豆角钠最好是用清水泡上一会，然后再做菜，这道菜还可以根据自己的喜爱做成做出属于我们自己喜欢的口味，当然喜欢吃辣的朋友们可以加入辣椒一起来炒哦，酸辣香脆，配上点稀饭就更加的完美了。
酸豆角炒肉末怎么做
豆角是很多人最爱，这样的食物含有的维生素比较多，而且豆角也是很容易消化，对人体也是没有任何负担，那长期吃豆角，在对人体各方面发展上，都是有着很好的帮助，酸豆角炒肉末是制作豆角不错之选，这样的制作方法，不仅让很多人喜爱，同时它的制作方法也是比较简单。
很多人对酸豆角炒肉末做法并不是很了解，所以在对它制作之前，对它制作步骤，也是要进行很好认识，这样制作的时候，才能够知道如果制作最佳。
酸豆角炒肉末：
材料
主料：酸豇豆、猪肉馅
调料：小辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
做法
1、酸豆角洗净稍微泡泡，不然太咸了，然后切碎。准备好肉末，小辣椒切圈，花椒和葱姜蒜切末。
2、锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊)，先炒辣椒、花椒，然后炒香葱、姜、蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
3、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。
4、酸豆角加一点水，盖盖改小火炒熟。
5、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
通过以上介绍，对酸豆角炒肉末做法也是有着一些认识，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，这样的食物，在促进人体消化，提高人体免疫力上，有着很好的效果，不过要注意的是，这样食物在吃的时候，也需要适量，尤其是晚上的时候，更是要注意。
肉末炒酸豆角怎么做？
在闲暇的时候，能够自己动手做一些美食让家人品尝，应该是一件非常幸福的事情，尤其是看到家人把自己做的菜都吃的光光的时候，那种幸福感有种爆棚的感觉。但是有的人觉苦于厨艺不好，不能为家人做菜，那么，这时候不妨从一些简单的菜肴上做起，今天小编就为大家推荐一款虽然简单，但是非常美味的肉末炒酸豆角。
材料
豇豆，猪肉，豆瓣。
制作
1、从市场买来酸豇豆，用凉水泡5分钟，洗净控干水。
2、把豇豆切成半厘米长的小段。肉馅一小碗。小红干辣椒弄成碎沫(小半碗，爱吃辣可多放)。半碗蒜泥。
3、肉馅用香油，盐，鸡精，少许黑胡椒粉，一点酱油淹上。
4、开大火把豇豆段放到炒锅里不放油煸干水分盛出来。
5、锅内放油，稍多点没关系，别等油太热把肉馅放进出划散，放酱油颜色可重点没关系，放盐，可多放咸点没事因为是炒饭或拌面的小料。依次放入干辣椒沫翻炒，再放入蒜泥翻炒。最后放入炒干水份的豇豆合炒。放入开水稍没过豇豆即可。
6、盖上锅盖焖着，(中小火)汤汁收的差不多了放几滴香油和味精翻炒一下就可出锅了。
小贴士
1.酸豇豆由于是腌制过的，所以有一定咸度，在炒制前最好放在清水里浸泡20分钟。如果来不及，切成粒反复洗几次也行，但味道可能也会有损失。
2.酸豆角一定要油充分煸炒透，口感才好。煸炒的时间不要低于3分钟哈。另外，这个菜没有严格的配比，喜欢酸豆角的可以多放酸豆角，喜欢多肉的可以多放些肉，只要是自己喜欢就好。
3.在腌制肉类的时候，放入一些植物油，会让肉形成一层保护层，在烹饪时，减少肉中水分的流失，吃起来口感更好。
肉末炒酸豆角的做法比较简单，既不用精湛的刀工，也不用太精准的火候的把握，非常适合初学者做菜。如果你还在为自己的不谙厨艺而发愁，不妨备齐材料，自己动手试一试这道菜肴，应该会让你收获家人满满的赞叹，让你有成功的体验的。
酸豆角炒肉末怎么做呢
酸豆角炒肉沫，属于川菜的一种类型。酸酸甜甜的味道受到了很多的年轻人的喜爱。独特的酸豆角还具有祛湿的功效。是一道健康的美食。酸辣豆角一般都是和肉沫放在一起炒，为了能增强食物的营养，增加食物的健康元素，酸辣豆角和肉沫的搭配是很有营养的，下面我们就来了解一下酸豆角炒肉末怎么做？
做法一
酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
制作过程
做法二
材料:
主料:酸豆角、猪肉馅
辅料:蒜、姜
调料:生抽、胡椒粉
1.猪肉切成末状，加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。
2.蒜、姜分别切碎，辣椒切成小段。
3.炒锅烧热下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末变色后盛出。
4.炒锅重新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，将酸豆角倒入，翻炒至出味。
5.将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。
6.调入适量的生抽和胡椒粉翻炒均匀即可。
小贴士
因为腌制豆角的时候已经放了盐，所以炒的时候没有再放
1、酸豆角和泡姜泡椒本来都有咸味儿，所以食盐最后要少放，吃得清淡的可以不用放;
2、肉末炒得越散愈好，酸豆角才能带上肉的鲜味儿;
3、选肉糜要选半肥半瘦的，如果自己打肉糜就选梅花肉或者五花肉，瘦肉里带点肥肉，炒出来更香。
菜品特色
选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻
营养价值
豆角 -豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。
猪肉 - 富含优质蛋白质、微量元素及某些维生素的食物。
以上就是酸豆角炒肉末的制作方法，酸辣的豆角在我国南方的传统工艺当中已经有了几百年的历史了，是非常独特的一种美食。并且采用的辣椒也是南方的传统辣椒。味道极其的香辣，具有祛湿和保暖的功效，还能起到很好的治疗女性月经痛经的症状。
肉末酸豆角怎么做最有营养
肉末酸豆角简介
肉末酸豆角是一道湖南益阳的汉族传统名菜,属于湘菜系。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。健脾开胃,制作简单。
酸豆角,就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可以补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。 酸豆角原料好买做法简单,天然绿色,开胃下饭,其味鲜、香、嫩、脆,既可以单独食用,又是上好的炒、煮、烤、炖配菜的菜。肉末酸豆角是一道很下饭的菜,酸辣适口,爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻。
肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便的作用。
肉末酸豆角怎么做最有营养
做法一、葱姜切末,准备好猪肉馅。酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段,锅中放油爆香葱姜碎。加入肉馅煸炒至肉馅变白。加入泡椒煸炒出红油。加入料酒、酱油、糖继续煸炒均匀。倒入切碎的酸豆角。煸炒均匀后加入一点水。收干汤汁,放味精起锅即可。
做法
肉末酸豆角怎么做营养会流失
泡椒和酸豆角都是咸的就不要放盐了。豇豆内放盐等调料泡制后再使用。
肉末酸豆角各食材的处理方法
准备好原材料,酸豇豆用清水清洗再泡一会,猪肉剁成末,酸豇豆、红尖椒、泡姜都切成末,肉末里加入适量香油、玉米淀粉抓匀。
肉末烧麦怎么做
烧麦是大家熟悉的一种面食，因为吃起来的味道和口感不错，而且其中的营养价值也比较丰富，再加上烧麦的馅料也比较多，所以说很多人都爱吃，而肉末烧麦就是其中最常见的吃法了，那么肉末烧麦应该怎么做比较好，一起跟着来看看吧。
肉末烧麦怎么做
肉末烧麦是大家爱吃的食物，吃起来的的味道好，对我们健康也有好处，在制作肉末烧麦的时候，首先需要我们准备好食材，把面粉加水之后，揉搓到絮状，这时候继续加热水揉拌，变成团状，同时表面光滑的时候，就可以盖上保鲜膜进行醒面的工作，这时候我们把木耳、香菇、葱和胡萝卜等食材全部切碎，之后加入料酒、酱油、盐等调味品进行调味，我们把醒好的面团进行揉搓，之后掰成小团，然后用擀面杖，擀到饺子皮状的时候加入肉末，捏成石榴造型，而且是不需要封口的，最后放入到蒸笼中蒸熟就可以了。
怎样拌猪肉烧麦馅
制作烧麦的时候，大家对于馅料是比较关注的，需要我们准备好猪肉、食盐、蚝油、味精、葱、姜。首先要把猪肉剁成茸，放到容器中之后。依次在其中加入蚝油、食盐、味精、葱、姜等各种调味品。然后用筷子，向着一个方向搅打上劲，这样猪肉烧麦馅就制作好了。
肉末烧麦的营养价值
肉末烧麦的营养价值还是非常丰富的，首先肉末烧麦是用糯米制作的外皮，在其中是含有非常丰富的蛋白质、脂肪、糖类物质，其中还有钙、磷、铁等微量元素，再加上维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等物质存在，所以说肉末烧麦是一种营养丰富的食物，也可以作为温补强壮的食品来吃，肉末烧麦还可以有补中益气、健脾养胃的效果，特别是止虚汗的功效也不错，对于食欲不佳、腹胀腹泻的情况都有不错的缓解效果。
肉末烧麦是营养美味的食物，而且也是老少皆宜的一道菜，所以肉末烧麦的营养价值是很丰富的，在肉末烧麦中有葱的存在，其中最主要的营养成分就是蛋白质、糖类，还有维生素A原、食物纤维的存在，再加上磷、铁、镁等矿物质在其中，所以吃肉末烧麦对人体健康很有好处。我们经常吃肉末烧麦对健康是有帮助的，而且肉末烧麦中含有原果胶、水溶性果胶，还有硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种的营养成分，这些都是人体很需要的，对健康有帮助。
肉末烧麦中有大量的生姜存在，这种食物中含有大量的姜油酮、姜酚等，这些生理活性物质都是我们所需要的 ，而且其中还含有蛋白质、多糖、维生素，在肉末烧麦中是有多种微量元素，所以说我们经常吃肉末烧麦是很不错的选择，而且我们吃肉末烧麦对健康有好处，吃肉末烧麦还可以有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等保健功效的存在，所以我们吃肉末烧麦可以帮助促进健康。
肉末烧麦还会用到料酒，其中富含我们人体所需要的8种氨基酸，其中主要是有亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸的存在，这些物质在被加热的时候，是可以产生多种果香、花香，还有烤面包的味道存在。其中的赖氨酸、色氨酸，可以促进大脑健康，是是可以产生大脑神经传递物质的，这样就可以帮助改善睡眠，还可以帮助促进人体中脂肪酸的合成速度，对于儿童的身体发育是有帮助的，所以很适合在平时吃。
肉末烧麦蒸多长时间
制作肉末烧麦的时候需要蒸着吃，一般来说，需要把烧麦上锅中，蒸的时候用大火蒸10分钟左右就可以了，而且素馅和熟肉馅的，我们蒸上8—10分钟就可以了，如果是生肉馅的肉末烧麦，那么蒸上15分钟左右也完全熟了。现在制作烧麦的时候，主要是把外皮蒸熟就可以了，这时候馅基本上都是用熟食吃。所以水烧开之后就要放入烧麦，外皮蒸好的时候肉末烧麦就可以吃了。
上面给大家介绍了肉末烧麦的具体做法，能够发现肉末烧麦这样的食物实际上制作起来并不是很困难，只要我们能够掌握方法，那么制作出美味可口的肉末烧麦是很简单的，所以上面介绍的这些肉末烧麦吃法大家应该有所了解才行。
肉末茄子怎么做？
肉末茄子是大家在饮食当中经常会吃得到的一道食物，而且也是比较美味的饮食搭配方式，但是我们都知道肉末茄子必须了解正确的技巧和方法，这样口味才更佳的纯正，而下面就是方法介绍。
一、制作方法
食材准备
主料：茄子3根、肉末100克；
调料：大蒜5克 红椒2个；香葱少许、油适量、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙
1、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用；
2. 锅中倒油烧热，放入肉末煸炒；
3. 炒好的肉末中加入黄豆酱；
4. 加入茄子段、红椒、蒜末炒香，再加入草菇老抽；
5、盛出可以享用了。
二、制作方法
1.茄子（圆形、长形均可）切成1厘米大小的片；
2.锅中倒入适量的油烧热，放入茄子小火煸软后备用；
3.锅中倒入少量油，放入葱姜丁爆出香味，放入肉馅煸炒，同时也可以根据喜好放入青红椒丁；
4.炒到一定程度后，出锅前5分钟放入蒜末炒香装盘即可。
制作方法3
1.茄子切滚刀块，装篮放水龙头下冲一冲，去除黑水；
2.青椒切块，葱、蒜均切成小粒；
3.茄子倒入炒锅中，小火慢慢煸出水分；可以考虑放一点点油，这样会更好煸一些；
4.炒至茄子发焉后，盛出备用；
5.炒锅洗净重新放到火上，倒油，油温热时下肉末划散；
6.小火炒干肉末（炒至肉末微微发黄），下青椒块、葱蒜粒煸炒，倒少许生抽；
7.倒入煸好的茄子，放盐，少许鸡精，大火翻炒1-2分钟即可。
三、制作方法
1. 茄子、肉末、小葱、大蒜备用。
2. 茄子洗净，切小块。
3. 小葱洗净切末，大蒜洗净切片，西红柿皮做小花备用。
4. 油锅烧热放蒜片，爆香。。
5. 加入肉末，炒均匀。
6. 肉末炒开后，加入辣椒粉和两小块西红柿（据说可以防止茄子变黑，无从考证，但是今天的茄子居然没有黑，不知道是不是西红柿的作用）。
7. 加入切好的茄子，炒均匀软烂。
8. 加入适量的盐出锅，撒上葱花，放上小西红柿和生菜叶摆盘即可。
肉末粉条怎么做
面对忙碌的工作还有生活可能很少有人有更多的时间为自己准备营养健康的食物，所以在生活中一些家常食谱，就成为了解决人们饥饿的最好方法，肉末粉条相信是很多人都非常熟悉的一道食物，制作简单方便，而且还能够马上得解决自己的饥饿问题，现在就看看肉末粉条的制作。
当然名贵的各种食材对我们身体健康，可以带来保健功效而在平时生活当中，我们经常看到的一些普通食材同样毫不逊色。可以给我们提供身体所需要的营养物质，所以我们觉得不需要去追求过多的奢侈食物。
主料： 猪肉(瘦) 50克 粉丝 75克
调料： 青蒜 25克 大葱 10克 姜 5克 花生油 50克 酱油 15克 料酒 10克 盐 3克 味精 2克 各适量
肉末粉丝的做法：
1. 猪肉切末;
2. 粉丝用热水泡透;
3. 葱、姜洗净切成末;
4. 青蒜择洗干净，切成半厘米的短节;
5. 锅洗净上火烧热，放入油烧到温热，放入肉末炒散炒透;
6. 放入葱、姜炒出香味，再下入料酒、酱油、盐、汤(或水)250毫升烧开;
7. 放入粉丝，用中小火烧透入味;
8. 下入味精和青蒜即可。
相信对于经常吃肉沫粉条的人来讲，这绝对是一道美味绝伦的食物，因为它可以给我们的身体提供蛋白质以及各种所需要的能量，而且制作还非常的方便，尤其适用于经常忙碌工作而要草草应付肚子饥饿问题的上班族。
菜豆腐稀饭怎么做？
米饭是我们中国人比较喜欢吃的主食之一，特别是在南方地区，米饭基本上是惨惨必备。如果每天都是吃普通的米饭，恐怕人们时间长了也会感觉到很腻。当然了，米饭也可以做成炒饭或者拌饭，味道也是非常不错的。那么问题来了，菜豆腐稀饭到底该怎么制作才特别好吃呢?
制作方法
1、将选好的大豆入凉水中浸泡12小时左右，洗净后上石磨，磨成细
2、将细浆用豆包布过滤(豆渣另用)，盛入锅中，加火煮沸后改为小火;
3、徐徐倒入浆水(豆浆与浆水的比例为25∶1)，慢慢搅匀，待豆浆呈半凝固状时，停止搅动，令其静置凝固。约几分钟后，豆浆凝结，舀出表面清汁(又称膏水)，将凝结的豆花用豆包布包起，摊放在簸箕内，压上木板，约1小时后，即成嫩豆腐块;
4、浆水制作：浆水就是做浆水面的发酵菜水，可以用来点豆腐。当地人多有浆水。如无浆水，可提前制作。将做浆水的一种青菜(汉中人叫浆水菜)洗净，入沸水中烫蔫，捞出后放在干净、无油的盆内，再加温开水，加盖后放在温暖的地方，二三天后即成酸香的浆水，即可用来点豆腐;
5、将豆渣加水，过滤出稀豆浆;将稀豆浆和膏水放锅内，加入适量大米，煮成粥。将做好的嫩豆腐切成小片，放入粥内，即为味美清香的豆腐粥。食时，盛入碗中，撒上焯过的菜码，咸菜末，淋上辣椒油，就成了酸、辣、鲜、香、爽的菜豆腐粥。菜豆腐亦可做成其它菜食用。
肉末豆角怎么炒好吃
豆角的类型有很多种，黄豆角，青豆角，还有毛豆角，而豆角也可以做成酸豆角，用来炒肉末的话非常的好吃，如果用酸豆角来炒肉末的话，在工作劳累，感觉没有食欲的时候就可以吃这样的美食，豆角用来炒肉末的话也非常好，吃稀饭，干饭的时候都是可以用这个肉末豆角来下饭的，但是很多人不会做，那么这个肉末豆角怎么炒好吃呢?
做法一
原料：豆角200克、带皮五花肉100、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒少许、白糖少许。
做法：
1.豆角摘去两头洗净。
2.切成5cm的段。
3.带皮五花肉切小丁。
4.葱、姜、干辣椒分别切碎。
5.炒锅放略多的油，放豆角小火炒至起皱。
6.炒好后盛出备用。
7.用余油爆香花椒。
8.倒入干辣椒。
9.再倒入肉丁翻炒。
10.放入葱姜末煸香。
11.放入之前炒好的豆角。
12.将盐，白糖，料酒，生抽，老抽调成调料。
13.将调料汁倒入锅中，收汁即可盛出。
做法二
主料：酸豇豆、猪肉馅
调料：小辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
做法
1、酸豆角洗净稍微泡泡，不然太咸了，然后切碎。准备好肉末，小辣椒切圈，花椒和葱姜蒜切末。
2、锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊)，先炒辣椒、花椒，然后炒香葱、姜、蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
3、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。
4、酸豆角加一点水，盖盖改小火炒熟。
5、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
做法三
1. 把酸豇豆放在清水中浸泡15分钟左右，再充分洗净，用手攥干后切成小粒。
肉馅放入碗中，调入料酒、老抽、糖、淀粉抓拌均匀后腌制片刻
2. 锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入豇豆粒，改成中火煸炒3分钟左右，捞出备用
3. 油再次烧热后，放入姜末、葱白末炒出香味，之后放入辣椒段，炒出味后，放入肉末炒散
4. 待肉末炒至断生后，放入炒过的酸豇豆粒，再调入盐(极少量)，糖，翻炒均匀后淋入少量香油即可
小贴士
1.如果自家没有泡酸豇豆的话，可以在菜市场购买到散装的。
2.酸豇豆由于是腌制过的，所以有咸度，在炒制前最好放在清水里浸泡一段时间，除去多余的咸味。
3.酸豇豆一定要用油充分煸炒透，口味才特别好。
4.最后调味放盐的时候，要比平时炒菜放的盐量少，因为酸豇豆本生带咸味，而且肉末也是腌过味的
大家不会炒的话，就照着这样的方式来炒吧，就是这样的方式来做肉末豆角的话就很好吃，炒的时候里面还可以加点辣椒，这样吃起来才会更香，更好吃，也可以不用酸豆角，选择新鲜的豆角也是可以的，如果要选择酸豇豆的话，那么不能太酸了，也不要泡制太咸了，不然美味肯定是有影响的。
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