长寿面的家常做法
冬季养生粥家常做法。
心乱则百病生,心静则百病息。心静才是养生之本。生活中,人们越来越关注养生方面的话题,作好了养生我们的生活质量才更好。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的长寿面的家常做法,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
长寿面大家对这种食物应该都不会陌生,因为在咱们中国的生活习俗中过生日都要吃上一碗长寿面,吃长寿面也是代表了人们对未来的一种美好愿望,也借用了长长的面条来祝福长寿,一般来说做长寿面一碗里面最好只有一根面条,吃的时候最好也不要弄断,这才能表现出长寿面的寓意。
长寿面的做法
红油香醋一根面
原料:面粉300克 水165-180克 盐2克
一根面的做法:
1.将面粉,盐与水揉成面团,要揉至光滑,面团较软很容易揉光滑。面团饧1-2小时。夏季饧的时间短些,冬季长些。冬季温水,夏季凉水
2.将面团分成三份(三口之家每人一碗),滚成长条状,每个长条面团都要拉长折过来在拉长,反复七八次使面团有伸拉性,这也叫抻面,是做拉面的基本技法
3.将油抹在伸拉好的长条面上,饧15分钟
4.将每个长面条拉长盘卷起来,饧5分钟后拉长盘卷,再饧5分钟再拉长盘卷,再饧5分钟……每次拉长盘卷好都要在上面刷些油以防面条粘连在一起
5.一直要将面条拉得同小拇指粗细一般,在饧上5分钟就可以开始将面条拉进锅中,拉的时候尽量将面条滚圆拉细
6.一卷面条全部拉进锅中后,煮1-2分钟,捞出后先拌些红油,在拌上调好的蔬菜
7.三卷面分三次来煮,锅中的水要宽些
红油香醋酱料的做法:
酱料: 海带丝 紫甘蓝 黄瓜 豆腐干 圣女果 芥末 辣椒油 盐
醋 酱油
1.挖两小勺的芥末放入碗中,先倒入少量的醋将芥末溶开,在加入适量的醋和酱油
2.海带丝洗干净煮软,紫甘蓝和黄瓜洗净切丝,圣女果切成四瓣,豆腐干切成锯齿长条,将这些食材放入碗中,将调好的芥末汁倒入这些食材中拌匀
3.最后将拌匀的芥末味食材与煮熟的一根面拌匀。夏季里一根面美味的吃法就是这样凉拌着吃
如果家里人过生日做上一碗这样美味的长寿面是不是很有爱呢,小编还要说一下芥末还是开胃增强食欲的好辅料,而且芥末更有预防高血脂,高血压、减少血液粘稠的功效。
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长寿面的家常做法有什么呢
长寿面大家对这种食物应该都不会陌生,因为在咱们中国的生活习俗中过生日都要吃上一碗长寿面,吃长寿面也是代表了人们对未来的一种美好愿望,也借用了长长的面条来祝福长寿,一般来说做长寿面一碗里面最好只有一根面条,吃的时候最好也不要弄断,这才能表现出长寿面的寓意。
长寿面的做法
红油香醋一根面
原料:面粉300克 水165-180克 盐2克
一根面的做法:
1.将面粉,盐与水揉成面团,要揉至光滑,面团较软很容易揉光滑。面团饧1-2小时。夏季饧的时间短些,冬季长些。冬季温水,夏季凉水
2.将面团分成三份(三口之家每人一碗),滚成长条状,每个长条面团都要拉长折过来在拉长,反复七八次使面团有伸拉性,这也叫抻面,是做拉面的基本技法
3.将油抹在伸拉好的长条面上,饧15分钟
4.将每个长面条拉长盘卷起来,饧5分钟后拉长盘卷,再饧5分钟再拉长盘卷,再饧5分钟……每次拉长盘卷好都要在上面刷些油以防面条粘连在一起
5.一直要将面条拉得同小拇指粗细一般,在饧上5分钟就可以开始将面条拉进锅中,拉的时候尽量将面条滚圆拉细
6.一卷面条全部拉进锅中后,煮1-2分钟,捞出后先拌些红油,在拌上调好的蔬菜
7.三卷面分三次来煮,锅中的水要宽些
红油香醋酱料的做法:
酱料: 海带丝 紫甘蓝 黄瓜 豆腐干 圣女果 芥末 辣椒油 盐
醋 酱油
1.挖两小勺的芥末放入碗中,先倒入少量的醋将芥末溶开,在加入适量的醋和酱油
2.海带丝洗干净煮软,紫甘蓝和黄瓜洗净切丝,圣女果切成四瓣,豆腐干切成锯齿长条,将这些食材放入碗中,将调好的芥末汁倒入这些食材中拌匀
3.最后将拌匀的芥末味食材与煮熟的一根面拌匀。夏季里一根面美味的吃法就是这样凉拌着吃
如果家里人过生日做上一碗这样美味的长寿面是不是很有爱呢,小编还要说一下芥末还是开胃增强食欲的好辅料,而且芥末更有预防高血脂,高血压、减少血液粘稠的功效。
家常生日长寿面做法
每一个人过生日的时候,都希望能够吃一些生日蛋糕长寿面,大多数人在吃长寿面的时候都是会自己在家里制作,一般长寿面都是比较长的,而且有些地方制作出来的长寿面,一碗只有一根面条,这样寓意着长寿多福,其实我们自己在家里也可以做这样的面条,那么家常生日长寿面怎么做呢?
准备材料:鸡蛋一个、面条适量、骨头汤 适量、青菜 适量、盐巴 适量、香葱 适量
1、首先在锅里面加水放入鸡蛋大火煮15分钟左右。
2、将煮熟的鸡蛋剥皮切半备用。
3、将青菜和葱洗干净,并将葱切碎。
4、将面条放入温水中浸泡几分钟。
5、从温水中沥起来之后再放入冷水中过一下水。并捞起来放到碗中。
6、将青菜放入开水中烫熟。
7、将烫熟的青菜放到面条上面。
8、在另外一个锅中将高汤加热。
9、然后倒入面条里面,再将煮熟的鸡蛋放上去即可。
需要提前准备好的材料包括:面粉 200克、鸡蛋 55克、清水 55克、食盐 2克、猪油 5克、油菜 100克、对虾 2只、酱牛肉 5片、高汤 800克、酱油 5克、食盐适量。
1、面粉,鸡蛋加水搅拌成面团,放旁边发酵1小时,如下图所示。
2、1小时后将面团擀成薄饼,如下图所示。
3、用剪刀剪成一根长长的面条,不要剪段,如下图所示。
4、锅里烧水放盐,将面条放入锅中煮,熟了捞出备用。
5、青菜也在水里焯水备用,如下图所示。
6、对虾,酱油,食盐放入高汤里煮熟。
7、面条、青菜、对虾、酱牛肉放入面碗里,淋上高汤,这样长寿面就已经完成了。
炒面线长寿面的做法
进入冬季时节,又到了乱炖的时刻了,炒面线长寿面的做法简单容易,准备好食材和佐料后就可以下锅翻炒、加水、慢炖了,根据个人喜爱加入色拉油、料酒、鸡精等等,许多人喜欢搭配洋葱也是不错的选择,这些做法趁着冬季的时候赶快学一学吧!
2、开水焯过一次,倒点水,作用是让面线软一点
3、再加冷水后,静止几分钟去掉咸度,不然会太咸哦,可根据个人口味调整时间
4、红萝卜我是切丝,葱花我是切段,更好看吧,可自己决定加不加
5、加油后放进去所有辅料后翻炒一下后加鸡精翻炒下
6、然后把面线放进去翻炒差不多后调味加鱼露和多一点鸡精,这里翻炒差不多的时候需要用辅助筷子加铲松散下面线
7、完了就可以出锅啦!
做饭本不是一件易事,但是炒面线长寿面的做法却很简单,只要稍微花点心思,就完全可以让自己吃到美味食物。
长寿面的做法步骤是什么?
在平时的生活中,经常会遇到身边的人过生日,很多人会选择给寿星送生日礼物,实际上,给他做一碗长寿面是非常好的选择,长寿面具有非常好的寓意,而且亲自动手做出来的美食更能代表心意,但现在很多年轻人不会做长寿面,所以下面教大家具体的方法。
第一、长寿面的做法
材料
原材料牛肚…150克长寿面…100克葱……20克调味料盐……4克鸡精…5克胡椒粉…2克上汤…400克香油…10克
做法
1、葱择洗净切花,牛肚切块,上汤煮开,调入盐、鸡精、胡椒粉,盛入碗中;
2、锅中注水烧开,放入龙须面;
3、盖上锅盖煮开,用筷子将面条搅散;
4、捞出沥干水分,放入盛有上汤的碗中;
5、撒上葱花,摆上牛肚,淋入香油即可。
特别提示
牛肚若蘸食浙醋,味道会更好。
第二、延生轩辕御面
赉渫:澞塬代表土——主中央、长夏、湿、黄色、肉
释义:轩辕是始祖黄帝名,黄帝以土德王天下,对应中方,对应黄色,暗合天机。古代与帝王相关谓之御,正如黄色只属帝王专用色一样,区别于其余四方万民,至高无上的尊贵荣耀止于此。
配料:当归、肉桂、丁香、野生菌、土鸡蛋、海鲜、香菜等
功效:培元固本、延年益寿
第三、延生龙福面
蛊羽:犀婴代表木——主东方、春天、风、青色、筋
配料:茶树菇、排骨、大骨汤、陈皮、白芷、菠菜等
功效:滋阴润燥、健脾补钙
第四、延生虎禄面
瀛鸯:鸠烛代表金——主西方、秋天、燥、白色、皮
配料:花旗参、百灵菇、百合、肉豆蔻、乳鸽汤等
功效:滋阴益肺、补肾养颜
第五、延生龟寿面
蝎夔:介赑代表水——主北方、冬天、寒、黑色、骨
配料:菌、菇、鸡汤、茯神、草果、木香、砂仁等
功效:养心安神、调中和胃。
家常长寿面怎么做
面条大家应该都吃过,过生日的时候大家也会习惯性吃一碗长寿面,里面可以添加自己喜欢的一些食材,长寿面条做起来也非常简单,下面就跟着来看一下家常长寿面怎么做,想要了解的人就一起来看看吧。
家常长寿面怎么做
可以准备野麻油,芝麻油,生抽,醋,圆形挂面,葱花以及鸡蛋,锅中加入适量的水烧开,再加入适量的盐巴,煮开后把面条放进去继续煮,煮熟以后面条会变得比较有韧性,在煮面的时候需要准备葱花,然后再加入其它的一些调味料搅拌均匀,把汤盛到碗里面,这样可以把调料给搅拌融化,面条捞进碗里面,可以再煎一个鸡蛋铺在上面,味道是非常好的。
长寿面的营养价值
适当的吃一些长寿面可以补充身体所需要的碳水化合物,脂肪以及蛋白质,是一种比较容易消化的食物,适当的吃一些可以让营养获取均衡,让免疫力有所提高,而且还能让贫血问题得到有效改善。
适当的吃一些长寿面条养胃的效果非常明显,能够让身体获取更加充足的营养物质,这样出现胃部疾病的几率就可以减少很多,所以是一种比较适合大部分人群来吃的一款食物。
吃一些长寿面条还可以让免疫力有所增加,它里面的蛋白质含量还是非常多的,能够补充身体所需要的营养物质,可以让免疫功能变得更强,让身体气血运行速度变得更快,有这方面需求的人应该适当的吃一些,吃一些长寿面条还可以让贫血问题得到有效改善,让气血运行速度变得更好,喜欢吃的人可以适当的多吃一些。
长寿面的由来
面也就是脸,脸长也就是面长,面条是长长的,所以可以用来祝福长寿,慢慢的在过生日的时候就喜欢吃面条,把它称之为长寿面,这时候最好不要弄断,这样就可以代表好的寓意。
长寿面里面都放什么
长寿面里面可以根据自己的喜好来添加不一样的食材,可以放豆腐干,黄瓜,海带以及紫甘蓝,首先需要把面条制作出来,自己擀面肯定会更加好吃,也可以直接买现成的面条,面条制作好以后放进锅中煮熟,然后准备一个碗,里面添加芥末,再倒入一些醋,酱油搅拌开,把海带丝清洗干净,放到锅中煮软,黄瓜,紫甘蓝清洗后切成丝,豆腐干切成条状,圣女果切成片状,然后再把所有的材料搭配在一起,放到芥末碗里面,再把面条捞进去搅拌均匀以后就可以吃了。
长寿面里面还可以添加香菇,鹌鹑蛋以及油菜心,可以先把面粉放到一个容器当中,加入适量的盐搅拌均匀,然后再添加适量的水,把它揉成面团,和好以后醒半个小时,再把它搓成条状,然后再放到盘子里面,盘好的面直接拉进开水锅当中,把它煮熟,准备一个碗,碗里面添加胡椒粉,鸡精,盐以及的汤,味道调好就可以把面条捞进去,上面摆上油菜心,圣女果,鹌鹑蛋以及香菇,再撒上一些榨菜丁就可以吃了,有着非常好的味道,而且样子也非常好看。
长寿面里面还可以添加一些海鲜,准备植物油,小葱,料酒,生姜,食盐,西红柿,油菜,蛤蜊,虾以及面粉,先把面粉揉好后醒30分钟,在案板上撒上一些粉,面团放上去压扁再擀成圆片状,尽量擀得薄一些,在撒上一些干粉,叠上几层再切成条状抖散,锅中加入适量的水烧开,加入适量的盐,把面条煮熟以后就可以捞出来,准备适量的面条放进碗里面,锅里加入适量的水,把料酒,生姜片放进去,处理好的蛤蜊及虾放进去焯水,等到蛤蜊打开以后就捞出来,炒锅中加入适量的油烧热,番茄块放进去翻炒,再加入热水,把油菜,蛤蜊,虾放进去,加入适量的盐,一直到油菜断生就可以倒进面条碗里面,撒上一些葱花就可以吃了。
上面介绍的就是家常长寿面的正确制作方法,以上这些制作方法可以达到的效果还是相当不错的,只要你的方式方法正确,就可以让长寿面的味道变得更加不错,可以让它的营养物质更加全面,喜欢吃长寿面的人按照以上的方法来制作一下就可以了。
三鲜长寿面的做法步骤是什么?
平时遇到家人或者朋友过生日的时候,人们经常会想到给寿星做长寿面,这是一种美好的寓意,但也有很多人不知道做长寿面,实际上,长寿面的种类有很多,不同地方的人有不同的做法,但是使用的材料都比较相近,今天为大家推荐三鲜长寿面,详细制作步骤如下。
第一、三鲜长寿面
主料
挂面
辅料
鸡蛋、香菇、大对虾、青菜、料酒,盐
做法
1.热锅热油煎荷包蛋,油要多,煎出来的荷包蛋外脆里嫩,颜色金黄。
2.用煎蛋后的油锅继续炒香菇,虾干,放料酒,盐适量。
3.加水,最后放青菜,避免青菜煮太久。
4.面汤盛出备用。
5.另起锅煮面。
6.面熟后捞起放入面汤。
第二、三鲜长寿面的做法
在菜锅里倒入适量清水,开火煮沸。
水沸腾以后,调至中火,先倒入瘦肉,接着放西红柿和酸笋。
煮一小会儿,直到到六成熟。
再添加空心菜。
接着马上下面条。
把火调大一点,用筷条搅拌,放油盐,煮熟到适合口感就好了。
第三、工艺特点
①福建龙须面(又称长寿面、线面等)
制作特点:和面时加水较多(50~60%),面团的熟化时间长,并需根据原料面粉的质量和生产时的气候条件加入5~10%的食盐。
工艺流程:和面→搓油条(拉成粗条)→搓粉条(拉、搓成细条)→串面→拉面
在每经一步操作后面团都须经过熟化,最后拉成的细面要求直径在0.6毫米左右。目前有的地方也有用机器代替手工的,但质量赶不上手工制品。
②福建棋子面
将盐水和好的4kg面粉的面团(用盐量与龙须面同)用擀面杖将它压平后,放在两根悬架着的竹杆上,然后用手工将面团向四周渐渐拉抻,随着面积的增大逐渐增加竹杆,最后将面团拉抻成有10平方米大的、厚薄均匀而透明的面片,晾晒后切条。这种面条易消化,多供老、弱、病、小孩和产妇食用。
③江苏空心面
面条中心并非空心,只是在合面时长时间的充分揉和,使用团内含有较多的空气,呈微孔型,这种面条的其它操作步骤与龙须面相仿。
④山西刀削面
合面时加水量较少,经过长时间的用力揉合,使面团光滑、坚硬,然后将合好的面团搁置在左手臂上,右手持刀削面,面条长约17cm左右,断面略呈三角形。现饭馆改用机器代替手工,方法是将经过熟化后的面团,放入绞龙式的挤压削面机,在出口处装有三把转动的刀用来削面,但口感还不及手工制作好,主要是不够筋道。
质量标准:国对生产面条的原料(小麦面粉)以及面条的本身质量尚无完整的指标和科学的检验方法。一般要求是:挂面在生产过程中不断条、苏面少、面条挺直、厚薄均匀、表面光洁,抗弯曲能力强;烹调时煮熟快、不糊汤、不粘结、不断条,吃起来爽口而又有韧性。
荷包蛋长寿面的做法步骤是什么?
不同地方流行着不同的长寿面,比如在福建地区,当地的龙须面是非常有名的,这种龙须面其实是由长寿面演变而来的,如果想要自己制作长寿面的话,一定要准备高筋的面粉,另外可以根据需要准备相应的食材,比如香菇以及鸡蛋,然后可以按照下列方法做荷包蛋长寿面。
第一、荷包蛋长寿面的做法
1.所需材料。
2.小葱切碎。
3.锅里烧水,水开后开最小火,将鸡蛋打入煮荷包蛋,先用最小火,让荷包蛋定型。
4.另起一锅烧水,水开后下面条。
5.荷包蛋煮好。
6.将面条捞出,放上葱花和葱花油,调入适量盐和醋,再将荷包蛋舀入,最后将煮荷包蛋的汤过滤倒入即可。
第二、长寿面的做法
1
面条用盐开水煮好,再放入冷水中。煮过面的开水烫一下西兰花,顺便烫一下番茄。
2
香菇提前泡发洗净切成丁,番茄放入煮过面的开水里面滚几下去皮切成丁,洋葱切丝。辣椒是煮其它菜的,
3
平底锅放油煎个荷包蛋,虾肉也顺便给煎了
4
蛋和虾煎好起锅放一边,继续放油烧热依次放入洋葱、香菇、蒜米、胡萝片爆香。
5
倒入番茄,加一点水熬成汤汁,放了一包辣椒酱,这是吃KFC没用完的
6
汤汁浓稠的时候放几片生菜,加盐调味,然后关火
7
放入煮好的面条拌匀
8
最后起锅码盘撒点黑胡椒粉即可!
第三、长寿面/更多做法
1.准备好所有的食材。
2.青菜洗净切段,香菇洗净切丝,葱姜切碎,虾仁洗净加少许料酒腌制片刻。
3.锅中水烧开,打入鸡蛋,成为荷包蛋捞出备用。
4.锅中加少许油烧热爆香葱姜。
5.倒入香菇丝翻炒。
6.加入虾仁翻炒。
7.加入适量的清水。
8.加入盐。
9.加入胡椒粉煮上2分钟。
10.然后下入龙须面。
11.加入青菜段。
12.大火煮上3分钟,加入鸡精。
13.淋入香油。
14.放入荷包蛋关火。
一根长寿面的做法和窍门是什么?
在中国民间的很多地方,人们都有吃长寿面的习俗,据介绍,这是在很古老的时候就流传下来的一种习俗了,人们会制作一根非常长的面条,以此来祝福人平安长寿,在今天,如果身边的人过生日的话,很多人就会给他做一碗长寿面,下面就教大家做长寿面的方法和诀窍。
一根长寿面的做法窍门:
在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗,相传与汉武帝有关,长寿面主料为高筋粉,配以各种调料,代表人们对未来的一种美好愿望。
脸即面,“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。今天教大家制作手工长寿面。
1.将面团材料放在和面盆里面,先用筷子搅拌成棉絮状,再进行和面,大概得揉10分钟吧。家里有面包机的亲,就更方便啦。将面团材料全部放进面包机里面,开启“和面”程序15分钟,即可。
2.揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上,醒发好的面团光滑有弹性。
3.面团擀成一个圆饼状。在面饼上面撒适量干面粉,然后再擀成一个大面片。
4.一般长寿面就是一根面条,要擀出一根面条有点难度。所以用了一个工具,噹噹......就是一把剪刀。用剪刀将面片剪出一根长长的面条,粗细、长短根据自己的需要来剪哦!
5.煮一锅开水,水开后放入几粒食盐(防粘)。将面条放进锅里,煮熟后捞出,放入凉白开水里过凉。
6.青菜也用水灼一下哦!煮熟后捞出,备用。
7.将对虾放入高汤里煮熟,放入酱油和食盐,熬煮好,备用。
8.将面条、青菜、对虾、酱牛肉放入面碗里,淋上适量的高汤。
寿面的家常做法有什么呢
长寿面大家对这种食物应该都不会陌生,因为在咱们中国的生活习俗中过生日都要吃上一碗长寿面,吃长寿面也是代表了人们对未来的一种美好愿望,也借用了长长的面条来祝福长寿,一般来说做长寿面一碗里面最好只有一根面条,吃的时候最好也不要弄断,这才能表现出长寿面的寓意。
长寿面的做法
红油香醋一根面
原料:面粉300克 水165-180克 盐2克
一根面的做法:
1.将面粉,盐与水揉成面团,要揉至光滑,面团较软很容易揉光滑。面团饧1-2小时。夏季饧的时间短些,冬季长些。冬季温水,夏季凉水
2.将面团分成三份(三口之家每人一碗),滚成长条状,每个长条面团都要拉长折过来在拉长,反复七八次使面团有伸拉性,这也叫抻面,是做拉面的基本技法
3.将油抹在伸拉好的长条面上,饧15分钟
4.将每个长面条拉长盘卷起来,饧5分钟后拉长盘卷,再饧5分钟再拉长盘卷,再饧5分钟……每次拉长盘卷好都要在上面刷些油以防面条粘连在一起
5.一直要将面条拉得同小拇指粗细一般,在饧上5分钟就可以开始将面条拉进锅中,拉的时候尽量将面条滚圆拉细
6.一卷面条全部拉进锅中后,煮1-2分钟,捞出后先拌些红油,在拌上调好的蔬菜
7.三卷面分三次来煮,锅中的水要宽些
红油香醋酱料的做法:
酱料: 海带丝 紫甘蓝 黄瓜 豆腐干 圣女果 芥末 辣椒油 盐
醋 酱油
1.挖两小勺的芥末放入碗中,先倒入少量的醋将芥末溶开,在加入适量的醋和酱油
2.海带丝洗干净煮软,紫甘蓝和黄瓜洗净切丝,圣女果切成四瓣,豆腐干切成锯齿长条,将这些食材放入碗中,将调好的芥末汁倒入这些食材中拌匀
3.最后将拌匀的芥末味食材与煮熟的一根面拌匀。夏季里一根面美味的吃法就是这样凉拌着吃
如果家里人过生日做上一碗这样美味的长寿面是不是很有爱呢,小编还要说一下芥末还是开胃增强食欲的好辅料,而且芥末更有预防高血脂,高血压、减少血液粘稠的功效。
感恩母亲节:亲手为妈妈做梦幻长寿面
紫苋菜汁做的手擀面,因它是长寿菜,又因它颜色梦幻,我且称其为梦幻长寿面。紫苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质,提高机体的免疫力。紫苋菜含有比菠菜高一倍的铁质,它还具有解毒清热、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效;民间一向视苋菜为“补血佳蔬”,故又有“长寿菜”之美称。
梦幻长寿面的做法
1、紫苋菜洗净沥干水份,锅里烧开水,不要太多,把苋菜放入,稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经是洋红色,但颜色稍浅,晾凉后可以直接取水100g和面,或者,捞出紫苋菜,放入少许冷水中,挤干紫苋菜,这时挤出的水颜色非常深,取此水做出的面条更好看
2、100g紫苋菜汁加230g面粉,加盐3g(也可以不加),彻底揉匀成很硬的面团。放入保鲜袋中饧至少30分钟,或者1小时,中间可以取出再揉一次
3、饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮,如图折叠切面即可。擀面皮和折叠时都需撒干面粉防止粘连。若面板不够大,需要在擀面前把面团分成两块,分别操作
4、擀好的面条抖开,加少许干面粉或者玉米粉防粘连。烧开水下入面条后煮两个开锅就好了。若不直接吃,可以分成几份装入袋中直接冷冻
梦幻长寿面的味道与白水的手擀面还是有区别的,有淡淡的紫苋菜味道,很好吃。
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