大肉的家常做法
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随着时代的发展，肉几乎成了现代人餐桌上必不可少的食物。肉有很多种吃法，猪身上不同的部位都有不同的吃法，而每一种吃法都有其独特的味道。怎样做肉才能使肉香嫩不油腻呢？接下来就来介绍一种大肉的做法。
美味红烧肉的做法
1、将五花肉切成2厘米左右见方的块。
2、凉水中加入适量的料酒，将切好的五花肉放入浸泡15分钟。锅中烧开适量清水，将浸泡好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用。3、锅烧热，不放油，放入煮好的五花肉块，翻炒至表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。4、锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮化，待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。5、加入料酒、生抽、老抽炒匀。6、加入开水，没过红烧肉，烧开，撇去浮沫。放入姜、葱（挽成结）、八角（大料）、桂皮。7、加盖转小火，保持水面微开，炖煮1小时左右，中间注意观察，不要把水烧干了。8、当肉烧软，开盖，加盐调味，转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可。
经过了长时间炖煮的肥肉中的饱和脂肪酸含量会下降，不饱和脂肪酸会增加，而肉内的营养元素却不会流失，所以，爱美怕胖的人士和高血脂的朋友可以放心食用，适可而止的红烧肉对身体有益无害。
很多人觉得红烧肉脂肪含量高，以为吃了会发胖，其实适量地吃些肥肉对人的身体是很有益的。有些人不爱吃肥肉是觉得肥肉太过油腻，但是用这种方法做出的红烧肉，在炖的过程中脂肪都被分解了，口感爽滑一点也不会油腻。有机会试一试吧。
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杏鲍菇大肉饺子的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍杏鲍菇大肉饺子的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.12杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎
3.21葱姜切末放入肉馅中
4.把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中
5.加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅
6.面粉和成面团，醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子
7.擀成饺子皮
8.饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了杏鲍菇大肉饺子的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
韭菜大肉饺子的做法
对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说韭菜大肉饺子的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
2、醒面的过程中开始做馅儿。肉馅儿中加入1.中的调料，一边倒入凉水一边打均匀肉馅，这样馅儿会汁儿多，很香
3、肉馅儿打成水和馅儿完全融合，成肉浆状即可
4、韭菜洗干净空干水，切小丁加入肉浆中，再加入2.中调料，拌均匀
5、韭菜和肉完全融合，饺子馅儿就完成了
6、面团搓成长条
7、切大小相同的剂子，用手按扁，擀成中间厚两边薄的皮
8、放入一勺饺子馅，从两边封口
9、包好的饺子放案板上准备下锅
10、锅内水烧开，加少许盐，下饺子，开锅5次，饺子就熟了
11、装盘，再调一个醋汁儿
12、加上一碗热乎乎的饺子汤，天凉吃简直太香了
在外在吃饭无非就是为了省时间，但其实韭菜大肉饺子的做法非常简单，它所需要的时间是很少的，完全不用担心。
卤蛋大肉包的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好卤蛋大肉包
2.猪肉洗干净，切小块后剁细，中间加少许盐和鸡精，边剁边加一勺卤蛋的卤汁增香，然后加一个鸡蛋白，两勺淀粉，剁到起筋就可以了。卤蛋一个切4拌，我做了8个肉包，只用了两个卤蛋。
3.碗放温水调开两小勺酵母粉，面粉放大盆里，加一小勺苏打粉和一小勺盐，然后用酵母水拌到面粉里，慢慢加水把面粉拌成棉絮状，然后揉成面团放一边发酵，我们这边好热了，都开空调扇，饧了差不多两个钟。
4.发酵好的面团，变大了，里面都是小孔孔，再揉出空气，就可以包了。
5.把面团揪小块揉成条，切一个个小剂。
6.把小剂按扁，然后边转边捏成小碗型，放一小块卤蛋底下。
7.肉末填平。
8.然后把口捏边封起来，翻过来放锅里第二次发酵。
9.第二次饧发十分钟，冷水下锅蒸十五分钟，蒸好后五分钟后再开盖
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了卤蛋大肉包的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
红烧大肉菜的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的红烧大肉菜。
2.12大蒜拍碎，生姜切成片。
3.21热锅冷油，放入生姜和大蒜煸炒到生姜大蒜有香味（表面有气泡）。
4.放入牛肉块煸炒到肉色变白后加入老抽和生抽煸炒上色。
5.加入料酒再煸炒一会。
6.把煸炒好的牛肉转移到高压锅，加水要没过牛肉，加入八角和桂皮，盖住锅盖，大火煮到高压锅发出噗嗤声后改中火煮15分钟。
7.15分钟后放掉里面的气，打开锅盖，加入栗子，盖上锅盖，中火再煮5分钟。
8.打开锅盖，大火煮开后加入半勺白糖收汁后就可以出锅了。
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的红烧大肉菜，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
木耳大肉包的做法
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于木耳大肉包的步骤做起来，相信你一定可以的。
2.121然后把溶解好的酵母水倒入面粉，用筷子搅拌均匀，再一边加温水，一边搅拌
3.212把酵母放入温水溶解，用筷子搅拌均匀
4.12最后搅拌成这样的时候就不用倒水进去了，
5.21揉成光滑的面团
6.用盆子盖起来让其再发酵40分钟至1个小时
7.这个时间可以来准备馅料，我用的木耳，猪肉，鸡蛋，粉条，香葱
8.粉条是我从老家带来的土豆粉，用开水煮5分钟左右，拿出切碎，木耳也同样切碎，找个干净的盆用来装馅料
9.鸡蛋炒熟剁碎
10.香葱剁碎、肉用料理机搅拌碎，把所有的馅料放入盆里
11.馅料里加入饺子包子料、少量的盐（饺子包子料里面也含有少量的盐），再加入一点五香粉
12.这个时候差不多面也醒好了，变成有蜂窝的形状
13.然后揉成光滑的面团，再取一部分揉成类似擀面杖的形状
14.切成这样的小块，然后用擀面杖擀成圆形的，如图一样的包子皮
15.开始包包子喽，看我包的
16.放入蒸笼，蒸20-30分钟即可（看火的大小）
17.蒸好的包子，香喷喷的
18.用醋，香辣酱，在加上自己刚弄得油泼辣子调碗汁，蘸着吃，真是不错啊！
木耳大肉包虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
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