小米煎饼的家常做法
冬季小米养生粥的做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古往今来，人们都普通注意养生！生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“小米煎饼的家常做法”，但愿对您的养生带来帮助。
煎饼是很多人喜爱的选择，这类食物含有的蛋白质较多，吃煎饼对人体消化没有任何负担，不过在吃煎饼的时候，也注意要适量，这样食物虽然对人体没有损害，但是过多的吃也会造成身体负担，尤其是对高血压患者，都是要注意这点，那小米煎饼的做法如何呢，下面就详细的介绍下。
小米煎饼的做法：
材料：玉米籽60公克，水40㏄，牛奶80㏄，蕃茄30公克，葡萄干30公克，白兰地5㏄，醋少许，蛋1颗，胡椒粉适量，盐适量
做法
1.玉米籽先与水煮开，再用牛奶煮至表面起泡，玉米籽熟透，加入少许盐和胡椒粉拌匀备用。
2.蕃茄去皮去籽，切小丁;葡萄干用白兰地泡开备用。
3.将作法1的材料盛入模型，再依序铺上一层蕃茄丁、一层作法1的材料、一层泡开的葡萄干、一层作法1的材料，每铺一层材料都撒入少许调味料，放回电锅中(外锅加1/2杯水)蒸约10分钟。
4.在适量的水中加少许醋煮滚后转小火，打入蛋，煮约4～5分钟至5分熟，即是水波蛋。
5.将作法3的材料和作法4的水波蛋盛盘装饰即可。
对小米煎饼的做法认识后，在制作小米煎饼的时候，也可以多制作些，小米煎饼在保存时间都是比较长的，不过对小米煎饼制作过程中，在对它制作上时间不能过长，这样的食物是很容易熟的，一张煎饼大约在2分钟就可以搞定。
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小米面煎饼的做法
相信大家对于小米肯定是非常熟悉的吧，小米我们也叫做是粱或者叫做是粟米，小米不但可以食用而且还有很好的养生功效和保健的作用，小米可以起到很好的健脾胃和安神的功效，此外小米还能起到祛皱和祛斑等好处，所以小米深受人们的喜爱，小米的做法有很多种，下文我们介绍一下小米面煎饼的做法。
小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。
1.原料：小米、香葱、香菜、盐、发酵粉
2.做法：
1、小米洗净，加水浸泡4个小时，磨成米浆，加发酵粉发酵
2、加香葱、香菜、盐和成糊糊
3、将米糊均匀的倒一层进平底锅，小火煎
4、两面煎黄
5、沾红油蒜汁食用，别具风味
在上面的文章里面我们介绍了什么是小米，我们知道小米不但可以食用而且还可以药用，小米有很好的保健功效，经常吃小米有利于我们的身体健康，上文采用小米做成了小米面煎饼，相信大家都知道掌握具体的做法吧。
小米的做法 家常小米做法多样
说到我们每天都要做的事，很多人第一个想到的就是吃饭。确实如此，要想健康不生病，我们每天都要吃好吃饱。五谷杂粮是我们每天不可避免的食物，小米就是非常常见的一类。小米怎么吃才好呢?小编给大家细细讲讲。
小米的做法
1、小米蒸排骨
洗干净小米，先在清水里面适当浸泡一段时间，差不多20分钟;排骨在煮开的水焯下，去掉血水，在加入豆瓣酱、料酒、盐的碗中浸泡60分钟;拿一个更大的碗，腌好的排骨放底，小米放在上面，大火开始蒸煮，然后小火30分钟差不多即可出锅，软糯好吃。
2、小米南瓜粥
把南瓜去皮，切成大小块状;小米要洗干净，可以适当浸泡几分钟或者直接喝南瓜一起倒在锅里煮;锅中加入适量的清水，将食材一起放进去，大火煮开用小火来闷煮;等到小米和南瓜煮到要融在一起，加入适量的盐以及糖即可出锅。
3、小米牛奶糊糊
浸泡60分钟小米，先把牛奶加热下，沸腾状态是比较好的;然后小火开始加入小米，盖上盖子，时不时搅拌下，煮到小米软烂;然后加入白糖以及一些葡萄干，搅拌均匀就可以出锅。
4、小米肉丸
小米是需要浸泡才会比较好烹饪，差不多泡半个小时左右，捞出去掉水分。准备好的肉馅，加入姜末、蚝油、生抽、料酒等配料，搅拌均匀;放入小米当中，将其拌肉丸一圈，等滚完所有的肉丸，放在盘子里面蒸上20分钟出锅;一些花菜焯水下，放在丸子中间点缀即可。
5、小米蒸羊排
羊排洗干净，用料酒以及一些葱姜适当腌制30分钟;小米要提前浸泡2个小时以上;处理好这两种食材，将羊排摆在盘子上，撒上适量的小米，放在蒸锅里面，蒸煮差不多半个小时，用大火蒸煮，这样更容易入味，小米也能更加软糯。
6、好吃小米饭
跟平常煮大米饭是差不多的样子，小米先洗干净，然后在用中火适当的煮制下，不断的搅拌，水开了就加入一些葡萄干，然后用小火盖上煮上半个小时，熄火焖上5分钟即可出锅。
小米与什么搭配好
宜与莜麦同食，二者搭配可增强多种维生素、矿物质的摄取量，有益于肥胖型糖尿病着减肥。
宜与大豆同食，小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A，与大豆的异黄酮作用，对并发眼病的糖尿病患者有益。
宜与燕麦同食，二者同食可增加各类维生素、矿物质的摄取量，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病患者食用。
香蕉煎饼的家常做法
香蕉是很常见的水果很多人都喜欢吃香蕉，除了直接使用香蕉，还可以将香蕉用于烹饪中制作许多美味的佳肴。煎饼其实是很简单而普通的面食，但是人们可以根据自己的喜好而添加不同的食物，香蕉也可以添加到煎饼中做成香蕉煎饼，这也是非常家常的一种做法。
1.做法一
香蕉切小块，牛奶和切好快的香蕉放进料理机打成香蕉奶昔，香蕉奶昔中放入面粉，搅拌成牛奶面糊。在平底锅中用刷子或厨房用纸巾刷一层油（黄油或食用油都可以），薄薄一层油就可以了，千万不要多，中火加热平底锅，倒入面糊，凝固后翻面即可。
2.做法二
将面粉、白糖、烘焙粉和盐混合在一起。然后用另外一只碗，将鸡蛋、牛奶、植物油和香蕉混合在一起。将面粉混合物和香蕉混合物搅拌到一起。面糊会感觉有点小块状。在煎锅或炒锅里稍加点油，用中高火烧热。将1/4杯左右量的面糊倒到锅里将两边都煎黄趁热食用即可。
3.做法三
香蕉3根，面煳材料：1/2杯，蛋1个，糖1小匙，盐水1杯，水1/2大匙，沾酱1/2大匙，沙拉酱1/2大匙。将调味料搅拌均匀成面煳备用。将香蕉去皮，可切花纹或切斜片均可，每片约0.5公分厚，依序放入面煳中沾满备用。将锅烧热，放入油，再一一将沾好面煳的香蕉放入锅中，以中火煎至两面成金黄色即可。将沾酱搅拌均匀，沾香蕉煎饼食用，口感极为特殊。
小米煎饼果子的做法有什么
我们要吃一种食物的时候，要不就去商家那里去买，要不就自己在家做。其实在家做的话，会感觉更安全更放心。煎饼果子这种食物也是可以在家做的，但是往往大家都不知道怎么做才最好吃。为了让大家大饱口福，了解煎饼果子的做法，一起来享受美味吧，
一、食材
主料：面粉20g、小米面面20g、黄豆面30g、
辅料：鸡蛋适量、葱适量、榨菜适量、油条适量、蒜蓉辣酱适量、甜面酱适量、白糖适量、油适量、清水150g
二、步骤
1.将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼。
2.慢慢加入清水，边搅拌成无颗粒状的面糊。
3.准备配料，榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。
4.平底锅涂一层薄薄的油，将面糊倒入。
5.晃动平底锅，使面糊铺满整个锅底。
6.饼皮成形后，打入一个鸡蛋。
7.用铲子将鸡蛋搅散，铺满整个饼皮。
8.鸡蛋凝固后，翻面。
9.涂上甜辣酱。
10.撒上葱花和榨菜碎。最好还能放些香菜。
11.放入油条半根。
12.卷起出锅。
小贴士
1、面糊的稠度很重要，太稀很难形成饼皮，太稠的话晃动锅子时不流动，也没办法成形。
2、饼皮材料可以根据实际情况选择，小米面、高粱面、荞麦面都可以。
3、一定要到鸡蛋凝固才能翻面。
认识了以上这些知识以后，我们就可以按照美食达人的介绍做起来了。大家刚才做的时候肯定会有失败的，但是相信多做几次以后我们就能成功的做出美味的煎饼果子了。还有就是我们可以多学习一些菜肴的制作的，这样就能让我们的餐桌变得更加丰富了。
家常紫薯煎饼的做法
煎饼一直是我比较喜欢吃的一种食物，就像芒果一样在我的生活中占据着非常重要的位置。每次上街遇到卖煎饼的小摊，我总会给自己买上一份解解馋，不过总是在街上买煎饼这不是一件健康的事情，我们都知道现在街上的食物安全令人紧张，于是我每次买煎饼的时候总会想着自己怎么样才能做出好吃的煎饼呢？琢磨了好久才发现煎饼的制作方法其实不是很难，下面就来看看我怎么样做煎饼的，紫薯煎饼的做法真的很容易就学会了哦。
家常紫薯煎饼的做法具体如下：
原料：紫薯250克、糯米粉150克、玉米粉50克、芝麻、白糖各适量。
做法：
1、紫薯洗净后蒸熟，待不烫手后撕去皮，捣碎成泥；
2、将糯米粉、玉米粉与白糖混合，倒入紫薯泥中，再加入适量的水，将其揉成紫色的面团；
3、将面团揉搓成条，用刀切成小剂子；
4、将小剂子稍稍揉圆后再按扁成小圆饼；
5、在案板上撒上一些白芝麻，将小圆饼放在芝麻上，用手轻轻地按压，使小圆饼的表面沾上芝麻，紫薯饼的生坯就做好了；
6、平底锅内放油，下入紫薯饼生坯，小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。
以上就是我实验成功的家常紫薯煎饼的做法，看着上面的步骤，你是不是觉得很方便啊，做紫薯煎饼的时候需要把紫薯先弄熟，我觉得不要用水煮，那样会让紫薯的味道变得很淡，而且在做煎饼的时候，如果手艺不熟练的话，尽可能把煎饼做的薄一点，火开的小一点，这样煎饼就不会变糊了。
炒煎饼家常做法大全
煎饼想必大家都知道，煎饼属于山东的传统美食，口感酥脆并且非常的解饿。而且也可以用煎饼制作一些其他的美食，例如炒煎饼等等，今天就是要介绍一下炒煎饼。炒煎饼，顾名思义就是翻炒煎饼，当然在翻炒煎饼之前需要将煎饼切成小块，方便翻炒、有利于入味，并且也可以根据自己的口味添加调料，下面是炒煎饼家常做法大全。
做法一:
步骤 1
准备好食材、调料。这盘烫面春饼是昨天剩下的，善加利用啦！节约光荣哦！
步骤 2
煎饼切成菱形块状，蒜苗切斜尖段。炒锅搭热后，放少许油，油热后先放煎饼（饼可略煸一会儿），翻炒之后再放入蒜苗一同快炒（要防止青蒜炒干），加入调料，略一淋水（不然发干），快炒两下即可装盘咯
小贴士
1.饼可略煸一会儿；
2.要防止蒜苗炒干；
3.加入调料后，略一淋水，不然口感有点儿偏干。
做法二:
1.煎饼得是干的，要能掰碎。我用的是没有叠的煎饼，外面买的叠好的也可以
2.准备俩盆，一盆放点凉水用来泡煎饼，一个盆用来搓煎饼
3.把煎饼折成能放进盆的大小，轻轻的沾一下水，千万不要久沾，沾一面就可以，沾上水就拿出来
4.锅烧热加油，把煎饼放进去炒，如果水泡多了就多炒一会，把煎饼炒的香脆，挥铲子感觉比刚进锅时轻了，就差不多了，放葱花再炒一会，葱香味出来就可以了，加点盐，ok!
做法三:
步骤1
胡萝卜切丝、外边买的五毛钱一袋的辣条
步骤2
面粉加盐打成糊
步骤3
锅里热油，晃均匀了倒入面糊，晃匀，要薄一些
步骤4
煎好一边翻面煎，第一次做，没把握好，有些厚了没翻过来，临时改成炒的了，要是能翻过来最好了
步骤5
放入辣条和胡萝卜煎，加一些蒜蓉辣酱，打一颗鸡蛋煎至鸡蛋液凝固。（如果是饼翻过来了，就把饼烙好取出，锅里放胡萝卜和辣条加少许香油煎，打入一个鸡蛋一起煎炒，煎好后，把饼上抹适量的蒜蓉辣酱，再把胡萝卜丝等卷进去即可，也可以加一片生菜卷，都好吃）
步骤6
把菜和饼混在一起炒一下出锅即可，有辣条和蒜蓉辣酱的香，很好吃哦。
小米煎饼面糊怎么调
目前，根据各个地区的人们的口味区别或是添加食材的不同，煎饼的做法也多种多样，如：最简单的白面煎饼，加入鸡蛋的加蛋煎饼，加入小米的小米煎饼，东北的杂粮煎饼，四川人的小煎饼春卷等。总之，煎饼深受着大家的喜爱，本文简单介绍下小米煎饼面糊怎么调。
小米煎饼的做法
小米洗净，泡水，一小时起步，越久越好
泡好的小米留少许水上锅蒸，水开后大火蒸20分钟熟透 取出蒸小米凉凉，打入一只鸡蛋，面粉少许，搅拌至黏糊糊的状态
大家可以根据自己的喜好来选择糖或者盐调味
小米面糊用手握成团子，轻轻拍成饼状，在上面撒上黑芝麻，或葱花
热锅凉油，入核桃油，会很香，放入小米饼煎至两面金黄，完成
白面煎饼的做法
工具/原料
平锅。 白面粉50克，绿豆粉20克.。 鸡蛋1个，葱，韭菜适量。 盐，五香粉，回香粉，胡椒粉适量。 胡油适量。
方法步骤
面粉250克，加水调成图中的稀稠度，葱、蒜苗、香菜切碎拌入面糊中，加适量盐，少少五香粉，三个鸡蛋加入打散并搅拌均匀。
将平锅放在火上，刷一层胡油于锅底，等锅烧热，将面糊用大汤勺舀一勺倒入锅内，两手转动锅把，使锅内的面糊均匀的摊平锅底，等两面都煎成金黄色，色香味俱全的煎饼就做好了，出锅装盘，好吃哦！
拿起锅轻轻倾斜转动，让面糊缓缓流动，布满锅底，到自己喜欢的厚薄和大小，这时候面糊基本凝固不动了，盖上盖子（图中的勺子是因为我想让上面残留的面糊滴干净，所以一直拿着，新手可以把勺子放一边，两只手操作更方便些）。
两三分钟后，看见盖子的排气孔冒出大量的蒸汽时，开盖看看，一面煎好了，翻面，盖上盖子，同样看见锅边冒出大量蒸汽的时候就好了。这次时间略短一点。
其他菜的煎饼同样切碎即可，如果是摊萝卜丝煎饼，就要多一步，把萝卜擦丝。
注意事项
调制煎饼面糊，加水是关键，要适量。
小米薏米粥的家常做法
说到小米薏米粥是很多人不陌生的，这样的粥营养价值很高，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃小米薏米粥的时候，一定要注意每次要适量进行，尤其是对女性而言，吃这样粥更是不能多吃，否则对身体影响很大的，那小米薏米粥的做法如何呢，制作这样粥也是比较简单，下面就详细介绍下。
小米薏米粥的做法：
材料：200g小米和50g薏仁
做法
1.准备200g小米和50g薏仁
2.将小米洗净，然后用水泡一个小时
3.然后将泡好的小米和洗净的薏仁一起下锅
4.然后一次性加满水
5.用中火将水烧开
6.将沫撇掉
7.然后用筷子将锅盖架空用中小火熬
8.熬稠后将火灭了，焖一会儿就好了
营养
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。
薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
注意事项：整个过程都是中小火，另外要时不时搅拌一下，防止黏锅底。
薏仁小米枣汤
材料：薏仁0.5杯，小米0.5杯，大红枣10个
做法
1.薏仁洗净泡在凉水中过夜。早上薏仁带水都放入煲中，锅开后煲2到3个小时。
2.然后放小米和红枣再煲1个小时或更长。煲汤中间水如果少了就适量加一些。
在对小米薏米粥的做法了解后，制作小米薏米粥的时候，可以按照以上方式进行，但是要注意的是，制作小米薏米粥的时候火候要掌握好，这样粥制作时候火候过大，会让它的水分流失很快，这样吃的时候，粥的粘稠感会消失，这点制作小米薏米粥要注意的。
小米煎饼果子的配方有哪些
煎饼果子相信是很多人都比较喜爱的小吃，很多地方都是以煎饼果子为早餐的。煎饼果子根据材料的不同，也可以分为多种类型，像小米煎饼果子就是比较典型的一种。小米这种东西所含的营养物质，大家还是比较肯定的。那么，小米煎饼果子的配方有哪些?下面咱们就来详细了解一下吧。
食材
【面浆原材料】：绿豆60克、小米30克、冷高汤或冷清水235克(水的重量根据实际情况具体而定)、五香粉适量。
【蘸酱调味料】：红腐乳1/2汤匙、李锦记辣椒酱1汤匙、李锦记甜面酱、香菜1棵、小葱1棵、熟白芝麻适量、胡萝卜1/2根、新鲜红辣椒1个。
绿豆小米面浆的调制
1绿豆用水泡涨，把绿豆放入小石磨中，同时放大葱和虾皮磨成绿豆面浆后现摊现卖。制作时必须用虾皮而不是虾干之类，绿豆浆摊熟后爽口，大葱提味，需要注意的是里面严禁兑水搅拌或掺入杂粮。
按比例掺入小米等杂面解决吃时易碎易掉的问题，大葱和虾皮也逐渐被换成高汤，加入高汤可以使煎饼的口感香，同时也可祛除绿豆的豆腥味，加入五香粉，也可以掩盖豆腥味。不过成本很高，后来高汤也就逐渐被人们用水代替。
2绿豆60克和小米30克放在碗里。
3加入适量的冷水没过绿豆小米表面，用筷子朝一个方向搅动几次把水倒掉。
4碗里重新加入适量冷清水没过绿豆小米表面，放在一边浸泡。
5浸泡至绿豆吸收水分膨胀，把碗里的水倒掉，绿豆和小米放在料理机的磨浆杯内。
6准备冷高汤或冷清水适量。
7把冷高汤或冷清水倒在磨浆杯内。
8通电把绿豆和小米打成面浆。
9打好的面浆倒在干净的大碗里。
10面浆里加入适量的五香粉调味。
11用筷子把面浆和五香粉朝一个方向搅拌均匀。
贴心建议：
1.绿豆和小米的比例根据自己喜好搭配，最大比例为绿豆：小米==1：1，一般情况都是绿豆多小米少。
2.磨面浆的时候没有高汤可以用清水代替，但前提是高汤或清水必须是凉的。
3.高汤或清水的量根据具体情况而定，因为绿豆和小米泡涨后，即使是倒掉水份碗里还会有少量的水分残留，会和绿豆小米一起倒入磨浆杯内。
4.打浆的时候最好是分次加入高汤或清水，宁可面浆稠一点，倒入碗里后再根据情况适量加入高汤或清水，也不要加入的高汤或清水太多，使面浆太稀无法操作。
5.面浆的浓稠度决定了煎饼的厚薄度，注意这里是面浆而不是面糊，打好的面浆应该是用勺子舀一勺，往下倒时面浆呈现流落但是不断线的状态。如果呈现像水滴一样的滴落状态，说明面浆太稠，再加适量的水稀释。
6.也可以先把绿豆和小米分别干打成细粉末状，混合在一起，分次加入适量的高汤或清水，用筷子朝一个方向搅拌成面浆使用。
以上就是有关小米煎饼果子的配方有哪些的介绍，大家应该清楚了吧。小米煎饼果子看起来做的比较复杂，其实原料都很常见，只要我们清楚了配方，和大致的制作过程，在家中也是能够做出这种比较受人欢迎的小吃的。不信，大家可以按照步骤进行尝试。
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