清蒸鳗鱼的制作方法
养生膏方制作方法。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会的发展，人们对养生越来越看重，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“清蒸鳗鱼的制作方法”，相信能对大家有所帮助。
鱼，是我们经常都会吃的一项餐桌上常见的食物。尤其是对于女性朋友来说，鱼更是很好的美容补身体的好食物，最关键的是吃了它之后还不会变胖。所以，在很多的瘦身食谱中，肉类的食物都是以鱼居多的。很早以前就听说过，女生最好每周都吃一次鱼，额，不对是每周至少吃一次鱼。当然，鱼的种类繁多，吃的方式也是很多的，所以，你不用担心吃鱼吃腻了或者不想吃鱼了。这不，就为大家介绍一款新的鱼的吃法，清蒸鳗鱼。
鳗鱼治疗结核病，中国古代有丰富的经验记载，日华诸家本称其主治传尸痨(肺结核)。唐孟洗说：“主治五痔，疮瘘，诸疮痹疬(包括淋巴结核，肛门结核)”。宋苏颂说：“以五味食治久病劳瘵”。梁陶宏景用之治诸瘘疮。宋《圣惠方》用之治骨蒸劳瘦。明李时珍用之治小儿疳痨等等，不胜枚举。还有李时珍引《稽神录》的一个故事，生动地说明鳗鱼的抗肺痨作用，说有人病瘵(肺结核，古时称劳瘵)相传互相传染，死者多人，因取病人弃于江边以绝害。渔人见之，乃一女子，犹活，取置渔舍，日以鳗鱼喂之，渐愈，遂为渔人之妻。(沈括《梦溪笔谈》亦载此故事)。
1.鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；
2.鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品；
3.鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮；
4.鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
一般般成年人均可食用
1.适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用；特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用；wWw.YS630.COM
2.患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、咳嗽痰多及脾虚泄泻者忌食。
看看，鱼不仅可以减肥，还可以治病呢。所以，对于那些不喜欢吃鱼的朋友们，这可是你们的一大损失呢。而且，一个人你越是不喜欢吃某样食物，那么就可以证明你的身体里其实就越缺那样食物的营养。所以，为了自己的健康，千万不可以挑食啊。不然的话到时候身体有什么问题，可是自找的呢。
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清蒸鳗鱼干的做法
鳗鱼肉劲结实，是一种营养丰富的海产品，把新鲜的鳗鱼宰杀后晾成鳗鱼干，用清蒸的方法来制作，不仅极大地保留了它的原汁原味，而且清蒸鳗鱼干具有安神、补血、消炎等效果，今天就介绍怎样制作原汁原味的鳗鱼干，很简单哦！
鳗鱼功效
具有补虚养血、祛湿、抗痨、健脑美容等功效。
清蒸鳗鱼干做法：
原料：鳗鱼、 盐、芹菜、姜蒜
做法：
腌制、风干过程：
1、海鳗去除内脏后洗净。
2、用盐抹在鱼肚子上。
3、在通风避光处悬挂10天。
蒸制过程：
1、把风干的鳗鱼干切成5厘米左右的小段，用刷子把鱼肚子刷干净。
2、芹菜洗净切小段，姜切成丝，大蒜切片。
3、把鳗鱼干先放下面，芹菜和姜丝，大蒜放上面，再滴几滴酱油在碗里。
4、放锅上蒸15分钟，我怕不熟，所以蒸久了一点。
5、出锅后滴几滴香油，再拌匀就可以享用了。
嗯，原汁原味的清蒸鳗鱼干出锅了，你也可以根据自己的爱好添加其他的作料。清蒸鳗鱼干具有补血养颜的功效，特别适合女性朋友，看到上面的做法是不是觉得很方便吧，那就赶紧试一试，我相信通过自己做出来的食品一定非常美味。
清蒸藕饼的制作方法是什么样的？
在生活中可以吃到各种各样的饼，如果你也喜欢自己做饼吃的话，今天教你一种新的做法，那就是清蒸藕饼，这种饼的做法没有什么特殊之处，制作的详细流程如下：
一、清蒸藕饼的做法
材料
莲藕，猪肉，马蹄，虾皮，盐，糖，淀粉，酒，姜葱，鸡精，油
做法
1、莲藕去皮，切成藕盒，即第一刀不要切断，第二刀切断，切完后用清水漂洗，放盐、糖腌渍至其变软
2、猪肉、马蹄、虾皮姜剁成泥，放淀粉、酒、糖、油搅拌
3、把腌渍好的藕盒用清水清洗，以免太咸，这里要快、不然含有盐分的藕盒在清水里会重新吸进水分，就不软了
4、把肉馅小心地酿进藕盒里，摆好盘，用电压锅煮粥的那档压得，这样藕盒比较绵软，喜欢吃脆的的可以减少蒸的时间
5、用炒锅勾芡，放入葱花，浇在藕盒上，OK！
二、清蒸藕饼
食材明细
制作主料：莲藕猪肉
制作辅料：虾皮马蹄
制作调料：盐淀粉鸡精油糖酒姜葱
制作步骤
1.莲藕磨碎成蓉
2.猪肉碎加盐顺一方向搅拌
3.搅拌至起胶
4.加入酱油，糖，胡椒粉搅拌均匀
5.加入淀粉继续搅拌
6.最好倒入藕蓉
7.搅拌均匀
8.放入抹有油的盘子中压成饼状
9.水开后猛火蒸15分钟即可上桌
小贴士
搅拌的时候谨记一定要顺一方向来搅拌，这样才会好吃的哦。
三、蒸藕饼的做法步骤
1、莲藕一节洗净。
2、刨皮并磨成蓉，加少许盐拌匀。
3、五花肉剁成蓉，加入一茶匙盐、半茶匙糖、二茶匙生抽调味。（这个菜主要是吃材料本身的味道，所以调料就不要下太多，太杂，保证这个菜的清爽）。
4、将调好味的肉末和藕蓉倒在一起。
5、充分搅拌均匀，使肉与藕充分的溶合。
6、倒入碟子内用勺子稍稍压平。
7、洒上葱粒。
8、上蒸架蒸十五分钟即可。
9、好吃又下饭的藕饼做好了。
春笋的制作方法
竹笋是竹的幼芽，是一种清淡营养价值又高的食物，它富含高蛋白、低脂肪、低淀粉，是一种非常家常的食物。竹笋又分为冬笋和春笋，春笋比冬笋更加肥大，更加鲜美。下面就教大家做一道油焖春笋，但是需要注意的是，所以一定要好好挑选嫩的春笋，老的口感没有嫩的好。
春天的竹笋嫩而不涩，味道清淡，甚至带点微甜，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高却低脂肪，常食有帮助消化、防止便秘的功能，很适合想要减肥瘦身及有习惯性便秘的人食用。
“油焖春笋”是一道江浙传统风味菜肴，它选用嫩春笋，以重油、重糖烹制而成。
材料：春笋 红干辣椒 葱姜 白糖 酱油 黄酒 蚝油 油盐
做法：
1. 准备好原材料;
2. 春笋去壳后清洗干净， 切成滚刀块;
3. 烧锅水， 放入少许盐， 将春笋煮上两、三分钟;
4. 烧热锅，放适量油，下入葱姜和干辣椒煸炒;
5. 香味煸炒出来后将其捞出;
6. 再放入焯过水的春笋翻炒;
7. 加入适量的黄酒、糖、蚝油和生抽;
8. 加盖焖煮上三分钟;
9. 大火收汁即可;
10. 盛入盘中。
小诀窍：1. 春笋焯水能去除其草酸与涩味;2. 煸炒出大料香味后将其捞出;3. 加入黄酒味道更好;4. 焯水时加入了盐， 而酱油和蚝油都带有盐味，
所以最后可以无须加盐了。
春笋虽然非常有营养，但是鲜笋不宜多吃，因为它容易对肠胃造成负担。它具有清热化痰、益气和胃的功效。小编建议大家，在挑选竹笋的时候要尽量挑选笋衣鲜黄的，有的笋衣是褐色的，就没有黄色的品质好。心动不如行动，快开始制作吧!
苦瓜的制作方法
多吃一些苦啊对我们自身会产生很多的好处，在夏天吃一些苦瓜可以帮助我们达到很好的清热解暑的效果，吃一些苦瓜可以有效的帮助我们解决自身出现的痱子过多的问题，还可以有效地帮助我们预防自身出现的坏血病，对于我们提高自身的实力健康有很大的帮助，来学习一下苦瓜的制作方法吧。
做法一：
1、苦瓜洗净后刨成四瓣，用刀片掉瓜瓤和苦瓜的白色部分不要;
2、将片好的苦瓜斜刀切成细丝;
3、红彩椒，大葱切丝后放入清水浸泡使其卷曲;
4、将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用;
5、锅内做水，水开后放入一小勺盐;
6、下入苦瓜丝焯烫约15秒;
7、盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分;
8、将苦瓜丝码入盘中，上面放上红椒丝和葱丝，淋上调好的碗汁;
9、热锅后倒入食用油，下入花椒炒香后制成花椒油;
10、趁热将花椒油淋在葱丝上制作完成。
做法二：
1. 将苦瓜洗净，用刀将中间分开，取出籽和瓤，斜刀切片，开水锅中焯一下，过凉水备用。葱姜切末，蒜切片。
2. 虾去头、壳，取出仁，挑出虾线。清洗干净，沥干水分，备用。
3. 炒锅中放油，油六七成热后，放入虾仁煸炒至变色，盛出。
4. 倒入油，放葱姜蒜，爆香，倒入苦瓜片，放蚝油，加盐，翻炒几下。
5. 接着倒入虾仁，翻炒均匀，即可出锅。
我们一定要学习一下苦瓜的制作方法，日常多吃一些苦瓜非常有好处，还可以有效地帮助我们达到抗癌的功效，可以有效的抑制癌细胞的病变，同时我们的老年人朋友吃一些苦瓜，还可以有效的降低血压降低血脂的效果。
白酒的制作方法
白酒是我国最具悠久历史的一种蒸馏酒，平时亲朋好友聚会的时候也都会喝到白酒，但大多数人都会觉得直接购买比较方便，那么白酒的制作真的是很困难，而且一般来讲都无法完成的吗, 并不见得是如此的，下面就为大家来介绍一下，关于白酒的制作，按照这样的方法就可以完成。
白酒是一种高浓度的酒精饮料，根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物,一套铜制烧(蒸)酒名考证，其历史最迟也在800年以上。本资料的营养成分取之于50度崇明老白酒。 白酒营养分析：白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。
白酒补充信息：
1. 白酒主要以粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料，以大曲、小曲、麸曲等酒曲为糖化剂，以优质净水为酿造水，采用独特的生产工艺和酿造技术，形成了丰富多彩的白酒品种。
2. 大曲酒：是用大曲作糖化发酵剂，先酿成酒醅，而后蒸馏得酒。大曲多以小麦、大麦、豌豆等为原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如砖块。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些杂菌。由于大曲里有复杂的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。
3. 小曲酒：是用小曲作糖化发发酵剂酿成酒醅，而后蒸馏得酒，小曲用小米、小麦、米糠等为原料，其菌种是由“曲母”接种而来的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各种药材，故又名“药曲”或“酒药”。用小曲酿成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。 4. 麸曲酒：是以麸曲作糖化发酵剂，并加酵母菌酿制而成。麸曲主要是用小麦麸皮为原料制成的酒曲，菌种主要是纯培养的曲霉菌，用麸曲可以酿造出各种风味优美的曲酒。
如果自己有这个意愿和想法的话，都可以动手制作这些白酒，可是还是要提醒大家，适量饮酒对健康有利，可是绝对不能够过多，因为酒精过多的摄入会给我们的健康造成更多的危害，所以平时应酬喝酒的时候，大家也应该谨记这一点。
冬菜的制作方法？
冬菜，冬菜是一种半干态非发酵性咸菜，因加工制作多在冬季，故得此名。主要品种有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。多用作汤料或炒食，风味鲜美。冬菜营养分析：冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。那么问题来了，冬菜是怎么制作的呢，别急，小编接下来就告诉你了，很简单易学的呢。
冬菜选料考究，采用传统工艺精心制作。从大白菜的菜坯收购开始直至冬菜成品出口，都经过严格挑选、精心加工，使天津冬菜的质量稳步提升，出口数量也逐年增长。天津冬菜系采用天津南运河畔盛产的“青麻叶大核桃纹”大白菜为原料，以本地红皮大蒜和高温加工的精制海盐为辅料，经发酵制作而成。
每年秋天10月至12月上旬，当天津大白菜收成时，拣选棵大肥嫩的大白菜去其外青黄瓣，采取嫩白菜芯，切成细丝精工腌制，并加蒜白、香料等调配，经腌晒六个月后，其味浓香，甘咸适度，是为中国调味食品佳品之一。次年2月至4月加工的则称为“春菜”（但是销售时仍统称为冬菜）
这个其实比较简单。
选无坏叶的秋季大白菜或萝卜、洋白菜。用开水焯一下，菜入水后不用开锅，捞起，用干净薄布包好后放洗衣机内甩干，入大盆中放入蒜末、姜末、盐、辣椒面或辣椒粉。搅拦均匀。入缸或坛中压实。盖严。一个月后可食用。
做法相对简单：白菜切成丁状，按照10比1的量加入蒜片和盐（比如3斤的白菜就加入3两的蒜片和盐），然后拌匀，再放入坛子里密封储存40天后，即可食用。
以上就是冬菜的制作方法，其食用方法如：1. 熬汤：如做肉片汤、丸子汤、汤面，先放点冬菜熬汤提味；2. 拌馅：在面条、馄饨的肉馅中放切碎的冬菜可增加鲜味；3. 烧炒：做红烧肉、烧鱼或炒羊肉中放冬菜，鲜味更好。这真真是极好的呢。pS：储藏时间越久，味道就更好。
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