家常黄花鱼的做法分享
冬季养生粥家常做法。
“活动有方，五脏自和。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《家常黄花鱼的做法分享》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
黄花鱼是生活中常见的一种食用鱼，它的营养价值很高，含有丰富的磷铁钙等，无论对于小孩老人还是成人来说都是滋补的上好食材。但是由于很多人都不会做黄花鱼而只能在外面的饭店里买来吃。实际上黄花鱼的做法是十分简单的，下面小编就来为大家介绍一下家常黄花鱼的做法，赶快来看一下吧：
红烧黄花鱼的原料：黄花鱼1条。
红烧黄花鱼的配料：甜椒1/4个，嫩芹菜一小把，生姜、大蒜、芹菜适量。
做法：
第一部分：
1、2、黄花鱼1条，约600g。鱼身划三刀后，抹一层薄盐，腌30分钟;
3、配料：甜椒1/4个，嫩芹菜一小把，生姜、大蒜适量;
4、甜椒切小丁、芹菜切5mm的小段、姜蒜剁碎;
5、放油，略多点，烧至5成热，温油中火慢慢把鱼煎至金黄色;
6、一面煎好后，煎另外一面。煎鱼就两字：耐心，不要随意翻动鱼身。Ys630.COM
第二部分：
1、把两面都煎好的鱼拨至油边，放入姜蒜爆香;
2、放入1匙白糖，提鲜的;
3、再放入3汤匙的头抽;
4、加入清水，淹过鱼身就好，不用太多。盖上锅盖，水开后转小火煨10分钟
左右;
5、烧好的鱼，喜欢干的就开大火把汤汁收干点。我是喜欢有汤汁的;
6、把烧好的鱼先小心移到盘子里，剩下汤汁在锅里;
7、倒入甜椒和芹菜，用剩余的汤汁煮至断生即可;
8、再调入一点点食盐，俗话说：咸鱼淡肉嘛。
9、将汤汁浇在鱼身上即可。
以上就是小编为大家介绍的家常黄花鱼的做法，是不是很简单呢?而且配料也是十分常见的食材，大家有时间的时候可以自己在家中学习着做一下，学会了这道菜，以后随时想吃黄花鱼就可以在家享用了，而且干净卫生吃起来更加放心，赶快学起来吧。
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黄花鱼的家常做法
黄花鱼是很常见的鱼，这样的鱼很多人都喜爱吃，而且这样的鱼在含有的氨基酸、蛋白质上，也都是很丰富的，所以对它的选择，也是可以放心进行，长期吃黄花鱼，对人体各方面都是有着很好调理，所以它的选择，不会损害到人体健康，那黄花鱼的家常做法都有什么呢?
黄花鱼的家常做法都有什么呢，它的家常制作方法也是比较多，根据每个人喜爱不同，在制作方式上，都是有着很大差距，下面就详细的介绍下，它的一些家常做法。
黄花鱼的家常做法：
葱香黄花鱼
材料：黄花鱼1条 大葱的葱白一段 白胡椒粉 姜 料酒 盐适量 生抽 鱼露(可有可无)。
做法
1、黄花鱼切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，盐混合，腌30-60分钟。
2、锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。
3、把鱼按照原来的样子摆盘。
4、大葱白切丝，用煎鱼的余油，炒葱丝，加入生抽白糖鱼露，炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。
小诀窍
炒葱丝要快火炒，加入生抽和少量白糖，使葱入味。如果有鱼露，加入2，3滴即可。鱼露比较咸，只是提香。
通过以上介绍，对黄花鱼的家常做法中，葱香黄花鱼的制作方法都是有着很好的了解，因此对这样鱼制作的时候，都是可以选择这样制作方法，使得在吃的时候，对人体各方面营养元素补充都是有着很好帮助，利于身体健康发展。
家常烧黄花鱼的做法
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作家常烧黄花鱼，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
2.2黄花鱼提取内脏，去鱼鳞洗净，背部改一字刀4刀；
3.1热锅放色拉油，放五花肉爆香；放姜片，葱段，蒜爆香；
4.2将黄花鱼放开水里焯一下，入盘待用；
5.入锅黄花鱼，再放烧焖酱汁；
6.放水淹没过黄花鱼，再放米醋，大火煮沸；
7.放盐转小火慢炖；待汤汁很少且呈粘稠状，即可停火出锅，入盘放上香菜，即可享用。
要想做好家常烧黄花鱼这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
咸黄花鱼的家常做法
相信大家肯定都看过和吃过咸黄花鱼吧，咸黄花鱼是我们常见的一道家常菜，咸黄花鱼不但外形很好看而且吃起来味道也是相当不错的，所以咸黄花鱼受到了大家的喜爱，咸黄花鱼这道菜肴含有丰富的营养，常吃咸黄花鱼可以起到促进消化和提高人体免疫力等作用，所以我们有必要学习一下咸黄花鱼的做法。
1.黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水冲洗干净，用厨房纸巾将鱼身内外擦干，以免煎炸时溅油;
2.豆腐从盒中取出切小块，入沸水汆一下备用;
3.大火将煎锅烧热，放入油，烧至5成热时手拎鱼尾将黄鱼轻轻滑入锅中煎炸;
4.黄鱼一面煎好后，用锅铲小心地将鱼翻面，炸另一面至两面都呈金黄色;
5.锅内留底油，入姜丝、葱段煸香;
6.将煎好的鱼放入，烹料酒去腥，调入盐、酱油、白糖和少许醋，加清水没过鱼身，大火烧开;
7.放入豆腐、盖上锅盖改小火炖煮。约10分钟后揭开锅盖，淋入水淀粉，改大火将汤汁收至浓稠即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是咸黄花鱼了，我们知道咸黄花鱼不但卖相很好看而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了咸黄花鱼的家常做法，相信大家都掌握了吧。
家常黄花鱼的做法大全
黄花鱼是我们常吃的一种鱼类，黄花鱼又分为大黄花鱼和小黄花鱼，其中小黄花鱼适合用来煎炸，大黄鱼适合炖和煮，平时适当的吃些黄花鱼，有很好的健脾养胃的作用，具有益气填精和安神止泻的效果，对于食欲不振，头晕失眠，也能发挥一定调养的作用。
主料：黄花鱼300g。
1、黄花鱼洗净，背部开几刀。放入花雕酒。加入少许盐。腌渍片刻。撒上干淀粉。
2、放平底锅中煎黄。控干油份。锅子烧热，倒油，放入葱姜八角，煸炒。倒入老干妈豆瓣。倒入甜面酱。
3、加入足量的清水。加入盐。加入花雕酒。（料酒）加入冰糖。
4、炖至汤汁粘稠，差不多收干即可。
5、黄花鱼事先腌渍，可以去腥。
6、两面拍干淀粉，可以使鱼肉锁住水分，表面焦香，里面鱼肉鲜嫩。老干妈豆瓣酱，滋味十足，还略带辣味，开胃下饭。放入花雕酒为了去腥，可以用料酒代替。
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
油炸黄花鱼的家常做法
油炸黄花鱼这是比较常见的一种家常菜了，其吃起来外酥里嫩口感非常棒，并且营养成分非常的高，对于人体也存在有许多的好处。油炸黄花鱼这道菜说难不难但也并不是简单的一道菜，如果想要将其制作的美味可口还是需要人们格外用心才能够实现的，下面来详细介绍下油炸黄花鱼的家常做法大全。
一，炸黄花鱼
材料
主料：小黄鱼500克，
调料：盐5克，鸡精3克，料酒10克，大葱10克，姜5克，花椒3克，花生油50克
做法
1.将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
2.拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。
3.将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。
4.调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。
二，干炸小黄花鱼
步骤1小黄花鱼去鳞去内脏和腮，注意去除附着在脊骨处的深色大血管，和口腔里面的黑色薄膜，洗净沥干，加盐稍微腌一下。
步骤2用一个深盆加入面粉，逐条放入鱼，晃动盆，让鱼的表面全部沾上面粉
步骤3取出沾满干面粉的鱼，放在干燥的盘子中，至面粉湿透
步骤4锅中放油，中大火烧热，手放在锅上方能感受到明显热度，把鱼逐条放入
步骤5大约每面一分钟就可以，一面金黄后翻面
步骤6两面金黄就出锅，沥干油装盘
小黄花鱼的家常做法
鱼是很多人最爱，鱼的营养价值很高，它含有的蛋白质丰富，而且多吃鱼，对补脑、健脑都是有着很好的帮助作用，所以对它的选择，也是可以放心进行，但是要注意的是，对它吃的时候，也是不能随意的乱吃，这样对身体健康，有着很大损害，这点也是要牢记的，那小黄花鱼的家常做法如何呢?
对小黄花鱼的家常做法，也是有着很多方式，因此选择这样鱼制作的时候，都是要掌握鱼的制作技巧，这样对鱼吃起来的时候，也不会对人体健康有任何危害，这点也是要注意。
小黄花鱼的家常做法：
材料
主料：大黄鱼300克，
调料：植物油20克，姜8克，大葱10克，白皮大蒜10克，盐10克，味精5克，白砂糖10克，花椒2克，甜面酱8克，香油5克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油10克，香菜5克
做法
将黄花鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹;
2.将猪肥瘦肉切成细丝(5厘米长);
3.葱切段，姜切丝，蒜切片备用;
4.将锅置于旺火上，加入植物油烧至八成热，放入黄花鱼炸至浅黄色捞出;
5.锅内留底油(20克)，放入猪肥瘦肉丝、葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，倒入高汤(750克)，放入炸过的黄花鱼和精盐烧沸，撇净浮沫;
6.用中火炖至原料入味精，放入味精和香菜段，起锅盛入汤碗即可。
通过以上介绍，对小黄花鱼的家常做法也是有着很好认识，因此对它制作的时候，都是可以选择以上制作方式，但是要注意的是，在制作的过程中，对鱼吃时候，也是要适量的吃最佳，这样对身体各方面，才会有很好的帮助作用。
黄花鱼的做法 黄花鱼的美味吃法
黄花鱼是生活中常见的一种鱼类，其营养价值丰富，很多人都非常喜欢。日常黄花鱼的做法是非常多的，小编给大家介绍几款黄花鱼的做法，讲一讲黄花鱼和什么搭配好以及吃黄花鱼的好处有哪些。一起了解一下吧。
黄花鱼的做法
清蒸黄花鱼
食材：黄花鱼一条、蒜三至四瓣、葱姜、小指椒两三个(可不加)、料酒一茶勺、盐适量、蒸鱼豉油两汤勺。
做法
1、黄花鱼洗净,去鳞、肠、腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀;
2、蒜拍切成蓉,加适量盐拌匀,拎起鱼尾,两面抹上蒜蓉(切开的鱼肉处要抹进一些)腌制20分钟;
3、姜葱切丝,放在鱼身上,将料酒均匀地洒在鱼身上;
4、蒸锅烧开之后,将鱼放在锅里,同时用一小容器装上蒸鱼豉油,盖盖大火蒸8分钟,再虚火蒸2—3分钟取出,去掉葱姜;
5、葱姜切丝,指椒切粒,放在鱼肉上,将已蒸熟的豉油浇上;
6、将一至两汤勺的油加热至八九成热,浇在鱼肉上,开吃。
红烧黄花鱼
食材：黄花鱼、京葱白、姜、蒜末、酒、生抽、蚝油、砂糖、水(高汤)。
做法
1、调味料A:酒料2大匙;生抽3大匙;蚝油1大匙;砂糖1茶匙;水(高汤)半杯;
2、平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出;
3、将黄鱼放入用小火煎;煎好一面后再翻面煎至表面金黄色;煎好的黄鱼盛出备用。
4、另起油锅,放入两大匙油,冷油放入姜蒜末,京葱白段爆香,将调味料A混合均匀备用。
5、将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料A,中火煮开后,转小火煮至汤汁浓稠即可。
油泼小黄花鱼
食材：小黄花鱼5条、葱片、姜片、花椒(可不放)、葱丝、姜丝、盐、蚝油、生抽、白胡椒粉、花生油。
干烧黄花鱼的家常做法
相信大家对于黄花鱼肯定不会陌生的吧，黄花鱼是我们常见的一种鱼，黄花鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养，黄花鱼里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，常吃黄花鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用，黄花鱼有促进食欲和调理气血等效用，下文我们介绍一下干烧黄花鱼的家常做法。
1.黄鱼去鳞去内脏，冲洗干净，将两根香葱打结，塞进鱼肚;另好葱、姜、蒜切末
2.将豆豉剁碎
3.炒锅烧热，放油，随即将擦干水份的鱼放入，中火煸至两面金黄发脆取出备用
4.炒锅重新热油，三成热时，将葱、姜、蒜末放入，中火煸出香味，随即放入豆豉酱，煸出红油
5.调入绍酒、老抽，放糖、鸡粉，加水烧开
6.放入鱼，大火烧开后，改中火、盖盖，烧半小时，待汤汁收去大半时，即可起锅装盘
营养价值
1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;
2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。(黄鱼具有抗菌效果，相对其它鱼类来说保持新鲜的时间会更长，有渔民曾把黄鱼的生肉贴在墙上跟其它鱼同时贴，发现其它鱼肉先腐烂，而黄鱼却相对新鲜)。
3.黄花鱼味鲜美，可增进食欲。此外，黄花鱼的白脬，可炒炼成胶，再焙黄如珠，称鱼鳔胶珠，具有大补真元、调理气血的功效，对消化道溃疡、肺结核、肾结核、再生障碍性贫血、脉管炎等均有较好疗效。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼，那就是黄花鱼了，我们知道黄花鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃黄花鱼有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了干烧黄花鱼的家常做法。
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