酿青椒的做法是什么
真正的养生是什么。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“酿青椒的做法是什么”，仅供您在养生参考。
各位爱好美食的朋友一定喜欢吃酿青椒，青椒不但可以解热镇痛增强食欲帮助消化，还可以预防癌症，常吃青椒可以补充身体各项微量元素。下面我教给大家酿青椒的简单做法，让大家轻轻松松做出建议可口的家常小菜。
主料：尖青椒 猪肉
辅料
小葱适量 姜适量
嫩豆腐适量 盐少许
生抽适量 蒜适量
老抽适量 料酒适量
十三香适量 胡椒粉适量
淀粉适量
酿青椒的做法步骤
1. 将青椒洗净把籽掏出，注意尽量不要把青椒弄破。
把小葱洗净切葱花、姜蒜切沫。
2. 把猪肉剁碎，剁成肉馅，就像饺子馅。放入葱花，姜蒜沫，加盐、十三香、生抽、老抽、胡椒粉（一点点）料酒、淀粉拌匀。
这里我放了一点嫩豆腐沫，如果不想加也可以，根据自己的口味哈！
3. 把调好的猪肉馅填进准备好的青椒里，装好肉馅后将青椒放到盘里，以免有汁水露出来。
4. 将锅烧热放一点油，就像做虎皮青椒的量，待到油5、6成热时把装好馅的青椒放入锅内干煸，不要翻炒，做法就像做虎皮青椒，时不时的翻下面就行了。
等到青椒的表面颜色变的有点焦黄，变绿就差不多可以了。
通过上面对酿青椒做法步骤的介绍，想必大家一定也都学会了。酿青椒的原料普通易见，作为一道家常小菜，酿青椒简单易做而且美味可口，大家都在家中厨房做起来吧。
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青椒酿肉的做法
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下青椒酿肉这道菜的做法。
2.21准备好肉馅
3.121肉馅里放入葱姜末、盐、六月鲜酱油、白胡椒粉、糖、淀粉、鸡精，顺一个方向搅拌
4.212葱姜末
5.加入适量清水搅匀
6.把搅拌好的肉馅塞到青椒里
7.用干淀粉封口
8.这是酿好的青椒
9.锅中油稍多点，开中火
10.油热后放入青椒盖上盖闷煎一会
11.煎成虎皮状，再翻面煎
12.煎好后出锅备用
13.余下的油里放入葱姜末炒香
14.倒入六月鲜、老抽和少许糖
15.放入适量清水
16.水开后放入青椒盖盖中小火煮5分钟左右
17.起锅前放点胡椒粉翻炒均匀
18.装盘即可
看完关于青椒酿肉做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
青椒酿肉的家常做法
相信大家对于青椒酿肉这道菜肴肯定不会陌生吧，青椒酿肉是我们常见的一道家常菜，青椒酿肉不但外形好看而且吃起来味道也是很丰富的，所以青椒酿肉深受人们的喜爱，很多朋友在品尝到青椒酿肉时总是希望自己也可以在家自制出青椒酿肉来，其实青椒酿肉的做法很简单，下文我们介绍一下青椒酿肉的家常做法。
1.选个头适中，不弯曲的青椒，洗净备用
2.五花肉洗净备用
3.大葱洗净备用
4.五花肉切小块
5.加入大葱一起剁碎
6.将肉剁成肉糜备用
7.将剁好的肉馅，放入调味盆中，加入一只鸡蛋、十三香、花椒粉、白胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油、老抽、味精和芝麻油调味
8.将加入调料的肉馅搅拌均匀备用
9.青椒去蒂，掏出辣椒籽备用
10.用筷子将肉馅塞入辣椒内
11.沾一层淀粉备用
12.将所有的辣椒填完备用
13.煎锅放火上，烧热，加入食用油
14.将塞好肉的青椒，码入锅中煎制，也可以油炸
15.不要着急翻面，一面定型后，轻轻翻过来煎另一面
16.将青椒外皮煎成虎皮色
17.加入半掩青椒的水，同时放入蚝油、白糖、白胡椒粉和酱油调味
18.汤汁煮至浓稠，关火，加少许鸡精调味
19.装盘即可食用
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是青椒酿肉了，我们知道青椒酿肉不但外形好看而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了青椒酿肉的做法，相信大家都已经掌握了吧。
酿莲藕的做法是什么？
藕是很常见的一种食物，几乎一年四季都可以吃到莲藕，而且莲藕的营养价值是很高的，但是吃法也很多。现在社会上面出现了很多的食品安全的问题，所以大家对于在外吃饭出现了排斥感和恐惧感，所以更加原因在家里自己做，那么酿莲藕的做法到底是什么呢?下面就来介绍一些莲藕的方法。
一、酱爆藕丁
材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精，红辣椒。
做法：
1、莲藕切丁过水备用(也可以直接炒熟)。
2、将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁，备用。
3、放入红辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，根据个人口味，加甜面酱两勺，再加白糖，少许盐，鸡精翻炒均匀。
4、最后撒上提前炒过的豌豆，熟花生豆即可!
二、红莲蜜藕
原料：藕、枸杞、红薯、白砂糖、糖桂花。
做法：
1、将藕切片，放入锅中加开水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分钟捞出。
2、红薯去皮切细丝，放入油锅中炸成金黄色捞出。
3、将藕片码在盘底，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可。
三、糖醋藕片
藕的做法很多，糖醋的做法属于较清淡的一种。
材料：藕、糖、淀粉、姜末各适量。
制作：
1、藕洗净，切片，热水焯一下。
2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡，出锅。
特色：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。
文章中介绍了很多制作莲藕的方法，可以根据自己的口味进行制作，莲藕是属于比较凉性的食物，不太适合孕妇和经期的女性食用，所以在食用之前是需要注意的。另外莲藕不仅可以做成凉菜，而且还可以做成甜食或者小吃。文章中是有做相应的介绍的。
酿苦瓜的做法是什么?
好的美食总是让人流连忘返。就比如这道非常好吃，有非常有名的客家菜——酿苦瓜。我们知道，苦瓜有很多做法，可以爆炒、水煮等，但是酿苦瓜，估计有很多人是第一次听过。其实酿苦瓜的做法不算困难，只要你是一个吃货，绝对可以做得出来。
“春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸”是我国传统食菜之法。夏菜之苦，主要为苦瓜。尤其在这盛夏，多食苦瓜具有清凉败火、排毒养颜的作用，还能降血糖、血脂、抗炎等。
与猪肉同食，肉类的高蛋白和蔬菜的高纤维的搭配，使之形成了一道既美味又有营养的菜肴。酿苦瓜这道菜的做法其实并不难做，食材也好找。
稍一动手，便能学会一道风味独特的客家菜。 它的主要原料是苦瓜、五花肉、盐、花生油及少许糯米、鱿鱼须、香菇。 先将糯米、鱿鱼、香菇用温水发好，直至糯米泡到米粒变软，再把苦瓜切成四厘米左右的段状，去瓤，洗净；分别把五花肉、香菇、鱿鱼须等切成粒状，越细越好，备用。而制作过程，两个字，简单。
先在炒锅里放适量的油，烧热，把泡软的糯米放进去翻炒至金黄透明，出锅。 再将切好的肉和鱿鱼、香菇等爆炒至六成熟或爆香，加入适量盐再倒入糯米搅拌均匀出锅，晾冷，不烫手即可，最后将这些拌匀的食材塞入空心的苦瓜筒中，装盘码好，入蒸笼蒸熟，这道菜就算做成啦。这道菜最大的特点在于它是蒸菜，恰到好处地防止了营养成分的流失。
清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，加上香菇鱿鱼的味道，微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还可养胃暖气。有资料表明，苦瓜和猪肉，这些材料中含有蛋白质成分及大量维生素 C，能提高机体的免疫能力，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。其中苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。而从苦瓜中提炼出的胰蛋白酶制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
可见，客家酿苦瓜，不仅是道美食，还是道非常实用的药膳。
通过上面的方法介绍，我们就可以知道，酿苦瓜的做法并没有多复杂。只要我们花心思去做，一定可以做出一道美味的酿苦瓜的菜肴。掌握了酿苦瓜的方法，在有什么活动中，我们就可以露出一手好手艺，为其他人的味蕾添加一种特殊难忘的味道。
虎皮青椒酿肉的做法包括哪些？
很多人在平时都有吃过虎皮青椒酿肉，这个肉在做之前需要准备的是猪肉馅儿，最好是肥瘦相间的，这样吃起来口感会好一些，尖椒在处理的时候必须要把你们全部掏空，不然会太辣，也会影响口感，做的时候需要准备些酱油和食盐。
材料
主料：猪肉馅200g、尖椒10个；
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、酱油2汤匙、料酒1茶匙、蚝油2汤匙、花椒粉适量、糖2汤匙
虎皮青椒酿肉
1肉馅放入大碗中，并放入调料（鸡蛋一个、酱油1小勺、盐适量、花椒粉（十三香或五香粉都可以）一点点，然后顺着一个方向搅拌均匀
2肉调好馅料后，放入干淀粉搅拌均匀
3将尖椒用剪刀剪掉辣椒把，从中间切成两段，并用勺把子把辣椒籽儿挖掉
4将做好的肉馅用筷子塞到辣椒中，注意肉馅料不要塞得太满
5将酱油1大勺、蚝油2大勺、糖1小勺、料酒1小勺和清水1大勺放入小碗中搅匀
6温油放入干辣椒爆香炸出香辣味，并再把干辣椒取出弃之，如果青辣椒比较辣，就可以省略此步骤
7温火放入辣椒，把锅拿起慢慢摇晃，让油温均匀浇在每个辣椒上
8锅铲压着煎，煎至一面表皮如虎皮状，翻过来煎另一面
9把调好的调料汁倒入锅内淋在辣椒上让辣椒入味，再次撒一点点食盐
10辣椒装盘，把锅内剩的汁熬一熬然后浇在盘内的辣椒上，即可食用
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