米面的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“米面的做法有哪些”，供您参考，希望能够帮助到大家。
米面就是用大米做成的面条，也就是米线。米面是我们常见的一种食物，更是一种常见的小吃原料，米面的做法多种多样，口味也非常的丰富。那么米面的做法有那些呢？下面就为大家介绍米面的做法有哪些，请看具体介绍。
一、素菜炒米面
材料：米面300克，包心菜250克，水发香菇10只，茭白一只，适量的葱花。
做法：
1、米面泡水30分钟备用。包心菜洗净切丝、香菇切丝、茭白洗净切丝备用。
2、锅内倒入适量的食油，开中火。
3、锅热后放入香菇丝、茭白丝翻炒。
4、然后加入泡好的米面继续炒。
5、待面炒熟放入包心菜丝、细盐继续炒。
6、面熟、菜熟加入适量的味精、胡椒粉、葱花炒匀即可。
二、黄秋葵米面汤
材料：黄秋葵三根，米面50克，熟猪肚50克。
做法：
1、黄秋葵洗净切丝备用。熟猪肚切丝备用。
2、锅内倒入适量的水煮沸，放入米面烧煮。
3、面煮沸后加入熟猪肚丝、黄秋葵丝一起煮。
4、面熟后加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
三、米面炒年糕
材料：米面100克，年糕200克，娃娃菜150克，黄秋葵4根，水发香菇10只，香肠50克，适量的葱花。
做法：
1、米面泡水30分钟备用。年糕切成条，娃娃菜切成丝，黄秋葵切成丝，水发香菇、香肠切成粒备用。
2、锅内放入适量的食油，开中火，放入香肠、香菇翻炒。
3、倒入泡好的米面翻炒，面炒熟加入年糕继续翻炒。
4、面糕熟后加入适量的盐翻炒，然后加入娃娃菜、黄秋葵继续炒。
5、面、糕、菜熟后加入葱花及味精、胡椒粉拌匀即可。
四、咸菜米面汤
材料：咸菜末100克，米面干100克，适量的大蒜末。
做法：
1、锅内放入适量的清水，加入咸菜末和适量的食油焖煮。
2、水开后放入米面干继续焖煮。
3、面熟后放入适量的盐、味精、胡椒粉、大蒜末即可。www.yS630.cOM
米面除了上文介绍的几种做法之外，还有很多很多种做法，大家可以尽情发挥，添加自己喜欢吃的食材，和米面搭配起来，可以混搭成各种不同风味的米面食品，爱怎么搭就怎么搭，因此大家不要仅局限于本文介绍的做法，多发挥一下自己的想象力。米面好吃又营养，喜欢吃的朋友不妨可以回家试一下哦！
yS630.Com相关推荐
黄米面的做法
很多人并不知道黄米面是什么，其实黄米面就是利用黄米磨成的一种特殊的面粉就称之为黄米面了。而黄米面的主要做法就是用来制作各种的应节糕点，甚至是结婚的喜饼等食用。总之黄米面具有利肺，利肠等功效和作用，因此常吃黄米面对于我们的身体是好处多多的。那么到底黄米面的做法是什么呢?
黄米本身就是北方出产的主要粮食之一，虽然说黄米的外表平平，但是它的功效和作用一直是疗效甚佳的。因此北方的很多人民都会利用黄米磨成面，制作各种不同的糕点食用。下面就给大家介绍一下黄米面的做法。
黄米面的做法
黄米面炸糕
材料：黄米面160克 糯米粉80克 酵母1小勺 白糖1小勺清水175克 豆沙馅适量
做法
1.将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中。
2.接着放入酵母、白糖。
3.分少量多次将清水倒入碗中。
4.将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可。
5.将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内。
6.水开后蒸制20分钟后关火。
7.将蒸好的年糕放入大碗中，用擀面杖不停的捣至年糕至非常细腻的状态。
8.此时手掌蘸少许熬熟的食用油，将年糕分成若干重量一致的团状。
9.用手揉圆后按扁，放入一颗事先滚圆的豆沙馅。
10.将四周用力捏合，滚圆后按扁。
11.用牙签在年糕饼上扎一些小眼。
12.然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中，炸制两面金黄即可出锅食用。
关于黄米面的做法，上面介绍了一款较为常见而且味道极好，又营养丰富的黄米面油炸糕，尤其是肠胃虚弱，毒热、毒肿等患者，不妨多吃。但是如果是身体燥热的患者就应该尽量避免食用了，否则容易造成身体不适，甚至是上火等症状和现象。
紫米面的做法
紫米本身对大家来说是比较熟悉的，这是比较特别的一种粗粮食物，而且紫米还可以制作成紫米面来吃，制作成各种的面食来吃，对我们健康是有好处的，那么具体吃紫米面的时候能够发挥出哪些好处，下面就让我们和一起看看紫米面的具体情况。
紫米面的营养价值
吃紫米面的时候是可以帮助我们补充营养物质的，首先在紫米面中可以发现，其自身最主要的成分就是赖氨酸、色氨酸了，而且栽种还有大量的维生素B1、维生素B2的存在，其中的叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质是很不错的，这也是可以帮助我们补充铁、锌、钙、磷等多种人体都需要的矿物元素。
在紫米面中的蛋白质含量是非常高的。我们吃了之后就可以起到增强身体免疫力的效果，同时在紫米面中的氨基酸组成是非常全面的，所所以说吃紫米面是可以起到补充营养的效果。而且对氨基酸来说，这样的物质实际上是我们人体构成蛋白质很重要的基础了，我们在平时大家常见的的氨基酸是有多达二十多种的，我们吃紫米面是很不错的，大家不要错过。
同时吃紫米面还可以发现，实际上紫米面是能够有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的效果，对我们健康是有意义的，特别是紫米面的补血益气、收宫滋阴、治疗神经衰弱等功效是很强的。而且吃紫米面还可以帮助我们促进血管健康，主要是因为紫米面中是含有大量的低糖高纤成分存在。对我们健康有意义。
吃紫米面的时候还能够发现，紫米面中是有丰富的青花素抗氧化剂存在的，而对于这种抗氧化剂成分来说，对我们人体健康是有好处的，特别可以帮助我们起到美容养颜的功效，在紫米面中的含糖成分是比较低的，所以大家可以放心的去吃紫米面。
而且吃紫米面的时候还能发现，紫米面中的植物抗氧化剂成分是很丰富的，这样无疑是有利于我们保护心血管健康的，对于预防动脉硬化的情况产生是有好处的，同时对于我们的DNA是能起到保护作用的，同时还可以很好对预防癌症的发生，大家需要注意。
紫米面可以做什么
吃紫米面的时候要注意，方法还是非常多的，我们可以把紫米面制作面食吃，这是不错的一个方法，是我们吃紫米面的时候不能错过的。
紫米面怎么买
对于紫米面来说，实际上在市场上就可以轻松的买到了，所以说大家对于紫米面的购买还是非常方便的。
紫米面怎么吃
吃紫米面的时候要注意，我们首先应该准备好食材。然后我们在锅中放入水、盐、糖以及橄榄油。我们要在其中放入高筋面粉、紫米面，而且在高筋面粉上是一定要挖一个小洞的，这也再放入酵母粉，然后开始和面，等到准备好之后，我们就可以把面放入到面包炉中，等到面包出炉之后再倒出来，然后就可以在架子上放凉了。等到面包放凉之后就可以切片开始吃了。
绿豆面和紫米面的区别
对于紫米面和绿豆面来说，都是大家在平时比较少吃到的，不过两种食物都是很有营养的，首先绿豆苗是能够有清热解毒，降脂，平肝利水功效的，对我们健康很有好处。而且吃绿豆面的时候可以发现，这样对我们健康有好处。而对于紫米面来说，这样的食物实际上营养是非常高的，是要比大米还高的。特别是能够掐的哦开胃、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精的效果，两种食物营养价值都不错，是很适合吃的。
糖尿病人可以吃紫米面吗
对于糖尿病的患者来说，紫米面是可以吃的，这是属于粗粮食物了，在紫米面中的营养价值是非常丰富的，而且紫米面中的大量微量元素以及食用纤维都是很丰富的，所以说吃紫米面就可以起到延缓血糖升高的情况，所以说吃紫米面对我们健康是有意义的，所以说吃紫米面的时候要注意方法，糖尿病患者吃紫米面是有利于我们降糖降脂的，同时还能起到减少饥饿感的效果。
减肥可以吃紫米面包吗
在减肥的时候，大家对于饮食是比较重视的，而吃紫米面是不错的选择，在紫米面中的膳食纤维是非常丰富的，所以说大家吃紫米面可以起到促进肠胃健康的功效，同时还不会摄入比较多的热量，所以减肥吃紫米面包是完全可以的。
吃紫米面的注意事项
吃紫米面是不错的选择，我们吃紫米面的时候一定要注意，首先我们要挑选出有米香的紫米面才行，特别是选择吃无杂质的紫米面会更好。如果我们发现紫米面中是混有杂质的，那么这时候就没有紫米面特有的清香味存在了，这时候就说明紫米面保存的时间是比较久的，所以说这样的紫米面是应该我们避免的。
同时在保存紫米面的时候要注意，我们需要把紫米面放在干燥、密封效果好的容器中才行，同时一定要把紫米面置于阴凉的地方进行保存才行。同时我们还可以在盛有紫米面的容器中去放上几瓣大蒜，这样就可以帮助我们防止紫米面出现久存生虫的情况产生。
上面给大家介绍了紫米面的一些情况，能够发现吃紫米面是很不错的选择，作为我们常见的一种粗粮食物，大家吃紫米面能够对健康有好处，特别可以起到促进肠胃健康的功效，所以说在平时的生活中我们是应该经常吃紫米面的。
黑米面的做法
黑米面实际上就是我们把黑米制作的一种主食了，相对于我们在平时常吃的白面来说，黑米面是比较独特的一种食物，吃起来的味道比较独特，特别是在颜色上是黑色的，因此成为了很多人都喜爱的，那么具体黑米面是怎么样的一种食物，一起和看看的具体情况。
黑米面的营养价值
黑米面是非常有营养的一种食物，首先在黑米面中是富含有多种的营养元素存在。首先在黑米面中含有大量的蛋白质、脂肪存在，同时其中的碳水化合物、B族维生素、维生素E也是很丰富的，再加上黑米面中的钙、磷、钾、镁、铁、锌等微量元素都可以帮助人体补充，对我们健康是有好处的。
吃黑米面对于解决贫血的问题是有好处的。主要是因为黑米面能够有清除自由基的功效，同时还可以通过吃黑米面的方法来帮助我们改善缺铁性贫血、抗应激反应，对于免疫调节也有好处，所以说黑米面大家不应该错过。多种生理功能。
吃黑米面还可以很好的维持我们血管渗透压。主要是因为在黑米面中的黄铜类化合物很丰富，同时黑米面还能起到维持血管正常渗透压的功效，这样就能发挥出减轻血管脆性，这样还能防止血管破裂和止血，对我们健康有好处，特别是补血益气的功效很强。
大家吃黑米面对于改善心肌也是有好处的。主要是黑米面能够发挥出改善心肌营养的功效，对于降低心肌耗氧量等功效是很不错的。
同时对于中老年人来说吃黑米面是很适合的，黑米面的抗衰老功效很强，是因为在黑米面中含有大量的花青素类色素存在，而对于这种色素来说，实际上本身就具有很强的抗衰老作用，是我们促进健康的好选择。
而且吃黑米面还可以发挥出预防动脉硬化的效果。黑米面中是富含黄酮类活性物质的存在，而这样的物质对我们健康有所好处，同时对我们预防动脉硬化有意义。
黑米面的做法
黑米面实际上和白面的吃法是比较相似的，我们可以把黑米面制作成各种各样的面食来吃，都是不错的选择，是可以发挥出黑米面功效的。
黑米面馒头怎么做
黑米面制作馒头吃是很不错的，我们可以把普通面粉、黑米面和糖倒入到盆中，然后选择混合均匀。之后我们就可以把酵母放入碗中，用温水化开之后，我们再把化开的酵母水划圈，同时倒入到面粉中，这时候要一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状。之后再把揉成光滑的面团放在温暖处进行发酵。等到发酵到原来两倍大的情况下，这时候我们再扒开面团，发现里面是呈蜂窝状的。等到揉匀之后醒发20分钟。再把面团揉匀，同时要搓成长条状。这时候我们就可以用刀切成馒头形状，特别是两头要做成圆形馒头。把馒头放入到蒸锅中，开大火就可以了。
黑米面的功效与作用
吃黑米面对健康养生是有好处的，首先吃黑米面是可以有清除自由基功效的，同时还可以帮助我们改善缺铁性贫血，对于身体虚弱的人群是很适合吃的，同时在黑米面中的黄铜类化合物是非常丰富的，这样的物质是能帮助我们维持血管正常渗透压的，这时候就可以起到减轻血管脆性的效果，对于防止血管破裂和止血的问题产生很有好处。
吃黑米面的时候还可以有抗菌功效，特别是降低血压、抑制癌细胞生长的功效是很强的，这样能够帮助我们预防疾病，而且黑米面还具有改善心肌营养的功效，是我们促进心脏健康的好选择。
在黑米面中实际上是含有大量的锰、锌、铜等无机盐存在的，同时其中的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等比较特殊的成分都是很多的，对我们人体拉丝黑米面吃是很适合的，所以说吃黑米面是要比普通的米更有营养的。
在黑米面中实际上还含有大量的膳食纤维，所以说在淀粉的消化速度上就比较的慢了，同时在黑米面中的钾、镁等多种的矿物质都是有利于我们控制血压的，这样对于减少患心脑血管疾病产生的风险也是有好处的。所以对于糖尿病人和心血管疾病的患者来说吃黑米面是很适合的。
糖尿病能吃黑米面吗
对于糖尿病的患者来说吃黑米面是很适合的，我们都知道糖尿病这样的疾病实际上就是属于是高血糖主要特征的一种慢性代谢疾病了，这类患者是需要通过饮食来帮助调整血糖的，在平时的饮食中是应该注意，一定要选择吃低糖低脂低热量的清淡饮食才行，而黑米面就是这样的一种食物，所以说糖尿病的患者是完全可以吃黑米面的，这样对血糖的影响不大。
黑米面怎么吃
吃黑米面的时候方法是比较多的，制作成汤面吃是不错的选择，首先需要准备好黑米面，盐，菜心，熟鸭蛋，
首先需要把黑米面和好，然后切成面条，然后用烧锅开始烧水，等到水开之后，就可以把黑米面的面条下锅了。等到煮熟之后捞出。再制作面汤，水烧开之后加入盐，把菜心洗好焯水，把黑米面的面条、菜心一起加入汤中，煮熟之后，加入熟鸭蛋就可以吃了。
吃黑米面的注意事项
大家都知道吃黑米面是非常不错的，对我们健康是有好处的，但是在吃黑米面对我们健康是有好处的，但少吃黑米面也会有一定的的问题存在，不能因为吃黑米面好就随意去吃了，黑米面是属于平性、温补的一种食物，所以说对于内火较大，消化不良的人群来说，黑米面是应该避免吃的。
吃黑米面是不错的选择，现在我们的饮食是比较精细的，所以说适量的去吃些粗粮食物会比较好，黑米面就是不错的一个选择，在平时经常吃黑米面对我们健康也有好处，不过吃黑米面的时候也要注意方法才行，这样吃黑米面比较健康。
糯米面的做法
在中国,人们可以食用的米类是有很多很多种的,像常吃的大米,小米,黄米,糯米.可以说每一种都有它自己的口感和做法.当然每种米的用途也是不同的.像大米是人们平常主要吃的主食,而小米更多的是用来熬粥,黄米人们会用它做成黄米面然后做成各种糕点,或者直接用黄米做黄米饭来吃.
糯米更常见的吃法就是用来包粽子,当然糯米不可能只这一种吃法的.很多人还会将糯米做成糯米面,用来做成各种好吃的小吃.那么做法都有什么呢?
糯米粉别名:糯米面.水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃.含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品.
1、把江米面白面干酵母拌匀.
2、用110ml清水合成面团儿.
3、把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵.
4、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕,因此要处理一下
5、再往豆沙馅里加入30克干炒面粉.
6、混合拌匀备用.
7、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出.
8、再重新揉一遍面团儿.
9、然后从面团上揪一块合适大小的面剂子,包好馅料便开始下油锅进行炸制,要凉油下锅,炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止.
10、麻团儿的制作方法是,包好馅料后,外皮沾满芝麻,也是凉油下锅炸熟即可.
以上就是为大家介绍的做法,相信大家都知道应该怎么做了吧.因为糯米自身的粘性,所以很适合做一些糕点的,像常吃的麻团驴打滚都是用糯米面做的.
炒米面的做法
在生活饮食的发展中不断的出现各种各样的风味小吃和新鲜的菜系等,为我们的生活需要提供了各种方便和选择,每个人都有着与众不同的风味的选择,每个人的喜好也都是不同的,也成就了多种选择,大家都听过炒米饭和炒面等,但是人们了解炒米面吗?它的做法是很简单的.
炒米面是一种新出现的小吃,色泽味道都是很不错的,人们在路边的小吃还是饭店都是随处可见的一中主食,当人们肚子感到饥饿的时候点上一份炒米面,一定会让你吃在口中,幸福在心里的.
1.锅中烧开水,将米面放进去烫软,捞出控干水,同时加1/2汤勺油和2汤勺美味鲜酱油,用筷子搅拌开
2.炒锅放入1汤勺油,热锅冷油,将打散的鸡蛋放进去,炒成微酥的小块状,盛出备用
3.猪肉切丝,炒锅再放入1汤勺油,取蒜姜末爆香,放入肉丝,炒香
4.肉丝中倒入1汤勺的美味鲜酱油,翻炒几下
5.倒入米面,用筷子不停拨炒,使水分充分散发,再倒入绿豆芽和鸡蛋翻炒,酱色均匀而米面松散就差不多了
6.将食材稍稍压平,并沿锅底淋入1/2汤勺油,转小火,加盖烘四五分钟,即可吃到有锅巴的炒米面了,出锅前撒些葱花会更香些.
烹饪技巧:1、专业的版本里,油最好是猪油,会更香些,不过家庭中用色拉油也可.2、绿豆芽是必须的,要不要先用水焯可分情况,如果绿豆芽的量少,可直接炒,如果量多,最好还是先用水焯一下比较好,省却了炒制的时间,同时也避免炒制时出水影响成品的口感.
很多人在外面的餐厅品尝到一种美味的时候,都会很赞美它的味道,那么自己用新的来学习一下它的做法,这样会让你在家中随时想吃的时候都可以吃到这款美味这不是一种很幸福的享受嘛,所以喜欢吃炒米面的人们,一定要好好掌握它的做法.
玉米面的好处有哪些？
玉米面是粗粮的一种，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在越来越受到重视的人们的重视。大家都知道吃粗粮对身体有很好的功效，能助排毒，清宿便，玉米面的营养也很丰富，所以不吃粗粮也是不对的，人们的膳食一定要合理搭配，才能做到营养均衡。那么玉米面究竟好在哪呢？
营养价值：
玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。
玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。
现在你知道吃玉米面的好处了吧，玉米面好处多多，还具有降血压、降血脂，美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，更是糖尿病人的理想食品。因此不要忽略粗粮的功效，想要身体健康整天吃油腻多脂肪的食物可不行。
小米面的吃法有哪些
小米是我们生活中最常吃到的一种粮食，它的营养价值非常的丰富，而且很多女性在生产之后坐月子当中都是以小米为主食来对身体进行调理和恢复的，经常食用小米能够起到很好的清热解渴和健胃的作用，并且产后经常食用小米还能够让身体迅速恢复体力，其中小米面就是最常吃的一种小米的方法，下面一起了解一下小米面的吃法有哪些
小米面的吃法有哪些
小米面发糕
富含磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等，适宜孕妇缺铁性贫血患都食用。
原料：
小米粉500克，小苏打少许，黄豆面250克，碱5克，温水400克。
制作：
1、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。
2、笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，架在滚开水，冒大气的锅上，用旺火沸水足气蒸约20多分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即成。
纸杯发糕
米粉200克 糖80克 水2杯 面粉75克泡打粉1大匙 红枣
1。将糖和水煮至糖融化（边煮边搅），放凉备用，红枣去核切两半，将米粉过筛，另将蒸笼水煮滚；
2.将面粉和泡打粉装在塑料袋中混合均匀，过筛，备用；
3。混合米粉和糖水，搅拌均匀加入混合好的面粉与泡打粉；
4。倒入模具中（我没有模具就用蛋塔模具代替）大约8-9分满，放入预热好的蒸笼内大火蒸20-30分钟，
5。可爱的小发糕就完成了。
提丝发糕
用料：
富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克。
制作方法：
1、发面。面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，又揉。揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。
2、蒸糕。取出面团置案上，加苏打粉、50克白糖、75克猪油，揉匀，压平。再擀成纸壳厚的片，抹以浆糊状的猪油，卷作筒状，再搓成小拇指般粗的条，切成长约13厘米的节。将所有面节均匀放进蒸笼，用旺火一气蒸熟。取出后趁热抖散，即成糕丝。
3、炒糕。炒锅置旺火上，放猪油225克，烧至200—210℃时，下糕丝轻轻炒转，待油浸入糕丝，立即将锅端离火口，撤白糖、蜜桂花，用筷子轻轻合匀，起锅盛盘中，再撤上芝麻面即成。
上面就是对小米面的吃法有哪些的介绍，通过了解以后我们知道小米面可以制作成馒头或者花卷当主食来进行食用，并且作为早餐搭配一些牛奶或者豆浆等都是很好的选择，并且还能够保证我们饮食营养均衡，而且小米面还有促进消化的作用，尤其是胃部不好的朋友可以经常食用。
糯米面的做法大全有哪些
糯米面又叫糯米粉，大米面也叫大米粉。在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍，有的竟将大米面冒充糯米面出售，用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。相信大家都想用糯米面做出美味的小吃，所以，小编不仅教你辨别正宗的糯米面，还教大家糯米面和糯米芋头饼的制作的方法。
鉴别糯米面中掺入大米面的方法如下：
1、感官鉴别方法
①色泽：糯米粉呈乳白色，缺乏光泽，大米粉色白清亮。②粉粒：用手指搓之，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒细。
③水试：糯米粉用水调成的面团，手捏粘性大，大米粉用水调成的面团，手捏粘性小。
2、化学鉴别方法
取少量样品放在载玻片上，滴上50%的乙醇溶液2滴，将样品调湿均匀，并摊平成薄薄的一层，稍待干后，滴上50%的甘油溶液2滴，盖上盖玻片，并在整玻片边缘滴上1滴碘溶液，稍微倾斜载玻片，让碘溶液扩散到蓝玻片下一半处。先用低倍显微镜调好，再于400倍镜下观察。观察碘扩散交接处淀粉，如果呈棕褐色的，则为糯米粉，如果呈蓝色的，则为大米淀粉。
糯米芋头饼属于家常菜菜谱，主要原料是糯米粉、芋头；工艺是煎，以下是糯米芋头饼的做法。
糯米芋头饼的原料：糯米粉、芋头；
糯米芋头饼的配料：水、白糖、豆沙、油；
糯米芋头饼的做法：
1、把芋头去皮切成块用高压锅煮熟待用；
2、待到芋头稍微凉时盛出；
3、在盆里放入糯米粉，加入微凉芋头和适量白糖、水，搅拌揉均匀醒15分钟；
4、把醒好的粉粉揉成一个个小剂子，在里面包入豆沙馅；揉搓成圆形再压扁；
5、平底锅倒入适量的油，把饼放进去，用中小火煎至两面金黄就可以了；
6、成品。
糯米虾球详细制作步骤：
1. 糯米洗净提前一晚泡上
2. 海虾扒去壳头，挑出虾线，另八只虾扒皮只保留到最后一节
3. 将肉和虾分别剁成肉糜
4. 香葱和鲜姜切成碎
5. 将所有配料放入肉里
6. 朝一个方向绞上劲，放冰箱冷藏入味30分钟
以上就是小编给大家总结的怎样去辨别真正糯米面的方法，还有关于使用糯米面来制作一些美味的小吃的制作方法。当然，糯米面的用途还是很多的，它可以用来制作很多小吃，只要注意制作的技巧和窍门，相信不管是谁，都能做出美味的糯米团来的。
江米面的做法大全有哪些
江米面就是我们所说的糯米面，这种面是做汤圆、糯米糕、麻球等食品的基本原料，现在随着生活水平的提高，江米面不像以前那么稀有了，人们对江米的需求也变得更大。而且基本上在一般的超市都有卖，那么江米面的做法大全有哪些呢，下面就一起来看一看吧。
一、江米面发糕：
1、鸡蛋加白糖打匀，加玉米油、酵母打匀。
2、筛入混合的面粉和黑米面，加少许水，和成面糊。
3、倒入蛋糕模具中发酵。
4、面糊发到2倍大后，放上洗净的红枣。
5、放入蒸锅，水开后蒸30分钟关火焖几分钟再揭盖。
6、蒸好的发糕，晾凉后切块即可。
二、素材炒江米面：
1、 米面泡水30分钟备用。包心菜洗净切丝、香菇切丝、茭白洗净切丝备用。
2、 锅内倒入适量的食油，开中火。
3、 锅热后放入香菇丝、茭白丝翻炒。
4、 然后加入泡好的米面继续炒。
5、 待面炒熟放入包心菜丝、细盐继续炒。
6、 面熟、菜熟加入适量的味精、胡椒粉、葱花炒匀即可。
三、江米条：
1、把糯米泡15天后发酵。
2、将磨泡的黄豆做成豆汁。
3、把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。
4、把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。
5、将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。
6、把煎好的江米条，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。
以上就是对江米面做法大全有哪些的简要介绍了，江米面的做法还有很多的方法，这里就不一一例举了，希望有兴趣的朋友么可以学习一下，江米面是一种比较养生的食材，对人体的肠胃有很好的润护作用，掌握一些做江米面的做法就能随时让自己美餐了。
小米面的做法
小米面由小米精加工制作而成，和普通的面粉相比，其实小米面的营养价值更高，更利于我们的身体健康和保健，尤其是生育之后的女性，头可以通过小米面健康有效的调理自己的身体，可能很多人对小米面怎么吃都不是很了解，那么下面我们就去看看它具体运用在哪一些方面。
其实小米面主要就是小米制作而成的，所以说含有比较丰富的维生素，对于治疗消化不良，胃胀气等问题都会带来很大的效果，所以说在生活中很多人已经把小米面作为不能够缺少的保健食物。
小米面馒头
主要原料是面粉;工艺是清蒸，制作简单!
面粉450克;小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右;
1、白糖酵母加温水调好;
2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大;
3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯;
4、(蒸格先擦好油)放蒸锅内再醒20分钟左右(视温度调整时间);
5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。
上面就是小米面的做法，其实小米面更利于女性的身体保健，因为它可以滋阴补血，尤其是产后身体比较虚弱的女性，食用小米来调理自己的身体非常健康有效的，还可以减少皱纹预防衰老等问题。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《米面的做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
