营养成分表是怎样的
长寿老人是怎样养生的。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“营养成分表是怎样的”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
我们每天都要吃饭，一日三餐我们要荤素搭配才是健康的饮食方式，我们每天都要吃饭是因为我们要从食物中汲取我们需要的营养成分，每天来满足我们身体各个器官的成长，新陈代谢，这样满足我们身体的食物，我们可曾有想过这些食物到底有什么样的营养成分，可以满足我们的，那我们来看看吧。
食物营养成分提供一千五百多种食物的营养成分，如苹果、鸡蛋、牛奶、土豆、玉米、牛肉、豆浆、香蕉等的营养成分，营养成分包含热量、脂肪、蛋白质、维生素A、胡罗卜素、钙等，并提供相关食物营养成分知识，数据齐全、权威，查询方便，是您保持身材和健康的好帮手。
食物营养成分排行：热量 硫胺素 钙 蛋白质 核黄素 镁脂肪 烟酸 铁 碳水化合物 维生素C 锰 膳食纤维 维生素E 锌维生素A 胆固醇 铜 胡罗卜素 钾 磷 视黄醇 钠 硒
食物分类：谷类 薯类淀粉 干豆类 蔬菜类 菌藻类 水果类 坚果种子 畜肉类 禽肉类 乳类 蛋类 鱼虾蟹贝 婴幼儿类小吃甜饼 速食 软饮料 酒精饮料 糖蜜饯类 油脂类 调味品类药食类。
主要食物营养成分表
(每百克食物所含的成分。五百克为一市斤 ※仅供参考※)
类别食物名称蛋白质
(克)脂肪
(克)碳水化合物
(克)热量
(千卡)无机盐类
(克)钙
(毫克)磷
(毫克)铁
(毫克)
谷
类大米7.50.5793510.4101001.0
小米9.71.7773621.4212404.7
高粱米8.22.2783850.4172305.0
玉署黍8.54.3733651.7222101.6
大麦仁10.52.2663262.6434004.1
面粉12.00.8703391.5221807.6
干
豆
类黄豆(大豆)39.217.4254135.03205705.9
青豆37.318.3304345.02405305.4
黑豆49.812.1193844.025045010.5
赤小豆20.70.5583183.3673055.2
绿豆22.10.8593323.3342229.7
花豇豆22.62.1583412.51004567.9
豌豆24.01.0583392.9572250.8
蚕豆28.20.8493182.7713407.0
鲜
豆
类青扁豆荚(鹊豆)3.00.26380.7132770.9
白扁豆荚(刀子豆)3.20.35360.881683.4
四季豆(芸豆)1.90.84310.766491.6
豌豆(准豆、小寒豆)7.20.312800.913900.8
蚕豆(胡豆、佛豆)9.00.711861.2152171.7
菜豆角2.40.24270.653631.0
豆类制品黄豆芽11.52.07921.4681026.4
豆腐浆1.60.71170.2---
北豆腐9.21.26720.91101103.6
豆腐乳14.65.75307.816720012.0
绿豆芽3.20.14300.423510.9
豆腐渣2.60.37410.716444.0
根
茎
类 小葱(火葱、麦葱)1.40.35280.863281.0
大葱(青葱)1.00.36310.312460.6
葱头(大蒜)4.40.2231111.35440.4
芋头(土芝)2.20.116740.819510.6
红萝卜2.00.45321.419231.9
荸荠(乌芋)1.50.121911.55680.5
甘薯(红薯)2.30.2291270.918200.4
藕1.00.16290.719510.5
白萝卜0.6-6260.849340.5
马铃薯(土豆、洋芋)1.90.7281261.211590.9
叶
菜
类黄花菜(鲜金针菜)2.90.512641.273691.4
黄花(金针菜)14.10.4603007.046317316.5
菠菜2.00.22182.070342.5
韭菜2.40.54300.956451.3
苋菜2.50.45342.3200464.8
油菜(胡菜)2.00.14251.4140523.4
大白菜1.40.33190.733420.4
小白菜1.10.12130.886271.2
洋白菜(椰菜)1.30.34240.8100561.9
香菜(芫荽)2.00.37391.5170495.6
芹菜茎2.20.32201.0160618.5
菌类蘑菇(鲜)2.90.23250.68661.3
口蘑(干)35.61.42324716.210016232.0
香菌(香菇)13.01.8543844.812441525.3
海菜类木耳(黑)10.60.2653045.8357201185.0
海带(干，昆布)8.20.15726212.92250-150.0
紫菜24.50.93123030.333044032.0
茄
瓜
果
类南瓜0.8-3150.527220.2
西葫芦0.6-2100.617470.2
瓠子(龙蛋瓜)0.60.13150.412170.3
丝瓜(布瓜)1.50.15270.528450.8
茄子2.30.13220.522310.4
冬瓜0.4-2100.319120.3
西瓜1.2-4210.26100.2
甜瓜0.30.14180.427120.4
菜瓜(地黄瓜)0.9-2120.324110.2
黄瓜0.80.22130.525370.4
西红柿(番茄)0.60.32130.48320.4
水
果
类柿0.70.111482.910190.2
枣1.20.2241030.441230.5
苹果0.20.615600.21190.3
香蕉1.20.620900.710350.8
梨0.10.112490.3560.2
杏0.9-10440.626240.8
李0.50.2940-17200.5
桃0.80.17320.58201.0
樱桃1.20.38400.66315.9
葡萄0.2-10410.24150.6
干果及硬果类花生仁(炒熟)26.544.8205893.1713992.0
栗子(生及熟)4.81.5442091.115911.7
杏仁(炒熟)25.75195972.51412023.9
菱角(生)3.60.5241151.79490.7
红枣(干)3.30.5733091.461551.6
走
兽
类牛肉20.110.2-1721.171700.9
牛肝18.92.691350.9134009
羊肉11.128.80.53060.9111292
羊肝18.57.241551.494146.6
猪肉16.929.21.13350.9111700.4
猪肝20.14.02.91281.81127025
乳类牛奶(鲜)3.13.54.6620.7120900.1
牛奶粉25.626.735.648.5-900-0.8
羊奶(鲜)3.84.14.6710.9140-0.7
飞禽鸡肉23.31.2-1041.1111901.5
鸭肉16.57.50.11340.9111454.1
蛋类鸡蛋(全)14.811.6-1641.1552102.7
鸭蛋(全)1314.70.51861.8712103.2
咸鸭蛋(全)11.313.23.317861022143.6
爬虫田鸡(青蛙)11.90.30.2510.6221591.3
甲鱼16.511.5810.91071351.4
蛤
类河螃蟹1.45.97.41391.812914513.0
明虾20.60.70.2901.5351500.1
青虾16.41.30.1781.2992050.3
虾米(河产及海产)46.82-20525.2882--
田螺10.71.23.8693.335719119.8
蛤蜊10.81.64.8773378214.2
鱼
类鲫鱼131.10.1620.85420.32.5
鲤鱼18.11.60.2881.12817.61.3
鳝鱼17.90.5-760.6274.64.6
带鱼15.93.41.51001.148532.3
黄花鱼(石首鱼)17.20.70.3760.9312041.8
油脂及其它猪油(炼)-99-891----
芝麻油-100-900----
花生油-100-900----
芝麻酱20.052.9156165.287053058
豆油-100-900----
根据以上的说法，我们是不是知道了我们赖以生存的这些物质，富含了营养物质，那么的东西其实都是我们需要的，但是我们需要远远不止这些的，要想需要我们身体的营养，要想我们有个健康的身体就要从很多的方面去汲取，不单需要这些营养物质，还是很需要我们平时要有一个良好的生活习惯，希望以上的知识能帮到大家。
扩展阅读
山楂营养成分表
山楂这种水果的营养价值是比较高的，主要是因为山楂含有很多人的维生素以及柠檬酸等，还有很多果糖，这对于我们促进肠胃的消化以及增强食欲，改善睡眠是很好的，所以大家可以了解一下山楂的营养成分。山楂营养成分表大家可以参考下面的内容，在平时适当的吃一些山楂等水果是很好的。
山楂含有石酸、柠檬酸、皂苷、果糖、维生素C、维生素B、烟酸、钙、铁、硒、黄酮等营养成分，维生素C含量仅少于枣和猕猴桃，胡萝卜素和钙含量也很高，因此，吃山楂可以增强食欲、改善睡眠，维持骨骼和血液中钙的稳态。
在超市或商场中，有较多山楂小吃，山楂片、山楂糕、山楂条、山楂糖等，中药中，有很多健脾开胃中成药中含有山楂成分，新鲜山楂可以泡水喝，也可以直接食用，晒干山楂可以作为烹饪材料，也可以泡水喝。
1、山楂预防心血管疾病，增加冠状动脉血流量，改善心脏活动，降低血压和胆固醇，软化血管，利尿，镇静。
2、山楂开胃消化，促进血液循环，山楂可促进分娩后子宫恢复。
3、山楂含有黄酮和维生素，胡萝卜素，增强人体免疫力、抗衰老、抗癌。
4、山寨减少哮喘和痰，抑制细菌，治疗腹痛和腹泻。
5、促进脂肪类食物消化，提高消化能力。
食用山楂要注意什么?
1生山楂要慎吃，因为山楂所含果酸较多，所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔，所以最好将山楂煮熟后再吃。
2孕妇不宜食用山楂，因为山楂能刺激子宫收缩，易诱发流产。
如何选择山楂?
选择山楂时要选择果肉呈现白色、黄色或者红色的，一般绿色的代表没成熟，会比较酸，还有要选择比较正圆的山楂会比较熟没那么酸。
水果营养成分表
在物质生活越来越丰富的今天，人们的养生意识也有了质的提高。肉类更有利于身体健康，而随着发展当前越来越多的人，认识的，水果更有利于补充人体所需的各种维生素。其实每一种水果都有其特殊的成分。婴儿日常生活中，非常有必要结合自己身体情况合理选择水果。
香蕉
吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。
香蕉：性凉，可降压、去燥火。畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。
在创意文化水果里，香蕉是“开心起来”，具有传递快乐的文化营养。
草莓
吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟。之后，才可以将这粒营养丰富的“活维生素(维生素食品)丸”吃下。
葡萄
葡萄特别适合懒惰的人吃，因为最健康(健康食品)的吃法是不剥皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健(保健食品)功效，就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的专研人员也发现，葡萄籽(葡萄籽食品)中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用。
葡萄：葡萄皮的内膜上富有丰富的营养，但是皮和核还是不吃为妙，它们很难消化，也容易胀气。
梨
梨是令人生机勃勃、精力十足的水果(水果食品)。它水分充足，富含维生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙(钙食品)质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
梨富有维生素和水分。但性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃。
柚子
柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动(运动食品)中受伤的组织器官恢复健康。
柚子：有“天然水果罐头”之称，味甘酸、性寒。含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。具有理气化痰、健胃、清肠、润肺、补血、利便、健脾等功效
苹果
每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富的phytochemical天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症(癌症食品)发生率。苹果富含纤维物质，可降低心脏病发病率，还可以减肥。另外，还有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。但是由于果糖和果酸较多，对牙齿有较强的腐蚀作用，吃后最好及时漱口刷牙。
番茄
乃是特具茄红素的超级食物，可抑制体内自由基的产生，防止细胞病变，并且富含柠檬酸与苹果酸，能清热解毒、保肝利尿，对改善宿醉十分有效。
柠檬
柠檬含有“黄酮类”，可杀灭多种病原菌，并且富含柠檬酸及柠檬油(油食品)精，有助于增加肝脏的酵素含量，加速分解致癌的化学物质，清除积存于肝脏内的杂质与毒素。
西瓜
西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸，除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃，疗效显著。
杨桃
中医认为杨桃具有清热解毒、生津利尿的功效，适用于风热咳嗽、牙痛、口腔溃疡、尿道结石、酒精中毒、小便不利等症，尤其对正进行放射治疗的癌症病人，多吃杨桃有防护黏膜损伤的疗效，但肾功能异常者千万不可吃。
猕猴桃
营养丰富，不但可补充人体营养，还可防止致癌物质亚硝胺在体内生成；另外有降低胆固醇及甘油三脂的作用。
猕猴桃含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁、钠、钾及硫等，还含有胡萝卜素。另外还具有药用价值，适用于消化不良、食欲不振、呕吐及维生素缺乏等症。但性寒，易伤脾阳而引起腹泻，故不宜多食。脾胃虚寒者应慎食。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
荔枝
有生津、益智、促气养颜作用，常吃补脾益肝悦颜，生血、养心神，常食荔枝可使人百色红润，身体健康。
桑椹
分为黑、白两种，均可食用。味甘性寒、补肝益肾、滋阴养血、黑发明目。
龙眼
龙眼味甜，主要功效可开胃益脾，养血安神，补虚长智，厌食、除虫毒等
菠萝
菠萝的果肉中含有一种独特的酶，能分解蛋白质(蛋白质食品)。因此，若是吃了大量肉类菜肴后，再嚼上几片鲜菠萝，对消化(消化食品)吸收帮助很好。
榴莲
含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
火龙果
营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。
猪肝营养成分表
想起生活当中很多人都有吃过猪肝，大家也都知道猪肝的营养价值是很高的，因为猪肝中富含有丰富的蛋白质，还具有排毒养颜，美容瘦身的功效，同时也是补血的佳品，具有很好的保健作用，不过猪肝一次性不能吃太多，因为吃多了也容易发胖，营养价值太高。
猪肝知识介绍：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝营养分析：1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。猪肝补充信息：1. 新鲜猪肝有颜色，褐色紫色都不错，手摸坚实无黏液，闻无异味是好货。2. 猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状，因此每天每餐均食用肝脏，会造成维生素A摄取过剩。猪肝适合人群：一般人群均可食用1. 适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；2. 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
香蕉营养成分表
香蕉是一种芭蕉科芭蕉属的植物，主要生长在热带领域，并且是世界上广泛食用的一种水果。香蕉本身具有一种清香味，食用方便，价格低廉，广受好评。同时众所周知，香蕉也可以入药，日常生活中还可以缓解便秘、润肠通便。是一种营养价值丰富的水果。下面将介绍一下香蕉的营养成分。
香蕉含有丰富的钾、蛋白质、纤维、微量元素硼等营养成分。具体如下：
1、香蕉含有丰富的钾，可使过多的钠离子排出，使血压降低。跟富含钙质的牛奶一起放入果汁机中打匀，就成了一杯最佳的抗高血压的果汁了。
2、香蕉含有较多的蛋白质，可以刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，而且它在肠胃道会直接被吸收，所以更具抗癌功效。
3、香蕉含许多纤维，可刺激肠胃蠕动，增加粪便体积， 帮助排便。中医提醒空腹不宜吃香蕉哦。
4、香蕉含有微量元素硼，在身体劳累的时候吃香蕉可以迅速恢复体力，同时香蕉含有能预防胃溃疡的化学物质5-羟色胺，因此能缓解胃酸对胃黏膜的刺激。
吃香蕉的禁忌：
1、未熟透的香蕉易致便秘。香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，要在香蕉皮青绿时就得摘下入库。
2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏。香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。
4、忌空腹食用香蕉。香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。
但是总的来说，香蕉的营养价值非常丰富，适当的食用安全、成熟的香蕉，对身体百利而无一害。
西红柿营养成分表？
西红柿也被大家称之为是番茄，是日常生活中很常见的一种食材，而且是很受大家喜爱的，特别是一些小朋友，西红柿的味道吃起来是酸酸甜甜的，西红柿的食用方法也是非常多的，不仅可以炒着吃，还可以凉拌或者是生吃，不管是搭配蔬菜还是肉类的东西，营养都是非常丰富的。
100克西红柿的营养成分如下：
膳食纤维：0.5克
脂肪：0.2克
蛋白质：0.9克
碳水化合物：4克
胡萝卜素：550微克
维生素A：92微克
维生素C：19毫克
维生素E：0.57毫克
维生素B1：0.03毫克
维生素B2：0.06毫克
维生素B6：0.03毫克
叶酸：5.6微克
烟酸：0.6毫克
钾：163毫克
磷：23毫克
钙：10毫克
镁：9毫克
钠：5毫克
碘：2.5微克
铁：0.4毫克
硒：0.15微克
锰：0.08毫克
锌：0.13毫克
铜：0.06毫克
热量：19千卡
西红柿的营养丰富，含有丰富的维生素和微量元素。
西红柿的功效与作用
1.保护眼睛
从上面的营养成分表中就可以看出，西红柿含有丰富的维生素A和胡萝卜素，而胡萝卜素和维生素A能够改善视力，对于夜盲症有很好的预防作用，并且西红柿中含有的多种植物抗氧化剂，例如番茄红素，玉米黄素，叶黄素等能够保护眼睛避免光线对眼睛的伤害。所以食用西红柿有助于保护眼睛。
2.美容养颜
西红柿中含有的植物抗氧化剂番茄红素，番茄红素能够降低皮肤对于紫外线的敏感度，预防皮肤被阳光晒伤，并且西红柿中的维生素C含量也比较高，也是一种抗氧化剂，从而起到抗衰老的作用。所以食用西红柿能够养颜美容。
3.减肥
西红柿的热量很低，并且还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，并且脂肪含量很低，不含有胆固醇，糖分含量也比较低，水分含量比较高，是一种完全符合减肥需求的食物，食用西红柿在增加饱腹感的同时又不会增加过多的卡路里。所以食用西红柿能够起到减肥的功效，西红柿是一种很好的减肥食材。
4.降血压
西红柿中的糖分比较低，糖分组要由果糖和葡萄糖构成，还含有维生素p，而维生素p能够降低血液的粘稠度，从而保护血管，降低血压。所以食用西红柿能够降低血压。
5.抗癌
因为西红柿中含有植物抗氧化剂番茄红素，番茄红素是一种抗氧化能力非常强的物质，能够清除人体内的自由基，自由基会侵蚀人体内健康的细胞，并且攻击人体的循环系统，在血液中四处传播，会导致人体衰老甚至引发多种疾病，而番茄红素会清除这些自由基，从而起到抗衰老及抑制多种疾病甚至抗癌的功效。
米粉营养成分表
湖南常德的米粉还有桂林米粉都是出了名的美食，由于用鲜美的浓汤作为底料以及各种各样的臊子组合在一起，味道就无比的独特有食欲。米粉不仅仅只是味道美味，还有很多的营养物质，米粉含有丰富的膳食纤维、铜，对于维护大脑中枢神经的运转以及骨胳、内脏的发育都是不可或缺的营养物质。
米粉营养成分
构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
牛仔骨米粉汤
作用：补钙
适宜人群：一般人群可食用。
禁忌人群：无
主料：熟牛仔骨5块
辅料：桂林米粉干50克。
制作步骤：桂林米粉干泡水一晚洗净备用。在装面碗里放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花备用。锅内放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的汤，加入适量的水煮开。锅开后倒入泡好的桂林米粉烧煮。米粉煮熟了捞出装碗内，加入面汤拌匀即可。
注意：可根据个人口味添加配料。
蒸米粉
作用：富含碳水化合物、活血化瘀
适合人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：无
主料：米粉1袋、葱1棵、青菜50克。
辅料：花生油、酱油、盐、鸡精、香油、干辣椒适量。
制作步骤：把米粉用开水泡五分钟泡软，然后再用清水冲干净米粉粘性，控干水分。放葱姜干辣椒爆香，然后放进提前炒好的鸡蛋，把米线放进去，放酱油，盐，煸炒均匀关火，然后倒到盘子里，放蒸锅里蒸十五分钟，蒸到十二分钟时揭开锅盖放上青菜再蒸三分钟，在米粉里加入鸡精和香油拌即可。
注意：可当主食食用。
南方口味
材料：
大米500克、山楂50、淮山100、和一些杂粮，一起打成米粉。用沸水煮开，加入适量的米粉，煮成糊状即可，加入调味，就可以给宝宝服用，有利于营养吸收，健脾、帮助消化。
原料：
特料(水蛇、黄青蛙各一只)，猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1000克，色拉油500克
制法：
1.将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。
2.锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟，捞出香料，用纱布包起成香料包，下入汤中小火熬2小时。
3.锅内留油30克，烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟，放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开，出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。
秋葵营养成分表
秋葵是一种比较常见的养生保健蔬菜，它的营养功效是非常不错的，含牛乳聚糖，含有果胶，在帮助消化，预防肠胃炎方面都有很好的作用，另外它含有丰富的维生素a，对于眼睛的健康也是有好处的，平时适当的吃一些秋葵，还能够消除疲劳，能够迅速恢复身体的体力，我们来看一下这方面的内容。
秋葵营养成分表
1、秋葵中含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
2、秋葵中富含维生素A，这是一种能够有效增强眼睛的健康，保护眼视力的元素。另外，秋葵中还会会分泌一种黏蛋白，对于改善胃部情况，增强胃部功能以及增强我们的食欲很有效果。
3、对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
4、秋葵中含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
5、秋葵对于皮肤有着很好的保健效果，同时还具有增进皮肤的美白以及细嫩的作用，这是因为秋葵中富含维生素C以及可溶性的纤维。另外，秋葵中富含的微量元素对于防癌抗癌也有很好的功效。
6、秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。
7、秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。
8、秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。
9、秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。
秋葵营养成分比较全面，文章从九个方面来介绍了秋葵的营养，让我们清楚的知道了秋葵有哪些对身体有益的营养成分，并且给我们介绍了这些营养成分对人体的哪些器官有调理作用。所以，可以多吃秋葵哟，让自己健健康康的生活。
螃蟹营养成分表
在生活中很多人都特别喜欢吃螃蟹，而且大多数人在吃螃蟹的时候都会选择吃麻辣小螃蟹，因为螃蟹的营养价值是特别高的，特别是螃蟹蟹钳这个部位，蟹钳里面的螃蟹肉吃起来特别的细腻，但是因为螃蟹是海产品，所以很多人可能会对螃蟹过敏，那么螃蟹都有哪些营养成分呢?
营养价值
螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等。
1、螃蟹肉质洁白，清香爽口，其实是螃蟹肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物，适合滋补。
2、螃蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪，但是螃蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样，螃蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。
3、螃蟹中含有大量的微量元素，尤其是以钙质和磷的含量最高，食用之后对人有很好的补钙补磷的作用，对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。
4、通过多种研究表明，螃蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质，从它里面可以提炼一种物质，叫做ACOS-6，它的性质是低毒免疫激活，这种物质能够起到抑制癌症的作用。
功效作用
螃蟹，常见的螃蟹有大闸蟹、梭子蟹等。绝大多数种类的生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。其味道鲜美美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
1.清热解毒
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效;主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。螃蟹含有精氨酸，能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。
2.养筋活血
中医认为，螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。
3.提高免疫
螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
4.抗癌防癌
螃蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素，科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力，尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《营养成分表是怎样的》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“长寿老人是怎样养生的”专题。
