干锅莴笋腊肉的做法
黄金养生锅。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，要作生活的主人，我们必须注意养生。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“干锅莴笋腊肉的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
由于冬季天气比较寒冷，火锅和干锅就开始受到大家的喜爱了，尤其是在室外能吃上一个热气腾腾的火锅，浑身都觉得暖暖的，平时我们我们总觉得干沟比较难做，总是会在饭店吃，其实干锅的做法也比较简单，下面我们一起学习下干锅莴笋腊肉的做法。
干锅莴笋腊肉
主料：莴笋1000g，腊肉200g
配料：油适量，盐适量，蚝油15ml，生抽5ml，大蒜5g，干黄辣椒8g，葱5g，米酒20ml
做法
1.葱洗净切段，蒜仔去皮切片，干黄辣椒剪成小段，腊肉切成厚5MM的片，莴笋去皮去筋切成菱形厚片。
2.坐锅热水，把莴笋片焯一下捞出沥水，把腊肉也焯一下，等肥肉部分变透明时捞出沥干水分待用。
3.洗锅热油，倒入腊肉煸炒，倒出多余的油，烹入米酒，加蚝油、蒜片炒匀。
4.放干黄辣椒略炒，加莴笋片，加适量盐翻炒均匀。
5.淋入生抽继续翻炒几下，盛出放入干锅中。
6.把葱段放在莴笋腊肉上面，把炒腊肉时多出的油淋在葱段上即可。
干锅莴笋腊肉的做法虽然比较简单，但是并不是谁都能把它做的好吃的，只要我们能很好的掌握它的做法也能把它做的美味，平时我们可以多在家亲自动手做些美味可口的菜给我们的家人，爱家人不一定非要表达出来的，为家人做上一顿美味也是爱的体现。
扩展阅读
干锅莴笋的做法大全
干锅莴笋原本是属于一种长沙的小食菜，味道非常独特，而且利用了多种原料和佐料制作而成，味道不及其他人觉得非常的好，而且方便快捷，本文将为大家来介绍一下干锅莴笋的做法有哪些。
原料：五花肉50克，莴笋300克，蒜3瓣，红尖椒1根，绿尖椒1根，油适量、盐适量、生抽1匙
做法：
1.五花肉洗净切薄片，莴笋削皮后洗净切片，蒜、尖椒都切碎
2.炒锅加热，下五花肉中火煸出油，煸到边角微黄，有一点卷曲后盛出
3.炒锅中加适量油加热，下蒜、尖椒末小火炒香（如果刚才煸五花肉的油出了很多酒不用加油了阿，不然太油了！）
4.下五花肉、莴笋大火翻炒几分钟到莴笋熟，加生抽、盐调味，然后关火装盘啦
干锅莴笋的做法
干锅莴笋材料：莴笋、白萝卜、胡萝卜各100克，香菜、蒜 末、干辣椒、葱段各少许。
辅料：盐、料酒、白糖、鸡精各适量。
干锅莴笋详细做法：
1.莴笋、白萝卜、胡萝卜分别切成菱形片。
2.锅置火上，倒油烧热，下入蒜末、干辣椒炒香，加入莴笋片、白萝卜片、胡萝卜片翻 炒均匀，倒入干锅中。
3.加入盐、料酒、白糖、鸡精调味，撒葱段、香菜，即可边加热边食用。、
干锅莴笋的莴笋如何选择：
莴笋要选择茎粗大、中下部稍粗或呈棒 状、叶片不弯曲、无黄叶、不发蔫，肉质细 嫩、多汁新鲜、无空心、不苦涩者。
干锅莴笋的莴笋如何保存：
未剥皮的莴笋可放进塑料袋内，把袋口 扎紧，置于阴凉干燥之处保存。已经削了皮的莴笋，最好放入清水中浸泡，然后放入冰 箱中冷藏。
莴笋的烹调方法很多，可以用来凉拌、 爆炒、炖汤等，其中凉拌是最大保留莴笋营 养的最佳烹调方式，建议烹调莴笋时多采用 凉拌的方法。
生活当中大家可以来尝试制作干锅莴笋的做法，莴笋对于人的身体有着非常好的功效，无论是补充营养，还是要补充体能，对于降血压，降血脂有着非常好的功效。
干锅莴笋鸡的做法
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下干锅莴笋鸡的做法吧。
2.212鸡洗净斩小件。
3.香菜洗净，胡萝卜去皮滚刀切块，泡发香菇洗净一开二备用。
4.窝笋去皮洗净滚刀切块备用。
5.鸡放高度白洒、盐、生抽抓匀腌十分钟备用。
6.锅里放油，入鸡爆炒干水份至色黄肉香。
7.炒鸡的同时将胡萝卜窝笋用微波专用饭煲叮五到八分钟。
8.放辣椒、花椒、桂皮、八角、豆瓣爆出香味，放入葱结。
9.放入胡萝卜和窝笋。
10.把鸡肉铲起翻盖在萝卜上面，放少许的水，进行中火焖煮15至20分钟，使窝笋胡萝卜熟烂入味。
11.锅内留少许汤汁，调入适量的盐、鸡粉、生抽炒匀。
12.转入干锅内，放上香菜即可跟炉上桌。
今天的介绍干锅莴笋鸡就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
干锅春笋腊肉的做法
干锅春笋腊肉是一种特别美味的菜肴，已经成为我们很多家庭，宴请宾客非常常见的一种菜，而且这种菜的美味可以飘到很远处，但是很多人对于干锅春笋腊肉的做法，知道的只是会一个大概，所以就无法再自己想吃的时候做出来特别美味的春笋腊肉，锅春笋腊肉的做法怎么做才好吃，
做法一：
材料
腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽
做法
1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片
2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段
3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明
5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火
6、将青蒜翻炒均匀即可
小诀窍
1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可
2、腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐
3、腊肉是自己腌的，没有经过熏制，少了些买来腊肉的熏香味，不过味道也是相当不错的
做法二：
1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！
2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下！
3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。
我们争取每个人都可以学会干锅春笋腊肉的做法，这样就不会再有什么局限，当我们自己想吃的时候，都可以自己尝试的动手做一做，都可以在第一时间内，领略到春笋腊肉给我们带来的美媛，同时也是一个宴请宾客非常不错的选择。
干锅冬笋腊肉的做法
干锅是一种非常特别的食用方式。特别是在南方的冬季，一家人围坐在一起，围着小炉子吃上一口干锅菜肴，那滋味真的是回味无穷。腊肉是南方人冬天都会准备的菜肴，腊肉的做法有很多种，可以蒸着吃，炒着吃还可以炖着吃。而让大家都比较喜欢的那就是冬笋生长的时候，挖出几根冬笋做上一锅干锅冬笋腊肉，一家人都欢欢喜喜。干锅冬笋腊肉的味道好，做法也是很简单的哦。
干锅冬笋腊肉的做法：
食材：腊肉1块，冬笋3根，黑木耳1把，干辣椒2根，老姜1块，蒜3瓣，郫县豆瓣辣酱1大匙，生抽2汤勺，料酒2汤勺。
做法：
1.将腊肉整块隔水蒸约十分钟，拿出放凉后切薄片待用，蒸出来的油和水滤去不用。
2.冬笋也去老皮切片，木耳洗净去蒂撕小朵，姜蒜切片，干辣椒切段。
3.锅里放少许油先将切好片的腊肉煸炒片刻滤油捞出，将姜蒜片干辣椒段放入锅里爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，再将木耳先放入翻炒，再放入冬笋片，并加生抽和料酒，炒到木耳和冬笋都熟了，最后入腊肉片兜匀即可。
以上就是干锅冬笋腊肉的具体做法，看着上面的步骤你是不是觉得很简单啊。其实腊肉除了跟冬笋搭配，还可以做上干锅蕨菜腊肉、干锅魔芋豆腐腊肉等。在制作这道菜肴的时候，你可以根据自己的口味选择适量的姜蒜辣椒等。虽然现在市面上有许多制作这道菜肴的饭店，但是自己做的话，既实惠又健康安全。
干锅腊肉豆结的做法
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于干锅腊肉豆结
2.121蒜苔。
3.212豆结。
4.1将腊肉洗净。
5.2干辣椒去籽，剪段。
6.煮熟后晾凉，切片。
7.锅中放油，放入滚刀切后的笋扁干后。
8.下少许蒜苔略炒备用。
9.下豆结略炒备用。
10.盛出豆结和蒜苔。
11.锅中另放少许油，放入葱、姜、蒜末，下腊肉煸至出油。
12.再加入干辣椒一起扁炒。
13.放入煸过的笋、蒜苔、豆结。
14.加入盐、味精、蚝油、鲜汤略焖即可。
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您
干锅青笋腊肉的做法
每个地方都自己的饮食特点，腊肉是四川以及湖南比较有特色的一种食物，一般都是经过腌制制作成的，并且腊肉的吃法也是多种多样的，能搭配多种青菜进行食用能很好的增加我们的食物，其中干锅青笋腊肉能将食物做法非常入味，并且青笋的营养价值也是非常丰富的，下面一起了解下干锅青笋腊肉的做法。
干锅青笋腊肉的做法
材料:
腊肉1块，莴笋1根，黑木耳1把，干辣椒2根，老姜1块，蒜3瓣，郫县豆瓣辣酱1大匙，生抽2汤勺，料酒2汤勺
做法:
1.将腊肉整块隔水蒸约十分钟，拿出放凉后切薄片待用，蒸出来的油和水滤去不用。
2.莴笋也去老皮切片，木耳洗净去蒂撕小朵，姜蒜切片，干辣椒切段。
3.锅里放少许油先将切好片的腊肉煸炒片刻滤油捞出，将姜蒜片干辣椒段放入锅里爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，再将木耳先放入翻炒，再放入莴笋片，并加生抽和料酒，炒到木耳和莴笋都熟了，最后入腊肉片兜匀即可。
小诀窍:
1.腊肉先蒸过,去掉部分油脂和烟熏气,健康一点。
2.不用加盐,因为豆瓣酱和腊肉本身咸,另外生抽也是比较咸的。
干锅是当今很多年轻人都喜欢的一种食物的吃法，它的食材非常大饿广泛，并且能将食物做的非常的入味，上面就是对干锅青笋腊肉的做法介绍，这样我们可以根据自己的口味在家进行制作，尤其是在寒冷的冬季经常吃些干锅能让我们的身体变得特别的温暖。
干锅腊肉手撕菜的做法
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于干锅腊肉手撕菜的做法。
2.1炒锅加少许油烧热，下入腊肉片翻炒片刻盛出待用。
3.2腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干红辣椒切碎待用。生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁（比例自己掌握，醋不要太多）。
4.1倒入腊肉片翻炒片刻。
5.2锅中留底油，放入花椒爆香后捞出花椒扔掉（也可以保留花椒，我怕吃到花椒，所以捞出没要了，注意花椒别炸糊了），再放入葱姜片煸出香味，最后放入干辣椒关火,油的余温会把干辣椒爆香。（干辣椒放早了会变焦）。
6.将事先调好的酱汁倒入锅中，开火烧开。
7.再倒入洗净沥干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出。
8.装盘享用吧~~
认真看完小编对干锅腊肉手撕菜的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
干锅腊肉蟹味菇的做法
现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍干锅腊肉蟹味菇，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
2.蟹味菇放在盐水里浸泡一会儿
3.香芹洗净切成小段
4.把麻辣酱和郫县豆瓣酱混合
5.炒锅中倒入少许油，待油温六成热时将蟹味菇倒入
6.煸炒出水份
7.盛出，炒出的汤水不要
8.锅中再倒入一点油，放入花椒，小火将花椒炒香
9.待花椒变色后捞出不要，留下花椒油
10.把葱段、姜片、蒜片和干辣椒放入，炒出香味
11.把腊肉倒入锅中，慢慢煸炒至腊肉出现透明的部分
12.然后把混合好的郫县豆瓣酱放入，炒香
13.倒入蟹味菇
14.翻炒均匀后调入生抽、老抽各1小匙，白糖2小匙，翻炒均匀
15.最后把香芹放入锅内，快速翻炒均匀出锅
到这里，关于干锅腊肉蟹味菇这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
干锅竹笋腊肉的做法是什么?
竹笋对于我们来说是属于一种比较常见的美食，口感清脆可口，而且营养价值丰富，其中含有一定的营养元素，经常食用对身体非常好，而腊肉也是比较常见的一种美食，干锅竹笋腊肉也是一道比较常见的美食，做法也很简单，自己在家也可以进行制作，可以准备好竹笋以及腊肉即可。
干锅竹笋腊肉的做法是什么?
材料
春笋500克，腊肉300克。调料辣妹子酱20克，四川泡椒30克，料酒10克，鸡精3克，香油10克，色拉油50克，高汤100克，香菜50克。
做法
1、将春笋、腊肉分别切成0.5厘米薄片，然后将春笋放入沸水中大火汆30秒取出备用;腊肉同样放入沸水中大火汆3分钟后取出。
2、将香菜切成长1厘米的段;泡椒放入干锅内垫底。
3、另取锅放入色拉油，烧至七成热时放入腊肉大火煸出香味，放辣妹子酱、笋片用大火炒散(时间约2分钟)而后再烹料酒、高汤改用中火烧1分钟，放鸡精调味后倒入干锅内，撒香菜，淋香油即成。
小诀窍
特点
色泽鲜亮，香辣味浓。
制作关键
1、腊肉必须用沸水汆透，否则不易咬动。
2、辣妹子酱炒时一定要注意火候，火候过高容易粘锅。
干锅青笋腊肉
材料
腊肉1块，莴笋1根，黑木耳1把，干辣椒2根，老姜1块，蒜3瓣，郫县豆瓣辣酱1大匙，生抽2汤勺，料酒2汤勺
做法
1、将腊肉整块隔水蒸约十分钟，拿出放凉后切薄片待用，蒸出来的油和水滤去不用。
2、莴笋也去老皮切片，木耳洗净去蒂撕小朵，姜蒜切片，干辣椒切段。
3、锅里放少许油先将切好片的腊肉煸炒片刻滤油捞出，将姜蒜片干辣椒段放入锅里爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，再将木耳先放入翻炒，再放入莴笋片，并加生抽和料酒，炒到木耳和莴笋都熟了，最后入腊肉片兜匀即可。
小诀窍
1、腊肉先蒸过,去掉部分油脂和烟熏气,健康一点。
2、不用加盐,因为豆瓣酱和腊肉本身咸,另外生抽也是比较咸的。
腊肉炒莴笋的做法
莴笋我们也叫做是青笋或者叫做是千金菜，莴笋里面含有非常丰富的营养，莴笋里面含有多种我们人体需要的矿物质和维生素，经常吃莴笋是可以起到很好的养生功效和保健的作用，莴笋有促进儿童生长发育的功效，此外莴笋还能起到预防心脏病和高血压的好处，莴笋做法很多，下文我们介绍一下腊肉炒莴笋的做法。
莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。
1.腊肉莴苣切成薄片，红辣椒切段
2.锅里倒油，放几颗花椒
3.放腊肉
4.大火煸炒出油，
5.炒成金黄色放莴苣煸炒
6.加点白糖
7.加鸡精即可出锅
在上面的文章里面我们介绍了什么是莴笋，我们知道莴笋含有非常丰富的营养，经常吃莴笋可以起到很好的养生保健功效，上文我们采用了莴笋搭配上腊肉做成了腊肉炒莴笋。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《干锅莴笋腊肉的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“黄金养生锅”专题。
