绿豆白鸽汤的制作方法
养生膏方制作方法。
“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”人类的发展历史中,养生观念不断更新,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。养生达人是如何进行饮食养生的呢?下面是小编为大家整理的“绿豆白鸽汤的制作方法”,希望对您的养生有所帮助。
绿豆白鸽汤这种食物我们应该在生活中是比较会食用到的吧,主要是因为白鸽这种食物的营养价值很高。我们都是一个白鸽的营养价值相当于九只鸡,所以对于身体体质比较差的朋友,你们食用一些白鸽是很好的。对于绿豆白鸽汤的制作方法,只要我们将绿豆洗干净后,跟切块的白鸽一起放进去锅里面炖就可以了。
【材料】 陈皮、绿豆、蜜枣、白鸽、瘦肉 陈皮也是一味常用中药,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效.绿豆既是保健食品,又具有食疗效果,有清热解毒之功效,里面含有大量的氨基酸。
制作过程:
1、白鸽子洗净,把身上的细毛清理干净。
2、将鸽子屁股那块肉切掉。
3、鸽子从胸部切开,把里面的肺和血块清理干净。
4、再把鸽子切成对大块。
5、绿豆清洗干净。
6、把鸽子和绿豆放进汤锅里。
7、陈皮用水泡开,清洗干净,放进锅里。
8、汤锅内加进适量的水(喜欢喝稠点的就少加点水,喜欢喝清汤的就多加点水)
9、盖上锅盖,开大火烧。
10、烧开后,把上面的浮沫用汤勺撇去。
11、再把炉火调到最小。
12、煮1-1.5小时左右,关火前加盐即可。不喜欢绿豆壳的可能把壳给捞出来。
TIpS:
1、乳鸽最好是在市场买鲜活的,让档主帮忙给处理好带回家再清洗干净即可。
2、如果不喜欢绿豆衣的口感,可以在煲汤的过程中将绿豆衣撇去。
3、因绿豆和鸽子本身都有少许的咸味,所不盐不用加得太多。
绿豆吃得多太凉,由于乳鸽本身性平,再加上人体有血毒、疮痘毒的话,大多是因肺弱而起,陈皮就有理气化痰补肺之用,所以此汤男女老少皆宜。
乳鸽的营养价值:
1、鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓;
2、可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健,清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。
3、乳鸽的骨内含丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。
这篇文章详细的为我们介绍了绿豆白鸽汤的制作方法,希望持家的朋友可以在没事的时候多去尝试一下它的制作方法。对于绿豆白鸽汤这种食物,我们在平时适当的食用一些有助于我们补血以及强身健体等,特别是产后的女性朋友。
扩展阅读
绿豆汤的制作方法是什么?
绿豆汤作为防暑的佳品,备受人们的喜爱,在炎热的夏季,在家里做一些绿豆汤来喝,不仅能够解渴解暑,还能清解热毒,对身体的好处还是有很多的,那么绿豆汤的制作方法是什么?可以说绿豆汤的做法各种各样,加入的食材不同,具体的方法和步骤自然也是有所区别的。
材料:绿豆、白糖
做法:绿豆清洗干净,用清水浸泡2小时。锅里倒入泡好的绿豆,倒入清水,绿豆与清水的比例;1:10。大火煮开后,改小火,煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里,调入适量的白糖,放凉后即可食用。绿豆汤如有剩余可以用来做个绿豆冰棍,消暑解渴。
制作要领:
1.煮沸时间不宜过长,煮沸3~5分钟,以清澈绿汤为佳。
2.取一只不锈钢锅,加水。煮沸后放入绿豆,盖上锅盖。3分钟后,舀出里面的汤,放在白色的大碗里面。这时的汤为绿色,澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。
3.减少氧化,盖上锅盖煮为宜。
4.避免用铁锅煮,因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应,会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效,并且汤汁变色。
5.煮绿豆汤时,绿豆皮自然脱落,不少人会把绿豆皮撇出来扔掉,这样做实在可惜。绿豆皮,性寒味甘,能解热毒,它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分,如类黄酮等。
6.煮绿豆汤时,建议绿豆与水的比例是1:10,将绿豆在开水中煮成绿色清汤,进行豆汤分离,汤不仅是解暑饮品,还有解毒功效。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用;用捞出的绿豆炖肉,肉的味道、口感很好,绿豆还能分解肉制品中的毒素。
通过上面的介绍,大家对绿豆汤的制作方法是什么也都很清楚了,希望对大家有所帮助,掌握绿豆汤的具体制作方法步骤乃至需要掌握的技巧等,才能做出营养又美味的绿豆汤来,然后根据自己的口味喜好加入糖或是蜂蜜都可以。
绿豆海带冬瓜汤的制作方法?
到了炎热的夏季,很多朋友都会因为太阳暴晒而导致中暑,这种时候就可以多吃绿豆、海带、冬瓜,这三种食物在夏天吃可以很好的预防和缓解中暑。可以把这三种食物结合做成绿豆海带冬瓜汤是很不错的做法,在夏天喝既可以解渴还可以预防中暑。
食材:冬瓜半个、绿豆50克、海带50克、猪大骨500克、盐适量、清水适量、姜3片、胡萝卜1个
做法
1.准备所需材料。
2.海带提前泡软,猪大骨、绿豆洗净。
3.锅内加入清水烧沸,放入猪大骨焯烫出血水。
4.然后捞起冲洗干净。
5.将焯烫好的猪大骨放入汤煲内。
6.加入姜片和绿豆。
7.加入适量的清水。
8.然后开火煲滚,再转小火煲半小时。
9.胡萝卜去皮滚刀切块,冬瓜洗净切大块,海带切小块。
10.猪大骨煲半小时后加入胡萝卜和海带煲滚。
11.再加入冬瓜。
12.盖上盖煲滚后,转小时煲至冬瓜变软。
13.最后加入少许盐调味即可。
夏天火气大,南方人经常用冬瓜、绿豆加海带以及少量冰糖,制成“理肝和气汤”——冬瓜绿豆海带汤,具有清热解暑、清肝降火之功。
绿豆性凉味甘,入脾、胃经,具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能,是夏季去火解热的佳品。可降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用。
海带:味咸,性寒,具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。
尤其是含丰富的碘,对人体十分有益,可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中,包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后,能加速病变和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时,海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。另外,海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治疗药物中毒、浮肿等症,所以,海带是理想的排毒养颜食物。
绿豆薏米糖水制作方法
到了炎炎的夏日,无论怎样的防暑都会有些人避免不了中暑,怎么能让人们在夏天感到一丝丝的清凉呢?可以多喝水适当吃一些冰棍儿,还有就是避免在阳光特别毒的时候出门,还有就是咱们知道的喝绿豆粥,可以去暑。绿豆还可以做些什么?下面就给大家介绍一下,绿豆薏米糖水是怎么做的,有什么功效。
材料
绿豆,薏米,冰糖
做法1
先把绿豆洗干净。2准备绿豆和薏米3然后加入清水。4 .开大火煮制,此时不要关小火,让绿豆煮出味来,只需要煮个7-10分钟就行,煮久了,绿豆皮破了,清热功能就会减少了。5 薏米洗干净后,先用清水浸泡备用。6跟着把绿豆煮出来的水装出来,这时的绿豆水具有非常强的清热功效哦,把它装在杯子,当水喝。7 跟着继续往锅内放入适量的清水。8然后把薏米也放入锅内。9开大火煲制10
此时可把表面的泡沫撇去。11然后转中小火煲40-60分钟,看,已经很绵烂喽。12可根据个人喜好,放入适量的冰糖。13欧了~14
盛入碗内,开喝吧~煲好的绿豆放入冰箱冷藏之后,再食用,风味更好呢~
小诀窍
功效:解热,祛湿,健脾 来自网络
薏米,甘、淡,微寒.归脾、胃、肺经,淡渗利湿,微寒清热,以清利湿热为主,兼有健脾之功,适于脾虚湿盛,湿邪下注,及肺痈等. 用于煮粥,主要的功效是清利湿热.也可以加入红小豆,增强利水的功效,帮助您安度这个炎热又潮湿的“长夏”.
如果想要制作绿豆薏米糖水,今天的这篇文章就起到了作用,可以教大家怎么制作糖水,根据文中的每个步骤,就可以做出可口的绿豆薏米糖水,还可以帮助我们在夏日除热去湿,很好的夏日饮品。给大家带去清爽的感觉,对人身体也有一定的好处。
白鸽煲绿豆汤的做法
白鸽煲绿豆实际上就是鸽子绿豆汤,汤味道鲜美,也不肥腻,制作及其简单,但是营养丰富,而且特别是春季是皮肤湿毒多发期,此汤对于皮肤病、皮肤的排毒等有食疗作用,除此之外鸽子绿豆汤还能改善人的睡眠质量,健脑安神。那么现在就将鸽子绿豆汤的做法介绍
如下:
做法一
食材:绿豆 100克 鸽子 3只 排骨
辅料:适量陈皮 适量枳实 适量百合 适量罗汉果 适量盐
方法/步骤 :
1、鸽子切大件
2、绿豆、陈皮、枳实,排骨
3、百合、罗汉果
4、用汤锅煲水至微沸,下全部材料
5、大火半小时,中火1.5小时,下盐调味
6、好喝还很好吃,绿豆和百合煲至沙沙的,口感不错。家中常煲的汤之一
做法二
食材:陈皮、绿豆、蜜枣、白鸽、瘦肉、 适量的盐
方法/步骤 :
1、鸽子切大件
2、瘦肉洗净切成小块
3、陈皮、绿豆要先泡一下,白鸽和瘦肉要先飞水。(陈皮也是一味常用中药,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效.绿豆既是保健食品,又具有食疗效果,有清热解毒之功效,里面含有大量的氨基酸,赖氨酸是人体必需的氨基酸)
4、用汤锅煲水至微沸,下全部材料
5、大火半小时,中火2.5小时,下盐调味 (汤很好喝也不会肥腻)
做法三
材料:绿豆、蜜枣、白鸽、适量盐、味精少许、大蒜
方法/步骤 :
1、鸽子切大件
2、绿豆要先泡一下
3、白鸽和瘦肉要先飞水
4、用汤锅煲水至微沸,下全部材料
5、大火半小时,中火2.5小时,下盐调味 (汤很好喝也不会肥腻)
做法四
主料:鸽肉1只
调料:食盐适量、姜适量、绿豆适量
做法:1.杀好的鸽子洗净,掏空内脏,加入绿豆
2.加入清汤,加入少许姜丝
3.用电炖锅,炖制3-4个小时
4.炖好后,加入少许盐巴调味
做法五
主食材:乳鸽 1只、绿豆 150克、莲子 20-30粒、枸杞 10粒
做法:1.鸽子洗净切大块,莲子去芯洗净放大碗备用。
2.绿豆先洗净放两大杯清水煮5分钟左右,汤水成绿色时沥出另放。
3.绿豆倒入放鸽子大碗,加入两大杯清水,用保鲜膜盖好,上锅隔水炖1小时左右。
4.出锅放枸杞和少许盐调味就可以了。(绿豆的解毒功效就在于皮,煮开花后就失去效用,绿豆汤沥出可以直接喝或之后倒入鸽子汤里)
做法六
花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克,姜片适量。( 花旗参味甘微苦性凉,具益气养阴清虚热的作用;绿豆甘寒有利水消肿、清热解毒的作用;百合甘微寒能润肺止咳,清心安神;白鸽能补肾益气,解毒消痈)、
步骤:1、 将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块
2、花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片
3、将准备的材料放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
以上六种方法,可供你在家中煲鸽子绿豆汤时选择,相信今年即将到来的夏天,你一定会用得到!
温馨提示:在炎热的夏天绿豆是饮料中的上品,绿豆汤不仅甘凉可口,而且还有防暑消热的功效,若常期食用绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。绿豆衣能清热解毒,还有消肿、散翳明目等作用。 乳鸽可壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
爆炒绿豆芽制作方法
绿豆芽可以说是比较不错的一种小菜,而且这道菜由于他比较经济,现在很多的家庭,仍然愿意吃爆炒绿豆芽,那么爆炒绿豆芽制作和食用禁忌有哪些?为了你能对爆炒绿豆芽制作,以及使用的禁忌有全面的了解,接下来就来看看下面内容的详细介绍。
绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很多好处的,维生素C含量还很高。不过市场上很多都是尿素发的,不如自己家发的好,有条件的还是自己发。土豆,红薯发芽了不能吃,有毒。大蒜发芽了也别吃。
绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。
爆炒绿豆芽材料:
原料:绿豆芽
配料:青、红椒,葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精、胡椒、色拉油各适量
2做法
1、将葱、姜、蒜、辣椒各切好,备用。 2、洗好绿豆芽,切好青、红椒丝
3、大火把锅烧热,加入油烧热加入炸到爆香
4、倒入绿豆芽爆炒到八成熟时,加入盐、胡椒、味精拌一拌出锅
食用宜忌
绿豆芽在食用方面,一般人均可食用,尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是,体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用
爆炒绿豆芽制作和食用禁忌,为了你能了解的更加清楚,以上就具体做了介绍,想对这道菜具体了解的,而且经常食用这道菜的家庭主妇,可以具体的了解一下,爆炒绿豆芽的制作以及食用禁忌,相信通过对以上的内容,不但能了解到绿豆芽的制作,而且也能了解到食用禁忌。
牛杂汤制作方法
用电压力锅煲汤一直都是人们的最爱,尤其是牛杂汤。既省时间又快速又不麻烦,我们只要,把牛杂汤的主要食材准备好,然后放入锅中,轻轻松松就有一锅美味的汤可以喝了。牛杂汤中的白萝卜具有消食、化痰、宽中健脾胃的功效,脾胃功能较差的朋友们建议可以多煲一些牛杂汤来喝尤其是在冬天,更应该多煲一下牛杂汤啊。我们中国自古以来就有着这样一句话,叫做冬吃萝卜夏吃姜。牛杂汤制作是怎么样的呢,下面详细为大家讲解。
牛杂汤的制作是很容易的,我们首先是要准备食材。
主要的食材有白萝卜、姜片、牛杂、香菜、盐,以及胡椒粉等等。先将牛杂肉先烫好备用,姜切成薄片,萝卜切成小段,以上的食材通通放入电压力锅中煲,最后在起锅的时候再加入香菜以及胡椒,就这样牛杂汤就做好了,入口清香带胡椒粉的味道。
大家在制作的过程当中牛杂一定要清理干净。并且牛杂汤中的香菜具有健胃,增强免疫力的功效,在这里建议人们平时在生活当中有空的话可以多煲一些牛杂汤来喝。尤其是在寒冷干燥的冬天,脾胃虚寒的病患者们更加可以多喝一些牛杂汤,具有滋阴润燥等等功效。而且做法相当的简单既简单又方便又不麻烦,轻轻松松便可以喝到一锅热腾腾的牛杂汤了,这种方法尤其是适合那些上班一族没有什么时间做饭的单身男女们。
绿豆凉粉制作方法是怎样的?
众所周知,绿豆有清热解毒的功效,炎热的夏季喝上一碗绿豆汤是最佳选择。其实,绿豆粉的营养功效也非常大,制作方法多而简单,想吃的亲们自己在家就可以做哦,味道可以根据自己的口味来选择。
绿豆凉粉制作方法一
1.绿豆淀粉100g
2.加少许凉水搅拌均匀。
3.锅里放1000g水
4.水开后转小火慢慢将水淀粉倒入锅中,要边搅边倒。
5.全程小火不停的搅,煮大概7~8分钟凉粉变的半透明状态关火。
6.盛入碗中待凉
7.凉粉凝固凉透
8.切丝装盘
9.蒜瓣加盐捣成泥
10.取一小碗将蒜泥,白糖,香醋,生抽,花椒油,香油,辣椒油搅拌均匀融化。
11.倒在凉粉上撒点小葱即可。
小贴士
有很多人搅的凉粉容易断那是因为没有完全煮熟。
绿豆凉粉制作方法二
1、将淀粉导入量杯中,一杯清水。
2、将绿豆粉倒入一个盆中,然后将同量的清水倒入盆中搅拌均匀。
3、再量出倍淀粉量的清水倒入锅中烧至沸腾后,将搅拌均匀的绿豆粉倒入锅中。
4、当锅中再次沸腾时,改为小火慢炖,当锅中淀粉颜色达到半透明时关火。
5、接着讲熬好的淀粉糊倒入碗中,放置冰箱或水中制冷。
6、将制作好的绿豆凉粉切成条后依照个人口味加入调料,绿豆凉粉就做好了。
绿豆凉粉制作方法三
1、准备好所需的淀粉及量杯(制作凉粉:淀粉与水的比例是1:6)
2、先盛出一量杯绿豆粉。
3、然后再将绿豆粉倒入大的容器中,用量绿豆粉的量杯量出一杯水,倒入淀粉中,使淀粉溶解。
4、再用量杯量出另五杯水,倒入锅中。
5、将锅中的水烧沸,再将溶解的淀粉水倒入沸水中。
6、当淀粉糊表面冒泡时,改为小火慢慢熬,淀粉糊熬至透明色,即可出锅了。
7、接着将熬好的淀粉糊倒入模具中,放入凉处冷却或放入冰箱中。
8、最后将脱模的凉粉切成条,根据个人的口味放入调料。
注意事项
在熬糊期间要用勺子不断的搅拌以免糊底。
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