如何食用仙人掌
如何食用生姜养生。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。科学的饮食养生是怎么进行的呢为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“如何食用仙人掌”，仅供您在养生参考。
相信大家对于仙人掌肯定是非常熟悉的吧，通常我们都是将仙人掌用来观赏，但是大家可能还不知道，仙人掌其实是可以食用的，仙人掌虽然带着刺，但是我们可以用来煮着吃，例如采用仙人掌搭配上柴鸡就可以做成一道美味养生的药膳，一起看看下文的详细介绍吧。
通常是指仙人掌科、仙人掌属所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种也可以作为天然面膜。最受上班族喜爱的一个原因是可以防辐射。我国南方干热地区均有野生繁衍。因其浑身带刺、口感差，生产慢而得不到人们的开发利用。
清代赵学敏的《本草纲目拾遗》记载，仙人掌味淡性寒，功能行气活血，清热解毒，消肿止痛，健脾止泻，安神利尿，可内服外用，治疗多种疾病。进入18世纪，即150-200年前，人们又发现了它具有降血糖、降血脂的功效。随着医学研究的发展，专家们发现食用仙人掌可促进新陈代谢，提高人体免疫力，增强肝功能、胰脏功能，降低血糖、胆固醇和血脂肪，增加心脏功能，预防心脏病、动脉硬化，排毒，养颜，解毒，并能增强胃肠功能，消除便秘，对胃炎、结肠炎、糖尿病、高血脂、高血压、动脉硬化、胆结石、尿结石，尤其是各种慢性疾病有明显疗效，是迄今为止百病最为理想的辅助治疗药物（食疗）。生活水平的提高、生存环境的恶化和人口老龄化，人类面临着老年病、富贵病、疑难病和心脑血管疾病患者日益增多的挑战，而另一方面，诸如头晕、胃痛、吐血、腮腺炎、颈淋巴结结核、心胃气痈、痢疾、咳嗽、喉痛、肺痈、疔疮、蛇伤、肾炎、肠炎腹泻、烫火伤、溃疡、痔血、脑内出血、静脉曲张、牙龈出血、冻疮、青光眼、辐照损伤、挫伤等诸多疾病和各种妇科疾病也无时不在折磨着我们。已发现，仙人掌中即使是单独没什么价值的成分，一旦和其它成分合用后，尤其是在体内被分解代谢，也将表现出某种效果。特别是关于仙人掌具有抗癌症、肿瘤作用的报道，更激起了人们对食用仙人掌----这一21世纪超级健康菜的关注。
药膳菜谱
【原料】：食用仙人掌 、柴鸡一只。
【制法】：把鸡开膛，洗净切成块，锅中加水，把鸡块下锅；烧开后撇去浮沫，加入花椒、大料、葱姜段、将锅盖好。用慢火炖至熟烂。加入适量的盐调味，拣出葱、姜、花椒、大料，出锅前撒上仙人掌片即可。
【特点】：鸡汤醇香、略酸，营养丰富。
在上面的文章里面我们介绍了什么是仙人掌，我们知道仙人掌除了可以供我们欣赏外还可以用来食用，仙人掌可以搭配上柴鸡做成一道非常美味的药膳。
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食用仙人掌的作用
仙人掌是我们现代生活中非常常见的一种植物，人们对于这种植物都非常的熟悉，因为仙人掌不仅可以观赏，还能够吸收辐射，因此大家都非常喜欢，仙人掌还能够食用你知道吗，食用仙人掌是有很多用处的，那么究竟仙人掌的作用有哪些呢，我们一起来了解一下。
仙人掌不仅具有很高的观赏价值，而且还能防辐射，现在更有人来食用仙人掌，因为据说食用仙人掌好处多多，对于人体的健康很有帮助，那么究竟食用仙人掌的好处有哪些呢，一起来看看。
食用仙人掌有以下几个特点：一是只有柔软的小毛刺;二是无毒，可以食用;三是产量高，远高于一般蔬菜。它的开发价值较高，具有独特的清香味，营养丰富，除含有许多人体必需的氨基酸和多种微量元素之外，还含有可增强人体免疫能力的抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分。长期食用可对人体产生清热解毒、消炎解暑、开胃健脾、清咽润肺等功效。经有关权威部门验证，食用仙人掌具有一定的降血糖和较明显的降低血胆固醇及甘油三脂的作用。
其实，《本草纲目》中就有“人常食仙人掌可长寿”的记载。而米邦塔仙人掌作为一种绿色的保健功能型蔬菜，正逐渐被人们普遍接受和认可。以其为主料可烹饪100余种菜肴，形成了一大仙人掌菜系。有关专家分析，米邦塔食用仙人掌具有独特的抗旱能力，种植食用仙人掌对于战胜恶劣自然条件，保护生态环境，发展干旱、半干旱和土壤贫瘠地区的农业具有特殊意义。
中医认为,仙人掌茎片是一味清热解毒 之良药,它具有行气活血、凉血止血、解毒消肿之功能。在临床上用鲜茎会刺捣烂或切片外敷,可治腮腺炎、乳腺炎、结膜炎;水煎服治胃痛、肠炎腹泻和急性痢疾;捣汁外涂治烫伤、火伤、蛇伤和小儿惊风。另外,食用仙人掌还可治心悸、失眠等症。 抑制糖尿病和肥胖症 用仙人掌来抑制糖尿病和肥胖症是近年来的研究成果。 墨西哥是盛产仙人掌的国家,该国的科学家发现一些“食用仙人掌”(我国最近已成功引种几种)可以为药,用以避免人体内积累过高的葡萄糖、胆固醇和脂肪;可以抑制动脉硬化和肥胖症;
食用仙人掌适口性较好，若切成细丝，通体碧绿透明，味道清香爽口，具有多种保健功效。食用仙人掌含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。不含草酸，是儿童及中老年人补钙的佳品。
通过上面文章的介绍，相信大家对于食用仙人掌的作用都有了一定的了解，仙人掌是我们都非常常见的，好处多多，不但防辐射，还能够治疗一定的疾病，因此大家可以根据自己的需求来适量食用仙人掌，但是小心不要扎伤自己。
仙人掌的食用方法
现代社会由于亚健康状况越来越普遍，很多人也对养身开始重视起来。以前只听说过仙人掌可以作为盆栽放在家里或者阳台上，既可以修生养性还能起到吸除房间内废气的效果，后来也开始有人将仙人掌入药，也起到了一定的效果。随着大家对健康的重视度提高，仙人掌的这些用途似乎已经不能满足人们的养身需求，于是食用仙人掌的方法也应运而生了。
虽然仙人掌对身体有好处是众所周知的，但是对于仙人掌的食用方法对大多数人而言还是很生疏的，所以我们这里会给大家推荐几种方法，不管是生吃还是炒菜，或者做点心，总会有一种方法是你能接受的。
1、生食：①把仙人掌洗干净，去皮去筋，先把仙人掌切成条状，（6-8公分），再竖起来切皮和筋，切下来的皮和经可泡茶喝，把切下来的肉切成小条放入盘中，用酱、麻油、味精拌着吃，也可用糖或盐沾着吃。（如果嫩片，只要把刺刮掉切成条，用盐腌上数小时后洗净，用酱麻油、味精拌好即可食用。）
②把仙人掌洗干净，再切成薄片，放在大一点的玻璃容器中，放纯净水泡茶喝，这是一杯高级的营养保健茶，可防口腔溃疡，清热解毒，通便不中暑。
2、炒菜：
①茄汁仙人丸：把仙人掌洗干净，然后去皮去筋，把仙人掌肉用刀切的很小（如绿豆大小），再放在开水里烫一下，（时间半分钟，以防烫过头发黄），捞出来过凉水，然后放在容器里加上糯米粉，搅抖（可少量加水），拌到像做到面疙瘩一样，再用小汤勺一个个放入60-70度油锅中炸，（火太大会变老），炸差不多捞起来放在盘中，然后用油、糖、醋把蕃茄酱放在锅中加热调好浇在盘中仙人掌上即可食用。
②肉片甜椒仙人掌：
把仙人掌洗净去皮去筋，然后把仙人掌肉切成片，放入水中烫半分钟，用清水洗，再把肉（腊肉更好）切成片，把红色甜椒切成片，用炒好的肉片中放入甜椒，两样全熟了再把仙人掌放下去一起炒，加上调料就变成一盘营养美味菜。
3、做点心：?糯米仙人饼：把仙人掌洗净并去皮和筋（把切下来的皮和筋泡茶喝），把仙人掌肉斩碎，放入糯米粉中搅拌（不要加水），一直到能做为止。做好后可速冻，食用时把仙人饼放入60-70度油锅中温火炸熟就可，另一种方法可放在米饭锅上蒸，食用时用炼乳、蜂蜜、蕃茄酱粘着吃。
仙人掌可以做包子、饺子，具体方法和普通包子、饺子做法一样。
看了这么多的仙人掌食用方法，想必大家心里总有了一些谱了，能换着花样做既营养又美味的仙人掌给家人吃，也是个不错的选择，既关心了家人的胃，又关注了家人的健康，在养身和美味的双重好处下，吃吃仙人掌这又何乐而不为呢？
可食用仙人掌药用功效
仙人掌在生活中很常见，对它的购买都是比较简单，不过在选择一些可食用仙人掌的时候，需要注意，要先对它进行了解，这样在吃的时候，对身体有怎么样帮助，也是能够清楚知道，在吃可食用仙人掌的时候，都是不能随意，否则对身体健康会有损害的，这点也是要注意的。
可食用仙人掌：
药用功效
清代赵学敏的《本草纲目拾遗》记载，仙人掌味淡性寒，功能行气活血，清热解毒，消肿止痛，健脾止泻，安神利尿，可内服外用，治疗多种疾病。进入18世纪，即150-200年前，人们又发现了它具有降血糖、降血脂的功效。
随着医学研究的发展，专家们发现食用仙人掌可促进新陈代谢，提高人体免疫力，增强肝功能、胰脏功能，降低血糖、胆固醇和血脂肪，增加心脏功能，预防心脏病、动脉硬化，排毒，养颜，解毒，并能增强胃肠功能，消除便秘，对胃炎、结肠炎、糖尿病、高血脂、高血压、动脉硬化、胆结石、尿结石，尤其是各种慢性疾病有明显疗效，是迄今为止百病最为理想的辅助治疗药物(食疗)。
生活水平的提高、生存环境的恶化和人口老龄化，人类面临着老年病、富贵病、疑难病和心脑血管疾病患者日益增多的挑战，而另一方面，诸如头晕、胃痛、吐血、腮腺炎、颈淋巴结结核、心胃气痈、痢疾、咳嗽、喉痛、肺痈、疔疮、蛇伤、肾炎、肠炎腹泻、烫火伤、溃疡、痔血、脑内出血、静脉曲张、牙龈出血、冻疮、青光眼、辐照损伤、挫伤等诸多疾病和各种妇科疾病也无时不在折磨着我们。
已发现，仙人掌中即使是单独没什么价值的成分，一旦和其它成分合用后，尤其是在体内被分解代谢，也将表现出某种效果。特别是关于仙人掌具有抗癌症、肿瘤作用的报道，更激起了人们对食用仙人掌----这一21世纪超级健康菜的关注。
在对可食用仙人掌药用功效认识后，选择可食用仙人掌的时候，一定要注意要掌握方法，而且食用可食用仙人掌后，如果出现身体不适，也是要停止对它使用，这样避免对自身身体有一些损害，这些也是要知道的。
怀孕可以吃食用仙人掌吗？
相信任何人对美食都是无法抗拒的，女性怀孕之后也是一样的，但是孕期身体的特殊性，日常的饮食也是要特别注意的，下面一起了解下食用仙人掌怀孕期间能吃吗？
仙人掌不只是作为观赏植物，很多仙人掌类植物的果实不但可以生食，还可酿酒或制成果干。仙人掌历来是美洲传统的食品，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果，人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制，还有的用仙人掌来酿酒。在墨西哥的市场上，一些片状仙人掌的嫩茎，可作为蔬菜出售。有些柱状仙人掌的木质躯干一直被印第安人用做建筑材料。仙人掌片状茎节不仅可作牲畜饲料，而且它的黏稠汁液还可作为清洁水质的净化剂使用。有些地方在宅旁地边种一些棘刺浓密的仙人掌，当作刺篱。
孕妇不能吃。仙人掌性寒又能行气活血，吃了可能会导致流产，另外一些人食用仙人掌会出现过敏症状，保险起见不建议孕妇食用仙人掌。
上的文章是食用仙人掌在孕期能不能吃的介绍，希望对怀孕的女性能有更多的帮助，女性在怀孕之后需要注意自己的饮食搭配，另外要注意保持愉快的心情。
仙人掌花怎样食用方法
在我们的生活中仙人掌是非常常见的一种植物，这种植物的生命力是非常顽强的，因为他经常生长在我国的沙漠地区，有一些人把它当做盆栽植物，仙人掌是特别不容易开花的，DOTA养到一定的年岁之后，它才会开花，但是它开出的花的样子是特别美的，那么仙人掌，花能怎么食用呢?
仙人掌食用方法多样,把嫩茎作菜用,可鲜食、也可淹渍加工。鲜食吃法多样,凉拌、热炒、做焰、炖汤和熟食都别具风味,最常见是炒仙人掌饼。通常制作仙人掌类肴方法是,用九稍削去掌片边缘及正反表皮,切成需要的外形,放入温开水焯一下,就可以做好多种样式的菜肴。做凉菜可与多种食品凉拌,根据南北口味的不同,添加不同调料,如咸鲜、甜酸、麻辣。做熟食,切成块、片、丝、条、丁等外形,煎、炸、煮均可，如仙人掌炒鸡蛋、炒鸡丁、炒肉丝、炒肚片、煲排骨、炖鱼汤、炖鸡汤等40余种菜肴;也可包饺子，做馄饨及当水果鲜吃滑爽精香、鲜嫩可口、口感独特，还可加工成罐头、酱、干等是餐桌上的美味佳肴
食用仙人掌的食用方法
食用仙人掌若含有丰富的维生素B1、B2、胡萝卜素和钙、镁、铁等微量元素以及多种氨基酸，有清热解毒、排脓生肌、行气活血等功效。同时，仙人掌含有纤维素较多，食用后能抑制胆固醇和脂肪的吸收，又能减缓人体血液对葡萄糖的摄取，还能补充人体必需的粗纤维，是一种新型的保健蔬菜。
食用仙人掌表皮有少量短刺，食用前用菜刀轻轻刮去表面的软刺和刺座。较老的茎片，用水果刨刨去两面表皮，剩下茎肉部分，然后置于1%的盐水或糖水中浸泡5-10分钟，再用清水不漂洗，可去除部分酸味，口感更佳。食用仙人掌嫩茎作菜，可鲜食、腌渍或加工成其它食品。
1、做凉拌菜：将仙人掌切成需要的外形，放入开水中焯一下，就可以和多种食品凉拌。根据不同口味，添加不同调料，可与胡萝卜丝、粉丝、海蛰皮等做成凉拌菜。还可以与其它蔬菜、水果作成沙拉。
2、做熟食：可切成块、片、丝、条、丁等外形，煎、炒、炸、煮均可。如炒鸡蛋、烩鸡丁、炒肉丝、煲排骨、炖鸡汤，也可以切成碎粒和甜玉米、虾仁等做成开胃羹。
3、腌渍菜：可将整片茎片放入腌缸中，也可切块后腌渍。做成泡菜，口味甚佳。
4、油炸(煎)仙人掌：将去掉表皮的仙人掌洒些干淀粉、调味品后，整片放入油锅或煎锅中炸或煎成金黄色，风味独特。
5、加工成其它食品：将仙人掌切碎与玉米粉、面粉、米粉混合成仙人掌饼。也可以将仙人掌榨汁，做成饮料，清凉解渴。
仙人掌的作用 吃仙人掌可以降血糖
仙人掌的作用 吃仙人掌可以降血糖
在日常生活中，我们经常看到仙人掌，对它的第一印象就是耐旱。很多人对于仙人掌的定义就是观赏性植物，其实不是的，仙人掌的作用还是很多的。那么，有人知道仙人掌的功效有哪些吗?吃仙人掌的好处又有什么?下面就让我们一起看看吧。
仙人掌的作用
一、降血糖
研究发现，仙人掌的提取物具有明显的降血糖作用。尤其是2型糖尿病患者，服用仙人掌能有效地降低血糖浓度。
二、降血脂
仙人掌所含的维生素能够有效抑制胆固醇的吸收，从而起到降低血脂的作用。
三、延缓衰老
仙人掌除含有机体必须的全部氨基酸，还含有较高的锌、锰、铜等微量元素。它们是酶和维生素必须的活性因子，因其参与核酸代谢，从而影响机体的生长发育及寿命。其次仙人掌中含较高维生素E和多糖类物质，具有抗氧化能力，延缓衰老。
四、消炎作用
民间常有利用仙人掌治疗炎症、疼痛、皮肤瘙痒等症，是因从仙人掌中提取芳香族胺和糖类起作用。另外，仙人掌提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用。
五、抗溃疡
仙人掌提取物能增加胃黏膜血流量，对应胃溃疡有明显的保护、治疗作用。
六、镇靜作用
仙人掌含有的三萜皂苷的镇痛作用，可以明显减轻病人痛苦。
七、减肥作用
仙人掌中含有一种叫丙醇二酸的物质，对脂肪的增长有抑制作用。
八、增强免疫力
研究发现，仙人掌可增强人体免疫力，调节机体代谢，改善微循环，溶解血栓，修补胃溃疡面，调节肠胃紊乱如消化不良和便秘等。
九、增强肠胃功能
仙人掌里面的纤维和粘液除了可以增强肠胃的蠕动外，还可清洁消化道。
3、仙人掌红枣炖牛肉
材料：牛肋肉1000克，红枣50克，仙人掌250克，花椒、大料、豆蔻、桂皮各5克，葱段、姜块各25克，精盐25克，味精5克，香菜10克，香油10克，料酒15毫升。
做法：先把花椒、大料、豆蔻、桂皮装入小布袋里扎紧口成调料包备用。红枣泡开，牛肉洗净切成约3厘米大小的方块，开水焯过备用。沙锅上火，加水3000毫升，下牛肉块，烧开后去浮沫，用慢火炖1小时后加盐、调料包、葱姜、红枣和仙人掌块，再继续炖约1个半小时即熟烂。拣出葱、姜、调料包，加入味精、香油，出锅前再撒一些香菜和仙人掌片，即可食用。
4、仙人掌什锦沙拉
材料：仙人掌150克，菠萝、甜瓜、樱桃等水果共200克(可依个人爱好增减)，沙拉酱150克。
做法：把去刺仙人掌茎片及各种水果切成小块，加入沙拉酱拌匀即可。
仙人掌的功效
药用方法：以全株入药。四季可采。鲜用或切片晒干。
功能主治：清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛，镇咳。用于胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽。外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，蛇咬伤，烧烫伤。
用法用量：鲜品1～2两;外用鲜品适量，去刺捣烂敷患处。
注意事项：刺内含有毒汁，人体被刺后，易引起皮肤红肿疼痛，瘙痒等过敏症状。
别名：风尾竻、龙舌、平虑草、神仙掌、观音刺。
性味：性寒，味苦、涩。
归经：入心、肺、胃三经。
仙人掌的吃法
1、肉片甜椒仙人掌
材料：仙人掌适量，腊肉500g，红色甜椒适量。
做法：把仙人掌洗净去皮去筋，然后把仙人掌肉切成片，放入水中烫半分钟，用清水洗，再把腊肉切成片，把红色甜椒切成片，用炒好的肉片中放入甜椒，两样全熟了再把仙人掌放下去一起炒，加上调料就变成一盘营养美味菜。
2、糯米仙人饼
材料：仙人掌适量，糯米饭适量。炼乳、蜂蜜、番茄酱少量。
做法：把仙人掌洗净并去皮和筋(把切下来的皮和筋泡茶喝)，把仙人掌肉斩碎，放入糯米粉中搅拌(不要加水)，一直到能做为止。做好后可速冻，食用时把仙人饼放入60-70度油锅中温火炸熟就可，另一种方法可放在米饭锅上蒸，食用时用炼乳、蜂蜜、蕃茄酱粘着吃。
仙人掌的用途
仙人掌的用途是比较多的，在平时的时候因为仙人掌浑身是宝，在试用期间因为用途十分的广泛，并且这种仙人掌在使用的时候，嫩茎可以当做蔬菜食用，加工成为五十多种的仙人掌菜肴。仙人掌的茎片能够加工成为了片剂，胶囊，还有饮料等等的保健食品。
仙人掌的用途是十分广泛的，这样的一种植物，因为再生长的时候，都是比较适应沙漠上的缺水气候，叶子也是会因此而慢慢的演化成短短的小刺，才可以因此减少水份的蒸发，不仅如此，也是可以阻止动物吞食的，茎演化为一种比较肥厚的状况。
仙人掌含有丰富的矿物质、蛋白质、纤维素和钙、磷、铁、维生素C、维生素B，能帮助消除人体内多余的胆固醇，起到降低血糖、降低血脂、降血压之功效，有清热解毒，排毒生肌，行气活血等保健作用。种植食用型仙人掌生产成本低，不需农药和化肥，无污染，属于绿色有机食品。
仙人掌的开发价值较高，具有独特的清香味，营养丰富，除含有许多人体必需的氨基酸和多种微量元素之外，还含有可增强人体免疫能力的抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分。长期食用可对人体产生清热解毒、消炎解暑、开胃健脾、清咽润肺等功效。经有关权威部门验证，食用仙人掌具有一定的降血糖和较明显的降低血胆固醇及甘油三脂的作用。
仙人掌的用途是比较多的，在平时的时候，我们如果吃了仙人掌的话，可以采取很多做法去食用的。这种仙人掌的吃法比较多，比如我们可以使用煎、炒、炸、煮、凉拌等等很多种类的烹制方法去进行制作的。
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