气血两虚

2019-10-08

气血两虚 喝鲫鱼萝卜汤

冬季养生萝卜汤。

“人逢古稀喜相聚,满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长,往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐,珍惜今天保身体。多在人间看春光,又是桃红满地绿。”随着社会的发展,人们更好注重养生,养生在于平日一点一滴的积累,而非一蹴而就!饮食养生有哪些好的理念呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《气血两虚 喝鲫鱼萝卜汤》,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

冬天是吃鲫鱼的好季节,不妨炖一锅美味的鲫鱼汤,而鲫鱼炖汤最好的搭档是白萝卜、豆腐和冬笋。白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效;而豆腐鲫鱼炖汤,不但味道好,营养还互补;冬笋美味爽口,低热量、高纤维,搭配肥美的鲫鱼炖汤,汤鲜醇浓,肉嫩笋脆。

今天主题:鲫鱼萝卜汤

食材:鲫鱼一条,白萝卜半根,生姜半块,香菜适量,食盐、白胡椒粉、食用油、水适量

做法:

1、鲫鱼去掉内脏洗净后抹干表面水分,生姜切片,香菜洗净后对半切断后备用,白萝卜洗净后切丝备用;

2、锅中下入少许食用油,开小火加热后下入生姜片煎出香味后,下入鲫鱼中火将鱼煎黄后翻面也煎黄;

3、倒入足量凉水,大火烧开后转中火煮约10分钟,倒入萝卜丝再煮三四分钟,调入少量食盐和白胡椒粉,撒上香菜即可盛出食用。

从膳食方面来说,鲫鱼是气血双补的好食材。鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经,具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效,常用于脾胃虚弱,少食乏力,呕吐或腹泻,脾虚水肿,小便不利,气血虚弱,乳汁减少,便血,痔疮出血等症状,有利于气血双补。从营养学角度来说,鲫鱼含蛋白质量较高,每百克高达19.5克,脂肪含量为1.1克,另外还含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、尼克酸等,其中维生素A的含量在淡水鱼中名列榜首。

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气血两虚怎么补 喝鲫鱼萝卜汤


从中医理论的角度来说,体虚分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型,不同的虚证应当使用不同的药材和食材对症调理才能有效。然而并不是所有人都只有单纯一种虚证,还有可能出现混合交叉的虚证,比如很多女性都会出现气血双虚,因此在调理的时候也要气血双补、补气养血。今天食神为大家推荐鲫鱼萝卜汤。

鲫鱼萝卜汤

食材:鲫鱼一条,白萝卜半根,生姜半块,香菜适量,食盐、白胡椒粉、食用油、水适量

做法:

1、鲫鱼去掉内脏洗净后抹干表面水分,生姜切片,香菜洗净后对半切断后备用,白萝卜洗净后切丝备用;

2、锅中下入少许食用油,开小火加热后下入生姜片煎出香味后,下入鲫鱼中火将鱼煎黄后翻面也煎黄;

3、倒入足量凉水,大火烧开后转中火煮约10分钟,倒入萝卜丝再煮三四分钟,调入少量食盐和白胡椒粉,撒上香菜即可盛出食用。

鲫鱼健脾开胃,气血虚弱者宜吃

尽管体虚体质从中医理论来说只分为四类,即气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型,但还有一种特殊情况,也是最多最常见的情况,被称为两虚或混合型体质。两虚可能包括气阴两虚、阴阳两虚、气血两虚等,而女性较多见气血两虚。气血两虚一般出现在贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后、妇女月经过多者,主要表现为既有气虚的症状,又有血虚的表现,进补宜采用益气生血、培补气血、气血并补等方法。

从膳食方面来说,鲫鱼是气血双补的好食材。鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经,具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效,常用于脾胃虚弱,少食乏力,呕吐或腹泻,脾虚水肿,小便不利,气血虚弱,乳汁减少,便血,痔疮出血等症状,有利于气血双补。从营养学角度来说,鲫鱼含蛋白质量较高,每百克高达19.5克,脂肪含量为1.1克,另外还含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、尼克酸等,其中维生素A的含量在淡水鱼中名列榜首。

鲫鱼做汤有三个好搭档

冬天是吃鲫鱼的好季节,不妨炖一锅美味的鲫鱼汤,而鲫鱼炖汤最好的搭档是白萝卜、豆腐和冬笋。白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效;而豆腐鲫鱼炖汤,不但味道好,营养还互补;冬笋美味爽口,低热量、高纤维,搭配肥美的鲫鱼炖汤,汤鲜醇浓,肉嫩笋脆。

鲫鱼萝卜汤的做法


当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下鲫鱼萝卜汤的做法吧。

2.萝卜切薄片,姜切片。萝卜用硬毛刷刷洗干净,萝卜皮可以做泡菜,很脆,比用萝卜肉做泡菜更好吃

3.鲫鱼处理好洗净(腹内黑膜一定要去净),沥干水分

4.锅子加热,用两三片姜将锅内擦一擦(不粘锅可省此步),加适量油,下入鲫鱼小火煎

5.煎至鲫鱼两面黄,加入开水

6.加入萝卜片、剩余的姜片、1勺料酒和适量盐,大火滚开后转中火煮10分钟左右(时间视鱼的数量而定)

7.煮至汤汁浓白,撒适量葱花即可

8.如果愿意耐点烦,剔去鱼骨鱼刺,用鱼汤煮面,除了盐无需其它调料,鲜美至极,是我冬天最爱的早餐

下班回家和老公一起挤在厨房,亲手来做一做美味的鲫鱼萝卜汤,不仅可以吃到营养的食物,还能增进夫妻感情哦,赶快去试试吧。

鲫鱼白萝卜汤


鲫鱼是我们经常食用的鱼类之一,鲫鱼的营养价值很高,鲫鱼的肉质非常的嫩而且含有的蛋白质多而脂肪少,鲫鱼还含有丰富的矿物质,鲫鱼不但可以用来食用而且还有很高的药用功效和作用,鲫鱼能够起到了补虚和补中的作用,而且鲫鱼还能保护我们的胃部和肾脏。

鲫鱼用来做菜有多种做法,我们喜欢将鲫鱼拿来火烧或者炒菜,而更多的做法是用鲫鱼来做成鲫鱼汤,能够和鲫鱼搭配的蔬菜很多,我们这里选择白萝卜来和鲫鱼搭配。

鲫鱼是主要以植物为食的杂食性鱼,喜群居而行,择食而居。肉质细嫩,肉营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美,为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30cm,栖息深度为0~20米,无毒,经济型食用鱼类,物美价廉。

鲫鱼萝卜汤具有消脂化痰,润肺止咳,消积化滞的功效,对高血脂症,化风咳痰,消化不良,痢疾等病能起到药疗作用。

材料

鲫鱼两条、白萝卜半个(约400克)、

生姜三片、

葱两小段、

盐1/4茶匙、

油2大匙、

凉水2000毫升

方法

1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,在鱼身两面各划5刀;

2. 白萝卜去皮,切成8厘米长细丝;

3. 葱切长段,姜切细丝;

4. 炒锅中倒入15克油烧热,顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色;

5. 倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒,盖锅;

6. 用小火煮至水开后10分钟;

7. 取出葱段,即可盛于汤碗中上桌供食。

上文我们知道了鲫鱼的营养价值和药用的效果,常吃鲫鱼能够起到养生的功效和日常保健的好处,鲫鱼可以有多种做法,常见的做法是用鲫鱼来煮汤,我们采用了白萝卜搭配鲫鱼做出来的鲫鱼白萝卜汤味道不错而且容易制作。

鲫鱼萝卜汤怎么做


鲫鱼多产于黄河流域,长江流域,是一种肉质鲜嫩,营养价值很高的鱼类。鲫鱼含有多种营养成分,比如蛋白质,脂肪,维生素A,B1,B2,B12和烟酸,钙,铁等等,具有和中补虚,温胃进食的功效。鲫鱼还有通乳汁的作用,适宜产后妇女食用。同时鲫鱼含脂肪很少,所以吃起来鲜嫩又不肥腻,非常适合爱美人士食用。那么今天就来教大家鲫鱼萝卜汤的做法。

材料:

鲫鱼3条,白萝卜半只,葱,姜,蒜,香菜适量

做法:

1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏,鱼身双面斜打花刀;

2、锅烧热后,下油,油热后,下入鲫鱼双面煎黄;

3、把煎好的鲫鱼推到锅边,利用锅内的剩油爆香葱姜蒜,烹入料酒;

4、锅内注入开水,水烧开后,撇去浮沫,放入白萝卜丁中火焖煮;

5、及至白萝卜透明变软,汤汁变白,调入适量盐、胡椒粉和味精,撒入葱花和香菜即可。

小诀窍:

1、收拾鱼的时候,注意一定要把鱼腹内的黑膜仔细去除干净,否则又苦又腥;

2、锅烧热后下冷油,油热后再下鱼,这样煎鱼不容易沾锅;

3、鱼下锅煎之前,可以用厨房专用纸吸干其表面水分,免得鱼下锅后溅油;

4、煎鱼的时候不要急于翻动,待香味飘出,晃动锅身,鱼可以随之滑动时再翻面,鱼身会保持完好;

5、先把鲫鱼用油煎香后再下水煲汤,鱼汤会更白更浓更鲜;

6、料酒在爆香葱姜蒜后烹入爆响,这时候去腥提香的效果最佳。由于这时候锅内温度最高,因料酒中的乙醇在高温环境中存留的时间短,腥味物质能被乙醇溶解并一起挥发掉,脂肪酸又易于同乙醇结合,生成具有芳香的酯类化合物;

7、煎鱼后下开水炖煮,并且水要一次加足,这样煲出的鱼汤会更鲜美;

8、如果在烹饪的油中添加少量猪油,能更好地起到给鱼汤吊鲜增浓的作用。

鲫鱼胡萝卜汤的做法


大家都知道鲫鱼的肉十分的美味,鱼肉内所含的物质营养价值也是十分的高,鲫鱼当做成汤时,鱼肉内的物质就会分解出来,充分被人体所吸收。而胡萝卜又含有维生素与胡萝卜素,与鲫鱼一块做汤,既美味又有营养。鲫鱼胡萝卜汤制作起来也是十分的简单,原料十分好找。大家在生活中不放多多尝试做一下。

1材料编辑

生鲫鱼约500克,猪瘦肉100克,胡萝卜500克,红枣10个,陈皮1小片。

2做法编辑

1.胡萝卜去皮洗净,切厚片,红枣(去核)、陈皮(浸软、去白)洗净。

2.猪瘦肉洗净,切块;生鲫鱼去鳞、鳃、内脏等,洗净,抹干水,下油起锅稍煎黄。

3.把全部用料放开水锅内,武水煮沸后,文火煲2小时,调味供用。

3功效编辑

清补益气、健脾化滞。

胡萝卜有健脾胃、化积滞的作用;生鲫鱼具有健脾利水的作用,民间常用治疗水肿。猪瘦肉健脾养血;红枣补中益气;陈皮理气和胃。

适用于夏季食欲不振、病后及术后体弱、饮食欠佳者。

鲫鱼胡萝卜汤经常喝的话就能疏通人体的气血,健胃,治疗水肿的功效。其鱼肉也是十分的美味,鲜嫩,其中的胡萝卜也可去除鲫鱼的鱼腥味,上面介绍的鲫鱼胡萝卜汤的几个步骤也是十分的简单,大家以后在饭桌上不妨多添这么一道美味可口的鱼汤。

鲫鱼红萝卜汤怎么做


鲫鱼红萝卜汤是营养价值极高的一种汤羹,首先鲫鱼很有丰富的蛋白质,具有益气补血的功效,有利于女性的身体健康,尤其是产后的女性更应该多喝鲫鱼汤。而胡萝卜不用说大家都知道其含有丰富的维生素成分,那鲫鱼红萝卜汤怎么做呢?其功效又有哪些呢?大家不妨看看下面的介绍吧。

白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效;而豆腐鲫鱼炖汤,不但味道好,营养还互补;冬笋美味爽口,低热量、高纤维,搭配肥美的鲫鱼炖汤,汤鲜醇浓,肉嫩笋脆。

食材:鲫鱼一条,白萝卜半根,生姜半块,香菜适量,食盐、白胡椒粉、食用油、水适量

做法:1、鲫鱼去掉内脏洗净后抹干表面水分,生姜切片,香菜洗净后对半切断后备用,白萝卜洗净后切丝备用;

2、锅中下入少许食用油,开小火加热后下入生姜片煎出香味后,下入鲫鱼中火将鱼煎黄后翻面也煎黄;

3、倒入足量凉水,大火烧开后转中火煮约10分钟,倒入萝卜丝再煮三四分钟,调入少量食盐和白胡椒粉,撒上香菜即可盛出食用。

从膳食方面来说,鲫鱼是气血双补的好食材。鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经,具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效,常用于脾胃虚弱,少食乏力,呕吐或腹泻,脾虚水肿,小便不利,气血虚弱,乳汁减少,便血,痔疮出血等症状,有利于气血双补。

鲫鱼红萝卜汤怎么做?如果你没有做过的话,相信按照上面的步骤你也可以做出美味的,鲫鱼味道本来就鲜美,稍加处理就可以食用了。但是大家在选购食材的时候一定选择新鲜的,否则做出来的口感就欠佳。鲫鱼红萝卜汤具有极好的养生功效,大家一定要坚持多喝。

鲫鱼萝卜汤的功效与作用


鲫鱼萝卜汤是很好的养生保健汤,有一定的化咳止痰的作用,适当的吃一些,还有健胃消食的功效,对于想要减肥的人士来说,适当的吃一些有很好的去脂瘦身的效果,能够提高身体的抗病能力,具有预防感冒的作用,下面我们来了解一下这方面的内容。

对于孩子来说适当的喝一些鲫鱼萝卜汤,有很好的促进智力发育的作用,鲫鱼汤具有清热解毒的功效,有很好的润肺宁心的效果,另外有利水利尿的作用,有很好的消肿的作用,具有和中补胃和健脾润肺等效果。

对于产妇来说,鲫鱼萝卜汤有很好的催乳下奶的作用,能够预防奶水不足,鲫鱼汤里面的白萝卜有很好的顺气的作用,在健胃消食方面的作用也比较明显,有很好的生津解毒的效果。鲫鱼的营养价值很高,里面的脂肪含量非常的少,含有比较丰富的蛋白质,还有多种维生素和微量元素。

平时生活当中适当的喝一些鲫鱼萝卜汤,有不错的保健调养身体的作用,能够提高身体的免疫能力,有促进抗病能力的提高,另外和有很好的温补的作用。

简单的了解了鲫鱼萝卜汤的功效与作用有哪些,平时生活当中适当的喝一些鲫鱼萝卜汤,有很好的促进免疫力提高的作用,对孩子来说,能够促进身体的发育,有一定的预防感冒的功效,对产妇来说还有很好的催乳下奶的作用。

鲫鱼萝卜汤的做法是怎样的


说到鲫鱼萝卜汤,可能大家比较陌生,因为萝卜的搭配好像从来都是肉或者是排骨等食材,而非鲫鱼。其实,鲫鱼萝卜汤不止是鲜美的食物,而且是非常非常营养的食物,对于咳嗽、消化不良的情况有非常好的作用。所以说,了解鲫鱼萝卜汤的做法也是重要的。为此,一起来了解下鲫鱼萝卜汤的做法是怎样的。

鲫鱼萝卜汤具有消脂化痰,润肺止咳,消积化滞的功效,对高血脂症,化风咳痰,消化不良,痢疾等病能起到药疗作用。

鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴

制作工艺(19张)、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。

白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用

鲫鱼萝卜汤

鲫鱼萝卜汤的做法

难度:配菜(中级)

主料:鲫鱼300克、白萝卜200克

辅料:姜片、葱花少许、油、料酒3汤勺、开水4-5碗

鲫鱼萝卜汤的做法步骤

1. 鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹点 盐,塞点葱头与姜片在里面。

2. 萝卜洗净去皮,切成粗丝。

3. 起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进三汤匙的料酒.下姜片,然后加4-5碗 开水,大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟。

4. 最后放盐,洒入葱花后熄火.即可盛起来。

以上就是关于鲫鱼萝卜汤的做法是怎样的介绍。这里需要提醒的是,对于咳嗽、消化不良以及痢疾等不良反应或者是疾病导致的症状都是可以食用鲫鱼萝卜汤的,这样不仅能调理身体还能起到辅助治疗的作用。当然,鲫鱼萝卜汤适量吃就好。

鲫鱼红萝卜汤的做法有哪些


对于一些美食爱好者,当我们谈及鲫鱼红萝卜汤的时候都会眼前一亮,但是大多数人都不会制作鲫鱼红萝卜汤,导致我们只能去饭店吃但是非常不方便,其实鲫鱼红萝卜汤的作法并没有我们想象中的那么难,我们都可以尝试去学习一下,下面就让我们一起来了解一下鲫鱼胡萝卜汤的做法有哪些吧。

做法一:

主料:新鲜鱼

配料:盐,油,味精(或者鸡精),姜片和姜汁,生粉

工具:勺子,木棍(或者擀面杖)

1、将马鲛鱼洗干净,从鱼尾处开始切将鱼切成两半,然后剔除鱼骨,再切去鱼头。记得保留鱼骨和鱼头用来煮汤。腌制鱼肉

2、用勺子从鱼尾巴处开始往上刮,把鱼肉刮取出来,剩下的鱼皮也可以用来煮汤。

3、加入盐、油、味精、姜汁和生粉,然后像揉面一样揉。要做得更好吃、更弹牙,必须使用棍子使劲敲打。然后静置腌制。

制作鱼汤

4、在等待腌制的时候,将剩下的鱼骨和鱼皮加一点盐,用油煎一下,至变成金黄色。

5、煎好的鱼骨和鱼皮加入水煮至汤底成乳白色,捞起鱼骨鱼片,煮丸子的鱼骨汤就制作完成了。

制作鱼丸

6、用手抓起一把腌制好的马鲛鱼肉,一捏从虎口处挤出来一个丸子,就可以得到一个马鲛鱼丸了。小一点的丸子比较好熟。

7、用鱼骨汤把马鲛鱼丸煮至浮起就是煮熟了,大概15—20分钟

做法二:

1.取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;

2.搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子;

3.然后,用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中,上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫,用漏勺将鱼丸捞出即成.

以上内容为我们介绍了鲫鱼胡萝卜汤的做法有哪些的

产妇能喝萝卜汤吗?


萝卜是生活中非常著名的一种蔬菜,萝卜的味道清香爽口,是人们用来调理饮食的最佳配菜。萝卜的营养价值也非常高,富含丰富的维生素和氨基酸等等,还能够治疗预防感冒,因此,多吃萝卜是非常不错的选择,而萝卜最适合用来煲汤,下面就来看看产妇能喝萝卜汤吗?

产妇是可以喝萝卜汤的,而且对产妇的身体康复有着促进的作用。

在人们的生活中,流传着这样一条谚语,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,通过这条谚语我们就能够很清楚的了解到,萝卜的药用价值与营养价值是非常丰富的。

萝卜作为一种常见的蔬菜,既可以生吃,也可以熟食,它的味道略带一点辛辣。萝卜中包含着充分的营养元素,吃白萝卜既可以助消化,预防感冒,也可以防癌抗癌,萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞,此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

白萝卜还具有治疗高血压、治疗哮喘、预防流行性感冒、治疗小儿肺炎的功效,作为一种常见的普通的蔬菜,白萝卜的功效较之其他的同类蔬菜是非常丰富的。孕妇这个群体是非常需要营养的搭配与饮食的规律的,在众多食材中,白萝卜汤对于孕妇来说是非常有益于补充身体所以需要的养分的。因为白萝卜有清热解毒、有助消化、改善便秘的效果,孕妇冬天喝萝卜汤是个不错的选择。白萝卜中还含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,萝卜排骨汤是一道营养非常丰富的汤品,将锅内煮的排骨汤烧开,投入排骨和白萝卜、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉,炖上15分钟,肉烂、萝卜软就可以了。萝卜排骨汤中含铁丰富,是孕妇补充铁质的良好汤品。

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