气味诱人的焦糖是致癌“高手”
冬天是养生的季节。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”社会的发展，人们对养生越来越看重，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《气味诱人的焦糖是致癌“高手”》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
公共卫生科学院表示，在三种彩色焦糖中添加氨和亚硫酸盐会形成新的有害物质。据悉，这些物质存在致癌的风险，有害人体健康。
比利时公共卫生科学院(ISp)一项全新研究指出，在食品工业中广泛使用的彩色焦糖会生成新的有毒、致癌物质，有害人体健康。
需要明确指出的是，没有任何添加剂的焦糖(E150a：普通焦糖)对健康并无任何伤害，只有当它与氨和/或亚硫酸盐混合时才会变得有害。这种情况通常发生在食品工业中，一般用来达成美观和气味诱人的目的。
公共卫生科学院表示，在三种彩色焦糖(E150b：苛性亚硫酸盐焦糖， E150c：氨法焦糖，E150d：亚硫酸铵焦糖)中添加氨和亚硫酸盐会形成新的有害物质。不过，欧洲食品安全局 (EFSA) 则认为无需恐慌，重点在于将新物质的浓度保持在尽可能低的水平上。
公共卫生科学院发表声明指出，研究目的仅仅是为了提高公众对新物质的认识，揭露“彩色焦糖”背后的真相。研究还强调，即使焦糖的标准对成人健康不一定有害，但是对儿童则无益。事实上，儿童的饮食中有大量的加工产品。
Ys630.com相关知识
焦糖布丁的简单做法是怎样的？
有没有试着自己在家中做一些布丁呢?无论是在冬天暖暖的午后，还是在夏天凉爽的黄昏，无论是在春天绿草茵茵的草坪上，还是在秋天漫天飞舞的黄叶中，吃上自己制作的一个焦糖布丁，都会让自己感觉到诗意的美丽。为了让你有这样美丽的享受，小编就把焦糖布丁的做法与你分享。
材料
鲜奶1盒，鸡蛋3个，砂糖适量
做法
1.模具：做蛋挞葡挞的模具，做小蛋糕的模具、小炖盅、小碗、杯子等都可以，洗干净晾干待用。
2.先将100克左右的砂糖放到小火上的干净锅里炒，不用放水，但是要一直搅拌，不要停顿。
3.待到砂糖烤成黄色糖浆(感觉很滑顺不粘稠)，加入一小勺清水，快速搅拌与糖浆混合后关火。
4.用小勺子把锅里的糖浆分别装在模具的底部，大概有0.3-0.4厘米厚就可以了。
5.所有的模具都装上了一层薄薄的糖浆，晾在一边待用。
6.3个鸡蛋全部充分搅拌待用。
7.熬焦糖的锅里再放入适量的砂糖(比平时喝牛奶的甜度稍淡一点)，小火加热融化之后倒入鲜奶，让糖融入牛奶中，快要沸腾时关火。冷却之后把鸡蛋倒入搅拌均匀即可。
8.混合的鸡蛋牛奶分别装入有焦糖的模具中，放入装有一层水的烤盘。
9.烤箱200度预热10分钟后放入，烤30-40分钟即可初炉，没有烤箱可以用蒸锅或微波炉代替，象蒸蛋花一样操作，味道一样的好。
在制作焦糖布丁的时候，最好是少放一些糖比较好，因为我们在享受美丽与浪漫的时候，还是不能忘记自己和家人的身体健康啊。在制作好布丁后，如果能放在冰箱中冷藏一会儿，你会感觉到风味更好，口感更佳，人生会更加的美丽的。
焦糖的做法
焦糖作为一种食品添加剂，运用作为广泛的就是可乐当中，焦糖主要是使用其他糖类熬制而成的，颜色为深褐色，而且焦糖本身是有一种苦味的，它虽然在可乐当中运用最为广泛，其实现在很多果汁以及啤酒和酱油厂家，都会使用焦糖来进行上色，相对来说更加健康一些。
不过要说起我国现在生产焦糖的技术，和欧美地区的国家相比还是非常的拙劣的，焦糖的生产技术是近些年才被开发出来的，而对于焦糖的做法，有很多朋友都想要做一下了解，那么您可以看下本文介绍。现代焦糖色的制造方法大致有以下几种：
(1)常压法，即开口锅生产的方法。一般是用一只热交换器上面载1个开口的分离器，在常压下将糖料加热到一定温度，加入氨水，继续加热到终点。目前国内绝大多数生产厂采用的是类似此种方法。但常压法的温度难控制，质量不稳定，粘度大，应用不方便，大规模工业生产不宜采用此法。但国外某些品种也有采用此法的。
(2)加压法。此法系将糖料置于具有搅拌器的反应锅内，以蒸汽加热(亦有以油浴加热)到一定温度后加入不同的技术助剂，保温一定时间，达到终点后，出料过滤并迅速冷却到38℃以下包装。不同的技术助剂，不同的温度，不同的保温时间，不同的pH值，可以得到迥然不同的产品。
(3)挤压法。此法系将糖料喂入具有螺旋杆的挤压机，经数分钟的高温后被喷出并磨碎，得到含水3%左右的粉末焦糖。也可以用淀粉或糊精作原料而制得。据笔者所知，国内几乎没有这种技术，而国外这方面的技术资料也极难得到。
这三种方法就是现今最常见的焦糖的做法，虽然这些技术在我国都还不是很成熟，不过我国对于焦糖的生产技术一直都在进行不断的研究，相信在不久的将来，我国焦糖的制作能力将会大幅度提升，尤其是针对可乐焦糖的制作，将会完全可以自给自足。
9种食物是排毒高手
本文导读：体内如果积累太多毒素就会血液不循坏，身体也会感觉不舒服，所以，应该按时的将体内毒素全部排除。以下这9种食物是排毒高手。
排毒高手有哪些？
1、绿叶菜。多项研究证明，绿叶蔬菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物，有利于减少污染物的吸收，促进它们从肠道排出，提高肝脏的解毒能力，减少致癌物的致突变作用。建议大家每天至少吃半斤绿叶菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麦菜等。
2、海带。海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂。尤其值得一提的是，海带中的活性物质可以与食物中的致癌物质相结合，将它们带出体外。此外，海带还富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。
3、木耳。木耳富含可溶性膳食纤维，是著名的润肺排毒食物。它可促进肠道蠕动，还能与胆固醇有效结合而预防高血脂。现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
4、燕麦。燕麦当中不仅富含纤维素和半纤维素，可以与重金属类物质结合，还富含 葡聚糖等可溶性膳食纤维，对于降低血糖、预防高血脂等都很有帮助，也能促进食物中的污染物排出。
5、西兰花。除富含维生素、矿物质、叶绿素、 胡萝卜素等多种基本营养素外，西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分，这些都有助于清除体内毒素，从而减小肾脏负担，并且有助预防癌症。
6、胡萝卜。胡萝卜含有丰富的 胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A。除了具有护眼作用外，维生素A还能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。另外，胡萝卜中的膳食纤维还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。
7、黄瓜。黄瓜中含有丰富的膳食纤维，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。其所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，从而排出毒素。此外，黄瓜还有利尿作用，能清洁尿道，有助肾脏排出泌尿系统的毒素。
8、南瓜。南瓜里丰富的果胶能促进溃疡部位的愈合， 吸附 细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，因而起到排毒的作用。此外，南瓜中的甘露醇有通便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害。
9、香菇。研究发现，香菇中含有的真菌多糖是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。此外，香菇中的真菌多糖不仅能提高免疫力，还可以有效提高人体抗污染能力。
焦糖布丁微波炉做法是怎样的？
当和朋友小聚的时候，当自己的家人在一起吃饭后甜点的时候，当自己想带一些甜点当做温馨时光的小点缀的时候，你都可以把这款焦糖布丁拿出来，绝对会让你赢得众人赞叹的目光的。你心动了吗?是不是已经想要动手做一做了呢?好的，小编就把这款焦糖布丁的微波炉的做法倾情奉上。
1. 焦糖的制作:
取一小锅，放入白糖80g，水80ml，用小火熬制10min左右(注意水不要加多了以便节约制糖时间)，待糖汁熬出褐红色，并有焦糖香飘出时，立即停火，均匀的倒入准备好的布丁瓶子中。放入冰箱冷却
2. 布丁的制作: 往鲜牛奶里放入细砂糖，小火加热，边加热边搅拌直到细砂糖化开，关火，静置到温热
3.
将鸡蛋调散，尽量不出泡沫，倒入温热的鲜奶中拌匀。(此过程可加入少许鲜奶油/化了的奶味冰淇淋/香草精，调匀。不加也没关系，最多就是味道上差一点)
4. 用滤网筛将布丁液里的颗粒杂质滤出，过滤2-3次(此过程是为了使布丁吃起来口感更细腻以及外形好看)
5. 将打匀的布丁液慢慢注入布丁瓶里。用厨房纸吸掉布丁液面上的气泡
6. 在布丁瓶上包上保鲜膜，并往底托盘内注入一些水。放入微波炉，用解冻档热约6min。7.
取出来的布丁，去掉保鲜膜，放置一会就可以开动了!喜欢吃凉点的，就等到布丁放凉后再放入冰箱1小时以后再吃。
只要你做生活中的有心人，想要做成什么，而且还有实际的行动，你就一定会成功的。这款焦糖布丁也是这样的，只要家中有微波炉，而且准备上所需的原料，自己用心去做，一定可以做出打上你的烙印、独家特色的焦糖布丁的。
焦糖爆米花
焦糖爆米花是一道相当好吃的零食，我们可以每天在家做出焦糖爆米花来，晚上忙碌了一天后我们如何可以一边看着电视一边吃着焦糖爆米花，那绝对是人生的享受，所以要享受之前我们先要学会焦糖爆米花的制作，焦糖爆米花的制作方法十分的简单，只要我们能准备好材料，其实几个步骤就可以了。
焦糖爆米花需要用到的食材只有几样，我们可以用到玉米粒和牛油，红糖是必不可少的，要不怎么叫做焦糖爆米花呢，我们可以加入一些香草精，这样做后焦糖爆米花的味道会更加的清香。
食材明细
玉米粒，牛油，红糖，苏打粉，盐，香草精
制作方法
1有爆米机的，用爆米机把玉米粒爆成花
2把牛油放进锅子里，融化
3放进玉米糖浆，要不停搅拌
4加进红糖，盐搅拌至融化，滚后关小火，滚上5分钟，不时搅拌一下
5关火，加进香草精，苏打粉。
6糖浆倒入爆好的玉米花里，搅拌均匀，放进 预热120的烤箱
7烤60分钟，每隔15分钟拿出搅拌一次
8把它拿出来铺开待凉
小贴士
1 我们做的量比较多，如果烤箱不够大的朋友可以做一半或1/4的量。
2 这是传统西方的方子，如果怕太甜，太肥的朋友可以按自己的喜欢减下红糖和牛油的量。
3 每15分钟拿出搅拌，是令到焦糖更好地附在爆米花上。
上文我们介绍了一道非常经典的零食焦糖爆米花，焦糖爆米花的做法非常简单，只需简单的步骤就能完成焦糖爆米花的制作，焦糖爆米花的食材就是市面上非常容易买到的红糖和玉米粒，上文介绍了焦糖爆米花的具体做法，相信大家看后自己也懂得制作。
膏药的气味影响宝宝吗
产妇在哺乳期的时候，因为某种病因可能需要贴一些膏药，这时候产妇会担心这些膏药的气味会影响到宝宝，一般情况下，膏药的气味不会对宝宝健康造成影响，但是也要注意每个宝宝的体质是不一样的，如果宝宝属于过敏性体质或者是体质较为虚弱，这种情况可能会造成一定的影响。
膏药的气味影响宝宝吗
平时有点关节炎症酸痛发胀之类的问题，这样的情况贴点膏药有助于缓解，宝宝对气味的敏感性和亲和性是不同的，如果宝宝表现为厌恶或者不愿意，那就说明是对他有影响了，如果没有什么特别的表现，问题不大。
新生儿护理常规
新生儿由于肠道发育还没完全，而且臀部皮肤细嫩，因此经常会有便秘、腹泻、尿布疹、红臀等等的问题，因此如何正确处理新生儿的大小便显得尤其重要。
新生儿大便：新生儿大便里面，隐藏了很多宝宝身体里的小秘密。爸妈可以通过观察宝宝便便的性状、排便次数等，去了解宝宝消化状态和适时调整孩子饮食。爸妈对孩子每天的大便次数要心中有数，留意便便的颜色有没有异常，有没有特殊气味等。
婴儿尿布疹：尿布疹是发生在裹尿布部位的一种皮肤炎性病变，也称为婴儿红臀，表现为臀部与尿布接触区域的皮肤发红、发肿，甚至出现溃烂、溃疡及感染，稍有轻微的外力或摩擦便会引起损伤。继续发展则出现渗出液，表皮脱落，浅表的溃疡，不及时治疗则发展为较深的溃疡，甚至褥疮。
臀部护理：宝宝肌肤娇嫩，特别是臀部经常被尿布包裹着，容易引起尿布疹。保护及护理宝宝的臀部肌肤，成了新手爸妈的一项必修课。护理宝宝臀部，最重要是勤换尿布，让宝宝臀部保持干爽。
脐带护理：宝宝脐带切断后，脐带残端会逐渐干枯变细而成为黑色。通常在出生后3—7天内，脐带残端会逐步脱落。脐带结扎剪断部位容易感染，同时脐带可直达宝宝的体内血管，因此在断脐后，对脐带残端的护理非常重要。
槟榔致癌是否是真的？
槟榔是我国东南沿海经常食用的一种水果，适当的食用对身体是有好处的，可以下水肿、通关节、健脾、治疗青光眼、促进消化。虽然槟榔的好处很多，但槟榔食用过多也会导致很大的危害，关于槟榔是否致癌这个问题，答案是会，槟榔食用过多会引起各种不良的影响，致癌是有可能的。下面是详细介绍。
嚼食槟榔，除了使牙齿变黑、磨损、动摇、牙龈萎缩造成牙周病，口腔黏膜下纤维化及口腔黏膜白斑症外，还会导致口腔癌。据调查，百分之八十八的口腔癌患者有嚼食槟榔的习惯。
严重之健康危害：
1.槟榔诱发的癌症前期病变：
(1)口腔黏膜下纤维化：
常见于颊黏膜，其次为颚区。口腔黏膜会有烧灼感，溃疡、变白，最后造成张口及吞咽困难。其中有部分口腔黏膜下纤维化的病人，会变成口腔癌。
(2)口腔黏膜白斑症：
常见于颊黏膜、舌、口底及唇角。黏膜白斑会慢慢由清白变混白，其中亦有一部份白斑病人会变成口腔癌。
2.口腔癌：
槟榔俗称菁仔，其成份中的「槟榔素」具有致癌性。其添加的「石灰」则为助癌剂。
世界卫生组织经回顾嚼槟榔与癌症之相关文献，所作之结论：
(1)烟草伴同槟榔一起嚼食确定为人类致癌原因。
(2)抽烟且嚼食槟榔，易导致口腔癌及咽喉癌。
为了您的健康请勿嚼槟榔，如吸烟者更须戒除，因为两者合并使用，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，且吸烟、嚼槟榔又合并喝酒，则有更加乘的致癌效果。
3.牙齿之伤害
因嚼食动作频繁，超出正常负荷，造成牙齿咬耗(磨损)，以及牙床动摇。
这几种食物是秋季的排毒高手
体内有太多毒素堆积会对人体造成很大的危害，因为毒素不能按正常的道路排出去，就只能通过第二道防线也就是人体的皮肤进行排毒，很多人都有这样的体验吧，脸上出现各种斑，脸色失去红润，变得暗淡、无光，甚至会有痤疮、粉刺等，这些都是很容易困扰爱美人士的，这就是因为人体毒素过多造成的，因此排毒是一件很重要的事情，食物中有些是排毒的高手，因此可以通过饮食来排毒，这样又健康又轻松。
1、绿叶菜。
多项研究证明，绿叶蔬菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物，有利于减少污染物的吸收，促进它们从肠道排出，提高肝脏的解毒能力，减少致癌物的致突变作用。建议大家每天至少吃半斤绿叶菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麦菜等。
2、海带。
海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂。尤其值得一提的是，海带中的活性物质可以与食物中的致癌物质相结合，将它们带出体外。此外，海带还富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。
3、木耳。
木耳富含可溶性膳食纤维，是著名的润肺排毒食物。它可促进肠道蠕动，还能与胆固醇有效结合而预防高血脂。现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
4、燕麦。
燕麦当中不仅富含纤维素和半纤维素，可以与重金属类物质结合，还富含β葡聚糖等可溶性膳食纤维，对于降低血糖、预防高血脂等都很有帮助，也能促进食物中的污染物排出。
5、西兰花。
除富含维生素、矿物质、叶绿素、β胡萝卜素等多种基本营养素外，西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分，这些都有助于清除体内毒素，从而减小肾脏负担，并且有助预防癌症。
6、胡萝卜。
胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A。除了具有护眼作用外，维生素A还能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。另外，胡萝卜中的膳食纤维还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。
7、黄瓜。
黄瓜中含有丰富的膳食纤维，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。其所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，从而排出毒素。此外，黄瓜还有利尿作用，能清洁尿道，有助肾脏排出泌尿系统的毒素。
8、南瓜。
南瓜里丰富的果胶能促进溃疡部位的愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，因而起到排毒的作用。此外，南瓜中的甘露醇有通便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害。
9、香菇。
研究发现，香菇中含有的真菌多糖是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。此外，香菇中的真菌多糖不仅能提高免疫力，还能很好的提高抗污染能力。
蔬菜水果的功能是不可忽视的，近些年来，人们更加重视养生和保健，而食疗也被逐渐的提上日程，不管是预防疾病还是养生，食疗都是很安全的，这是一个很不错的选择，因此人们可以多吃些瓜果蔬菜，这对身体大有益处。
诱人的豆鼓鸡
干葱豆鼓鸡对于北方人们来说也许比较陌生，它是广东省的一种传统名菜，是一道美味可口的下饭菜，他的色、香、味俱佳，豆鼓有特有的香味，鸡腿肉的香味就更不用说了。洋葱、红椒这些菜既调味又有诱人的色彩，加入适当的作料，正确的烹饪，一道让人食欲大增的菜肴就出锅了。说了这么多，你不相信吗？那我们就去看看去。
做法一
把鸡肉洗净切块，用腌料腌20分钟后油泡成7成熟；干葱头和大蒜去皮洗净，切碎，豆豉洗净沥干水分，捣碎；洋葱切块；青红椒切成角，大小与洋葱等同，备用；锅中放油，烧热，爆香干葱头、蒜头和豆豉，翻炒均匀；倒入洋葱块和青红椒块快速略炒，再放入做法1.的鸡肉，炒均匀，加入清水、生抽、糖调味再炒匀，洒料酒后，加蚝油炒至汤汁浓稠，最后淋香油即可。
中文名
干葱豆豉鸡
主要原料
鸡腿肉400克， 豆豉2汤匙， 大蒜2粒， 干葱头4粒， 洋葱1/2只， 青红椒各1/2只腌料：，生抽1汤匙， 白糖1/2茶匙， 鸡粉1茶匙， 料酒1茶匙， 生粉1茶匙， 胡椒粉少许
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质
适宜人群
老少皆宜
副作用
无
储藏方法
常温储存
做法二
鸡腿肉400克，豆豉2汤匙， 大蒜2粒， 干葱头4粒， 洋葱1/2只， 青红椒各1/2只腌料：
生抽1汤匙，白糖1/2茶匙， 鸡粉1茶匙， 料酒1茶匙， 生粉1茶匙， 胡椒粉少许
调味料：
生抽1汤匙，白糖1/2茶匙， 蚝油1汤匙， 料酒10ml， 香油少许
2做法
1.先把鸡肉洗净切块，用腌料腌20分钟后油泡成7成熟；
2.干葱头和大蒜去皮洗净，切碎，豆豉洗净沥干水分，捣碎；洋葱切块；青红椒切成角，大小与洋葱等同，备用；
3.锅中放油，烧热，爆香干葱头、蒜头和豆豉，翻炒均匀；
4.倒入洋葱块和青红椒块快速略炒，再放入做法1.的鸡肉，炒均匀，加入清水、生抽、糖调味再炒匀，洒料酒后，加蚝油炒至汤汁浓稠，最后淋香油即可。
干葱豆豉鸡是一道美味可口的下饭菜，豆豉特有的香味加上干葱、大蒜这些香辛料，再搭上洋葱、青红椒这些色彩夺目的配菜，光看卖相已经令人胃口大开，纵使在这个食欲不振的炎炎夏日，马上你的味蕾会为之打开TIp:
1.此菜可以用鸡肉、鸡块，鸡腿或者鸡翅，一样美味可口；
2.做法4.中加入上汤代替清水味道更鲜；
3.喜欢吃辣的人可以在炒制过程中加入干辣椒或者辣椒油，更下饭。
我没有骗你吧，看到这里我相信你肯定会胃口大开的，这是一道南方人和北方人都喜欢吃的菜，并且老少皆宜，取材也很普遍，相信每个家庭的菜篮中都会有这些菜，重要的是你是否动手了，还等什么。
食物能致癌是真的，这里有致癌食物
近年来，致癌食物越来越受到大家关注。食物能致癌，大多是因为其中直接或间接地含有致癌物，人常食用这种食物就相当于摄入了过多的致癌物，最终导致癌症的发生。那么，哪些食物含有致癌物呢？下面一起来看看。
1.腌制食品（二甲基亚硝酸盐）
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2.烧烤食物（多环芳香烃）
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物多环芳香烃不宜多吃。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养，而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。
3.熏制食品（苯并芘）
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌
4.油炸食品（多环芳烃）
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
5.霉变物质（黄曲霉菌素）
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。腐败变质的食物产生的毒素除了可能引起腹痛、呕吐、腹泻等急性中毒外，还有比较严重的潜在危害。
6.隔夜熟白菜和酸菜（亚硝酸盐）
会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
7.反复烧开的水（亚硝酸盐）
反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
8.速溶咖啡
在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水，因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺。请多加注意。
9.蛋糕、派类食物
在使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺。对致癌物质比较介意的各位，选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题。
这物竟然是廉价抗癌高手！
零食是我们生活中常见的辅食，在很多人的印象中，吃零食的习惯并不好，认为吃零食会影响到正常的吃饭。有的零食对我们的身体健康还特别有帮助，我们经常吃的话，不仅可以满足我们的味蕾，而且还可以轻松赶走癌症。跟小编一起来看看这种零食的神奇功效吧。
黑巧克力
巧克力是我们生活中常见的零食，巧克力的味道非常独特，香醇浓郁，微微带点苦味，所以一直受到很多人的青睐。
巧克力的品种有很多，唯独有一款巧克力似乎并不被大家所喜爱，这种巧克力就是黑巧克力。
黑巧克力顾名思义就是外表颜色较深的巧克力，吃过巧克力的人都知道，巧克力外表颜色越深，味道就越苦，所以比较苦的黑巧克力并不像其它巧克力那样受到大家的追捧。
其实黑巧克力的营养价值非常丰富，而且还有着非常出色的抗癌效果。这是因为黑巧克力中含有一种叫做黄烷醇的物质，这种物质是一种非常好的抗氧化剂，可以保护细胞不被氧化，增强细胞的抵抗力，从而消除体内的癌细胞，赶走癌症。
有人说，既然黑巧克力可以抗癌，那么为什么不选择味道更出色的巧克力呢?其实黄烷醇这种物质的弊端就是味道比较苦，所以一些巧克力的制造商为了追求口感，就会把这种物质给剔除，使巧克力不带苦味，所以其它不带苦味的巧克力其实并不具有抗癌的功效。
葡萄干
葡萄干是葡萄晒干制成的零食，是一种营养价值非常高的零食，也是我们生活中经常接触的零食。
虽然葡萄干是葡萄晒干制成的，但是晒干的是水分，葡萄干保存了葡萄大部分的营养，所以葡萄干也就继承了葡萄的营养功效。
葡萄干不仅是零食，而且也有很高的药用价值，对于身体比较差的人，经常食用葡萄干，有助开胃，并且可以为身体补充铁元素，从而改善贫血的症状。
而葡萄干抗癌的功效也是不遑多让的，葡萄干之所以可以抗癌，是因为葡萄干中含有的白藜芦醇是一种可以阻止细胞癌变的物质，同时还可以阻止癌细胞的扩散，对防治癌症十分有帮助。
另外，葡萄干还可以促进消化液的分泌，促进肠道蠕动，增加肠胃消化能力，从而可以将体内的一些致癌物质排除。
每天吃十几颗葡萄干，那么就可以帮助身体对抗癌症，让癌症不会侵犯你的身体。
开心果
开心果是我们经常吃的干果零食，大家对它一定不会陌生。
通常吃开心果，人们只是关注它的味道，但是开心果实际上是一种对健康非常好的零食，有着热量脂肪低、纤维高的特点，所以经常吃也不用担心会发胖。
开心果的营养价值也非常丰富，每100克开心果中含维生素A20微克，叶酸59微克，铁3毫克，磷440毫克，可以为人体补充多种营养元素。
开心果含有丰富的油脂，所以具有润肠通便的作用，对身体的排毒非常有帮助，自然的，也可以将体内的致癌物质排出体外，身体就会免受癌症的威胁。
小编上面已经讲到白藜芦醇这种物质对抗癌具有很好的功效，而开心果中也含有白藜芦醇，而且所含量仅次于葡萄干，所以吃些开心果就可以保护体内细胞不会癌变和扩散了。
开心果的果仁有一层紫红色的表皮，这种表皮可千万不能扔掉，因为这层表皮中含有花青素的成分，这是一种非常好的抗氧化物，而开心果仁中的叶黄素也是一种很好的抗氧化物，所以食用开心果也要把果仁外的表皮吃掉，这样抗氧化功效将会更强，对预防癌症也更有帮助。
干枣
女性朋友对红枣一定不会陌生，因为大脑的补血功效特别好，所以女性朋友经常会食用红枣来改善身体的贫血状况，同时也可以调整气血，提高身体的抵抗力。
而用红枣制成的干枣不仅香甜可口，既可以直接食用，又可以制成药茶，食用和药用价值非常高，是女性身边经常备着的一种零食。
干枣这味零食不管男女老少都可以适当食用一些，因为对人体健康十分有益，营养价值又非常高，而且抗癌功效非常出色。
干枣之所以能抗癌，是因为经常食用干枣可以提高人体的抵抗力，从而抑制体内的癌细胞生成;不仅如此，干枣还可以促进体内白细胞的生成，降低胆固醇，提高血清蛋白，不仅可以保护身体各个器官的健康，而且也可以杀死体内的癌细胞，甚至还可以使癌细胞转化成正常细胞。
所以说，每天吃几颗干枣，不仅可以让身体更加健康，补气血效果非常好，而且还可以防治癌症。
另外，制成的红枣粥、红枣酒不仅味道出色，营养功效一样非常出色。
地瓜干
地瓜是我们经常会吃到的食物，通常在天气寒冷的时候，吃一个热气腾腾的烤地瓜绝对是一种味蕾上的享受。但是地瓜很难一年四季都吃得到，所以制成的地瓜干这种零食一样可以让我们品尝到地瓜的香甜。
地瓜干是一种传统的健康零食，以其纯天然软甜的特质俘获了广大消费者的心，而且在家中就可以自己制作，只要将地瓜蒸熟去皮，然后切成条状放在外面自然晾晒，就可以得到可口的地瓜干了。
地瓜干的营养价值很高，可以有效补充身体所需的多种营养素，从而增强人体的免疫力;而且地瓜干还含有丰富的膳食纤维，含量甚至比地瓜还要高，食用适量的地瓜干，可以有效刺激肠道蠕动，促进排泄，从而可以将体内的有害物质清除出体外，也顺带将体内的致癌物排出体外。
而且地瓜干中含有丰富的β胡萝卜素，因为地瓜是β胡萝卜素的最佳食物来源，可以帮助人体生长足够的白血球，从而抑制体内癌细胞的生成。
此外，地瓜干还可以消除体内的活性氧，研究发现体内的活性氧达到一定成分时，就会诱使身体患癌，所以地瓜的抗癌功效也是不会让人失望的。
豆腐干
豆腐干我们一定不会陌生，这是因为豆腐自古以来就是人们非常喜爱的食物，所以豆腐制成的豆腐干也颇受人们的青睐。
豆腐干无论是直接食用还是蘸着调理，味道都是非常棒的，可是很少有人会知道豆腐干竟然还可以防治癌症。
豆腐干的主要原料虽然是豆腐，但是豆腐是由黄豆制成的，黄豆的营养价值非常高，其中的异黄酮素是一种非常好的抗氧化剂，可以消除体内的氧自由基，也可以阻止体内癌细胞的生成和扩散。
不仅如此，黄豆中的卵磷脂也是一味人体必需的营养素，可以挺好人体的代谢，同时消除体内的胆固醇，并且还有着清理血液的功效，从而将体内的致癌物很好的排除。
所以在平时，我们可以吃几块豆腐干，不仅可以解馋，还可以填饱肚子，而且对防治癌症也是十分有效的。
结语：其实这六种零食我们生活中经常会见到，不少人身边可能就一直会备着这些零食，很多人喜欢吃这六种零食大多都是为了满足味蕾要求，实际上这六种零食不仅对身体健康很有帮助，而且还可以很好的对抗癌症，让你永远不用担心会被癌症侵犯。
焦糖布丁的做法
焦糖布丁是孩子们特别爱吃的食物，布丁有很多品种，最大的区别就是口味上的区别。这也是为了满足不同人的需求而制作出来的。有的人喜欢吃芒果，那么它们就会去选择芒果布丁，同样的道理只要是喜爱吃甜食的人都会去选择焦糖布丁，不过对于一些怕长胖的人还是少食用甜食的好。
焦糖布丁中的脂肪含量还是很高的，所以一般血糖高的人还不宜食用的。不过布丁里面会添加一些食品添加剂，所以还是少食用的好这也是为了身体健康。不过掌握它们的做法想食用的时候自己就可以食用了，那么焦糖布丁的做法是什么呢?
用料
主料:牛奶250克
辅料:鸡蛋2个
调料:香草少许白砂糖90克水(冷)25克
焦糖布丁的做法
1.将材料A中的细砂糖60克及冷水25克放入不锈钢盆中，轻轻摇晃一下不锈钢盆、使得糖与冷水混合均匀
2.开中小火煮糖液，用匙子轻轻搅拌均匀，煮到琥珀色就马上关火，(旁边准备一条湿毛巾,迅速将锅子放到湿毛巾上降温，避免温度一直升高糖液变的太焦而会太苦)，倒入已经抹了油的模具中，用手转动杯子使得杯底均匀形成一层焦糖液
3.先将2个鸡蛋打散
4.将鲜奶+细砂糖放入锅中加热至冒小泡泡即可，关火后加入香草精搅拌均匀
5.将煮热的牛奶液慢慢一点一点加入蛋液中，一边加入一边搅拌
6.搅拌均匀的鸡蛋牛奶液用筛网过滤
7.将过滤好的鸡蛋牛奶液平均倒入模具中，放入深烤盘中，烤盘倒入热水(约倒入2-3cm)
8.放入已经预热至180度C的烤箱中烘烤25-30分钟(时间到就轻轻摇晃一下杯子，看看是否还有液体晃动，若没有即可出炉)
布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂)，采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。本发明采用纯天然原料，营养丰富、色、香、味俱全。按白糖添加量15%计算，每—个15克重的布丁在体内产生的热能为8.93千卡，而普通成年人每日热能供给量约为2500千卡，因此布丁在体内产生热能所占比例极低。
焦糖布丁的做法的主要原料是鸡蛋，还有白砂糖还有一些香料。食用它还是有好处的，可以补充人体所需要的热量，这样我们就会有体力这样身体才会有精神。所以掌握焦糖布丁的做法还是很关键的，这样自己在家里就可以尝试的去做了，还可以在这基础上进行创新。
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