醋溜绿豆芽的做法
醋醋养生。
天下只有养生之道，没有长生之药。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！科学的饮食养生是怎么进行的呢为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《醋溜绿豆芽的做法》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
一直以来，绿豆芽都是人们非常喜爱的一种食物，这种食物的营养要比其他的豆芽高出很多。绿豆芽在发芽的时候维生素c会逐渐的增加，而且里面的蛋白质也会分解成为人们身体里面所需的氨基酸，要比绿豆明显高出7倍以上，所以绿豆芽的价值要明显高于绿豆的价值，这也是为什么很多人都喜爱绿豆芽的主要原因。
绿豆芽的常见食用方法就是清炒、醋溜、凉拌，而且在制作的时候都非常的简单，味道清香，有些人表示，经常食用绿豆芽会起到减肥的效果，但是这种说法一直没有得到证实，但是给我们提供大量的营养却是显而易见的事情。
醋溜绿豆芽的做法：
1、材料
绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。
2、制法
①将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
②炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
3、功效
绿豆芽每百克含水分91.9克，吸收后产热量少，不易堆积脂肪。脂肪含量极低，每百克只含0.1克，蛋白质含量为每百克3.2克，具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。醋有减肥的功效。常食此菜有良好的减肥轻身的作用。
有关醋溜绿豆芽的做法的问题就讲解到这里，希望对您起到帮助，醋溜绿豆芽不仅营养价值非常高，而且还具备了香、脆、嫩等特点，不管是老年人还是青少年，对于这种食物都是非常青睐的。如果您家有绿豆的话，那么建议您可以泡作成绿豆芽之后在食用，这样就可以让价值明显的提升。
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醋溜绿豆芽该如何制作呢
豆芽对我们身体有很多的好处，因此喜欢吃豆芽的人可以来学习一下豆芽的制作的方法来进行制作，这样就能够制作出美味的豆芽菜了，并且用醋溜绿豆芽能够保证豆芽的美味，因此快来学习制作吧，那么醋溜绿豆芽该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
排毒食谱--醋溜绿豆芽
绿豆功效：解百毒中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进 机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
推荐食谱：醋溜绿豆芽原料：绿豆芽300克。辅料：花椒2克、醋40克、白砂糖5克、味精1克、淀粉(玉米)5克、盐3克、色拉油25克。
做法：
1、将豆芽菜掐去两头洗净;
2、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用;
3、炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒;
4、放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成
·原料: 花椒2克 醋40克 白砂糖5克 味精1克 淀粉(玉米)5克 盐3克 色拉油25克
操作: 1.将豆芽菜掐去两头洗净;
2.豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用;
3.炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒;
4.放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。(HaoChi123.com)
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃豆芽的人可以来学习上述的方法进行制作，这样就能够制作出美味的豆芽菜了，并且也能够很好的保证喜欢吃豆芽的人来进行食用豆芽，保证对身体的营养的物质，如果还有问题的人可以来咨询我进行学习。
醋炝绿豆芽
绿豆芽是生活中很常见的家常菜，绿豆芽香脆可口，制作的方法也比较简单，主要的制作方式从洗绿豆芽开始，先把绿豆芽洗干净，然后放在一边控水，等到水控的差不多后就可以上锅炒制，绿豆芽炒的时候最好是放一点椒油，这样会让整体的口感变得更好，同时也能保证绿豆芽的营养价值得到一定的挥发。
做法一
【菜名】 炝绿豆芽 【所属菜系】 全部
【特点】 香脆可口，制作简便。
【原料】
绿豆芽二斤 食盐五钱 椒油五钱 葱丝一钱姜三片 芫荽二棵 醋三钱
【制作过程】
将绿豆芽拣好洗净，放入开水中氽一下，捞出控干，撒上盐、醋、青菜叶拌匀盛盘。最末放上葱、姜、芫荽，炝上椒油即可。
做法二
原料:绿豆芽500克。
调料:精盐8克，花椒油25克，葱丝、姜末、香菜段、醋各适量。
制法:
绿豆芽择净，用清水洗净后，放入开水氽一下，捞出控干，盛入盘中。
②将精盐、醋撒在豆芽上拌匀，最后放上葱丝、姜末、香菜段，淋上花椒油即可。
绿豆芽的做法
绿豆芽是生活中很常见的食物，这样的食物营养元素比较丰富，而且它在购买上，也是比较简单，但是要注意的是，对它的选择，也是不能随意的进行，这样对身体各方面，也是有着很大危害，尤其是在吃的时候，也是要适量的吃最佳，那绿豆芽的做法都有什么呢，也是很多人不太了解的。
对绿豆芽的做法都有什么呢，这样的食物在制作上，都是有着很好的方法，所以在选择的时候，也是要注意不能随意的乱做，这样对身体各方面，也是没有任何帮助。
绿豆芽的做法：
炒绿豆芽
材料
主料：绿豆芽400克，
辅料：虾米25克，香菜10克，
调料：色拉油30克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克，胡麻油8克
做法
1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中;
2.葱切段，姜切丝;
3.将香菜梗洗净，切成6厘米长的段;
4.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。
小诀窍
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
凉拌绿豆芽
材料
绿豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精
做法
1、绿豆芽洗净，红萝卜切丝，二样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈。
3、把蒜粒、小米椒、葱花、盐、味精、醋少许、白糖、生抽少许、芝麻油、放在菜上。
4、热锅放油调和油8成热时，倒入盆中和菜一起和均匀即可。
通过以上介绍，对绿豆芽的做法也是有着很好认识，因此对这样食物制作上，都是可以选择以上的制作方式，但是要注意的是，在制作的过程中，也是不能随意的搭配一些食物，尤其是对羊肉也都是要尽量选择，利于身体健康发展。
自制绿豆芽的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下自制绿豆芽这道菜的做法吧。
2.第2天会长出来小牙
3.盖上湿毛巾
4.在盖上一个暗色的湿布，我是拿不想穿的旧衣服盖的。
5.上面放上重的东西，重压出来绿豆才会胖，放到通风暗处，每天换3次水，冬天的话早晚各1次就可以了。
6.第3天
7.第4天
8.第5天
9.第6天
10.第7天已经长的很大了，就这2天就可以吃了，因为我在北方比较冷所以要这么久，如果比较热的天气4天左右基本就成了
11.第8天已经可以吃了，不过到今天我们家已经吃了1大半了，1边发我煮汤有时就放点豆芽
今天小编可是把多年珍藏的自制绿豆芽介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
绿豆芽的做法赏析
看着一颗颗的小豆子，短短的几天时间就长出了嫩芽，真是一件让人开心的事情。自己动手在家发的绿豆芽，纯正天然，吃起来也特别有滋有味，大家喜欢吃绿豆芽吗？自己亲手作出来的绝对是美味，所以下面大家一起来看看绿豆芽的做法赏析。
自己动手发绿豆芽
一准备：
因为绿豆芽的育芽过程是不能见阳光的，见了阳光，发出来的豆芽会变粉红色，吃起来也有苦味，所以需要准备一个不透明的大茶壶、水壶或者不透明的其它带盖容器。
原料：
绿豆。
二做法：
1、绿豆先浸泡一夜，泡至绿豆膨胀(或上午出门前泡水，下午回家后就可以开始育芽了)；
2、把泡好的豆子平铺一层在茶壶底部（不用太多，发起来会很多呢）；
3、把水倒掉盖好盖子，放在温暖的地方就可以了，容器内是湿润的环境，绿豆从此刻起开始蕴育萌芽了（要让豆子有足够的湿度，但又不能让豆子泡在水中）；
4、大约每隔4-6小时，就做一次用水清理的动作，记得：一律从茶壶的嘴注入干净的水，然后再从茶壶的嘴将水沥出，这样可以保证整个过程不见阳光（不要太过好奇总是掀开盖子看哦)；
5、绿豆发芽很快，第一天，绿豆会冒出小小的点，第二天大概会有2-3cm长，发到第四天就差不多可以收成了。
三营养价值
1绿豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高。
2.绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
3.豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。
食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。所以这么好的绿豆芽大家一定不会错过的，绿豆芽的做法赏析帮助大家享受完美生活欧。
绿豆芽汤的做法
绿豆芽含量最高的营养成分就是维生素C，所以平时我们适当吃些绿豆芽对身体有好处。而绿豆芽的常见食用方法是炒、凉拌、煮汤。那么，平时你喜欢怎样吃绿豆芽呢?你有尝试过绿豆芽汤吗?其实，绿豆芽汤是一种既简单又健康的吃法。如果您喜欢喝绿豆芽汤，不妨来了解下绿豆芽汤的做法。
所谓的绿豆芽就是绿豆泡发出的牙根。那么，绿豆与绿豆芽相比哪个营养更好呢?营养师指出，因为绿豆在发芽的过程中会明显增加维生素C，所以它的营养价值会比较高。那么，赶紧来制作一份绿豆芽汤尝尝吧。
绿豆芽的营养价值
绿豆芽每100g鲜豆芽含维生素C30-40mg。含磷、铁、大量水分，可防止脂肪在皮下形成.现代人多缺少纤维素，所以多吃绿豆芽对健康有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。
每100g干物质含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、异亮氨酸1.2g、赖氨酸1.1g、苏氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、组氨酸0.6g、胱氨酸0.5g。
绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。
绿豆芽汤
用料 ：牛肉500克 蕨菜适量 绿豆芽适量 洋葱适量 水2000毫升
调料 ：食盐适量 葱1小段 蒜2瓣 黑胡椒半匙 辣椒油适量
绿豆芽汤的做法
1.牛肉放入冷水中净泡以去血水，然后与熬煮牛肉用料熬煮约2小时(熬煮的过程，要把汤面上的浮末捞起);
2.牛肉熬煮好之后再过滤汤汁，并将牛肉撕成丝状，备用;
3.将蕨菜与绿豆芽分别放入滚水中烫软，捞起挤去水份;大葱切段，备用;
4.将牛肉丝蕨菜绿豆芽大葱调味料放入大盆中拌匀;
5.锅中放少许油 (辣椒油亦可)再将先前拌好的配料放入锅内炒出香味;
6.最后加入牛肉汤汁与适量的盐，汤滚续煮约5分钟，即完成。
烹饪技巧
也可以将煮好的牛肉汤，用小砂锅盛装，再打一颗鸡蛋进去，煮到蛋约7分熟加蛋的味道，也是很棒的喔!
通过了解了绿豆芽汤的做法，您有没有兴趣做一份尝尝呢?这里营养师给你推荐的绿豆芽汤是非常不错的，同时它还具有许多的功效，比如有助于抗衰老、通便排毒、安神、补钙、消食、防癌、强身健体、消炎等，适当的食用对身体是有好处的。
绿豆芽的做法大全
绿豆芽是生活中很常见的蔬菜，这样的蔬菜当中，含有的营养原则丰富，而且对它的选择，都是可以放心进行，案它对人体各方面，都有着很好的作用，所以在吃的时候，对人体维生素补充效果也是很不错的，那绿豆芽的做法大全中，对这样的蔬菜制作方法也是比较多。
那绿豆芽的做法大全中，都有怎么样的制作方法呢，下面就详细的介绍下，使得对这样的蔬菜制作方法，都是有着很好的了解，在制作上，都知道如何进行最佳。
绿豆芽的做法大全：
凉拌绿豆芽
材料：绿豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精
做法：
1、绿豆芽洗净，红萝卜切丝，二样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈。
3、把蒜粒、小米椒、葱花、盐、味精、醋少许、白糖、生抽少许、芝麻油、放在菜上。
4、热锅放油调和油8成热时，倒入盆中和菜一起和均匀即可。
绿豆芽炒年糕
材料：年糕500克.绿豆芽250克,韭菜100克,香肠50克.
做法：
1. 年糕切成条,绿豆芽清洗干净,韭菜洗净切成断,香肠切成丝.
2. 锅内放入适量的食油,开中火.锅热放入香肠丝煸炒香.
3. 倒入年糕条翻炒,在炒的过和中喷洒适量的水,将年糕炒熟.
4. 加一点黄酒继续翻炒,倒入绿豆芽翻炒,豆芽熟后倒入韭菜断继续炒.
5. 加入适量的细盐、味精、胡椒粉拌匀即可.
通过以上介绍，对绿豆芽的做法大全中，凉拌绿豆芽和绿豆芽炒年糕都是很受人们喜爱的，而且这样佳肴对人们来讲，是一个很好之选，对人体各方面，都是有着很好的帮助作用，使得长期吃，对人体健康，不会有任何损害。
绿豆芽炒粉的做法
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好绿豆芽炒粉。
2.将粉条放入温水中浸泡一会儿，捞出，装入碗中待用。
3.将胡萝卜清洗干净，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。
4.热锅放油，放入葱姜末，胡萝卜丝炒出香味，翻炒均匀。
5.倒入绿豆芽翻炒均匀。
6.倒入倒入粉条翻炒均匀，加入精盐，五香粉，清水。
7.翻炒均匀，稍微烧一会儿，将粉条烧熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下绿豆芽炒粉
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