黑米黑豆粥的功效
夏季养生粥的功效。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，没有好的身体，万事事皆休。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“黑米黑豆粥的功效”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
黑米黑豆粥是老百姓口中一道十分有营养的粥类食品，不仅口味鲜美，还有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
既然大家都对黑米黑豆粥的美味赞不绝口，那么，黑米黑豆粥的功效也就成为大家可以了解的一项知识，本文特就黑米黑豆粥的功效为大家做了如下介绍，希望可以加深大家对黑米黑豆粥的了解。
1、黑米：
黑米的营养价值
米中的珍品———黑米，也被称为"黑珍珠"，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素。
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分(糙米)：
黑米按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为"补血米"、"长寿米"等;我国民间有"逢黑必补"之说。
黑米的药用价值
古农医书记载：黑米"滋阴补肾，健身暖胃，明目活血"，"清肝润肠"，"滑湿益精，补肺缓筋"等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ："药米"、"长寿米"。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称"月米"、"补血米"等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为"贡米"。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
2、黑豆：
豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者;有"营养仓库"之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能;
黑豆的营养价值
研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆
还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆的药用价值
黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
3、黑芝麻：
黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。
黑芝麻的营养价值
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;
黑芝麻的药用价值
中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
4、黑枣
黑枣的营养价值
· 泡制而成的黑枣是大枣干品，其补益作用大于鲜品，相比红枣，它的养血补中作用更强。
· 黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。
· 黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。
· 黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。
· 黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多)。
黑枣的药用价值
多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 .黑枣有加强补血的效果。
吃的时候别一次吃的太多了,适可而止就不会有副作用的.另外,黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品。所以专家建议，黑枣对身体好处很多，适当吃些有利健康。
5、核桃
核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症;这五种食物一起熬粥，更是难得的养肾佳品。
此外，还有黑木耳、李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等，也都是营养十分丰富的食物。肾不好的人，可以每周吃一次葱烧海参，将黑木耳和香菇配合在一起炒，或炖肉时放点板栗，都是补肾的好方法。
黑米黑豆黑芝麻粥的做法(三黑粥)
做法：
1、黑米洗净泡一夜(泡米的水不要倒哈)
2、黑豆也洗净泡一夜(同样，泡豆的水不准扔!)
3、将黑豆、黑米放入沙锅中，倒入浸泡的黑水，再续足够量的清水，大火煮开，小火慢熬
3、黑芝麻炒熟后研磨成粉末状
4、粥熬好之后，放入黑芝麻粉末、红糖大火煮两三分钟即可。
备注：
黑芝麻大家经常吃，但提示大家，最好研磨了之后再吃，否则，颗粒状的黑芝麻是不容易被消化吸收的.
以上就是关于黑米黑豆粥的功效及营养价值的详细叙述，希望可以让大家对于黑米黑豆粥的观念及认识更进一步，同时建议大家一旦认准黑米黑豆粥的功效，就一定要坚持按时按量的食用，否则其功效就难以在人体中表现出来。
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黑米黑豆黑芝麻粥的功效
黑米黑豆黑芝麻都是黑色食品，它们穿着黑色的衣裳却对我们的身体有着很强的调理功能，能让我们的头发更加的乌黑亮丽，这也是很多爱美的女生追逐的营养品之一，今天我们就黑米黑豆黑芝麻粥来谈论一下，颗粒饱满、表面有光泽的黑珍珠们到底深藏了多少的秘密吧。
黑米黑豆黑芝麻功效黑芝麻能抑制胆固醇、脂肪的吸收，防止高血压、动脉硬 化等心血管疾病的发生，并具补肝、补肾、养血、润燥、乌发、抗癌、补脑的作用。它也是易得而效果极佳的美容圣品，其维生素E的含量居植物性食物之首，而维生素E能促进细胞分裂，延缓细胞老化，经常适量食用能达到抗氧化、延缓衰老的功效，还有助于骨骼生长。其所含的其他营养素则能滋养肌肤。
食用秘笈：黑芝麻直接吃不容易被消化，对于那些胃肠消化不好的人来说，最好制成芝麻糊或者芝麻粉来吃，在制作面条或者烙饼的时候放上一点芝麻粉，即是不错的选择。黑米黑豆黑芝麻功效现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。 黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。
黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍。众所周知，维生素E、VE是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹。我国古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。 另外，黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆促进消化，防止便秘发生。
根据以上的说法我们知道黑色的食品有很多对于我们的身体很有效的作用，能抗氧化，降血脂，所以说老年朋友可以选择这些，爱美的女生这也是不二的首选，健康的生活，健康的养生，而且制作起来也是非常的方便的，希望大家能吃出健康。
黑米黑豆补肾粥的做法
提到可以补肾的食物，大家脑海中第一想起的就是淮山、枸杞、黑豆、白术等，这些只是单一的食物，想要利于食材做成一道补肾粥食用的话就要合理的运用食材，下面就为大家来介绍一下黑米黑豆补肾粥的做法，有需要的男性朋友要认真的来学习一下具体制作步骤。
黑米黑豆补肾粥
主料: 黑豆，黑米。辅料: 黑芝麻，百合，薏米，核桃，红糖。
做法步骤：
1.黑豆，薏米，黑米，洗净，放入冷水浸泡半天。
2.冲洗干净之后放入锅中，加入洗净的百合，黑芝麻，核桃仁，大火煮开小火慢熬一小时。
3.出锅，吃的时候拌上红糖。
小贴士：黑豆薏米提前泡上比较易熟，熬出来口感很分明，核桃可用花生代替。
另外再为大家介绍一些补肾粥的做法：
1、山药枸杞粥
粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟成粥状。此粥绵软爽口，能消除疲劳、补血明目。
2、五彩虾仁粥
糯米150克，鲜虾仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜各50克，精盐、葱花少许。将糯米洗净，鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒洗净，香菇、胡萝卜切碎，先将糯米文火煮20分钟成粥状，再放入鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜，煮沸5分钟后即成。此粥鲜香滑润，能滋养肝肾，润燥滑肠。
除了黑米黑豆补肾粥的做法介绍之外，文章中还为大家另外介绍了两款补肾食品，大家可以更换口味品尝。除了饮食上的进补之外，肾虚的男性朋友还要多加注意日常生活中的护理，少做一些体力活，少喝酒、少熬夜，慢慢的调理才能让身体恢复正常。
小米黑米黑豆黑芝麻粥
小米、黑米、黑豆、黑芝麻都是营养价值非常高的食物，它们对于人体保健有非常好的效果，一般用它们来煮粥可以当作早餐食用，它的制作方法也是简单易学，只需要准备好几种食材加入水一起煮就可以，但是需要注意平时也不可以过量食用，否则会造成一些不好的影响。
一、制作方法
1、 这个粥一般都是早上吃的，所以前一天晚上我就会先用水把黑豆、黑米、黑糯米、大米、核桃、花生、薏米一起洗净，用水泡一个晚上。（但在备孕中不知道是否有怀孕和已经怀孕的亲们就不要放薏米了，切记了）
2、 先煲开水，把泡了一晚上的材料放进滚烫的水中，然后把黑芝麻也洗一下一同放进去，大火煲10-15分钟后可以把红糖（红糖分量看个人口味）也放进去，再转中火继续煲20分钟，注意看火就可以的了，这个粥真的很简单的，基本上煲半小时一定能吃上。
二、营养价值
黑芝麻具有蛋白质、脂肪、糖类、芝麻酚、维生素A、维生素E、卵磷脂、铁和钙等多种矿质元素。
1、黑芝麻中的油脂大部分是不饱和脂肪酸，有提高大脑发育和改善记忆力的作用；特别是孕妇食用黑芝麻后对胎儿的大脑发育非常重要；
2、黑芝麻中的油脂和纤维素能润滑肠道，帮助食物消化和通便排毒，减少身体毒素，便秘人群适合食用黑芝麻改善便秘问题；
3、黑芝麻中的维生素E是强抗氧化剂，能保护皮肤避免自由基伤害，还能提升气色和淡化色斑等作用；
4、黑芝麻中铁元素能补充人体铁元素，治疗缺铁性贫血和维持身体正常代谢；而黑芝麻中的钙元素能防止骨质疏松等常见问题；
5、黑芝麻中丰富的卵磷脂能促进胆汁合成，有效降低胆固醇，预防结石形成。
三、功效作用
黑芝麻，在中国种植广泛，为胡麻科芝麻的黑色种子。含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓、乌发等功效，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。
黑米黑豆黑芝麻粥的做法
平时生活当中我们就爱喝黑米黑豆黑芝麻粥，我记得小时候上学不会做饭有时候家人外出工作，我总喜欢和哥哥一起买点馒头买点黑米黑豆黑芝麻粥喝，那个时候我就在研究黑芝麻糊的做法，可是年纪小做不好，后来听了老人们做黑芝麻酱的经验，我就后来慢慢的尝试，知道吗我现在做的可好吃了，下面我就和大家分享一下黑米黑豆黑芝麻粥的做法。
料：黑芝麻、米，比例大致为4:1（从体积上看）。
这是最基本的原料，在此基础上还可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身没有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，还要加些米，这次我用的是糙米，还可以换成小米、黑米、紫米等等任何一种有粘性的米。
做法：
1. 先把生的黑芝麻洗干净。洗芝麻是件很麻烦的事情，芝麻漂在水上，一不小心就会被水冲走。我是这样洗的：准备两个大碗，都放上水，在一个碗里洗完芝麻后，用细眼小漏勺捞到另一个碗里，这时会看到有一些尘土留在碗底，再换一碗干净水，这样来回倒几次后芝麻就洗干净了。
2. 洗干净的芝麻和糙米泡水八小时，然后用搅拌机打成糊，倒锅里煮，边煮边用筷子搅动防止粘锅，开锅后小火煮五分钟即可。注意开锅后会有芝麻糊迸溅出来，不要被烫到。
还有一种方法是先把黑芝麻和米分别炒熟，再磨成粉，吃的时候用开水冲成糊，外面卖的大概就是这样的，这种吃着省事，做着麻烦，而且炒熟的可能会上火，所以我还是喜欢第一种方法。
上面叙述了黑米黑豆黑芝麻粥的做法，其实芝麻大家都知道，它的味道可香喷喷的了，黑芝麻酱的做法其实很容易的并不难学会，大家可以回家尝试着自己做一下，相信你们会成功的，外面卖的我们大家心里又不放心它的食材的质量，所以我们一定要学会自己做哦，什么时候想吃都可以，大家赶快收藏吧，有时间也要分享给自己的朋友哦。
黑豆黑米黑芝麻粥的做法
黑豆黑米黑芝麻这三种食材相信大家在生活中都很少将它们放在一起煮吧，主要是我们煮黑豆黑米黑芝麻粥耗费的时间比较长，但是我们花费那么长的时间去制作它也是值得的，因为黑豆黑米黑芝麻粥的可以补充我们身体所需的多种微量元素，而且还可以起到补肾、明目活血等功效呢。
黑豆黑米黑芝麻粥的做法
食材：黑豆 200g、黑米 150g。
方法/步骤：将黑豆、黑米洗干净，然后用清水浸泡4~5个小时;然后将泡好的黑豆、黑米和黑芝麻一起放入砂锅中，加入适量清水;然后开大火煮开，再调至小火煲，煲的过程中用勺子时不时地搅拌锅底，防止黑米、黑豆粘锅;然后煲至黏稠状态，放入适量红糖，调至大火1~2分钟，将红糖搅拌均匀即可食用。
时间有点长啊，所以这些食材第一天晚上就开泡吧，不然黑豆不容易煮熟。本人是属于懒人型的，好在有电炖锅，不然这样炖四个小时，炖得我心都焦了，还是让豆浆机打成米糊吃吧。一样好吃的!等不及的孩纸们就用豆浆机搅起吧!再不然，就用高压锅，大火上气后，改中小火5分钟，关火焖到它出完气为止，一样好吃滴!
黑米黑豆黑芝麻功效
1、黑豆属于大豆类，营养丰富，含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质;
2、 黑米是一种药食兼用的大米，属于糯米类。营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、镁、铁、磷、钾、锌等营养元素;
3、黑芝麻属于胡麻科脂麻的黑色种子。营养丰富，含有大量的脂肪、蛋白质，糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
这三种黑色食品相结合，具有补肾，益精血，润肠燥、开胃益中，健脾暖肝，明目活血、滋润皮肤，延缓衰老等功效。
为了让持家的朋友更好的学习黑豆黑米黑芝麻粥的制作方法，我们建议大家在生活中可以好好的跟着文章的做法去尝试一下。你们制作黑豆黑米黑芝麻粥的时候应该要先将黑豆泡在一个晚上，然后隔天才能够将黑豆跟黑米以及黑芝麻一起来制作。
黑芝麻、黑米、黑豆的功效
黑豆黑芝麻黑米这三种食材在我们的生活中是比较常见的，它们的营养价值比较高，适合女性朋友以及一些脱发的朋友食用。黑芝麻黑米黑豆我们可以制作成粥，但是我们制作的时候应该要提前将黑芝麻黑米黑豆泡好。下面让我们一起了解“黑色食品”到底会有什么重要性?就从身边常见的黑芝麻、黑米、黑豆入手。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。小孩吃了对身体增强了免疫力.
黑芝麻——滋润皮肤，乌发养颜
黑芝麻又称胡麻、油麻、巨胜等，《本草纲目》称”服(黑芝麻)至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生“，介绍了黑芝麻的神奇功效。
另外，黑芝麻在美容方面的功效非常显着：黑芝麻中的维生素E可维护皮肤的柔嫩与光泽;黑芝麻能滑肠治疗便秘，有滋润皮肤的作用;芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，吃多了也不会发胖，有利于减肥;黑芝麻中亚麻仁油酸成分，可去除附在血管壁上的胆固醇;常吃黑芝麻还有乌发的作用，但不宜大量摄取，春夏两季每天半小匙，秋冬两季每天一大匙即可，否则过犹不及，还可能导致脱发。
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。因此，黑米不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆是大豆的一种，传统中医学认为，黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的食品。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。性味归结：味甘性平，入脾经、肾经。 因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。 胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆即是扮演着不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的角色。对于老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓老化，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。
根据以上的文章介绍，相信大家对黑米黑芝麻黑豆这三种食材的药用价值应该有一定的了解了。有了另一层理解了吧，综上所述，这些食品每个年龄阶段的人来说都是”益“义非凡的，是养生的好食品，也会是大家不错的选择。希望大家根据自身需要进行选择。
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