下馆子4招让你大胆吃不发胖
让你养生是为什么。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“下馆子4招让你大胆吃不发胖”，相信能对大家有所帮助。
四个瘦身饮食技巧
1.多吃餐前小食填饱肚子
应酬餐头盘总是大鱼大肉，免不了肥腻食物摄入过度。其实可以在应酬餐前适当吃一些小零食填肚子，避免因挨饿过度导致过度进食肥腻。此外，也可以在正餐前先食用一些餐前小吃如花生米、黄瓜、土豆丝等热量不高的食品，垫垫肚子。或者餐前喝一些白开水、茶，也可以适当增加一些饱腹感。在应酬中多吃一些蔬菜类食物，避开虾蟹、动物内脏以及胆固醇含量高的食物。
2.多多进食青菜
筵席中往往缺少蔬菜类，建议不妨多吃盘饰中的青菜或水果，以补充纤维与维生素的不足。蔬荤比掌握在3：1至4：1，这样即使脂肪吃多了，也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。
3.浓味食物尽量少吃ys630.COm
餐馆中为了食物的色味，往往会加大量的油和盐。所以，对于应酬一族来说，尽量别吃味道太浓重的食物，别吃腌制食物，尽量选择清淡、新鲜的食物。
4.选择菊花茶代替浓茶
不少人认为，多喝饮料容易胖，不如用喝茶来替代。其实这种做法并不健康。因为茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。在吃饭过程中和饭后半小时内应忌喝茶。饭前最好也少喝茶，如果要喝，应该选用菊花茶等淡茶。
扩展阅读
下馆子的小常识
无论是商务午餐或者是和你的小孩在快餐店吃饭，根据你的健康生活计划来做最好的选择都是很重要的。下面的几个小常识是必须知道的，因为久而久之，对你的健康有好处。
1.当你在浏览菜单的时候注意以下的四个词语，水煮，油炸，素炒，红烧。因为以这些方法烹饪的食物比油炸和炒的食物脂肪含量和卡路里都要低很多。
2.不要饿着去餐厅，否则你的眼睛不会顾及你的胃的承受范围，你会想吃菜单里的每一样东西，包括所有高脂肪高卡路里的开胃菜。相反，在你去餐厅之前，先吃一块水果，水果，酸奶，麦片，沙拉或者一些白软干酪。
3.点你想吃的东西-作为一个付钱的消费者，餐厅会准备所有你需要的食物。点那些不是用黄油煮的食物，让厨房煮菜的时候少放点油。不要选择那些高脂肪的食物，例如熏肉和酸奶油，餐厅里可能会有别的选择呢。
4.用清蒸蔬菜或者烤全薯代替精制碳水化合物高脂肪的食物(炸薯条，土豆沙拉，洋葱圈等等)。
5.事先打电话给餐厅，问问他们可以提供什么食物，这样你就能据此做好计划。现在很多餐厅提供低脂肪的食物，这很让人感到欣慰。
6.远离奶油酱汁，在你的菜上添加红色的酱汁。
7.和你的朋友或者配偶共进一餐吧，这不单只会省钱，还会减少你摄入的卡路里。
8.不要开胃菜或者只要低脂肪低卡路里的开胃菜，例如鸡尾虾或者皮塔饼和豆泥。
9.问问侍应餐厅是否提供半套餐或者儿童套餐。如果不，让侍应在上餐之前把一半食物放进食品袋里面，这样你就可以花一餐的钱吃两顿饭了，而且对你的健康也有好处。
10.每一餐开始的时候吃沙拉，避开重口味的调味品，熏肉，芝士和其它含有高脂肪成份的食物。沙拉会填饱你的肚子，这样你就会少吃一些正餐。
下馆子点菜13个小技巧
1.最好少喝汤。
通常餐厅里的汤，每100毫升里就含有1.2—2克盐。 两碗汤下肚，就可能吃下了5克盐。排骨汤、鸡汤等肉类的汤，含有大量的脂肪和胆固 醇。如果一定要喝，最好选在饭前，这样可减少食 量，以免摄入额外的盐。或者点豆腐汤、西红柿鸡蛋 汤等家常汤。若是宴请，可以点银耳羹等。
2.主食尽量提前上。
在饭桌上，“凉菜—热菜—汤—主食”的上菜顺序似乎 成了固定模式，不少人直到酒足菜饱时才想起来要点 主食。这样会使人在最饥饿、食欲最强的时候吃进去 大量动物性食品。所以早点吃主食，既能减轻胃肠的 负担，还能保护血脂，维持营养平衡。 如果喝酒的话，可在点菜时用其他淀粉类食物代替主食，比如点些含有荞麦粉、莜面等粗粮的凉菜，含有马铃薯、芋头或者搭配了荷叶饼、玉米饼等主食的菜肴。
3.少点三道假“素菜”。
通常餐桌上剩下来的多是荤菜，蔬菜早被一抢而光。 这是因为有些常点的素菜未必真素。其中，3道“素 菜”最不健康：地三鲜、过油茄子、干煸豆角。 这三道菜都是洗过“油锅澡”，虽然原料都是素的，但 一过油，热量比肉还高。点素菜，要点含油量低的，比如清炒空心菜、蒜茸拌茼蒿等。
4.清淡的菜原料更新鲜。
很多人到饭店愿意点“下饭”的重口味菜，有时选对了 食材却忽略了做法。其实，一桌有一两个浓味菜肴即可，其余应搭配口感清爽的菜，这样不至于令味蕾过分疲惫。而且浓味烹调往往会遮盖原料的不新鲜气味 和较为低劣的质感。所以，吃鱼最好选择清蒸，蔬菜选择凉拌或清炒，肉类选择清炖，海鲜选择白灼。
5、点菜不要太好“色”。
按常理来说，从后厨端出的肉菜，颜色应当并不漂 亮。炒牛肉丝就是褐色的，炒猪里脊肉丝就该是灰白 色的，即便用酱油把肉染成红色，也只能是红褐的酱色。而餐馆在炒肉菜前，会对肉制品“润色”，使用亚硝酸盐这种发色剂，这样炒出来的肉质鲜嫩，颜色也好看。所以那些看起来过于鲜艳的菜，还是少点为妙。
6、凉菜不该让荤食唱“主角”。
很多人习惯性地点酱牛肉、千层脆耳等凉菜开胃。其实，选一些清爽的素食凉菜，能平衡主菜油脂过多和 蛋白质过剩的问题。像生拌、蘸酱类蔬菜，以及淀粉含量高的凉菜如蕨根粉等一些些清爽的食物可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入，还能避免蛋白质作为能量被浪费。
7、浏览菜单时，多留意四个做法：蒸、煮、炖、拌。
这样的烹调方式不但能保住营养，脂肪含量和卡路里也低很多。尽量少点含有油炸、香煎、或干锅等字样 的菜。特别是干煸菜，传统方法是用少量的油长时间煸制，但现在大部分餐馆为了省事，直接用大量油来炸，不但使维生素损失殆尽，蛋白质、淀粉、脂肪等营养素也被破坏，甚至产生致癌物。
8、一人一菜。
一般来说，四个人吃饭，点3热1凉就刚好，五人到七人点5热1凉，八人以上按照人数减2的数量点，就应该足够了。对于不熟悉的菜肴，在点菜时应先问清菜量情况，避免吃得过饱。
9、太饿时别去饭店。
当你饿着肚子点菜时，你的眼睛会不顾及胃的承受范围，最先盯上菜单里那些高油脂、高热量的油腻食 物。所以去饭店前不如先吃点水果、几块苏打饼干或者喝一小杯酸奶垫一垫。
10、翻菜单别光看图片。
看菜单时，不要只盯着菜品图，也要多看看无图的菜肴。因为附图片的菜肴多是比较贵的肉菜，很可能和真正上桌的菜大相径庭。如果菜单上标注了配料，更要多留意。
11、扫视“左邻右舍”。
一进饭店，很多人急于找位子或翻菜单点菜。其实， 此时最该做的是扫视左邻右舍的桌面，观察一下别人点了什么、菜量大小、成色以及进食的程度，然后拣“出镜率”比较高的菜式点，其性价比一定差不了， 尤其对进一家陌生的餐厅吃饭很有帮助。此外，如果饭店人很多，且大多数桌子上的菜还没上齐，就说明 上菜速度不会很快。此时，你最好点一些冷菜，少点需要长时间烹制的菜肴，这样可避免长时间等待。
养颜美味小偏方 让你美丽不发胖
美容要由内而外，我们不仅要学会精明的挑选适合自己的美容产品，对身体内部的基础调理更是至关重要！我们搜集了网友们从各处搜罗来的一些小偏方。内调不像外用那么立竿见影，但只要每天坚持，就会收获惊喜！
偏方一：蜂蜜+醋
都听说过喝蜂蜜既美容又减肥吧！如果加点醋效果会更好噢！
每天早起空腹喝一杯蜂蜜+醋水（两茶勺蜂蜜和两茶勺醋），醋最好是白醋或米醋，或者是果醋。坚持下去不仅能减肥，排毒养颜，还能抑制痘痘的生长。
偏方二：洗脸水+蜂蜜或白砂糖
洗脸的时候，在洗脸水中倒一勺蜂蜜，经常使用，能够滋养皮肤，使皮肤光滑细腻。用洗面奶洗干净脸后冲掉洗面奶，不用擦干皮肤，取一些白沙糖，在手中加水搓化，然后用化了的糖水洗面，你会立即感到皮肤变的光滑了，坚持下去可是有很好的淡斑美白的效果哦！
偏方三：热手敷面
每天早晚脸上擦完基础护肤品后，把双只手掌搓热，将双手覆盖在面部，闭上双眼，等4-6分钟后，再用手缓缓抚摸全脸3分种。温热的双手是最天然的护肤品导入剂，有助于护肤品的吸收。而且据道家说，这样能活血化淤，放松心情，自然也会多多美丽，永保青春。
偏方四：多喝花草茶
平时多喝喝花草茶吧，花草茶可是益处多多哦！而且原料也方便易得，在超市药店都可以买到。不过涉及到中药原料的建议还是去中医处咨询过后拿着药方去买哟！
早起：排毒养颜茶：金莲花5朵、玫瑰茄2朵、枸杞2克、冰糖适量
午餐：纤身美体茶：绞股蓝2克、山楂3克、菊花5朵、柠檬片1片
下午：提神减压茶：小叶苦丁、西洋参、茉莉花、薄荷叶等
睡前：安神助眠茶：玫瑰花、百合花、薰衣草各6克
以上的花草茶初喝时可能会觉得味道不好，没关系，多放点冰糖，习惯就好，漂亮最大嘛！但是有的花草可是不能乱搭配的，会引起不良反应。
让你吃宵夜也不发胖的秘笈
上班族一般因为工作的关系，可能都有吃夜宵的习惯，晚上工作的太晚想吃东西又怕发胖，该怎么办呢？其实我们只要在夜宵的时候吃对了东西，不但不会发胖，还能起到瘦身的功效呢！
什么时候吃？
由于人体的胃除了消化外，还需要一两个小时进行扫除工作，很多人之所以吃完夜宵后第二天有消化不良的肿胀感，就是因为没有做好扫除工作的结果。因此，如果你第二天会睡到早上8点，就往前推7小时的消化时间外加2小时的清除工作，所以你吃宵夜的时间最好不要超过11点。当然，如果选择容易消化的食物，让消化时间缩短，那吃宵夜的时间就可以往后一点。
宵夜吃什么？
1.水果
水果是做夜宵的最佳食品，但若你是属于那种连喝水都会胖的体质，在此也推荐几样水果，像苹果、蕃茄及香蕉这几种水果都还满适合任何时间来食用，不但有营养，也很容易满足瞬间的饥饿，饱足感足，对正值减肥期间的朋友，是相当不错的夜宵良伴。
2.研磨及咀嚼性食物
根据研究，经过研磨的食物，要比原物直接烹煮容易消化，半熟的蛋则比水煮蛋要容易消化。另外，由于咀嚼的动作有助于消耗热量，因此如果一定要吃夜宵，切记选择需要咀嚼的食物，以减少食物的热量囤积，变成日后怎么甩也甩不去的脂肪。
3.维生素B族的食物消烦躁代表食物：全麦食品
B族维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。全麦食品中含有丰富的B族维生素，它具有消除烦躁不安、促进睡眠的作用。燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。
4.钙和镁的食物放松神经代表食物：牛奶、核桃
研究发现，钙镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂。钙含量丰富的牛奶被公认为助眠佳品。坚果类食物中镁含量较多，在临床上，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。
5.色氨酸食物降低兴奋度代表食物：小米粥
色氨酸在人体内代谢生成5羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。同时，5羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
让你怎么吃都不发胖的天然美食大盘点!
作为一个吃货，怎可放过美食诱惑?!下面小编为大家挑选出平时怎么吃都不会发胖的9种食物，让你从此告别水桶身材，吃出健康吃出苗条!
1、红豆
红豆所含的石酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下半身脂肪。
2、蛋
蛋内的维生素B2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的烟酸及维生素B1可以去除下半身的肥肉。
3、猕猴桃
猕猴桃除了维生素C是它的强项外，其纤维含量亦十分丰富，可以加快分解脂肪的速度，避免腿部积聚过多的脂肪。
4、魔芋
完全不含脂肪又美味，说到底也是减肥必食之物，丰富的植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部水肿。
5、菠菜
菠菜可以促进血液循环，这样就可以令距离心脏最远的一双腿都吸收到足够养分，平衡新陈代谢，排毒瘦腿。
6、苹果
苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其他水果丰富，可减少令人下半身水肿的盐分。
7、西瓜
西瓜是水果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多余水分，而且本身的糖分也低，多吃也不会致肥。
8、西芹
西芹一方面含有大量的钙，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚。
9、西红柿
吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题，生吃效果就更好。
厨师下馆子不点三道菜
杭椒牛柳
不少人都有这样的疑问，现在有些餐馆的杭椒牛柳肉质特别嫩，软得和豆腐差不多，而自己在家却做不出这样的效果。这可能是“嫩肉粉”的功劳。嫩肉粉中不但含蛋白酶和淀粉，往往还含亚硝酸盐、小苏打、磷酸盐等配料，个别品种亚硝酸盐含量也可能超标。其中亚硝酸盐能发色、防腐，但有致癌风险，小苏打能破坏肉里面的维生素，而磷酸盐会妨碍钙、铁等多种营养元素的吸收。
鉴别方法：粉红色的杭椒牛柳、粉红色的酱牛肉、粉红色的煲排骨，都是因为添加了亚硝酸盐才有个好“卖相”。生牛肉、生猪肉是红色的，加热之后自然变成褐色或淡褐色，而用了亚硝酸盐的肉，做熟之后都是粉红色的，娇艳美丽而且内外颜色均匀。加酱油或红曲也能让熟肉发红，但它们的颜色只在表面上，且颜色比较深。
水煮鱼
烹调水煮鱼往往需要大量的油，某些餐馆为了降低成本，可能会在油上做手脚，因此烹调这类菜肴的油即便不属于口水油或地沟油，质量也不会好太多，可能会选择价格低廉的劣质色拉油，也有可能被反复加热利用。反复高温加热会让油脂发生反式异构等变化，可能带来致癌风险。此外，张亮告诉记者，带有干锅、水煮、干煸、香酥等字样的菜肴都容易出现这类问题。
鉴别方法：水煮鱼若用活鱼烹调，肉片会微微卷起，肉质有弹性。仔细尝尝菜的口感，就知道油的新鲜度怎么样。新鲜的油是滑爽而容易流动的，即便油多，也绝对不会有油腻的感觉。在水里涮一下，比较容易把油涮掉。而反复使用的劣质油黏度上升，口感黏腻，吃起来没有清爽感，甚至在热水中都很难涮掉。相比而言，蒸、煮、炖、白灼、凉拌等烹调方式对油脂的品质影响小，而且无需反复加热烹调，不容易带来地沟油的麻烦。
麻辣小龙虾
近两年，麻辣小龙虾成了餐桌上的“常见客”，却很少有人想到这其中可能存在猫腻——如果菜肴中加入大量的辣椒、花椒和其他各种香辛料，或者加入大量的糖和盐，就会让味蕾受到强烈刺激，很难体会出原料的新鲜度，甚至无法发现原料是否已经有了异味。张亮提醒，现在市面上不少麻辣小龙虾就是用不新鲜的冰冻虾做成的，消费者在选择时要特别注意。
鉴别方法：不新鲜的虾口感不脆嫩，比较松散，肉块较小，并且肉和壳很容易分开;对于以鱼为原料烹调的菜肴来说，鱼眼突出、表皮完整的大多数是鲜鱼，其肉紧实并且富有弹性。
哪些食物吃了不发胖吃了不发胖的食物你了解么
吃了不发胖的食物你了解么？哪些食物吃了不发胖？爱美之心人皆有之，特别是到了炎热的夏季，既要露腿还要露胳膊。但是往往很多妹纸都是空有一颗减肥的心，实在是难以抵挡美食的诱惑。那下面就来看看一些吃不胖的食物吧！
黄瓜
黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
白萝卜
白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。 韭菜韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用。
全麦包
热量：65卡/片
全麦包是面包中最低热量，如果你是无包不欢的话，就建议你早餐或者tea time吃个全麦包填填肚子!
椰菜
热量：40卡/杯
椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时候很管用，低卡又饱肚。
芦笋
热量：66卡/磅
芦笋含丰富维他命A同C，用来做沙拉是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。
茄子
热量：19卡/半碗
有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命A、B及C，对减肥人士讲系一种好吃又有益食物。
海鲜
热量：水浸吞拿鱼135卡/1/4杯，三文鱼70卡/一盎司
低脂肪、高蛋白的美味冠军!平鱼、黄花鱼热量低，口感好，与瘦肉交替食用，让每一餐都新鲜有食欲!
扁豆
热量：232卡/杯
若配合绿叶菜食用，可以加快身体的新陈代谢。
看到这些有没有觉得心动啊，真的有吃了不长胖的食物，在日常生活中，有规律地将这些食物搭配进自己的菜谱中，不仅可以搭配的美味可口，主要的是不会长胖哦!快来几下这些食物名，美味与苗条并存哦!
民以食为天在家或下馆子何如吃更健康？
民以食为天：在家或下馆子何如吃更健康？吃货们大多俩据点，在家吃和下馆子。在家吃温馨，下馆子热闹，但不管追求的是什么，合格的吃货肯定要把健康考虑在内。因此，我们必须要知道，在家自己炒菜如何炒更健康？在外面下馆子何如吃得健康？
在家做饭如何操作更健康?
第一，要蒸、煮、炖、焖、拌，急火快炒。
在这里， “少油”是个关键词。少油更健康。即使同一种烹饪方式，采用一些小窍门也可以达到控油的目的。比如，炒菜前先把菜用开水焯一下，炒时只放两三毫升的油，等菜下锅后可加点水;如果是炒肉，炒制过程中可以勾芡，这样炒的菜味道不错，而且菜里的油也很少。
第二，使用控油壶。
控油壶，其实就是有刻度的瓶子。根据家庭人口数及在家吃饭次数，计算出一周全家用油量，把大桶的油倒入控油壶中，做到心中有数。例如，一个三口之家，每周推荐摄入烹调油525克，差不多就是1控油壶(500毫升)的量。
第三，尽量用平底锅。
这也是为了少油。用平底锅炒菜，5克油即可铺满锅底，还增加了油与菜的接触面积，做出来的菜味道一点不差。而用圆底锅炒菜，30克油放进去也不觉很多。
第四，多种植物油换着吃。
动物油中饱和脂肪酸和胆固醇含量较高，所以多选择植物油。植物油包括花生油、大豆油、芝麻油、菜籽油、橄榄油、玉米油等，由于其脂肪酸构成不同，营养特点也不同，因此，选择烹调油也应遵循多样化的原则，营养平衡的同时，还能经常换换口味，岂不两全其美。
在外点餐如何搭配更平衡?
第一，点菜尽量一荤配三素。
我们传统的习俗是宴请宾客时饭桌上肉多菜少，认为这样才显得重视对方、有排场。但从平衡膳食上来看，这种方法是不可取的。荤素搭配最理想的比例是一荤配三素，素菜中至少选一种深色蔬菜。另外要注意少点经过油炸、含能量高的蔬菜，如地三鲜、过油茄子、干煸豆角等。
第二，低油低盐低糖。
以前光听说过三高，这个是不是可以叫三低呀。跟服务员说，少放油盐糖，老板应该也很开心吧，帮他们节约成本呢。
第三，尽量不点酒。
若不得不饮酒，要避免空腹喝酒，并注意控制饮酒总量;未成年人不得喝酒和含酒精的饮料。大部分饮料含糖较高，因此尽量选择茶水、豆浆、鲜奶、鲜榨果汁等代替含糖饮料。
第四，粗细搭配的主食。
主食是人体能量的主要来源，不吃主食会导致动物性食物摄入过多，因此主食是必不可少的。在点主食时，应利用在外就餐机会，适当搭配粗粮、杂粮作为主食，并且最好和其他菜肴一起上，以避免吃太多肉菜。
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