秋老虎发威 吃清火食物有原则
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“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“秋老虎发威 吃清火食物有原则”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
立秋刚过天气依然是那么的炎热，这也正是人们经常提起的秋老虎，秋老虎发威我们在日常生活中应该如何应对呢，吃些清热泻火的食物是不错的选择，下面小编就给大家讲讲吃清热泻火食物有哪些原则。
1、清热食物需分类
酷暑里人体分解代谢加大，因此，夏季饮食调养，一方面应注意暑湿伤脾，消化功能减弱，防止病从口入;另一方面应避免辛温燥热的食物。
清热类食物在选择上应注意：以清淡素食为主，减少荤腥厚味。夏季人的消化吸收能力都较弱，荤腥厚味多难消化，且影响食欲。狗肉、羊肉偏温燥，不可多食。鸭肉、兔肉、瘦猪肉等不热不燥，可用以补充蛋白质。
同时，寒凉酸味的食品多有清热作用。在盛夏，为对抗热邪致病，寒凉酸味食品多具有清热功能，如黄瓜、猕猴桃、枇杷、柠檬、酸梅汤等。
此外，还可以关注药食两用的清热食品。这类食品能药用，也供食用，清热作用较强。一般用量不必过大，间断应用为宜，如菊花、绿豆、芦根、竹叶、薏苡仁、蒲公英等。
2、辛温燥热的调料宜少用
应用清热类食品旨在纠正热邪为患，辛温燥热的调料与这类食品功能相反，会与清热的作用抵消。
在烹饪方法上，炎夏酷暑，应少用红烧煎炸等方法处理食品，花椒、大料、辣椒、桂皮、干姜、茴香等都是大热调料，尽量少用。以清淡平和之物配合清热食品最相宜。
烟火熏烤食品也容易使人生热，故加工食品尽量水煮或用开水焯过，凉拌清炖，少用调料，避免浓重厚味。
3、清热未必要吃冰
应用清热食品应适度为宜，清热不一定非要吃冷饮、冰激凌等。
夏季人体消化功能本来就处于四季的“低水平”，腹泻、呕吐容易发生。多吃寒凉食品稍有不甚容易招致脾胃失调甚至虚寒症的发生，特别是老人、儿童、慢性病患者。所以食用这类食品应注意程度，不是越凉越好，也不是越多越好，以适度为宜。
例如，伏天酷热，吃冰解渴就容易伤胃。冰箱冷藏的食物，老人及病人应少用，凉白开水解渴足以。清热食品最好不在空腹时食用，饥渴燥热之时，也不应突然大量食用寒凉之品，以少量慢用为宜。
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清火的食物有哪些
由于天气情况变化多样，特别是在干燥的季节，人体内常会因为热气堆积，从而导致上火现象的出现，引发一些炎症，流鼻血、喉咙肿痛等常见的病症，我们不仅可以通过药物进行有效治疗，也能注意饮食来达到清火的功效。那么，清火的食物有哪些呢？ 苦瓜——苦瓜因其本身含有苦瓜素，可以起到清热解毒的良好功效。而且，特别是在夏季，凉拌苦瓜，清爽可口，有效去除人体中的火气，排出机体内热气，防止有关毒素在体内的堆积，提高机体免疫力。
莲藕——属性偏凉，凉拌莲藕常作为家常菜深受广大朋友的喜爱，不仅脆甜清爽，而且其中所含某些物质有效对人体清热解毒，去除火气起到良好的积极作用，有效改善体内有关火气的堆积，从而起到清火的良好功效。
芹菜——属性偏凉，能够有效缓解人体中火气，起到缓解人体内部热气堆积的良好作用，有利于机体内器官的正常活动。而且芹菜还有大量的纤维素，促进肠胃蠕动，加快肠胃消化和吸收，有利于排便，从而排除人体中有毒物质，起到清热解毒的良好功效。
通过食用有助于清火的食物，可以有效排出体内有些毒素，缓解机体热气的堆积，从而对清火起到一定的积极作用。相比较于药物治疗，毕竟是药三分毒，可以通过改变饮食情况来缓解达到治疗的效果。
立秋养生 科学饮食不怕秋老虎
刚过完立秋但是天气依然的炎热，虽然已经是立秋了但是真正的立秋也要过了中秋才算凉快，所以现在我们还是要预防秋老虎的，那么在平时该如何去预防呢，今天小编就教大家科学饮食吃掉秋老虎。
立秋养生 科学饮食不怕秋老虎
立秋后秋老虎肆虐，此时既要祛暑清热，又要滋阴润燥。一方面，立秋后暑热未消，过多温热补养的东西还吃不下去。另一方面，如果还像夏季一样多吃瓜果等寒凉饮食，又容易拉肚子伤身。因此，初秋的饮食很有讲究。
推荐饮食：山药百合大枣粥
原料及做法：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏仁30克及大米适量。将以上原料洗净煮粥，每日2次服用。
功效：山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。
推荐饮食：双海生津
原料及做法：海带100克，海蜇皮50克。海带、海蜇皮洗净，海带加热至熟切丝，海蜇皮切丝，随后两者混和加入姜末、醋、糖、麻油调制而成。
功效：润肺清热，补血美容。对慢性干咳、咽喉炎等有益。
推荐饮食：沙参百合鸭汤
原料及做法：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精各适量。将鸭肉切成小块，与百合、沙参同入砂锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后调味，饮汤食肉。
功效：滋阴清热、润肺止咳。
推荐饮食：烙饼卷肉菜
原料及做法：面粉、时令蔬菜、鸡蛋或熏肉、油、盐适量。面粉加温水揉成团，擀开成大片，淋上少量油抹匀，撒少量盐、干面粉，卷起切小段，按扁后擀成饼状，入平底锅小火烙熟即可。卷入蔬菜及蛋或肉吃。
功效：营养全面，健康贴秋膘。
立秋吃什么
五彩蜜珠果
配抖：苹果1个，梨1个，菠萝半个。杨梅10粒，荸荠l0粒，柠檬1个，白糖适量。
做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解。冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。
功效：生津止渴，和胃消食。
姜爆鸭
配料：鸭半片，姜，青椒，葱蒜，豆豉，辣椒酱，甜面酱
做法：鸭子剁块，姜一小块拍破，另外的全部切丝，青椒切丝;油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆，直到把鸭子爆的干干的才可以;油8成热，放豆豉，辣酱，甜面酱炒香后放姜丝煸一会，最后放爆好的鸭子，白糖，和青椒翻炒几下即可
功效：滋阴，补虚，养胃，利水。
食用;适宜糖尿病患者食用;适宜肝硬化腹水者食用;适宜肺结核患者食用;适宜慢性肾炎浮肿者食用。
糖醋小排骨
配料：小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋
做法：打散的鸡蛋液加入适量盐，鸡精，和一点米酒拌匀,再加入排骨中拌匀，腌10分钟入味。把腌好的排骨均匀沾上淀粉，并用手捏紧防止脱落。小火慢炸排骨至表面金黄，全熟时捞出。
另起锅，放少量油，放入姜片，青红椒略炒。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下，炒匀即可关火。
功效：猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。
立秋代表什么
立秋一般预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。立秋后虽然一时暑气难消，还有秋老虎的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。由于全国各地气候不同，秋季开始时间也不一致。气候学上以每5天的日平均气温稳定下降到22℃以下的始日作为秋季开始，这种划分方法比较符合各地实际，但与黄河中下游立秋日期相差较大。立秋以后，我国中部地区早稻收割，晚稻移栽，大秋作物进入重要生长发育时期。秋的意思是暑去凉来，秋天开始。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气。
据记载，宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到立秋时辰一到，太史官便高声奏道：秋来了。奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。其实，按气候学划分季节的标准，下半年日平均气温稳定降至22℃以下为秋季的开始，除长年皆冬和春秋相连无夏区外，我国很少有在立秋就进入秋季的地区。秋来最早的黑龙江和新疆北部地区也要到8月中旬入秋，一般年份里，首都北京9月初开始秋风送爽，秦淮一带秋天从9月中旬开始，10月初秋风吹至浙江丽水、江西南昌、湖南衡阳一线，11月上中旬秋的信息才到达雷州半岛，而当秋的脚步到达天涯海角的海南崖县时己快到新年元旦了。
秋后一伏热死人，立秋前后我国大部分地区气温仍然较高，各种农作物生长旺盛，中稻开花结实，单晚圆秆，大豆结荚，玉米抽雄吐丝，棉花结铃，甘薯薯块迅速膨大，对水分要求都很迫切，此期受旱会给农作物最终收成造成难以补救的损失。所以有立秋三场雨，秕稻变成米、立秋雨淋淋，遍地是黄金之说。双晚生长在气温由高到低的环境里，必须抓紧当前温度较高的有利时机，追肥耘田，加强管理。当前也是棉花保伏桃、抓秋桃的重要时期，棉花立了秋，高矮一齐揪，除对长势较差的田块补施一次速效肥外，打顶、整枝、去老叶、抹赘芽等要及时跟上，以减少烂铃、落铃，促进正常成熟吐絮。茶园秋耕要尽快进行，农谚说：七挖金，八挖银，秋挖可以消灭杂草，疏松土壤，提高保水蓄水能力，若再结合施肥，可使秋梢长得更好。立秋前后，华北地区的大白菜要抓紧播种，以保证在低温来临前有足够的热量条件，争取高产优质。播种过迟，生长期缩短，菜棵生长小且包心不坚实。
结语：立秋虽然已经到了，但是大家在生活和工作当中还是需要预防中暑，秋老虎可不是好惹的，立秋过后天气高温现象还是非常多的，所以还是需要大家多注意，但是立秋过后总的趋势是天气逐渐凉爽。
清火的食物有哪些？
上火是很常见的，可能因为生活习惯，也可能因为饮食不当。上火的时候一定要注意清火，这是可以通过饮食调理的。清火的食物很多，就蔬菜而言，苦瓜的清火效果是众所周知的，可以多吃。
1.苦瓜
中医认为，苦瓜味甘性平，解毒排毒、养颜美容，可除邪热，清除体内的有害物质，解劳乏，清心明日，因此是为首选。苦瓜虽苦，但降火排毒功效却十分显著。炒菜时，先将蒜片爆香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和酱油、盐等，二十分钟出锅即可，可适量加火腿等，吃起来不会觉得太苦。另外，苦瓜还有抗癌功效，可增强自身免疫能力。
2.黄瓜
黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。有助于缓解夏季口渴、痰多能症状。黄瓜生食或炒都可。
3.木耳
木耳亦有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。木耳含有一种胶质可以吸附灰尘杂物，帮助排除废物，排毒清胃。
4.菠菜
中医认为，菠菜气味既冷，能利肠胃，能解热毒、酒毒，因寒疗热。
5.西红柿
西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。
6.草莓
新鲜多汁的草莓，酸甜可口，有“降火”、“去火”，能清暑、解热、除烦。
季节养生：立秋健康饮食不怕秋老虎
立秋标志着秋天的到来，但是气温还可能回升，在立秋时节应该如何养生呢？
中医专家建议，立秋养生一方面要注意在饮食上及时调理膳食，宜祛暑滋阴，同时合理应对早晚温差，还要预防高温伤害，并加强保养立秋时节特别需要注意的肝肺。
立秋后秋老虎肆虐，此时既要祛暑清热，又要滋阴润燥
立秋饮食宜祛暑滋阴
医学专家认为，秋季燥气上升，易伤津液，因此，在饮食上应以滋阴润肺为宜，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。另外，多吃豆类等食物，少吃油腻厚味之物。
在饮食上应以滋阴润肺为宜多吃豆类等食物，少吃油腻厚味之物
健脾除烦 安神填精
原料：去心莲子50克，水、冰糖、水淀粉适量。
冰糖莲子羹
注：利于妇女体虚下白带，男子肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄，以及脾虚久泻、食欲不振、虚烦失眠调补。
黄精煨猪肘
做法：1、黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口;2、大枣洗净待用。3、猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。4、姜、葱洗净拍破待用。5、以上食物同放入沙锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继。续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。
健脾补血益气安神
原料：桂圆、红枣、山药、薏米仁各25克，糯米100克，水、冰糖适量。
四宝糯米粥
注：适用于心血不足之心悸者调理。
芝麻核桃羹
做法：将黑芝麻、核桃肉分别以文火炒香碾碎，每次舀4汤匙加适量水，水淀粉勾芡，冰糖调味食之，一日两次。
生津止渴和胃消食
原料：苹果1个，鸭梨1个，菠萝半个，杨梅10粒，荸荠10粒，柠檬1个，白糖适量。
五彩蜜果
健脾开胃 填精益气
原料：黄鱼1条，香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。
醋椒鱼
滋阴益胃 凉血生津
原料：生地黄25克，大米75克，白糖少许、清水适量。
生地粥
注：本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。
清火通便的食物有哪些
便秘说大也大，说小也小，很多人经常觉得烦躁，身体里像有团火，这多半就是上火了，不仅影响情绪和工作还影响身体健康，长期便秘体内毒素排不出去，就会增加各种疾病的发病率，如果这时候通便的药物，会产生依赖加重便秘情况，还是要从食疗上面来解决问题，那么哪些蔬果对排毒清热有效果呢？
芹菜不仅具有很好的降血压，降血脂的作用，还可以有效改善便秘，尤其是对于身体活动量较小，饮食量不多，饮水不足而导致大便干燥的人来说，常吃些芹菜可以刺激肠胃蠕动，有效治疗便秘。
韭菜具有补肾温阳之用，其中的挥发性精油、硫化物等特殊成分，可以帮助疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，大量的维生素和粗纤维，可有效促进胃肠蠕动，起到改善便秘的作用。
菠菜中有大量的植物粗纤维，可以促进胰腺分泌，促进对食物的消化，同时又可以加速肠道蠕动，加速体内便便的排泄，可辅助治疗痔疮、慢性胰腺炎、便秘等，另外，大量的维生素，铁等，可改善缺铁性贫血。
红薯也是一种具有显著改善便秘的食物。红薯所含有的纤维会米面要高10倍，而质地细腻，在加速消化道蠕动，清理垃圾的同时，又不会损伤肠胃，可以有效改善便秘，预防痔疮和大肠癌。
黑芝麻的促进头发生长的作用，是我们大家熟知的，同时，它还具有强力的润肠通便作用。芝麻性温又含油质，可以促进肠道蠕动加快排便，并且还能修复胃壁，在养胃之用，有些寒性体质便秘者，吃清火通便的食物对身体的损害较大，此时，吃些芝麻，核桃，花生等治便秘会更好。
除此之外，还有多注意的事项有：
1.多吃含组纤维的食物：如燕麦、玉米、红薯、芹菜、韭菜、菠菜等等，可以壮大便便体积，加速排便。
2.多含软化粪便的食物：各种新鲜的蔬菜和水果，每天多喝水，尤其是早上空腹时，喝一杯清水，润肠的效果最好，
3.适量吃些产气的食物：比如豆类、薯类、萝卜、洋葱、韭菜等，可以促进肠道蠕动，缩短食物通过肠道的时间，改善便秘。
4.养成排便的好习惯：早上起床后，以及在餐后，肠道蠕动的速度是最快的，不妨在这些时间点养成定时排便的习惯，每天如厕5-10分钟，慢慢的就会养成便意。
5.不要忍着：如果实在没有固定的时间可以排便，那么，不管是工作还是学习，只有便意，就抽空去厕所，不要忍着，否则会形成便秘。
6.经常按摩：坐好，右手在下，左手在上，叠放在肚子上，以肚脐为中心，顺时针方向揉动，揉5分钟，每天早上起床后按摩1次。
7.少吃刺激物：少吃烧、烤、炸、辣等等容易引起便秘的食物，保持清淡的饮食习惯，多注意喝水。
清火润肠的食物有哪些
能够健康的身体是一件非常幸福的事情，但是在我们的生活中有很多人由于经常久坐不进行运动就容易出现上火和便秘的现象，长期发展还容易导致脸上出现长痘痘和口臭等现象，这样对身体的健康和自身形象的影响都是非常大的，只要调整好饮食才能更好的缓解，下面一起了解下清火润肠的食物有哪些。
清火润肠的食物有哪些
第一，白菜
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白菜性偏寒凉，特别适合肺热咳嗽、便秘病人食用，可起到润肠通便、清肺泻火的作用。
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白菜如果用于清热食用，可以采用煮食、做汤或榨汁的方法，但不宜用开水焯烫过长的时间，只要焯30秒左右即可，以免营养素大量流失。需要注意的是，白菜腐烂后会产生亚硝酸盐等毒素，食用后可发生中毒反应，甚至引发生命危险，所以一定要注意忌食隔夜的白菜和未腌透的白菜。
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第二，绿豆芽
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绿豆芽性凉，富含膳食纤维素，可用于防治肺热引起的便秘，而且还有解毒祛热等功效，对于上火引起的口鼻生疮、小便不利等也有效。
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绿豆芽可以凉拌、煮汤、绞汁食用，在烹制过程中要注意不能加碱，否则会破坏其中的营养成分，另外最好不要去掉豆皮，因为豆皮也有很强的清热解毒的功效。
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第三，罗汉果
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罗汉果性凉，归肺、大肠经，不仅有很强的去肺火止咳的功效，而且还能帮助通便解毒，对于肺火旺盛引起的咳嗽、咽痛、失声、便秘等都有很好的疗效。
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罗汉果可以煮汤或用泡茶食用，泡茶时只要用1枚罗汉果，将它剥开，连皮带肉用开水冲泡即可。
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第四，胖大海
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胖大海性寒，归肺、大肠经，有清热润肺、润肠通便等功效，很适合肺火旺盛引起的干咳无痰、失声、咽喉干痛、便秘等症。
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胖大海可用开水泡后饮用，每次用1～2枚即可。不过胖大海有轻微的毒性，不能随意服用，否则可能会出现过敏反应，如全身皮肤发痒、口唇水肿等，长期大量饮用还可能危及生命。因此最好咨询医生后再服用。
上面就是对清火润肠的食物有哪些的介绍，通过了解之后我们知道包材或者罗汉果以及绿豆都能起到很好的润肠清火的作用，另外想要更好的缓解便秘上火的现象，平时一定要多和白开水，并且少吃辛辣刺激性的食物。
秋老虎来犯 瑜伽“教母”教你立秋养生方
秋老虎来势汹汹，让我们感觉到气温变化巨大。有句老话说的好春夏养阳，秋冬养阴。下面就教给大家一些秋季养生的小秘方。
秋老虎来势汹汹 母其弥雅秋季养生秘方
在室内运动中，母其弥雅推荐瑜伽和按摩，秋季应选择简单的拉伸类的活动，在凉爽的清晨，约三数好友做做室内瑜伽，通过呼吸调息、动静平衡、身心统一等要诀来刺激身体恢复本身的自觉与自愈，改变都市人的亚健康状态。既能联络感情满足社交需求，又能养身健体，是秋季运动养生的首选。
母其弥雅提醒大家尤其要注意的是，在运动后要及时擦干或换衣物，不要立即洗澡，避免湿气郁留体内，秋伤于湿，冬生咳嗽，是大家不可不提防的养生盲区。
在饮食养生方面，母其弥雅向大家推荐食补美容秘方，吃出美丽秀发，立秋后由于天气趋于干燥，皮肤毛孔会长大，而头发毛孔需要充足的蛋白质、锌质及碘质来养护，怎样才能像母其弥雅一样拥有一头乌黑亮丽的长发呢，多食用肉类、豆类及鸡蛋等含高蛋白质食物，能令头发光润柔软，增加头发的韧度;黑豆黑芝麻可以增加头发光泽;而何首乌桑寄生汤则能令头发乌黑，这些食物都是秋季进补既养生又美容的药膳哦。
随着秋老虎的来袭，不少都市人都会在立秋时节因节气变化影响到身体健康，母其弥雅也一再提醒大家，秋季养生不可少，适宜的有氧运动才是打跑秋老虎的秘密武器哦。
饮食习俗：立秋三品
香薷饮
在我国民间，立秋有吃香薷饮的习俗。清朝时，每到立秋时节，人们都要煮上一大壶香薷饮，待冷却后，家中每个人都喝上一杯，这样，就可以保证全家不受暑气困扰而发生各种疾病了。
香薷饮不仅是立秋的节日饮品，还是足以与湿热之气相抗衡的好汤饮。除用于治疗因为乘凉所引起的怕冷、发热、无汗及呕吐、腹泻等症之外，也可作为立秋的防暑饮品加以饮用。
《本草经疏》讲：香薷，辛温散通。故能解寒郁之暑气、霍乱腹痛、吐下转筋，多由暑月过食生冷，外邪与内伤相并而作，辛温通气，则能和中解表，故主之也。而《本草纲目》则称：世医治暑病，以香薷饮为首药。
香薷饮由厚朴、扁豆和香薷三味药组成。厚朴有下气、燥湿、消胀之功，扁豆为滋养药，常有健脾化湿、清热解毒的功效。由这三味药配成香薷饮，是一张最佳的夏月卫阳要方。
香薷饮做法非常简单，用香薷10克，白扁豆、厚朴各5克放在锅里，加入大半锅水，滚开后转小火煎煮15分钟，关火，等待冷却后，调入蜂蜜即可。
茯苓粥
说起茯苓，人们首先想到的是北京特产茯苓饼那香甜的味道，其次还会想起茯苓酸奶、茯苓酒。茯苓既是食物，又是药物，很受国人的欢迎。《神农本草经》就把茯苓列为上品，称其久服安魂养神，不饥延年。魏晋时期，达官贵人常用茯苓与白蜜同服来养生。
茯苓粥的具体做法是，先准备白茯苓粉15克，粳米100克，味精、食盐、胡椒粉各适量。将粳米淘洗干净，加茯苓粉，放锅内加水适量，置火上，先用大火烧开，后移小火上，煎熬至米烂，再放入味精、食盐、胡椒粉即成。
由于茯苓为利水渗湿之品，阴虚火旺、口干咽燥者和老年肾虚、小便过多、尿频遗尿者均不宜食用。
莲藕汁
《神农本草经》曾记载：藕主补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。藕的吃法很多，且有许多讲究。
莲藕顶端一节称为荷花头，其肉质脆嫩，甜味浓郁，最适宜鲜食。第二节则较粗壮而稍老，第三节又比第二节更老些，所以这两节是炖制捂熟藕的理想原料。莲藕从第四节开始的各节，因茎径逐渐细小，肉薄质老，所以只适合做菜。
当然，生吃莲藕和熟吃莲藕的功效是不一样的。生藕能清热生津止渴，对防治秋燥非常有效;而熟藕能健脾开胃益血。
做莲藕汁时，先将莲藕洗刷干净，放在开水中烫几分钟后取出。把藕切成薄片，放入果汁机中加凉开水打成汁，过滤去渣。最后，加上少量冰糖，或用杏仁霜调服。这样调制出的莲藕汁，风味、口感俱佳，还可润燥止咳，对咯血、尿血等患者，也能起辅助治疗作用。
另外，可将莲藕凉拌，凉拌时需加白醋少许，再加姜丝、冰糖，藕粉遇醋凝聚，这样咬起来就非常清脆，味道酸中带甜，是非常好的下酒菜肴。
煮熟以后的莲藕，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能，但却变为对脾胃有益的食物，能健脾补胃、养阴润燥。江南特色食品糯米藕、莲藕排骨汤等老少皆宜。
三是饮食营养要加强。人们不能只为了追求清热解暑，而使饮食过于清淡。事实上，到了立秋可以适当吃肉食，有许多食品如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等，既有清暑热又有补益的作用，可以放心食用。
四是开空调时间不易过长。立秋以后，许多家庭和办公室还都离不开空调，但立秋后，天气早晚较凉，稍不注意，就会出现腹痛、吐泻、伤风感冒、腰肩疼痛等享受清风凉意带来的空调病。所以，此季空调开放时间不易过长，夜里最好不开。处在空调环境中的人们应经常喝点姜汤。有哮喘、慢性支气管炎等慢性病，胃肠功能较弱，如经常腹泻的人，不宜开空调。
总结：秋季已养生为主，大家不仅要再饮食上注意温补。还有出门时，适当多穿件衣服，预防感冒哦。
立秋防秋老虎四要点
立秋了，天气要逐渐转为早晚较凉，闷热，但暑气仍然逼人，这就是秋老虎在肆虐。此时一定要注意以下四个要点：
一是清热解暑类食品别一下子全撤除。此类饮食既能消暑敛汗补液，还能增进食欲。因此喝些绿豆汤，或者吃些莲子粥、百合粥和薄荷粥很有益处。多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。
二是寒凉饮食要减少。经过一个夏天后，人们的身体消耗很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚寒。因此，在选择食物时，不宜过于寒凉，如西瓜、梨、黄瓜等，其性味寒凉，多吃可能伤及脾胃，所以要少吃。
清肺火的食物
秋冬进补,应重在养肺补肺,增强肺的抵抗力.因为肺主管呼吸,与外界寒燥之气相通,当人体遭至寒气、冷风侵袭,最易发生呼吸道疾病,如肺炎、咳嗽、哮喘、气管炎、流感之类,包括有可能在冬天卷土重来的非典。肺上火吃什么好?
一、注意饮食，多饮水
水可以制火,多饮水,多小便,促进火热之邪的排出。饮食要清淡、适量、易消化。不然容易造成食积,食积易化火,加重体内的热邪。严禁食用助火的食物或者药物,如羊肉、狗肉、海胆、榴莲、膨化食品、烧烤、辛辣、人参、海参等,食用这些食物,如同火上浇油,使内火越燃越旺。肺上火吃什么好?
二、清肺火食物推荐
西洋参、太子参、黄芪、白术、党参、茯苓、黄精、杏仁、麦门冬、五味子、生地、山药、沙参、玄参、玉屏风冲剂、人参保肺丸、六君子丸、参苏丸、养阴清肺膏、参麦糖浆。
三、去肺火食疗方
润肺汤
燕窝汤燕窝3克,以温水浸泡至松软,沥干撕条;冰糖30克,以沸水溶化,滤取糖液。将燕窝与糖液混合,以文火烧沸即成。燕窝性平味甘,补中益气,养阴润燥。此汤常食能增强肺脏的抗病能力。
鸽蛋银耳汤
干品银耳50克,以清水泡后清理干净,撕成小朵,人盛有清水锅内,以武火烧沸,随改文火煨至酥烂。投入冰糖250克,续煨至糖化,撇去浮末。最后将煮熟的20只鸽蛋剥壳,倒入锅内煮沸后起锅。此汤补气养肺,滋阴润燥。
双耳汤
白木耳、黑木耳各10克,以温水泡发后,摘掉蒂柄,洗清杂质,放碗内加冰糖30克,以水炖至木耳酥烂,吃木耳喝汤,日服2次。白木耳、黑木耳均性平味甘,补虚养血,滋阴润肺。
沙参猪肺汤
沙参15克,玉竹15克,猪肺1只,葱、盐各适量。沙参、玉竹用清水漂净,放人纱布袋内;猪肺挤尽血污,冲洗干净。将沙参、玉竹、猪肺、葱,一起放人沙锅内,加清水用大火烧开后,转用小火炖1.5小时,至猪肺熟透时,加盐即成。
保肺防喘汤
猪肺1只,冬虫夏草10克,黄芪12克,红枣10克。猪肺洗净切块,与虫草、黄芪、红枣同放锅里,加清水煮烂,吃猪肺喝汤。此汤保肺益气防喘,适用于肺气虚弱,气喘咳嗽,对支气管哮喘日久者尤益。
药茶饮
可具有清热解毒、通便作用的小验方:麦冬、生地、玄参各30g,罗汉果1个,加冰糖2小块,煎水500毫升,代茶饮,每天一剂。
梨粥
粳米50克,淘净入水煮沸;生梨2-3只,削皮去核切成小块,投入粥锅,加冰糖适量,煮稀粥食用。此粥生津润燥,清热止咳,消痰降火。
猪肺粥
猪肺500克,粳米100克,薏苡仁50克,黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。猪肺洗净,加水煮至七成熟,捞出切成丁,同洗净的粳米、薏苡仁一起入锅内煮粥,加佐料调味。此粥补肺益肺,养津滋阴。
白果粥
白果仁6克,粳米150克,冰糖适量。白果仁加清水小火煮熟,捞出沥干;粳米淘洗干净,下锅加水上火烧开;加入白果仁、冰糖煮成粥。每日1次,可作早餐食用。此粥补肺益肺,特别适用于有支气管哮喘病史者。
胡桃粥
胡桃肉30-50克,粳米50-100克。将胡桃肉捣碎,粳米淘洗干净;把粳米、胡桃肉放入锅内,加水适量,用武火煮沸后,转用文火熬至粥稠、表面有粥油即可.温热服食。此粥益肺定喘咳,适用于肺肾两虚。
萝卜粥
鲜萝卜250克,洗净切碎,捣烂取汁。粳米100克,淘净放锅内加水煮粥,待粥将熟时,倒人萝卜汁,煮至粥稠即成。早晚作主食服用,此粥消食补肺,化痰止咳。适用于老年慢性支气管炎,肺气肿,咳嗽多痰卜。
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