夏季吃冷食注意这10点
夏季养生全靠这四点。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，没有好的身体，万事事皆休。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“夏季吃冷食注意这10点”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
冷冻食品在白领生活中已经非常多见，尤其是在夏季。很多人认为冷冻可以抑制细菌增殖，但其实，冷冻并没有杀菌作用，乱吃冷食很容易引发不必要的肠胃炎症。
1.超市选购时，冷冻食品和冷藏食品，要在逛超市快出门时再放到购物篮中，然后尽快回家放入冰箱。避免让它们长时间处于室温中，造成食品温度大幅度升高，微生物增殖，或者冷冻食品化冻。
2.食品的包装上都有保质期和保质温度的说明，一定要按照保质温度来储藏。例如，注明可以冷藏储存30天的巴氏牛奶，如果没有放入冰箱，而是摆在桌子上，一天之后就可能滋生大量细菌而导致发酸、凝块，特别是在室温较高的情况下。
3.冷冻食品在冰箱里一定要分区域，熟食品和生食品分开，避免交叉污染。生鱼生肉之类放下层，冰淇淋雪糕冻水果冻馒头等放上层。如果有三层的话，中间这层可以放速冻饺子、冻豆腐之类。
4.购买来的冷冻食品，无论蔬菜、水果、肉类、鱼类、速冻包子饺子之类，均需加热杀菌再食用。即便是果蔬或坚果，也不能以为冷冻能杀菌，化冻之后不加热就直接吃。
5.购买来的带包装冷藏食品，所有豆腐和豆制品都必须加热杀菌再吃;杀菌后熟肉等食品刚开包装可以直接吃，但一旦变成剩菜，下次吃必须和其他剩菜一样充分加热杀菌。
6.冻肉、冻鱼在食用之前，最好头一天从冷冻室取出，严密包好后放在冷藏室专门放生肉生鱼的保鲜盒里化冻，这样化冻既很均匀，不流失肉汁，而且避免了微生物超标和交叉污染的危险。取出之后马上切好下锅烹调，一定不要在案板上放很久。
7.冷藏室也一样，不同食品需分区域摆放。剩菜剩饭、牛奶酸奶、熟肉等加热时间不会太长的食品放在上层;生蔬菜放在下层靠外处，豆腐放在下层靠内壁处;没有冻的鱼肉放在专用保鲜盒里。
8.接触没有经过加热杀菌的冷冻食品之后，要像接触生鱼生肉一样，彻底把手洗干净，然后再去接触其他食材。避免把生食物中的耐冷微生物“传染”给其他食品，特别是熟的食品或者要直接生吃的食品。
9.自制冷冻甜品时，如果需要加水果，最好用鲜水果加到冰淇淋、酸奶等配料当中。如果非要用冷冻水果，又不能加热，一定要尽快加工，立刻食用，让食品始终处于低温条件下，不给微生物繁殖留时间。
10.凉拌菜对食品卫生要求最高，最好现拌现吃，一餐吃完。不要腌制几个小时，这样是给细菌增殖提供充分时间，而且会带来亚硝酸盐的迅速上升。
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吃石榴上火还是降火 吃石榴要注意这四点
石榴是一种比较受欢迎的水果，它味道酸甜，大家都很喜欢吃。但是，很多人对石榴了解的不是很多，有的人认为吃石榴会上火。那么，吃石榴上火还是降火呢?石榴的功效与作用有哪些?吃它要注意什么?下面就一起来看看吧。
吃石榴上火还是降火
石榴虽然好，但是它不能多吃。石榴的糖分多，吃多了会上火。所以要注意适量吃。石榴当中含微量元素和多种氨基酸，可以帮助消化、抗胃溃疡。
中医上讲，石榴性温、味甘酸涩，具有生津止渴、止泻止血的功效;可治疗口燥咽干、烦渴等病症。对于饮酒过量的人，石榴还有解酒的功效。
石榴的功效与作用
广谱抗菌
石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒;
收敛，涩肠
石榴味道酸，当中含有生物碱、熊果酸等，有收敛作用，可以涩肠止血。此外，石榴还有抑菌作用。因此可以帮助治疗痢疾、泄泻等病症。
驱虫杀虫
石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等;
止血，明目
石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
防治口臭
用石榴籽煎汁后含漱，可以防治口臭和扁桃体炎。
止泻杀菌
果皮是有收敛作用的，石榴皮当中含石榴根皮碱，它对痢疾、伤寒、结核以及各种皮肤真菌有不错的抑制作用。
橘子是很多人都爱吃的的一种水果，冬季吃橘子最合适不过了。可是关于吃橘子的好处你了解多少呢?今天小编给大家介绍一下吃橘子的好处、橘子吃多了的危害以及橘子的挑选方法是什么。一起来了解一下吧。
吃橘子的好处
第一大好处：美容、消除疲劳
橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用;
第二大好处：促进通便、降低胆固醇
橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇;
第三大好处：降血压、扩张心脏冠状动脉
橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转;
第四大好处：阻断癌细胞生长、保护基因完好
在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
橘子吃多了的危害
1、结石病
橘子中富含维生素C、柠檬酸及葡萄糖等营养物质，食用得当，能补益机体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者来说，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化，还可增进食欲，但若食用不当反而无益，过多摄入维生素C时，体内的草酸代谢会增多，易引起尿结石，肾结石等结石病。
2、上火
适量吃橘子能促进消化，预防感冒，改善便秘。但是，橘子性温，如果多吃则容易上火，从而出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。特别是属于阴虚阳盛体质者，最好少吃，不然更会导致上述上火症状。
石榴根皮对痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌以及各种皮肤真菌都有抑制作用，对病毒也有一定的抑制作用。
生津止渴
鲜食石榴果具有生津解渴、解酒排毒的作用。
美化肌肤
脸色苍白的人可将石榴洗净后切成片涂抹于面部，待汁干后用清水洗净再敷以护肤品，可使皮肤红润起来。
治口腔发炎
石榴子糖浆用以含漱或内服，可以治口腔发炎。
治尿血、鼻衄酸
酸石榴皮水煎，加红糖适量服用，可以治尿血、鼻衄。
吃石榴有什么注意事项
食用量
石榴是温性水果，老少皆宜，每次食用1个为宜。需要注意的是，石榴有机盐含量较多，多食会腐蚀牙齿的珐琅质，其汁液能将牙齿染黑，而且易生痰，故一次不宜食用过多。
不宜和桂圆一起吃
石榴与桂圆的钾含量都很高，经常一起食用，身体容易出现肌肉无力、心律不齐等症状。
不宜和土豆一起吃
石榴和土豆一起吃会引起中毒，引起身体不适，因此不宜搭配食用。若出现中毒症状，可以喝韭菜泡水来解毒。
不宜和螃蟹一起吃
螃蟹富含蛋白质和钙，石榴富含鞣酸。二者如果同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成不易消化的物质，刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。
总结：通过上文的介绍，相信大家对吃石榴上火还是降火都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了石榴的作用以及食用注意事项，这些仅供大家参考。喜欢吃石榴的朋友要注意适量哦。
吃梨会胖吗 吃梨子要注意这十点
梨子是生活当中常见的水果，它味道甜，大家都喜欢吃。很多人担心吃梨子会发胖，因此平时不怎么敢吃。那么，吃梨会胖吗?吃梨子要注意些什么?吃它有什么好处呢?下面就一起来看看吧。
吃梨会胖吗
吃梨子是不会发胖的。梨子的营养丰富，它的热量是比较低的。一般来说，一个中等大小的梨子只有100卡的热量。梨子当中富含膳食纤维和维生素，吃它可以帮助肠胃减少对脂肪的吸收，是有减肥作用的。
再说，人们担心的可能是含糖量，其实梨一般比苹果还要含糖量低呢，除含有80%水分以上，含糖量大都在8%以上，最多达20%左右，不太容易长胖。
梨子吃多了会怎么样
若是梨子吃多了，这是容易导致腹泻或者是肠胃疾病的。梨子虽然可以润肺止咳，可以降火，但是吃多了会增加肠胃负担的。
因此建议日常最好是不要吃过多的梨子，要注意适量吃梨子，要避免因为食用过多的梨子引发的腹泻、腹痛、消化不良的现象，日常要注意饮食结构的调整，不可暴饮暴食，要注意适量吃，也要注意多喝水，多锻炼身体。
吃梨子应该注意什么
1、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
2、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
3、吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。
4、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。
5、用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
6、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
7、梨含有糖量高，糖尿病者当慎吃。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。
8、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
在我们平常吃的水果当中，荸荠也是一种水果非常常见的水果，一般我们可以通过刨刀来进行去皮食用。并且它含有丰富的营养物质，果肉香脆可口，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。那么糖尿病能吃荸荠吗?我们一起来看看吧!
糖尿病能吃荸荠吗
糖尿病人可以少量食用荸荠。
虽然荸荠的碳水化合物含量有13.1%，但是，其中有很大一部分的组成是淀粉和果糖，因此少量食用不会引起血糖的快速升高，所以糖尿病人可以少量食用荸荠，不会出现身体不适。
荸荠的功效有哪些
1、促进儿童牙齿骨骼发育
每100克荸荠里有68 mg磷，这在根茎类蔬菜中含量是比较高的，磷维持我们生理功能的需要、可以促进人体的生长发育，对儿童牙齿骨骼发育大有益处，同时还可以调节酸碱平衡，促进蛋白质、脂肪和糖的代谢。
2、清肺化痰
荸荠性寒，富含黏液质，具有清肺热的功效，能生津润肺，所以可以清化痰热，能够治疗咳吐黄肺粘浓痰、肺热咳嗽等症。
3、生津止渴
吃过荸荠的人，都知道荸荠汁多肉嫩，荸荠性寒，加上香甜的汁饮，是生津止渴的良药，古代生津止渴著名的五汁饮里就含有荸荠。
4、抗菌
荸荠里有一种叫做“荸荠英”的不耐热物质，这种物质能够抑制绿脓杆菌、产气杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性肠胃炎。
5、润肠通便、利尿
荸荠里也含有淀粉和粗蛋白，这些物质能促进我们大肠的蠕动，而荸荠里的粗脂肪具有润肠通便的功效，所以，荸荠能够润肠通便，能治疗积食便秘、利尿排淋。
6、抗癌
有研究发现，荸荠含有抗癌成分，新加坡中医学报也曾称荸荠可以治疗食道癌，临床上也应用于乳癌和肺癌。
9、脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、小儿痘后忌用。
10、吃梨子的时候不要和螃蟹一起吃，防止导致腹泻。梨子性寒味甘，螃蟹性寒，两种都是冷利之品，一起吃容易伤到肠胃。
吃梨子的好处
降低感冒几率
吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
保护心脏
梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
增进食欲
梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
清热镇静
梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
防癌抗癌
食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
消除便秘
吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘。
预防骨质疏松
梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。
总结：通过上文的介绍，相信大家对吃梨是否会胖都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了吃梨子的注意事项以及吃梨子的好处，这些仅供大家参考。喜欢吃梨子的朋友平时多注意一些哦。
寒凉生冷食物注意什么？
食物是人每天都不可以避免的东西，吃饱了身体才能棒棒的。食物吃的好，对身体好。可是如果吃的不好或者不对。那吃亏的可就是自己的身体了。人体很多能量来源于食物，所以可以看出食物的好与坏对人体，都可以起到很大的影响。寒凉生冷的食物对人体会有什么影响呢?下面是小编找到一些关于食物的内容。
生冷食物指的是生的食物，未经过烹饪处理的，比较凉的食物都是属于生冷食物。生冷是指生的和凉的,比如,生的水果,蔬菜,肉类,冷饮,冰淇淋,包括凉水.
属于寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
伤害脾胃的食物只有性质大寒才可做到。如水果中的西瓜、香蕉属于两广解暑之物，性大寒，很容易伤脾破气，像梨、柚子这一类的食物，只要不过量食用就不会伤脾。
在蔬菜中也有个别可以伤脾的食物，如性寒的海带、菠菜、苦瓜、绿豆都可以伤脾胃。而在荤腥类别的食物中，也有可伤脾的食物，如海鲜中的田螺、螃蟹，肉类中的鸭肉、鸭血等。都是性寒的食物，很容易伤脾。不过无论如何，只要是生冷的食物都会对脾造成不同程度的伤害，只不过有轻有重而已，若少吃一点不会伤脾的食物多吃，便也会伤脾，所以凡事适度。还有一点，若本身就脾胃虚寒，不可食用任何生冷食物，否则都会伤脾严重。
以上就是关于寒凉生冷食物的内容。寒凉生冷的食物，并不是不能够吃，而是要注意饮食的适当。不要因为太热，而暴饮暴食寒凉生冷的食物，这样只会伤到自己的身体。因为太热了，突然一下温度降低了。胃肯定受不了。所以饮食寒凉生冷的食物一定要适当。这样才能够又吃了解暑降温的食物，而又不伤身体。
夏天吃龙虾要注意什么 夏季购龙虾看3点
现在正值盛夏时节，烧烤龙虾各种小吃都齐上阵了，那么夏天吃龙虾要注意什么?我们都知道现在环境污染的特别厉害，海产品，水产品以及龙虾等都出现了被污染现象，含有各种毒素，在饮食方面还是需要多加注意的，不要病从口入。
那么夏天吃龙虾要注意什么?
一、虾头和虾线千万不要吃，很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头，尤其是虾头里的虾黄，但是小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本不除去虾头，所以在饭店食用龙虾的时候千万不要食用虾头;而虾线作为龙虾体内仅次于头部第二脏的部位，很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家在吃龙虾前一定要把虾线去除。
二、关于夏天吃龙虾要注意什么还是需要多加了解的。肉体松软无弹性极有可能是死虾，买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。
三、在家烹制小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要放清水喂养24小时左右，这样，龙虾可以吐出体内的代谢物。另外，由于龙虾的生存能力极强，往往一些龙虾是从小水沟里打捞上来的，所以一定要用刷子将龙虾好好清洗。
夏购龙虾看3点
1、看。正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身子几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛、爪毛干净，腹白。来自被污染水域的小龙虾，大小不匀，脑袋大身子小，颜色褐红或铁红，关节处较脏，腹部毛脏，头部有污物，或是寄生虫。就目前的生长环境状况来看，野生的小龙虾被污染的几率要大一些。看熟后形状，在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾在下锅之前已经是死虾了。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，肉质比较紧密有嚼劲的，就表示是活虾做的，可以吃。
2、闻。水质好的区域养殖的，无腐败、重金属等味道，含有一股自然的水腥味，虾腥味。而被污染的小龙虾则有一股重金属的味道或是腐臭味。
3、比。新鲜虾的外壳色泽鲜亮、自然，虾头和虾体紧密连接。同样的季节，人工养殖的要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满，有弹性，尾部弯曲有力。在被污染水域里野生的小龙虾，自然生长的个头小，头部比身体大一倍，壳厚肉少。而且不新鲜的虾，虾头与虾体连接处易断掉，无弹性，肉质发红发黏，有腥臭味。
注意！这10种人要远离牛奶
牛奶，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。所以生活中大家可以多喝牛奶，强身健体。
但是牛奶也不是百利而无一害，如果牛奶的喝法不正确，或者自身身体条件不允许，喝牛奶就不好了。而且牛奶喝多了还会贫血，医生在临床中发现，许多孩子因过分依赖牛奶而造成体内缺铁和缺少维生素。所以了解喝牛奶的好处和坏处非常有必要。
据国内外牛奶营养专家多年研究证实：每天喝一杯牛奶对人体至少有13个好处 ：
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险;
2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉;
3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长;
4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;
5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生;
6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用;
7、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长;
8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳;
9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合;
10、牛奶中的维生素B能提高视力;
11、喝牛奶能预防动脉硬化;
12、牛奶含钙高，吸收好;
13、睡前喝牛奶可帮助睡眠。
喝牛奶的坏处：
1.导致蛋白质摄入过量，损害健康;
2.牛奶呈酸性，会溶解钙，导致骨质疏松;
3.导致患糖尿病、皮肤过敏的几率上升;
4.导致患乳腺癌等癌症的几率上升。
牛奶的营养价值虽然很高，但并不是所有的人都适合喝牛奶。营养学专家建议以下这10种人不宜喝牛奶：大家和小编一起来看看吧！
1.经常接触铅的人;乳糖不耐者;喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等甚至出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等症状的牛奶过敏者;返流性食管炎患者;腹腔和胃切除手术后的患者;肠道易激综合症患者;胆囊炎和胰腺炎患者;平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者。
2.胃溃疡患者不宜喝牛奶：牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。3.缺铁性贫血患者不宜喝牛奶：食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
4.时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶：这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。
5.腹部手术后的患者不宜喝牛奶：此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
6.乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶：牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
7.胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶：牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
8.流性食道炎患者不宜喝牛奶：含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。9.结石患者不宜喝牛奶：人在睡眠之后，尿量减少，尿中各种有形物质增加，可使尿液变浓。由于牛奶中含钙较多，肾结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。
10.牛奶过敏者不宜喝牛奶：有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。
一般成年人每天250ml;1~3岁的儿童、青春发育期的孩子（男12~14岁、女10~12岁）、孕妇、乳母、50岁以上的中老年妇女建议每天500ml。如果饮奶量达500ml/日，建议选择低脂或脱脂牛奶，以防饱和脂肪摄入过多。
牛奶营养价值虽然高，但是一定要注意不能晨起空腹喝奶。因为人体空腹时胃肠蠕动快，牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠。牛奶中含钙丰富，因此临睡前喝杯牛奶，可补偿人体夜间对钙的需求。此外牛奶不宜加糖煮沸，最好新鲜饮用，如太冷稍稍加热即可。
秋季养生要注意这四点饮食禁忌
随着这几年大家对于养生观念的重视，在平时生活中无论是在饮食还是生活习惯上大家都是按照养生的方法来做，那么大家知道在秋季里养生上需要注意哪些问题吗?下面就请大家与小编一同来了解一下吧。希望小编的介绍对大家有所帮助。
只有正确的掌握了秋季的饮食禁忌问题，才能更好的做到正确的养生保健，下面我们一起来看看秋季养生的饮食禁忌吧。
1、饮食不要过于生冷
进入到秋季以后天气逐渐转凉，人体在为了适应这种变化的时候，生理代谢也在不断的变化，因此在饮食上一定不要过于生冷，以免造成胃肠消化不良的情况，进而引起各种消化道疾患。
2、忌过燥的食物
中医表示，苦燥之品易伤津耗气。因为秋季燥热吗，而肺部比较脆弱，因此在要秋燥之邪的时候，很容易收到伤害。很多的慢性疾病问题都是从秋季开始出现反复的情况，甚至逐渐加重。因此在秋季养生上大家要忌过燥的食物，比如一些煎炸类的食物。
3、不要暴饮暴食
进入到秋季以后，因为温度适宜，并且食物可口，因此大家吃的也比较多。在热量摄入较多的情况下，会被转化成脂肪堆积起来，造成肥胖。因此在这个时候饮食上要注意适量，不能放纵食欲，大吃大喝。
4、少吃刺激食物
秋季要减少食用刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒一类。另外，在秋季还要注意身体湿热的积蓄，而像一些带有辛香气味的食物，都是具有散发功用的，因此提倡多吃一些辛香气味的食物如芹菜。
上文中小编为大家介绍都是生活中较为常见，并且对健康养生较为特殊的做法，建议大家在平时生活中要多多注意。最后，小编提醒大家在养生方面除了要注意饮食以外，还要增强运动，这样才能在保证身体机能的情况下，才能做到养生的双重保障。
秋季饮食大家要注意这三点
近几年大家对养生的关注度越来越高，因此无论是在饮食还是养生上都是格外重视。而进入到秋季以后，因为季节干燥的原因，很多人会出现肺燥的情况。那么进入到秋季以后应该如何正确的养生呢?在平时都需要注意哪些问题呢?下面小编就为大家详细介绍一下，希望大家在平时的生活中多多注意。
秋季饮食注意事项
1、老人喝茶换点普洱
平时喜欢喝浓茶提神的老人，在喝茶泻火的同时也很容易伤胃，因此建议老年人在秋季时需哟换茶，如普洱茶因为属于发酵茶，属性也较温和，具有养胃降血脂的功效。
同时，老年人在秋季还要增加依稀活动量，否则在经常秋乏的情况下很容易生病。建议老年人可以多吃一些八宝粥，增强免疫力。
2、女人吃牛羊肉补点铁
女性在夏季时比较习惯减肥，并且夏季里素食吃的较多，对猪牛羊肉等动物类食物吃的相对较少，因此会易出现缺铁性贫血。进入到秋季以后，像一些脾胃虚寒的阳虚体质女性就可以适量吃一些温性的牛羊瘦肉，来温胃散寒，且有助于补铁。
同时在饮食上还要多会一些红色食物，如红枣、枸杞、胡萝卜等，同样可以起到补血的作用，而像甜瓜、哈密瓜等瓜类要少吃。
3、小孩少吃快餐多吃鱼
多数家长会给孩子“贴秋膘”，不过在饮食上尽量不要给孩子吃太多高热量食物，这对孩子的胃肠不好。可以多准备一下蔬菜沙拉或豆制品，这样既可以避免低血糖的出现，同时还有助于增强孩子记忆力。
因为海鱼中有很多的优质胆固醇，对孩子生长很有帮助，因此可以常给孩子做点海鱼吃。
上文中小编为大家介绍了在秋季饮食上大家需要注意的一些饮食问题，希望大家在生活中要多多注意，不要因为饮食的错误对身体造成伤害。同时，大家在秋季还可以多吃一些红薯、百合、山药、藕、栗子、枸杞、大枣、黄鳝等等食物，都是对秋季健康养生很有帮助的哦。
给宝宝添加辅食，需要注意10点！
给宝宝添加辅食是一件不容易的事，因为让宝宝从母乳过渡到其它食物，对宝宝的身心都是一个考验，所以在给宝宝添加辅食的时候，有些注意事项。
1.选择健康的食材
给宝宝尤其是年龄小的宝宝添加辅食一定要注意食材必须新鲜，最好是当天买当天吃。另外就是注意选择皮、壳比较容易处理的食物，尽量减少使宝宝摄入残留农药和其他细菌的机会。
2.烹饪时要注意卫生
制作前必须剪短指甲，用肥皂反复洗手；患传染病或手部发炎时，不要为宝宝做食物。用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过。不管是蔬菜还是水果都最好反复清洗，另外可以给宝宝准备一套专用的工具，如榨汁机、研磨器、干净纱布等等，不要和成人的用具混用。
3.辅食要注意营养搭配
不同事物的营养成分在互相搭配的时候会产生互补、增强和阻碍的作用。妈妈们在给宝宝准备辅食的时候同样要注意食材的搭配，给每一种食材找到它的“最佳搭档”，或者选择互补的食材，更利于宝宝营养的吸收。
4.从一种到多种
要按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。刚开始时，只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，待尝试了3～4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再让宝宝尝试另一种，千万不能在短时间内一下子增加好几种。
5.从稀到稠
宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，因此父母只能给宝宝喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。如果一开始就添加半固体或固体的食物，宝宝肯定会难以消化，导致腹泻。应该根据宝宝消化道的发育情况及牙齿的生长情况逐渐过渡，即从菜汤、果汁、米汤过渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然后再过渡成软饭、小块的菜、水果及肉。这样，宝宝才能吸收好，才不会发生消化不良。
6.从细小到粗大
宝宝的食物的颗粒要细小，口感要嫩滑，因此菜泥、果泥、蒸蛋羹、鸡肉泥、猪肝泥等“泥”状食品是最合适的。这不仅锻炼了宝宝的吞咽功能，为以后逐步过渡到固体食物打下基础，还让宝宝熟悉了各种食物的天然味道，养成不偏食、不挑食的好习惯。而且，“泥”中含有纤维素、木质素、果胶等，能促进肠道蠕动，容易消化。
7.从少量到多量
每次给宝宝添加新的食品时，一天只能喂一次，而且量不要大。比如加蛋黄时先给宝宝喂1/4个，三四天后宝宝没有什么不良反应，而且在两餐之间无饥饿感、排便正常、睡眠安稳，再增加到半个蛋黄，以后逐渐增至整个蛋黄。
8.不要给宝宝辅食添加过量
由于宝宝的肠胃功能还未发育完全，给宝宝添加辅食过量，会造成宝宝的肠胃负担，引起宝宝的肠胃功能消化紊乱，反而得不偿失。在给宝宝喂辅食时，要用小勺一口一口慢慢的喂给宝宝，待宝宝拒绝你后，说明他已经吃饱或不想吃了，就可以暂停了。
9.不要添加过多调味品
自制宝宝辅食时，最好不放或极少量的调料，尤其是宝宝在添加辅食的初期。对于宝宝非常敏感的味蕾来说，蔬菜和水果中的天然味道就很鲜美，再添加调味料反而会给宝宝造成不小的负担。
10.不要强行给宝宝喂辅食
如果宝宝拒绝辅食，那么一定有其原因的存在，万万不可以强行喂给宝宝。可以注意观察宝宝的状态，是不是没有睡好，或者身体不舒服等，这些都会影响宝宝的食欲。
给宝宝添加辅食 需要注意10点
本文导读：给宝宝添加辅食是一件不容易的事，因为让宝宝从母乳过渡到其它食物，对宝宝的身心都是一个考验，所以在给宝宝添加辅食的时候，有些注意事项。
给宝宝尤其是年龄小的宝宝添加辅食一定要注意食材必须新鲜，最好是当天买当天吃。另外就是注意选择皮、壳比较容易处理的食物，尽量减少使宝宝摄入残留农药和其他细菌的机会。
2.烹饪时要注意卫生
制作前必须剪短指甲，用肥皂反复洗手；患传染病或手部发炎时，不要为宝宝做食物。用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过。不管是蔬菜还是水果都最好反复清洗，另外可以给宝宝准备一套专用的工具，如榨汁机、研磨器、干净纱布等等，不要和成人的用具混用。
3.辅食要注意营养搭配
不同事物的营养成分在互相搭配的时候会产生互补、增强和阻碍的作用。妈妈们在给宝宝准备辅食的时候同样要注意食材的搭配，给每一种食材找到它的 最佳搭档 ，或者选择互补的食材，更利于宝宝营养的吸收。
4.从一种到多种
要按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。刚开始时，只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，待尝试了3～4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再让宝宝尝试另一种，千万不能在短时间内一下子增加好几种。
5.从稀到稠
宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，因此父母只能给宝宝喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。如果一开始就添加半固体或固体的食物，宝宝肯定会难以消化，导致腹泻。应该根据宝宝消化道的发育情况及牙齿的生长情况逐渐过渡，即从菜汤、果汁、米汤过渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然后再过渡成软饭、小块的菜、水果及肉。这样，宝宝才能吸收好，才不会发生消化不良。
6.从细小到粗大
宝宝的食物的颗粒要细小，口感要嫩滑，因此菜泥、果泥、蒸蛋羹、鸡肉泥、猪肝泥等 泥 状食品是最合适的。这不仅锻炼了宝宝的吞咽功能，为以后逐步过渡到固体食物打下基础，还让宝宝熟悉了各种食物的天然味道，养成不偏食、不挑食的好习惯。而且， 泥 中含有纤维素、木质素、果胶等，能促进肠道蠕动，容易消化。
7.从少量到多量
每次给宝宝添加新的食品时，一天只能喂一次，而且量不要大。比如加蛋黄时先给宝宝喂1/4个，三四天后宝宝没有什么不良反应，而且在两餐之间无饥饿感、排便正常、睡眠安稳，再增加到半个蛋黄，以后逐渐增至整个蛋黄。
8.不要给宝宝辅食添加过量
由于宝宝的肠胃功能还未发育完全，给宝宝添加辅食过量，会造成宝宝的肠胃负担，引起宝宝的肠胃功能消化紊乱，反而得不偿失。在给宝宝喂辅食时，要用小勺一口一口慢慢的喂给宝宝，待宝宝拒绝你后，说明他已经吃饱或不想吃了，就可以暂停了。
9.不要添加过多调味品
自制宝宝辅食时，最好不放或极少量的调料，尤其是宝宝在添加辅食的初期。对于宝宝非常敏感的味蕾来说，蔬菜和水果中的天然味道就很鲜美，再添加调味料反而会给宝宝造成不小的负担。
10.不要强行给宝宝喂辅食
如果宝宝拒绝辅食，那么一定有其原因的存在，万万不可以强行喂给宝宝。可以注意观察宝宝的状态，是不是没有睡好，或者身体不舒服等，这些都会影响宝宝的食欲。
孕妇能吃冷饮吗，冷食要注意
孕妇承担着孕育新生儿的重任，所以在饮食和生活习惯上都要非常的规范，一切都是为了孩子，所以孕妇有很多不良的生活习惯都要进行改正，那么孕妇是否可以吃冷饮呢？下面我们就来看文章了解一下吧。
1、孕妇能吃冷饮吗？ 有人认为孕妇吃太多冰的东西会使子宫产生收缩或是造成孕妇腹泻，这对胎儿和准妈妈都有不好的影响;还有这样的说法，就是吃冰冻食物会影响胎儿气管，不过此方面目前并没有确切证据。孕妇能吃冷饮吗?这是许多孕妇想要知道的一个问题。但据专家建议，孕妇不可以吃太多的冰冷的食品。天气较热，吃一点冷饮可以，但千万不可以吃的太多。因为凉食进入体内会使血管收缩，减少胎盘给孩子的血液供应，对孩子的发育有影响。
2、医学家们发现，在孕期时孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道黏膜通常充血并有水肿，倘若大量贪食冷饮，充血的血管突然收缩，血流减少，可以导致局部抵抗力下降，令潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而入，引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等，严重时还能引起上呼吸道感染或者导致扁桃体炎等。
3、其次，孕妇在怀孕期胃肠对冷热的刺激极其敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能下降，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛现象。
孕妇多吃冷饮不仅为自己带来伤害，腹中胎儿也会受到一定影响，有人发现，腹中胎儿对冷的刺激也很敏感。当孕妇喝冷水或者吃冷饮时，胎儿会在子宫内躁动不安，胎动会变得频繁。因此，孕妇吃冷饮一定要有节制，切不可因贪吃冷食，而影响自身的健康和引起胎儿的不安。
吃蔬菜注意10个技巧
1.经常在餐前吃西红柿
西红柿不该饭前吃，西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
3.过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
4.香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇的营养被洗没了，香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
5.吃未炒熟的豆芽菜
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
6.给宝宝过多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
8.韭菜做熟后存放过久
韭菜隔夜变成毒，韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒/性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
10.速冻蔬菜煮得时间过长
速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
防农药中毒：安全吃蔬菜水果小贴士
面对有可能出现的农药残留，广大消费者如何尽可能地保障自己的权益，吃上放心菜？本期，记者请来三位专家为您支招，不仅教您尽可能地避开农药残留的危害，还提供给您一些如何更好地挑选、储存和制作蔬菜水果的小贴士。
吃鱼要注意这6点！你吃错了吗
鱼是不可缺缺少的食材，其中富含人体所需的蛋白质和微量元素等。那么大家知道有关鱼的注意事项吗，今天小编就来给大家介绍一番。
一、吃鱼的好处：
1、多吃鱼可以提升大脑的活跃度，也就是可以变聪明。原因是鱼肉中有丰富的DHA，它可以活跃并营养人体的大脑和视网膜等神经。强健人体大脑的发育和运行，所以说经常用脑的人可以多吃鱼肉。
2、帮助人体发育。鱼肉中的蛋白质要高于等量的鸡蛋和肉类。蛋白质是人体所需的营养素，它协调这人体的营养平衡，也协调着体内的水分平衡，还可以挺高免疫系统。适合给长身体的孩子多吃。
3、降低胆固醇。鱼肉中的脂肪是不饱和的脂肪酸，容易被人体吸收和消化，也不会影响血脂和胆固醇的正常值，不仅不会影响还会降低血液中的胆固醇含量，所以说有三高病症的患者，可以多吃点鱼肉。
4、孕妇可多吃。经过相关研究表明，孕妇在孕期每周吃一次鱼，可以降低婴儿患有湿疹的几率，同时还能强健胎儿的发育，所以孕妇可以多吃鱼肉。
二、吃鱼的注意事项：
1、鱼肉颜色不正。
因为鱼的品种数不胜数，鱼肉的颜色也会因品种而定。但是自然的鱼肉颜色是不会过于鲜活或者亮白。如果大家在购买时，发现过于不自然的鱼肉颜色，请不要购买，不代表鱼肉新鲜，很有可能是添加了染色剂或者色素。
2、现杀鱼
大家都喜欢挑选活鱼现杀，这样保证鱼肉的新鲜和口感。但是刚刚处理完的活鱼不适合立马烹饪，因为死后的鱼会有一个排酸的过程，需要静置2小时后在进行烹饪，这样的鱼肉才是最安全最可口的。
3、生鱼片
现杀的生鱼片不适合立马食用。喜欢吃日本料理的朋友都钟爱生鱼片，但是生鱼片要食用经历冷冻灭菌的。刚刚加工出来的生鱼片，虽然新鲜但是却含有大量的寄生虫和细菌，单单依靠装盘里面的冰片是不能杀死的。所以说，建议大家使用经过严格杀菌灭菌的生鱼片。
4、选用蒸食
中国的烹饪手法种类多样，但是针对鱼肉最推荐的就是清蒸，因为清蒸可以最好的保存其中的营养，口感也是最鲜美的。油炸、红烧都会损失掉很多鱼肉的营养成分，烤鱼更不建议使用，因为烧烤的食物不但可以损失掉营养还可能含有致癌物。
5、油炸鱼
外面买的油炸鱼不建议使用，因为多次使用的油会使鱼肉中的汞含量过多。并且油炸也不符合养生的理念。
6、腌制鱼
不建议大家吃咸鱼或者风干鱼。因为在水产品本身就含有一定量的亚硝酸盐，在腌制过程中又会添加更多的盐，这样的水产品会含有高量的亚硝胺，也就是致癌物质。
吃早餐也有讲究，不注意这三点健康直线下降
一份高效的早餐，不仅可以提高我们的思维能力、预防胆结石、使我们一整天都拥有一个良好的精神状态外，还能增强机体的免疫力，具有延年益寿之效。虽然早餐对我们的身体固然重要，但如何去吃？应该注意什么？也是不容忽视的问题，否则，无意中触犯了一些早餐禁忌，不但不能维持我们的身体健康，还会给我们的健康带来一些没必要的隐患，甚至是致病。
1。 不宜太早吃早餐
很多人习惯于早上五六点钟就起床吃早餐，认为这样可及时补充人体经过一晚上的消耗所需要的营养，但是须知人在夜间睡眠时，身体大部分的器官都得到休息，如果过早的吃早餐，就会影响胃肠道的休息，从而有可能误伤肠胃，不利于健康。 建议：早餐最好在6：30-8：30之间，养成健康、规律的作息习惯，才是吃早餐的根本。
2。 周边环境影响吃早餐的质量
由于生活节奏的加快，很多人特别是上班族，为了节省更多的时间，选择在路边买早餐，边走边吃或在公交车上、地铁上吃。须知病从口入，早餐在路边上买，卫生也难保证，各种灰尘、汽车尾气以及塑料袋中有害成分，都会对你的健康带来一定的威胁。 建议：早起几分钟，自己做早餐，天天享受自己做的早餐，不仅增加食欲，还会使你在这一整天的心情都处于愉悦的状态。
3。 早餐不宜过于单一
有些人认为牛奶和鸡蛋是早餐中高营养的食物。于是乎，早餐天天就只吃鸡蛋和牛奶，不去吃其他的食物。其实早餐食物的单一会有很多的弊端，并且这两样食物也不足以满足机体对营养素的需求量，所以早餐不在于吃的有多好，而在于吃的营养要均衡。 建议：高质量的早餐要讲究营养的搭配与均衡，在吃富含蛋白质食物的同时，也要适量的吃一些果蔬类，这样可以满足机体对各种维生素以及矿物的需求。
不吃早餐的10大危害
1、容易发胖：
不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。不吃早餐会变成易胖体质，所以，早餐是减肥之道！
2、不吃早餐影响女性容貌：
不吃早餐和吸烟、酗酒、通宵赌博等恶习一样，也会严重影响女性的美貌。如果不吃早餐，贫血、营养不良症等便可能乘虚而入。这不仅严重损害健康，而且还容易使得女性的肤色呈难看的灰白或蜡黄。
3、加速衰老：
不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。
4、易引起便秘：
如果经常不吃早餐，胃结肠反射的动作会逐渐减弱，最后引起便秘。
5、营养不均衡，抵抗力低：
长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足，而且，一般到上午的九十点钟就会出现饥肠辘辘的现象，造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统的疾病而引起营养不良，这样，全身的免疫力降低、机体的抵抗力就会大大下降。
6、易患胆结石：
如果不吃早餐，胃在没有食物的情况下，照样地蠕动，晚间所分泌的胃酸便会刺激胃壁，不但会损伤胃黏膜，还会因胆囊中的胆汁没有机会排出，而使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积，结久而久之，使人易患胆结石症。国外研究证实：在20岁~35岁女性胆石症患者中，80%———90%的人都有不吃早餐的习惯。
7、易患消化道疾病：
不吃早餐影响胃酸分泌和胆汁排出，这样就会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胃溃疡、胆结石等消化系统的疾病。
8、影响学习和工作能力：
大脑运转需要调用血液中的葡萄糖，即血糖，这也是大脑能够利用的唯一的能源储备。如果不吃早餐或早餐营养不足，血糖水平就会相对降低，从而不能及时为神经系统的正常工作输送充足的能源物质。
9、加大患慢性病的几率：
不吃早餐就展开一天的工作，空着肚子的身体为了取得动力，就会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使体质变为酸性体质，加大患慢性病的几率。
10、易发心肌梗塞：
美国的心血管病专家也向不吃早餐者频频发出警告：如果早晨胃中没有食物的话，人体血液里就会形成更多的B型血栓球蛋白，这是一种能导致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白质。
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