怎样焖牛腩
冬季养生焖肉。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《怎样焖牛腩》，但愿对您的养生带来帮助。
牛腩是很多人最爱，这样的食物在吃的时候，对身体的体质的提高有着很好的帮助，不过在吃牛腩的时候，也是要注意不能过多的选择，适量的吃对身体各方面，才会有很好的帮助，那怎样焖牛腩呢，对这样佳肴在制作上，也是有着一些很好的方式，不过焖牛腩制作时间也是比较长。
很多人对怎样焖牛腩并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着一些方式方法，在制作前需要对焖牛腩的制作流程进行认识，使得制作的时候能够顺利进行。
怎样焖牛腩：
酱焖牛腩
材料
牛腩400g，冬笋(或茭白)150g，郫县豆瓣酱60g，大蒜3瓣，老姜(切片)4片，白砂糖5g，啤酒40ml，水200ml，东菱电压力锅
做法
1牛腩洗净，用锋利的刀切成1.5cm见方的块，加姜片和啤酒(其中的15ml)腌制15分钟。冬笋洗净，切成1.5cm大小的滚刀块。大蒜用刀背拍散。
2将所有处理好的材料、调味料和水放入东菱电压力锅内，盖好锅盖，按下(或将旋钮拨至)“肉类/鸡”键(档)。
3 锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，即可开盖盛出烹制好的酱焖牛腩享用。
辣焖牛腩
材料
牛腩1000克，红辣椒、葱、姜、蒜各适量调料老抽2大匙，南味腐乳汁2大匙，盐、冰糖、料酒适量
做法
1、牛腩放水中浸泡2至3小时，以除去肉中的血，再将牛肉改刀成正方块。锅中水加入姜、料酒，开锅后下入牛肉汆烫5分钟左右捞出，用清水冲去浮沫后沥干水备用。
2、锅中倒入适量油，下蒜、葱、姜和南味腐乳汁一起炒香(中途烹入料酒)，再加入牛肉一起炒，炒后加适量汤，再加盐、冰糖、老抽后盛入砂锅。
3、砂锅上火，用大火把汤烧开，改小火收汁，煲大约2至2.5小时，待牛肉煲透后，关火。煲中下入红辣椒，放凉即可。
以上就是对怎样焖牛腩详细介绍，在焖牛腩的时候，完全是可以根据以上的方式进行，而且这样的焖牛腩方法，会使得牛腩在口感和色泽上，都是非常不错，吃的时候，对身体营养补充也是有着很好的效果，这个也是要注意的。
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焖牛腩的做法
日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做焖牛腩来放松一下，顺便慰劳自己。
2.牛腩飞水后切成厚块，沥干水分；生姜刮皮后拍扁，萝卜削皮后切滚刀厚块，花椒八角桂皮冲洗干净，放进调料包里
3.烧热巧易开压力快锅，放油，爆香姜片
4.加入大约100克的柱候酱
5.爆炒出香味
6.加入牛腩，煸炒2分钟
7.加入约1000ml的热水
8.放入调料包
9.盖上压力快锅的盖子，压下按钮，锁住锅体，大火至上汽后，转中小火30分钟；（我是为了照顾我妈和孩子，30分钟其实太烂
10.了，年轻人吃的话，估计20分钟多点就可以啦）
11.萝卜飞水后捞出待用
12.30分钟以后，关火，看盖子上的红色圆点浮在上面，表示锅里有压力，这个时候不能开盖，等待冷却
13.看盖子上的红色圆点沉下去了，表示可以开盖了
14.加入飞水后的萝卜，再加入80克左右的柱候酱
15.换上压力快锅配套的玻璃锅盖，中大火焖煮15分钟
16.撒上葱段，试味，即可
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您
辣焖牛腩的做法
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做辣焖牛腩。
2.12牛腩切块焯水。
3.21焯好的牛腩洗净。
4.加生姜，葡萄酒，水烧开，改小火炖半小时
5.热锅冷油，煸香姜片，把腐乳加加入。
6.1放入牛腩，酱油，炖牛腩的汤，葡萄酒，两勺腐乳汁。
7.2用铲子把腐乳压碎。
8.加入冰糖烧开，改小火炖半小时。
9.开大火，加辣椒干收汁就可以。
10.加入香菜盛盘，鲜，香，辣，回味无穷的牛腩就做好了。
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道辣焖牛腩
焖牛腩方法和步骤
牛腩很多人爱吃，而且牛腩还可以做出各种各样的口味，所以在生活当中，大家要是能够了解这些食物的制作方法，就可以尽情的享受它带来的独特味道，那么现在要为大家具体介绍的是，焖牛腩的制作方法，按照这些方法，就可以帮助你作出美味的牛腩食物。
白萝卜炖牛腩 材料：牛腩，白萝卜（数量为牛腩的一半或者三分之二，最好不要一样多，因为会减少牛肉的香）。 调料：盐，糖，酱油，姜片一些，大料，料酒，葱一点
做法：
1，先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。
2， 上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。煮开后加入所有的调料。
3，用小火满炖半个小时以后，牛腩基本熟软，放入萝卜（切块），用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了。
4，煮好以后以后可以适当的增加调料（盐，糖） 建议：此菜主要是吃牛腩和萝卜，而重点不是汤，所以加水要少，不可像褒汤一样一锅水。 如果要褒汤，建议不要用牛腩，可以选择用牛腱或者牛展比较适合褒汤，方法上相似，不过不用炒，不用加酱油。
很多美味的食物，其实并不是一定要在外面才可以吃的到，因为只要我们多去关注和了解它的制作方法和技巧，这样自己在家也可以轻松的完成，所以不管什么时候想吃的时候，都不需要每次都跑到外面去，这么麻烦。
焖牛腩的做法大全
牛腩是常见的，这类食材在制作上，有着很好方法，常见就是番茄炖牛腩，这样的制作方法，使得牛腩在口感上非常不错，同时这样的佳肴制作也不是很复杂，那制作牛腩并不是很复杂，不过要注意食材的搭配，这样使得在出来的牛腩口感会非常不错，那焖牛腩的做法大全中，都有怎么样做法呢?
很多人对焖牛腩的做法大全中，对焖牛腩的做法并不是很了解，这样的佳肴在制作上并不是很复杂，不过制作前需要对它的制作步骤进行很好的认识，使得制作的时候，能够顺利进行。
焖牛腩的做法大全：
材料：牛腩，葱，姜，蒜，干辣椒，桂皮，花椒，八角，草果，陈皮，小茴香，生抽，老抽，豆瓣酱，料酒。
做法：
1.牛腩一块，洗净，切大块。锅里坐水，开后放入牛腩焯至变色后捞出，冲凉水并清洗干净浮沫
2.所有材料准备好，锅内凉油放入花椒，爆香后花椒捞出不要，依次放入各种香料、葱姜蒜和辣椒爆香，再放入一小块冰糖炒化
3.放入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入牛腩翻炒上色均匀后，烹入料酒略炒，加生抽和老抽，翻炒均匀，加水到肉的位置，再煮开后，移入高压锅内，上气后30分钟，关火自然排气即可
以上就是对焖牛腩的做法大全中，在对焖牛腩的做法详细介绍，制作这样佳肴的时候，可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在制作的时候，食材的准备也是很关键，对牛腩在购买的时候，要选择新鲜的，这样吃的时候，对身体才不会有危害。
酱焖牛腩的做法
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好酱焖牛腩
2.2牛腩用清水浸泡1个小时，去除血水，如果时间充足，浸泡2-3个小时也可以的。
3.1锅里倒适量的油，把花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香和干辣椒放进去，小火炸出香味。
4.2准备好需要的调味。
5.1放入黄豆酱，翻炒。
6.2放入冰糖和姜蒜，炒香。
7.放入洗净切块的洋葱，翻炒均匀。
8.放入焯过水的牛肉，翻炒。
9.放一些老抽，再放一些料酒和盐，翻炒均匀。
10.倒入热水，没过牛肉，大火烧开，小火慢炖1个小时。
11.在炖肉的过程中，可以做准备好胡萝卜和土豆。
12.放入胡萝卜和土豆，再焖20-30分钟即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着酱焖牛腩的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
牛腩焖萝卜的做法
牛腩是牛身上非常好吃的部位，牛腩里面含有的脂肪不多而蛋白质很丰富，牛腩有非常多种的做法，我们可以用牛腩来炖，也可以用牛腩来炒菜，牛腩用来红烧味道也不错，下文我们将介绍牛腩的另外一种做法，将牛腩拿来焖萝卜，一起看看牛腩焖萝卜的具体做法。
牛腩焖萝卜是一道家常菜，牛腩焖萝卜需要的食材就是牛腩和萝卜而已，而且牛腩焖萝卜做法简单，只需要几个步骤就能实现这道菜，牛腩焖萝卜是一道做法简单成本低廉的菜。
材料
牛腩2斤，葱两颗，白萝卜一个约1.5斤，丁香少许，陈皮一块，姜5块，桂皮少许，八角少许，香草少许，花椒少许
做法
1.香料洗净备用,陈皮泡软后,刮去瓤.姜拍扁,另切两片姜片。
2.萝卜去皮切成大块备用,(这个步骤也可以在炖牛腩的时候再准备)
3.牛腩洗净后,先切成几大件,
4.锅里放葱结,姜两片,加清水(要能没过牛腩),水烧开后,把切成大件的牛腩放进锅里烫几分钟,把血水去掉,然后捞起,切成小块.
5.另起锅,油烧热后,把剩下的姜块放进锅里爆香,然后把切成小块的牛腩倒进锅里用大火翻炒,把香料和陈皮也放进一起炒,然后加酱油,盐,一点冰糖, 倒点料酒和一点点的香醋,然后加开水(最好一次加足水,以没过牛腩为准) 用中火炖两个小时,途中如果发现水少了,一定要加开水.
6.最后把切好的萝卜放进锅里再炖40分钟左右,喜欢萝卜烂点的就炖久一点.
上文我们介绍了牛腩有很多的做法，可以和牛腩搭配的食材非常多，而我们上文选择了萝卜来搭配牛腩，并且做出了一道经典的家常菜牛腩焖萝卜，牛腩焖萝卜虽然做法简单，但是如果没有上文的详细的流程，我们也很难做得出来，所以大家可以参考上文的教程在家自制。
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