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茶叶蛋有营养吗

2019-10-08

如何做茶叶蛋

如何做养生粥。

“知足者常乐,能忍者自安,忍饥者长寿,耐寒者体健。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置,养生关系着每一个的生活质量。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《如何做茶叶蛋》,仅供您在养生参考。

早上吃早餐的时候很多人喜欢吃上一个茶叶蛋,相比于直接的水煮鸡蛋,其实茶叶蛋的口感更可以得到人们的喜欢,因为它除了有鸡蛋的味道还有茶叶的风味。所以在早晨的时候很多人喜欢把茶叶蛋当成自己必备的早餐,去看看如何制作美味的茶叶蛋,下次在家你也可以动手。

其实茶叶蛋就是用鸡蛋制作,而且鸡蛋本来就是我们生活中必不可少的一种食物,可以给我们的身体提供很多的蛋白质以及各种营养物质,因此茶叶蛋同样可以给我们的身体带来好处。

准备大约15个鸡蛋,鸡蛋挑选大小适中的,太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸,太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 将鸡蛋煮熟,煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包(最好是红茶,实在没有的话,用绿茶也可以哟)、1小匙盐和适量的水(以浸过所有材料为准)备用。 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮,卤煮的时间越久,蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜,不必熄火,因为电饭锅的温度可以维持稳定,且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话,那用一般的锅子来煮,但是时间上需要延长一些。

上面就是关于制作茶叶蛋的一些方法和需要准备的材料,其实鸡蛋的营养价值很高,但是在生活当中我们一定要注意不要与三餐都吃鸡蛋,因为有过里面的物质摄入太多的话,对我们的身体健康反而不利。

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如何自制茶叶蛋


茶叶蛋对于大家来说相信大家肯定是不陌生的,因为茶叶蛋的香味是可以飘到很远的。茶叶蛋之所以可以这么的受欢迎,最主要的还是味道好。利用茶叶和鸡蛋也可以制作成这样的美味,实在是很多人都不相信的。今天就和大家说说茶叶到的自制是怎样的,有兴趣的可以往下看看。

茶叶蛋其实是利用茶叶的香味慢慢的渗入到鸡蛋里面,和鸡蛋慢慢的融合在一起,这样很简单的方法就制作出了茶叶蛋的。如果大家要制作的话,一定要有时间上的掌控。

自制茶叶蛋

材料

主料:鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。

做法

(1)煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中,加入清水,用中火逐渐煮熟。然后,把开水倒掉,用凉水急冲,再轻敲蛋壳,使有裂缝。

(2)茶放铝锅中放入半锅清水,用旺火烧开后改用中火,放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片,把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好,放入锅中,煮约1小时,起锅离火,自然晾凉。

(3)放凉后,取出纱布口袋,挑出葱、姜,将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中,随吃随取。

特别提醒:如果不用水,用自家卤牛肉后剩下的汁来做,则味更美,更醇。

五香茶叶蛋

材料

鸡蛋,红茶包,桂皮,八角,香叶,盐,酱油

做法

1 将鸡蛋放入锅中,加入清水,锅盖开一条缝隙,水开后用中火煮5-6分钟;

2 等鸡蛋晾凉后,轻敲蛋壳,使鸡蛋四周均有裂缝;

3 再将鸡蛋放入锅中,加入足量清水,放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;

4 用旺火烧开后改用中火,煮30-40分钟;

5 挑出茶包及香料,将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。

以上就是和大家介绍了如何自制茶叶蛋的一些资料和方法,大家看完之后可以回家自己尝试一下的,自己做出来的茶叶蛋不仅仅有成功感,并且还可以尝试自己制作出来的美味。制作的话对于其他的一些调味品也要做好充足的准备。

做茶叶蛋用什么茶叶


一年之计在于春,一日之计在于晨,而同时,一天的营养在很大的程度上是有早餐提供的,在生活中,很多人的早餐一般都喜欢一个茶叶蛋,一杯豆浆,美美的一天便开始了。茶叶蛋是中国传统中比较常见的小吃,是通过在煮的过程中加入茶叶而得到的,做法简单,营养丰富,口感也很不错,所以受到很多人的青睐,那么,做茶叶蛋用什么茶叶?

茶叶蛋营养丰富,很多人都比较喜欢,但是,一般都是在早餐摊上才能吃到,如果能掌握了制作茶叶蛋的过程,然后能天天在家自己做,那么岂不是美哉,很多人对于茶叶蛋的制作过程都有个大概的了解,但是,做茶叶蛋用什么茶叶?大家来了解一下吧。

茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四逸,色泽均匀,卖相极佳;绿茶多少有点苦味,煮出来蛋会有涩味,且绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。

红茶的话也不必要用特别好的红茶,像立顿、车仔的红茶包就很好用,煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了,不会弄的满锅都是茶叶渣,而且容易掌握用量。

另外,绿茶都可以的。红茶能有效防治皮肤癌,是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等

以上就是关于“做茶叶蛋用什么茶叶”的简单介绍, 我想聪明的你都已经了解了,茶叶蛋的种类很多的,其中,八角茶叶蛋、美香茶叶蛋、铁观音茶叶蛋、家常茶鸡蛋都是很常见的,而且其中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等营养成分,所以,大家也来尝试一下吧。

茶叶蛋如何存放呢


在炎炎夏季,我们都知道食物是最容易变质的,食物变质以后不仅吃起来不健康,还会给身体带来影响,变质以后的食物是让人困惑的一个问题,尤其是每天我们早餐吃的茶叶蛋,放时间久了不能吃,这样会非常浪费,其实茶叶蛋想要存放的时间久,还是有妙招的,那么茶叶蛋如何存放呢!

夏天天热,食物容易变质,所以不要一次不要加工太多,能吃两天就可以了。煮茶蛋时可稍微多放点盐,以延长茶蛋的保存时间。

茶叶蛋如果一次吃完。可以连汁一起再煮一遍,待冷后一起放入冰箱。不要取出,取出后会使茶叶蛋发干,影响口味。多煮几次会使茶叶蛋更香,但每次煮的时间不要太长,太长的话蛋会发硬。

吃不完的,和煮蛋的水一起煮开,泡着即可。

附:

1、煮茶叶蛋是一道美味可口的食品,有的利用泡过的茶叶来煮,有的用茶叶未。但最好的是用红茶。因为普通的红茶价格便宜,煮出来的茶叶蛋,色泽红润,味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟,将蛋壳轻轻敲碎,然后在将茶叶放入水中,再继续煮,以使茶叶更好的入味。

2、将用过的茶叶,不要废弃,摊在木板上晒千,日积月累积存下来,可以用作枕头的蕊。据说,茶叶枕可以清神醒脑,增进思维能力,按茶属凉,清神醒脑之说不是毫无道理的。

3、将用过的茶叶晒干,在夏季的黄昏,点燃起来,可以驱除蚊虫,而且绝对对人体无害,和蚊香有相同的效果。

大多数人都吃过茶叶蛋,我们也知道茶叶蛋的保存时间并不长,如果当天吃不完的话就容易产生细菌,这也是让人很头疼的一个问题,茶叶蛋是一道美味可口的美食是用茶叶水来煮的,想要个茶叶蛋放的时间久,我们就要把茶叶蛋按照正确的方法,保存起来,这样也不会让茶叶蛋的变质了。

怎么做茶叶蛋


以前上学的时候,每天早上都不想起来。所以每天早上我和室友的早餐经常是吃一个茶叶蛋,然后再和一杯豆浆。这样也还算吃的有营养。现在上班了,每天都挤公交,但是就很少吃到那么有有营养的早餐了。我曾经尝试着做过茶叶蛋,但是都没有成功。做不出我曾经吃过的味道。所以我想咨询一下茶叶蛋到底怎么做。

您好!它的做法是:1、蛋洗净放入锅中,加水盖过鸡蛋,再加入盐拌一下,大火烧至沸腾后,中火煮10分钟,捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下,再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。(若煮的过程中鸡蛋破裂,放入的盐可使蛋白较快地凝固。) 2、砂锅加入适量水,倒入材料B以中火煮至开后加入调味料,然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶,水火煮40分钟后熄火,浸泡约1小时入味,美味的茶叶蛋就做好了。除此之外还有一种方法:做茶叶蛋很简单,你可以参考一下:材料:鸡蛋.小茴香.桂皮.茶叶.八角.酱油.黄酒.糖.味精制作方法:1.把鸡蛋煮熟,壳敲碎.2.加水,把茴香.酱油.糖.黄酒.八角.茶叶都放进水中煮.3.大火煮开后,改用文火(中火),两小时后加味精即可以吃了.

即使你学会了怎么做,但是,我还是建议你不要每天都吃,因为鸡蛋里面含有大量的蛋白质,吃多了就很有可能使自己的胆固醇升高。最好一周不要超过3个。

茶叶蛋用什么茶叶


说到茶叶蛋相信大家都不陌生,作为一种民间小吃,它受欢迎的程度是不可小觑的,因为茶叶蛋好吃很多家庭想自己动手做,但是却不清楚做茶叶蛋应该用什么茶叶,这里针对大家关注的问题,下面我们就看看茶叶蛋用什么茶叶,希望接下来的文章内容对大家有帮助作用。


最近网络上最流行的话题之一就是“茶叶蛋”,现在茶叶蛋都变成“奢侈品”,要想好好享受茶叶蛋的美味又保证自己“吃得起”的话,那么DIY是再好不过的方法了。要想确保做出来的茶叶蛋是美味的,那么茶叶的选择就需要格外注意,煮茶叶蛋用什么茶叶?

个人觉得做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四逸,色泽均匀,卖相极佳;绿茶多少有点苦味,煮出来蛋会有涩味,且绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶,可以选择红茶包,煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了,不会弄的满锅都是茶叶渣,而且容易掌握用量。

【提醒您】

1、蛋第一次煮时,不要煮太熟,因为加入茶叶及调味料后,还要再煮一段时间使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃。

2、茶叶蛋煮好后一定要先捞除,再以汤汁泡蛋即可,若是茶叶一直浸着,茶叶中的丹宁酸会释出,使口感变涩。

3、煮好放凉的茶叶蛋若需加热,只需将汤汁烧开,熄火后再将蛋放入浸泡即可。

4、煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。

5、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整。

6、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

茶叶蛋用什么茶叶?相信大家读完上面文章内容后已经对相关信息有了比较基本的了解,好的茶叶蛋色香味俱全,最能引起大家的食欲,自己动手做茶叶蛋一定要注意选择合适的茶叶,这样才能确保自己做出的茶叶蛋是美味的,希望这篇文章能帮助大家做出美味的茶叶蛋吆!

茶叶蛋做法


茶叶蛋是很多人最爱喜爱吃的食物,它的味道独特,而且的含有的营养元素也是比较丰富,例如蛋白质、脂肪都是它所含有的,而且吃茶叶蛋也是很容易消化,对它的选择,也是可以放心进行,它在对人体健康上,都是没有任何危害,那茶叶蛋做法怎么样呢,这样食物制作也是很简单。

那茶叶蛋做法具体怎么样呢,下面就详细的介绍下,它的制作方法,使得我们在制作的时候,都是知道如何制作这样食物最佳,让它的口感和色泽,都是很吸引人。

茶叶蛋做法:

材料

主料:鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。

做法

(1)煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中,加入清水,用中火逐渐煮熟。然后,把开水倒掉,用凉水急冲,再轻敲蛋壳,使有裂缝。

(2)茶放铝锅中放入半锅清水,用旺火烧开后改用中火,放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片,把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好,放入锅中,煮约1小时,起锅离火,自然晾凉。

(3)放凉后,取出纱布口袋,挑出葱、姜,将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中,随吃随取。

特别提醒:如果不用水,用自家卤牛肉后剩下的汁来做,则味更美,更醇。

通过以上介绍,对茶叶蛋做法也是有着很好了解,因此对这样食物制作上,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,对这样佳肴制作的时候,在食材选择上,也要注意是否新鲜,这样在吃的时候,在对人体健康也不会有损害。

香菇茶叶蛋


鸡蛋是我们日常生活常见的食材,早餐的三明治中有它,煎一颗荷包蛋也有它,夜宵来个蛋炒饭依然还是它,鸡蛋可谓是无处不在,由此可见鸡蛋的受欢迎程度那是杠杠的,常见的关于鸡蛋的烹饪,也就是上面的这几种了,然而对于消费者们来说,当然更好吃的还在后头。

对于煮鸡蛋,早晨来一颗营养丰富,美味又方便,但人们又意识到,要是只有煮鸡蛋,那不是没有什么味道吗?对于讲究色香味俱全的吃货来说,那一定得是茶叶蛋才可以满足的了,下面就来看看关于香菇茶叶蛋的做法。

食材:原料: 鸡蛋 个数自定 香菜叶、茼蒿叶 其他小巧精致的蔬菜叶均可

调料: 铁观音茶叶 香菇 大茴 花椒 香叶 红辣椒盐 生抽 老抽 姜片

以上料随意放的,根据自己的感觉,并无确定量。

做法:

1 鸡蛋煮熟。煮鸡蛋或不要太大,开锅后小火5分钟停火焖熟即可。

2 煮熟的鸡蛋稍凉后,剥开。我不喜欢用凉水冲,据说那样不卫生。凉后在平板上滚几圈,吧壳碾碎,就很容易整个剥掉了。

3 香菜叶和茼蒿叶洗净。

4 把叶子贴在鸡蛋上。

5 用纱布包上。由于纱布有点窄,就多包了几圈,圆鼓鼓的。

6 包好所有的鸡蛋。

7 准备所有调料。

8 调料过一遍水,放入锅内,加足量水烧开煮5分钟。

9 放入包好的鸡蛋继续煮5分钟。

10 停火,放置一夜。

11 吃时稍微加热,去掉纱布。

美味的香菇茶叶蛋,沉浸在调味汁中,这时还可以放入一些肉类,别浪费了这丰盛的一锅调料,弄好后捞出茶叶蛋和肉类,这一锅的美味就做好了,等待着你的品尝,尝一尝自己弄的茶叶蛋味道是否鲜美呢?赶紧试试看吧。

茶叶蛋的做法 教你简单制作茶叶蛋


茶叶蛋是很多人都喜欢的一种食物,在早餐中搭配一个茶叶蛋是小编常做的一件事情。但是你们知道茶叶蛋是怎么做的吗?小编给大家讲讲茶叶蛋的做法、茶叶蛋用什么茶叶好以及茶叶蛋不能和什么一起吃。

茶叶蛋的做法

做法一

1.准备好茶叶和香料。

2.把鸡蛋清洗干净煮熟。

3.鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。

4.锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸。

5.汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮。

6.盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了。

做法二

原料:鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

制法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用。

注:茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟,倒掉茶水才将茶叶放进锅里,去其涩味,锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

特点:茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

茶叶蛋用什么茶叶

煮茶叶蛋,好选用红茶

红茶香浓醇厚、没有苦味,煮出来的茶叶蛋香气浓郁,颜色鲜亮。

正宗茶叶蛋做法


立夏时节,又赶上五一长假,是不是有很多人闲在家中无事可做?不知道闲在家中的你想没想过学习制做茶叶蛋?茶叶蛋不仅美味,而且据说早晨空腹吃个鸡蛋可以帮助你饱腹一天哦。现在就让我们来看看以下两种茶叶的蛋制作方法把!

第一种:

原料:鸡蛋10个 配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许

制法:

1、将配料加水1斤煮开,待用;

2、水煮鸡蛋至蛋清凝固(约5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用。

注:茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟,倒掉茶水才将茶叶放进锅里,去其涩味,锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

第二种

[原料/调料] 鸡蛋10个、茶叶、水1000cc、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包 [制作流程]

1.将鸡蛋外壳仔细洗净,放入锅中,倒入清水,直到盖过鸡蛋上方。

2.在水中加入1小匙盐,先用大火将水煮开,煮的时候将鸡蛋翻动数次(可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间)。水开后转小火煮10分钟后熄火,再焖5分钟,取出待凉备用。

3..将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开,把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕,放入锅中,用小火慢慢煮约1小时,熄火后再浸泡2小时即可食用。

现代社会的飞速发展,让我们习惯忙碌的生活和工作。却忽略了生活中最珍贵的快乐——制作的情趣。抽空让自己放空一下,乘机制作个茶叶蛋给心爱的人吧。一个个小小的茶叶蛋虽比不上什么奢饰品,但最真的是你对爱人的情意。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《如何做茶叶蛋》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“如何做养生粥”专题。

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