椒盐虾婆的做法
养生粥的做法。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《椒盐虾婆的做法》，相信能对大家有所帮助。
说到椒盐虾婆的做法，也许很多人都是疑惑重重的，因为在很多人的印象中是不知道虾婆的，所以大多数人才不会了解椒盐虾婆的做法。其实吃过椒盐虾婆的人都知道，所谓虾婆也就是一种称呼而已，这里的虾婆其实就是皮皮虾，而虾婆则是皮皮虾的另外一种名称。所以，现在再来谈椒盐虾婆的做法的话，知道的人就很多了。
皮皮虾是虾子的一种，也是很多人都非常喜爱吃的一种虾子。皮皮虾肉比较多，而且吃起来不仅嫩滑，还非常具有嚼劲，吃在嘴里令人回味很久。而椒盐虾婆就是关于皮皮虾的一种常见的做法，椒盐虾婆也是能够很好体现皮皮虾味道的一种做法。那么，下面就来说说椒盐虾婆的做法。
虾蛄，英文名为Mantis Shrimp(螳螂虾)，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目(这个亚纲下面就一个目)，其中除全为化石种类的古虾蛄科(Sculdidae)外，现生种分4个总科：深虾蛄总科(Bathysquilloidea)、指虾蛄总科和琴虾蛄总科(Lysiosquilloidea)。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，现存500余种，绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带;中国沿海均有，最常见的品种是虾蛄科，口虾蛄属的口虾蛄(Oratosquilla oratoria)，在中国各海域中均有分布。南海种类最多，已发现80余种。中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、攋尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫，蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，等。
椒盐虾婆
材料
皮皮虾，青红椒，椒盐粉wwW.yS630.coM
做法
1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份(一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅)
2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感
4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁
5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下
6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅
所以，通过上面的介绍，我们便可以了解到椒盐虾婆的做法。在了解之中我们不禁就会发现，其实椒盐虾婆的做法和一般椒盐虾的做法是差不多的，并没有因为虾的种类的不同而发生一些变化。所以，相信大家只要再熟悉一下椒盐虾婆的做法步骤，就可以很快地做出椒盐虾婆来。
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椒盐虾的做法 椒盐虾的营养价值
虾营养极高，对于改善脑力、增强视力、延缓衰老等都有重要作用，虾的做法很多，椒盐虾就是其中一道家常美味，外脆里嫩的口感，麻辣鲜香的口味，简直让人欲罢不能。椒盐虾的做法非常简单，按照一定步骤操作就可以在家做出这道美味了。
一、椒盐虾的用料
鲜虾500克；青红椒各半个；大蒜半头；椒盐1茶匙（5克）；料酒1汤匙（15ml）；干淀粉2汤匙（30克）；
这是一道非常适合招待朋友的菜式，原料很简单，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。
二、椒盐虾做法和步骤
1、剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末。
2、把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。
3、大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黄色后捞出。
4、锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。
5、将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅。
椒盐虾
6、趁热食用，味道和口感最佳。
7、三个注意事项：
1）必须使用椒盐，超市一般调味品区都有椒盐卖；
2）一定用鲜虾，不要用虾仁哈；
3）炸蒜蓉务必要用小火，否则很容易糊。
8、制作小贴士：由于虾的外侧被一层薄薄的淀粉包裹着，因此会有粘性，在下入油锅时，最好用筷子夹住，一个个的放入油中，以免虾和虾会相互黏在一起；这道菜一定要做好后趁热吃，虾皮酥酥脆脆的，可以直接吃掉，还补钙哦；如果一次吃不完，放入冰箱保存，再次食用前，就用平底锅加热即可，不要再放油。
三、椒盐虾营养价值
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
虾婆的做法有哪些
虾婆，就是我们平时常说的皮皮虾。它的整体外形不是特别的大，但是营养成分极高，可以有效的帮助刚做完手术的人身体极速恢复，但是很多人不会做虾婆。下面我们就学习一下虾婆的做法。
椒盐虾婆
材料
皮皮虾，青红椒，椒盐粉
做法
1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份(一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅)
2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感
4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁
5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下
6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅
百合虾婆
主料
活虾婆（琵琶虾）2只约300克，鲜百合200克，芹菜20克，鱼露10克，味精5克，麻油2克，生粉10克，生油500克（耗油50克）。
做法
1、先将虾婆用清水洗净，用刀在每只虾婆背部切开，取出其肉，再用刀切成大片，以两片相连（即用飞刀片法处理），然后用大碗盛着待用。鲜百合拆瓣，用剪刀剪去赤黑边，取其净白部分，洗净待用；芹菜洗净去掉菜叶，留存枝茎，用刀切段待用。
2、将炒鼎洗净，烧热倒入生油，待油温约180摄氏度时，把虾婆肉加入生粉拌匀，放入鼎内，用油炸过，倒起；再把炒鼎放回炉位，放少量生油，将百合放入鼎炒热，然后加入鱼露、味精、麻油、芹菜段和虾婆肉一起炒拌均匀上餐盘即成。
以上就是虾婆的做法。活的虾婆比较新鲜，做出来之后，肉味鲜美。虾肉与鱼肉都是白嫩的，但是味道上存在着很大的差异，虾肉会更劲道一些，小孩子多吃一些虾肉，有助于大脑的发育。
椒盐虾公的做法
虾公也叫皮皮虾或者濑尿虾。一般来说，虾公的名称因地理变化而变化。南方多称之为濑尿虾，北方则称为皮皮虾。该虾的外壳较为坚硬，肉质也相对于其他虾类较为粗糙。但是这并不妨碍人们将其作为一道美食，下面就为大家介绍几种方法。
做法一：
食材：海虾(500 做椒盐虾的部分材料(20张)克)
辅料：香菜(25克) 调料：盐(15克) 辣椒(红、尖、干)(25克) 花生油(50克) 五香粉(2克)（五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定） 方法 1. 鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下杂物，剪清虾爪及桡足，晾干； 椒盐虾实图 2. 炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐； 3. 辣椒切成米粒状； 4. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油； 5. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形； 6. 四周伴以香菜即成。椒盐虾的做法很多，椒盐虾的做法网上可以找到，椒盐虾的做法。
做法二
食谱原料：
明虾，哈密瓜，黄瓜，山楂糕，彩椒末，法香，葱，姜，蒜。盐，白糖，番茄酱，麻辣酱。
工艺做法：炒。
制作方法：
1、将虾去沙线、沙包洗净，切至三分之二处，摊开用刀将虾拍平，逐个制作好后，撒上少许曲酒、盐腌制15分钟。
2、将豆瓣酱、辣椒、花椒油放在一起炒成麻辣酱备用，坐锅点火倒油，油热后将虾放入炸一下取出，留少许油，下葱姜蒜末、彩椒末炒香，加番茄酱炒香，冲入少许开水，加入麻辣酱、盐、白糖炒匀将虾放入炒入味出锅即可，食用时搭配用哈密瓜、黄瓜、山楂糕做成的水果沙拉即可。
虾的营养价值很高，多富含蛋白质，同时还有开胃化痰，补肾壮阳、养血固精、等功效。该食谱详细的为大家介绍了两种做法，美味营养。在此建议大家在做这道菜的时候，少量放油，将虾分次炸。同时，炸过虾的油，还可以用来炒蔬菜。
椒盐虾姑的做法
虾姑的别名有很多，螳螂虾，爬爬虾，皮皮虾，又称富贵虾。是不是发现这个小东西很神奇，竟然有这么多的名称。这个神奇的小东西有补肾壮阳，通乳脱毒的功效，每年的春天是它们产卵的季节，当然那个时期也是它最美味的时期。它有很多不同的做法，也可以做成不同的口味，下面是两用做法，大家可以借鉴。
做法一：
步骤 1 虾蛄入水冲洗一下，沥干备用，入椒盐调料1小包，糖1小勺，撒入干辣椒圈，翻炒
步骤 5 待虾蛄几乎都变色，半碗热水从锅壁倒入锅内，翻匀后盖上锅盖焖半分钟，收下水份
步骤 6 打开锅盖最后翻一下虾蛄，起锅装盘
做法二：
步骤1：将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净
步骤2：将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用
步骤3：锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
步骤4：锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油
步骤5：锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味
步骤6：再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可
海边人怎么吃虾姑
要吃到上等的虾蛄首先要学会挑选，一是取个头大的，再者要辨别虾姑的膏黄是否丰满，简单的做法就是将其背部对着光线，如能清楚地瞧见一条粉红或者黑痕纵贯头尾即是上品。水煮虾蛄的做法相当巧妙：将挑出的雌虾蛄放入含有3%食盐的沸水锅中水煮，虾蛄与水的比例为1：50，在一分钟内将水烧开，持续2分钟，然后将虾蛄捞出。水煮时火力要猛，既要煮熟，又不能慢火长煮使肉质老化，每煮一锅要分一次，每煮5锅要彻底更换一次盐水。这样才能够更好地保存虾蛄海鲜的鲜美和甘甜。
椒盐虾菇的做法
虾菇是非常常见的一种海产品，我们不同地方对于虾菇的叫法有所不同，经常听到的叫法有撒尿虾和富贵虾以及琵琶虾等，虾菇一般是采用椒盐或者清蒸的做法，我们还可以用炒和煮的方法来处理虾菇，所以可以看得出虾菇的做法是非常多的。下文我们就介绍椒盐虾菇的做法。
虾菇的营养价值非常的高，常吃虾菇能够带来很好的养生功效，虾菇能开胃和化痰，虾菇还能补肾和壮阳，以及治疗肾虚和阳痿等症状。
虾蛄味道鲜美，成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。食用虾蛄的最佳月份为每年的四到六月间，它的肉质最为饱满。
虾蛄的食用方法，一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。
还有茂名的做法：酒炒虾蛄。炒出来的虾香甜可口，还有带有一点酒香。味道极鲜。色发红、身软、掉头的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。
中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
食用后不宜吃水果，两者相克。
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。口虾蛄肉质鲜美，性成熟个体整个腹部充满了营养丰富的生殖腺;具穴居性，既能避暑抗寒，又能减少因台风等灾害性天气带来的损失;并且有抗病力较强等超出其他养殖品种之优点，在养殖新品种筛选中可作为重要种类。
另外，近几年对虾、扇贝等品种的养殖病害严重，使养殖业滑坡，而且口虾蛄人工捕捞又满足不了市场需要，致使其价格日益上涨。因此，开展口虾蛄的人工育苗繁殖及养成技术研究，开发这一新的养殖品种，将产生显著的经济效益、社会效益和生态效益。
材料
主料：虾菇(皮皮虾)
配料：蒜 红尖椒 葱 椒盐
做法
1.虾菇入清水反复冲洗至干净,蒜剁成末,红尖椒切碎,葱切末
2.热锅倒入少许油,待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈,盛出待用
3.另起锅,冷油放入蒜末煸香,加入红尖椒,倒入虾菇,加入椒盐再反复翻炒3分钟左右到入味,撒入葱花即可出锅。
上文我们介绍了什么是虾菇，我们知道虾菇是非常出名的海产品，虾菇的做法有很多种，常见的虾菇做法是用来清蒸和做成椒盐虾菇，上文详细介绍了椒盐虾菇的做法，大家可以学习一下，以后自己在家也能做出椒盐虾菇来。
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