椒盐怎么做
养生怎么做。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的椒盐怎么做，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
椒盐大家应该都知道是一种很常见的调料了吧，而且是一种很时尚的调料哦，一般我们在吃烤肉的时候都会用到椒盐，有了椒盐食物的味道才会更好，而且椒盐也能够很好的去除肉类中的一些腥味，能够更好的增加我们的食欲，椒盐是用一些调料做成的，下面我们看看椒盐怎么做。
椒盐我们对它的了解应该都是很多了吧，特别是平时爱吃烧烤和烤肉的人应该都会吃到椒盐，它是用花椒做成的，味道很好，也能够很好的开胃，那么大家想了解椒盐怎么做的吗，看看下面介绍吧。
原料介绍
花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。
营养分析
1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲;
2. 日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
1. 调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末，随制随用，不宜久放;
椒盐玉米
原料：两根一般大小的甜玉米(颗粒越大越好，鉴于已经剥好的玉米粒比较贵，所以推荐玉米棒)，椒盐，生粉，一个鸡蛋，葱(细点好)
步骤：1、剥玉米，哈哈，废话一堆。尽量不要剥破哦，整粒的好看些。 然后洗干净。
2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀;再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。由于我比较懒，所以一般都是把整个鸡蛋都倒进去的，这样做出来的就是金黄的了，只加鸡蛋清是有点白白的。
3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，我没什么时间概念的，大家做的时候可以自己看看，差不多金黄色的就好了(这是整个鸡蛋都倒进去的那种)。
4、可以起锅咯!拿个大一点的盆子哦，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。
5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。
椒盐排骨
材料
食材：排骨，大蒜，青椒，调味料：葱姜蒜粉，生抽，料酒，椒盐
做法
1、排骨斩成段，洗干净后放入碗中，加生抽、料酒和葱姜蒜粉拌匀后腌10-30分钟
2、大蒜和青椒切丁备用
3、锅中倒油，待油温升高后小心放入排骨，炸至油泡泡变小后捞出控油
4、等锅中油温再升高后小心倒入排骨复炸至金黄酥脆盛出
5、另起锅倒入几滴油爆香蒜末和青椒末，倒入排骨翻炒，起锅前撒椒盐粉翻拌均匀，出锅盛盘
大家应该知道了椒盐怎么做的，很多的地方都是用花椒来做椒盐的，也许我们平时的饮食中很少会用到椒盐，在吃一些西餐的时候也能够很好的用到椒盐了，其实关于椒盐的美食也是很多的，大家不妨去多一些了解，椒盐玉米的味道就不错。
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椒盐虾怎么做
椒盐虾怎么做出来的呢，椒盐虾怎么做才美味的呢，椒盐虾是虾的一种制作方法，椒盐虾在粤菜里面可是非常出名的，椒盐虾采用的虾一般都是海虾，而椒盐虾的味道是香辣的，椒盐虾的特点是制作后的虾你不必将壳去掉，直接就可以将椒盐虾食入口中。椒盐虾的做法有很多种，我们下文一一介绍。
椒盐虾的营养价值非常的高，我们知道海虾是非常补肾的，椒盐虾这道菜能够保护我们的心血管防止动脉硬化，能够降低胆固醇的含量，能够壮阳和消毒，能够养血和养气，所以功能非常的全面。
做法一
制作食材
主料：海虾(500克);
辅料：香菜(25克);
调料：盐(15克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)(五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定);
制作流程
1. 鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干;
2. 炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐;
3. 辣椒切成米粒状;
4. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油;
5. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形;
6. 四周伴以香菜即成。
做法二
制作食材
鲜活虾(1斤)、粗盐(大量、大颗粒)、花椒、葱白、红干辣(适量);
制作流程
1、虾洗净后去筋;
2、锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟;(注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感)
3、捞出控干油备用;
4、把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子/用铲子翻动;
5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀;
6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味;
7、将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒;
8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀;
9、关火，加盖，用椒盐温度焖焗虾5-8分钟，即成。
制作贴士
1)必须使用椒盐，味好美的就不错。
2)一定用鲜虾，不要用虾仁哈。
3)炸蒜蓉务必要用小火，否则很容易糊。
在步骤(4)中，由于虾的外侧被一层薄薄的淀粉包裹着，因此会有粘性，在下入油锅时，最好用筷子夹住，一个个的放入油中，以免虾和虾会相互黏在一起。
这道菜一定要做好后趁热吃，虾皮酥酥脆脆的，可以直接吃掉，还补钙哦。
如果一次吃不完，放入冰箱保存，再次食用前，就用平底锅加热即可，不要再放油。
做法三
制作食材
虾 椒盐蒜蓉
姜末 干辣椒鸡精
制作流程
1、虾先洗干净，用漏勺控干水分。
2、虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。
3、锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。
4、锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。
5、再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老。
做法四
制作食材
食盐，料酒，椒盐
制作流程
1，把大虾后背剪开挑出肠线，冲洗干净，用适量食盐和料酒拌匀，腌10分钟就成;
2，油锅加热到9成热，倒入腌好的大虾，炸上1、2分钟捞出;
3，油锅再加热到9成热，把炸了一遍的虾倒入，再炸2分钟，控油捞出;
4，装盘，均匀撒上椒盐;
上文我们介绍了什么是椒盐虾，我们知道椒盐虾是粤菜的一道经典菜，椒盐虾非常受到人们的喜爱，椒盐虾的营养价值很高，养生功效非常全面，椒盐虾的做法有很多种，上文也介绍了几种椒盐虾的做法。
椒盐秋葵怎么做？
秋葵营养高，而且最主要的功效就是补肾，但是很多人吃不惯它的味道，黏糊糊的，尤其是小孩子更不爱吃了，那么大家可以做成椒盐秋葵，需要炸制，这样吃起来就不会那么黏了。
一、椒盐秋葵的做法
1.将鸡蛋面粉椒盐鸡精水全部倒入碗中搅拌均匀做糊
2.将秋葵洗净切段
3.秋葵放入糊中裹匀
4.再将裹匀糊的秋葵放入面包糠中翻滚均匀
5.油烧制8成热把裹好面包糠的秋葵下油锅炸，炸制金黄色捞出
二、秋葵炒鸡蛋
材料
黄秋葵三根,鸡蛋二只.
做法
1.黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用.
2.锅内放入适量的食油,开中火.
3.锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒.
4.加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可.
三、肉片炒秋葵
材料
净肉片50克，黄秋葵10根。
做法
1．黄秋葵洗净切片备用。
2．锅内放入适量的食油，开中火。
3．锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。
4．加入适量的盐、黄酒继续炒。
5．菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
四、葱香秋葵
材料
主料：秋葵350克，
调料：大葱20克，生抽8克
做法
1. 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；
2. 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；
3. 大葱洗净切花备用；
4. 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
椒盐煎肉怎么做？
肉食是人们每天都必须保证定量食用的，因为肉类当中的蛋白质是人体每天活动所必须的营养物质，但是关于肉类的吃法在家庭饮食生活中非常的单调，许多人渴望吃到不一样的肉类烹饪，例如椒盐煎肉就是一种具有创新意义的烹饪，味道是前所未有的，那么，椒盐煎肉怎么做呢？
做法一：
1、五花肉洗净备用。（买那种带点肥肉的比较好吃）
2、五花肉去皮后切薄片备用。
3、碗内加入，烧烤粉或者椒盐粉。
4、把切片的五花肉放入，两面均匀粘上调料粉。
5、锅内倒少许油，把粘好的肉片放入中小火慢煎。（五花肉在煎至的过程中货出油，所以不需要倒太多油）
6、煎好一面后再翻面煎另一面，煎到表面稍稍变黄即可。（煎太久了会影响口感）
7、用牙签穿着吃，美味呀~~~~
8、除了用牙签串着吃之外，还可以用生菜包着吃，一点也不会觉得油腻呦
9、香吧，喜欢的话，来动手做给家人尝尝
做法二:
准备工作：
1、将五花肉洗净并沥干水分。
2、肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。（可将肉片直接平铺于平底锅内腌制）
3、鸡腿菇切片备用。
制作方法：
1、热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。
2、五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。
3、当一面煎到金黄，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。
4、五花肉煎至如下图状即可出锅了。
椒盐小鱼怎么做？
椒盐小鱼在生活中是一道家常菜肴，因为小鱼价格便宜，椒盐的做法可以让小鱼的骨头更脆并且更加入味，吃起来也很香。小鱼的蛋白质和钙质也是很丰富的，所以对人体补充营养也是很好的食物。
做法一
材料：棒鱼200克。调料香油1／2大匙，精盐1／3小勺，味粉1／2小勺，胡椒粉1小勺，淀粉适量。
做法：
1、将棒鱼开膛，去除内脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧剞“斜直刀纹”加入精盐、味精、胡椒粉腌制入味，用竹签从嘴部穿入备用。
2、油锅上火至六成热，将腌制好的棒鱼，两面沾一层干淀粉，放入油中炸透，见呈金黄色时，捞出装盘即可。
做法二
材料：小黄鱼，盐，鸡精，鸡蛋，面粉各适量。
做法：
1、小黄鱼收拾干净。
2、碗中放上水、面粉、一个鸡蛋、鸡精、盐调成面糊。
3、把小黄鱼放入面糊中备用。
4、锅中放油，油热后，放入裹好面糊的小黄鱼，中火炸制微黄色，出锅即可。
椒盐龙虾怎么做？
椒盐龙虾是龙虾的一种美味吃法，我们知道在生活当中很多人对龙虾都是比较喜爱的，如果能够掌握和了解它的烹煮方法以及技巧之后，那么自己随时都可以动手做出这些美味的食物了。
一、流程：
备料：椒盐调料，盐，料酒，姜片，葱段
1、龙虾洗净，剪掉龙虾肚子底部的小脚，椒盐龙虾的正宗做法，再把龙虾的嘴头部分也剪掉(大概是龙虾头部的半指处，此处为龙虾全身最脏的地方);
2、用适量的盐，料酒，姜片，椒盐龙虾的正宗做法，葱段将处理好的龙虾腌制3-5分钟;
3、将油加热到六成时，把腌制好的龙虾放进油中先低温慢炸，椒盐龙虾的正宗做法，炸至龙虾壳脆肉嫩就好;
4、龙虾出锅后，稍需降温，用手指背面感觉龙虾不烫时，椒盐龙虾的正宗做法，将椒盐均匀撒在龙虾表面即可。
二、注意事项：
1、龙虾的前期处理方法有很多，比如可以调制盐卤配合卤水料制作料汤，椒盐龙虾的正宗做法，然后活龙虾放进烧开的卤水中浸泡两三分钟后再低温汆炸，椒盐龙虾的正宗做法，还可以单用虾尾制作椒盐凤尾虾;
2、炸龙虾时的前期油温不要太高，椒盐龙虾的正宗做法，后期快出锅时可适当提高温度;
3、撤椒盐时的龙虾温度大致在五十度左右。
椒盐鱼下巴怎么做
鱼这种动物对于我们大家来说还是比较熟悉的，而且一般的鱼都是有一定的食用价值的。关于鱼的吃法其实有很多的，一般常见的就有：红烧鱼、清蒸鱼等等，其实椒盐鱼下巴也是关于鱼的一种吃法，只是很多人在日常的饮食方面没有吃过椒盐鱼下巴而已。所以正是因为这样，所以一般人对于椒盐鱼下巴的做法也是不知道的。
椒盐鱼下巴是一种比较特俗的关于鱼的吃法，但是相信吃过椒盐鱼下巴的人就会发现，其实这道菜本是非常的鲜美的。只是很逗时候，如果厨师不小心戒备松懈了，放多了椒盐进去的话就不会好吃的。那么，下面就来仔细说说椒盐鱼下巴的做法。
正宗椒盐鱼下巴做法
主料：青鱼800克
辅料：青蒜10克,冬笋25克,淀粉(蚕豆)5克
调料：香油5克,味精2克,黄酒15克,小葱5克,酱油30克,姜2克,白砂糖15克,猪油（炼制）30克
青鱼下巴甩水的特色： 醇厚入味，肉质鲜嫩肥糯，卤汁紧包。
制作：
1. 青鱼宰杀治净，取其青鱼尾巴的肉即青鱼甩水放在盘子的中间，再取其脸颊部分和眼瞠地方的肉即青鱼下巴放在两边；
2. 再把笋片放在上面；
3. 炒锅置旺火上烧热，用油滑锅后，再下熟猪油，放入葱段爆出香味，随将青鱼尾、下巴、笋片按原样倒入锅里，边煎边晃动炒锅四五秒钟，即烹入料酒，加盖稍焖一下；
4. 再放入姜末、酱油、白糖、肉清汤200毫升，烧开后，加盖改用小火烧6 分钟左右；
5. 待鱼下巴呈现青灰色，鱼眼珠发白凸出时，将炒锅端回旺火上，加入味精，烧浓汤汁，用湿淀粉勾芡；
6. 再从锅的四边淋入熟猪油，再晃动炒锅，颠翻一下，接着淋入香油，出锅；
7. 按原样排在盘中，上面撒上青蒜丝即成。
青鱼下巴甩水的制作要诀：
1. 青鱼下巴：即青鱼下颚，包括脸颊部分和眼瞠，这些地方的肉都很肥美；
2. 青鱼甩水：是青鱼的尾巴，上面有油有肉，有肥有瘦，最适宜于冬季食用；
3. 用湿淀粉勾芡时，要边淋入湿淀粉边晃动炒锅，以防汤汁结块。
小帖士-健康提示：
青鱼具有丰富的蛋白质、脂肪和钙、维生素等各种营养成分，亦具有食疗的功效。
小帖士-食物相克：
青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
通过上面文章的详细介绍，相信大部分人应该也都了解到了有关椒盐鱼下巴的做法了。知道了关于椒盐鱼下巴的做法，那么以后，想要吃椒盐鱼下巴的时候就可以自己买来做了。其实椒盐鱼下巴的做法还是比较复杂的，所以我们的朋友们一定不要放弃才行。
椒盐南瓜花怎么做？
在南方很多地方都会种植南瓜，用来炖菜吃味道真是美极了，我们平时吃南瓜的时候往往会忽略南瓜花，其实南瓜花也是可以食用的，而且营养也高能够抗癌防癌，常见吃法有椒盐南瓜花。
一、椒盐南瓜花
准备：
1.南瓜花的花蕊有苦味，应去除
2.沿着花蕊依次轻柔的把花叶掰下来就可以了，花叶很娇嫩，要温柔对待~~
3.将花叶放入加少许盐的水里浸泡10-20分钟，杀菌
4.最后将花叶用清水小心的冲洗干净即可待用椒盐南瓜花
做法：
1.碗中加入1个鸡蛋、一大勺面粉、适量清水、一点点盐，拌成稍稀的面糊
2.将南瓜花叶放入面糊中
3.用筷子轻柔的把每片花叶都粘上面糊
4.把粘上面糊的花叶放入大火热油里快速的炸，无需翻面，看到花叶上的面粉出现
白色的鼓起焦脆状，赶快夹出即可。椒盐南瓜花
南瓜花很娇嫩，小火慢炸外皮不焦脆不说，里面的花叶也会随着温度的升高而出水
这样就会使椒盐南瓜花变得软塌塌的,所以要大火快炸
二、南瓜花双花煎蛋
【特点】：南瓜花金黄鲜艳，且是营养南瓜花(16张)学家推崇的“全能蔬菜”；茉莉花在菲律宾被尊为国花；鸡蛋是万家食疗之宝。三者相烹，色泽金黄油润，鲜香味美可口。
【原料】：鸡蛋3个，南瓜花6朵，干茉莉花10克，胡椒粉2克，精盐、烹调油各适量。
【制作】：干茉莉花用少许清水泡软，捞起；南瓜花洗净；将茉莉花、南瓜花剁成细粒，鸡蛋打入碗内，搅均匀后，加精盐、胡椒粉、双花粒，搅均匀；炒锅内放烹调油烧热，下双花蛋糊，煎至两面金黄，铲入菜板上，改刀成菱形块后，装盘即成。[2]
三、青椒炒南瓜花
【特点】：青椒炒南瓜花其味清香微辣，且能解油腻。
【原料】：青椒100克，南瓜花18朵，干花椒12粒，生姜片8克，烹调油35克，味精2克，精盐3克。
【制作】：青椒洗净，去籽，切成粗丝；南瓜花洗净，用刀剖开成两片；炒锅内放烹调油烧热，下生姜片、干花椒粒、精盐、青椒丝炒几下，再下南瓜花合炒至断生后，放味精推匀，起锅即成。
椒盐蘑菇怎么做酥脆
椒盐蘑菇是餐桌上的一道深受大家喜爱的美味菜肴，也是一道能够将素食做出香喷喷肉味的菜品。相信我们平时许多家庭都会经常做这道菜，而且其营养价值也是很高的，蘑菇可以增强我们的抵抗力，还能很好地保护我们的肝脏。那么，怎么才能让做出来的蘑菇又酥又脆呢？下面我来告诉大家这个窍门。
一、制作材料
主料：蘑菇150克
辅料：面粉30克,鸡蛋清2个,番茄沙司
调料：味精1克,干淀粉50克,花椒盐少许,精盐1克,素油750克
二、做法
1. 蘑菇冲洗干净，撕成小块，锅烧开水，放水里一勺盐，放入蘑菇焯软，捞出放凉水过凉
2. 把蘑菇捞出，用手攥干水分
3. 放一盆里，放盐，花椒粉，拌匀
4. 取一小盆，打入鸡蛋
5. 把鸡蛋打散，再加些面粉，在加一点水活成稀蛋糊
6. 取一片蘑菇放蛋糊里，试试能不能挂上糊，如果稀了就在加点面粉搅匀
7. 锅热油，把蘑菇逐个裹上蛋糊，放入油中，中小火炸制微微金黄
8. 捞出装盘
三、注意事项
1.如果蘑菇少就一个蛋黄足够。
2.拌匀后要看着有点干才行，面粉干洒炸出来的蘑菇会很酥
3.蘑菇洗净后会带有水分，要用手攥干净，否则炸好后香酥的外皮会因为返潮而变皮，就不好吃了。
4.低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1。
四、营养价值
1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用
五、宜忌人群
1.菌类食用过敏者忌食气郁体质,特禀体质忌食。
2.肾功能不全的人不能吃蘑菇。因为蘑菇中富含丰富的钾离子,所以肾病患者不宜食用或过多食用。
椒盐酥牡蛎怎么做
处暑到了，天气渐渐的凉快起来，水凉牡蛎肥，又到养殖牡蛎收获的季节，大批大批的笼养牡蛎被从大海中捞起。牡蛎有点象蛤，不过牡蛎的个头大一些，牡蛎很少象蛤是单个生长的，牡蛎都是很多个长在一起，可能是四、五个，也可能是十几个，互相利用外壳。牡蛎的汤鲜味美。
牡蛎的吃法很多，在沿海地区渔家传统吃法就是直接把牡蛎上大锅煮，开锅就吃，现在都用高压锅代替了，味道也挺鲜美的。现在的年轻人更喜欢一种新兴的牡蛎吃法，
椒盐酥牡蛎，做法如下：
用料 海蛎3 00克 地瓜粉 适量 泡打粉 少许 椒盐 少许
做法：
1. 海蛎事先用盐水浸泡半小时以上
2. 烧开水，将海蛎放入迅速焯烫10秒左右即可(主要是去腥，去杂质，时间不要太久，否则牡蛎就缩小而且影响口感了)
3.
地瓜粉中加入少许的泡打粉，(比例一般是1%就好，目的是使炸出的口感酥脆，我用的是粗粒地瓜粉，用擀面杖研磨过，比那种粉状的地瓜粉炸出的效果更好)
4. 将牡蛎放入地瓜粉中，裹匀
5. 热锅热油，放入牡蛎，中火炸熟即可
6. 趁热撒上椒盐粉就OK了
膳食食疗
牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。
椒盐酥牡蛎的做法不难，但是也有一些注意事项，牡蛎事先焯水几秒可以去腥也能使炸的过程中少出水，一定要热锅热油，海蛎很容易熟的，看表面微黄就差不多了，椒盐要趁热撒上，那样容易吃味，地瓜粉中加点泡打粉口感会很酥脆。
椒盐猪手怎么做
椒盐猪手是安徽的一大名吃，这种菜肴也是古代汉族人所发明出的一种吃法，由于猪蹄的蹄掌部位肉质鲜嫩，在制作之前在进行腌制，将调料的味道完全融入猪蹄中，美味而又独特，当下也被流传到各个地区，在加上猪蹄美容的功效，所以椒盐猪手受到很多人的欢迎，那么椒盐猪手该怎么做？
原料：猪蹄l只(约500克)，红辣椒丁、葱花、蒜蓉、姜末、精盐、酱油、椒盐、绍酒、湿淀粉、色拉油各适量
1. 猪蹄切块，每块上最好带皮。放入冷水开大火烧开，撇去浮末，转中火煮40-50分钟至皮酥软但不烂即可捞起（以筷子容易插入皮内而皮仍完好成形为准）。捞起的猪蹄沥干水分备用。
2. 油锅内放油，烧至六至七成热时转中火，放入猪蹄，炸至表面变色略微变硬，捞起。转大火，待油八成热时再下入猪蹄炸约1-2分钟，逼油上色。待表皮呈金黄色脆而不硬时捞起。
3. 锅内留底油，放入花椒和蒜片煸香，随后放入炸好的猪蹄略微翻炒。
4. 将盐和花椒均匀混合，均匀撒在猪蹄上，翻炒一下再撒一层，即可出锅。
5. 胡萝卜和绿芦笋焯水或少油炒过后做盘饰。
以上就是椒盐猪手的详细做法，当然也可以根据自己的口味来选择食材，但是在做的时候也要注意一些禁忌，如猪手用油锅烹炸之前一定要沥干水分，否则猪脚携带的水很容易溅油。炸的时候要用大火，将猪脚中的油析出。
椒盐腰果怎么做呢
椒盐腰果这种食物我们想要在生活中制作它是比较简单的，只要我们在生活中准备好腰果以及虾仁等食材，然后将腰果跟配料一起放进锅里面翻炒就可以了，希望大家可以尝试一下。我们在生活中制作椒盐腰果这种食物可以根据下面介绍的方法去制作它，这样你们可以检验一下它的效果。
椒盐腰果的做法
1.如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。
2.虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。
3.芹菜洗净，切段。
4.锅加热，倒适量油，爆香姜粒。
5.倒入虾仁炒熟后捞出备用。
6.锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味。
7.将腰果放入略微翻炒即可出锅。
8.锅里放食用油烧至8成热，倒下腰果后调成中小火炸，期间用锅铲翻动片刻，炸至稍有焦黄，10分钟左右即可。(不要炸太老了，否则吃起来口感会有点焦味)
小贴士;
椒盐粉或淮盐粉都可，如家里没有这两样可以自己制作，免油烧热锅，把盐粉放下爆炒，加点八角或加点五香粉都可。铲起后撒在腰果上搅拌均匀，冷却后非常美味哟。
为了让我们在生活中制作椒盐腰果这种食物，我们建议大家在生活中应该要好好的学习文章介绍的做法。对于椒盐腰果这种热气的食物，我们在生活中不要食用太多，以免出现上火，但是可以偶尔制作一些做为零食食用。
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