冰片糖是什么
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有些人认为冰片糖就是红糖，这种观点是错误的。冰片糖是以冰糖生产时剩余的母液(也就是废蜜)作为原料，经过浓缩，然后结晶成型而制成的。从外表上看，和以前的洗衣皂的样子很像。冰片糖色泽金黄，表面富有蜡状光泽而且没有泡沫。畅销于我国的广州、港澳和珠三角。
广西和粤西也非常流行。冰片糖是不同于咱们常见的白砂糖和赤砂糖的，也和红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖以及篓子糖有很大区别。但是冰片糖确保持了红糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净与清甜。因而是一种颇受人们乐用的甜味料。冰片糖常常作为食品原料。
也经常用做药材中的辅料。制作冰片糖需要经过煮糖和成型两道工序。煮糖又分为溶糖和浓缩两个过程。溶糖就是把制作冰糖时剩下的结晶母液和从成品中捡出来的废次品混合后加水、加热溶解的一个步骤。等到其结晶粒充分溶解即可。再加入酸液，使其部分转化为单糖。
这是为了利于以后成型。浓缩的过程就是把溶解的糖液浓缩到一定程度的加热过程。等煮糖工序完成后，就要进入到成型工序了。成型工序包括搅拌、落网、划线、冷却、离网、分片、分类等步骤。通过搅拌，是为了冷却，同时又是帮助结晶的一种手段。冰片糖分为三层。
其中上下两层是组织较密实的结块，中间一层是粒度较小的蔗糖结晶组成的“砂线”。在生产工艺上，冰片糖是别具一格的。高质量的冰片糖色泽茶红，不带淤黑，砂线分明，表面无花泡密集或吸潮返白。冰片糖块或其溶液味甜，不带杂异味。冰片糖的大小和厚薄要均匀。
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糖桂花是什么
常见的食物有很多，不同的食物在特点上也是不同，因此对食物选择之前，也是需要对它的各方面进行了解，这样吃的时候，对身体健康也不会有任何的损害，不过要注意的是，在吃任何食物上，都是要适量的进行，不宜太多，那糖桂花是什么呢，糖桂花也是很常见的。
很多人对糖桂花是什么并不是很清楚，那在选择它的时候，要对它的进行全面认识，这样在使用它的时候，都是能够放心进行，而且它在制作佳肴上，都是有着一些不错方式。
糖桂花是什么：
糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，色美味香。
基本材料：桂花、麦芽糖(或蜂蜜，白糖)。
制作方法
1、将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花
桂花
，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘
2、掏起，沥干水份
3、加入两勺麦芽糖或白糖(如果是用蜂蜜来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉)
4、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现在的状态，因为蒸一会就自然融化掉了
5、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。
制作方法二
主料：桂花花瓣、白糖
1. 把采摘回来的桂花花瓣清理干净，摘去花茎
2. 清理干净的花瓣用淡盐水浸泡20分钟，以除去花瓣里的杂质及消毒，浸泡好捞出来
3. 捞起的花瓣风干到没有水分(晒干的香味会流失很多我放在通风出风干的)
4. 准备干净无水无油的玻璃瓶，在玻璃瓶底层先铺层糖，再把风干的桂花花瓣一层糖一层花瓣的装瓶，最后以糖封口。两周后可以食用，制作好的糖桂花放冰箱保存
以上就是对糖桂花是什么详细介绍，而且糖桂花如何制作，以上也是有着一一说明，按照以上方法进行制作，都是能够很轻松的制作出来，不过制作糖桂花的时候，食材也是要先选择好，这样制作的时候，才能够轻松进行。
QQ糖是什么
我们经常是听到QQ糖的名号，QQ糖是我们日常比较喜欢选择的一种零食，吃QQ糖成为我们的一种时尚，那么到底什么是QQ糖，QQ糖里面含有什么原料，吃QQ糖对于我们的身体是好处多呢，还是有一定的危险，下面我们一起了解。
QQ糖的基本原料是明胶，QQ糖的颜色是半透明的，QQ糖的吃起来是富有弹性的，QQ糖咀嚼性较强，QQ糖具有天然的果汁味道，因为QQ糖里面含有丰富的维生素C，所以我们平时可以多食用。
1. 果胶、琼脂预溶，把买来的果胶和琼脂用锅加水加热融化。
2.明胶预溶 ，使明胶充分吸水膨胀，完全溶解。利于形成均一的糖胶液。
3.溶糖 ，使用热水把糖融化掉。
4.把预溶好的明胶液与糖液充分混合均匀。
5.熬煮锅，料液温度提高，使砂糖完全溶解，明胶液与糖液充分进行水合作用。
6贮存锅，熬煮好料液的暂存区等待注模成型。。
7 把处理好的料液注入压印成型好的淀粉模板中。完成软糖的注模成型工作。
8.干燥 ，降低糖体水分含量，胶体凝胶形成QQ糖糖体骨架。
9.筛糖、加防粘剂，如果是一两天吃完的话就不用加防腐剂了。
上文介绍了什么是QQ糖，QQ糖是日常我们最为常见的一种零食，我们也介绍了QQ糖的材料和QQ糖对于我们身体的好处，因为QQ糖里面含有丰富的维生素C。所以我们平时也可以多食用。
椰子糖是什么
甜蜜的东西，其实都很容易得到别人的喜爱，而糖就是我们最常接触的甜蜜东西，吃糖其实不仅仅是为了满足自己的需要，还可以有效的帮助自己缓解生活中遇到的一些压力还有紧张的情绪，椰子糖是很多人都喜欢吃的，那么你知道椰子糖是什么做成的吗?椰子糖和其他的糖是一样的吗。
椰子糖其实也是海南生产最多的一种糖，因为椰子属于热带食物，所以在海南来说，椰子糖可以说是随时都可以吃到的，和其他的糖并没有多大的不同，主要的成分就是椰子，口感和风味更人们喜爱。
椰子糖(coconut candy)，以椰子为主要原料，采用科学的工艺精心加工而成。保留了椰子的原香原味及营养成份。口感香滑、椰香浓郁、风味独特。
特制椰子糖
特质椰子糖的诞生，改变了海南企业依靠传统椰子糖打市场的做法，每一颗糖果都经15道工序才能制作完成：1、剥椰衣2、去外壳3、分离椰肉和水4、去除椰子黑皮5、清洗6、分切椰子肉7、粉碎椰子肉8、压榨原汁9、高温熬煮椰奶10、按配方配制糖浆11、熬煮糖浆12、浇铸或滚轧成型13、冷却定型14、封装15、成品检验入库。目前该产品已在同类产品中占据70%左右的市场。
传统椰子糖
富有浓郁椰香，椰奶入口即溶，采用传统的扭结式糖纸包装，是许多年轻人儿时最珍贵、最甜蜜的回忆。是纯天然、绿色健康的糖果，品质出众。更可作为喜糖、礼品糖的首选!
原来椰子糖是有不同种类的，不同的种类口味还有制作的方法都可能会存在差异，当然的社会非常的发达，如果你爱吃椰子糖，并不一定需要你动手，或者跑到海南去买，因为在市场上的其实都可以随时购买到的。
水苏糖是什么
提到了水苏糖是什么这个问题，相信很多朋友并不了解。其实水苏糖是一种天然存在的一种四糖，它的颜色是纯白色的，而且性状是粉末状，味道相对于普通的砂糖来说稍微要甜一些。另外水苏糖对于我们人体的肠胃等益生菌有很好地增殖作用和功效。那么到底水苏糖的作用是什么呢?
其实水苏糖的应用是非常广泛的，除了在一些啤酒，酸奶等乳酸饮料中存在之外，还会在一些保健品，甚至是一些烘焙食物中存在等等。那么到底水苏糖是什么呢，它的功效和作用又是怎么样的呢?
水苏糖是什么
水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良口感或异味。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。
水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境，调节微生态菌群平衡。它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位，抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产，另外产生大量生理活性物质，调节肠道pH值、灭杀致病菌，阻遏腐败产物生成，抑制内源致癌物的产生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子。俗称：有益菌的食物。
作用
1.水苏糖可以有效防止并缓解婴幼儿便秘及腹泻，抑制肠道疾病。
2.水苏糖可以全面增强婴幼儿的免疫能力，提高婴幼儿的机体抗病力。
3. 水苏糖具有清肠道，排毒排铅的效果。
4. 水苏糖在可以置换金属离子，从而促进钙等矿物质吸收。
关于水苏糖是什么，其实水苏糖和葡萄糖一样都属于糖分中的一种，只是它的味道更加纯正一些，而且味道稍微甜一些而已。但是不得不说的就是水苏糖的作用同样是非常广泛的，不仅能够有助于防止婴幼儿的便秘和腹泻问题，另外还能提高婴幼儿的免疫力等，还有助于清理肠道，排毒排铅等等。
片糖是什么
片糖顾名思义就是糖的形状是片状的，片糖一般有两种，一种是红片糖，一种就是冰片糖了，片糖的原料就是甘蔗，片糖有很高的营养价值呢，从中医的角度看，片糖能够有补中的好处，而且片糖还能和血呢，片糖有很好的药用效果，常吃能治疗脾胃的虚弱。片糖对于产后的妇女也有帮助。
片糖能促进人体皮肤的新陈代谢起到了护肤的好处，片糖可以加速血液的循环，片糖可以排出体内的杂质，片糖还能促进细胞的再生，所以片糖功效是很全面的。
片糖就是片状的糖块。有红片糖、冰片糖等。是禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。
【功用】补中缓急，和血行瘀。主治：脾胃虚弱，腹痛呕哕;妇女产后恶露不尽。
成分：主要含蔗糖，并含维生素B和无机盐铁。
性味归经：味甘，性温。入肝、脾、胃经
片糖的功效与作用：
片糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
片糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
片糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
片糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。
片糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
片糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。
片糖的营养成分：
1 甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。未经过精炼的片糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
2 至于原装蔗糖(Raw Sugar)所制成「黑麻麻」的古法片糖，则最天然、最健康，因其含有多种矿物质及维他命，有润肺功效，但市面上一般超市已较难买得到。 正牌片糖只有旧式杂货店有，颜色十分啡黑，并不透光，蔗味浓烈扑鼻，有甜到入心入肺的感觉。
3 红片糖以颜色红润，中间夹心均匀(一般为三份之一厚度)，无夹心或夹心少为次品。冰片糖开封后味清、甜(与红片糖味道截然不同)，颜色多为淡黄，品质更胜红糖。
上文我们介绍了什么是片糖，片糖可以分为冰片糖和红片糖两种，片糖不但有很丰富的营养价值而且片糖还有很好的养生功效和作用，常吃片糖对于我们人体是有益的，片糖对于产后的妇女，脾胃虚弱的人特别有好处。所以我们可以多吃片糖。
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