鱼柳是什么
饮食养生是什么。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。饮食养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鱼柳是什么”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
说到鱼柳，也许大家都是不怎么熟悉的，这也没什么问题，因为在平时的生活中，我们经常听到的不是什么鱼柳，听得最多的就是鸡柳和牛柳，而且这两种食物的做法还是非常多的，在市面上也是相当受欢迎的。鱼柳大概是因为名字的知名度的原因，所以吃的人并不多，而且市面上卖的也不好。
情况虽然是这样的没错，但是现实中关于鱼柳的做法还是有很多的，而且每种方法做出来的鱼柳都是很美味的，但是味道又是不同的。那么，究竟鱼柳是什么呢?下面就来好好地介绍一下鱼柳以及鱼柳的常见做法。
可以叫“柳”的一般是运动适量的地方，如猪里脊、牛腰之类。运动太多，肌纤维就粗了，运动太少，又很松散。 鱼柳实际上就是一种鱼肉的加工产品了,剔除骨头以后光剩下肉的一种做成了长条状的半成品食品~需要加热以后加工才能实用~因为做的形状是长条的,所以我们习惯性的叫做柳。
香辣鱼柳
1. 鱼柳解冻，控干水分
2. 加入少量食盐，生份，辣椒粉，蛋清，腌制10分钟
3. 小火，把腌制好的鱼柳煎成金黄色
4. 锅内倒少许油，放入姜片，蒜头，花椒粉，黑木耳，少量食盐爆香，再倒入煎好的鱼柳快炒，装盘即可。
番茄鱼柳
1.将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉
2.去除鱼皮
3.切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分
4.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳
5.放入盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，静置10分钟
6.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰
7.洋葱洗净，切小丁
8.用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁
9.在盆中放入淀粉110克，分几次添入适量凉水，搅匀至抓起时感觉是抓一块，但抓起来后很快向下流淌
10.放入1/2勺植物油，搅匀
11.放入鱼柳，抓拌均匀
12.锅中倒入适量油，中火，待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时，将约三分之一的鱼柳一条条放入，炸至定型后即捞出，再将剩余的鱼柳分两次炸好
13.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入，再炸约20秒至颜色变深
14.捞出鱼柳控去多余的油
15.炒锅中放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱，炒出香味后放入番茄汁，炒匀后再放入2大勺番茄沙司，炒匀
16.放入鱼柳，少许白醋，翻炒均匀，洒上白芝麻，盛出装盘即可
所以，了解了这么多，相信大家对于什么是鱼柳已经有了很大程度的了解，而且还同时知道了鱼柳的常见做法：香辣鱼柳和番茄鱼柳。这两种做法做出来的鱼柳在味道上差别是很大的，所以大家可以根据自己的口味来选择自己喜爱的味道。
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鱼柳的做法
随着人们生活条件的日益变好，鱼柳在我们的平时生活中经常被吃到。那么鱼柳的做法有哪些呢?这是很多人都不知道的，也是很多人都不愿意知道的，因为现实中的鱼柳还是比较少的，这主要是针对鸡柳和牛柳来说的。相比较之下，就会发现吃鱼柳的人是最少的，这大概是很多人没吃过的原因。
其实鱼柳不仅味道好，而且鱼柳的营养价值比较高，所以经常被用来补身体，但是要知道用鱼柳补身子这种做法只是短暂性的。现实中关于鱼柳的做法做多的就是酸甜鱼柳和西芹红椒炒鱼柳。下面就分别来详细介绍下这两种关于鱼柳的做法。
酸甜鱼柳
材料
主料： 龙利鱼柳1块
辅料： 鸡蛋1个，熟芝麻1汤匙
调料： 盐少许，白酒少许，生粉适量，白糖半汤匙，白醋1汤匙，番茄酱 2汤匙，白胡椒粉少许
做法
1、龙利鱼柳解冻后，冲洗干净用厨房纸巾吸干水分，再切成条。
2、用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀，腌制20分钟。
3、鱼柳腌好后，敲入鸡蛋并抓匀。
4、将鱼柳沾裹上一层生粉。
5、烧热炒锅，下稍多的油，将鱼柳分批下锅煎炸。
6、炸至鱼柳表面金黄，盛出沥油待用。
7、倒出锅中多余的油，留少许油，往锅中调入番茄酱及白糖。
8、小火不停地搅动锅中的酱料，使白糖完全融化。
9、往锅中加入白醋。
10、搅至白醋与酱料完全融合。
11、将鱼柳倒回炒锅。
12、适当翻炒至鱼柳都裹上酱汁，撒上熟芝麻即可。
西芹红椒炒鱼柳
材料
龙利鱼柳 360克，西芹2根，红椒一只，姜片，白胡椒粉1茶匙，盐适量，料酒1大勺，太白粉
做法
1)鱼柳洗净用厨用纸巾(paper Towel)吸干多余水分后，切成鱼片，用胡椒粉，盐和料酒腌10分钟入味，然后加入1勺太白粉并与鱼片搅拌均匀;
2)西芹抽去表面的筋后入油盐水焯一下，然后斜刀切片，红椒洗净去籽后切成菱形块;
3)炒锅油温热后，放入姜片和鱼片，中小火翻炒至7-8成熟后捞出;
4)锅里放少油入红椒片，盐和糖，大火迅速翻炒几下后加入鱼片和西芹片，用中大火继续翻炒1-2分钟左右即可。
所以，了解了上面介绍的两种不同的鱼柳的做法，大家也同时知道了鱼柳的一些相关信息。其实上面说的番茄鱼柳和西芹红椒炒鱼柳都是现实中关于鱼柳的做法之中最普通的，同时也是最容易学的，所以特别适合刚学的人的，所以大家以后想吃的时候就可以自己动手做了。
番茄鱼柳的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍番茄鱼柳的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.去除鱼皮
3.切去颜色深红的鱼脊和带刺的地方
4.将剩余无刺部分鱼肉切成鱼柳
5.放入盐，胡椒粉，料酒，腌制10分钟
6.橙子黄瓜且好摆盘
7.洋葱洗干净切丁
8.用番茄沙司2勺，白糖2勺，醋1勺，水6勺，适量淀粉5g调匀
9.盆子中放入淀粉110g，分几次添入适量水，搅匀至适当稠度
10.加入半勺油，搅匀
11.放入鱼柳，搅匀
12.锅中加入适量油，中火，油温烧到放一粒洋葱冒一堆泡时，将三分之一的鱼柳一根根放入，炸饭定型后捞出，再将剩余鱼柳依次炸好
13.油温升高后，将全部鱼柳放入，再炸20秒至颜色变深。
14.捞出鱼柳控去多余油
15.炒锅放入适量油，油温升高后变小火，放入洋葱，有香味后，加入番茄汁，炒匀后加入2勺番茄沙司，炒匀
16.放入鱼柳，少数醋，炒匀，即可出盘
看了上面关于番茄鱼柳的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
鸡柳的配方_炸鸡柳配料是什么
中国的小吃丰富多样，从长沙臭豆腐，上海生煎包，山东杂粮煎饼，天津麻花，到台湾无骨鸡柳，陕西肉夹馍等等，漫布全国各地，味道多样，受到很多人喜爱。其中之一的台湾无骨鸡柳香香脆脆的，鸡肉和调料的搭配口感让人回味无穷，做法也比较简单容易上手，在家也可以自己制作。本文就就简单介绍下炸鸡柳的配方以及它的做法。
炸鸡柳是美味可口，完美的炸鸡柳有着金黄的色泽，香脆滑嫩的口感。炸鸡柳再配上番茄酱就更加的完美了。但是在家中如何制作这款美食呢？下面就是炸鸡柳的详细配方。
鸡肉营养丰富，其含有丰富的蛋白质和其它人体必需的微量元素，而且很容易被吸收。鸡肉的脂肪含量较少，多吃也不会变的肥胖。鸡肉的肉质十分的细腻鲜美，鸡肉一般的烹饪方法有蒸煮、煲汤、红烧和油炸。
下面小编就来介绍一道油炸类的鸡肉美食：炸鸡柳。
食材：鸡腿肉或者鸡胸肉500g，鸡蛋1个。
辅助材料：食用油适量，盐适量，生姜适量，料酒适量，玉米淀粉适量，味精适量，胡椒粉适量。
首先来挑选鸡肉，一般炸鸡柳都是无骨的，所以一般选取鸡腿肉或者鸡胸肉。一般鸡腿肉比鸡胸肉更加有弹性和口感，但是鸡腿肉处理起来相对要麻烦的多。如何选择看个人的喜好了。
我们这里就选取处理相对简单的鸡胸肉来进行烹调。将买回来的整块鸡胸肉切成长条状，可以切的粗一些，太细会没有口感。
在鸡肉中加入适量的料酒、生姜去除腥味，加入少量的玉米淀粉和蛋清（可以让鸡肉变的滑嫩烹饪过程中不易变老）。然后加入适量的盐、味精和胡椒粉，一般需要腌制30分钟左右。
准备好已经打匀的蛋黄液和面包糠，将每个鸡肉条都均匀的蘸上蛋黄液再裹上面包糠。
在油锅中倒入适量的食用油，将油加热至八成热（用筷子进行试探，筷子在油锅中有小气泡就是油温达到八成热了）。
将鸡肉条放入油锅中进行煎炸，至鸡肉条变成金黄色就可以出锅了。如果嫌太油的话可以用厨房吸油纸除去多余的油。
一般在吃炸鸡柳前还可以撒上一些孜然粉或者黑胡椒粒，当然如果家里有番茄酱就更完美啦。
鸡柳卷做法是什么？
现在很多人喜欢吃肯德基里面的食物，尤其是一种叫做鸡柳卷的食物，外面包着一层皮，里面是鸡肉，有的里面还会放入一些蔬菜，如果一起吃的话，将会是很美味的食物。这种食品适合受到很多人的追捧，尤其是小学生特别喜欢吃，为了满足他们，小编可以介绍一下做法。
鸡柳卷
食材：
卷饼材料：中筋粉250g，水90g，盐2g
鸡柳材料：鸡胸肉450g，面包糠300g，面粉80g，生菜适量，鸡蛋2个，柠檬半个，玉米粒15g
调料：盐7g，黑胡椒2g，千岛酱适量
一些小配方要注意以下几点
1、鸡柳买的超市的半成品，腌制好的。没有的话自己用调料腌制也可以。
2、小饼比饺子皮大一些就好，因为很薄，所以小火，翻个面就熟了。
3、擀饼的时候正面擀一下，反面擀一下，就能两面大小一致了。
炸鸡柳腐皮卷的做法详细步骤
1.将豆腐皮剪成长方块，鸡里脊肉、瘦肉、黄瓜、洋葱冼净，切丝;大蒜去皮洗净拍碎捣成蒜茸。
2.烧热锅，爆香蒜茸，将鸡柳、瘦肉、豆芽、洋葱炒熟，再倒入黄瓜及调味料炒匀上碟，晾凉作馅料。
3.将每张豆腐皮抹上适量的馅料包成长方形，两头用面粉封口。
4.炒锅上火，倒油烧至九成热时，将豆腐皮卷逐个投放油锅，快速炸熟，沥干油，即可上桌供食。
以上几种制作鸡柳卷的做法，小编相信大部分人都会有所了解了，鸡柳卷主要是属于荤素搭配的食物，但是小编需要补充的是，鸡柳卷毕竟是属于油炸类的食物，里面含有的脂肪含量较高，吃太多的话，是会导致发胖的，平时应该注意饮食的调理，避免出现偏食的问题。
豆花牛柳做法是什么？
在许多四川人的记忆中很小很小的时候，会有小贩挑着担子卖豆花，那种豆花是不放肉的，只放调料，但吃起来味道也非常好。后来慢慢长大后才知道，还有专门做豆花的饭店，原来豆花可以和肉搭配在一起。今天小编来为大家推荐一道四川名菜，这道集麻、辣、鲜、香于一体的豆花牛柳。
豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴。将黄豆用水泡软，和水同磨成浆。豆浆煮沸后，稍凉，加入一定浓度的卤水或石膏水，迅速搅匀，见浆汁有絮状物生成时即用一板状物如笼屉隔，薄木板，竹筛等压榨，将所有生成的絮状物压成一整块。数分钟后，锅内豆浆即凝结分层，上层为清澈微黄的液体，下层为洁白的块状凝结物。
此凝结物较为松散，内部多孔洞，用筷子夹时易断裂，这就是豆花。食时佐以农家自制的特色辣酱，开胃爽口，今人食指大动。
下面小编来教大家一下具体的做法：
1.将香菜洗净切碎,大葱洗净切片。
2.炒锅内入油,将花椒和大葱片炒出香味。
3.然后放入一勺豆瓣酱炒出红油。
4.加入水,花椒粉,白胡椒粉,辣椒粉,五香粉,糖,盐,鸡精。
5.沸腾后加入豆花。
6.再加入牛柳,沸腾后煮1分钟左右。
7.盛出,撒上香菜碎即可。
四川人做豆花堪称一绝，将豆花通过处理，再加入制好的牛肉片合烹，加上特别调制的麻辣味，是一道味浓味厚的川菜佳肴。这道菜集麻、辣、鲜、香于一体，不仅好吃地昏过去，就连刷嘴巴都舍不得丢。
如果在看这篇文章的你也是川菜的发烧友，那请一定不要错过这道豆花牛柳。这款菜品不仅麻辣鲜香可口，而且营养价值十分高。手工磨制的豆花，配上牛肉最可口的部位----牛柳，这样的组合堪称天作之合。是不是被小编说的快要流口水了?那快跟小编一起来做这道菜吧。
糖醋鱼柳的做法
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下糖醋鱼柳的做法，你肯定会愿意。
2.用厨房用纸擦干表面水分
3.然后放入干淀粉中滚一下，使表面都沾上淀粉
4.油锅中倒入适量油，油温五成热时，将鱼块放入炸至表面变色后捞出沥油。如果用空气炸锅的话，将裹好淀粉的鱼块放入炸锅中
5.度15分钟左右取出，期间需要不停翻面，或垫锡纸
6.将白糖、盐、醋、料酒、生抽、老抽、淀粉混合均匀，调成碗汁备用
7.炒锅放入少许油，将葱末、姜碎放入煸炒出香味
8.然后将碗汁倒入
9.大火煮沸至冒泡，如果汁少可适当加1-2大勺清水
10.把炸好的鱼块倒入锅中
11.翻炒均匀后出锅
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍糖醋鱼柳去尝试做出美味的菜肴吧！
龙利鱼柳的做法
鱼很常见的食材，鱼的种类有很多，常见的鱼是以鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼为主，这些鱼在购买上，都是比较简单，吃鱼对身体蛋白质的补充非常有着帮助，而且鱼含有的氨基酸也是很多，因此它在促进人体消化上，也是有着一些帮助作用，龙利鱼柳是根据龙利鱼制作而成，龙利鱼柳的做法如何呢?
很多人对龙利鱼柳的做法并不是很清楚，在制作这类佳肴的时候，需要对它的制作方式进行认识，这样制作龙利鱼柳的时候，才能够顺利的进行，使得能够很好的品尝到它。
龙利鱼柳的做法:
材料:龙利鱼(冰冻)，青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖.
做法:
1.材料：龙利鱼(冰冻)，青红椒
2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀
3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅)
4.青红椒切块
5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香
6.下入鱼块小火煎。(鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面)
7.鱼块两面煎至金黄后出锅
8.不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味
9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜
以上就是对龙利鱼柳的做法详细介绍，制作这样佳肴的时候，完全都是可以放心，它的制作步骤并不是很复杂，而且制作的时候，需要掌握的技巧也不多，因此制作龙利鱼柳是一个不错之选，对补充人体营养元素，都是有着很好的帮助。
鱼柳的做法有哪些？
鱼柳也是鱼肉的一种食用方式，其实鱼肉不仅吃法多，而且它的营养价值也是很高的，所以说要是我们能够了解它的制作方法的话，那么自己也可以随时享受它带来的美味了。
一、所需食材
原料： 鱼一条、番茄酸汤、竹笋、泡酸菜、泡辣椒、番茄；
调料： 盐、味精、鸡蛋清一只、姜片、葱、水淀粉、料酒、木姜油。
制作方法
1、先把鱼剖洗干净，片下鱼肉，把鱼肉再片成鱼片，用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆，放一边备用，鱼头分两半，鱼骨切成段备用；
2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切细（我怕汤不酸，加了这些东西，再加上没有剁椒，就用泡椒代替了），竹笋切片，番茄切片，葱白切节，葱叶切成葱花备用；
3、锅里放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸汤，掺入鲜汤，放入番茄片、姜片一起大火烧开，放入鱼头和鱼骨、葱节、笋片用中火熬煮。
最后加入码味上浆的鱼片，煮熟，加上木姜油，加入味精调味，起锅装入盆里，撒上葱花即可。
二、食用须知
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；
食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；
鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
茄汁鱼柳的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好茄汁鱼柳这道菜。
2.切好的鱼柳中加入盐，白糖，姜丝，料酒，胡椒粉腌制10分钟。
3.鸡蛋打散，顺着一个方向打匀。
4.腌制好的鱼柳，放在蛋液里沾一下。
5.沾了蛋液的鱼柳，放在玉米淀粉中轻裹一层，随后拍掉上面多余的淀粉。
6.锅中加入足量的油，待油烧至6成热，放入沾了淀粉的鱼柳，小火慢炸，炸至表层金黄即可。
7.炸好的鱼柳装盘。
8.番茄提前放在开水里烫3分钟后，撕去表层的皮。
9.去皮去蒂的番茄，切块，放在搅拌机中，搅打成番茄泥。
10.锅中留有底油，爆香姜丝，葱末。
11.加入打成泥的番茄泥，慢慢熬煮。
12.待番茄泥熬煮稍微收汁，加入炸好的鱼柳，翻炒。
13.最后加入20ml的番茄酱，将番茄泥收汁至浓稠即可盛出食用。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的茄汁鱼柳扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
鱼柳怎么做好吃
鱼柳它的主要成分就是鱼肉，相当于鸡柳一样，它是属于那种海鲜食物，可以用来烧汤，我们吃火锅麻辣烫的时候也可以把它一起加进去，味道是非常美味的，鱼柳的做法有很多，不同的人口味也不同，很多人都知道它吃起来很美味，但是却不知道怎么做它才好吃，那么鱼柳怎么做好吃？
鱼柳是一道菜品，主要食材是鱼肉，配料是番茄酸汤、竹笋、泡酸菜，调料为食用盐、鸡蛋清、水淀粉等，通过炒、煮的做法而成。
1、先把鱼剖洗干净，片下鱼肉，把鱼肉再片成鱼片，用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆，放一边备用，鱼头分两半，鱼骨切成段备用；
2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切细（我怕汤不酸，加了这些东西，再加上没有剁椒，就用泡椒代替了），竹笋切片，番茄切片，葱白切节，葱叶切成葱花备用；
3、锅里放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸汤，掺入鲜汤，放入番茄片、姜片一起大火烧开，放入鱼头和鱼骨、葱节、笋片用中火熬煮。
最后加入码味上浆的鱼片，煮熟，加上木姜油，加入味精调味，起锅装入盆里，撒上葱花即可。
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；
食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；
鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
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