蒜泥鸡蛋的做法
老人养生送鸡蛋。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“蒜泥鸡蛋的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
蒜泥鸡蛋可能很多朋友在生活中并没有见过，特别是对于我们广东的朋友，因为这种食物的做法在山东一带是比较常见的，哪里很多家庭都会种一些大蒜，所以人们对于大蒜的制作方法就会去多加研究。下面就让那个我们来告诉大家蒜泥鸡蛋的做法，希望你们可以好好的来学习一下它的做法。
蒜泥鸡蛋不仅可以直接用来搭配我们的米饭，还可以用来夹子啊山东比较出名的馍里面，对于馍的味道是有很好帮助的，如果你们没有尝试过这种吃法，建议你们可以去尝试一下。
此吃法是山东金乡大蒜之乡的人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收，地里活忙，农家顾不上大鱼大肉的做菜，剥几头大蒜，煮几个自家的鸡刚下的蛋，放在蒜臼子中砸成泥，夹在馍中是一种特殊的吃法，特殊的味道，特殊的享受。
蒜泥鸡蛋的原料：鸡蛋
蒜泥鸡蛋的配料：蒜
蒜泥鸡蛋的调料：醋、盐
蒜泥鸡蛋的做法：
1、鸡蛋煮熟，放冷水里冰，这样容易剥去外皮;
2、鸡蛋剥去外皮，放大碗里用勺子捣碎;
3、将蒜捣成蒜泥，加入盐、香醋和香油和均匀，放入捣碎的鸡蛋里拌匀即可;
4、馒头一分两半，抹上蒜泥鸡蛋，即可食用。
吃出健康：
蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
鸡蛋的营养价值：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
通过文章对蒜泥鸡蛋做法的介绍，相信你们应该知道在生活中如何去制作蒜泥鸡蛋了。如果你们在生活中没有尝试过蒜泥鸡蛋的味道，我们希望大家可以来尝试一下文章介绍的做法，对于你们品尝山东的特色美食是有很好帮助的。
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
扩展阅读
蒜泥菠菜鸡蛋的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示蒜泥菠菜鸡蛋的做法。
2.锅里坐水，水冒气泡时放入洗好的菠菜。
3.烫至菠菜变色，变软后捞出控净水备用。
4.把大一点的菠菜劈开，方便入味儿。
5.黑木耳泡发后，用开水焯过后捞出备用。
6.把黑木耳切成丝，备用。
7.大蒜剥去皮放入蒜臼子，加少许精盐砸成蒜泥。
8.倒入适量香油。
9.一汤匙味极鲜酱油调味，搅匀备用。
10.鸡蛋打成鸡蛋液。
11.火上坐锅用刷子在锅底刷一层油，稍热后倒入鸡蛋液。
12.晃动锅，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，细火煎制。
13.一面煎至金黄后，用铲子把鸡蛋饼翻过来，煎制另一面。
14.把煎好的鸡蛋饼切成细条。
15.取干净的容器，放入菠菜、鸡蛋、木耳，挖入调好的蒜泥，拌匀即可。
蒜泥菠菜鸡蛋的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。
蒜泥鸡蛋最好吃的做法
蒜泥可以搭配好多种菜色，百吃不厌，无法抵挡美食的诱惑。蒜泥可以杀菌，对人的身体很有益，可以适当的食用，但是不要吃太多，毕竟是辛辣食品。鸡蛋含钙量高，吃完鸡蛋可以晒晒太阳，促进体内钙的吸收。两者搭配营养多又多，完全不用担心鸡蛋的营养会流失，因为两者并不冲突，可以很好的搭配。
蒜泥鸡蛋不仅可以直接用来搭配米饭，还可以用来夹子啊比较出名的馍里面，对于馍的味道是有很好帮助的，如果没有尝试过这种吃法，建议可以去尝试一下。
此吃法是大蒜之乡的人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收，地里活忙，农家顾不上大鱼大肉的做菜，剥几头大蒜，煮几个自家的鸡刚下的蛋，放在蒜臼子中砸成泥，夹在馍中是一种特殊的吃法，特殊的味道，特殊的享受。
蒜泥鸡蛋的原料：鸡蛋
蒜泥鸡蛋的配料：蒜
蒜泥鸡蛋的调料：醋、盐
蒜泥鸡蛋的做法：
1、鸡蛋煮熟，放冷水里冰，这样容易剥去外皮;
2、鸡蛋剥去外皮，放大碗里用勺子捣碎;
3、将蒜捣成蒜泥，加入盐、香醋和香油和均匀，放入捣碎的鸡蛋里拌匀即可;
4、馒头一分两半，抹上蒜泥鸡蛋，即可食用。
吃出健康：
蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
鸡蛋的营养价值：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
鸡蛋拌蒜泥的危害
蒜泥是一种很好的调味品，它可以去除鸡蛋的腥味，杀灭鸡蛋里的细菌，使得鸡蛋更加的鲜美。蒜泥可以生吃，也可以放锅里过一下，蒜泥撒在菜上面简直美味无比，那种香气扑鼻的感觉，别提多带劲了，忍不住口水就流了下来，但是大蒜毕竟是刺激性的东西，鸡蛋拌蒜泥还是有危害的，要注意这些危害。
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，防治肿瘤和癌症，可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，降低血糖，可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，防止心脑血管疾病。
蒜泥炒鸡蛋的功效
蒜泥是一个很好的调味品，它可以去腥味，综合菜的味道，提香。很多人做菜都喜欢加入蒜泥调味，加入蒜泥的菜色是相当美味的，蒜泥还可以杀菌，增强抵抗力，对人体是很有帮助的，但是蒜泥的味道特别大，吃过蒜泥还是应该刷牙，不然嘴里会有臭味，也尴尬，蒜泥炒鸡蛋好处多多，鸡蛋本身就是一个很有营养的东西。
众所周知，大蒜是天然的植物广谱抗菌素，还能杀死多种致病真菌，生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。同样的，鸡蛋也是营养丰富的食物之一，大蒜炒鸡蛋恰恰融合了二者的优点。
1、抗癌
国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。
2、抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
3、抗疲劳作用
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
4、保护心血管。
流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。
1)抵抗血栓 研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。
2)降低血脂 临床研究结果显示，受试者每日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。
3)降低血液粘稠度 有多个研究显示抽烟及酗酒，会使血液粘稠度明显增加，但如果同时食用生蒜，就会部分抵消这一不良作用。
4)降低血压 轻度高血压患者，如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，半月后高血压患者血压会降低。此外，经常食用生蒜的高血压患者，也有益与血压降低。
5、杀菌作用：
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。
大蒜的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制或绞杀作用。
另外，它还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。因此说大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，而失去杀菌作用。
6、改善糖代谢作用
研究证实，大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
蒜泥排骨的做法
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好蒜泥排骨。
2.12姜切片
3.21排骨记得剁小块点，洗净沥水
4.12入锅，放姜片，葱段，蒜瓣
5.21少许料酒
6.一点点盐（不放也可以，要放的话，一点点就好，不用跟平时做菜一样哈）
7.少许清水
8.1蒜瓣、葱段、一片姜片，放适量清水，入料理机打成汁（不用打的太久太细腻，适当有点蒜泥要）
9.2煮排骨（我用的高压锅，很快哈）
10.香菜切碎
11.蒜姜葱水倒到小锅子里
12.放适量风味豆豉
13.加热，只要一开就关火，不用多煮哈
14.调料汁倒到碗里，放适量生抽
15.煮好的排骨
16.取出来
17.排骨汤汁取一勺子倒到调料汁里
18.蒜泥汁就好啦。。。排骨沾了吃就是了！配上香菜~~
蒜泥排骨的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
蒜泥肘子的做法
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍蒜泥肘子，看完后希望大家尝试做一下。
2.花椒、大料、桂皮、盐
3.用高压锅把水烧开，放入肘子，去浮沫。
4.放入花椒、大料、桂皮、1小勺盐。
5.高压锅定时30分钟。
6.这时可以调沾料，在碗里放酱油、醋、香油。
7.将沾料搅拌成糊状，备用。
8.还可以炸些辣椒油，在辣椒油里放些芝麻、籽然。
9.油烧热后浇在辣椒上，搅拌，避免炸糊。
10.虾皮用蒜泥拌一下，也是解腻小菜。
11.准备好沾料后，肘子也出锅了，切片摆盘。
12.在肘子上浇上喜欢的调料。
虽然蒜泥肘子的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
蒜泥菠菜的做法
蒜泥菠菜这种食物可能我们在生活中的食用量是比较小的，因为我们一般食用菠菜的方法就是直接把菠菜拿来炒，所以我们对蒜泥菠菜的做法是很少见的。然而，我们在平时可以尝试一下蒜泥菠菜的做法，制作蒜泥菠菜的时候，我们只要购买新鲜的菠菜，在将菠菜和蒜泥混在一起炒就好了。
如果你们在平时没有尝试过蒜泥菠菜的做法，我们建议大家可以多去了解一下蒜泥菠菜的制作方法，这样你们可以更好的制作出你们想要品尝的食物，蒜泥菠菜的味道还是不错的，相信你们会喜欢。
很多人都喜欢吃蒜泥菠菜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问蒜泥菠菜怎么做,蒜泥菠菜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道蒜泥菠菜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的蒜泥菠菜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做蒜泥菠菜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。
蒜泥菠菜
配料：
菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。
特色：
鲜咸适口，蒜味浓郁。
操作：
1.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥;葱，姜切丝：醋 香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。
2.取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。
菠菜是不用油烧的，如果你烧的花就成了蒜蓉菠菜了，蒜蓉菠菜有其他的做法，要注意蒜蓉入锅时的油温!
蒜蓉菠菜
做法：1)菠菜洗净，沥干，蒜切成小颗粒的蓉状
2)锅中放入油，下蒜蓉煸出香味后，再加入菠菜，翻炒几下，然后加盐，味精继续翻炒即可。
呵呵!很简单省事的一道小菜吧，相信你会喜欢!
通过文章对蒜泥菠菜做法的介绍，相信你们应该对蒜泥菠菜的做法有一些了解了吧。如果你们觉得文章介绍的蒜泥菠菜做法不错，我们建议大家可以去市场购买一些新鲜的菠菜和大蒜以及一些银耳，然后跟着文章的做法去做就好了。
蒜泥花甲的做法
蒜泥一定要捣碎才好吃，用刀拍的没有捣碎的那么好吃。花甲特别软，生长在浅海底，又叫花蛤。花甲配上蒜泥简直美味无比，蒜泥很好的去除了花甲的腥味，虽然生长在浅海底，但是花甲依然是有腥味的，花甲里面的粉丝特别好吃，很少有人会注意到粉丝，加点醋，简直就是美味。
花甲又名花蛤，海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色，外套窦弯入浅。
具体做法:1 花甲1.2斤，用清水养6小时，让花甲吐净泥沙，然后洗净花甲的外壳备用；大蒜子4两，剁成蒜蓉，小红椒1两，切成辣椒圈，白胡椒碎。葱花、姜末各适量；锅里去油烧热，倒入蒜蓉和姜末，用小火慢慢煸炒；
2 蒜和姜煸香后，倒入小红椒圈，煸出辣椒的香气；倒入花甲，开大火翻炒，炒到花甲炸壳开口，倒入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖10秒左右；
3 打开锅盖，加入适量的盐、鸡精、胡椒碎翻炒均匀后加入适量的水，盖上锅盖烧开后焖1分钟，起锅前倒入葱花炒均即成。
香喷喷的蒜泥花甲就这样出锅了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蒜泥鸡蛋的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生送鸡蛋”专题。
