猪心汤的营养价值
老人养生营养煲汤。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生关系着你、我、他的生活质量。有效的饮食养生是如何做的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“猪心汤的营养价值”，仅供您在养生参考。
对于猪心这种东西，可能很多朋友在生活中并不喜欢去食用它，因为猪心带有一些味道，如果没有对猪心进行很好的处理，会影响到我们制作出来的食物味道的。猪心含有很多的蛋白质、脂肪以及一些常见的微量元素，是我们调养身体恢复的食材，所以我们在平时食用一些猪心可以更好的提高我们的睡眠。
猪心的营养价值是比较高的，它可以用来调节我们的心率不正常和心肌收缩，对于一些多汗、失眠多梦的人来说，这是一种可以治疗他们身上症状的好偏方，建议大家可以好好去尝试一下。
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
猪心的营养价值
自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。Ys630.CoM
临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
猪心的适用人群
1. 适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;
2. 猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。
如何挑选猪心
新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。
为了让更多的朋友了解到猪心的营养价值，我们建议大家可以在生活中多为这篇文章做一些宣传，让你们身边的朋友都知道食用猪心的营养价值，这对于哪些失眠和多梦的朋友治疗疾病的是很好的，你们告诉他们方法，就可以帮助他们远离疾病的困扰。
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猪心的做法猪心的营养价值
中国人讲究一个以形补形，在对于有心血管疾病的朋友，往往都会想到吃一些猪心来帮助回复。猪心治心悸。猪的心脏，也是肌肉组织，可作佳肴，能治神经性心脏病症候，如心悸、怔忡、心跳、心烫、心慌等症，都可用猪心治疗。
民间有名的安心方剂，是用猪心加朱砂一至三分同煮，能医治心跳和失眠。还有用猪心与党参二钱、当归二钱同煮，可以医治心虚自汗症候。
猪心的医疗价值，现在已渐渐为全世界科学家所注意，已经有若干新药，是用猪心和牛心做成的，也是用作治疗上列病患。
猪心的营养价值
猪脑能补脑。猪脑的成分，全是神经细胞的组织物，内含蛋白质、脂肪、磷及维生素，且易消化。所以，儿童吃了，足以增加智能，助长发育。中年人吃了，可医治脑神经衰弱，兼治头晕、头痛、记忆力薄弱等症。老年人吃了，可以医治脑力衰退，减少健忘症状。日本、美国、德国，有许多补脑的荷尔蒙制剂，都是用猪、牛的脑垂体前后叶制成。所以中国人吃猪脑，说是以脑补脑，确乎是有科学道理的。
用脑过度的人，头痛头晕，用猪脑加明天麻一至二钱，或者加枸杞二钱，或嫩钩藤四钱，轮流更换，治脑神经衰弱的头痛头晕有效。
冬季时节，北风一起，有一部分人，手足肌肤龟裂，皮质粗糙，且普通油剂涂敷不能见效，可以用生猪脑少许，当做油脂搓揉手足龟裂及干燥部分。冬季施用数次，即能润肤，免除龟裂。这是李时珍介绍的方法。
蒜爆猪心
材料：猪心500克，蒜苗25克，红辣椒1个，香葱1棵，生姜1小块，大蒜3瓣，花椒适量，大料适量，桂皮适量，丁香适量，食用油30克，酱油1大匙，辣椒粉1小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。
做法：
1、把猪心洗净，蒜苗洗净切段，葱、姜洗净后分别切成段、片，辣椒洗净切片。
2、把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫。
3、放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片。
4、锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘。
5、锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。
注意：蒜香味浓，开胃下酒。一定要洗净猪心里面的血块。
圆肉猪心汤的制作及营养价值
说起做菜，很多人都会知道汤类菜是保持营养成分最好的菜，有一种汤不知大家做过没有，圆肉猪心汤，就是以猪心为主要材料熬制而成的汤，营养很丰富啊，俗语说吃啥补啥，
它可以加强心肌营养，对增强心肌收缩力有很大的作用，适合体虚、多汗、多梦的人，好了说这么多大家肯定等着急了吧，都想知道这道菜怎么做，那我就给大家简单说说这道菜是怎样的做法。
园肉猪心汤，即以猪心为主要材料熬制而成的汤。猪心即猪的心脏，性平，味甘咸，含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有补虚，安神定惊，养心补血的功效，但因其胆固醇含量较高，故高胆固醇血症者忌食。
方法一
（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者。
猪心切去肥油，洗净。圆肉、红枣（去核）、党参洗净，与猪心一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
近老是失眠，心想煲的猪心试试吧，以形补形呀！
主料
猪心1个
党参20克
圆肉（龙眼干肉）30克
红枣3粒
生姜3片
方法二
1.猪心挑除肥油脂，洗净开边，红枣去核与圆肉党参洗净后，一起稍浸泡
2.锅内烧水至开，放入猪心稍滚，捞起洗净备用
3.将上述材料连同生姜一起放入瓦煲，加入清水适量（约9–10碗。大火煲滚后，改用小火煲2小时，调味即可。可供3–4人使用
营养价值
1. 猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。
2.油菜心：油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外当今国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
3. 黑枣（有核）：红枣、黑枣是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。
红枣和黑枣两者成份，功效类同，但黑枣有加强补血的效果。黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。
4. 莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
大家看明白了吗，园肉能够补心脾益气血，里面加入党参做辅料，能够滋胃健脾，润肺益气，不燥不热，能养心安神，家中若有神经衰弱的老人，喝次汤最好，煲一份汤既能体现我们的孝心，又能让老人补益气血，养心安神，何乐而不为呢？看到这里，大家一定都想试试做一做这道菜吧，还等什么，赶快动手吧。
猪心的营养价值 猪心的挑选方法及做法
在现在的生活中人们对于肉制品的需求是越来越多了，在很多人的观念里都是吃什么补什么。其实大家应该知道猪心对于人体的营养补充来说是很有益处的。猪心不仅有利于于人体营养的吸收，还可以补充人体所需要的各种营养元素。
目录
1、猪心的介绍 2、猪心的营养分析
3、猪心的营养元素 4、猪心的食用指导
5、猪心的忌宜食物 6、猪心的食疗作用
7、猪心的挑选方法 8、猪心的做法
猪心的介绍
大家对于猪心应该都是很熟悉的，猪心是猪的心脏，是很好的一种补益食品。猪心所富含的营养价值是很高的，对于人体的吸收来说，猪心也是很有利于人体的吸收的，那么对于猪心大家究竟知道多少呢。
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。
猪心性平，味甘咸。
可补虚，养心，安神。
适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症，癫痛，癔病者食用。
但高胆固醇血症者忌食。
自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。
据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。
它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性 心脏疾病的痊愈。
猪心的营养分析
营养成分列表
猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。
功效
补虚，安神定惊，养心补血。
主治
心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。
宜食
适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。
自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。
临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
适宜人群
1. 适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用。
2. 猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。
猪心的营养元素
每100克所含营养元素
热量119(千卡)，硫胺素0.19(毫克)。
钙12(毫克)，蛋白质16.6(克)。
核黄素0.48，(毫克)镁17(毫克)。
脂肪5.3(克)，烟酸6.8(毫克)。
铁4.3(毫克)，碳水化合物1.1(克)。
维生素C4(毫克)，锰0.05(毫克)。
膳食纤维0(克)，维生素E0.74(毫克)。
锌1.9(毫克)，维生素A13(微克)。
胆固醇151(毫克)，铜0.37(毫克)。
胡罗卜素1(微克)，钾260(毫克)。
磷189(毫克)，视黄醇当量76(微克)。
钠71.2 (毫克) ，硒14.94 (微克)。
猪心的食用指导
猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中滚一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。
食物相克
猪心不与吴茱萸合食。
食疗作用
《本草图经》
不与吴茱萸合食。
《随息居饮食谱》
补心，治恍惚，惊悸，癫痫，忧恚诸证。
食材文化
猪心味甘咸、性平，归心经。
治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症。
猪心选购技巧
新鲜猪心呈淡红色，脂肪乳白或带微红色，组织结实，具有韧性和弹性，气味正常，易购买。变质猪心呈红褐色或绿色，脂肪呈活红或灰绿色，组织松软易碎，无弹性，具有异臭味，不宜购买。
猪心的忌宜食物
猪心相宜食物
黄花菜
除烦、养心、助眠。
苹果
消除疲劳、补充体力、养心安神。
猪心相克食物
花生
影响锌的吸收。
茶叶
形成不易溶解的物质、造成便秘。
适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人;精神分裂症，癫痛，癔病者。
不宜人群
高胆固醇血症者忌食。
猪心食疗作用
1.补充心肌营养的佳品
猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
2.安神睡眠
猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。
养心安神、益脾止血、定惊、治惊悸、怔忡、自汗、失眠症。
1.猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有保健的作用。
2.猪心味甘咸、性平，归心经;治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症。
猪心食疗方精选
1、将朱砂2克塞入猪心内，煮熟或蒸熟，连汤带肉一起服食，隔日一次，连服七只，治失眠，血虚心慌。
2、将猪心用竹刀切开(忌铁器)，放入朱砂3克，置碗内加入开水，放锅中隔水蒸熟食，治血虚心悸。
3、猪心一个，用黄泥裹好焙干，研成细末，另用川贝、朱砂各10克研末，共拌匀，每次10克，开水送服，治羊痫风，癫痫。
4、参归蒸猪心，猪心一个洗净，破开后不洗，带血加入人参5克(或党参20克)、当归15克。合好切开口，放入碗内，加入适量开水、食盐，置于锅内隔水蒸熟。食用时取出药渣，喝汤吃猪心。可治心虚自汗失眠。
5、参芪蒸猪心，猪心一个，党参30克，黄芪30克，同放大碗内，加适量开水、食盐，置锅内隔水蒸熟，可吃猪心和党参并喝汤。有补气止汗安神作用。适用于汗多，心慌，气虚失眠。
6、豆豉酱猪心，猪心1～2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆鼓、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。有补心安神作用。适用于心血亏虚，心悸，忧烦，产后惊悸抽风等症。
猪心肺的营养价值有哪些
大家可能过年的时候都会吃猪肝猪心猪肺，有时候蘸点酱油醋，就成为了一道不错的下酒菜。的确，猪心肺不仅在于它的好吃，而且猪心肺的营养价值也非常高，我们可以多吃一些来达到补血益气的目的，那么下面我们就具体来介绍一下猪心肺的营养价值吧！
营养价值：
自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。
临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
猪心性味甘咸平，有镇静、补心作用，可用于辅助治疗气血不足所致的心悸怔忡、健忘、失眠等症。也可用于精神分裂症（久病体质虚弱者）的辅助治疗。 猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补 心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营 养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活 动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏 器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性 心脏疾病的痊愈。
相信以上内容对大家都会有感触吧，的确，猪心肺的营养价值对我们的身体非常高，我们确实应该多吃一些这样的营养物质，来补充我们身体所需的各种营养物质。
猪蹄汤的营养价值
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品哦，对于女性朋友来讲，它可是美容圣品勒，有专家发现经常吃猪蹄，可以使面部长得均匀，丰满，而且猪蹄里面的蛋白质还可以促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。今天就给大家介绍一道关于猪蹄汤的做法吧！
每100克的猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。
猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤。猪蹄即猪的四蹄，又名猪手或者猪脚。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。
方 名：猪蹄汤（经产之剂）
功效：补气养血，美容除皱
红枣猪蹄汤材料：
蜜瓜一个(约两斤) 瘦猪蹄半斤 南杏五钱 北杏四钱 蜜枣六粒
做法：选购半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干净，切块；瘦猪蹄用清水洗干净，飞水；南、北杏去衣，用清水洗干净；蜜枣用清水洗干净；用瓦煲加入适量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，然后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。注意：蜜瓜滋润养颜，南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效，猪蹄则滋补有益，加上有润燥补虚的蜜枣，煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。
做法一：
主料
猪蹄 (适量) 调料 姜蒜 (适量) 八角 (适量) 桂皮 (适量) 花生 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量)
1. 猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。
2. 水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。
3.煮完5分钟，捞起来。
4.过冷水，冲去脏东西。
5. 冲好后的猪蹄放进高压锅里面。
6.加姜蒜，八角，桂皮，花生。
7.加水没过食材，大火上汽40分钟，加盐鸡精调味就可以了。
做法二：
食材主料
竹荪30g 猪蹄420g
辅料
蜜枣1粒 清水适量 鸡粉适量
步骤：
1.食材：竹荪、猪蹄和蜜枣。
2.将竹荪浸泡2小时左右，期间不间断更换清水，然后择洗干净，沥干。
3.将猪蹄洗净，焯烫一遍，再次洗净。
4.将猪蹄和蜜枣放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5.盖锅盖，大火煮滚。
6.揭盖，撇去汤面的油。
7.整锅倒入电炖锅中。
8.通电，大火，煲1小时。
9.揭盖，放入竹荪。
10.揭盖，放入适量的鸡粉调味。
做法三：
主料 猪蹄两只
辅料 花生15粒 枣（干）5粒 黄豆15粒
调料 葱1根 姜5片 八角2个 花椒10粒 草果1个
步骤：
1.猪蹄洗净后将其表面的毛剔干净，对半劈开。
2.将花生，黄豆用冷水浸泡15分钟，汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火江水烧开，撇去表层浮沫。
3.转成中小火，或者将猪蹄倒入电子锅汤煲中，加入葱，姜，八角，草果，花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时。
4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生黄豆，以及浸泡的水，继续炖半个小时
5.黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20~30分钟既可
以上就是猪蹄汤的美味做法啦，对于猪蹄这种美味，朋友们掌握了吗？猪蹄对于爱美的女孩子来说非常重要，只要经常食用，不用化妆也可以漂漂亮亮的出门啦，不过，猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用哦。
鸭汤的营养价值
羊肉其实在我们生活当中经常会吃到，而且鸭肉本身属于温性食物吃了也不容易出现上火的问题，还可以帮助我们身体滋补保健是养生保健不能够缺少的一种家禽类的肉食，而实际上压药的制作方法有很多种，除了平时生活中所看到的炒鸭肉炖鸭肉之外，还有鸭汤，而且鸭汤的营养价值更加丰富。
其实注重养生保健的人都知道想要更好地为身体提供所需要的营养物质，那么食物的一个选择问题是比较重要的，因为只有食物选择正确了才可以更好的给身体补充所需要的能量。
一。鸭架汤 主料：鸭架一个 配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
1。鸭架清理干净，生姜切片。
2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。
3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。 温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美 二。菜名：醋椒鸭架汤 原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。 做法：①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。②炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。 特点：鲜辣开胃。
以上就是关于鸭汤的一些营养介绍，可能在了解这些介绍之后很多人都会觉得不可思议吧，事实却是如此其实鸭肉含有非常高的营养价值，可以帮助我们保证身体健康，还能够滋补益气，所以希望大家在生活当中都可以尝试做这一道营养美味的食物。
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