家常炒面的做法
冬季养生粥家常做法。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的家常炒面的做法，欢迎您参考，希望对您有所助益！
相信大家在平时都吃过炒面这种食物吧，因为在生活中，我们经常食用米饭可能会让我们的胃口变差，特别是在夏天的时候，所以我们适当的食用一些炒面可以改善我们的胃口。但是想要吃到美滋滋的家常炒面不是很简单的，它需要我们对家常炒面的制作方法有一定的了解才能够制作出来。家常炒面是我们生活中常吃的一种食物，如果我们能够学会它的做法，这对于我们在平时调节家人的胃口是有很大帮助的。下面就让我们一起来了解一下家常炒面的做法吧，希望对你们有所帮助。
平淡是真-家常炒面
材料：
手擀面，肉末(猪肉馅，或猪肉丝)，卷心菜(青菜任意选择)，葱花，另外我还放了些火腿丁。
调料：
盐，酱油(老抽，炒面略上些颜色会增加食欲)，料酒，鸡粉，辣椒酱(也可用辣椒代替)。
做法：
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净;葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
4、另外，这个炒面凉吃和热吃都可以，晾凉后味道很像凉面，但是又比凉面香浓和爽滑，所以也适合郊游携带，有主食又有蔬菜，搭配也很合理;
5、调味汁尽量提前兑好，这样方便掌握咸淡。另外，生抽和老抽起提鲜上色的作用，用量不是很多，如果一样样淋入的话，油锅吸收很快，面条还没吸收拌匀，香味就已经呛出来了，这样最后炒出的面条颜色不均，而且只有咸味，没有香味。
通过文章对家常炒面做法的介绍，相信你们可以在生活中自己去制作家常炒面了吧。只要你们在平时有制作过家常炒饭或者家常炒河粉，你们对家常炒面的做法就会更加容易学习，建议你们可以去尝试一下家常炒面的味道适不适合你们的胃口。
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家常里脊炒面的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好家常里脊炒面
2.212准备材料。
3.加 盐，白糖，胡椒粉腌制。拌匀后加一勺油，可以让肉片更嫩滑。
4.黄瓜去皮切细条之后再切成小段，葱白切段备用。
5.1下肉片炒至变色。
6.2热锅下油，下葱白爆香。
7.加入适量蚝油炒匀后盛出。
8.就底油下黄瓜翻炒片刻。
9.下面条，边炒边加少量水以方便炒散。
10.加适量老抽上色。
11.加入适量蚝油，炒匀入味。
12.面条8成熟的时候下炒好的肉片。
13.加入一勺苏梅酱，炒匀。
14.葱花切好备用。
15.撒葱花装盘即可。
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做家常里脊炒面
豆角炒面的家常做法
豆角炒面是很多人喜爱吃的，这样的佳肴味道独特，吃的时候对身体营养补充也很有帮助，不过在吃豆角炒面的时候，也要适量的进行，尤其是在晚上的时候，这样食物过多吃，对身体消化也会造成影响，那豆角炒面的做法如何呢，这样佳肴在制作上也不是很难，下面就详细的介绍下。
豆角炒面的做法：
豆角炒面
材料：豆角八根，面条200克，火腿1根，生抽1大匙，盐1/4小匙，白糖1/2小匙
做法
1.锅中水烧开，放一丁点的盐和油，这样面条不容易粘连
2.倒入面条，煮至八成熟
3.将面条沥干
4.豆角切成条状，锅中放油，倒入豆角丝
5.再倒入火腿丝
6.倒入面条
7.加入调料，炒均匀即可关火
紫豆角炒面珠灯肉
材料：紫豆角，面珠灯肉，盐，酒，蒜头
做法
1、豆角洗净摘成小段。
2、面珠灯肉洗净切好，用盐、酒腌好。
3、先起镬放油放蒜头爆香后，倒入紫豆角炒片刻后，加清水加盖煮熟，放盐调味后盛起待用。
4、再起镬放油放蒜头爆香，倒入面珠灯肉炒香后溅酒，加清水煮熟。
5、再将煮好的紫豆角倒入兜匀，勾芡后上碟。
在对豆角炒面的做法认识后，在制作这样佳肴的时候，可以按照以上步骤进行，不过也要注意的是，在制作豆角炒面过程中，需要对它的火候掌握好，这样制作出来的豆角炒面才会更加好吃，同时火候过大的话，会让面比较干。
芹菜炒面的家常做法
炒面是一道美味面食，通常是放入肉类跟蔬菜等食材和面一起在大锅中炒，配上小菜和醋，吃起来劲道十足。但是有些人不太喜欢吃餐馆放入的菜色，所以只能在家在家做炒面，这样想吃什么放什么。因为芹菜维生素丰富还能降血压，所以很多人喜欢用芹菜做食材来炒面。具体介绍芹菜炒面的的做法。
一、用料：芹菜适量、牛肉少许、西红柿1个、葱大量、蒜少许、干辣椒适当、盐、酱油、黑胡椒粉、料酒、淀粉、面条
做法：
1、芹菜切片，大葱切丝，西红柿切块，蒜末，牛肉切条，腌牛肉：料酒、黑胡椒粉、生抽，淀粉
30分钟，用的面是盘面剂子，自己拉的条煮熟切段.这样更正宗
2、到油多一些更好吃，炒肉盛出，放入干辣椒葱爆香，芹菜和一些盐爆炒，放入西红柿调味，再倒入肉 如果觉得淡可以在放一些生抽提味调色，放入切好的面大火爆炒
撒一把蒜末 出锅
二、用料：面条500g、盐适量、食用油适量、芹菜适量、大蒜适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、味精适量、花椒适量
做法：
1、面条煮到8分熟，捞出来凉水过几遍面条，捞出来。面条捞出来倒入食用油或者香油，防止粘连，备用就好。
2、热锅放油，放入花椒，炒出香味，捞出花椒扔掉。接着放入大蒜炒出香味，继续放入芹菜翻炒，白糖，老抽，生抽，料酒，盐。大火翻炒几下!
3、最后倒入面条，一起翻炒，依据口味继续加入老抽，味精、出锅。
茄子炒面的家常做法
大家都知道炒面是一种烹饪面条的方式，可以根据自己的口味，放入自己喜欢的食材一起翻炒。茄子是一种可以降血压的蔬菜，多食用茄子可以补充维生素，美容养颜。大家可以用茄子炒面，炒出来的面食美味营养，会很好吃，厨艺过关就可以让香味漂留齿间。茄子炒面的家常做法如下。
一、主料：面条(虾蓉面)500克、茄子300克、香菜50克、花生油15克
步骤：
1、准备好面条，汤锅内加入适量清水，加入油盐，水烧开后，加入面条，边煮边搅拌，煮至熟透
2、面条捞起过冷河，沥干水分，准备好其他材料，茄子切丁，用清水浸泡，以免变黑，香菜切碎。
3、起油锅，打入鸡蛋，慢火煎，茄子炒面怎么煮
煎至煮，切丝盛出待用，另起油锅放入茄子爆炒，加入盐，煮至软，盛出。
二、主料 ：肉丝80克、茄子200克、面条305克、花生油550克、酱油3汤勺、精盐1勺，熟肉丝、茄子(已清洗切开)、面条(已焯水过凉)
步骤：
1、烧锅加550克油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出，接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子、熟肉丝和过凉好的面条翻炒一下。
2、然后，加3汤勺酱油，加1勺盐，调味炒匀即成。
三、主料:茄子1个、培根3条、美白菇适量、葱花适量、酱瓜适量、绿茶面1包
步骤：
1、准备好食材，都切成丁状。干锅烧热，不放油，加美白菇丁炒香。加入少许油，放入培根丁和酱瓜丁。
2、加入茄丁，炒均匀。加入酱油，耗油，料酒，翻炒均匀。另起一锅，将绿茶面煮熟，过水待用。
3、将浇头浇到面上，撒少许青葱装饰。
小窍门:
1、茄子要煮熟，否则会有苦味。
2、菌菇类的食材干锅炒比较好吃，而且不吸油更健康。
3、绿茶面可换为任何其他面，这道菜适合细面。
牛肉炒面的家常做法
牛肉炒面是一种美味的面食，面条可以养胃，所以生活中肠胃不好的人比较喜欢吃面食。其中牛肉炒面是非常受欢迎的，但是牛肉炒面不仅仅只是放了牛肉一起炒，还放了许多有营养的东西一起，在炒的过程中，把每一种食材的味道都吵炒到面里，让面不仅有营养还很美味。下面是牛肉炒面的家常做法，大家可以试试。
一、食材清单：大虾、面条250克、牛肉80克、生粉少许、植物油适量、食盐半茶匙、白糖半茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉少许
步骤:
1、准备食材。牛肉切片用盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制。
2、锅中水开后，下面条，煮熟后捞出过冷河，沥干水，拌入少许食用油防粘。
3、锅烧热，放油，爆香蒜末，牛肉入锅，炒断生后盛出。仅用锅中余下的油把青红椒炒断生后盛出。
4、重新起锅，烧热，放油，下面条翻炒，这里要注意的是，面条极易给锅铲炒断，可借助筷子拨散。当面条有焦香的感觉时，把碗汁(生抽，老抽，蚝油，糖)放入炒匀。之前炒好的牛肉与青红椒回锅，大火快速炒匀，即可盛盘。
二、主料 ：面条(虾蓉面)250克、牛肉80克、柿子椒15克、红椒15克、小葱2根、蒜10克、花生油适量、精盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙
步骤：
1、准备食材，牛肉切片用盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制，锅中水开后，下面条，煮熟后捞出过冷河，沥干水，拌入少许食用油防粘，锅烧热，放油，爆香蒜末，牛肉入锅，炒断生后盛出。
2、仅用锅中余下的油把青红椒炒断生后盛出，重新起锅，烧热，放油，下面条翻炒，这里要注意的是，面条极易给锅铲炒断，可借助筷子拨散，当面条有焦香的感觉时，把碗汁(生抽，老抽，蚝油，糖)放入炒匀。
3、之前炒好的牛肉与青红椒回锅，大火快速炒匀，即可盛盘。
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