家常小炒面的做法
养生小炒做法冬季。
天下只有养生之道，没有长生之药。养生已经成为一个热度越来越高的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何进行饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“家常小炒面的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道家常小炒面，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
2.12水面在滚水中捞一下，然后放冷水中过凉，捞出控干水分，加少许香油拌匀。
3.21炒锅加油，下鸡蛋液炒散盛出备用。
4.炒锅加少许油，放入面条，二面烙到金黄色盛出。
5.炒锅加油，放入浆好的肉丝炒到变色，加入料酒，酱油煸透。
6.1加入炒散的鸡蛋。
7.2放入烙好的面条，加入少许水炒散。
8.加入青菜，炒匀。
9.配一碗清鸡汤，一点自己炸的牛肉酱，二瓣蒜，吃的很舒服的一餐。
10.方便快捷
11.营养也很全面的炒面
你的理解力超乎寻常，所以有了家常小炒面的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
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腊味小炒面的做法
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍腊味小炒面的做法
2.把鸡蛋打散（鸡蛋里滴入一两滴白酒，炒出来更香）
3.锅里水开后放入面快，煮熟（因为待会还要炒，可以别煮太久）
4.面出锅，用凉水冷却，沥干
5.面里拌入少量油，炒的时候就不会沾黏，吃的时候更加劲道爽口
6.炒锅，放适量油，炒熟鸡蛋
7.锅里放油，把葱姜蒜末花椒粒干辣椒放入，炒香；然后放入腊肠炒香，再放入面快，青菜炒散；最后加入油辣子，酱油，盐，醋，糖，味精，香油提味
8.起锅时再放入适量葱花，大功告成
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了腊味小炒面做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
香软小炒面的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好香软小炒面。
2.13、把面块放入开水中略煮散开。
3.22、豆芽200克。
4.124、盛出过凉，沥水待用。
5.215、绿豆芽焯一下，直至变色。
6.5、豆芽焯一下，直至变色。
7.6、香葱切末，胡萝卜切丝。
8.18、放入沥干水的绿豆芽翻炒片刻。
9.27、炒锅倒入植物油烧热，放入香葱末和胡萝卜丝煸炒出香味。
10.8、放入沥干水的豆芽翻炒片刻。
11.9、加入面条用筷子打散均匀。
12.10、倒入2滴酱油加鲜，翻炒均匀。
13.10、倒入2滴酱油加鲜，翻炒均匀。放入精盐、鸡精关火，焖盖2分钟。
14.11、出锅，装盘。
看完小编对香软小炒面的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
家常炒面的做法
相信大家在平时都吃过炒面这种食物吧，因为在生活中，我们经常食用米饭可能会让我们的胃口变差，特别是在夏天的时候，所以我们适当的食用一些炒面可以改善我们的胃口。但是想要吃到美滋滋的家常炒面不是很简单的，它需要我们对家常炒面的制作方法有一定的了解才能够制作出来。
家常炒面是我们生活中常吃的一种食物，如果我们能够学会它的做法，这对于我们在平时调节家人的胃口是有很大帮助的。下面就让我们一起来了解一下家常炒面的做法吧，希望对你们有所帮助。
平淡是真-家常炒面
材料：
手擀面，肉末(猪肉馅，或猪肉丝)，卷心菜(青菜任意选择)，葱花，另外我还放了些火腿丁。
调料：
盐，酱油(老抽，炒面略上些颜色会增加食欲)，料酒，鸡粉，辣椒酱(也可用辣椒代替)。
做法：
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净;葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
4、另外，这个炒面凉吃和热吃都可以，晾凉后味道很像凉面，但是又比凉面香浓和爽滑，所以也适合郊游携带，有主食又有蔬菜，搭配也很合理;
5、调味汁尽量提前兑好，这样方便掌握咸淡。另外，生抽和老抽起提鲜上色的作用，用量不是很多，如果一样样淋入的话，油锅吸收很快，面条还没吸收拌匀，香味就已经呛出来了，这样最后炒出的面条颜色不均，而且只有咸味，没有香味。
通过文章对家常炒面做法的介绍，相信你们可以在生活中自己去制作家常炒面了吧。只要你们在平时有制作过家常炒饭或者家常炒河粉，你们对家常炒面的做法就会更加容易学习，建议你们可以去尝试一下家常炒面的味道适不适合你们的胃口。
尖椒炒面的家常做法
炒面是我们生活中很常见的美食，很多人平时都喜欢吃炒面，炒面的种类也是非常多的，尖椒炒面是比较常见的炒面的做法，主要是用面条以及尖椒制作而成的，制作的方法也是非常简单的，学起来也是比较容易的，但是很多人并不会制作，那尖椒炒面的家常做法是什么呢?下面介绍尖椒炒面的家常做法。
尖椒炒面的家常做法
1.食材：熟肉丝、尖椒(已清洗切丝)、面条(已焯水过凉)
2.烧锅加4汤勺油烧热，下入切好的尖椒和熟肉丝翻炒翻炒。
3.接着，合入过凉好的面条翻炒一下。
4.然后，加3汤勺酱油。
5.加1勺盐。
6.调味炒匀即成。
炒面的其他做法
鸡蛋炒面
食材：面条、鸡蛋、香肠、青菜、盐、酱油
步骤：
1、锅里的水煮沸，然后下面煮，适当放点盐，可以让面条更有嚼劲。
2、面条煮好之后，捞上来，放到一边的凉水中，秘诀就在这里，用筷子把面条散开，冷水让面条温度迅速下降，从而不让面条相互粘连。
3.浸泡一会之后捞起面条，放入少量油，让每根面条更加的不粘。在锅里放入，鸡蛋，油，青菜爆炒一顿，然后放香肠，炒至肉变白，再加入面条。
5、大概3分钟左右，再加入适量盐、酱油，翻炒均匀就可以上碟。
三丝炒面
煮面条的时侯，加一点盐，一点油可以防止面条粘连。炒面前，烧热锅再放一些油烧热，将锅子转一圈让油均匀的布满锅底，这样炒的面才不容易粘在锅底.炒面条用干面条时，要选购不容易煮烂的面条，煮的时侯不要煮的太久。
面条150克、 胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、小葱15克、食盐1/3小匙、生抽1大匙、水塔醋1大钥、老抽1大匙、鸡精3克
1、胡萝卜，火腿，包菜切细丝，香葱切长段
2、锅内加盐，油烧开水，放入干面条煮至水开
3、加入1/3碗凉水，再开后再加入凉水，直至面条变软，捞起
4、热锅趟油一遍，留热少许油，放入胡萝卜，包菜炒至断生
5、加入火腿丝，翻炒片刻
6、加入煮软的面条,用筷子翻炒均匀
7、加入盐，生抽，老抽，水塔醋，鸡精翻炒至均匀上色
8、加入香葱段再翻炒片刻即可
广式豉油皇炒面
拉面300克、猪肉200克、洋葱半个、小葱4根、植物油适量、五香粉适量、玉米淀粉1小勺、生抽3小勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、水塔料酒1小勺
1、洋葱洗净切成丝
2、小葱洗净，切成5cm长的段
3、制作炒面料，混合搅拌至白糖溶化
4、肉切成丝，用腌肉料腌制15分钟
5、腌肉的时间开始煮面，水开后将面放入煮2分钟
6、捞出沥干，过冷河后沥干待用
7、锅中倒入适量的植物油，油热后，先下肉丝翻炒，表面变色后，再下洋葱丝，洋葱略微软身时，倒入面条
8、跟着倒入炒面料，迅速翻炒均匀，可用筷子进行辅助翻炒
9、上色均匀后，下葱段，再翻炒半分钟即可
家常里脊炒面的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好家常里脊炒面
2.212准备材料。
3.加 盐，白糖，胡椒粉腌制。拌匀后加一勺油，可以让肉片更嫩滑。
4.黄瓜去皮切细条之后再切成小段，葱白切段备用。
5.1下肉片炒至变色。
6.2热锅下油，下葱白爆香。
7.加入适量蚝油炒匀后盛出。
8.就底油下黄瓜翻炒片刻。
9.下面条，边炒边加少量水以方便炒散。
10.加适量老抽上色。
11.加入适量蚝油，炒匀入味。
12.面条8成熟的时候下炒好的肉片。
13.加入一勺苏梅酱，炒匀。
14.葱花切好备用。
15.撒葱花装盘即可。
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做家常里脊炒面
豆角炒面的家常做法
豆角炒面是很多人喜爱吃的，这样的佳肴味道独特，吃的时候对身体营养补充也很有帮助，不过在吃豆角炒面的时候，也要适量的进行，尤其是在晚上的时候，这样食物过多吃，对身体消化也会造成影响，那豆角炒面的做法如何呢，这样佳肴在制作上也不是很难，下面就详细的介绍下。
豆角炒面的做法：
豆角炒面
材料：豆角八根，面条200克，火腿1根，生抽1大匙，盐1/4小匙，白糖1/2小匙
做法
1.锅中水烧开，放一丁点的盐和油，这样面条不容易粘连
2.倒入面条，煮至八成熟
3.将面条沥干
4.豆角切成条状，锅中放油，倒入豆角丝
5.再倒入火腿丝
6.倒入面条
7.加入调料，炒均匀即可关火
紫豆角炒面珠灯肉
材料：紫豆角，面珠灯肉，盐，酒，蒜头
做法
1、豆角洗净摘成小段。
2、面珠灯肉洗净切好，用盐、酒腌好。
3、先起镬放油放蒜头爆香后，倒入紫豆角炒片刻后，加清水加盖煮熟，放盐调味后盛起待用。
4、再起镬放油放蒜头爆香，倒入面珠灯肉炒香后溅酒，加清水煮熟。
5、再将煮好的紫豆角倒入兜匀，勾芡后上碟。
在对豆角炒面的做法认识后，在制作这样佳肴的时候，可以按照以上步骤进行，不过也要注意的是，在制作豆角炒面过程中，需要对它的火候掌握好，这样制作出来的豆角炒面才会更加好吃，同时火候过大的话，会让面比较干。
芹菜炒面的家常做法
炒面是一道美味面食，通常是放入肉类跟蔬菜等食材和面一起在大锅中炒，配上小菜和醋，吃起来劲道十足。但是有些人不太喜欢吃餐馆放入的菜色，所以只能在家在家做炒面，这样想吃什么放什么。因为芹菜维生素丰富还能降血压，所以很多人喜欢用芹菜做食材来炒面。具体介绍芹菜炒面的的做法。
一、用料：芹菜适量、牛肉少许、西红柿1个、葱大量、蒜少许、干辣椒适当、盐、酱油、黑胡椒粉、料酒、淀粉、面条
做法：
1、芹菜切片，大葱切丝，西红柿切块，蒜末，牛肉切条，腌牛肉：料酒、黑胡椒粉、生抽，淀粉
30分钟，用的面是盘面剂子，自己拉的条煮熟切段.这样更正宗
2、到油多一些更好吃，炒肉盛出，放入干辣椒葱爆香，芹菜和一些盐爆炒，放入西红柿调味，再倒入肉 如果觉得淡可以在放一些生抽提味调色，放入切好的面大火爆炒
撒一把蒜末 出锅
二、用料：面条500g、盐适量、食用油适量、芹菜适量、大蒜适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、味精适量、花椒适量
做法：
1、面条煮到8分熟，捞出来凉水过几遍面条，捞出来。面条捞出来倒入食用油或者香油，防止粘连，备用就好。
2、热锅放油，放入花椒，炒出香味，捞出花椒扔掉。接着放入大蒜炒出香味，继续放入芹菜翻炒，白糖，老抽，生抽，料酒，盐。大火翻炒几下!
3、最后倒入面条，一起翻炒，依据口味继续加入老抽，味精、出锅。
茄子炒面的家常做法
大家都知道炒面是一种烹饪面条的方式，可以根据自己的口味，放入自己喜欢的食材一起翻炒。茄子是一种可以降血压的蔬菜，多食用茄子可以补充维生素，美容养颜。大家可以用茄子炒面，炒出来的面食美味营养，会很好吃，厨艺过关就可以让香味漂留齿间。茄子炒面的家常做法如下。
一、主料：面条(虾蓉面)500克、茄子300克、香菜50克、花生油15克
步骤：
1、准备好面条，汤锅内加入适量清水，加入油盐，水烧开后，加入面条，边煮边搅拌，煮至熟透
2、面条捞起过冷河，沥干水分，准备好其他材料，茄子切丁，用清水浸泡，以免变黑，香菜切碎。
3、起油锅，打入鸡蛋，慢火煎，茄子炒面怎么煮
煎至煮，切丝盛出待用，另起油锅放入茄子爆炒，加入盐，煮至软，盛出。
二、主料 ：肉丝80克、茄子200克、面条305克、花生油550克、酱油3汤勺、精盐1勺，熟肉丝、茄子(已清洗切开)、面条(已焯水过凉)
步骤：
1、烧锅加550克油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出，接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子、熟肉丝和过凉好的面条翻炒一下。
2、然后，加3汤勺酱油，加1勺盐，调味炒匀即成。
三、主料:茄子1个、培根3条、美白菇适量、葱花适量、酱瓜适量、绿茶面1包
步骤：
1、准备好食材，都切成丁状。干锅烧热，不放油，加美白菇丁炒香。加入少许油，放入培根丁和酱瓜丁。
2、加入茄丁，炒均匀。加入酱油，耗油，料酒，翻炒均匀。另起一锅，将绿茶面煮熟，过水待用。
3、将浇头浇到面上，撒少许青葱装饰。
小窍门:
1、茄子要煮熟，否则会有苦味。
2、菌菇类的食材干锅炒比较好吃，而且不吸油更健康。
3、绿茶面可换为任何其他面，这道菜适合细面。
牛肉炒面的家常做法
牛肉炒面是一种美味的面食，面条可以养胃，所以生活中肠胃不好的人比较喜欢吃面食。其中牛肉炒面是非常受欢迎的，但是牛肉炒面不仅仅只是放了牛肉一起炒，还放了许多有营养的东西一起，在炒的过程中，把每一种食材的味道都吵炒到面里，让面不仅有营养还很美味。下面是牛肉炒面的家常做法，大家可以试试。
一、食材清单：大虾、面条250克、牛肉80克、生粉少许、植物油适量、食盐半茶匙、白糖半茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉少许
步骤:
1、准备食材。牛肉切片用盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制。
2、锅中水开后，下面条，煮熟后捞出过冷河，沥干水，拌入少许食用油防粘。
3、锅烧热，放油，爆香蒜末，牛肉入锅，炒断生后盛出。仅用锅中余下的油把青红椒炒断生后盛出。
4、重新起锅，烧热，放油，下面条翻炒，这里要注意的是，面条极易给锅铲炒断，可借助筷子拨散。当面条有焦香的感觉时，把碗汁(生抽，老抽，蚝油，糖)放入炒匀。之前炒好的牛肉与青红椒回锅，大火快速炒匀，即可盛盘。
二、主料 ：面条(虾蓉面)250克、牛肉80克、柿子椒15克、红椒15克、小葱2根、蒜10克、花生油适量、精盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙
步骤：
1、准备食材，牛肉切片用盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制，锅中水开后，下面条，煮熟后捞出过冷河，沥干水，拌入少许食用油防粘，锅烧热，放油，爆香蒜末，牛肉入锅，炒断生后盛出。
2、仅用锅中余下的油把青红椒炒断生后盛出，重新起锅，烧热，放油，下面条翻炒，这里要注意的是，面条极易给锅铲炒断，可借助筷子拨散，当面条有焦香的感觉时，把碗汁(生抽，老抽，蚝油，糖)放入炒匀。
3、之前炒好的牛肉与青红椒回锅，大火快速炒匀，即可盛盘。
家常火腿炒面的做法
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下家常火腿炒面的做法。
2.2材料备好，卷心菜切丝，火腿切丁。
3.1放入面条，要用筷子不停的搅动，以免面条粘在一起。
4.2炒锅倒入适量的水，大火烧开。
5.1然后还是用筷子不停的搅动，当水再次起泡的时候再加一碗冷水。
6.2放入面条稍微煮了一会儿以后，当看到水里起泡，就加一小碗冷水。
7.1准备一个菜盆和一个菜篮，盆里放满冷水，用漏勺将面条筛到菜盆里。
8.2这个时候让面条稍微煮2到3分钟左右，面条就差不多熟了，如果不放心，就检查一下，尝一下就行啦~
9.面条全部筛到菜篮里以后，最好洗两遍，主要是让面条不粘。
10.然后准备一个干净的大盆，将洗好的面条倒入，放入适量的芝麻油，搅拌均匀，放一边备用。
11.重新起锅，大火，倒入适量的油烧热，放入蒜末爆香。
12.放入卷心菜，稍微炒软一些，放一小勺盐，再放入火腿丁一起翻炒大概1分钟左右。
13.转小火，放入面条一起翻炒30秒，马上倒入老抽给面条上色，再倒入生抽一起再翻炒30秒，再放入适量的盐和鸡精继续翻炒30秒。
14.全部翻炒均匀后，面条就可以出锅啦~
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下家常火腿炒面
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《家常小炒面的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生小炒做法冬季”专题。
