西红柿生吃还是熟吃好？
春季养生吃甜还是酸。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《西红柿生吃还是熟吃好？》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
西红柿俗称番茄，来自于遥远的美洲，如今已成为全世界最熟悉的食物了。当下七月无疑是西红柿成熟的季节。它的口感酸甜，多汁爽口，而且营养丰富，是一个非常好的食物。那么如何吃这个问题已是人们一个常见的讨论话题。
记忆中的吃法：
在我的老家，它叫番茄。还记得以前中学时期，在我家门前和旁边的田埂上就种了很多的番茄和黄瓜，其中番茄我尤为喜爱。喜欢它主要有三点：一是以前由于经济原因，妈妈买的水果较少，因它此成了我的水果之一;二是它可以作菜，比如西红柿鸡蛋面，烹调又简单(但妈妈嫌太酸了，不好吃);三是凉拌时可以很轻松地少做一道菜，那时几乎每餐的餐桌上都有一碗凉拌西红柿和黄瓜。在中学时的七月，已是暑假，每隔一天的摘采成了我的例行公事，每次的摘采都是大半篮子，看着红通通的果实感觉特别满足。
现在生活水平高了，不再是讨论它怎么做好吃又简单了，而是怎么吃更营养。有人说生吃好，有人说熟吃好。不管怎么吃，无疑就是让西红柿的营养价值最大化地被机体吸收利用。我们来简单分析一下：
西红柿生吃的优缺点：
优点：1、生吃是维生素C很好的一个补充来源，平均每100克西红柿里含19克的维生素C，而一个中等大小的西红柿重量在230克左右，如果吃一个就摄入了40克左右的维生素C(当然，好吃的情况下你肯定还会吃第二个的)，加上其它蔬菜水果里的VC就可满足一天的需要了。2、可当水果，解渴方便，随时可以吃，价格实惠。3、增加可溶性膳食纤维的摄入量。
缺点：西红柿中的胡萝卜素和番茄红素不能最大化利用，营养素的吸收率低
西红柿熟吃的优缺点：
优点：1、西红柿中胡萝卜素和蕃茄红素是属于脂溶性植物化学物质，在烹调的过程中与油脂结合，可促进它们的吸收;2、与其它食物相比，烹调时维生素C的流失率较低，因为它具有VC所喜欢的酸性环境，可以起到保护作用;3 通过加热，可除去草酸，有利于矿物质的吸收;4经烹调与其它食物混合后的番茄，不但增加了吸收率还可以互补，进一步提高一胡萝卜素、维生素C和番茄红素之间的协同作用，提高抗氧化能力
缺点：1与食物混合后的西红柿摄入量减少;2对维生素C有一定的破环，需从其它食物中摄取足够的维生素C来满足机体的需要。
西红柿新吃法：
1、当水果吃时，可与坚果一起吃，要充分咀嚼，让坚果里的油脂与西红柿中的胡萝卜素、番茄红素融合在一
起，有利于它们的吸收;
2、在凉拌西红柿时，除了加入白糖外，还要加入一些富含多不饱和脂肪酸的食用油，最选择冷榨的加工方式，如茶籽油、葡萄籽油、橄榄油等。
从以上可以看出，熟吃的方法要好于生吃，但西红柿无论怎么吃，都是为了给机体增加营养素的吸收率和利用率，而且都各有不同的优缺点，只有综合起来，达到互补，合理利用的效果时才是最佳的吃法。
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西红柿生吃好还是熟吃好介绍
西红柿想必大家都不陌生，经常在日常的生活当中吃到，那么西红柿生吃好还是熟吃好成为了许多朋友们关注的一个问题，西红柿当中含有的维生素c非常的多，而且生吃西红柿非常的好吃，用西红柿来做出的菜也非常的美味，那么接下来就为大家来介绍一下。
人们每天摄入的食物应该"红黄绿白黑"五色俱全,其中红色主要是指西红柿.有的朋友喜欢吃凉拌西红柿,有的朋友则对西红柿蛋汤情有独钟.那么,西红柿到底是生吃营养价值高还是熟吃更科学呢?
与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C外,还含有番茄红素.维生素C大家都非常熟悉,它可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。实验证明，番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，人体血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌作用，其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基，防止癌细胞的增长。研究发现，子宫肌瘤和宫颈癌妇女的血清中番茄红素的含量比正常妇女低。血清中番茄红素的含量较高时，人体患胃癌和消化道癌的几率较小。
对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。此外，部份西红柿因为在生长过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。
西红柿生吃可以让人体补充更多的维生素，把西红柿做熟也可以起到非常好的功效，无论是生吃还是熟着吃，都非常的好吃美味，而且都是健康有营养。
红薯生吃好还是熟吃好
红薯是一种在日常生活中，特别常见的一种食物。而红薯对于人体的好处也是有很多的，可以缓解和治疗人体存在着的多种疾病，除此之外，红薯的口感也是比较好的，这也是红薯如此受欢迎的主要原因。红薯的吃法有很多，那么，红薯是生吃好还是熟吃好呢?下面为大家进行介绍。
一、地瓜生吃好还是熟吃好
地瓜含有大量的纤维素，可以促进肠道蠕动，清理肠胃。不过生地瓜中的淀粉不易消化，过量食用容易产生腹胀等症，建议煮熟后食用。地瓜可以清炒、凉拌也适合煲汤。
地瓜根含有丰富的脂肪酸、氨基酸、胡萝卜素、胆碱等，能败毒抗癌、泻热祛淤、消肿止痛、治痈疮肿毒，对肉瘤、宫颈癌、肝癌均有抑制作用。土瓜根研成粉可以促进皮脂分泌、杀菌、消除瘢痕，紧致肌肤，收敛毛孔，具有很高的美容靓肤功效。
二、地瓜生吃有什么好处
清肝利胆，润肺止咳。治黄疸，慢性肝炎，肺热咳嗽，下血，乳少，带下，小儿疳积。
1、《滇南本草》：“有红白两种。红者治妇人赤白带下，通经解热;治咳嗽，肺经结热成痈，亦治妇人乳结不通，阴阳不分，子宫虚冷，男子精寒;又健脾胃而生津液，生食止呕疗饥;补脾，解胃热，宽中，利小便，止大肠下血：白者治肺热，消渴，利小便;治肺痈咳嗽，通乳汁。”
2、《中药形性经验鉴别法》：“平肝，清肝热。”
选方：
1、治慢性肝炎：红土瓜一两。红糖或蜂蜜为引，水煎服。(《云南中草药》)
2、治膀胱偏坠气疼，或一子大硬：土瓜皮点水酒煎汤服。(《滇南本草》)
3、治小儿疳积，疝气：红土瓜三钱。水煎服。(《云南中草药》)
4、治火烫伤：鲜红土瓜根捣烂外敷患处。(《云南中草药》)
三、地瓜适宜人群
适宜人群：高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。
禁忌人群：性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用。
洋葱生吃好还是熟吃好
洋葱还叫做葱头，是们日常饮食中常见到的食材，洋葱不仅仅只是食材这么简单，同时还具有很好的养生功效。洋葱的食用方法很多，一般都是搭配其它食材一起煸炒，而最近较为流行的饮食方法就是直接生吃，具说比熟吃更有营养价值，那么洋葱到底是生吃好还是熟吃好呢？
洋葱与大蒜有密切关系，有相近的辛辣味，化学结构也相似。洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
洋葱含丰富的维生素c、b1、b2、a和硫胺素、尼克酸以及钙、铁等元素，营养价值高，并可治疗维生素缺乏症；如果做熟了吃,营养肯定要大打折扣,建议生吃，生吃是不要空腹吃，可以在午餐或是晚餐时佐餐吃，一次也不要吃太多就可以了，洋葱熟吃营养价值低一些，但是味道口感比较好一些。
其实相对来说洋葱熟吃的味道比较好一些，而且也没有那么明显的辛辣味，但是营养就没有生着吃高，洋葱具体是生吃还是熟吃其实决定权还是看个人的口味了，洋葱营养价值特高，怎么吃对身体都是很好的，不过生吃需要控制好量的问题。
山楂生吃好还是熟吃好
吃山楂有很多好处，比如说女性吃点山楂对月经不调有很好的改善作用，山楂还能够缓解痛经，通过吃山楂能够起到活血化瘀的效果，在吃山楂的时候，要将山楂洗干净，然后加水一起煮烂，最好是煮成糊状，这样吃起来就更加的美味，而且还能够更好的补身体。但是要注意，吃山楂最好不要生吃，下面就来介绍山楂到底生吃还是熟吃好。
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合很容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应该尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。如果想吃可以将山楂煮熟后再吃，熟山楂中的鞣酸已经转化了。除山楂外冻柿子、黑枣也易引起胃石。
有些人不宜多吃山楂，孕妇出现早孕反应时，酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实，孕妇是不宜多吃山楂的，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。专家建议，大家将山楂泡茶喝，将山楂切成片，用开水冲泡，这样山楂的酸味就会被大大地稀释了。如果觉得酸酸的茶不好喝，也可以向山楂茶中适当添加一些枸杞和冰糖，让山楂茶味道更好。但是对于血糖高的朋友，冰糖就不要加了。
吃山楂有很好的抗衰老的效果，比如说山楂里面含有丰富的维生素，通过吃山楂可以促进皮肤细胞代谢，尤其是能帮助皮肤细胞排毒，从而让我们的皮肤看起来更加的有光泽，更加的健康有活力。山楂还有非常不错的减肥以及降血脂的作用，如果是血脂比较高，那么不妨多吃一点。
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