干锅西兰花
黄金养生锅。
“今天不养生，明天养医生。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“干锅西兰花”，相信能对大家有所帮助。
西兰花很容易购买到，这样蔬菜含有的维生素种类比较多，而且吃西兰花对身体没有损害，同时西兰花在制作方法上，有着很多方式，有很多人在制作西餐的时候，都是会选择西兰花，对提高佳肴的色泽和样式，有着很好的帮助，那干锅西兰花做法怎么样呢?
很多人对干锅西兰花做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是比较简单，而且制作的时候，也不需要花费太多时间，下面就详细的介绍下它的制作方法。
干锅西兰花：
食材明细：西兰花400克、前腿肉200克、青椒2个、盐适量、大蒜适量、姜适量、干红椒适量、酱油适量。
制作步骤
1. 将西兰花整头泡在淡盐水中10分钟!因为西兰花为十字花科类，质地紧实，杂质和小虫子很容易藏在花里头，用盐水泡会泡出这些杂质!
2. 泡好后，把西兰花被面从分枝上一朵一朵掰下来，再冲洗一下，滤水!
3. 掰好的西兰花如果比较大，用刀从茎部切开!整棵西兰花的主根茎部份营养非常丰富不要丢了哦，把它片成片，喜欢嫩嫩的口感的可以把皮剥掉!
4. 猪肉肥瘦分开刀片，青椒斜切成片，姜蒜切末!
5. 按以前的老方法，锅中不放油，开小心把肥肉放进去，煸出油来，我煸了两场110米栏预赛时间，哈哈开个玩笑，煸到成金黄色就可以了
6. 油煸出来后，放入瘦肉部份翻炒，过程中放生姜!
7. 肉发白后，倒入青椒、西兰花，加入盐，这样出来的水份会更多，原汁会把西兰花焖熟，!
8. 这道菜要想甘香可口，一定不要放水，中火，把西兰花中的水分煸出来，加入干红椒，一勺老干妈，盖上锅盖，焖2分钟!等西兰花颜色变更亮绿色，放酱油大蒜!
9. 装盘!
以上就是对干锅西兰花详细介绍，制作这样佳肴的时候，要注意火候，火候太大会使得西兰花颜色改变，在吃的时候，对身体也是没有好处的，而且这样的做法，也会让整个佳肴吃的时候，都是没有什么特色。
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家庭式干锅西兰花的做法
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做家庭式干锅西兰花
2.泡好后，把西兰花被面从分枝上一朵一朵掰下来，再冲洗一下，滤水！
3.掰好的西兰花如果比较大，用刀从茎部切开！整棵西兰花的主根茎部份营养非常丰富不要丢了哦，把它片成片，喜欢嫩嫩的口感的可以把皮剥掉！
4.猪肉肥瘦分开刀片，青椒斜切成片，姜蒜切末！
5.按以前的老方法，锅中不放油，开小心把肥肉放进去，煸出油来，我煸了两场110米栏预赛时间，哈哈开个玩笑，煸到成金黄色就可以了
6.油煸出来后，放入瘦肉部份翻炒，过程中放生姜！
7.肉发白后，倒入青椒、西兰花，加入盐，这样出来的水份会更多，原汁会把西兰花焖熟，！
8.这道菜要想甘香可口，一定不要放水，中火，把西兰花中的水分煸出来，加入干红椒，一勺老干妈，盖上锅盖，焖2分钟！等西兰花颜色变更亮绿色，放酱油大蒜！
9.装盘！
常年吃外卖的你，如今掌握了家庭式干锅西兰花做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
干烧牡蛎拌西兰花
牡蛎相信大家都非常熟悉吧，牡蛎有着非常丰富的营养，我们经常采用牡蛎来搭配其它的食材做出各种各样的菜肴来，因为牡蛎不但非常好吃而且还有很多种做法，所以牡蛎深受人们的喜爱，那么牡蛎可不可以搭配西兰花来做出菜肴来呢?答案是肯定的，我们可以采用牡蛎和西兰花一起做出一道美味的干烧牡蛎拌西兰花。
想要做好这道干烧牡蛎拌西兰花其实并不难，我们只需要有足够的耐性就好，毕竟干烧牡蛎拌西兰花采用的主要食材就两种而已，我们一起看看干烧牡蛎拌西兰花的做法。
用料
西兰花250克，牡蛎10只。
辅料
生抽适量，姜适量。
料酒适量，糖适量。
干烧牡蛎拌西兰花 简单的营养美食
盐适量，香油适量。
香油适量，白芝麻适量。
白芝麻适量，橄榄油适量。
步骤
1、将牡蛎在烹饪之前先洗干净，然后滤干水分，放置待用。
2、西兰花洗净切小朵;
3、锅中下盐和少许油，下西兰花焯熟沥干备用;
4、向焯熟的西兰花中添加香油、生抽和白芝麻，然后一起搅拌均匀，放盘子里。
5、调牡蛎酱汁，碗里入生抽，姜丝，蒜蓉，红糖和米酒，加入少许清水拌匀至糖化;
6、锅中下点橄榄油，下牡蛎;
7、加入酱汁后马上盖盖子，转小火煮一下;
8、牡蛎缩小点，酱汁收干时即可;
9、把煮好的牡蛎放入西兰花的中间，摆盘上桌即可享用!
小贴士
1、牡蛎在挑选的时候，一定不要选择坏的，哪怕坏了一点也不要吃哦。
2、在食用牡蛎的时候一定要趁新鲜的时候食用，那样口感才最好哦。
上文我们介绍了牡蛎有着非常丰富的营养，牡蛎有多种做法而且非常好吃，所以牡蛎受到了人们的喜爱，上文采用了牡蛎来搭配西兰花做出一道美味的干烧牡蛎拌西兰花，干烧牡蛎拌西兰花的具体做法上文已经做了详细的介绍，希望对大家有帮助。
干锅西兰花怎么做？这样做好吃又健康！
西兰花被健康专家称为蔬菜皇冠，这个名称不是因为其外形而得，而是因为其丰富的营养，营养专家介绍，西兰花所含的营养不仅很多，而且非常全面，这使得西兰花是防癌抗癌的佳品，所以建议大家一定要多吃，今天介绍干锅西兰花这道美食给你。
一、干锅西兰花的做法
所需食材
西兰花半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。
制作方法
1、西兰花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块
2、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入西兰花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡西兰花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分；
3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎
4、腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用
5、热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺郫县豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入西兰花，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可。
二、干锅西兰花的做法步骤
1、将西兰花整头泡在淡盐水中10分钟！因为西兰花为十字花科类，质地紧实，杂质和小虫子很容易藏在花里头，用盐水泡会泡出这些杂质！
2、泡好后，把西兰花被面从分枝上一朵一朵掰下来，再冲洗一下，滤水！
3、掰好的西兰花如果比较大，用刀从茎部切开！整棵西兰花的主根茎部份营养非常丰富不要丢了哦，把它片成片，喜欢嫩嫩的口感的可以把皮剥掉！
4、猪肉肥瘦分开刀片，青椒斜切成片，姜蒜切末！
5、按以前的老方法，锅中不放油，开小心把肥肉放进去，煸出油来，煸了两场110米栏预赛时间，哈哈开个玩笑，煸到成金黄色就可以了
6、油煸出来后，放入瘦肉部份翻炒，过程中放生姜！
7、肉发白后，倒入青椒、西兰花，加入盐，这样出来的水份会更多，原汁会把西兰花焖熟，！
8、这道菜要想甘香可口，一定不要放水，中火，把西兰花中的水分煸出来，加入干红椒，一勺老干妈，盖上锅盖，焖2分钟！等西兰花颜色变更亮绿色，放酱油大蒜！
三、诀窍
1、西兰花焯水的时候不可以太长，要保持脆的口感，要焯到8分熟即可。换水的次数要多一点，被凉水激过的西兰花会保持脆的口感。西兰花要捞出来沥干，保证水分少。
2、腊肉选肥一点的是要借助腊肉煸炒出来的油炒至这道菜，菜会很香，虽然看不到肉，偶尔看到几个肉渣而已。所以干锅西兰花不是纯素菜，有腊肉油在，肯定香，所以放入炒菜油的时候一定是平时量的一半或者三分之一，虽然干锅菜油大，但是从健康角度说，少点没坏处。
3、火候很重要，煸炒腊肉，豆豉，豆瓣酱的时候一定要小火慢煸，否则会糊，影响口感，放入西兰花后，要大火快煸，免得出水，就不是干锅菜了。
4、豆瓣，腊肉，豆豉都是咸的，还放了生抽，如果口味淡，可以考虑不放盐，出锅前尝一下，再说。
5、如果有少量汤汁没关系，干锅菜一般都下面架个炉子，点火慢慢烧。
蚝油西兰花
蚝油西兰花是一道家常菜，蚝油西兰花使用的食材非常简单，只需要用到西兰花加上一些配料，当然配料以蚝油为主，可以加上香油和一些辣椒和鸡精等。蚝油西兰花虽然做法简单而且成本非常的低廉，但是做出来的菜不但外观非常好看，而且还很好吃，所以我们可以学一下蚝油西兰花的做法。
蚝油西兰花的营养价值非常高，因为本身蚝油就含有多种氨基酸和微量元素，蚝油有很好的防癌和抗癌的成分，而且蚝油还能增强我们人体的抵抗能力。而西兰花也有很好的抗癌作用并且能保护我们的肝脏。
材料
主料：西兰花
调料：蚝油10克，生抽5克，老抽几滴，白糖3克，生粉
做法
1、西兰花装在盆子里，耗油和他睡在一起，哥儿俩在聊昨夜到底是谁放的屁带腥味的。
2、把西兰花切成小块，推荐大家用小刀坐在电视前边削边弄，这样都好
3、坐水焯西兰花，记得水快开时放一小勺盐和一点油，这样更绿更亮,水开了焯个半分钟就可以了。如果你牙口不好就用高压锅干他二十分钟?哈哈!
5、焯好的西兰花码好盘。
6、锅里做蚝油汁、水1两、蚝油10克、生抽5克、白糖3克、老抽点几滴就可，别多了，颜色可别弄的和煤矿下大雨似的。在锅里坐开了关小火勾芡，一点一点放，别一下放好多，立刻变成阿胶。最后点一点明油就浇汁吧!
小诀窍
1、西兰花要大小均匀，不然好不容易塞进嘴突然发现舌头也使不上劲，牙也咬不到，咽也下不去，吐又吐不出来，只能瞪着眼睛等着它枯萎..............那不得变化石了?
2、粤菜管焯水叫飞水，焯的一般会放些盐和油。盐会逼迫叶绿素的充分释放，油会使菜变亮和保护营养流失。
3、做蚝油汁的时候老抽就点那么几滴就可以了。当然，这个要看生抽的好坏。好生抽颜色会深些,，次的颜色会浅些，希望你能用颜色深的,，因为那样味道也好，至于价钱我想谁也不差那几块钱呀!
4、勾芡一定要注意，家里的火要小，因为边上容易干吧了，芡要一点的放。最重要的是，不能太稠。
上文我们介绍了一道经典的家常菜蚝油西兰花，蚝油西兰花这道菜是非常有特点的，不但外观很漂亮而且味道很好，深受人们的喜爱，蚝油西兰花有很好的养生功效，蚝油西兰花能起到抗癌防癌的作用，并且能保护我们的肝脏促进肝脏的解毒功能。
咸肉西兰花
西兰花是很多人喜爱吃的，这样的食物含有的维生素较多，而且长期选择这样的食物，对人体健康也是没有任何损害，那西兰花在制作上也是有着很多不错之选，咸肉西兰花是很好的选择，这样的制作方法不仅使得西兰花口感独特，同时在含有的营养元素上也是比较丰富的。
有很多人都是比较喜爱吃咸肉西兰花，但是在对这样佳肴制作的时候，也是要注意方式方法，它的制作并不是随意的就可以的，在对这点上也是要进行注意的。
咸肉西兰花做法：
材料：咸肉，西兰花，西红柿，食盐
做法：
1.咸肉先煮好切片.
2.西兰花飞水后沥干.
3.西红柿切片.
4.锅里先放咸肉爆炒出油.
5.再把西兰花与西红柿一起放入锅中.放少许食盐，快速炒匀起锅.不能炒久，否则不好吃.
6.出锅.上桌.
西兰花胡萝卜炒牛肉
材料：西兰花，胡萝卜，牛里脊，料酒，盐，鸡精
做法：
1.牛里脊顺势切片，放入耗油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制
2.胡萝卜去皮切片
3.西兰花浸洗干净，处理成小朵，锅中水烧开后，入锅焯水两分钟
4.焯水好的西兰花捞出，过凉水后沥干备用
5.锅烧热放油，油烧热倒入胡萝卜片小火煸炒透
6.倒入腌制好的牛肉，翻炒几下倒些料酒，炒制酒肉表面变色
7.倒入焯水过的西兰花，加少量盐和鸡精炒均匀，西兰花挂上汤汁即可出锅
以上就是对咸肉西兰花做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对它制作的时候，在食材搭配也是要按照以上方法搭配，这样吃的时候，对人体各方面才不会有任何的损害。
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