龙井茶属于绿茶吗
夏季养生绿茶。
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喝茶一直是中国人的传统，对于不少人来说，没有茶水就觉得日子没滋没味，有许多人追求好茶时，总离不开龙井二字，这是我们都非常熟悉的一种茶，那么龙井市什么茶呢，它是不是属于绿茶的一种呢，针对这个问题，下面我们就一起来详细的了解一下。
对于龙井是不是绿茶，这是很多人的疑问，因此现代有很多人都非常喜欢喝龙井，这是我们众所周知的一种茗茶，大家都喜欢喝，因此我们更加要搞清楚它是否是绿茶，下面我们一起来了解一下。
龙井茶是绿茶吗?
绿茶是我国的六大茶类之一，其品种繁多，产量大，面积广。绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉捻、干燥等三个步骤，制成的茶叶保留了鲜茶叶的绿色色调，而且冲泡后茶汤颜色也以绿色为主。那么龙井茶也有绿茶的特性，它是不是也是绿茶中的一种呢?下面让我们来看看吧。
龙井茶其实也是属于绿茶类的，而且还是我国绿茶中比较著名的，龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口。其主要产区为浙江杭州西湖，其中又可以分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种。特级龙井茶叶色泽嫩绿，不过随着龙井级别的下降，茶叶色泽也会随之改变，从嫩绿一嫩黄一青绿一黄褐一墨绿。龙井茶制作经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、收灰贮存数道工序而制成。综合上面的几点主要介绍我们不难看出龙井茶与绿茶之间有很多相同的地方，因此龙井茶是属于绿茶的。
龙井茶属于绿茶，龙井茶最初起源于寺庙，其种、采、抄、品都有一番讲究。井茶多种植于靠山近水，晴能受到充分日照、雨又易于排水的酸性丘陵坡地上。春采、夏锄、秋剪、冬肥，一点都耽误不得，不然的话，人误茶一季，茶误人一年。龙井附近茶农一年柴米油盐的开销就靠一季春茶，除了春茶，另外夏秋两季的茶，当地人都把它视作柴草。春茶共分四挡，清明前开始采头春茶，称“明前茶”，其茶嫩芽初迸，如同莲心，就称之为“莲心”，这是珍品中的绝品。制作“莲心”，一般要四斤以上的青叶(当地人称“草子”)才能抄制一斤干茶，而一个熟练的采茶姑娘，每天最多只能采摘嫩芽十二两。谷雨前采二春茶，又称“雨前茶”，这时茶的芽柄已发一叶，其形似旗，茶芽捎长，其形如枪，故又称之为“旗枪”。立夏之前采三春茶，这时茶芽旁一有附叶两瓣，形似雀舌，所以也以“雀舌”相称。四春茶则在三春茶后一月开始采摘，这时茶已成片，并附带有茶梗，所以茶农也称之为“梗片”，这种茶过去是茶农后代练技术用的。
龙井茶历来以“狮、龙、云、虎”为上品，狮为狮峰;龙为龙井;云为云栖;虎为虎跑。此四处凡采用手工制作的龙井茶定名为西湖龙井;出此范围且在杭州辖区之内所产的龙井茶，定名为杭州龙井;超越杭州且在浙江省范围内所产的龙井茶，定名为浙江龙井;同理，浙江以外地区，凡采用龙井茶制作工艺且茶形扁平的都可定冠为龙井茶，比如四川龙井，江苏龙井等等。
据说当年《昭明文选》的主编昭明太子就是隐居在天目山腰的太子庵里，外靠山泉水洗眸，内服茶汤疗目，治愈了眼疾。如此看来，长饮青茶有清火明目的效果，但愿天下人都能常饮青茶，祝愿天下人都有一双明明亮的眼。
通过上面文章的介绍，相信大家都已经知道了，龙井确实是绿茶的一种，绿茶是很多地方的人都非常喜欢喝的，茶能生津止渴，也能促进肠道吸收，但是要记住，喝茶不要太浓，否则容易结石，晚上也不能喝浓茶，否则会睡不着觉。
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龙井茶属于什么茶
茶的种类有很多，不同的茶对人体的帮助不同，所以在对茶选择上，也是不能随意的进行，尤其是对女性茶的选择也是要注意，女性可以选择菊花茶和玫瑰茶，这些茶对女性身体各方面，都是有着很好的帮助作用，尤其对美容养颜上，都是有着很效果，那龙井茶属于什么茶呢?
对龙井茶属于什么茶呢，龙井茶也是一个很常见的茶，这样的茶对人体血液循环的提高，也是有着很好的帮助，但是对这样茶在选择的时候，喝也是要适量进行，利于身体健康。
龙井茶属于什么茶：
属于绿茶类，龙井茶茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
提高以上介绍，对龙井茶属于什么茶呢，也是有着一些了解，它也是绿茶类，在减肥上，也是有着很好的帮助，女性在减肥的时候，也是可以选择它，但是在晚上的时候，对这样的茶也是要适量喝，否则对睡眠质量影响也是很大。
龙井茶鲍鱼
鲍鱼是非常珍贵的食物，我们可以采用鲍鱼来做出各种各样的菜肴来，鲍鱼味道鲜美，无论我们怎么搭配都是给出美味的，鲍鱼有很高的营养价值，鲍鱼里面含有丰富的蛋白质而且还含有多种人体需要的微量元素，经常吃鲍鱼可以起到养阴和平肝的好处，鲍鱼有很好的滋阴补阳功效。
鲍鱼有多种做法，但是比较出名的做法是用来搭配龙井茶做成龙井茶鲍鱼，龙井茶鲍鱼是非常有名的一道菜肴，所以我们要学习如何制作龙井茶鲍鱼。
龙井鲍鱼是一道汉族传统名菜，属于川菜。将鲍鱼用料酒、精盐、胡椒面码味，将蛋清、干豆粉调成糊，拌匀;用开水冲泡茶叶，头道茶水不用，再冲第二次，留75克茶水待用;将茶叶带水，翻扣在深圆盘正中，并将75克茶水倒入盘内;把锅内清汤烧至刚开，将鲍鱼、菜心、味精放入，装盘即可。
原料：鲍鱼200克，菜心50克，清汤300克，鸡蛋2个。调料：龙井茶叶、料酒各15克，精盐5克，味精5克，胡椒面5克，水豆粉30克，干豆粉10克。
口味：清香浓鲜。
制作过程：
1、将鲍鱼用料酒、精盐、胡椒面码味，将蛋清、干豆粉调成糊，拌匀;
2、用开水冲泡茶叶，头道茶水不用，再冲第二次，留75克茶水待用;将茶叶带水，翻扣在深圆盘正中，并将75克茶水倒入盘内;
3、把锅内清汤烧至刚开，将鲍鱼、菜心、味精放入，装盘即可。
在上面的文章里面我们介绍了鲍鱼的营养价值，我们知道鲍鱼含有丰富的蛋白质和多种人体需要的微量元素，经常吃鲍鱼是可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文介绍了龙井茶鲍鱼的详细做法，相信大家现在自己也可以在家自制龙井茶鲍鱼了。
龙井茶怎么泡
说到龙井茶，相信很多人并不觉得陌生。龙井茶是我国杭州西湖一带著名的绿茶，距今已有一千多年的历史了。而龙井茶有别于其他的茶类，色泽翠绿，香气浓郁，而且味道甘醇，是具有四大特点的好茶。而龙井茶的冲泡方法也是很讲究的，如果不会冲泡，就会使味道苦涩，使茶叶失色。那么到底龙井茶怎么泡最好呢?
龙井茶的冲泡方法是比较讲究的，无论是水温，还是将水冲入茶盅时候的高低，还有冲泡的时间等，都有特定的规定，才能发挥出茶叶的香浓。下面就给大家介绍一下龙井茶怎么泡才是最好的。
龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。
冲泡品饮：新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更要少喝或不喝。此外，茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
龙井茶怎么泡
龙井茶是中国名茶之一，属于绿茶类，主要产地位于浙江杭州西湖。龙井茶颜色呈翠绿色，味道甘醇，茶香浓郁，形状如毛尖。在冲泡龙井茶时我们可以采用三种方法对其进行冲泡，根据茶叶所投位置的不同我们可以将其分为上投法、中投法、下投法三种。
品龙井茶的讲究：水温方面，则应用约75到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。首先先把沸水倒进一个「公道杯」，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制了水温。还有一点要记紧的，就是要高冲，低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积，令到冷却的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶汤后，若然不打算立即冲泡，就该把茶盅的盖子打开，不要合上。至于在茶叶份量方面，茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。
上投法：1.该方法采用透明的玻璃杯进行冲泡。首先在玻璃杯中放入适量适温的水，然后取出适量的茶叶放入其中。2.等待上一段时间，看茶叶吸水后一片一片慢慢的下沉，茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来，等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。3.泡好后就可以进行品饮了。
中投法：1.中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水，差不多到杯子的三分之一处，然后放入适量的茶叶。2.等待茶叶吸水，茶叶慢慢展开，等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。3.然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。
下投法：1.该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉，在瓷杯中倒入适量的茶叶。2.加入少量的开水，然后摇动杯子使茶叶吸收水分，然后自然展开。3.待茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿。4.用杯盖慢慢的拨动茶汤，是茶汤更加的均匀。5.待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。
看完了上面关于龙井茶怎么泡才是最好的这个问题的详细介绍，相信各位爱喝龙井茶的朋友已经知道其中的秘诀了。想要冲泡出好的龙井茶，首先要注意水温不要超过100度，75度到85度为适中，此外要注意高冲低倒等原则和泡茶的诀窍，这样就能够喝上一杯纯正香浓的龙井茶了。
龙井茶是什么茶
龙井茶是很多人比较喜爱的选择，这样的茶在喝的时候，对身体的帮助比较大，龙井茶具有排毒、促进消化、提神的功效，因此对龙井茶选择的时候，完全是可以放心进行的，不过在喝龙井茶的时候，要注意每次喝的时候不能过多，尤其是泡的比较浓的时候，一定要适量选择，那龙井茶是什么茶呢?
很多人对龙井茶是什么茶并不是很清楚，这样的茶是很常见的，而且在购买上也是比较简单，那它具体是什么茶呢，下面就详细介绍下，使得对这类茶有着一些认识。
龙井茶是什么茶：
龙井茶是汉族传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。
龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，当前统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。特级龙井茶需要在铁锅里用手翻炒，一次只能炒250克茶青，需耗时30分钟。茶锅用电器加热一般保持在250氏度左右。
以上就是对龙井茶是什么茶详细介绍，龙井茶是很多男性喜爱的选择，这样的茶口感独特，而且喝的时候也是拥有浓郁的香气，所以对这样茶喝的时候，是很多人比较喜爱之选，不过在喝龙井茶的时候，对它的泡制也是要掌握一些技巧，这样才能够品尝到独特的龙井茶来。
龙井茶菊花鱼
制作鱼的方法有很多，这就说明鱼的品种也是很多的。龙井茶菊花鱼也是其中的一种鱼的制作成品，不同的做法都是为了满足更多食用者的口味，只有这样才能够去吸收食物里面含有的营养价值，也是我们身体所需要的营养成分。每种食物的做法不同也标志着营养价值的不同，这样学习做法成为了关键。
不管是什么类型的鱼，例如菊花鱼其实只要是可以用来食用的鱼都是可以去食用并且加以实施制作出其他款式的鱼，这样不仅能让食用者增加食欲还可以有效的补充更多食物的营养价值。那么龙井茶菊花鱼制作方法到底是什么呢？
龙井菊花鱼是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。草鱼宰杀洗净，去鳞、内脏洗净；淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；将龙井茶叶放入水内泡出茶水后，将茶叶捞出，取茶水留用；将草鱼肉改刀成菊花形块，加入姜葱汁、精盐、料酒、胡椒粉、湿淀粉拌匀腌入味；放入开水锅内氽熟，捞出控水；炒锅注油烧热，倒入高汤烧开，加入精盐，放入氽好的菊花鱼、龙井茶水烧开即可。
食品用料
主料：草鱼(400克),辅料：龙井(10克),调料：姜汁(10克) 葱汁(10克) 盐(3克) 料酒(15克) 胡椒粉(3克) 淀粉(玉米)(5克)
制作方法
1. 将草鱼宰杀洗净，去鳞、内脏洗净；
2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
3. 将龙井茶叶放入水内泡出茶水后，将茶叶捞出，取茶水留用；
4. 将草鱼肉改刀成菊花形块，加入姜葱汁、精盐、料酒、胡椒粉、湿淀粉拌匀腌入味；
5. 放入开水锅内氽熟，捞出控水；
6. 炒锅注油烧热，倒入高汤烧开，加入精盐，放入氽好的菊花鱼、龙井茶水烧开即可。
营养价值
草鱼：草鱼[1] 含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
热量 (412.11千卡) ·蛋白质 (71.19克) ·脂肪 (10.47克) ·碳水化合物 (8.55克) ·膳食纤维 (0.07克) ·维生素A (44.30微克) ·胡萝卜素 (1.80微克) ·硫胺素 (0.00毫克) ·核黄素 (0.16毫克) ·尼克酸 (10.03毫克) ·维生素E (8.12毫克) ·钙 (71.72毫克) ·磷 (614.41毫克) ·钠 (1364.29毫克) ·镁 (108.20毫克) ·铁 (5.72毫克) ·锌 (1.57毫克) ·硒 (46.97微克) ·铜 (0.06毫克) ·锰 (0.07毫克) ·钾 (1305.44毫克) ·维生素B6 (0.40毫克) ·叶酸 (62.00微克) ·胆固醇 (188.00毫克)。
上面介绍了龙井茶菊花鱼的制作方法，只有掌握正确的制作方法才能够更好的去吸收到食物带来的营养还有体会到食物带来的功效作用，不管是什么类型的食物做法都是相同的道理。龙井茶菊花鱼的主要食材采用的就是龙井茶叶，还有菊花鱼。
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