鸡蛋油的做法
以油养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《鸡蛋油的做法》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
鸡蛋油，不知道各位朋友们了解多少，鸡蛋黄油的功效是很多的，比如说降逆，滋阴。而且在民间还能够来治疗小孩消化不良之腹泻呕吐症状。关于鸡蛋油的做法，相信有不少的朋友们也想要了解，那么应该怎么来制作鸡蛋油呢?关于这个问题让我们一起来详细的了解一下吧。
在了解鸡蛋油的做法之前，我们首先来看看鸡蛋油的一些相关知识吧。在很多的医书上都认为鸡蛋黄具有补中益气，养肾益阴的作用。制作鸡蛋油首先我们需要准备好鸡蛋壳五到六个，鸡蛋黄五到六个。
制法： 将鸡蛋连壳煮熟，去蛋壳和蛋白，留蛋黄，放锅内文火熬炼取油(纠正：如果不出油，不防尝试以猛火，拿铲子用力按压半焦糊的鸡蛋黄或可出油，此为笔者实践得到)。1岁以下的小儿可每日服2个蛋黄的油。一疗程为般服用1—2天后大便次数和性状即明显好转。。
功效：该油具有生肌长皮，消肿止痛，敛疮收口的作用，古代主治已如前述，现代临床可用于烫伤、湿疹、疮疡、瘘管窦道、皮肤皲裂、口腔溃疡、眼炎(结膜炎、睑缘炎)、中耳炎、鼻窦炎、阴道炎、龟头炎及小儿百日咳、消化不良、夏季腹泻和结核病、溃疡病的辅助治疗等。此油既可单用又可配调他药，内服或外用。
用法： 每次服鸡蛋油3～5滴，饭前1小时服用。或把油盛入胶囊内，每次服2粒，每日3次。
对于鸡蛋油的做法，上述的文章进行了相关的讲解，相信朋友们也都了解了，我们掌握了上述的制作方法，自己就可以来制作了，鸡蛋油的要用价值是很高的，需要提醒大家的是，我们所说的服用的是做完之后的鸡蛋油而不是鸡蛋黄。
Ys630.com相关知识
鸡蛋油的作用
对于鸡蛋我想大家实在也熟悉不过的了，小时候肯定多多少少吃过的，鸡蛋中含有极高的营养，比如鸡蛋含有大量的蛋白质，维生素之类的，多吃鸡蛋还有助于治疗小孩子的消化不良等等病症。所以以鸡蛋为原材料做出来的东西，营养必定是很高的，比如说鸡蛋饼，鸡蛋面包之类的等等。下面就来和大家说说鸡蛋油吧。
鸡蛋油是以鸡蛋为主材料的一道美食，营养价值看了上面一段鸡蛋的介绍，相信大家应该也会知道鸡蛋油的营养价值也是很高的。那么，鸡蛋油究竟有哪些作用呢?下面我就来给大家讲解一下鸡蛋油的作用，相信读了这篇文章大家就会对鸡蛋油有所认了。
鸡蛋油，又名鸡子油，凤凰油，至圣膏等,是蛋黄经熬炼而制得的加工品，其作为药用已有1400余年的历史，早在北周时期姚僧垣(499～583)撰《集验方》始载用于治疗汤炎烧伤病，以后历代医籍散见记录扩大用途，这些古方多作外治应用，至今仍显实用价值. 该油具有生肌长皮，消肿止痛，敛疮收口的作用，古代主治已如前述，现代临床可用于烫伤、湿疹、疮疡、瘘管窦道、皮肤皲裂、口腔溃疡、眼炎(结膜炎、睑缘炎)、中耳炎、鼻窦炎、阴道炎、龟头炎及小儿百日咳、消化不良、夏季腹泻和结核病、溃疡病的辅助治疗等。此油既可单用又可配调他药，内服或外用。《本草品汇精要》谓“鸡子黄炒取油，服之去小儿惊热，下痢及痰热，主百病”即是内服之范例示语。
看完了整篇文章，相信大家应该都已经基本了解了鸡蛋油相关作用了吧?鸡蛋油的作用可谓是不看不知道，一看吓一跳呢。别看制作这道美食的工序并不多，但其实含有的营养价值远远高于我们的想象呢。就让我们自己动手，奔向厨房，营养健康的美食正在向我们招手呢。
风味油豆豉炒鸡蛋的做法
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下风味油豆豉炒鸡蛋的做法。
2.21将麦芹、小香葱切段。
3.121鸡蛋搅匀，平锅放少许的油加热，将鸡蛋倒入锅中转动锅底小火煎制，使之形成圆饼。
4.212切好的小香葱、麦芹备用。
5.待蛋液凝固变成黄色时，用铲轻轻翻身，煎另一面。
6.煎好的鸡蛋饼。
7.将蛋饼切成菱形片。
8.全部切好装盘。
9.坐锅入油烧热，炝入小香葱
10.将葱段煸香再倒入麦芹。
11.翻炒均匀。
12.倒入蛋饼。
13.调入风味豆豉。
14.放一点点盐。
15.放鲜味汁炒匀至麦芹成熟。
16.装盘。
这道风味油豆豉炒鸡蛋做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。
没有油怎么煎鸡蛋
鸡蛋是大多数人都比较喜爱的食物，鸡蛋的营养价值丰富，是补充身体需要的绝佳选择，而鸡蛋的吃法也非常多，其中，煎鸡蛋是比较受欢迎的一种做法，简单好吃是其特点。而煎鸡蛋一般需要一些油来炸，长期吃会导致肥胖问题，因此，无油煎蛋是比较流行的趋势，下面就来看看没有油怎么煎鸡蛋呢？
有些人比较喜欢吃不生不熟的鸡蛋，有些人喜欢吃刚好熟透的鸡蛋，还有一种更好吃的蛋，就是溏心蛋。但是很多人会觉得溏心蛋挺难做的，其实方法并不难的，只要把握好方法都是很简单的。
做法一：
1、取一个碗，滴入少许的香油，避免鸡蛋粘碗底。
2、把鸡蛋打入碗内，不要搅动。
3、洒少许虾皮，虾皮内含盐，虾皮本身有海鲜的鲜味，所以无需再加任何调料。
4、把盛鸡蛋的碗放入微波炉内，为防止鸡蛋溅出，可在上面盖个盖子。
5、微波炉调到中火，加热2分钟。
6、2分钟后，一个煎鸡蛋就做好。
煎蛋不溅油妙招：
1、如果准备第二天早晨煎鸡蛋，提前一天晚上把鸡蛋放在冰箱的冷冻室里。
2、第二天早晨提前把鸡蛋拿出来放一会儿，然后把鸡蛋皮剥下来。
3、接下来就像平时煎鸡蛋一样，把鸡蛋下锅，这样就完全不用担心会溅。
提示：煎蛋时锅里保证没有水。
做法三：
1、鸡蛋去壳装碗中，用筷子或手动打蛋器搅拌成均匀的鸡蛋液。
2、加入提前准备好的普通面粉。
3、用筷子边搅拌边加清水，搅拌至无颗粒状态，面糊夹起能快速滴落的状态，加入少许盐拌匀调味。
4、将拌好的面糊装入裱花袋中，用剪刀在裱花袋底部剪一个小口子（如果家里没有裱花袋，可以用保鲜袋替代，如果保鲜袋也没有，可以考虑用矿泉水瓶替代，在矿泉水瓶盖子上扎小孔）。
5、燃气灶开火，平底锅烧热后随意画圈挤上面糊。
6、小火煎至表面无湿面糊时快速翻面，继续煎10秒左右出锅。
流油咸鸡蛋的腌制方法
咸鸡蛋的腌制方法非常的多，要想把鸡蛋腌的流油，腌制时间比较短，最好的方法就是准备一小杯高度白酒，然后把每个鸡蛋都放到高度白酒里面浸泡20秒钟左右，拿出来的鸡蛋迅速裹上一层盐，然后用保鲜袋包好，放到阴凉的地方，这样一个月左右的时间就能吃到美味流油的咸鸡蛋了。
流油咸鸡蛋的腌制方法
一、用土鸡蛋腌咸鸡蛋出油最多
咸鸡蛋之所以能出油，那是因为蛋黄里本身就含有脂肪，腌制过程只是把蛋黄里的油脂逼出来。土鸡蛋中的油脂含量明显高于洋鸡蛋，所以只有用土鸡蛋来腌才能出更多的油。
二、加白酒或黄酒能快速出油
腌咸鸡蛋的时候可以加入适量白酒或黄酒，酒的用量并不需要太多，但它们却是能让咸鸡蛋快速出油的关键，因为白酒和黄酒能加速蛋白质的凝固，从而更快地把蛋黄里的油挤出来。
白酒或黄酒还有帮助盐分渗透的作用，从而让腌制时间也大大缩短了，大约10天左右就可以完成腌制过程了。
三、暴晒也是咸鸡蛋出油的关键
等咸鸡蛋腌制结束后，需要把腌好的咸鸡蛋放在太阳下暴晒半天，这也是让咸鸡蛋出更多油的关键步骤。
具体暴晒能起到什么作用不太清楚，但经过暴晒的咸鸡蛋确实能出更多的油，可能是晒去了鸡蛋中的一些水分，同时利用温度让蛋黄中的更多油脂跑出来吧。这和我们在太阳下晒的时候，皮肤会出很多油应该是一样的道理。
如果以上三个关键要领你全部做到了，保证你能轻松腌出油汪汪的美味咸鸡蛋。
补充说明：晒过以后的咸鸡蛋放在冰箱里冷藏保存就可以了。
流油咸鸡蛋腌制方法
咸鸡蛋虽然没有咸鸭蛋出名，但是腌制好了也是比较好吃的，要想腌制出流油的咸鸡蛋，就要了解一些技巧，首先盐分应该合适，其次，在腌制的时候，最好要用高度白酒把鸡蛋浸泡一下，这样能够促进鸡蛋在腌制的过程当中出油比较多，当然腌制鸡蛋的方法比较多，比如说可以腌制五香鸡蛋，可以用草木灰腌制等等。
咸鸡蛋的腌制法
1、盐水腌蛋
腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。
2、白酒浸腌蛋
浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。这种方法最简便。
3、五香味蛋
取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。
4、草木灰腌制
把草木灰和入食盐，用水沾上蛋壳（市场上卖的多是用这种方法腌制）
5、米汤腌制
用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐（食盐的量没有比例，根据自己要求的咸、淡来添加），据说这种腌制的咸蛋黄出油最多。
6、高压锅来腌制
只要3-4小时就可腌制好!方法是：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。
鸡蛋油怎么做呢
鸡蛋中含有的热量、蛋白质、以及脂肪等物质是任何的食物都不能相比的，鸡蛋的做法是多种多样的，并没有我们想的那么单一，鸡蛋的特殊做法，对于治疗疾病还有一定的功效，由于它特殊的性质，能够更好的被我们人体消化系统所吸收。那么鸡蛋油怎么做呢？下面就一起来了解一下吧。
鸡蛋油
配方： 鸡蛋壳5～6个， 鸡蛋黄5～6个。
制法： 将鸡蛋壳研细，加入蛋黄，搅和后置 搪瓷(或 陶器)锅内，于炭火上炒拌至焦黑，即有褐色油渗出，将油盛在盖碗内备用。
功效：该油具有生肌长皮，消肿止痛，敛疮收口的作用，古代主治已如前述，现代临床可用于烫伤、湿疹、疮疡、瘘管窦道、皮肤皲裂、口腔溃疡、眼炎(结膜炎、睑缘炎)、中耳炎、鼻窦炎、阴道炎、龟头炎及小儿百日咳、消化不良、夏季腹泻和结核病、溃疡病的辅助治疗等。此油既可单用又可配调他药，内服或外用。
用法： 每次服鸡蛋油3～5滴，饭前1小时服用。或把油盛入胶囊内，每次服2粒，每日3次。
鸡蛋营养
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
以上就是鸡蛋油怎么做的方法，鸡蛋油的制作方法简单，对于治疗各种皮肤性的疾病或者是消化疾病和呼吸疾病都有特殊的功效，为了能够促进我们日常的消化状况，多吃鸡蛋有很大的好处，但是在这里要提醒大家的是鸡蛋当中含有的胆固醇比较多，老年人要慎吃。
鸡蛋油能治疗湿疹吗？
鸡蛋是一种不错的食材，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，能够给人们的身体带来较多的营养补充，因此，一般患病的人士在康复期都推荐多吃鸡蛋来恢复身体。鸡蛋还能够制作各种加工附属品，例如鸡蛋油就是一种特别的东西，因为它有药用的效果，尤其是用来治疗皮肤问题非常合适，下面就来看看鸡蛋油能治疗湿疹吗？
鸡蛋油对于湿疹是可以起到治疗效果的，做法也是非常的简单，首先要把鸡蛋煮熟了，煮熟之后把蛋黄留下来把蛋清去掉，在准备好一个不锈刚的盆以及竹质或者是木质的锅铲，一定要把盆里面的水擦干净了同时不要加油，这个时候把蛋黄捣碎了放到瓦斯上面，不要使用电磁炉，并且要用小火进行不停的翻炒，大概炒一个钟头左右，一直到焦糊并且油被炼出来就完成了，炼出来之后在患病的部位进行涂抹就可以了。在使用鸡蛋油治疗的同时，还要注意保持皮肤的清洁干燥，避免容易引起过敏的一些东西等。
鸡蛋油的作用是非常多的，不只是对于湿疹可以起到治疗的作用，对于嘴部的死皮也可以起到去除的作用，另外对于日常生活中很常见的口腔溃疡以及烫伤等，都有着很好的治疗效果，有些女性在产后还会出现乳头皲裂的情况，使用鸡蛋油也是非常有效的。所以说鸡蛋油越来越受到广大人群的喜爱了，因此在炼鸡蛋油的时候，可以多炼一些做为备用。
鸡蛋油治疗湿疹吗?鸡蛋油对于湿疹疾病有着很好的治疗效果，并且鸡蛋油的做法也是非常简单的，鸡蛋油除了对湿疹有治疗效果以外，对于嘴部死皮、口腔溃疡、烫伤、宝妈们的乳头皲裂等情况，都有着很好的治疗效果，祝早日康复。
油旋的做法
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好油旋。
2.面粉加水，2克盐，搅成絮状。
3.揉成光滑的面团，醒一个小时左右，时间长些也没关系。
4.剩下的100克面粉加入50克油，葱花，盐。
5.混合均匀，做成油酥。
6.案板上刷油。
7.醒好的面团搓成长条。
8.切成小剂子。
9.取一剂子擀成长的薄片。
10.均匀抹上葱油酥。
11.自上而下卷起。
12.卷成细长条。
13.从一头抻着卷起。
14.卷成螺旋形的圆柱。
15.依次做好所有的。
16.平底锅烧热，放少量的油，放入圆柱型的饼胚。
17.用手按扁。
18.煎至两面稍上色。
19.取出放入烤盘。
20.烤箱预热200度，中层烤15分钟即可。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的油旋，为你的妻子和孩子露上一手。
油烙饼的做法
做饭并不是困难的事情，只要学会这道油烙饼，轻轻松松征服家人的味蕾，这道菜肴通过清蒸的方式，就能够让食客们感受到食材的鲜美，调料可根据自己的口味添加，烹饪出属于自己的菜肴。
2、慢慢加水，用手揉至不黏手
3、揉好的面团醒发10分钟
4、然后分成三个等大的小圆球
5、砧板上撒一层面粉，将面团擀成圆形，用刷子涮一层油，撒点葱花和白芝麻
6、然后从一端卷起来，卷紧点，然后从中间切断
7、一端往下压平
8、用擀面杖擀成圆形，尽量薄一点
9、锅里放入少许油烧热，然后放入饼煎一煎
10、中途翻个面
11、煎至两面金黄色即可
12、装盆
一家人在黄昏时刻围在饭桌前，吃着亲手做的油烙饼，心中肯定特别幸福美好，提醒大家做这道菜的时候必须要煮熟透，松软的口感更适合食用。
辣子油的做法
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关辣子油的做法。
2.1加入芝麻。
3.2将辣椒末放进容器中（一定要确保不会因高温油烫后不会坏掉的容器哈！！），加入适量的花椒。
4.1热锅倒油，把油烧到8分熟，冒青烟即可。
5.2加入盐。
6.把烧熟的油稍微冷却一下，大概十几秒后，倒入装满食材的容器中。
7.在倒热油的时候就要不停的用筷子搅拌，以免油把食材烫糊了！
8.所有食材搅拌均匀后，油不再冒气泡就可以啦~
9.完成！ 祝大家好胃口~下次见哟~~
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习辣子油的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
油拌面。的做法
现代小吃店的美食五花八门，有一种食物偏受上班族朋友的喜爱，它就是油拌面。，时间允许的话，朋友们也可以自己做油拌面。，新鲜的鸡肉、大米、根据个人口味放入香菇、牛肉、猪肉等等食材，更适合需要减肥的朋友食用哦。
2、和成光滑的面团醒二十分钟，期间多揉两次效果更好。
3、擀成薄片。
4、成S型那样折起来，切成你喜欢的宽度。
5、煮好后放入冷水中冲凉。
6、菠菜放热水里绰熟。
7、把面条菠菜蒜末放盆子里。
8、三勺酱油，一勺白糖一勺蚝油，番茄酱粗一勺。
9、汁烧开，放入盆子里。
10、撒上辣椒粉。
11、油烧开，倒在辣椒粉上，炸开辣椒粉，搅拌均匀即可。
12、拌均匀即可，这是一人份，多做可以再添加。
13、好吃，大家可以尝试。
14、我吃了一大盘子。
不自己做饭一般是因为忙，或者是不会做，油拌面。的做法很简单，只要稍微学习就能掌握，值得推荐。
油果子的做法
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的油果子，赶快来学一下吧！
2.2将水磨糯米粉、白砂糖倒入盆中，加入温水和均后，反复揉至成团。
3.油锅加热到五成左右，把火关小点。然后把搓好的丸子在面粉里稍滚一下，轻轻地拍掉干面粉，放入油锅内（这样丸子就不会粘在一起了）。
4.丸子放到油面的三分之二左右就行了。用筷子轻轻地拨一拨锅底中心的丸子，丸子自然会浮起来。
5.丸子全部都浮起来后，稍加大点火，并用捞的背面轻轻地朝一个向方转动，使丸子受热均匀。（这时很关键，火不能大，要不停地转使之受热均匀，不然丸子会破裂，还会溅油）
6.炸至金黄色，捞起，大功告成啦。赶紧把火关至最小，继续下一锅。
看完我的介绍，相信你对油果子的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡蛋油的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“以油养生”专题。
