青蒜怎么吃
夏天怎么吃养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生已经不再是养身，同时也是养心。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供青蒜怎么吃，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
蒜，堪称地里的青霉素。日常生活中，人们适当的吃一些大蒜对身体是极为好的。大蒜可以杀菌消毒，增强抵抗力，使人少患感冒。而且，大蒜生长之后，长出绿绿的叶子，这个叶子也很好吃，此时的大蒜叫做青蒜。大蒜的衍生物有很多种，还有蒜黄、蒜薹等等。
青蒜，也叫做蒜苗，作为大蒜的一种衍生物，做法有很多种，很受人们的喜欢。青蒜可以蘸酱吃，亦可以清炒等等。那么，青蒜到底怎么吃才算是好吃呢?
青蒜火鸡排
【原料】：蒜苗1小根，洋葱1个，番茄1个，火鸡肉150克，油数滴，盐，粗磨的胡椒，即溶高汤粉1/4茶匙，水140毫升，法式鲜乳酪1汤匙，芥末1茶匙，法国面包1块
【做法】：
1.将蒜苗清洗后，切成5厘米的长段。去皮的洋葱，切成圈。把清洗过的番茄，去除蒂梗后，切块。在整块火鸡肉上抹油，放在不粘锅中用大火煎2分钟，然后换中火继续煎8分钟。加盐和胡椒后，包上铝薄纸保温。
2.将洋葱圈放入热锅中，炒2分钟。加蒜苗和番茄块，略炒一下后，将水、即溶高汤粉倒入锅内，均匀搅拌，小火煮5分钟。接着放入法式鲜乳酪和芥末，再煮3-5分钟，直到汤汁呈黏稠状。加入盐和胡椒调味。
3.把肉块切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片铺在盘中，然后蒜苗摆在肉片旁。配上法国面包，即可食用。
蒜苗五花肉
【原料】：带皮猪五花肉500克，蒜苗250克，葱花、酱油、花生油、盐、料酒、味精各适量。
【做法】：
1.将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片;青蒜苗洗净切小段备用。
2.炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，倒入肉片翻炒至卷缩，加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可。
青蒜的做法远远不止这些。因为青蒜不大挑剔，所以和很多食材都可以结合在一起做成一道菜品，所以，用青蒜做成的菜肴也很多。在平日里的饮食中，我们可以多研究一些关于青蒜的吃法，让我们在吃青蒜的时候，有更多的乐趣。
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青蒜怎么腌制好吃
在中国的传统节日当中，腊月二十八是要喝腊八粥和吃青蒜的。所以很多的家庭都会自己腌制一些青蒜。不同的家庭，腌制方法不同，所以味道也是不同的。那么，对于一些不擅长制作青蒜的朋友，一定想知道青蒜怎么腌制才好吃吧。今天我们就来看看青蒜的腌制技巧。
蒜苗之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，蒜苗属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植蒜苗的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在蒜苗粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把蒜苗洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎.蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
香菇炒青蒜怎么做？
香菇，也叫做冬菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用型的真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香，干香菇是鲜香菇脱水形成的。干香菇非常便于运输保存，是一宗重要的货物。干鲜香菇在中国菜中被广泛使用，炒菜的时候加入可以提鲜，烹饪时需将干香菇先行泡水发制。香菇炒青蒜怎么做呢？
素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。
做法：炒 口味：咸鲜味 难度：新手尝试 人数：2人份 准备时间：5分钟 烹饪时间：10分钟
原料：腊肉，鲜香菇8朵，蒜苗4根
调料：生抽、盐、糖
1、腊肉切薄片，香菇切略厚片，蒜苗切段
2、平底锅少许油，放入腊肉煎至肥肉透明
3、放入香菇煎炒
4、香菇变软，微有焦皮时放入生抽、糖、少许盐（腊肉很咸的话就不放盐）
5、放入青蒜段略翻炒即可关火
1、这个菜适合用平底锅，有利于煎出腊肉的油脂，香菇略煎出焦香更美味。
2、点少许糖，会激发出香菇的鲜美。
3、青蒜下锅翻匀断生即可，保持脆甜微辣的口感。
腊肉的最佳拍档非蒜苗莫属，炒到半透明的腊肉搭配上青翠微辣的蒜苗，突出了腊肉本身的香味。而加入鲜香菇，更加激发出腊肉香，口感兼顾绵软、柔韧。
延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
香菇是发物，所以，脾胃虚寒和患有皮肤病的人是不能吃香菇的，种蒜苗的时候经常会用农药，农药很容易留在蒜苗的表面上，如果洗的不干净，就会很容易拉肚子，甚至是中毒，所以洗蒜苗的时候要用流动水不停的冲洗，这样可以清洗干净。
青蒜炒鸡蛋
食材的搭配是厨艺中很重要的一项作业，不仅是在西方，在中国的菜品中也同样如此。合理的搭配可以让食物的美味更好的发挥出来，但是不合理的搭配，可能既不会有什么好的口味，也会让营养流失很多。青蒜，大家都见过，也都吃过。青蒜也叫做蒜苗，也就是由大蒜长出来的嫩苗。
青蒜很好吃，和大蒜只可以用作调味品不同的是，它可以和很多食材结合在一起，成为一道可口的菜肴。青蒜的做法有很多种，我们就看一下青蒜炒鸡蛋。
食材明细
主料： 青蒜400克 鸡蛋2枚
辅料： 盐适量 绍酒半勺 味精少许
制作步骤
1. 青蒜炒鸡蛋食材。
2. 青蒜清洗完毕后切成切刀片，胡萝卜切小菱形片，鸡蛋加入绍酒打散备用。
3. 平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。
4. 然后切成和青蒜一样宽窄的条。
5. 炒锅油热放入姜丝煸香。
6. 放入胡萝卜翻炒。
7. 胡萝卜8成熟放入青蒜茎部翻炒。
8. 再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。
9. 翻炒青蒜断生后即可。
小帖士
1、青蒜叶子容易熟要要分开后放。
2、青蒜味道浓厚，不用放其他的调味料。
3、喜欢吃肉的朋友可以用青蒜炒肉或者青蒜回锅肉都是不错的菜。
青蒜含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
青蒜炒鸡蛋的香与辣的口感，定会让你欲罢不能。在日常的小菜品种，偶尔吃一下这种感觉的蔬菜，也是一种很好的选择哦。但是，在清洗青蒜的时候，要特别注意清洗干净，因为青蒜聚集细菌和农药的能力很好。
青蒜炒香肠
大蒜是生活中的一种辅助食材，在烹制美味菜肴的时候也会经常用到，而且蒜可以起到防癌杀菌的作用。而青蒜也是一种蒜，但与平时的白皮蒜不同，青蒜一般都是一头一头比较完整的，不是一瓣一瓣的。青蒜有很多吃法，家常做法就是青蒜炒香肠，特别好吃，而且营养价值非常高。
青蒜炒香肠
主料：香肠适量、青蒜适量
调料：食盐适量、味精少许、蒜白适量
青蒜炒香肠的做法
1.香肠先蒸熟了切片
2.油锅烧热，先下青蒜的蒜白
3.稍微扒拉几下就下青蒜叶子，炒出香味再下香肠片，炒几下，下盐味精翻炒均匀即可。
青蒜食疗作用：
青蒜性温，味辛;
具有醒脾气，消谷食的功效。
青蒜做法指导：
青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。
同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
但是青蒜不能过度的食用，否则吃的太多就会让肝功能受到一定的伤害，同时如果吃太多青蒜的话，那么视力以及肠胃的消化功能也会受到一定的影响。尤其是眼部患有疾病的人，最好不要吃青蒜。对于癌症患者来说，青蒜也要少吃一些。
青蒜的做法
青蒜相信我们任何人都不会陌生吧，我们几乎每天都能吃到青蒜，但是你可别小看青蒜，青蒜虽然很小，每次也基本都不是主菜，而是作为一些辅助作用而已，但是青蒜的养生保健效果可是杠杠的，青蒜能保护我们的肝脏，能起到杀菌的作用，最为主要的是青蒜能抑制癌细胞的扩散。
青蒜我们也叫做是蒜苗或是蒜台，青蒜里面含有很多的维生素C，常吃青蒜有利于我们的消化，而且青蒜能预防很多疾病，例如流感和肠道发炎等。青蒜对于我们的心脑血管也是有帮助的。
青蒜炒猪肝的做法
1.猪肝冲洗后，切成大薄片(不要太薄，0.5CM厚度比较合适)，将猪肝片流动水下漂洗，再用清水浸泡，清水中放入切片柠檬片
2.将猪肝片浸泡至无血水渗出时(1个钟左右)，再次用流动水冲洗一遍，控水后将猪肝放入大碗中，调入少许盐、料酒、胡椒粉抓匀，撒上生粉拌匀腌制
3.生姜片切丝备用;青蒜分切蒜白、蒜叶，斜切段状备用
4.将炒锅烧热滑道油，再次注入油(油量多些)，中温油将猪肝倒入锅中滑散，至猪肝变色起锅控油备用
5.锅内留适量底油，下姜丝、葱白段小火煸香
6.取1小碗调制芡汁：调入盐、白糖、生抽、老抽、自制混合豉汁料(做法请看这里)、胡椒粉、纯香麻油，添加鲜汤2勺，湿淀粉少许，碗中调料拌匀备用
7.调大灶火，将猪肝、青蒜叶先后下锅
8.大火翻炒锅中材料，同时将勾兑好的芡汁徐徐倒入锅中，芡汁与锅中材料快速翻炒均匀后，淋上1茶匙花椒油，兜匀起锅装盘
上文我们介绍了什么是青蒜，青蒜我们也叫做是蒜苗，机会我们在每道菜都可可以看到青蒜的身影，青蒜有很高的食疗价值和经济价值，常吃青蒜可以起到保护血管和肝脏的作用，有利于我们的健康保健。
青蒜是什么
青蒜在我们的家常菜中经常出现，不管是它独自出现，还是搭配着别的菜一起出现它还是深受有些人的喜爱。了解食物我们才能够通过正确的方式把它们给呈现出现。所以了解食物的特点，营养价值，药用价值这些都是再吃这些食物之前的一些准备工作。其实最主要的还是去了解它和哪些食物是不能一起食用的。
大蒜我们是经常吃到的一种食物，它不仅自己可以呈现出一道佳肴出来，它还是很多菜的配料，我们知道大蒜具有去味的作用，有些食物本身的味道是特别重的，只有通过大蒜才能够把这种味道去除。还有大蒜有着消毒的作用，那么青蒜是什么呢?
青蒜 即 蒜苗 。蒜台，又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。大蒜的花苔，包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎.蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细蒜薹胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
上面介绍了青蒜其实就是我们经常吃到的蒜苗，其中是蒜的一种。蒜苗中含有丰富的蛋白质和胡萝卜素的营养成分。这种营养成分是我们身体中的恶必需品，还食用蒜苗还可以帮助我们去消除积食的问题，这样我们的消化系统才能够正常的运作，这样有利于吸收更多的恶营养。
青蒜的吃法有哪些 青蒜还有这种吃法
青蒜是我们大家常见的蔬菜，一般在菜市场或者超市都是有的卖的。青蒜家常菜的做法有：青蒜炒肉丝、青蒜炒猪肝等。那么大家还知道青蒜的其他吃法吗?不知道也没关系下文小编有讲到哦，青蒜的功效有哪些呢?感兴趣的朋友请看下文。
青蒜的吃法有哪些
青蒜火鸡排
【原料】：蒜苗1小根，洋葱1个，番茄1个，火鸡肉150克，油数滴，盐，粗磨的胡椒，即溶高汤粉1/4茶匙，水140毫升，法式鲜乳酪1汤匙，芥末1茶匙，法国面包1块。
做法
1、将蒜苗清洗后，切成5厘米的长段。去皮的洋葱，切成圈。把清洗过的番茄，去除蒂梗后，切块。在整块火鸡肉上抹油，放在不粘锅中用大火煎2分钟，然后换中火继续煎8分钟。加盐和胡椒后，包上铝薄纸保温。
2、将洋葱圈放入热锅中，炒2分钟。加蒜苗和番茄块，略炒一下后，将水、即溶高汤粉倒入锅内，均匀搅拌，小火煮5分钟。接着放入法式鲜乳酪和芥末，再煮3-5分钟，直到汤汁呈黏稠状。加入盐和胡椒调味。
3、把肉块切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片铺在盘中，然后蒜苗摆在肉片旁。配上法国面包，即可食用。
蒜苗五花肉
【原料】：带皮猪五花肉500克，蒜苗250克，葱花、酱油、花生油、盐、料酒、味精各适量。
做法
1、将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片;青蒜苗洗净切小段备用。
青蒜炒什么好吃
食物，可以为我们的身体提供一切活动所需的能量，但是有些朋友，因为不知道如何合理规划自己的饮食，所以很容易出现肥胖、高血压、高血压、高血糖等疾病。其实对于食物搭配，也是有很多的讲究的，只有吃对了，身体才能健康长寿。那么，日常烹饪，青蒜炒什么好吃呢？
蒜苗火鸡排
【原料】：蒜苗1小根，洋葱1个，番茄1个，火鸡肉150克（大腿部分的厚肉块），油数滴，盐，粗磨的胡椒，即溶高汤粉1/4茶匙，水140毫升，法式鲜乳酪1汤匙，芥末1茶匙，法国面包1块（或是马铃薯、米或面一份）
【做法】：
1．将蒜苗清洗后，切成5厘米的长段。去皮的洋葱，切成圈。把清洗过的番茄，去除蒂梗后，切块。在整块火鸡肉上抹油，放在不粘锅中用大火煎2分钟，然后换中火继续煎8分钟。加盐和胡椒后，包上铝薄纸保温。
2．将洋葱圈放入热锅中，炒2分钟。加蒜苗和番茄块，略炒一下后，将水、即溶高汤粉倒入锅内，均匀搅拌，小火煮5分钟。接着放入法式鲜乳酪和芥末，再煮3－5分钟，直到汤汁呈黏稠状。加入盐和胡椒调味。
3．把肉块切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片铺在盘中，然后蒜苗摆在肉片旁。配上法国面包，即可食用。
【原料】：带皮猪五花肉500克，蒜苗250克，葱花、酱油、花生油、盐、料酒、味精各适量。
【做法】：
1．将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片；青蒜苗洗净切小段备用。
2．炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，倒入肉片翻炒至卷缩，加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可。
【特点】：色泽油亮，肉片滑软，蒜味浓郁。
蒜苗炒鸡心
【原料】：蒜苗（300克），鸡心（200克），油、盐、料酒、耗油、生抽、花椒粉各适量。
【做法】：
1、鸡心尽量去除多余的油脂，划开，洗净血块，用清水泡一会。
2、把鸡心平铺在菜板上，用刀片开，一分为二、再切成小片。
3、锅中烧开水，加料酒，放入鸡心焯烫，捞出。用清水冲净，控净水分。
4、蒜苗洗净切段。锅中放油，放花椒面炒香。
5、放入焯好的鸡心，加生抽，蚝油调味。
6、放入蒜苗，少炒一会，最后放入盐调味，炒熟出锅。
青蒜炒焖子
不知道大家在生活中有没有见过青蒜，所谓的青蒜就是蒜生芽之后的蒜苗，蒜苗的味道吃起来和蒜苔差不多，而且它的杀菌功效和营养价值也不亚于蒜苔，青蒜炒焖子是河南比较出名的一道小吃，焖子是一种用淀粉加工出来的产品，吃起来的口感有一些像冻，那么青蒜炒焖子是怎么制作的呢？
材料:
焖子是河南非常常吃的一种食材，它是粉条的在加工产品，比粉条的口感韧，本身没有味道，吸收了蒜苗的清香，非常好吃。本身焖子适合：火锅，炖菜，清炒。我比较喜欢这道料理。
材料：焖子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，盐少许
做法
1、把焖子切簿块，蒜苗切段。
2、热锅凉油下蒜苗煸炒，加一点盐，放焖子煸。
3、减少翻锅的次数，焖子容易碎，怕粘锅就把锅掂起晃晃。
4、焖子煸的微黄加调料即
青蒜肉片的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好青蒜肉片。
2.1把肉赶到一边，锅里留底油（如果油多，就盛些出来），爆香姜末、蒜末，调入料酒，生抽，盐，白糖少许，把肉再翻炒一下。
3.2锅烧热，转小火，不放油，放肉片下锅，煸油（肥肉置于锅底，瘦肉在肥肉面上）。肉不要太干了，否则吃起来会柴。（照片刚好拍到烟雾袅绕的地方，拍糊了，o(╯□╰)o）
4.另起油锅，炒青蒜。我锅里留的油比较多，所以我就把肉赶到一边，直接炒青蒜了。
5.青蒜炒至断生，把刚刚炒的肉放进去一起翻炒均匀，调入盐、鸡精，装盘。
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的青蒜肉片就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
青蒜回锅肉
常见的佳肴种类比较多，在对佳肴选择上，在对一些佳肴选择上，也是不能随意的进行，对一些热量高，脂肪高的食物，都是要减少选择，否则对自身健康，也是没有任何好处的，那青蒜回锅肉是不错之选，这样佳肴味道独特，而且含有的维生素和蛋白质也是比较丰富。
那对青蒜回锅肉的做法怎么样呢，很多人对这道佳肴制作流程并不是很清楚，因此制作的时候都不知道该如何进行，这就需要对它的制作流程先进行认识。
青蒜回锅肉：
材料：五花肉350克、蒜苗80克、红椒50克、甜面酱2茶匙、料酒2茶匙、白糖1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、盐1/2茶匙、味精1/2茶匙、葱姜蒜适量
做法
1、将五花肉洗净，放入冷水锅内大火烧开2分钟，把五花肉捞出冲洗干净。
2、另起一锅，放入五花肉，加入适量水没过五花肉，再加入料酒和姜片，大火烧开，加盖转小火煮至8-9成熟(约15分钟，用筷子能戳透肉即可)，捞起用冷水稍浸沥干晾凉。
3、将五花肉切成长约4厘米，宽2厘米，厚度约为2-3毫米的薄片。
4、蒜苗斜切成段，红椒切片。
5、炒锅烧热，下肉片炒至吐油，肉片呈灯盏窝状盛出。
6、锅内放入郫县豆瓣酱、甜面酱小火炒出红油。
7、把肉片放入锅内略炒。
8、放入蒜苗段、红椒，加盐、白糖炒至断生，加味精调匀即可。
以上就是对青蒜回锅肉做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方式进行，但是要注意的是，制作这类佳肴的时候，食材搭配也是很关键的，食材不能随意选择，要购买新鲜的，这样吃的时候，利于人体健康发展。
青蒜回锅的做法
眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好青蒜回锅。
2.21青辣椒切片。
3.1葱，姜，蒜切碎。
4.2五花肉洗干净，锅里放凉水，加花椒，葱，姜煮开，煮到筷子扎得动。
5.煮好的五花肉切薄片。
6.锅里面热油，放入几粒花椒，一个大料。
7.1放郫县豆瓣酱。
8.2放五花肉。
9.放葱姜蒜。
10.放青辣椒。
11.放青蒜。
12.放糖，鸡精。
13.放酱油，盐。
青蒜回锅的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
青蒜的功效与作用 小心青蒜的副作用
青蒜是我们大家常见的一种蔬菜，在菜市场或者超市都有的卖。青蒜的根是白色的除根意外全是绿色的，家常菜的做法就是青蒜炒肉丝、青蒜炒豆干等。那么大家知道青蒜的功效与作用吗?青蒜怎么做好吃呢?请大家看下文吧。
青蒜的功效与作用
蒜苗性温，味辛。入脾、胃、肺经
蒜苗较大蒜来说，药性较轻，具有醒脾气，消谷食，行滞气，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫的功效。治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞。
预防血栓
蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
保护肝脏
蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
预防流感
蒜苗能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。
提高免疫力
蛋白质是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
消食
有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
解气消胀
顺气降逆、行气宽中、下气除胀。
祛脂降压
使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
青蒜怎么做好吃
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