黄螺生吃的做法
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天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“黄螺生吃的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
黄螺是人们平时比较常见的海鲜.人们经常可以在烧烤大排档,海鲜酒楼吃到它,关于它的做法也是很多种的,大家都知道多吃海鲜对身体的好处还是不少的.黄螺算是比较常见的海鲜了.相信人们印象深刻的还是烧烤做的炒黄螺吧,配上凉爽的啤酒,和几个好朋友在夏天的那段时光是不是让你很怀念呢.
其实像海鲜这类食物,最合适的做法往往不是加入大量食材作料进行烹调,而是越简单地做法越合适.很多海鲜其实是可以生吃的.生吃海鲜可以品尝到海鲜独有的鲜香味道,人们在做海鲜的时候除了生吃,就是清蒸最为好吃.这两种都保留了海鲜原有的海味和鲜味.那么今天就来跟大家说一下黄螺生吃的做法.
白拌黄螺
能保持黄螺肉的本色,鲜嫩清口,是夏季的好菜.
材料
主料:黄螺肉(500克),葱段(6.5克),黄酒(8.5克),白糖(少许),白酱油(40克),麻油(12.5)
做法
一、先将黄螺的肉取出,方法有二种:一种是先将黄螺外壳敲开,将肉取出,另一种是先将带壳的黄螺用水煮约十分钟,取出,将黄螺的盖子一只一只地揭开,顺着壳的螺旋纹将肉慢慢转出.为了保持螺肉的完整,以用后一种方法为好.
二、将整只黄螺肉洗清,去污质(不要剪去尾部),再放入开水里川一下,以拔除腥味和黏液,然后取出,揩干水分.
三、将酒、白酱油、糖、葱放在碗里调和,放黄螺肉下去浸约二十分钟,再与作料一起倒入盘中,浇上麻油即好.
海鲜这类食物喜欢它的人是很多的,要说最好的做法自然就是用清蒸的做法,但是其实很多海鲜是可以生吃的,像海鲜刺身还有本篇说的黄螺,都是可以生吃的,生吃的海鲜可以品尝到海鲜那种纯净的鲜味.比起其他的做法更好的保留了它的本来味道.
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香螺生吃的做法
香螺大家在平时吃过吗，特也是海鲜很常见的一种了，现在很多人都是特别爱吃海鲜的，海鲜的味道是特别好的，不同的海鲜都会给我们不同的口味，我们在闲暇的时间和几个朋友去吃一些海鲜很的是很好的享受，对于香螺生吃的做法大家就来了解了解，看看香螺的吃法有哪些。
香螺也是很常见的了，它的营养有很多，和其他的很多的海鲜一样，都是很受欢迎的，有很多的人都是特别爱吃海鲜的，尤其是香螺，对于香螺生吃的做法大家了解吗，下面我们来看看香螺的吃法。
烹饪方法
白炒香螺的做法
原料：
香螺肉（500克）、冬笋片（75克）、冬菇片（4片）、葱段（45克）、黄酒（75克）、盐（少许）、菱粉（少许）、清汤（少许）
步骤：
一、将香螺壳敲开，取出肉，除去尾部，用少许盐搓一搓，去尽香螺肉的黏液，再用清水洗净，然后片成薄片，越薄越好，否则炒不嫩。二、开旺火热猪油（30克）、锅，将响
螺片放下去一拉，倒出，滤去油。三、在锅内另加少许猪油烧热，将葱段，冬笋片、冬菇片一起放入略炒，再加盐、酒、菱粉、清汤勾好芡，随即将拉过的香螺片倒入，一起迅速炒几下即好。
鲍鱼汁炒响螺
原料:
响螺、葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、小茴香、鲍鱼汁、白酒、酱油、白糖、鸡精
操作:
1、锅内放油煸香葱姜蒜放入干辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味
2、放入剪好的螺蛳，倒入鲍鱼汁烹入酒翻炒加少许酱油、白糖、鸡精调味加少许水大火盖盖大火收汁即可
鲜椒响螺片
这道四川菜应该是一道非常清爽的菜式。关于这道菜的制作过程我们就不多说了。主要原料是采用鲜椒来炒制作响螺片.非常家常的制作方法。下面就把详细的制作菜谱为大家做一下简单的介绍。下面请看详细的介绍
原料：响螺片300克，青、红椒25克，鲜花椒5克，葱、姜片5克，绍酒2克，盐3克，味精1克，色拉油6克。
制法：将响螺片氽水过凉；青、红椒改刀；炒锅上火加油烧热，放入青红椒、鲜花椒、葱姜片爆香，加响螺片，烹绍酒，加盐、味精调味煸炒均匀，出锅即成。
特点：螺肉鲜香脆嫩，微辣。
对于香螺生吃的做法大家应该去多一些了解，很多人都是爱吃香螺的，在平时大家就应该对它的做法多一些了解，想吃的时候自己就可以做出那么好的美食了，大家在平时吃海鲜的时候还要了解一些食物相克的知识，注意科学的饮食才不会出现不良的反应。
黄螺是什么
如今水产品的品种非常的丰富，就说人们已经发现的，可以食用的种类就非常的多了，数不胜数。而还没有被科学鉴定出可以食用的，应该也是还有很多的。水产品的食物非常多，黄螺也其中的一种。什么是黄螺?黄螺对于不是在海边生活的人来说，可能就比较陌生了吧。
黄螺是一种水产的贝类，它的食用面也是非常的广泛的，就是一般的人都是可以食用的。而且黄螺的功效还不错，有提高人体免疫力的作用，而且还有开胃和消食以及清热的一个作用哦。
黄螺是一种腐肉食性的浅海底栖腹足类动物，其肉味鲜美独特，是名贵海产食品。
黄螺是波部东风螺的俗称,其又叫凤螺、风螺等。迄今为止，市场上的波部东风螺仍主要靠自然海区捕捞。由于近十几年来国内市场需求量剧增，极大地刺激了捕捞强度的提高，导致自然海区资源量逐趋衰竭，市价猛涨，市场供不应求。波部东风螺在日本和台湾市场也颇受欢迎。因此，开发波部东风螺人工增养殖技术，并尽快促其产业化，前景广阔。而要发展该种的人工增养殖，首先要解决的是苗种问题。
东风螺学名方斑东风螺，别名小风螺、海猪螺、花螺。属腹足纲，新腹足目，蛾螺科。以鱼、虾、贝肉为食，适宜于沙质或沙泥质、石头缝等处生长。平时潜伏于沙泥层中，摄食时爬出沙面。由于其食量较大、生长快、适应广、抗病能力极强，成活率高，很适合海南省的沿海地区养殖。
黄螺的做法也有好多种，黄螺还可以做成黄螺干食用，但是白拌更好吃。白拌黄螺的方法有好几种，而且都是非常简单的。而最简单的制作方法就是：把黄螺用水煮熟，把黄螺壳掰开肉取出，然后准备好需要的调料，进行拌匀就可以了。
哪里的黄螺最好
黄螺的营养价值很高，它所包含的许多物质都是人体所需的。近来掀起各式各样食材的养生热。也使得黄螺加入了人们养生的行列，对于这种食材的研究，从黄螺的形态，到黄螺的食用价值以及黄螺的产地，都成为了人们在研究的话题。那么黄螺究竟是产自什么地方的食物呢?
黄螺的食用价值得到人们的肯定之后，人们就到处搜索这种美食的出处。今天我们带着疑问一起来探讨一下，黄螺究竟是哪里出产的最好，食用黄螺对人体又有着怎样的好处。黄螺搭配什么食物食用最能够发挥黄螺本身的美味。
黄螺(huáng luó)是波部东风螺(Babylonia formosae habei)的俗称,其又叫凤螺、风螺等。迄今为止，市场上的波部东风螺仍主要靠自然海区捕捞。由于近十几年来国内市场需求量剧增，极大地刺激了捕捞强度的提高，导致自然海区资源量逐趋衰竭，市价猛涨，市场供不应求。波部东风螺在日本和台湾市场也颇受欢迎。因此，开发波部东风螺人工增养殖技术，并尽快促其产业化，前景广阔。而要发展该种的人工增养殖，首先要解决的是苗种问题。
东风螺学名方斑东风螺，别名小风螺、海猪螺、花螺。属腹足纲，新腹足目，蛾螺科。以鱼、虾、贝肉为食，适宜于沙质或沙泥质、石头缝等处生长。平时潜伏于沙泥层中，摄食时爬出沙面。由于其食量较大、生长快、适应广、抗病能力极强，成活率高，很适合海南省的沿海地区养殖。
黄螺又名田螺，为软体动物。身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。
有了对黄螺比较全面的认识之后，相信不少食客们也知道到哪里去找寻黄螺的踪迹，现在各大酒楼和市场上都有售卖黄螺，而正当黄螺上市的季节是什么鲜美的，大家可以尽情品尝黄螺所带来的美味，是值得尝试的高营养食物之一。
黄螺如何保存
在我们日常的饮食中，海产品占了很大的一个比例，我们常吃到螺类的海产品，但是我们由于缺乏这方面知识，所以有时候害怕吃到的螺会不会有毒，是不是适合我们的身体，会不会引起什么不良的反应呢?接下来我们了解一下黄螺，并一起探讨黄螺应该如何保存才好。
黄螺是一种腐肉食性的动物，黄螺生活在浅海底，黄螺的肉味鲜美，是非常珍贵的海产品。黄螺有些地方又叫凤螺或者是风螺。黄螺的营养价值非常的丰富，除了能够给我们食用外，黄螺还有治疗疾病的作用。
今为止，市场上的波部东风螺仍主要靠自然海区捕捞。由于近十几年来国内市场需求量剧增，极大地刺激了捕捞强度的提高，导致自然海区资源量逐趋衰竭，市价猛涨，市场供不应求。波部东风螺在日本和台湾市场也颇受欢迎。因此，开发波部东风螺人工增养殖技术，并尽快促其产业化，前景广阔。而要发展该种的人工增养殖，首先要解决的是苗种问题。
东风螺学名方斑东风螺，别名小风螺、海猪螺、花螺。属腹足纲，新腹足目，蛾螺科。以鱼、虾、贝肉为食，适宜于沙质或沙泥质、石头缝等处生长。平时潜伏于沙泥层中，摄食时爬出沙面。由于其食量较大、生长快、适应广、抗病能力极强，成活率高，很适合海南省的沿海地区养殖。
莲实。《艺文类聚》卷八二引 晋 夏侯湛 《芙蓉赋》：“黄螺圆出，垂蕤散舒。” 南朝 梁元帝 《采莲赋》：“绿房兮翠盖，素实兮黄螺。” 唐 王勃 《采莲赋》：“风低绿干，水溅黄螺。”
1.治传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化：田螺500克养水中2—3天，使其排尽污泥废物，然后将田螺尾部敲去少许，与鸡骨草50--100克，同煮汤服食。每日1次。
2.治小便不利、白浊：田螺250克洗净，去尾部，入热油锅内，略炒片刻，加入大蒜头少许，食盐调味，加水煮熟，用针挑出螺肉食用。
3.治黄疸：田螺肉100克，茵陈12克，溪黄草30克，田基黄30克，水煎服，每日1--2剂。
4.治菌痢：黄螺500克，挑出螺肉，晒干，炒焦，水煎服，每次 10克，每日3次。
5.治湿热黄疸、小便不利、消渴病：大黄螺15个，养于清水中漂去泥，取出螺肉加入米酒半小杯拌和，再放入清水中炖熟饮汤，每日1次。
6.治泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系结石：车前子30克，红枣 10个，黄螺(连壳)1000克。先用清水静养田螺1--2天，经常换水以漂去污泥，斩去田螺笃;红枣(去核)洗净。用纱布另包车前子，与红枣、黄螺一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，饮汤吃螺肉。
上文我们介绍了什么是黄螺，我们了解了黄螺的生活习性和黄螺主要生活的区域，黄螺除了可以供给我们食用外，还能治疗疾病，例如有利于治疗肝炎，黄疸，菌痢和黄疸等疾病的治疗，上文也介绍了黄疸应该如何保存。
黄螺的营养价值
海产品是我们常见的食用类型，在生活中也是比较常见的食品类型，同时海产品的味道和一些制作方面也是有很多类型的注意，黄螺就是一种常见的海产品，同时黄螺中含有的一些营养物质是比较多的，对于人体有很高的营养价值和一些营养物质的补充，黄螺的肉质鲜美，而且食用起来对于很多身体方面也是有一定的帮助。
黄螺是我们主要是生活在一种常见的海产品，在日常生活中的也是比较常见的一种肉食性的动物，主要属于一种海产品，目前在市面上是比较常见的而且的人工养殖的也是比较多的，黄螺死有非常好的功效。
简介黄螺是波部东风螺(Babylonia formosae habei)的俗称,其又叫凤螺、风螺等，是一种腐肉食性的浅海底栖腹足类动物。黄螺肉味鲜美独特，是名贵海产食品。
基本信息中医药特色
1.有利于生长发育
黄螺富含蛋白质，可以提高免疫力以及促进生长发育。
2.清热解毒
黄螺还有清热解毒的功效，能够消除血液中的热毒，同时还能防治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血等症状。
以上就是黄螺的营养价值，它的肉质比较鲜美独特而且那是名贵的一种海产品，它有利于生长发育，富含丰富的蛋白质以及营养物质，可以提高免疫力促进生长发育，还有一些清热解毒的功效能够消除血液中的一些热毒，还能够防止一些小便上火以及黄疸类型的疾病，治疗很多的疾病的也是比较关键的。
黄螺的功效与作用
海鲜在现实中我们经常会吃到，如有皮皮虾，牡蛎，黄螺，海螺等等。我们知道海鲜相对于其他的食物的营养价值来说，比它们都丰富。不同的海鲜适宜它们生活的地方也是不一样的。因为只有环境气候适合了它们，这样这些海鲜才够更好的成长，从而更加的鲜美。
不同的食物，我们清楚的知道它们都拥有自己特有的营养成分，由于组成的成分不一样。它们的功效和作用肯定是有一定的出入的。共同的特点就是一般只有是海鲜，它们都会含有丰富的蛋白质，对人体来说这点是很重要那么黄螺的功效与作用到底是什么呢?
东风螺学名方斑东风螺，别名小风螺、海猪螺、花螺。属腹足纲，新腹足目，蛾螺科。以鱼、虾、贝肉为食，适宜于沙质或沙泥质、石头缝等处生长。平时潜伏于沙泥层中，摄食时爬出沙面。由于其食量较大、生长快、适应广、抗病能力极强，成活率高，很适合海南省的沿海地区养殖。
黄螺的功效与作用: 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
黄螺的制作技巧:1.为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳;2.死螺不能吃;3.海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
黄螺的营养价值: 黄螺富含蛋白质，还含有维生素A和维生素E,以及烟酸、镁、钾、钠、钙、锌、锰、磷、硒、核黄素等。
1.有利于生长发育 :黄螺富含蛋白质，可以提高免疫力以及促进生长发育。
2.清热解毒:黄螺还有清热解毒的功效，能够消除血液中的热毒，同时还能防治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血等症状。
食用黄螺原来可以帮助治疗脚气，还可以促进我们的消化，从而帮助我们更好的吸收。黄螺对于一般耳朵人来说吃都是没什么问题，不过如果是有吃海鲜过敏的人，建议还是不要去食用的好。掌握并且了解食物的功效和作用才能让我们更好的去食用它。
黄颡鱼生吃的做法
黄颡鱼也是常见的鱼类的一种，大家在平时吃过黄颡鱼吗，它的营养价值会表现在很多的方面，食疗作用也有很多，能够很好的利尿消肿，益脾胃，对于黄颡鱼生吃的做法很多人想去了解，黄颡鱼的吃法有很多，可以红烧，可以清蒸，而且它的药用价值也是很大的，能够治疗很多的疾病。
大家在平时听说过黄颡鱼吗，这一鱼类也是很常见的了，它主要生长在黄河、长江、黑龙江流域，它的食用方法也很多，可以做出不同味道的美食来，对于黄颡鱼生吃的做法大家就来了解一下吧。
食疗价值
鮠科动物黄颡鱼的肉。黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。
分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后，除去鳍、内脏，洗净用。
性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
黄颡食谱
食材明细
黄骨鱼 2条青椒 1个红椒 1个姜 适量蒜 适量葱 适量盐 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量花椒 适量白糖 适量鸡精 适量白胡椒 适量
1、黄骨鱼处理干净
2、用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）
3、调料图
4、青红椒洗净切块备用
5、锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅）
6、将鱼煎至两面黄色
7、然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽
8、加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去腥，适量盐调味，适合白糖
9、当锅内汤汁剩下无几时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少许鸡精与白胡椒粉即可关火
药用价值
黄颡鱼
性味：甘、平，微毒。
功用：利小便，消水肿，祛风、醒酒。
宜食：适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用；适宜小儿痘疹初期食用。
《本草纲目》：“煮食消水肿，利小便。”
姚可成《食物本草》：“主益脾胃和五脏，发小儿痘疹。”
忌食：根据前人经验，为“发物”食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，忌食或谨慎食用。忌与中药荆芥同食。
《日用本草》：“发风动气，发疮疥，病人尤忌食之。”
《随息居饮食谱》：“甘温微毒，发痘疮。”
《本草纲目》：“反荆芥。”
选方：
⑴水气浮肿（急性肾炎，肾病综合症等）：
黄颡鱼3尾，绿豆1小杯，大蒜头1个，水煮烂，去鱼，食豆，并喝其汤，不能用盐。
⑵累痢溃烂：
黄颡鱼1尾，剖去肠杂，纳入蓖麻子20粒，黄泥封固，放炭火中煅存性，去泥，研细末，以菜油调涂，一日2次，用前先以食盐水洗涤拭擦患处。（此方亦可用治下肢溃烂。）
黄颡鱼生吃的做法大家应该了解，有一些鱼是适合生吃的，而且生吃的时候还别有一番滋味，黄颡鱼的药用价值也会表现在很多的方面，能够很好的治疗身体的一些不适，大家在平时应该无多吃一些鱼类。让自己的身体更健康。
孕妇能吃黄螺吗
大多数的孕妇对于自己在孕期的饮食都是十分注重的，那么怀孕期间是不是可以食用黄螺，孕妇能吃黄螺吗成为了众多孕妇们关心的话题，不同的孕妇体质会对不同的食物起反应和产生不同情况的过敏现象，所以孕妇是否可以食用黄螺必须慎重。
孕妇在怀孕期间的身体会变得比较敏感，对于外界的食物摄取和一般人不同，比如我们平常可以食用比较辛辣和生冷的食物，那么对于孕妇来说就是不适宜的，因为孕妇腹中的胎儿不能接受这类刺激性比较大的食物，所以也要慎重考虑黄螺是否可以吃。
根据医生的建议，处于怀孕的初期，这个时候最好是不要吃田螺、黄螺、石螺等这些带壳的食物，这些食物是容易导致过敏的发生的，是有可能会对胎儿造成不良影响的，所以，为了以防万一，最好是不要吃这些食物。避免食用黄螺和慎食黄螺是必须的。怀孕期间最好还是不要吃黄泥螺的，是可能会有寄生虫的，如果不弄熟就会滞留体内，影响大人小孩。
我们知道大多数孕妇在怀孕期间会有特别想吃的食物，所以不可避免的也有一些孕妇对于黄螺有特殊的爱好，如果可以的话，还是避免食用这类刺激性比较大的食物，因为孕妇的饮食毕竟和常人不同，所以这些因素我们都要考虑进去。
黄螺什么样的好
黄螺是一种生长在浅海底的软体动物，是很多地方是美味佳肴，它在我们国家的消费市场是非常广阔的。然而，对于这样的一种黄螺，我们知道在生活中怎样去挑选它吗?如果我们学会挑选好的黄螺，这对于我们在平时食用新鲜的黄螺有很大的帮助，希望大家能够好好来了解一下黄螺什么样的好。
如果我们在生活中知道什么样的黄螺比较好，这对于我们挑选营养价值比较高的黄螺有很大的辅助作用。现在就让我们一起来了解一下黄螺的制作方法和怎样去挑选黄螺吧。
黄螺(huáng luó)是波部东风螺(Babylonia formosae habei)的俗称,其又叫凤螺、风螺等，是一种腐肉食性的浅海底栖腹足类动物，其肉味鲜美独特，是名贵海产食品。迄今为止，市场上的波部东风螺仍主要靠自然海区捕捞。由于近十几年来国内市场需求量剧增，极大地刺激了捕捞强度的提高，导致自然海区资源量逐趋衰竭，市价猛涨，市场供不应求。波部东风螺在日本和台湾市场也颇受欢迎。因此，开发波部东风螺人工增养殖技术，并尽快促其产业化，前景广阔。而要发展该种的人工增养殖，首先要解决的是苗种问题。
中医药特色
1.有利于生长发育
黄螺富含蛋白质，可以提高免疫力以及促进生长发育。
2.清热解毒
黄螺还有清热解毒的功效，能够消除血液中的热毒，同时还能防治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血等症状。
选购技巧
将黄螺用冷水洗，挑出死去的，剩下的就是好的黄螺。
在黄螺上洒点水保存，以保持湿润。
食用方法
黄螺煮食：黄螺可以煮食，可品尝到其鲜甜的味道。
黄螺炒食：黄螺可以炒食食用，加上姜葱、辣椒的配料，香辣可口，开胃消食。
食用黄螺应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
保存秘诀
保存黄螺时把黄螺装塑料袋里放进冰箱的保鲜室保存。
为了大家更好的在生活中学会挑选黄螺，我们建议大家可以多跟朋友学习一下，这样有促进你们更好的认识黄螺。对于这样的一种营养价值比较高的食物，我们应该要知道它能够给我们身体发育带来什么样的帮助，建议大家能够好好了解一下。
香螺的做法
中国人对于美食的追求真的是非常独特，很多其他国家不敢吃的食物，我们中国人都觉得是滋补圣品，尤其是对于一些海鲜，很多朋友对于海鲜都非常的痴迷。其实海鲜并不一定非要是鱼翅鲍鱼，香螺也是海鲜的一种，而且并不是我国所有的海域都有香螺生产的，这也让香螺价格变得比较高。
虽然香螺的价格并不便宜，不过并不能阻挡各大吃货的行动，有很多人对于香螺都非常的情有独钟，不过要说起香螺的做法，却很少有很知道如何才可以做出好吃的香螺了。那么在此就针对香螺的做法为您做出介绍。
白炒香螺的做法
原料：
香螺肉(500克)、冬笋片(75克)、冬菇片(4片)、葱段(45克)、黄酒(75克)、盐(少许)、菱粉(少许)、清汤(少许)
步骤：
一、将香螺壳敲开，取出肉，除去尾部，用少许盐搓一搓，去尽香螺肉的黏液，再用清水洗净，然后片成薄片，越薄越好，否则炒不嫩。二、开旺火热猪油(30克)、锅，将响
螺片放下去一拉，倒出，滤去油。三、在锅内另加少许猪油烧热，将葱段，冬笋片、冬菇片一起放入略炒，再加盐、酒、菱粉、清汤勾好芡，随即将拉过的香螺片倒入，一起迅速炒几下即好。
鲍鱼汁炒响螺
原料:
响螺、葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、小茴香、鲍鱼汁、白酒、酱油、白糖、鸡精[7]
操作:
1、锅内放油煸香葱姜蒜放入干辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味
2、放入剪好的螺蛳，倒入鲍鱼汁烹入酒翻炒加少许酱油、白糖、鸡精调味加少许水大火盖盖大火收汁即可。
上述就针对香螺的做法为您做出了介绍，不过香螺同样属于海鲜，因此寒性比较大，对于体质比较虚寒的人而言最好还是少吃香螺，而且在食用香螺之后，最好是不要服用土霉素等西药，以免发生药性相互作用，给您的身体带来一定的危害。
螺狮的做法
螺狮是我们生活中比较常见的一种食物，它跟田螺比较像，但它做出来的味道比田螺做出来的味道更加好吃。然而，对于一种我们大家比较喜欢吃的食物，我们应该要学会它的制作方法，这样我们就可以在家里享受到螺狮的美味了，让我们一起动起来手来学习一下吧，更好的锻炼我们的学习能力。
螺狮是一种软体动物，是很多江南水乡餐桌上的美味。对于我们这样生活在江南水乡的朋友来说，螺狮是比较多的，所以我们应该要学会一些螺狮的制作方法，让我们更好的食用它。
螺蛳常栖息于冬暖夏凉、底土柔软、饵料丰富的湖泊、池塘、水田和缓流的河溪中。它的最适生长水温在20～25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。10℃以下时即入土进入冬眠状态，当水温回复至15℃以上时其复又出穴摄食。人工养殖田螺可开掘专用池饲养，也可利用自然的稻田、沼泽、沟渠，还可同鱼类混养。但要求养殖水体无毒、无害、无污染。如利用稻田养殖，则不可施用农药，不能犁耙，且应进出水口安装铁丝或塑料隔网，以便进行控制。
1.螺蛳去尾尖。2.去尾尖的螺蛳浸泡在淘米水中。3.在淘米水中滴入几滴芝麻油，搅匀后，静至一天一夜，让其吐泥沙，之后多次冲洗干净备用。4.准备辅料调料：干红辣椒、葱姜，料酒，生抽，豆瓣酱，白糖。5.炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、爆炒出香味。6.之后加入豆瓣酱继续翻炒出香气。7.放入螺蛳后翻炒片刻。加入半碗的料酒，一点点生抽。8.盖上锅盖中小火焖煮3分钟，出锅前撒些白糖，收汁，淋上少许芝麻油即可。9.可以撒上葱段或者香菜装饰。菜谱小贴士：
1，螺蛳中含有寄生虫，所以一定要煮熟煮透，才能有效杀菌，但是时间不宜太久，容易煮老，一般爆炒以3-5分钟左右为宜。
2，螺蛳蛋白质含量很高，比较难消化，所以食用要适量。
为了大家更好的学习螺狮的做法，文章介绍了一种比较简单的制作方法，这种方法不仅可以体现螺狮独特的味道，而且比较适合我们这些人的风格。如果你们是喜欢吃螺狮的朋友，我们建议大家可以好好学习一下文章的制作方法。
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