茴香籽是什么
饮食养生是什么。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“茴香籽是什么”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
茴香籽是什么，很多人不知道。茴香籽就是大料籽，大料籽经常下厨房的人都认识，大料籽是厨房里必不可少的一种调料品，大料籽是大家熬鱼、煮肉最好的调料，大料籽有一种特殊的香味，很多人喜欢大料籽做调料，就是因为大料的香味，茴香籽还有一定的药用价值呢。
茴香籽的主要成分是蛋白质、膳食纤维、茴香脑、茴香醛等等，茴香籽的香味主要来自茴香脑。中国古医书上对茴香籽就有记载，茴香制剂可以健胃、行气、散寒、提高免疫力等作用。
茴香为多年生草本，作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味，表面有白粉。叶羽状分裂，裂片线形。夏季开黄色花，复伞形花序。果椭圆形，黄绿色。性喜温暖，适于砂壤土生长;忌在粘土及过湿之地栽种。春秋均可播种或春季分株繁殖。
原产地中海地区，我国各地普遍栽培，适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。(露地栽培)春播：3月下～4月上旬，5月中、下旬收获。秋播：7～8月份，九月份收获。果实为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，两端略尖，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿或淡黄色，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异茴香气，味微甜、辛。
茴香籽为小茴香的干燥果实。呈淡青灰色，卵形，通常连有一小段茎，甚小，每公斤含有果实20多颗。内有五个果瓣，每瓣内有籽一粒(故一般称“大茴香子”，并不确切)。微甜，似甘草香味。
茴香籽是什么，以上给大家介绍清楚了。茴香籽超市、菜市场里都有卖的，价格不高，茴香籽既可以作为调料，又可以当做药材。干茴香籽耐储存，大家可以买点家中常备，做包子、饺子的时候可以放点，冬天胃寒可以用开水冲着喝。
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便秘能吃茴香籽吗
提到茴香籽，也许很多人是不知道不了解的，因为在一般人的平时生活中是不知道茴香籽的。严格说来不是人们不知道茴香籽而且很多人在吃到茴香籽的时候，因为自己对于茴香籽的不了解，所以一般情况下才是不知道的。其实我们正常人是经常可以吃到茴香籽的，而且常人食用茴香籽对于自己的身体并没有什么危害。但是，便秘的人能不能吃茴香籽呢?
要想知道这个问题，大家首先要弄清楚的就是茴香籽到底是个什么?细心的人就会知道，所谓的茴香籽在我们的生活中大部分时候扮演的只是一种调味品的角色，很多调料里面都是会放茴香籽的。那么，下面就来详细地介绍一下有关便秘的人是否可以吃茴香籽方面的问题。
性味功效
小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。
可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。
茴香籽也是我国传统的调味品,也是法国绿茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。整粒者用于烹饪调味、汤类;粉状者用于肉类制品等。也可以用来对各种利口酒调味用。
药理作用
茴香籽可入药，温阳散寒，理气止痛，主治、胃寒呕吐、腰痛。《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃，散寒，行气，止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
相关文献
随着美食文化的盛行，许多老饕总在无意间搭上了三高「高醣、高蛋白、高脂」列车。长期缺乏高纤蔬果的摄食，加上经年累月压力环伺的情绪，往往容易引发肠胃不适，其中又首推许多人不以为意、却悄然成为扼杀健康的元凶──「便秘」。
随着便秘而来的，便是在肠道中形成的「宿便」，它不但是身材走样、腹部发胖、窈窕不再的元凶，更是将毒素回流至血液循环上，造成脸部易有毛孔粗大，面疱增生等面子问题的头号公敌。而长期无法每日适时畅快排除身体欲清除的毒素废物时，也会影响心理产生不易「放下」的心念，反射出固执、执拗的情绪。而且便秘累积於肠道的毒素，更易形成腹部淋巴组织负担，使得腹部淋巴免疫力下降，以致诱发消化道的癌病变，这也是国人大肠癌罹患率高居不下的主因。
早在古埃及时，就有妙用甜茴香籽来清肠排便，缓和消化不良、肠胃发炎与痉挛所引发腹绞痛的记载。可说是历久弥新，改善便秘体质不可或缺的随身妙方。
所以，通过上面文章对于茴香籽的详细介绍，相信大家也都知道了，对于便秘的人来说其实是可以吃茴香籽的。而且只要是适当地食用茴香籽，其实对于便秘的治疗还是有一定的好处的。所以在大家以后的生活中，如果不小心被便秘困扰的时候，不如吃点茴香籽来帮助自己。
小茴香籽盐包有什么功效？
小茴香营养价值比较高，主要成分是蛋白质脂肪膳食纤维，可以帮助刺激胃肠神经血管，促进唾液的分泌，还能够起到增进食欲帮助消化的作用，可用于治疗胃寒腹痛问题。
一、小茴香籽营养的营养价值
果实含有挥发油，其主要成分为反茴香脑和小茴香酮。此外还含有脂肪酸。
1. 小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等，其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质；
2. 小茴香能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲、帮助消化的作用；
3. 小茴香还具有促进肠蠕动，缓解痉挛，减少疼痛，并有抗菌的作用。
二、小茴香籽适合的人群
1. 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者；
2. 阴虚火旺者不宜食用。
小茴香籽的食疗作用编辑
小茴香味辛、性温，入肾、肝、胃经；
三、小茴香籽的食用方法
烹调用途：多用作增香矫味如鱼、肉烹调辟秽气、制作卤汁或作馅食。亦为“五香粉”成分之一。在烹调鱼、肉时可以避秽除异味，是五香粉的主要原料之一。
茴香籽泡酒的功效有什么？
茴香籽泡酒对人体有很多的好处，茴香籽泡酒可以温阳散寒，还可以起到理气止痛的作用，对于寒疝腹痛以及肾虚的情况也有缓解的作用，还有胃寒，呕吐也可以用茴香改善，茴香有抗溃疡的效果，食欲不佳的情况可以用茴香籽泡酒来改善，茴香籽泡酒的功效有什么？接下来我们来看看吧。
一.茴香籽泡酒的功效
温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。
二.茴香籽功效——散寒止痛
茴香籽性辛温，入肝、肾经，能温肾暖肝、散寒止痛，可用于治疗寒疝腹痛、肝气郁滞、睾丸偏坠胀痛、痛经、少腹冷痛等症，常与乌药、青皮、高良姜等药同用。
二.茴香籽功效——理气和胃
茴香籽辛散理气，入胃经，有理气和胃、开胃、止呕的功效，可用于治疗胃寒气滞导致的脘腹胀痛，常与高良姜、香附、乌药等药同用。还可治疗脾胃虚寒导致呕吐、食少，可与白术、陈皮、生姜等药同用。
三.茴香籽功效——提升食欲
茴香籽中的小茴香酮和茴香醛能够产生特殊的香气，刺激人的唾液和胃液分泌;此外，茴香中还含有能够刺激肠胃神经血管的有益物质，帮助人们提升食欲，胃液的分泌则帮助了肠胃消化和吸收食物。
四.茴香籽功效——护肝利胆
茴香籽还具有护肝利胆的作用，能促进胆汁分泌，并使胆汁固体成分增加。茴香籽的挥发油成分对器官平滑肌有松弛作用，能促进肝组织再生。
五.茴香籽功效——抗菌抑菌
茴香籽中含有挥发油，挥发油对真菌孢子、鸟型结核杆菌、金黄色葡萄球菌有灭菌作用，即便将挥发油原药液稀释800倍仍具有抑制金黄色葡萄球菌的作用，抑菌作用非常强。
六.茴香籽功效——升白细胞
茴香籽中含有茴香烯，茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，能使白细胞下降慢、恢复快，对化疗者的白细胞减少症有较好的疗效。
小茴香籽炖鳝鱼
小茴香籽就是我们生活中常见别名所谓的茴香,小茴香籽具有独特的芳香的气味,是一种不可缺少的食物的调味品.大家经常吃的瓜子,花生等在制作的时候都不能缺少小茴香籽的身影.甚至在一些熟食的制作上也能用的上,就比如在用鸭子做成一道菜的时候就要用到小茴香籽来去除鸭子的腥味.
大家都知道鳝鱼是一种比较有名的营养比较高的鱼种,它外形上长的有点像蛇细细长长.鳝鱼有黄鳝和白鳝这两种常见的品种,用它们其中的任意一种和小茴香籽来做成食物的时候是非常有营养的.
水肿是很多老年人常遇到的一个问题,可就是苦于没办法解决.小茴香炖鳝鱼就可以治疗脾肾阳虚引起的水肿.
具体做法是:将300克~500克鳝鱼、10克~20克小茴香,加上姜片,放到水里一起炖30分钟,最后再加上调味料即可食用.
小茴香有温阳散寒、理气止痛的功效,而鳝鱼肉则有补中益血、温阳益脾、滋补肝肾、治虚损之功效.所以,小茴香炖鳝鱼可以起到健脾胃、补肾阳的功效.
小茴香和鳝鱼搭配使用挺不错的,性温、味甘,入肝、脾、肾经;具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;传统医学认为,黄鳝为温补强壮剂,适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症. 现代药理研究表明,小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用.
大家平常用的小茴香籽都是晒干后的样子,经过阳光的照射之后的小茴香籽储存的时间更长也更容易使用.小茴香籽最大的作用就是它的药用方面的价值,在中药里面小茴香籽还是一昧常见的药材,许多配方药里面都有小茴香籽的身影,其魅力可见一斑.
茴香籽的用法用量
茴香籽其实就是我们在生活中常常用到的一种香料，茴香籽的使用很多时候都会出现八角的。茴香籽是烹饪中的一种调味品，对菜肴可以有增加香味的作用。这个茴香籽其实对人体也是很有帮助的，可以帮助人体有治疗胃痛和驱散体内的一些寒气，所以很受老百姓的喜欢。
茴香籽的的用法其实就是像平常使用调味品一样使用，而关于用量方面的问题就是要看烹饪的食物有多少了。茴香籽对于一些食物的烹饪是必不可少的，不然会导致一道美味失去了价值。
茴香籽
名称:茴香籽
别名：茴香、小茴、小香、角茴香、谷茴香
热量：250大卡(100克)
分类：调味品
介绍
1. 小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等，其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质;
2. 小茴香能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲、帮助消化的作用;
3. 小茴香还具有促进肠蠕动，缓解痉挛，减少疼痛，并有抗菌的作用。
营养价值
小茴香味辛、性温，入肾、肝、胃经;
有温肾散寒，和胃理气的功效;
主要治疗胃寒腹痛、寒疝作痛、胃寒纳差等症，小茴香辛散温通，善暖中下二焦，尤以疏肝散寒止痛见长，为治寒疝要药。
【性味】味辛;甘;性平
【用法用量】内服：研末，1-3g。
食用效果
一般人群均可食用
1. 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者;
2. 阴虚火旺者不宜食用。
以上就是向大家介绍了关于茴香籽的用法用量，相信大家看完之后对茴香籽的使用会更加了解了。我们生后里面的调味品其实是有很多的，每一种调味品都会有自己的味道和作用，只有认识和了解它们的人才可以将他们运用自如。
吃茴香籽上火吗？茴香籽的营养价值有哪些?
身体上火是我们生活中最常见的一种现象，上火虽然不是严重的疾病，但是也会有一定的痛苦和影响，所以容易上火的人一定要注意饮食的调整，那么吃茴香籽会上火吗？
茴香籽的营养价值
果实含有挥发油，其主要成分为反茴香脑（Transanethole）和小茴香酮（Fenchone）。此外还含有脂肪酸。1. 小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等，其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质；2. 小茴香能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲、帮助消化的作用；3. 小茴香还具有促进肠蠕动，缓解痉挛，减少疼痛，并有抗菌的作用。
吃茴香籽上火吗
热性食物 暖胃驱寒 用多会上火
了解了吃茴香籽会上火吗之后，相信对喜欢吃茴香籽的人能有一定的帮助，这样能让自己健康的同时还能更好获取食物的营养。
茴香是什么
茴香是我们生活中比较常见的美食，餐桌上的常见菜，茴香因为滋味独特，营养丰富而受到了人们的喜爱。茴香富含丰富的维生素和纤维素，能够为人体补充营养，同时茴香还具有刺激胃肠蠕动的效果，我们在生活中需要重视起来。下面我们来看一下茴香是什么?
茴香食用的方式有很多，炒食、做汤以及做包馅都是不错的选择，提炼出的茴香油也具有不错的功效。茴香是食用价值和药用价值于一体的菜品，我们可以适当的食用。
茴香是什么?由于“茴香”和“回乡”同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包。茴香肉馅的饺子。平时则喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做汤，但茴香菜素食时的香气浓重，还是搭配一些肉类或蛋类以及较多油脂为妙。北方人一般认为茴香菜比较“吃油”，所以在做包子饺子时，一般会多搭配些油脂，吃起来才香，又因为茴香本身可以解油腻，故而这样做对健康无甚大碍。
小茴香是重要的香料植物。叶与果实均具有特异香气。嫩叶洗净后切细加盐和味精、香油及其它调料拌食，味清香，可促进食欲。也可作为饺子或包子馅。果实多作香料，用于酒类和糖果之中，或加入鱼、肉、酱中，有去腥增香的作用，并能增进食欲;研磨为粉末可用于制作五香粉，用于面食等调味。小茴香还可用于药膳，如茴香炒腰花能补肾止痛;茴香炖牛肉可温肝暖胃，行气止痛。
以上的内容就是对于茴香是什么的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。茴香不仅仅具有食用的价值，还具有一定的保健价值，能够促进消化的吸收，对于治疗扁桃体炎和感冒也有一定的疗效，我们可以更加全面的利用茴香。
大茴香是什么
说起八角茴香，很多人脑海里第一浮现出来的便是调味品，一般来说。大茴香除了可以作为日常饮食调味的佳品外，人们在平时还可将八角茴香作为治病的良方之一，为此，下面本文就对大茴香的作用和功效进行介绍。
八角茴香始载于《本草品汇精要》谓：其形大如钱，有八角如辐而锐，赤黑色，每角中有子一枚，如皂荚子小匾而光明可爱，今中药多用之。
大茴香，又称茴香、八角茴香、大料和八角(在某些地方，大茴香指的不是八角)，是八角茴香目八角茴香科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等。
大茴香具有散寒、理气、开胃、驱虫与杀菌等功能，要作调味品使用，可增香开胃，促进食欲，尤其适于胃寒呃逆、寒疝腹疼与心腹冷痛等患者食用。
因为八角和甘草的甜味接近，可以用来在食物中替代甘草。所含的莽草酸是制造抗病毒药物奥司他韦的合成原料之一。该药物特别用于流感的防治。但未经提炼的八角本身并无类似作用。
大茴香的作用：
1、治小肠气痛不可忍者。
2、治小肠气腹疼。
3、治寒疝疼痛。
4、治肾虚腰疼，转侧不能，嗜卧疲弱者。
5、治胁下疼痛，胃疼，腹疼。
6、治小便夜多和引饮不止。
7、治遗尿，睾/丸肿。
8、治伤寒脱阳，小便不通。
9、抑菌作用该品水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用。
10、刺激作用挥发油中的茴香醚具有刺激作用，能促进肠胃蠕动，可缓解腹部疼痛，对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌，可用于祛痰。
11、对化疗和放疗病人的白细胞减少症有较好疗效。
12、具雌激素活性该品所含茴香脑具有雌激素活性。
由上可见，大茴香其实是有着很多的用处的，而对于有遗尿症、小便不通、小肠气腹痛和胃疼的人来说，其在平时就可以采用大茴香来进行治疗，而在中医学上，大茴香也是一种可治多种疾病的中药材。
茴香籽的药用价值
小茴香其实不仅属于一种作料，还是一种蔬菜，在平时的饮食上，这种茴香籽的药用价值还是很丰富的，其中不仅含有了大量的营养元素，还能够帮助人们治疗一些疾病。，下面我们就去看看茴香籽的药用价值究竟包含了哪些吧。只有这样，对于我们的饮食才有益处。
茴香籽的药用价值还是很丰富的。不仅如此，在饮食上，茴香其实含有不少的营养元素，比如，在平时的饮食之中，这种茴香籽含有的主要成分其实就是蛋白质，以及大量的脂肪，还有很多的膳食纤维，茴香脑，小茴香酮、茴香醛等。
小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。
可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。
因为我们在看了上述的知识介绍之后，知道这种甜茴香籽也是被称为是一种小茴香籽，这种蔬菜，主要是产生在了英国，属于是一种花科植物茴香的种子，含有甜茴香酮、茴香脑等化学成份。且本身的茴香籽的药用价值比较丰富，希望我们要了解。
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