冰激凌粉的用量
【www.ys630.com - 春季养生茶及配方用量】
又到了一年之中最热的季节：夏天，其实夏天除了蚊虫叮咬之外，最让人难以忍受的就是天气的炎热了。大家应该很难想象老人口中的那种摇摇扇子就能睡着的夏季究竟是个什么样子。现在的夏天是一年比一年要热，虽然现在基本家家户户有了空调，但是有时候气温太高，连空调都没什么效果。
在气温如此高的夏季，人们通常会采取一些方法来降暑，常见的就有：冰棒、冰镇饮料还有冰激凌。很多女孩子都非常喜欢吃冰激凌，但是商店里的又贵又没有营养，为何不自己动手做一个呢?下面就来介绍下用冰激凌粉做冰激凌的方法，以及过程中的冰激凌粉的用量。
冰激凌粉又名雪糕粉( ice cream powder )是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的，使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰激凌的粉状复配物。冰激凌粉按照冰激凌成品分为软冰激凌粉和硬冰激凌粉。两种粉制作冰激凌的过程基本相同，粉和水等混合后倒入冰激凌机中制糕，只是添加水的比例不同。
冰激凌粉根据其味道和口感的不同，分为以下口味：原味、香草味、草莓味、巧克力味、香芋味、菠萝味、青苹果味、玉米味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、红豆味、绿豆味、蓝莓味、西瓜味、芥末味等等。随着科技的发展和人们消费习惯的多样化，更多新奇的口味成功研发后也将会出现在大众的视野中。
常见的用冰激凌粉制作冰激凌的方法如下：
1、在干净的容器中加入饮用水。粉和水比例：1：2.5至3(用温开水效果最佳)
2、在搅拌过程中将冰淇淋粉缓缓倒入容器，搅拌均匀;
3、搅拌均匀的冰淇淋浆，在常温下静置15分钟)。
4、将冰淇淋浆倒入软冰淇淋机中，启动机器大约15分钟后即可食用。(无机器的可放入冰箱冷冻室制作,放置一段时间然后再搅拌,基本2-3小时即可以享用)。
通过上面的介绍，我们大家应该对使用冰激凌粉制作冰激凌的方法以及冰激凌粉的用量都有了一定的了解，其实简单点来说，用的冰激凌粉和水的比例是：2比5。比如用的水是100毫升的话，就要用到250毫升的冰激凌粉。当然真正的具体用量还得靠自己的反复摸索才能知道。
相关阅读
冰激凌粉的配方
冰激凌粉大家知道是什么吗，我们在平时应该都会吃冰激凌吧，特别是到了夏天，天气是很炎热的，我们对于很多的食物都是没有什么口味的，也没有兴趣，很多人就会经常吃冰激凌，会让我们感到很凉爽，冰激凌就是用冰激凌粉做成的，下面我们看看冰激凌粉配方。
我们平时吃的各种口味的冰激凌都是用冰激凌粉制作而成的，那么大家了解冰激凌粉的配方吗，当然它的配方中不能少的就是鲜牛奶了，有了鲜牛奶，冰激凌才会有它固有的味道，我们爱的味道。
冰淇淋粉 原料配方 白砂糖 全脂鲜奶 鲜蛋 鲜奶油 明胶
制作方法
1.各种原料加入的顺序问题：这个问题是一个复杂的问题，必须对各种原料的理化性能非常清楚才能作周详的考虑与安排，才能做到恰到好处，取得成功。假如略有疏忽，必然造成不良后果，在这个问题上我们化了不少时间，反复考虑磋商，最后才确定了工艺流程图，例如对糖的添加，什么时候加多少恰当，需要确定。如果象加糖奶粉那样，都在喷雾前加入，将使产品产生焦糖味而且制成的冰淇淋粉吸水性特别强，在包装物中取出就可能瞬间结快。如在喷雾前一点都不能加糖就会影响冰淇淋粉的溶解度，在加水凝冻时将发生团块。最后确定进行二次加糖，并确定了每次的比例。
2.灭菌：各种原料混合后，灭菌的温度和时间的控制是一个不可忽视的问题，这些原料都是比重大而带有胶质的物体，理化性能各不相同，如果灭菌温度、时间不恰当，就有可能达不到灭菌的目的，也有可能会造成某些营养成分变性沉淀遭到破坏，达不到理化指标。因此必须确定正确的灭菌法。
3.超高压均质：在制造冰淇淋粉时这也是重要一环。冰淇淋粉要求组织细腻，脂防球直径只能在1～2微米，细小的脂肪球相互吸引产生了脂肪从集现象，使原料的粘度增加，冰淇淋加水在冷凝器内搅拌时成为永久性乳状悬液，空气也成为微小气泡，进入冰淇淋中使其容量增大，获得的要求的膨胀率。
4.瞬时干燥：由于冰淇淋粉吸水性非常强，因此必须对排风相对湿度作适当降低，为此采取了几项措施，降低了进风温度，减少喷雾量，提高了排风温度。
大家对于冰激凌粉的配方应该都有了解了吧，我们在平时吃的不同口味的冰激凌大家应该都知道是怎么做成的了吧，到了夏天大家都会吃冰激凌，特别是孩子，是特别爱吃的，家长要注意，不要让孩子吃太多的冰激凌了。
冰激凌粉的做法
炎炎夏日，酷暑难当。人们从古代就可始寻找消暑的食品，西瓜、葡萄、冰之类的食物。消暑的最好食物冰的东西。古代的人们没有冷库和冰箱，他们就挖一个很深的地下储藏室把冬天的冰放在里面，到了夏天再拿出来吃。现在的人们真是有福，想吃啥消暑就有啥，品种比过去多多了。
现在的人们最常吃的消暑食物是冰激凌，冰激凌可以用冰激凌粉来制作，冰激凌粉又名雪糕粉，冰激凌粉的主要原料是牛奶和食糖，冰激凌粉可以分为软冰激凌粉和硬冰激凌粉，冰激凌粉的做法：
各种原料混合后，灭菌的温度和时间的控制是一个不可忽视的问题，这些原料都是比重大而带有胶质的物体，理化性能各不相同，如果灭菌温度、时间不恰当，就有可能达不到灭菌的目的，也有可能会造成某些营养成分变性沉淀遭到破坏，达不到理化指标。因此必须确定正确的灭菌法。
超高压均质，在制造冰淇淋粉时也是重要一环。冰淇淋粉要求组织细腻，脂防球直径只能在1～2微米，细小的脂肪球相互吸引产生了脂肪从集现象，使原料的粘度增加，冰淇淋加水在冷凝器内搅拌时成为永久性乳状悬液，空气也成为微小气泡，进入冰淇淋中使其容量增大，获得的要求的膨胀率。
由于冰淇淋粉吸水性非常强，因此必须对排风相对湿度作适当降低，为此采取了几项措施，降低了进风温度，减少喷雾量，提高了排风温度。
用软冰激凌粉和硬冰激凌粉制作冰激凌的过程基本相同，大家可以根据自己的爱好选择冰激凌粉，冰激凌粉的口味多种多样，有原味的，也有大家熟悉的草莓味的、巧克力味的、红豆味的、绿豆味的等等，随着科技的发展，会有更多的口味展示在大家的面前。
果冻粉的用量
果冻在我们的生活中很常见，果冻因为其爽口的特质受到了人们的欢迎，但是很多的人对于果冻的做法不了解，其实果冻主要是通过果冻粉来加工制作的。果冻粉属于高膳食纤维，能够很快的被人体吸收，为人体提供能量，同时还能促进胃肠的蠕动消化，但是很多人对于果冻粉的用量不了解，我们来看一下。
果冻粉含有丰富的蛋白质，是一种低热量的食材，能够大量补充肌肤所需要的胶原蛋白，在人们享受美味的同时还能美容养颜。果冻粉其实就是加了香料的鱼胶粉，我们在制作的过程中可以根据自己的口味进行加入一些新的佐料。
果冻粉的用量?明胶和琼脂都是做果冻的原料之一，与雀巢的果冻粉一样，单独选择一种加水制作就可以了，不用混合。还有一种可以加工果冻就是吉利丁片。
1.琼脂做果冻时，和水的比例是1：100，琼脂本身没有味道，因此需要添加糖，以及各种果汁或香精、色素等。做出来的果冻并不象商店里买来的那样有弹性，而是略有点“脆”。 2.白明胶粉，植物提取物。白明胶粉做果冻，稀释的比例在1：60左右。 做法：将5g白明胶粉融解于100ml80度热水，加糖20g，再加入果汁或任何你想要加入的如牛奶、咖啡、果珍、酸奶等等150-200ml，晾凉后放入模～置冰箱内至凝固即可。 3.果冻粉 果冻粉不用说是做果冻用的了，其实果冻粉就是明胶+糖+各种色素或添加物做成的，因为果冻粉售价要比明胶便宜，用果冻粉做果冻时，稀释比例为1：15，或1：20左右。
以上的内容就是对于果冻粉的用量的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。果冻粉除了我们知道的食用价值之外还能起到排毒的功能，能够有效的防治高血压和胆固醇等病变，对于肥胖和便秘等疾病也有一定的疗效。但是需要注意的是因为果冻粉中含有一定的添加剂，尽量少食用。
用冰激凌粉怎么做冰激凌？
人们常说的冰激凌，又可以称为冰淇淋，这是夏天人们经常吃的一种食品，通常情况下，人们都是去外面的商店里面买冰淇淋来吃，实际上，大家也可以自己在家里制作冰淇淋，需要准备牛奶、奶粉以及奶油等材料，另外也可以直接用冰激凌粉做冰激凌，这种做法更加简便，详细制作步骤如下。
用冰激凌粉怎么做冰激凌？
第一步：调粉。用买来的冰淇淋粉和水、牛奶（按自已的口味调放）。
第二步：搅拌。
第三步：冷冻。这也不说了，家里有冰箱都能，但温度不要太低。
冰淇淋粉需溶解充分搅拌，并且放置15分钟后才可放入冰箱，放入冰箱后，需每隔半小时拿出来搅拌一次，这样才能确保口味浓稠，因为通常的冰淇淋都是冰淇淋机在低温的状态下不断搅拌生成的，由于自己在家没有这个条件购买冰淇淋机，所以就需要各位买家勤劳一点，多多从冰箱里拿出来搅拌，不然到时候冰淇淋就会冻的更冰块一样了哦，许多买家买回去，直接就扔进冰箱也不搅拌，做出来的冰淇淋口感不浓稠就说东西不好，其实这是操作方法上没有搞好，并不是原料有什么问题，勤劳一点，多多搅拌，冰淇淋的口味就很好了，还有一点要注意的是，千万不要把冰淇淋放冰箱放太久，由于冰箱的冷冻温度是非常低的，和专卖冰淇淋的冰柜比起来，温度还要低一些，所以长时间放置在冷冻内，会冻的比较硬。
----------------
一般粉和液体的比例是1：3左右，像优酪乳的那种稠度就行了。可以把水换成牛奶，这样做出来的奶香味更好。糖也可以加，但要知道的是买的冰淇淋粉中已经加过糖了，所以其实不加也成。买的是原味的话，其实可以在里面加其它喜欢的东西，像每次都在第一次从冰箱里拿出来时加弄碎的饼干，味道真的超好，建议楼主一试。
冰激凌粉的副作用
夏天到了，天气变得非常炎热，各种冷饮成了这个季节里最畅销的食品，当然冰激凌也包括在畅销产品当中。夏天，冰激凌的品种和口味繁多，什么香草口味、蓝莓口味、芒果口味，都是应有尽，有这可乐坏了爱吃冰激凌的吃货们，在炎热的午后吃一杯冰激凌是很惬意的事情。
有时候爱吃冰激凌的亲们会自己动手在家里制作冰激凌，制作冰激凌的时候会用到冰激凌粉，但我们不知道的是冰激凌粉有很多副作用，不了解的人可以来看一看它到底有什么副作用。
冰淇淋和其他冷饮是夏日里的降温食品，而且有一定的营养，美味可口，很受青少年的喜受。然而不加节制地大量吃，对健康的危害却不可低估。贪图一时痛快，暴饮暴食冰淇淋等冷饮，可引起胃黏膜血管收缩，减少胃液分泌，导致食欲下降和影响消化。尤其不宜在饭前或饭后吃冷饮，饭前吃可影响正常进食，使身体得不到充足的营养;饭后吃则因冲淡了胃酸， 有利于细菌生长，从而导致胃肠疾病。儿童咽喉部狭小，呈漏斗形，黏膜比较柔嫩，血管甚为丰富。儿童大量吃冷饮，可使咽喉部血管收缩，血流量减少，抵抗力降低，有利于潜伏在呼吸道里的微生物繁殖，从而引起反复发作的上呼吸道感染。月经期的少女更不宜吃冷饮。冷的刺激使子宫血管收缩， 经量就要减少。 反复的刺激会引起痛经、经量过少等月经病。有心血管疾病者吃冷饮也要有所节制，因为冷刺激可使血管收缩，从而增加了心脏的负荷，容易引起病情的变化。
作为夏季降温的佳品，喜欢冰激凌的亲们在吃的时候一定要适量，不可过多食用，即使再贪吃也要为自己的健康着想，建议还是多吃一些养生的食品，热的时候可以选择绿豆汤等纯天然食品，既能降暑又有利于人体健康，是非常不错的选择。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冰激凌粉的用量》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生茶及配方用量”专题。
