陈村粉的做法
中药打粉养生配方。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生已经不再是养身，同时也是养心。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“陈村粉的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
中国上下五千年的历史文化造就了我们很多宝贵的物质文化与精神文化遗产。大家都知道我们国内的很多有名物品与食品都是用地点或者地方名称，有的还会用当地的名人的名字来命名，就比如说景德镇陶瓷、苏州刺绣、扬州炒饭、南京板鸭、湖南长沙臭豆腐等等，诸如此类的还有很多。
现在要说的陈村粉也是其中之一，它就是用这个村子的名字来命名的。说到粉，相信不少人在平时生活中也经常有机会吃到，而且因为每家店的手法不同，所以味道也是截然不同的。但是说起陈村粉，吃过的人应该很少。下面就来介绍下陈村粉的做法。
陈村粉已经有近80年的历史。1927年，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之“粉旦(但)”。此后，他们将粉送到外地，外地人以“陈村粉”名之。由于制作精细，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”，外地人不易享此口福。陈村粉产于广东省佛山市顺德区陈村镇，跟老牌的小食沙河粉相比，陈村粉属后起之秀。陈村粉已经有近80年的历史。制作陈村粉有十几道工序，道道工序都有秘决。由于制作精细，陈村粉产量不高，只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”，外地人不易享此口福。北京一些外事单位曾派人乘飞机辗转至陈村买粉宴请贵宾。
炒粉做法：
1、牛肉勾芡和菜心炒熟，装碟;
2、少许油炒碎蛋花，装碟;
3、热油爆香蒜瓣、姜丝、葱头(辣椒)，下粉，翻炒至锅底稍有锅巴，加前两项的配料、酱油，翻炒匀称即可。
陈村粉有三个重要的特点：一是米香味浓郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。 陈村粉最适合的做法是清蒸，用佐料拌匀，上笼蒸五分钟就行了，上桌沾辣椒酱吃。蒸好後的陈村粉，带着一层油光，吃起来有着出奇的劲道。 最传统的方法是豆豉排骨蒸粉。将排骨切得极小，用淀粉和豆豉调好味象个帽子般地盖在粉上，蒸得肉汁从高处向低处横流，洁白的粉和暗红的汁交错着，香气冉冉。
陈村粉入口十分嫩滑，吃起来还富含嚼劲，有时候还有弹牙的感觉，总之是非常好吃的。诸如陈村粉之类的中华闻名小吃还有很多很多种，只有通过大家的代代传承，才能保护好这份物质文化遗产，才能让我们的子子孙孙都能吃到陈村粉。
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陈村粉的热量
粉是属于面食中的一种，我们都知道吃面食可以帮助我们的胃进行好的消化。只有消化系统正常了身体才会健康。所以粉也是可以适当的食用的。不过粉在现实生活种也是有很多品种的，例如酸辣粉，土豆粉，陈村粉等。这几种粉当中就数陈村粉是以名字来命名的，所以它相对于其他的粉来说更有佳话。
陈村粉是一种非常少见的粉，因为顺德那边的特色小吃。称之为特色那肯定拥有一段历史意义。可是陈村粉还是属于粉中的一种，所以它也是属于面食类的食物，面食类的食物不论是热量还是脂肪含量都比一般食物要高那么陈村粉的热量是多少呢?
陈村粉已经有近80年的历史。1927年，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之“粉旦(但)”。此后，他们将粉送到外地，外地人以“陈村粉”名之。由于制作精细，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”，外地人不易享此口福。一盘陈村粉(456.0克，可食部分456.0克)，热量1828大卡。
制作陈村粉有十几道工序，道道工序都有秘决。由于制作精细，陈村粉产量不高，只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”，外地人不易享此口福。北京一些外事单位曾派人乘飞机辗转至陈村买粉宴请贵宾。
陈村粉大部分创意菜式都是黄但记陈村粉世家外面吃不到的，如煎酿陈村粉和特色凉拌粉。煎酿陈村粉与潮州的粉果有点像，薄薄的陈村粉包裹叉烧粒、韭菜、香菇等馅料，煎成金黄，入口喷香。特色凉拌粉在天热的时候吃最合适不过了。切成细细条状的陈村粉，拌上叉烧粒、酸菜、酸子姜、小葱和芝麻，清爽酸甜，十分开胃。
上面介绍了一盘陈村粉的热量在1828大卡。由此可以看出陈村粉的热量是很高的，身体是需要一定的热量。如果食物超过了正常食物的热量，我们食用了就会发胖。所以对于以下减肥的人来说还是少吃陈村粉。陈村粉品种还是很多的，所以如果去顺德一定要吃其他品种的陈村粉。
陈村粉的吃法
陈村粉是一道已经在中国有着将近百年历史的一道美食了。它其实是由顺德当地人研究出的一种米粉，这种米粉非常薄，吃在嘴里滑滑的，而且口味又非常美味。因此在当地流传开来。如今陈村粉已经在中国很多地区出现了它的身影。但是其口感却并不是很正宗，这是因为陈村粉虽然好吃，但是其做法确实极为讲究的。
因为做法讲究所以时间上要费一些，因此所做出来的米粉的量也是有限的。所以想要一饱口福，就需要去当地了。今天在这里跟大家说一下陈村粉的吃法吧。
陈村粉大部分创意菜式都是黄但记陈村粉世家外面吃不到的，如煎酿陈村粉和特色凉拌粉。煎酿陈村粉与潮州的粉果有点像，薄薄的陈村粉包裹叉烧粒、韭菜、香菇等馅料，煎成金黄，入口喷香。特色凉拌粉在天热的时候吃最合适不过了。切成细细条状的陈村粉，拌上叉烧粒、酸菜、酸子姜、小葱和芝麻，清爽酸甜，十分开胃。最有创意的是寿司陈村粉，寿司陈村粉是用整片粉和紫菜包着冰凉的鲜果，浇上一点日式八爪鱼碎，冰爽清甜。一顿陈村粉宴价廉物美，来几碟几块钱一份的粉，外加一碗2元钱的陈皮白粥，就吃得很爽了。
经厨师潜心研究和酒店锐意创新，陈村粉这种小吃逐渐成为点心或佳肴。例如，创新菜“白玉藏珍宝”就倾倒了许多中外食客。此品是以陈村粉包海鲜肉后蒸制，装盘后配以海鲜酱油，鲜美软滑，造型独特，名字雅致，确是妙品。又如“鲜茄子酿陈村粉”，茄子切成长条，过了油用水烫过，用成张的粉皮包着茄子、咸鱼粒后层层卷起，蒸熟了短短地切成一截一截，上桌时浇上熟花生油，撒上葱末，近乎透明的粉皮白得耀眼，又薄又滑又鲜，分外好吃。
陈村粉的吃法可以说还是很多的，由于它的独特创新，吸引了一批又一批的食客慕名而来。没有人不对它赞不绝口的。陈村粉的做法如今已经传给了第三代传人了，每一代传人的创新也见证了陈村粉的成长史。
陈村粉怎么煮
陈村粉是实际上属于一种米粉，作为一种美味食物，不少人对陈村粉都是比较喜爱的，因为吃起来的味道不错，属于说陈村粉很多人都会比较爱吃，但是吃陈村粉的时候也要注意，煮着吃的时候需要注意方法，一起跟着来看看具体我们应该怎么做。
陈村粉怎么煮
陈村粉煮着吃的味道很不错，首先需要把食材全部都给洗好切好，然后在锅中放油，放上西红柿之后，等到炒出番茄汁的时候就可以了，之后我们再把加水放到番茄汁里面，只需要适量的水就可以了，一般来说我们只要根据自己吃的量进行调整，之后我们需要把准备好的鸡蛋放到鲜汤里面。然后我们再放上准备好的陈村粉，之后我们再放上准备好的青菜，最后我们选择加入食用盐以及各种的配料，之后我们根据自己的喜好，在其中适当的添加一些调味品。最后出锅吃就可以了。
制作陈村粉的时候还有方法，首先在锅中加入适量的水，等到锅中的水烧开之后，我们选择放入适量的盐、味精，还需要加入耗油和酱油，放到锅中等上一分钟，然后我们再把沥干好的陈村粉，放到锅中，等到锅中的陈村粉烧开之后，我们再选择放入葱和香菜，关火之后就可以了。可以煮上一壶开水，水开之后马上关火，放上大概五到八分钟，等到开水被冷却一些之后，倒入到陈村粉里面，需要用水完全淹没陈村粉就可以了，而且这时候我们不需要使用太多的水浸泡。只要浸泡五分钟就可以了，倒入带筲箕里面，然后我们选择用冷自来水进行冲洗，等上片刻，滤干其中的水分就可以了。
陈村粉皮制作方法
陈村粉皮因为吃起来的味道好，使用很多人都对陈村粉皮比较喜爱，而且制作的时候也要注意方法，一般来说大家会选择买着吃，但是实际上陈村粉皮我们自己制作着吃就可以了，首先要把马铃薯淀粉用水泡好，然后我们再把淀粉沉淀，等到水高过淀粉一些的时候就可以了。然后在其中加入适量的食用盐，用勺子搅拌均匀就可以了，之后我们要在粉扇的底部，涂抹上一些植物园，可以避免凉皮和粉扇出现粘连的情况。而且在锅中加水之后，我们直接把粉扇放到锅中等水开就可以了。我们把搅好的淀粉浆放到粉扇里面，粉浆的量这一点要掌握好才行，在涂抹粉浆的时候必须均匀。等到扇贝中的粉浆稍微凝固之后，我们把粉扇放到锅底，烧煮一会儿。这样就可以让陈村粉皮完全熟透了。之后我们把已经煮好了的粉皮，直接放到凉开水里面，过上一下凉水就可以吃了。
陈村粉酱料怎么调制
吃陈村粉的时候需要我们用到酱料的，首先需要把牛肉勾芡，然后我们把菜心炒熟，装碟之后，还需要少许的油，把鸡蛋炒碎成蛋花，然后装到碟子中，之后我们开热油，爆香蒜瓣、姜丝以及葱头就可以了，然后我们把陈村粉放进去，还需要加入酱油继续翻炒，这样陈村粉就可以吃了。
陈村粉怎么凉拌好吃
我们选择用陈村粉来凉拌着吃是不错的选择，味道吃起来非常好，夏季的时候吃更是很出色，首先需要我们把轻轻的揉上一下，然后再把陈村粉切成丝，需要切成宽大约五毫米就可以了。而对于白芝麻来说，需要我们放到锅中，炒熟之后就可以了，然后再准备好香油，放到锅中，在锅中需要加入拍碎的大蒜粒，等到滚之后，这时候我们把酱油、醋还有糖一起放到锅中，还需要把陈皮也放到锅中，等到滚热之后，这时候就形成了秘制的酱汁。之后我们选择把新鲜的生姜洗干净，切成丝之后，需要腌制上最少24个小时的时间。然后我们把之前切好的陈村粉，直接放在广口碟上面铺开。之后我们淋上香油，之后我们还需要制作好秘制的酱汁，再在上面填上一些酸姜丝，洒上白芝麻之后，这时候凉拌的陈村粉就制作完成了。
陈村粉吃起来的味道是不错的，因为陈村粉作为一种美味小吃，煮着吃的味道很不错，对我们健康也有一定好处，所以很多人对陈村粉都是比较爱吃的，上面介绍的这些陈村粉做法我们可以试试，根据自己的口味制作陈村粉吃就可以了，味道好对我们健康也有好处。
陈村粉是什么
民以食为天，因此民间总是能够不断地创造出许许多多的美食。而米粉作为我们生活中一种美味的常见小吃，受到许多人的喜爱。但制作米粉尤其要讲究方法，这样才能更适合人们的口感，最好地满足人们。其中，陈村粉的制作方法就十分的讲究，因而长期受到人们的喜爱。
陈村粉是什么呢?这泛指的就是一种米粉。随着该品牌的逐渐发展，您可以在许多超市或商场看到它，陈村过桥米线、陈村河粉等，这都是陈村粉的种类之一。那么，您是否有兴趣了解更多关于陈村粉的信息呢?
陳村粉是中國廣東地區常見的食品。是一种用大米制成的米粉。
历史
陈村粉相傳有兩個出處。一說指1927年，順德陳村人黃但借鑒了南海西樵人制河粉的經驗，創制出一種以薄、爽、滑、軟為特色的米粉，當地人稱之為「黃但粉」，外地人則以「陳村粉」名之。另一說指廣東番禺一條名為「陳村」的村落創造和流傳出來的一種麵食。
制法
制作陈村粉有十几道工序，道道工序都有秘诀。例如新米要放半年才能用，制成的粉才别爽;洗米也有讲究，要把米放在盆里狠搓十多分钟，然后再泡，就连磨米的石磨都要选用特别的石料制作。
正宗的陈村粉由于制作精细，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤。
特点
陈村粉有三个重要的特点：一是米香味浓郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。
食用方法
陈村粉的烹制方法有四十多种。传统的方法是把粉切段，蒸熟后浇上用香油、酱油、酸姜丝、烤芝麻调成的佐料。
由此可见，陈村粉为了满足更多消费者的需求，其制作米粉的过程是非常讲究的，这是一道讲究精细的程序，以至于生产出韧性十足，嫩滑的米粉。如果您不曾尝试过陈村米粉，建议您需要一试，享受其中不同于普通米粉的美味。
陈村粉的营养价值
有很多朋友虽然听说过陈村粉，但是却没有吃过地地道道的陈村粉，这和陈村粉每日的产量有非常的关系，而且即便是它能够生产出人们日常需求所需要的陈村粉，不是本地特色的烹饪方法，您也是吃不到地道的陈村粉的。不过要说起陈村粉的口感，确实是要比一般的粉要好吃很多。
不过要说起陈村粉的营养价值，因为它的制作原料和其他的粉制作原料相同，都是使用的淀粉，所以它的营养价值并没有什么特别之处，不过因为陈村粉可以和不同的食物进行搭配，这让陈村粉的营养价值更胜一筹。
陈村粉产于广东省佛山市顺德区陈村镇，跟老牌的小食沙河粉相比，陈村粉属后起之秀，只有70多年的历史。陈村粉已经有近80年的历史。1927年，顺德陈村人黄但借鉴了南海西樵人的经验，经过精心改进，创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之为“黄但粉”、“粉旦(但)”。外地人则以“陈村粉”名之。
陈村粉有三个重要的特点：一是米香味浓郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。
营养价值: 陈村粉配搭其他材料如叉烧、排骨等肉类更能显示它的特点，而且搭配好的话也能补充营养物质。
对于陈村粉的营养价值以及它的特色，本文已经为您做出了详细的介绍，另外如果是您吃到正宗的陈村粉的话，可以多购买一些放入冰箱，只需要在吃的时候从冰箱里面取出来即可，它的保存方法是比较简单的，这一点是它的优势所在。
陈村粉的功效与作用
我们在生活中可能会经常吃粉，但是估计很少的人能吃到地道的陈村粉，陈村粉是一种精心改制的粉，起源于顺德陈村，陈村粉的功效与作用比一般的粉要多一些，柔韧性十分好，在食用的时候搭配其他的叉烧或者是排骨，能够更好的显示出它的营养，更好的为人体提供能量。
陈村粉制作的过程需要经过十几道的程序，新米的选择以及洗米都有很多的将就，就连磨米的石磨都需要精心选择青石料石板，这样才能更好的保证陈村粉的美味。
有很多朋友虽然听说过陈村粉，但是却没有吃过地地道道的陈村粉，这和陈村粉每日的产量有非常的关系，而且即便是它能够生产出人们日常需求所需要的陈村粉，不是本地特色的烹饪方法，您也是吃不到地道的陈村粉的。不过要说起陈村粉的口感，确实是要比一般的粉要好吃很多。
1927年，顺德陈村人黄但借鉴了南海西樵人的经验，经过精心改进，创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之为“黄但粉”、“粉旦(但)”。外地人则以“陈村粉”名之。陈村粉的功效与作用?陈村粉有三个重要的特点：一是米香味浓郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。
经过上面的介绍我们对于陈村粉的功效与作用这个问题有了一个简单的了解，陈村粉相比较其他的粉来说更加的精密，制作流程的增多使得陈村粉的口感大大的提升，更加的嫩滑。需要注意的是陈村粉的热量比较大，我们在吃的时候需要适量，不可过多，以免对身体不利。
吃陈村粉会胖吗
不论是主菜还是辅菜，只要是食物我们都会去选择它，主食是我们的必选如米饭，可是有人就特别爱吃粉，这还是可以作为主食。只有吃东西才能让我们的温饱问题能到解决。不过我们清楚的知道生活坏境，生活质量的不同。导致了我们不同的生活习惯和饮食习惯。可是不是吃的多，吃的好的人身体就一定是健康的。相反的有的生活穷迫的人反而身体就特别的健康。
这一般都是生活规律所导致的后果。所以我们要清楚的知道只有适量的饮食，外加生活规律才会拥有一个健康的身体。我们都了解的就是只有食物中含有的脂肪含量高才会是自己发胖，从而现在是以瘦为美得时代，那么减肥就成为了时尚，那喜欢吃陈村粉的就疑惑了，这陈村粉吃了会发胖吗?
陈村粉产于广东省佛山市顺德区陈村镇，跟老牌的小食沙河粉相比，陈村粉属后起之秀。陈村粉已经有近80年的历史。制作陈村粉有十几道工序，道道工序都有秘决。由于制作精细，陈村粉产量不高，只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”，外地人不易享此口福。北京一些外事单位曾派人乘飞机辗转至陈村买粉宴请贵宾。
陈村粉有三个重要的特点：一是米香味浓郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。此品是以陈村粉包海鲜肉后蒸制，装盘后配以海鲜酱油，鲜美软滑，造型独特，名字雅致，确是妙品。又如“鲜茄子酿陈村粉”，茄子切成长条，过了油用水烫过，用成张的粉皮包着茄子、咸鱼粒后层层卷起，蒸熟了短短地切成一截一截，上桌时浇上熟花生油，撒上葱末，近乎透明的粉皮白得耀眼，又薄又滑又鲜，分外好吃。
陈村粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，南方生产大米所以在南方比较流行。大米内含大量的蛋白性糊粉粒、脂肪、维生素酶，另外还有大量的钙、铁、锌、钾、硒、镁等微量元素，但是主要是淀粉。适量食用时很温和的，不要过量就好了。天天吃陈村粉会发胖，问题很可能出现在煮米粉的汤或者凉拌米粉的配料上啊.
对于不同的人来说，不同的食物吃进去的反应肯定也是有所不同的，因为每个人身体素质是不一样的。所以很多人就特别羡慕那些吃多少都不会发胖的人，这些人的字典里就不会出现需要减肥的字样。对于这些体质的人来说吃陈村粉是肯定不会发胖的，但是对于左旋肉碱少的体质来说，吃什么都还是会有脂肪生成的，所以不论吃什么食物适量是最重要的。
陈村粉怎么做好吃
现在很多人喜欢吃米粉，因为它滑嫩的口感和辣椒带来的刺激感。陈村粉在北方并不多见，它的原产地是在广东的顺德地区。陈村粉作为米粉的一种，在广东省，深受当地人的喜爱。而且，富有想象力和创造力的人们也可以将陈村粉，通过各种方式做出来，其口感真会让人欲罢不能。
要想吃正宗的陈村粉，还是要去正宗的原产地广东省。在那里，人们将陈村粉的各种吃法充分挖掘出来。那么，究竟怎么吃陈村粉才是最好吃的呢?
豉汁排骨蒸陈村粉
材料
陈村粉500克，排骨300克，葱花少许，油适量，
腌肉料：蒜蓉1/2汤匙，蒜蓉豆豉酱1汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1茶匙，生粉1茶匙，料酒10ML，香油少许，调味汁：生抽1汤匙，糖1茶匙，香油(或者色拉油)1汤匙
做法
1将整块的陈村粉用手一块块得撕成一条条，放在盘子上;
2把腌料(除了生粉)放入排骨中，拌匀腌20分钟 ;
3把腌好的排骨用生粉和一点清水拌好铺在粉上面，锅内烧开水，将盘子放上去，盖上锅盖，隔水大火蒸10分钟，撒上葱花;
4吃得时候将预先调好的调味汁淋在粉上，即可。
肉末陈村粉
材料
陈村粉，虾皮，蒜蓉，肉，元贝酱，葱，鲜味酱油，香油
做法
1陈村粉一斤切短略为摊开在碟上。虾皮和蒜蓉用油炒香后再放调好味的肉末炒一会。然后铺在陈村粉上。再洒点元贝酱(买东西送的没地方用)。
2上烧开的蒸锅蒸十五分钟左右。洒上葱花再蒸半分钟。另外把鲜味酱油和香油调成味料倒上蒸好的粉上。
陈村粉的做法很多，可以清炒、凉拌，亦可以做汤、炖肉。无论怎样每种做法都有自己的独到之处，都会一些人群的喜欢。想吃到正宗的陈村粉就可以去广东走一圈了哦。不过，在现代运输这么发达的社会，你在当地的超市也可以买到陈村粉哦。
陈肾粥的做法
下面给大家介绍陈肾粥的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
2.米淘洗2次，加水浸泡半个小时，陈肾洗净，也浸泡半个小时
3.瘦肉剁碎，先用适量的盐耗油水调匀。生姜切丝，放一半在肉里，并且搅匀，再加一勺子油搅匀，最后加入适量的生粉和水搅匀即可。
4.陈肾泡好后切成薄皮。
5.砂锅里放8分满的水，大火烧开（注意看火哈，以免溢出），放入泡好的米和陈肾及剩下的生姜丝。
6.大火烧开，马上转最小火继续煲1.5个小时。
7.再后倒入肉碎，并迅速用筷子搅散开。
8.等粥再次滚开后马上熄火，加入适量的盐调味即可享用。
今天这道陈肾粥，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
陈麻婆豆腐的做法
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道陈麻婆豆腐的做法，赶快来学习一下吧！
2.1锅里水烧开。
3.2豆腐切小块。
4.121汆过水的豆腐沥干水。
5.212切好的豆腐倒入锅里汆水。
6.买回的现成的陈麻婆豆腐调料。
7.炒豆腐只用了一袋。
8.1加水调好的生粉。
9.2切好的生姜末、大蒜末、葱花及香菜。
10.1陈麻婆豆腐
11.2自己做的红油
12.锅里下油。
13.加少许白糖或者冰糖炒化。
14.下入生姜末与大蒜末炒香再加入辣椒粉炒香接着再加入现成的陈麻婆豆腐调料一起翻炒。
15.家里没有干辣椒粉，用已做好的红油里的辣椒代替的。
16.然后倒入豆腐、加入生抽翻炒。
17.陈麻婆豆腐
18.加入250克的汤，中火慢慢煮进味。
19.加入鸡精、少许盐再勾芡准备起锅。
20.装盘，撒上葱花或者香菜即可。
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的陈麻婆豆腐选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
陈氏干炒鸡的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的陈氏干炒鸡
2.212青红辣椒，姜切片备用。
3.整鸡剁块洗净
4.烧开水，放入鸡块，煮1分钟开锅，去掉血污。
5.捞出控水，放盆内洗净杂质碎肉。
6.锅内放油，5成热，放入姜片，略炒，加入大料炒出香味。
7.放入鸡块，翻炒，一分钟。
8.加入三汤勺蚝油，二汤勺老抽，二汤勺味达美，2茶匙盐。
9.翻炒均匀，加入半碗水，放入高压锅，上气压制4分钟。
10.从高压锅再倒入炒锅中，加入青红辣椒片，翻炒至辣椒出香味，装盘即可。
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的陈氏干炒鸡就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
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