朝鲜蓟的功效与作用
养生有什么作用与功效。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古往今来，人们都普通注意养生！要作生活的主人，我们必须注意养生。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《朝鲜蓟的功效与作用》，仅供您在养生参考。
朝鲜蓟是一种具有药用价值的蔬菜，朝鲜蓟的花蕾和花托可以作为蔬菜食用，朝鲜蓟根部可以用于制药，对人们具有极大的作用。朝鲜蓟的功效与作用有哪些?朝鲜蓟含有丰富的水分和蛋白质，维生素以及矿物元素的含量也很高，对人体有极大的好处，我们在生活中一定要物尽其用。
朝鲜蓟含有一种特定的元素就是朝鲜蓟素，经常食用有利于促进肝脏的排毒，对于胃肠有一定的改善功能，促进胃肠的蠕动，治疗消化不良也是很有效的;高脂肪高胆固醇的饮食使得我们的身体都处于亚健康的状态，常吃朝鲜蓟还能起到降低胆固醇和降血脂的作用。
朝鲜蓟的功效与作用有很多：核心功能为：利胆、护肝、降脂
一、利胆作用：促进肝胆汁(胆汁酸、胆盐等)的分泌和排出，在临床医学上叫做“利胆作用”。
1、调节肠胃对食物消化、吸收、排泄，预防消化不良和便秘。
2、调控脂类、蛋白质、糖类等的分解、合成、代谢，以及糖异生转化作用等，使人体脂类、糖类维持在相对动态平衡的状态，预防血脂和糖代谢异常的产生。
3、肝胆系统是人体激素灭活的主要内脏器官，对许多激素(如：胰岛素、肾上腺素、甲状腺素、肾上腺皮质激素、类胆固醇激素、雌激素等)的作用时间和强度起着调节和控制作用。
4、氧化、还原、分解或化合分解来自体内、体外的有毒或非营养性物质;使进入人体的药物、毒物、酒精、疫毒、造影剂等，随胆汁排入肠道，与粪便一起排出体外;保护人体不受病、毒、药物等侵袭，提高人体的自然免疫能力。(叫做生物转化功能，也叫“解毒功能”或“免疫功能”)
以上的内容就是对于朝鲜蓟的功效与作用的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。生活中朝鲜蓟的食用方法是多种多样的，朝鲜蓟可以用来做汤或者加工成罐头，朝鲜蓟的萼片还可以用于加工罐头的原料，我们可以根据自己的饮食习惯选择自己的食用方式，健康饮食从现在开始。
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朝鲜蓟的功效
朝鲜蓟是一个对人体帮助很大的食材，朝鲜蓟在制作上，有着一些不错的方法，它含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维，所以对朝鲜蓟的选择完全可以放心进行，那在吃朝鲜蓟的时候，要注意不能过多，因为它的热量也是很高的，那朝鲜蓟的功效都有什么呢?
很多人对朝鲜蓟的功效并不是很清楚，这样的食物在功效上都是有着很多方面，所以选择的时候要先进行了解，使得吃朝鲜蓟的时候，可以放心进行，不会有太多的担心存在。
朝鲜蓟的功效：
1、调节肠胃对食物消化、吸收、排泄，预防消化不良和便秘。
2、调控脂类、蛋白质、糖类等的分解、合成、代谢，以及糖异生转化作用等，使人体脂类、糖类维持在相对动态平衡的状态，预防血脂和糖代谢异常的产生。
3、肝胆系统是人体激素灭活的主要内脏器官，对许多激素(如：胰岛素、肾上腺素、甲状腺素、肾上腺皮质激素、类胆固醇激素、雌激素等)的作用时间和强度起着调节和控制作用。
4、氧化、还原、分解或化合分解来自体内、体外的有毒或非营养性物质;使进入人体的药物、毒物、酒精、疫毒、造影剂等，随胆汁排入肠道，与粪便一起排出体外;保护人体不受病、毒、药物等侵袭，提高人体的自然免疫能力。
以上就是对朝鲜蓟的功效详细介绍，它对提高人体免疫力效果非常不错，而且长期吃这类佳肴，在促进人体消化，改善人体肠胃上，都是有着一些效果，所以对这样食物选择的时候，完全都是可以放心进行，它对人体健康没有任何危害。
朝鲜蓟怎么吃？
或许很多人都不知道朝鲜蓟这种植物，该植物的另一个名称叫菊蓟，这是一种多年生的草本植物，这种植物在国内并不多见，主要在浙江、云南以及湖南等地区有分布，值得一提的是，朝鲜蓟是可以当成蔬菜来吃的，另外这种蔬菜还有干饭的食疗作用，下面教大家做朝鲜蓟来吃的一些方法。
朝鲜蓟怎么吃？
朝鲜蓟沙拉
朝鲜蓟，火腿片，奶酪，盐，胡椒粉，橄榄油。
1、将朝鲜蓟一片片的剥下城下嫩黄色的花骨朵后切去花骨朵的顶部，对半切开后将花骨朵中心的毛去掉；
2、起油锅，将切好的朝鲜及下油锅煎至5分钟后撒上盐与胡椒粉再煎5分钟；
3、出锅后摆好盘，加上火腿片，最后将奶酪切成小碎片撒在上面即可。
腊香朝鲜蓟
朝鲜蓟，腊肠，胡萝卜，洋葱，红葱头，韭菜，柠檬汁，百里香，香叶，盐，胡椒粉，橄榄油。
1、将朝鲜及一瓣一瓣的剥下只留软嫩部分，切去不能使用的老茎和花瓣顶部不能食用的部分；
2、切好后的朝鲜蓟放在加入柠檬汁的凉水中浸泡，将剥下来的朝鲜蓟的瓣清洗干净后在沸水中煮至变软并滤出原汁；
3、胡萝卜、洋葱、红葱头分别去皮切丁，腊肠也切成小丁，百里香、香叶与韭菜放入滤茶网中并关好；
4、起油锅爆香洋葱与红葱头后加入腊肠、胡萝卜粒翻炒；
5、加入熬煮好的朝鲜蓟原汁盐、胡椒粉和装了香料的滤茶网，花茎朝上放入锅中盖锅盖煮至朝鲜蓟柔软，大约15分钟左右；
6、取出朝鲜蓟后摆盘，将汤汁与胡萝粒、腊肠熬制浓稠，浇在朝鲜蓟上即可。
朝鲜蓟牛油果烤鸡肉沙拉
朝鲜蓟，牛油果，番茄，烤鸡，果醋，橄榄油，芥末酱，盐，胡椒粉，牛至碎。
1、将鸡处理干净绑住翅膀与腿放入烤箱烤熟；
2、牛油果去皮去核后切成小粒，番茄也切成小粒；
3、把朝鲜蓟处理好后切成月牙状，放在朝鲜蓟的叶片里；
4、将橄榄油、果醋、芥末酱，盐，胡椒粉，牛至碎调成酱汁；
5、将番茄和牛油果加上酱汁拌匀。烤鸡取下鸡肉放在朝鲜蓟的叶片里，将番茄和牛油果放入其中即可。
朝鲜蓟是什么？
朝鲜蓟是很多人不太熟悉，它也是蔬菜的一种，这类食材在制作上，也是有着一些方法，不过在对朝鲜蓟选择的时候，需要对它进行一些认识，这样在吃的时候，对身体也不会有任何的损害，那朝鲜蓟是什么呢，它即可当中食材，也可以当做药材，它的使用都是比较广泛的。
很多人对朝鲜蓟是什么并不是很清楚，在选择朝鲜蓟的时候，需要对它进行很好认识，这样在选择它的时候，才能够知道它都有什么样的价值，如何使用它。
朝鲜蓟是什么：
朝鲜蓟，别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合多年生草本植物。原产地中海沿岸，是由菜蓟 (C.cardunculus L.)演变而成。以法国栽培最多。19世纪由法国传入我国上海。
中国主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。美国及西欧等发达国家对朝鲜蓟的消费和进口量不断增加(超市中菜名为Artichoke)，罐头制品在国际市场供不应求，为适应国际市场的需要，中国台湾省有较大面积种植，产品供出口创汇。朝鲜蓟以花蕾供食，叶柄经软化栽培后可煮食。
药用价值
朝鲜蓟花蕾的总苞片及花托可作为蔬菜来食用，根部可作为药物，有增强肝脏机能及利尿作用。
朝鲜蓟的花蕾营养丰富。每100克食用部分含水分86.5%，蛋白质2.8克，脂肪0.2克，碳水化合物9.9克，维生物A160国际单位，维生素B10.06毫克，维生素历0.08毫克，维生素11毫克，钙51毫克，磷69毫克，铁1.1毫克。叶片含菜蓟素 有治疗慢性肝炎和降低胆固醇的功效。茎叶经软化后可作菜煮食，味清新。医药上已利用茎叶加工制助消化片剂和开胃酒。供食部分为花蕾的总苞和花托部位，有似板栗的香味，可鲜食，制酱，作汤料或加工成罐头。世界上朝鲜蓟罐头年需求量10万吨以上。朝鲜蓟的萼片还以制成蜜饯。
以上就是对朝鲜蓟是什么详细介绍，在对它选择的时候，都是可以放心进行的，它的药用价值很高，对人体疾病上，有着很好的帮助，因此对它的选择也是可以放心进行的，它对人体健康没有任何损害，而且含有的营养成分也是很多。
朝鲜蓟沙拉的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习朝鲜蓟沙拉的做法。
2.212朝鲜蓟清洗干净。
3.1把朝鲜蓟一片片的剥下。
4.2盐、楜椒粉。
5.剩下这样嫩黄色的花骨朵就行了。
6.把花骨朵顶部切开去掉。
7.把它切开两半。
8.把花骨朵中心的毛去掉。
9.热油锅倒入少许橄榄油。
10.把切好的花骨朵下锅排好中火煎5分钟。
11.朝下的一面成焦黄色就可反面撒上盐和楜椒粉再煎5分钟就可以出锅了。
12.放置稍凉就可一正一反的排好在盘子上。
13.然后摆上火腿片。
14.最后把帕玛森奶酪切成随意状撒在上面就好了。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的朝鲜蓟沙拉扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
朝鲜蓟泡酒配方
朝鲜蓟是一种可作为食物食用的植物,朝鲜蓟的营养成分也有不少还可以用来制作成药材使用.朝鲜蓟在开花的时候花的颜色是紫色的,等到长成熟之后朝鲜蓟就长的有点像大家在生活种常见的菠萝的形状.我国多数地区也有朝鲜蓟的种植,但都不是很多,另外朝鲜蓟还能用来泡酒喝.
用朝鲜蓟来泡制作的酒具有开胃消食的作用,口感也很好,所以深受喜欢喝酒的人的喜爱.何况用朝鲜蓟泡出来的酒还是种药酒那就更得和了,没病和着强身健体,有病喝着还可以治病两全其美.
朝鲜蓟,别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合多年生草本植物.原产地中海沿岸,是由菜蓟(C.cardunculusL.)演变而成.以法国栽培最多.19世纪由法国传入我国上海.中国主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培.美国及西欧等发达国家对朝鲜蓟的消费和进口量不断增加(超市中菜名为Artichoke),罐头制品在国际市场供不应求,为适应国际市场的需要,中国台湾省有较大面积种植,产品供出口创汇.朝鲜蓟以花蕾供食,叶柄经软化栽培后可煮食.
朝鲜蓟花蕾的总苞片及花托可作为蔬菜来食用,根部可作为药物,有增强肝脏机能及利尿作用.
朝鲜蓟的花蕾营养丰富.每100克食用部分含水分86.5%,蛋白质2.8克,脂肪0.2克,碳水化合物9.9克,维生物A160国际单位,维生素B10.06毫克,维生素历0.08毫克,维生素11毫克,钙51毫克,磷69毫克,铁1.1毫克.叶片含菜蓟素 有治疗慢性肝炎和降低胆固醇的功效.茎叶经软化后可作菜煮食,味清新.医药上已利用茎叶加工制助消化片剂和开胃酒.供食部分为花蕾的总苞和花托部位,有似板栗的香味,可鲜食,制酱,作汤料或加工成罐头.世界上朝鲜蓟罐头年需求量10万吨以上.朝鲜蓟的萼片还以制成蜜饯.
将朝鲜蓟做成一道可口的菜式是,也是相当的受人们的欢迎,因为朝鲜蓟的味道不重反而很清爽.除此之外人们还将朝鲜蓟加工成各种各样的副食品供人们食用,最大程度的让人们能吸收朝鲜蓟给人体带来的好处,也因为这样朝鲜蓟每年的需求量也非常的高.
朝鲜蓟是什么
我们在日常生活中餐桌上经常会食用到一些蔬菜，而朝鲜蓟一种作用非常广泛的草本植物，在地中海沿岸比较的多分布。经过长时间的人工培植之后传入我们中国，我们国家现在很多地方会有它的身影，而且它的花蕾能够用来食用，花茎在培植之后也可以很好的煮食。
朝鲜蓟现在被很多人作为一种常见的蔬菜出现在餐桌，通常使用蒸煮的方式来烹调出美食，是一种能够让我们人体吸收维生素的一类蔬菜，如果加上一些柠檬能够让朝鲜蓟的味道更加美味。
中国主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。美国及西欧等发达国家对朝鲜蓟的消费和进口量不断增加(超市中菜名为Artichoke)，罐头制品在国际市场供不应求，为适应国际市场的需要，中国台湾省有较大面积种植，产品供出口创汇。朝鲜蓟以花蕾供食，叶柄经软化栽培后可煮食。
药用价值
朝鲜蓟花蕾的总苞片及花托可作为蔬菜来食用，根部可作为药物，有增强肝脏机能及利尿作用。
食用价值
烹调朝鲜蓟，通常都用蒸煮的方式。以下是一种烹调方法
先把大蒜去皮切片。
把朝鲜蓟底部的几片叶片撕走，把蒜片夹在其他的叶片之间。
把新鲜的柠檬片放在朝鲜蓟的底部，并用细绵绳把朝鲜蓟和柠檬片缚在一起。这除了作朝鲜蓟的调味以外，亦可防止朝鲜蓟被烧焦。
把调味料(如：盐、洋莞荽等)及橄榄油混和好，放在锅里煎煮一会，才把缚好的朝鲜蓟放进去。
加入清水(约是油的四、五倍)，再把锅盖盖好，把朝鲜蓟蒸煮。
蒸好后，朝鲜蓟应该会由新鲜的绿色转为煮好的黄绿色(像酸菜一样的色)。这时可以上碟。
本文详细介绍了关于朝鲜蓟的相关资料，我们现在比较常见这类蔬菜，对于蒸煮的方式还是比较多的。现在这种蔬菜常常会被作为出口产品的一种，可见它给我们人类带来的一种热爱程度，选择自己喜欢的口味就可以烹调美味的朝鲜蓟。
吃朝鲜蓟上火吗？朝鲜蓟的营养价值有哪些?
每个人的饮食习惯都是不同的，有的人遇到喜欢吃的东西就会吃很多，有的时候饮食不当就会出现上火的现象，那么吃朝鲜蓟会上火吗？
朝鲜蓟的营养价值
1、 朝鲜蓟热量低，脂肪少，有丰富的膳食纤维；膳食纤维有助于控制便秘，通过粘合作用，降低肠道中低密度脂蛋白胆固醇水平。2、科学研究表明，朝鲜蓟提取液中的苦味成分--菜蓟素和倍半萜内酯，可以通过抑制胆固醇的合成和增加胆汁的分泌在体内起到全面降低胆固醇的作用。3、 新鲜的朝鲜蓟是叶酸的极好来源；每100g朝鲜蓟可以提供68mcg的叶酸（相等于每日建议量的17%）。叶酸在DNA的合成中担负酶类的辅因子。4、朝鲜蓟还含有丰富的B族维生素，如：烟碱酸，维生素B6（吡多辛），硫胺(维他命B1)，泛酸。这些B族维生素对于发挥细胞的正常代谢功能至关重要。
吃朝鲜蓟上火吗
属于药材类一般不会上火，但是也不要吃太多，是药三分毒
食物对身体的改善是健康的一种方法，了解了吃朝鲜蓟会上火吗之后，希望喜欢吃朝鲜蓟的人能多家长注意，另外想要避免上火平时最好多喝水。
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